P. 1
AKOMODASI PERHOTELAN 2

AKOMODASI PERHOTELAN 2

3.5

|Views: 64,125|Likes:
Published by calvitaro

More info:

Published by: calvitaro on Sep 10, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/01/2015

pdf

text

original

Linen hotel merupakan investasi yang besar, sehingga membutuhkan
profesionalisme dalam penanganannya.
Dalam penanganannya Linen hotel dibagi menjadi dua
1.Housekeeping Linen
2.Food & Beverage Linen

Jenis-Jenis Linen Housekeeping Department

1.Sheet (Sprei)
2.Pillow case (sarung bantal)
3.Bath towel (handuk mandi)
4.Hand towel (handuk tangan)
5.Face towel (handuk muka)
6.Bath mat (keset)
7.Bed spread
8.Bed skirting

351

Jenis-Jenis Linen Food & Beverage Department

1.Table cloth (taplak meja)
2.Large table cloth (taplak meja lebar)
3.Napkin (serbet)
4.Molton
5.Greenfelt

Linen Flow Cart

1.Pengumpulan
2.Transportasi
3.Penyeleksian
5.Pencucian
6.Pemerasan
7.Proses akhir
8.Pelipatan
9.Penyimpanan
10.Transportasi
11.Penggunaan

Guest Laundry Flow Cart

1.Pengumpulan
2.Transportasi
3.Penyeleksian & memberi tanda (Sortir)
4.Pencucian
5.Pemerasan
6.Proses akhir
7.Finishing & pengepakan
8.Pembukuan
9.Pengiriman
10.Billing

Jenis-Jenis Noda

1.Noda-noda yang timbul
Noda-noda yang terdapat di permukaan pakaian, contohnya cat, lipstick,
dll.

352

2.Noda yang terserap
Noda yang terserap adalah noda yang diserap ke dalam serat pakaian,
contohnya minuman, tinta dll.
3.Noda campuran

Noda campuran adalah campuran dari dua jenis noda yang disebutkan di
atas, contohnya darah, dll.

Klasifikasi kotoran pada kain
1.Kotoran yang dapat dicuci

Kotoran yang dapat dicuci yaitu kotoran yang dapat dihilangkan dengan
menggunakan air dan deterjen.
Contohnya:
Protein

:Telur, saos, kotoran, dll

Pigmen

:Debu

Karbohidrat

:Kanji
Lemak dan minyak:Minyak mineral, minyak sayur, dll.

2.Kotoran yang menyerap

Kotoran yang sulit dihilangkan bahkan terkadang tidak dapat dihilangkan
sama sekali.
Contohnya: Cat, plitur, bercak, dll.

3.Kotoran yang dapat dihilangkan dengan menggunakan bahan
pemutih

Kotoran yang yang tidak dapat dihilangkan dengan cara cuci biasa atau
dry cleaning dan memerlukan bahan pemutih yang ditambahkan pada
proses pencucian.
Contohnya:
Noda alami; buah-buahan, saos, obat-obatan, darah, dll.
Noda buatan; bahan-bahan industri, dll.

Proses Pembersihan Noda
1.Proses Pencucian Noda

Proses pencucian untuk barang-barang yang tingkat noda berat, menengah
dan ringan dengan menggunakan air dan deterjen.

Langkah dalam proses pencucian
Pencucian

353

a.Basahi pakaian
b.Rendam
c.Beri sabun/cuci
d.Pembilasan 1:proses normal
e.Pembilasan 2:jika pakaian berwarna putih dan banyak noda,
tambahkan bahan pemutih.

f.Pembilasan 3:proses normal
g.Pembilasan 4:tambahkan bahan kimia untuk menetralisir alkali
h.Pembilasan 5:tambahkan pelembut pakaian.

Pemerasan

Semua mesin cuci mempunyai alat pemeras.

Pengeringan

Keringkan pakaian dengan menggunakan mesin pengering.

2.Proses dry cleaning

Cuci, bilas, peras dan dry cleaning. Proses tersebut dilakukan pada satu
mesin dengan menggunakan pelarut.

3.Proses pencucian dengan tangan

Proses ini dilakukan pada barang yang lembut dan warna yang mudah
luntur.

Proses penghilangan noda
1.Proses mekanik

Menggunakan peralatan untuk menghilangkan noda, contohnya papan
pembersih dan mesin cuci.

2.Proses dengan pelarut:

Menggunakan pelarut atau bahan dasar kimia lainnya untuk
menghancurkan noda.

3.Proses kimia

Menggunakan bahan kimia khusus untuk menghilangkan noda-noda
tertentu.

4.Pelembutan

Menggunakan bahan pelembut untuk melembutkan bahan-bahan keras
sebelum menggunakan peralatan dan bahan-bahan penghilang noda.

354

Bahan Pembersih dan Kimia
1.Air

Kualitas air disesuaikan dengan tingkat kekakuan, zat besi, bahan organik,
jumlah bahan larutan.

2.Deterjen

Harus memiliki

tingkat kekasaran

batas alkali

bahan pemisah

zat tambahan-mencerahkan warna, tidak membuat warna pudar, tahan
terhadap karat.

3.Asam

Menetralisir asam alkali pada pakaian

4.Pelembut

Melembutkan pakaian.

Penggunaan bahan-bahan pembersih dan kimia yang aman

1.Jangan pernah mencampur bahan-bahan kimia yang tidak sama, karena
hal ini dapat membentuk campuran yang sangat berbahaya.
2.Selalu pastikan bahwa semua wadah sesuai dengan isinya. Jika wadah
tidak ditandai, bawa ke penyelia untuk diberi tanda.
3.Selalu gunakan peralatan keamanan yang memadai yang diberikan oleh
penyelia anda-sarung tangan dan masker.
4.Baca semua informasi keamanan yang ada pada wadah bahan kimia.
5.Jika anda mengalami alergi akibat terkena bahan kimia, segera siram
bagian yang terkena dengan air yang banyak dan segera laporkan kepada
penyelia.

4.10Latihan dan Soal

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->