RANGKUMAN MATERI SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

 Pencernaan merupakan proses mengubah bahan makanan menjadi sari makanan

yang siap si pakai membentuk energi

A. Macam- Macam Bahan Makanan yang perlu dicerna

1. Karbohidrat

 Tersusun atas unsur Karbon (C), Hidrogen (H) dan Oksigen (O)

 Berfungsi sebagai sumber utama bahan baku untuk energi

 terdapat dalam tanaman bahan makanan pokok seperti singkong, ubi, kentang dan
tanaman serealia seperti jagung, gandum, nasi.terdapat juga pada susu, alpukat,
pisang.
 dalam tiap gram karbohidrat mmengandung 4, 1 kalori
 dicerna menjadi glukosa

2. Protein
 Tersusun atas unsur Karbon (C), Hidrogen (H) dan Oksigen (O), Nitrogrn (N) ,
dan Pospor (P)

 Berfungsi sebagai pelindung dan pembangun sel tubuh

 terdapat dalam kacang-kacangan (protein nabati) dan daging , ikan, susu, telor
(protein hewani)
 dicerna menjadi asam amino ( cari 10 asam amino esensial)

3. Lemak
 Tersusun atas unsur Karbon (C), Hidrogen (H) dan Oksigen (O), ikatan antara
unsur adalah ikatan rangkap

 Berfungsi sebagai cadangan sumber energi, penyeimbang suhu tubuh, pelindung

jaringan tubuh.
 terdapat dalam kacang-kacangan, kelapa, alpukat, minyek goreng (lemak nabati
nabati) dan daging , ikan, susu, telor, keju (lemak hewani)
 dicerna menjadi asam lemaj dan gliserol

B. Bahan Makanan yang tidak perlu dicerna

1. Vitamin, terdiri dari

a. Vitamin yang larut dalam lemak

 vitamin A ;

- terdapat pada buah dan sayur berwarna merah dan kuning seperti, wortel, tomat, susu,
pepaya
- Berfungsi memelihara kesehatan mata dan kulit
- jika mengalami defesiensi / kekurangan menyebabkan gangguan penglihatan seperti
rabun
dan kulit kasar
 vitamin D ;

- terdapat susu, minyak ikan dan sinar matahari

- Berfungsi pembentukan gigi da
- jika mengalami defesiensi / kekurangan menyebabkan pelapukan tulang pada orang
dewasa
dan tulang lunak pada anak-anak
 vitamin E ;

- terdapat pada buah dan sayuran hijau, kacang-kacangan dan susu,

- Berfungsi memelihara kesehatan kulit , pembentukan darah dan membentu fertilisasi
- jika mengalami defesiensi / kekurangan menyebabkan darah mudah pecah dan kulit
kasar
 vitamin K ;

- terdapat pada buah dan sayur berwarna hijau , toge , daging, hati
- Berfungsi memelihara kesehatan reproduksi dan berperan dalam pembekuan darah
- jika mengalami defesiensi / kekurangan menyebabkan gangguan sistem reproduksi
dan darah sukar membeku

b. Vitamin yang larut dalam lemak

 Vitamin B

- terdapat pada hati kacang-kacangan, ikan, daging, susu, telur sayuran hijau, dan buah-
buahan
- Berfungsi membentuk sel-sel darah merah, membentuk anti bodi, memlihara fungsi
saraf
- jika mengalami defesiensi / kekurangan menyebabkan saraf, anemia, susah tidur, badan
pegal

 vitamin

- terdapat pada buah-buah seperti jambu biji, strobei, jeruk pepaya dan sayur mayur , hati
- Berfungsi membentu anti bodi, menjaga kesehatan mulut dan gusi
- jika mengalami defesiensi / kekurangan menyebabkan daya tahan tubuh berkurang
ganguan
mulut dan gusi

2. Mineral
a. kalsium
 terdapat ikan, kacang-kacangan , brokoli
 berfungsi untuk memperkuat struktur tulang dan gigi, pembekuan darah dan
kontraksi otot
  jika kekurangan akan menyebabkan tulang lunak, kejang otot

b. Natrium
 terdapat garam dapur
 berfungsi untuk menjaga keseimbangan cairan dan pH dalam tubuh, menmbantu
penghantaran impuls kesaraf
 jika kekurangan akan menyebabkan otot lemas, gangguan pertumbuhan

B. Proses Pencernaan
 Berdasarkan tempatnya, proses pencernaan di bagi 2 yaitu :

a. Pencernaan Ekstra sel : Pencernaan yang terjadi diluar sel atau tepatnya di organ-organ
pencernaan. Terdapat pada manusia dan hewan bersel banyak.
b. Pencernaan Intra sel : Pencernaan yang terjadi didalam sel atau tepatnya diorganel sel
(vakuola makanan) Terdapat hewan bersel satu.
 Berdasarkan Ada tidaknya zat kimia , proses pencernaan dibagi menjadi 2 macam
yaitu :

a. Pencernaan Kimiawi ==> menggunakan bantuan zat kimia berupa enzim untuk
mencerna
b. Pencernaan Mekanis ==> tidak menggunakan zat kimia dalam mencerna makanan
 Organ Pencernaan dan Proses Pencernaan manusia

1. Mulut, terdapat :

 Gigi dengan macam nya berupa

a. Gigi Seri ==> memmotong makanan

b. Gigi geraham ==> mengunyah makanan
c. Gigi taring ==> mengoyak makanan
RPP Biologi Sistem Pencernaan  Makanan
5 06 2009

SMP                                        : SMP

Mata Pelajaran                        : IPA ( Biologi )

Kelas / Semester                      : VIII / 1

Tema                                       : Sistem pencernaan pada manusia dan makanan

Alokasi waktu                         :     8     x 40 menit

IMTAK                                   : Dalam penciptaan manusia terdapat tanda-tanda

kebesaran Allah
A.   Standar Kompetensi

1. Memahami berbagai sistem dalam kehidupan manusia

B.   Kompetensi Dasar

1.4  Mendeskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan hubungannya dengan

kesehatan

C.  Tujuan

1. Siswa mengetahui perbedaan saluran pencernaan dengan kelenjar pencernaan

2. Siswa mengetahui proses pencernaan makanan di dalam tubuh
3. Siswa mengetahui jenis fungsi makanan dan ASI
4. Siswa mengetahui pola makanan yang sehat
5. Siswa mendata contoh kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan dan upaya
mengatasinya

D.  Pendekatan dan Metode Pembelajaran

1. Pendekatan                 : CTL
1. Metode                        : Pengamatan, diskusi, studi pustaka mengenai pola
makanan sehat dan kelainan / penyakit pada sistem pencernaan

E.  Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran:

Pertemuan Pertama           :

Persyarat Pengetahuan      : Sistem pencernaan pada manusia dan makanan

Tahap Kegiatan Kegiatan

Pendahuluan Siswa dibagi dalam kelompok-kelompok makanan
Kegiatan Inti Pertemuan 1

Mengamati carta sistem pencernaan pada manusia dan membedakan

saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan

Menjelaskan proses pencernaan makanan di dalam tubuh

Membedakan jenis enzim di dalam proses pencernaan makanan

Pertemuan 2
 Tahap Kegiatan Kegiatan

Melakukan eksperimen mengenai uji makanan

Pertemuan 3

Mendata  makanan yang telah dimakan selama 3 hari

Menjelaskan jenis  bahan makanan dan fungsi makanan tersebut

Menghitung asupan makanan yang didapatkan apakah sudah

memenuhi kebutuhan sehari-hari

Menjelaskan pola makanan yang sehat

Mendata contoh kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan

makanan
Kegiatan Penutup Refleksi

F.   Alat dan Sumber Bahan

-          Carta

-          Berbagai jenis makanan

-          Majalah / koran / CD

G.      Sumber Belajar :

1.    Buku Pegangan Siswa

2.    LKS

3.    kit uji makanan

H.      Penilaian Hasil Belajar :

1.    Teknik Penilaian :

Tes Tulis

Tes Unjuk Kerja

1. bentuk Instrumen :
Tes Isian

3.Contoh Instrumen :

Tes Isian

1.Jelaskan proses pencernaan yang terjadi di mulut !

2.Jelaskan proses pencernaan yang terjadi di lambung !

3.Jelaskan perbedaan pencernaan makanan dengan saluran makanan!

4.Apa saja manfaat asi ?

5.Apa fungsi dari karbohidrat ?

Tes Unjuk Kerja

1. Bunga di beri suatu zat makanan untuk di uji kandungannya, Bunga menduga
bahwa bahan makanan tersebut mengandung karbohidrat , maka menurutmu apa
alat dan bahan , serta cara kerja yang digunakan untuk menguji hipotesis bunga
tersebut.

Kemudian  warna apa yang akan dihasilkan jika hipotesis bunga benar ?