ASAM, BASA DAN

GARAM

Larutan

Larutan
Asam

Asam
lemah

Asam
kuat

Larutan
Basa

Basa
lemah

Basa
kuat

Larutan
Garam

Atom netral
Berapa jumlah elektron pada atom Na?
11 elektron
Berapa jumlah proton pada atom Na?
11 proton
Ingat: proton=muatan listrik positif benda (+)
Elektron=muatan listrik negatif benda (-)
Jadi muatan dalam atom netral +11-11=0

Apa yang terjadi bila satu elektron

Na berpindah ke atom lain?

Hitung kembali jumlah elektron:

10 elektron
Jumlah proton?
Tetap 11 proton
Jumlah muatan listrik?
+11-10=+1

Bila kehilangan satu elektron = muatan listrik

bertambah +1

Ion
Adalah atom yang kehilangan atau kelebihan
elektron / atom yang bermuatan.
Contoh:

Ion yang bermuatan (+)

Disebut kation umumnyaIon yang bermuatan (-)
Atom logam yang menjadiDisebut anion
kation
Umumnya non logam

Yang menjadi anion

N
o

Ciri
khas

Asam

Basa

Garam

1.

Rumus
kimia
umum

HA
Yang
menjadi ciri
khas adalah
keberadaan
atom H
A merupakan
ion negatif
(non logam)

B OH
Yang menjadi ciri
khas adalah gugus
OH (gugus hidroksil)
B merupakan ion
positif (biasanya
logam)

BA
B merupakan ion
positif (biasanya
logam)
A merupakan ion
negatif (non logam)

LiOH
Ba(OH)2
Mg(OH)2
KOH
CsOH
Cu(OH)2
NH4OH
BOH
Logam + OH

NaCl
MgSO4
MgCl2
NaNO3
NaBr
Ca3(PO4)2

Contoh: HI
HF
HNO3
HBr
HNO3
HNO2
HClO4
HA
H + non logam

BA
Logam + nonlogam

N Ciri
Asam
o khas
2. Pengert Senyawa
ian
kimia yang
menghasilk
an ion H+
bila
dilarutkan
dalam air

Basa

Garam

Senyawa
kimia yang
menghasilk
an ion OHbila
dilarutkan
dalam air

Senyawa kimia
anorganik yang
tersusun dari kation
sisa basa dan anion
sisa asam.

N
o

Ciri
khas

Asam

Basa

Garam

3.

Rasa

Asam

Pahit

4.

Kondukt Dapat
i-vitas
mengha
listrik
ntarkan
listrik

Dapat
mengha
ntarkan
listrik

Asin (NaCl),
manis (timbal diasetat),
asam (kalium bitartrat)
pahit (magnesium sulfat),
gurih (monosodium
glutamat/MSG)
Dapat menghantarkan listrik

5.

pH

Lebih
besar
dari 7

Kurang
dari 7

N
o
6

Ciri
Asam
khas
Korosif/ Korosif
tidak
(membuat
logam
mudah
berkarat)
Bentuk Cair maupun
padat

Bau

Berbau

Peruba
han
warna
kertas
lakmus

Membuat
lakmus biru
menjadi
merah

Basa

Garam

Korosif

Agak korosif

Cair maupun
padat

Biasanya
berbentuk kristal
(padatan)
Berbau
Biasanya tidak
berbau
Membuat
Tidak mengubah
lakmus merah warna kertas
menjadi biru
lakmus

A. Sifat Asam, Basa dan Garam

ASAM
Buah-buahan yang masih muda
akan terasa masam asam
adalah zat yang dalam air dapat
menghasilkan ion hidrogen (H+)

Beberapa asam yang di kenal

No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Nama Asam
Asam asetat
Asam askorbat
Asam sitrat
Asam borat
Asam karbonat
Asam klorida
Asam nitrat
Asam fosat
Asam Sulfat
Asam tatrat

Terdapat dalam
Larutan cuka
Jeruk, tomat,sayuran
Jeruk
Larutan pencuci mata
Minuman berkarbonasi
Asam lambung, obat tetes mata
Pupuk,peledak ( TNT )
Diterjen, pupuk
Baterei mobil, pupuk
anggur

11
12
13
14
15

Asam malat
Asam formiat
Asam laktat
Asam
benzoat

Apel
Sengatan lebah
Keju
Bahan pengawet makanan
Bahan pengawet makanan

BASA
adalah zat yang dalam air dapat
menghasilkan ion hidroksida (OH-)
contoh : sabun
Beberapa Basa yang dikenal
No
1
2
3
4

Nama basa
Alumunium hidroksida
Kalsium hidroksida
Magnesium hidroksida
Natrium hidroksida

Terdapat dalam
Deodoran, antasid
Mortar dan plester
Obat urus-urus, antasid
Bahan sabun

Perbedaan Sifat Asam & Basa

No
1
2
3
4
5

Asam

Basa

Senyawa bersifat korosif

Sebagian besar reaksi dgn
logam menghasilkan H2
Senyawa asam memiliki
rasa asam
Dapat mengubah warna zat
yg dimiliki oleh zat lain (dpt
dijadikan indikator )
Menghasilkan ion H+ dalam
air

Senyawa basa bersifat kaustik

Terasa licin di tangan
Senyawa basa terasa pahit
Dapat mengubah warna zat
lain (warna yg dihasilkan
berbeda dgn asam )
Menghasilkan ion OH- dalam
air

GARAM
Adalah senyawa yang terbentuk dari reaksi
asam dan basa
contoh garam dapur ( NaCl )
dapat diperoleh dgn cara :
mengendapkan air laut ( penguapan
atau kristalisasi )
mereaksikan asam dan basa (netralisasi)
HCl + NaOH NaCl + H2O

Beberapa garam yang dikenal

No

Nama garam

Rumus

1
2
3
4
5
6
7

Natrium Klorida
Natrium Bikarbonat
Kalsium karbonat
Kalium nitrat
Kalium karbonat
Kalium fosfat
Amoniuksim
klorida

NaCl
NaHCO3
CaCO3
KNO3
K2CO3
Na3PO4
NH4Cl

Nm. Dagang
Garam dapur
Baking soda
Kalsit
Saltpeter
Potash
TSP
salmiak

Manfaat
Penambah nafsu makan
Pengembang kue
Cat tembok & bhn karet
Pupuk, bahan peledak
Sabun dan kaca
Deterjen
Baterey kering

Reaksi netralisasi berguna bagi manusia, antara lain untuk :

Dari produksi asam lambung yang berlebihan dapat dinetralkan dengan basa

Mg(OH)2
Tanah yg sdh terlalu asam, oleh petani dinetralkan dgn senyawa basa Ca(OH)2
atau air kapur
Pasta gigi dibuat mengandung basa, untuk menetralkan mulut dari asam

B. IDENTIFIKASI ASAM, BASA DAN GARAM

Sifat larutan dapat ditunjukan dengan
indikator asam-basa.
yaitu : zat-zat warna yang menghasilkan
warna berbeda dlm larutan asam dan
basa.
antara lain :
kertas lakmus
larutan indikator / larutan alami

Warna lakmus dlm larutan asam, basa

dan garam
No
1
2
3
4
5

Indikator
Lakmus merah(LM)
Lakmus biru (LB)
Metil merah (MM)
Metil jingga (MO)
Fenolftalin (PP)

L. asam L. Basa L. Netral

Merah
Merah
Merah
Merah
TB

Biru
Biru
Kuning
Kuning
merah

Merah
Biru
Kuning
Kuning
TB

Beberapa keuntungan lakmus

sebagai indikator asam-basa
1.Dapat berubah warna dengan cepat saat
bereaksi dengan asam maupun basa
2.Sukar bereaksi dengan oksigen dalam
udara,sehingga dapat tahan lama
3.Mudah diserap oleh kertas.
Selain indikator buatan,bisa dipakai juga
indikator alami. Misalnya : bunga sepatu,kunyit,
kulit manggis,kubis ungu

Warna ekstrak Kubis Ungu dalam

larutan asam, basa dan garam
No
1
2
3
4
5
6
7

Sifat Larutan
Asam kuat
Asam menengah
Asam lemah
Netral
Basa lemah
Basa menengah
Basa kuat

Warna indikator
Merah tua
Merah
Merah keunguan
Ungu
Biru kehijauan
Hijau
kuning

C. Penentuan Skala Keasaman dan

Kebasaan
Perubahan Warna Indikator Universal Larutan
pH
3
4
5
6
7
8
9
10

Warna indikator Universal

Merah
Merah jingga
Jingga
Kuning
Hijau kekuningan
Biru kehijauan
Biru
ungu

Bromtimol biru

Fenolftalein

Metil jingga

Perbandingan warna indikator

Kunyit

Kunyit

Dicampurkan
dalam larutan
asam

Dicampurkan
dalam
larutan netral

Dicampurkan
dalam
larutan basa

Warna
campuran
kuning tua

Warna
campuran
kuning terang

Warna
campuran
jingga

Bunga sepatu

Ekstrak bunga
sepatu merah

Dicampurkan
dalam asam

Dicampurkan
dalam larutan
netral

Dicampurkan
dalam basa

Tetap merah

Tetap merah

Hijau

Kubis ungu

Alkohol

Larutan alkohol
Bila dimasukkan dalam asam cuka,
warnanya tetap bening.
Bila dimasukkan dalam air sabun,
warnanya mengikuti warna air sabun.
Bila dimasukkan dalam air biasa,
warnanya tetap bening.
kesimpulan??
Alkohol tidak bisa digunakan sebagai
indikator asam-basa.

Indikator asam-basa alami

Asam

Asam oksi

Asam non oksi

Adalah asam yang

mengandung unsur
oksigen

Adalah asam yang

tidak mengandung
unsur oksigen

Oksida asam + air

asam oksi

Garam

Asam kuat
+ basa kuat

Asam kuat
+ basa
lemah

Asam
lemah +
basa kuat

Garam
netral

Garam
asam

Garam
basa