P. 1
AKOMODASI PERHOTELAN 2

AKOMODASI PERHOTELAN 2

3.5

|Views: 64,120|Likes:
Published by calvitaro

More info:

Published by: calvitaro on Sep 10, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/01/2015

pdf

text

original

1.Memelihara Peralatan dan Bahan

Di bawah ini diuraikan tata cara memelihara peralatan dan bahan
kimia agar umur alat dapat bertahan lama, sehingga cost yang dikeluarkan
oleh perusahaan dapat ditekan seefisien mungkin. Di bawah ini (Tabel
4.1.) adalah tata cara merawat dan penyimpanan barang.

Tabel 4.1 Tata cara Merawat dan Menyimpan Barang

No.Nama peralatan

Cara Merawat

Tempat Penyimpanan

1.

Sikat/Brush

Dicuci bersih kemudian disimpanLemari atau rak
terbalik, bulu sikat menghadap
ke atas.

2.

Sapu kering

Sapu digantung di tembok atau

Gudang

pada tempat yang sudah dise
diakan.

3.

Pel/Mop

Setelah digunakan kain rumbai-

Gudang

rumbai, ember dan alat peme-
ras, harus dicuci dibilas, dike-
ringkan, dan disimpan di tempat
yang ventilasinya bagus. Bila
diperlukan dapat dicuci ke laundry

.

4.

Kain pembersih

Harus dicuci dan dikeringkan

Gudang

setelah digunakan.

5.

Semprotan/BottleLubang jarumnya harus dalam

Gudang

posisi yang benar dan harus
dibersihkan setelah digunakan
untuk menghindari penyumbatan.

6.

Ember atau

Harus dicuci dan dikeringkan

Gudang

Bucket

setelah digunakan. Tengkurap-
kan setelah dicuci.

7.

Pel Basah/DampPada akhir pembersihan periodik,Gudang
Mop

katun pembersih debu harus
dibersihkan dan disimpan
sebagaimana mestinya bahwa
ujung pel tidak menyentuh
lantai. Kain dan kawat penjepit
harus dicuci secara periodik.

sprayer

231

8.

Toilet Bowl

Cucilah setelah digunakan dan
simpan dalam keadaan kering,
pada khususnya untuk sikat
yang terbuat dari bahan yang
tegak.

9.

Alat Penarik

Setelah digunakan, karetnya
harus dicuci, dibilas, dan dike-
ringkan serta gantunglah pada
tempatnya.

10.

Alat penyedot

Bersihkan kantong debu atau
ganti jika perlu. Bersihkan
vacuum cleaner dengan mem-
bersihkan bagian penggerak,
tali kabel, dan alat pelengkap
dengan lap lembap, cuci dan
keringkan tempat penam-
pungan air jika perlu.

11.

Mesin pencuci

Setelah bekerja, kosongkan
tangki air dengan cara mem-
buka mulut tangki. Bersihkan
kabel dengan lap lembap
(jangan lupa kabel harus sudah
terputus dari aliran listrik),
bersihkan debu partikel yang
tertinggal di sikat bulu. Bersih-
kan pipa untuk menghindari
penumpukan hasil bilasan dan
bersihkan rangka mesin de-
ngan lap lembap/kain lap.

12.

Mesin pembersih-Bersihkan bagian-bagian
mesin, seperti:
•Bersihkan kabel, gulung
kembali kabel, dan lap de-
mudian, cuci bagian pro-
ses penggerak, piringan,
dan landasan.
•Simpan mesin dengan
posisi handle ke atas
secara teratur.

Gudang

Gudang

Gudang

Gudang

Gudang

Brush/Sikat WC

debu/Vacuum
Cleaner

air/Floor Squegee

karpet

232

2.Prosedur Pelaporan Peralatan yang Rusak

Gambar 4.15: Prosedur Pelaporan Barang Rusak

233

Gambar 4.16a
Contoh: Laporan Kerusakan

Nama

:-----------------------------------------------------------------------------------------------

Tanggal

:-----------------------------------------------------------------------------------------------

Waktu

:

Ruang/letak

Uraian

Rusak oleh

Keterangan

Dilaporkan Oleh

(———————————)

Gambar 4.16b Tugas kerja

Hotel

Permohonan

NO……..

Pemeliharaan

Waktu

:

……………….

……………….

……………….

Dipesan oleh

:

……………….

tanggal: ........

……………….

Tempat

:

……………….

……………….

……………….

Masalah

:

……………….

……………….

……………….

Ditujukan kepada

:

……………….

……………….

……………….

Tgl. Penyelesaian:

……………….

waktu yang

……………….

diperlukan:

Dilengkapi oleh

:

……………….

……………….

……………….

Keterangan

:

……………….

……………….

……………….

:

……………….

……………….

……………….

:

……………….

……………….

……………….

234

Gambar 4.16c

PUBLIC AREA OBSERVATION CHECK LIST

Location

:………………………..

Date:……………….

Supervisor:………………………..

Time:……………….

Attendant:………………………..

4.5 Membersihkan Kamar Tamu

Pada subbab ini akan dibahas beberapa aspek penting yang berhubungan
dengan proses pembersihan kamar tamu, yaitu menata perlengkapan trolley,
memasuki/akses ke kamar untuk pelayanan, membereskan tempat tidur,
membersihkan dan merapikan kamar serta membersihkan dan menyimpan trol-
ley. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Gambar 4.17 berikut ini.

235

Gambar 4.17 Skema/Proses Pembersihan Kamar Tamu

Gambar 4.18 Kamar Tamu Hotel

236

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->