Professional Documents
Culture Documents
MUBASIRAN (0806103010065)
2009
KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur kami panjatkan kehadirat Ilahi Rabbi Allah SWT, yang telah
memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan sebuah makalah yang
sampaikan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW, keluarga dan sahabat beliau sekalian
Adapun makalah ini ditulis untuk memenuhi salah satu tugas dari mata kuliah ”
Ilmu Pendidikan Universitas Syiah Kuala. Dalam penulisan makalah sampai selesai, penulis
banyak mendapat bimbingan dan arahan dari banyak pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini,
penulis mengucapkan terima kasih banyak kepada pihak – pihak yang membantu. Kami
menyadari dalam penyusunan masih banyak kekurangan, maka dari itu kami sangat
mengharapkan sumbangan pikiran serta masukan dari berbagai pihak untuk penyempurnaan di
Penyusun
DAFTAR ISI
HALAMAN
KATA PENGANTAR.................................................................... i
DAFTAR ISI.................................................................................. ii
BAB I PENDAHULUAN............................................................. 1
DAFTAR PUSTAKA.................................................................... 20
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Teknologi Informatika adalah hal yang penting yang harus dipelajari oleh setiap mahasiswa atau
mahasiswi Biologi. Salah satunya adalah ilmu yang mempelajari tentang suatu perangkat yang diperlukan
Didalam Teknologi Informatika ini kita mempelajari tentang Microsoft Word, Excell, Power
Point dan cara mengaplikasikannya didalam kehidupan untuk menjalani suatu pengetahuan yang
Pada makalah ini akan dibahas masalah system pencernaan pada manusia yang meliputi bahan
makanan yang akan dikonsumsi dan alat pencernaan yang akan mencerna bahan makanan yang
dikonsumsi tersebut.
B. Batasan Masalah
c) Organ Pencernaan
1. Sebagai salah satu tugas dalam mengikuti mata kuliah Teknologi Informatika.
Metode yang digunakan yaitu metode Presentasi yang mana bahan makalahnya bersumber dari
literatur yang mempelajari Ilmu Teknologi dan Internet yang akan disampaikan oleh narasumber
kelompok.
BAB II
PEMBAHASAN
Merupakan proses perubahan atau pemecahan zat makanan dari molekul kompleks menjadi
molekul yang lebih sederhana dengan menggunakan enzyme dan organ-ogran pencernaan.
Zat makanan yang dicerna akan diserap dalam bentuk yang lebih sederhana.
Proses pencernaan makanan yang terjadi dalam tubuh dibantu dengan enzyme untuk
mempercepat proses. Enzyme ini dihasilkan oleh organ–organ pencernaan dan jenisnya tergantung
1. Pencernaan fisik yaitu proses perubahan zat makanan dari molekul kompleks menjadi molekul
2. Pencernaan kimiawi yaitu proses perubahan zat makanan dari molekul kompleks menjadi
3. Pencernaan biologis yaitu proses perubahan zat makanan dari molekul komplaeks menjadi
BAHAN MAKANAN
Makanan adalah bahan-bahan yang dapat dimakan dan diperlukan oleh tubuh agar makhluk
hidupa dapat bertahan hidup. Bahan makanan yang dikonsumsi terdiri dari zat-zat makanan
1. Makronutrien yaitu zat makanan yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang banyak/besar,
2. Mikronutrien yaitu zat makanan yang diperluklan oleh tubuh dalam jumlah yang sedikit/kecil,
ZAT MAKANAN
1. KARBOHIDRAT
gugus
selulosa, glikogen
Berfungsi sebagai :
Diserap dengan mudah oleh tubuh dalam bentuk yang paling sederhana yaitu glukosa (C6H10O6). Kadar
glukosa normal dalam tubuh berkisar 70 – 100 mg/100 ml darah. Bila kadar glukosa dibawah normal
2. PROTEIN
Tersusun dari unsur-unsur C, H, O dan Nitogen (N). Beberapa protein juga mengandung
Penyusun paling sederhana adalah asam amino yang akan mudah diserap oleh tubuh.
c. Pengatur, penjaga keseimbangan asam-basa dan cairan dalam jaringan dan pembuluh
darah.
e. Membantu tubuh dalam menghancurkan atau menetralkan zat asing yang masuk dalam
tubuh.
3. LIPID/LEMAK
Lipid disimpan di bawah kulit dan setiap 1 gram mengandung 9,3 kalori. Merupakan
Diserap oleh tubuh dalam bentuk asam lemak dan gliserol. Dapat disimpan oleh tubuh
4. AIR
Merupakan komponen terbesar penyusun tubuh manusia, sekitar 60-70% dari berat badan.
Setiap hari tubuh membutuhkan sekitar 4 liter air atau 16 gelas ukuran sedang (250 ml).
Pengeluaran air dari tubuh dalam bentuk keringat dan urine. Tetapi bila pengeluaran
cairan terlalu berlebihan akan mengakibatkan dehidrasi yaitu keadaan kekurangan cairan
5. VITAMIN
Merupakan senyawa organic yang berasal dari makanan dan sangat dibutuhkan oleh
Merupakan zat kimia yang terdapat di dalam bahan makanan dan diperlukan oleh tubuh.
7. SERAT MAKANAN
Serat makanan banyak menyerap air sehingga membuat makanan menjadi lebih lunak dan
mudah dicerna.
Serat makanan banyak dijumpai di sayur-sayuran seperti buncis, ercis, bayam, kangkung dan
sawi. Serta buah-buahan seperti apel, papaya, jeruk, pisang, semangka. Juga terdapat di
dalam kacang-kacangan seperti kacang hijau, kacang tanah, kacang kedelai, dan kacang
merah.
1. Mulut/cavum oris
a. Gigi /dens
makanan. Gigi seri (dens inscisivus) berfungsi untuk memotong makanan. Gigi geraham
depan (dens premolare) dan geraham belakang (dens molare) yang keduanya berfungsi
b. Lidah/lingua
• Merupakan organ yang terletak di dasar mulut yang kaya akan otot.
• Permukaannya kaya akan papilla/tonjolan lidah yang sangat banyak mengandung kuncup
pengecap.
• Berfungsi untuk :
Pengaduk makanan.
• Terbagi menjadi beberapa daerah rasa antara lain asin, manis, asam dan pahit.
• Menghasilkan air liur/air ludah/salivayang bersifat pekat dan licin. Saliva ini banyak
mengandung lendir atau musin dan enzim ptyalin/amylase. Enzim ptialin memiliki pH
2. Farink
Di bagian dalam terdapat amandel/tonsil yaitu merupakan kumpulan kelenjar limpayang banyak
mengandung limfosit.
3. Oesophagus/kerongkongan
Merupakan saluran yang menghubungkan tekak dengan ventriculus dengan panjang sekitar
20 – 25 cm.
peristaltic/peristalsis yaitu gerakan otot dinding saluran pencernaan (kaya akan otot polos)
yang berupa gerakan kembang kempis atau gerak meremas-remas makanan dalam bentuk
bolus.
4. Ventriculus/lambung
Merupakan organ kantung besar yang terletak di rongga perut agak ke kiri.
a. Cardiac merupakan bagian atas ventriculus yang berhubungan dengan esophagus dan hepar.
c. Pylorus merupakan bagian bawah ventriculus yang berhubungan dengan intestinum tenue.
Fungsi ventriculus yaitu :
Makanan yang masuk dari oesophagus dalam bentuk yang akan dicerna dengan bantuan enzim
menjadi bubur makanan/chime/kim. Kapasitas lambung orang dewasa adalah 1 liter /hari. Untuk
mempermudah penyerapan.
b. Renin berfungsi untuk mengendapkan kasein (protein susu). Kasein akan diubah oleh
c. Pepsinogen, akan aktif bila dalam bentuk pepsin. Pepsin berfungsi untuk mencerna protein
d. Lipase berfungsi untuk mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
Merupakan saluran panjang sekitar 8,25 m dan dibagi menjadi 3 bagian utama yaitu :
a. Duodenum/usus duabelas jari merupakan usus halus yang berbatasan dengan ventriculus.
dan ileum. Disini tidak terjadi proses penyerapan dan pencernaaan makanan. Panjangnya
sekitar 7 m.
c. Ileum/usus penyerapan merupakan usus halus yang berbatasan dengan jejunum dan
m.
Terjadi proses pencernaan secara kimiawi. Memiliki struktur yang berlekuk yang disebut
dengan vili atau jonjot usus. Vili berfungsi untuk memperluas bidang penyerapan sari-sari
makanan. Di dalam vili terdapat pembuluh darah yang berfungsi untuk mengangkut glukosa,
asam amino, vitamin dan mineral ke seluruh tubuh. Selain itu juga terdapat pembuluh
kil/pembuluh limfe/pembuluh getah bening yang berfungsi untuk mengangkut asam lemak
Dalam duodenum memiliki dua saluran yaitu saluran empedu dan saluran pancreas yang
Dinding usus halus menghasilkan getah usus halus yang bersifat basa dan dihasilkan setiap
a. Enterokinase yaitu berfungsi untuk mengubah enzim tripsonogen menjadi tripsin dan
sukrase berfungsi untuk mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Maltase berfungsi
mengubah maltosa menjadi glukosa dan glukosa. Lactase berfungsi untuk mengubah laktosa
d. Lipase usus berfungsi untuk memecahkan lemak menjadi asam lemak dan gliserin/gliserol.
6. Kelenjar Pankreas
Terletak dekat ventriculus (rongga perut sebelah kiri) yaitu diantara duodenum dan limpa.
Berfungsi untuk menghasilkan getah pancreas yang banyak mengandung enzim. Enzim
tersebut yaitu :
b. Steapsin/lipase pancreas berfungsi untuk mengubah lipid menjadi asam lemak dan
gliserol.
c. Tripsinogen dengan bantuan enterokinase akan diubah menjadi tripsin. Tripsin berfungsi
e. Garam NaHCO3 dan bersifat basa yang berfungsi untuk menetralkan keasamaan
7. Hepar/hati
Merupakan kelenjar pencernaan yang terbesar dalam tubuh dengan berat sekitar 2 kg dan
berwarna kemerahan.
Terletak di dalam rongga perut sebelah kanan, di bawak sekat rongga dada.
Menghasilkan cairan empedu (bilus) yang ditampung dalam kantung empedu (vesica
felea). Setiap hari vesica felea menghasilkan 0,5 liter cairan empedu..
Empedu menghasilkan :
a. Menghasilkan zat warna empedu (bilirubin an biliverdin).
Empedu berfungsi :
Hepar berfungsi :
b. Menawarkan racun.
a. Caecum/sekum merupakan pertemuan antara usus halus dan usus besar. Pada
b. Colon/kolon/usus tebal merupakan bagian yang lebih tebal dan menyempit dengan
• Bagian mendatar.
• Intestinum pars descendens/bagian yang menurun.
Proses yang terjadi di Colon adalah adanya pencernaan secara biologis dengan bantuan
bakteri Escherichia coli yang bertugas untuk membusukkan makanan, membentuk vitamin
K dan menghambat pertumbuhan bakteri yang bersifat pathogen. Sisa makanan yang telah
dibusukkan akan dibentuk menajdi feces dan akan masuk dalam rectum.
Proses yang terjadi di rectum adalah pergerakan feces secara peristaltic yang
dikendalikan oleh otot polos dan akhirnya akan menuju anus (lubang pelepasan akhir).
Proses perjalanan makanan untuk sampai di usus besar membutuhkan waktu sekitar 4-5
jam. Usus besar dapat menyimpan makanan dalam kurun waktu 24 jam.
9. Anus/lubang pelepasan
Terjadi proses perjalanan terakhir dari feces yang telah dibentuk di colon.
BAB III
PENUTUP
Dari pembahasan diatas maka dapat disimpulkan bahwa sistem pencernaan pada manusia adalah
merupakan proses perubahan atau pemecahan zat makanan dari molekul kompleks menjadi molekul yang
lebih sederhana dengan menggunakan enzyme dan organ-ogran pencernaan. Zat makanan yang dicerna
Proses pencernaan makanan yang terjadi dalam tubuh dibantu dengan enzyme untuk
mempercepat proses. Enzyme ini dihasilkan oleh organ–organ pencernaan dan jenisnya tergantung dari
bahan makanan yang akan dicerna oleh tubuh. Bahan makanan yang akan dikonsumsi berupa karbohidrat,
protein, lemak, air dan vitamin. Selanjutnya Organ-organ pencernaan yaitu terdiri dari mulut,
Furqonita, D. 2007. Seri PIA BIOLOGI SMP Kelas VIII. Penerbit Quadra dari Yudhistira-Jakarta.
Kadaryanto et al. 2006. BIOLOGI 2, Mengungkap Rahasia Alam Kehidupan, SMP Kelas VIII. Penerbit
Yudhistira-Jakarta.
Lawrence, E. 1991. Henderson’s Dictionary of : Biological Terms Tenth Edition. Longman Scientific &
Lestari, S. Omegawati, W.H. dan Kusumawati, R. 2007. IPA BIOLOGI Eksplorasi Kelas VII untuk SMP
Purwanto, B. dan Nugroho, A. 2007. Belajar Ilmu Alam dan Sekitarnya 2. Penerbit Tiga Serangkai
Pustaka Mandiri-Solo.
Saktiyono. 2004. Sains BIOLOGI SMP Untuk Kelas VIII. Penerbit Esis dari Penerbit Erlangga-Jakarta.
Tim IPA SMP/MTs. 2007. Ilmu Pengetahuan Alam 2 Untuk SMP/MTs Kelas VIII. PT. Galaxy Puspa
Mega-Bekasi.
Tim BIOLOGI SMU. 1997. Pegangan Belajar BIOLOGI 2 Untuk SMU 2, Caturwulan 1, 2 dan 3,