Professional Documents
Culture Documents
DISUSUN OLEH
RUKIAH
1
BAB I
PENDAHULUAN
2
Pada zaman modern ini banyak perusahaan yang memproduksi obat-
obatan secara modern dan dijual dengan harga yang mahal di pasaran. Orang-
orang pun lebih memilih berbagai obat modern yang berbentuk kapsul, tablet
atau puyer yang berasal dari bahan-bahan kimia yang nantinya akan menjadi
kanker. Namun, pada dasarnya banyak tanaman yang dapat dijadikan obat,
diantaranya kunyit. Kunyit ini sangat mudah dijumpai di pasaran, baik pasar
Tidak hanya itu, produk-produk farmasi berbahan baku kunyit, mampu bersaing
dengan berbagai obat paten lainnya, misalnya untuk peradangan sendi (arthritis
dan fenil butason dengan harga yang relatif mahal atau suplemen makanan
Hal inilah yang mendorong kami untuk membuat sebuah karya ilmiah
kehidupan sehari-hari.
3
Permasalahan
1.3 Tujuan
penyakit.
Manfaat
bidang kesehatan.
sehari-hari.
4
BAB II
KERANGKA TEORI
2.1 Kunyit
dalam suku jahe-jahean ini bersifat tahunan yang tersebar di seluruh daerah
tropis.
• Divisio : Spermatophyta
• Sub-divisi : Angiospermae
• Kelas : Monocotyledoneae
• Ordo : Zingiberaceae
• Famili : Zungiberaceae
• Genus : Curcuma
merupakan batang semu, tegak bulat, membentuk rimpang dengan warna hijau
kekunungan dan tersusun dari pelepah daun (agak lunak), daun pelindungnya
menyirip, kulit luar rimpang berwarna jingga kecoklatan, memiliki aroma yang
khas dan rasanya pahit agak getir. Kunyit tumbuh di daerah 90 – 900 m di atas
permukaan laut. Banyak tumbuh di hutan jati dan ditanam orang di kebun.
5
Selain itu, kunyit juga tumbuh di tanah yang tata pengairannya baik, curah
hujan 2.000 – 4.000 m tiap tahun, dan di tempat yang sedikit terlindung.
Kunyit termasuk salah satu tanaman rempah dan obat asli dari wilayah
mengkonsumsi tanaman rempah ini. pada tahun 1977 – 1978 SM, Dioscorides
menyebut tanaman ini sebagai cyperus menyerupai jahe, tetapi pahit, kelat,
sedikit pedas, tetapi tidak beracun. Tanaman ini banyak dibudidayakan di Asia
Indonesia dan Filipina. AS sengaja mengimpor tanaman ini untuk bahan dasar
macam jenis yang paling terkenal dari jenis kunyit lainnya yakni Curcuma
Zeodoaria, dan Curcuma Murs. Nama lain dari kunyit adalah temu kunyit,
bersuhu dingin, daunnya hijau, panjang tetapi tidak begitu lebar, berlekuk, dan
dekat pada tanah, umbinya bulat, akar tunggalnya kecil dan berbau wangi.
Nama ilmiah dari kunyit putih adalah Kaepheria Angutiforiarose, dan Curcuma
6
Zedoare. Nama lain kunyit putih adalah kunyit menit, kunyit kurot, temu putih,
2.2 Penyakit
terjadinya gangguan pada makhluk hidup baik secara fisik maupun psykis.
makhluk hidup yang disebabkan oleh bakteri, virus. Kelainan system faal
7
BAB III
METODE PENELITIAN
berbagai situs.
Penelitian dan penulisan karya ilmiah ini yang dilakukan secara tidak
dengan membuat benang merah atau menghubungkan antara data yang satu
8
BAB IV
PEMBAHASAN
55%, mirsen kamper, metal farbinol, gom, garam-garam mineral (zat besi,
posfor, kalsium, kalium) sisanya. Namun ada beberapa jenis kunyit yang
9
dalam sistem gangguan pencernaan seperti pereda perut kembung, mual,
Uji coba yang dilakukan pada tikus putih jantan oleh Balitbangkes
Jus kunyit putih dan temu mangga (salah satu jenis kunyit) juga
membuktikan bahwa tanaman ini mampu mengatasi diare serta
berkhasiat sebagai peluruh kentut (karminatif), disamping itu kunyit
putih juga mempercepat penyembuhan luka dan memar.
antioksidan, anti mikroba (broad spectrum), anti kolesterol, anti HIV, anti
10
menghilangkan masalah vagina yang terlalu berair, bahkan dapat
4.2 Pembahasan
Minyak Atsiri
umumnya terdiri atas campuran dua atau lebih terpena atau campuran
11
oksidan, anti mikroba, anti kolesterol, anti virus, anti tumor
(menginduksi apostosis).
Kurkumin
hiperlipidemia.
12
Ekstrak kurkuma juga dapat mencegah hepatoksisitas yang diinduksi
senyawa kimia CCL4 (karbon tetraklorida) dengan mekanisme berikatan
dengan protein dan reseptor pada permukaan membran sel menggantikan
senyawa toksik dan mencegah kerusakan sel.
Ekstrak kurkuma dapat menurunkan semua komposisi lipid
(trigliserida, pospolipida, dan kolesterol) pada aorta, dan kadar trigliserida
pada serum secara ex vivo. Kurkumin dapat menghambat agresi platelet
(PAF) yang distimulasi mediator endogen seperti faktor agresi platelet dan
asam arakhidonat melalui penghambatan produksi tromboxan (TXA2) dan
memblok pelepasan second messenger Ca2x.
Uji klinik menunjukkan kurkumin efektif sebagai antiinflamasi.
Dalam waktu dua minggu, dilakukan pengujian secara acak pada 18 pasien
dengan penyakit rhematoid arthritis yang terbagi dalam tiga kelompok
pembenaan yang berbeda yaitu kurkumin (1200 mg / hari), fenilbutazon (30
mg / hari), dan kelompok kontrol. Hasil yang di dapat yaitu kelompok yang
diberi kurkumin dan fenilbutazon menunjukkan respon antiinflamasi jauh
lebih baik daripada kelompok kontrol.
Vitamin C
badan, dll. Vitamin C ini dapat dijumpai juga pada hati, ginjal, sayuran
hijau, buah terutama yang berasa asam, misalnya jeruk dan tomat.
sayuran.
13
Kalsium, berfungsi membentuk matriks tulang dan gigi, membantu
dan transmisi impuls saraf. Sumber lain yang memiliki kalsium adalah
susu, keju, kuning telur, mentega, udang, sayuran kol, bit, wortel,
cairan darah.
Lemak.
Selain itu, juga berfungsi sebagai pelindung alat-alat tubuh yang vital.
penyusun protein, dan sebagai komponen penyusun gen dalam inti sel
14
Protein, berfungsi sebagai pembangun tubuh, sebagai enzim, antibody,
C10H16).
terutama untuk resin (zat padat yang larut dalam senyawa organik)
dan karet.
terapi relaksasi.
lainnya)
15
- Alkohol merupakan senyawa organik antara C, H, dan
bertanggung jawab.
O2 yang dapat merusak DNA, namun sifat anti oksidan ini bukan
tersebut :
1. Kanker
16
inilah yang menghambat laju perkembangbiakan sel kanker, namun ini
Bahan :
Cara membuat :
Kunyit putih dikupas dan diiris-iris tipis. Batang dan daun benalu
dicuci dan dipotong kecil. Rebus kunyit putih dan benalu dalam 5
gelas air hingga tersisa 3 gelas. Angkat dan saring. Minum 3 x sehari
Catatan :
pasca operasi.
17
Cara penyembuhan kanker payudara, yaitu :
Bahan :
- Kunyit 1 ½ ons
- Kemiri 1 ons
Cara pembuatan :
Cuci ketiga bahan tersebut lalu tumbuk halus, beri sedikit air
kemudian tapalkan pada benjolan yang sakit, lakukan hal ini sampai
sembuh.
1. Mengobati jerawat
- Keturunan
- Stress
18
Cara penyembuhan jerawat melalui kunyit, yaitu :
- Kunyit 2 biji
- Temulawak 2 biji
- Asam 5 biji
- Air 1 liter
Cara membuat :
temulawak, jeruk nipis, dan asam direbus dengan 1 liter air hingga
- Kekurangan vitamin
Gejala-gejalanya :
- Mudah lelah
- Semutan
- Sering berkunang-kunang.
19
Kunyit dapat mengobati hipotensi karena adanya ekstrak kurkumin
Bahan :
- Kunyit 1 biji
- Kencur 2 biji
- Jahe 1 biji
Cara membuat :
sehari.
3. Penyakit lever
telah rusak dan tidak berfungsi dengan baik. Penyakit ini merupakan
20
mekanisme kerjanya melalui inhibasi gen NF-KB. Kurkumin juga
mengeluarkan empedu.
Bahan :
- Kunyit 1 rimpang
- Air 1 liter
Cara membuat :
Labi siam dan kunyit direbus jadi satu dengan 1 liter air.
yang manis
kalsium dan kalium yang berfungsi sebagai transmisi impuls saraf dan
21
5. Sakit gigi
dan sangat penting untuk kesehatan gigi. Kalsium dan posfor berperan
membentuk matriks tulang dan gigi. Dan juga adanya kurkumin yang
berperan dalam antu toksik dan antui oksidan. Karena adanya zat-zat
- Daun meniran 50 gr
- Kunyit 10 gr
Cara membuat :
6. Kudis
22
rangsangan iklim, rangsangan zat-zat kimia, tempat yang kotor, kuman
dan bakteri.
Cara pengobatan :
7. Mengobati demam
Selain itu, terdapat pula Vit. C, lemak, dan protein yang berperan
Cara penyembuhan :
23
Ketiga bahan tersebut dicampurkan menjadi satu pada gelas
8. Mengobati keputihan
wanita. Seperti: sering keluar lendir putih dan disertai bau yang kurang
sedap. Hal itu terjadi karena adanya bakteri, jamur ataupun infeksi di
saluran telur atau bagian rahim wanita. Ternyata keputihan juga dapat
diobati oleh kunyit dengan cara menyediakan kunyit putih 10 biji dan
terutama pada wanita. Ini dikarenakan adanya darah kotor, bekas luka,
itu jemur hingga kering. Taruhlah kepingan kunyit yang telah kering
24
Selain itu, dapat juga dilakukan dengan cara yaitu parut ujung
bersih setelah itu parut dan campurkan kapur sirih sedikit. Sediakan
sapu tangan atau kain tipis yang bersih. Kunyit yang bercampur kapur
25
Untuk mengobati sakit perut pada saat datang bulan, yakni dengan
cara :
Sediakan bahan :
- Jahe 1 biji
Cara membuat :
ditumbuk yang halus, seduh dengan air kunyit dan air daun sirih,
diminum sekali habis. Selain itu bisa menggunakan perasaan air kunyit
dan air daun sirih. Diminum saat menstruasi lebih baik diminum dua
sedih, dll.
dengan cara mengupas 2 biji kunyit, dan cuci bersih kemudian parut,
26
tambahkan air sedikit, diperas, air perasan tersebut tambahkan perasan
1 biji jeruk nipis, diminum sekali habis. Atau, dengan cara sediakan
sampai halus atau blender, seduhlah semua bahan ini dengan air
terlalu banyak makan makan yang pedas, bekerja tanpa kenal lelah,
27
Tumor adalah suatu penyakit karena adanya tonjolan atau
menahan zat radikal bebas penyebab tumbuhnya sel tumor dan anti
cukup ambil kunyit putih makanlah satu hari dua kali dua biji.
Catatan :
Kunyit putih ada dua macam, ada yang biasa dan ada yang
Bahan obat :
28
Cara membuat :
Bahan :
pada api yang kecil, bila sesudah mendidih angkat kemudian tetesi
29
Penyakit ini mampu disembuhkan oleh kunyit dikarenakan
19. Diabetes
setengah sendok teh garam. Rebus kedua bahan dengan seliter air.
minum.
dan tumbuk juga kayu manis. Campur seluruh bahan hingga merata
30
22. Mengobati wasir
darah yang tidak lancar, misalnya karena terlalu banyak duduk, kurang
tiga lembar daun sirih yang telah dicuci bersih kemudian ditumbuk
halus, tambahkan air hangat ½ gelas kemudian saring. Minum tiga kali
½ helas sehari.
Cara penyembuhannya :
Bahan :
Dengan cara menggiling kunyit sampai halus campur kapur sirih lalu
31
25. Digigit serangga
menumbuk halus satu ruas jari kunyit dan dua siung bawang yang
sedikit garam.
Kunyit juga digunakan sebagai anti gatal dan anti kejang serta
bentuk perasan yang disebut filtrat, juga diminum sebagai ekstrak atau
apapun, jika dikonsumsi berlebihan dan secara terus menerus kecuali pada
32
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Dari hasil penulisan karya ilmiah ini, kami dapat menyimpulkan bahwa :
5.2 Saran
menyarankan :
yang mengandung zat kimia, karena itu akan memiliki efek samping yang
33
DAFTAR PUSTAKA
http://id.wikipedia.org/wiki/kunyit-28k.
http://www.google.co.id/kosmetik-dari-kuyit/tumbuhan-dan-kecantikan.htm
http://www.google.co.id/kunyit/kunyit-yang-ajaib.htm.
http://www.yahoo.com/kapsul-herba-kunyit-putih-plus’~d~811.html.2001
http://www.yahoo.com/kunyit-putih/kunir-putih-melawan-kanker-dengan-
immunodulator.htm. 2008
http://littlebee.blogsome.com/2007/67/14/kunyit-putih-untuk-kanker/-37k-
http://www.herbasin.com/database/gujin.htm.kunyit.
http://www.indomedia.com/intisari/1999/september/kunyit.htm.
http://www.indonetwork.co.id/mahkotacelwa
http://www.javajamu.blogspot.com/-2ujk.
http://www.mardi.my/bdc/herba/bm/kunyit.htm
http://www.sinarharapan.co.id/iptek/kesehatan/2003/042/ke53.html.
http://www.sinarharapan.co.id/berita/0608/18/ipt04.html-23-k-
http://www.sinarharapan.co.id/index/html.terapi-alam-tanaman-pelawan-kanker-dari-
kunyit.htm
http://www.surya.co.id/web/index2.php?option=com-content&do-pdf=l&id=6259
34
Kadir, Khairulnisa Abdul. 2007. Kunyit Putih, Bebaskan Diare dan Kembung.
http://www.google.co.id/kunyit_putih.htm
Kusyanto, Yanto, Drs dan Drs. Amien Yusup. P.H. 2000. Pendidikan Jasmani dan
Kesehatan 3. Bandung : Ganecca.
Poerwadarminta, W.J.S. 2003. Kamus Besar Bahasa Indonesia III. Jakarta : Balai
Pustaka.
Pudjaatmaka, Andi Handyana. dkk.. 1999. Kamus Kimia. Jakarta : Balai Pustaka.
35