P. 1
Resep Tongseng Kambing Enak Nih

Resep Tongseng Kambing Enak Nih

|Views: 3,662|Likes:
Published by sanuri_sn

More info:

Published by: sanuri_sn on Dec 12, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/12/2013

pdf

text

original

RESEP TONGSENG KAMBING ENAK NIH

:
RESEP 1
Bahan : 500 gram daging kambing (kalau tidak ada bisa gunakan lamb) , potong-potong 1 liter santan cair 1/2 buah kol, potong-potong kasar 3 buah cengkeh 2 buah tomat, potong-potong 1 batang serai, memarkan 1/2 sdm lengkuas bubuk 3 lembar daun jeruk purut 1 1/2 sdt merica 1 bh bunga kapulaga (kalau suka) 6 sdm kecap manis Garam secukupnya Minyak goreng untuk menumis Bawang goreng untuk taburan Bumbu dihaluskan : 8 buah bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt kunyit bubuk ( 2cm kunyit fresh) 5 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt jintan bubuk Cara membuat : * Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. * Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, kapulaga dan cengkih. Masak hingga harum. * Masukkan potongan daging, aduk-aduk lalu tambahkan garam. * Masukkan santan, masak sampai mendidih. * Bubuhkan kecap dan merica. * Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol dan tomat. Aduk sampai kol sedikit layu, angkat. * Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

RESEP 2
500 gr daging kambing, potong dadu 2 cm 7 lbr daun kol, buang tulang daunnya, potong kasar 4 bh cabai merah, iris serong tipis 5 bh bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 1/2 sdt lada bubuk 4 sdm kecap manis 2 sdm air jeruk nipis 3 sdm minyak goreng untuk menumis 500 ml santan 2 sdt garam 1 sdt gula pasir

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah dan cabai merah iris, tumis sampai layu. Masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna dan kaku. Tuang air, tambahkan kecap, lada, garam, dan gula pasir, masak sampai daging lunak dan kuah tinggal sedikit. Tuang santan, masak sampai mendidih Tambahkan kol, masak sampai kol matang, tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar, angkat. Untuk 5 orang

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->