Professional Documents
Culture Documents
DEWASA
Akademi Kebidanan
Bhakti Husada Mulia Madiun
Gizi Remaja
Pinggul melebar
Menstruasi Reproduksi
MASALAH GIZI REMAJA
Anemia Defisiensi Besi
Survey di negara berkembang :
27%remaja laki-laki dan 26% wanita
menderita anemia.Secara garis besar
44% wanita di neg.berkembang
(termasuk Indonesia) mengalami
anemia.
Survey thd mahasiswi kedokteran di
Prancis : 16% mhs kehabisan cadangan
besi, 75% menderita kekurangan.
Penelitian thd masy. Miskin di Kairo :
asupan besi sebagian besar remaja
wanita tidak mencukupi kebutuhan
harian yang dianjurkan.
Status Gizi Kurang/ Buruk
Obesitas
Kebiasaan makan
Konsumsi makanan olahan/ cepat saji
dalam jumlah yang berlebihan junk
food : sangat sedikit mengandung
kalsium, besi, asam folat, vit. A dan C;
sementara kandungan lemak
jenuh,kolesterol dan natrium tinggi.
Kecemasan yang tidak lazim/ food
fadism vegetarian
Sarapan pagi 89% remaja meyakini
bahwa sarapan pagi penting. Tetapi
yang sarapan secara teratur hanya 60%
Anoreksia Nervosa menurunkan berat
badan dengan cara tidak makan.
Gambaran khasnya ialah kehilangan nafsu
makan yang berat dan parah. Anoreksia
terkait dengan penurunan berat badan
serta gangguan ovarium masalah
kejiwaan
Bulimia nervosa
Bulimia nervosa bertujuan menjaga
berat badan dengan cara memuntahkan
makanan.
FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI KONSUMSI
MAKAN REMAJA
Faktor Psikologis
Kebiasaan Makan
Keluarga, teman, dan media
Pengaruh obat-obatan
penyalahgunaan obat,
kecanduan alkohol dan rokok,
KECUKUPAN ZAT GIZI
Penentuan kebutuhan zat gizi
remaja secara umum didasarkan
pada Recommended Dietary
Allowance / Angka Kecukupan Gizi
yang Dianjurkan.
Penilaian status gizi remaja secara
perorangan dinilai berdasarkan data
yang diperoleh dari pemeriksaan
klinis, biokimiawi, antropometris, diet
serta psikososial.
Tujuan Perencanaan Menu
Untuk Remaja
Menjaga status gizi dalam
kondisi baik
Menyediakan kecukupan zat
gizi untuk tumbuh kembang
Meningkatkan daya tahan tubuh
PRINSIP PENYUSUNAN MENU
Kalori tinggi menunjang pertumbuhan
dan aktivitas yang tinggi
Protein tinggi pertumbuhan dan
mengganti sel yang rusak
Vitamin dan mineral cukup
Cairan dan serat cukup
SYARAT MENU :
Bervariasi
Disajikan menarik
Menu siembang
GIZI DEWASA
Usia dewasa merupakan masa
dimana seseorang telah berada
dalam kondisi yang stabil
Gizi yang dibutuhkan tidak
digunakan untuk pertumbuhan
tetapi digunakan untuk
pemeliharaan
Hal-hal yang perlu diperhatikan
dalam penyusunan menu :
Kebutuhan energi dan zat gizi
Pemilihan jenis bahan makanan
dan pengolahannya
Mencapai dan mempertahankan
berat badan yang ideal
Masalah pada usia dewasa