P. 1
TIKA 3

TIKA 3

|Views: 17,822|Likes:
Published by leo_hyde
asik
asik

More info:

Published by: leo_hyde on Dec 12, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/22/2013

pdf

text

original

Dalam room service crew terbagi atas Oder Taker,Food Checker ,

Delivery Order mereka mempunyai tugas berberda.

1. Tugas Dan Tanggung Jawab Order Taker:

a) Menerima pesanan tamu dari kamar melalui telepon.

b) Mencatat pesanan yang tamu pesan

c) Mengulang pesanan/repeat the order

28

d) Memasukan pesanan tamu ke dalam komputer Dan

meminta chasier outlet untuk mengeluarkan bill .

e) Memberikan bill kepada food checker Dan waiter agar

melakukan preparesion pesanan Dan memberikan

penjelasan tentang pesanan yang diminta oleh tamu.

f)Dapat mengahndle complain tamu Dan dapat

membantu memberikan informasi Dan permasalahan

yang di hadapi tamu hotel.

2. Tugas Dan Tanggung Jawab Food Checker :

a) Mengecek pesanan yang tertera didalam bill Dan

memperhatikan segala permintaan tamu .

b) Menyiapkan segala perlengkapan yang dibutuhkan

untuk pesanan tamu Dan memperhatikan waktu

lamanya pembuatan makanan apakah itu makanan

yang cepat atau makanan yang membutuhkan

waktu lama begitu pula untuk pesan minuman agar

makanan tepat waktu kepada tamu.

c)Memperhatikan tekstur Dan cita Rasa makanan yang

di pesan oleh tamu apakah sesuai dengan

permintaan begitu pula untuk minuman yang di pesan.

d) Memberitahukan kepada waiter bahwa makanan

Dan minuman telah siap untuk diantar.

3. Tugas Dan Tanggung Jawab Delivery Order:

29

a)Seorang delivery tetap harus cek segala makanan,

minuman Dan semua perlengkapan yang dibutuhkan

sebelum mengantarkan pesanan kepada tamu.

b)Mengetuk pintu atau menekan bel hanya sekali

agar tamu tidal merasa terganggu dengan suara

yang kita lakukan.

c)Memberi salam Dan memberikan senyum yang

hangat Dan sopan kepada tamu sebelum tamu

tersebut mempersilakan masuk

d)Setelah dipersilahkan masuk susun makanan Dan

minuman secara hati - hati agar tidak memberikan

kesan bahwa kita bekerja secara sembarangan tapi

harus memperlihatkan sikap sebagai seorang waiter

yang professional.

e)Tunjukan bill kepada tamu bahwa makanan yang

sudah dipesan sudah lengkap berikut seluruh biaya

yang tercantum dalam bill pembayaran.

f)Bayarkan bill kepada kasir sesuai harga yang

tercantum Dan serahkan bukti pembayaran kepada

tamu.

g) Delivery order juga bertanggung jawab dengan

kebersihan corridor / floor dari peralatan makan

yang sudah selesai digunakan oleh tamu,demi

30

menjaga floor tetap bersih Dari bau yang timbul

dari sisa makanan Dan minuman.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->