BAGIAN I

IDENTIFIKASI TANAMAN PERKEBUNAN

CIKABAYAN

i
DAFTAR ISI

DAFTAR ISI................................................................................................................................ii
DAFTAR GAMBAR....................................................................................................................iv
BAB 1 PENDAHULUAN..............................................................................................................5
BAB 2 HASIL DAN PEMBAHASAN.............................................................................................6
KELAPA SAWIT......................................................................................................................6
A.Botani dan Varietas...........................................................................................................6
B. Bagian dari Tanaman........................................................................................................7
B.1 Akar (Radix) ...............................................................................................................7
B. 2 Batang (Caulis)...........................................................................................................9
B. 3 Daun (Folium)............................................................................................................9
B. 4 Bunga (Flos)............................................................................................................10
B. 5 Buah (Fructus).........................................................................................................11
B. 6 Biji (Semen).............................................................................................................12
KOPI........................................................................................................................................14
Sistem Percabangan...........................................................................................................14
 Sistem Perakaran...............................................................................................................15
TEH.........................................................................................................................................20
Penanaman .......................................................................................................................21
Pemanenan .......................................................................................................................21
KAKAO....................................................................................................................................22
BAB 3 KESIMPULAN................................................................................................................26
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................................................27
DAFTAR ISI................................................................................................................................ii
DAFTAR GAMBAR....................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN...............................................................................................................4
Latar Belakang......................................................................................................................4
Tujuan..................................................................................................................................4
Tempat dan waktu pelaksanaan identifikasi........................................................................4

ii
BAB II HASIL DAN PEMBAHASAN..............................................................................................5
Hasil Identifikasi.......................................................................................................................5
BAYAM..........................................................................................................................5
KATA PENGANTAR....................................................................................................................ii
DAFTAR ISI...............................................................................................................................iv
DAFTAR TABEL.........................................................................................................................iv
................................................................................................................................................iv
DAFTAR GRAFIK.......................................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR.....................................................................................................................v
BAB I PENDAHULUAN..............................................................................................................7
Latar Belakang......................................................................................................................7
Tujuan .................................................................................................................................8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA......................................................................................................8
Syarat tumbuh......................................................................................................................8
Botani Kedelai......................................................................................................................9
Lingkungan Tumbuh.............................................................................................................9
Peranan Nitrogen pada Tanaman.........................................................................................9
BAB 3 BAHAN DAN METODE.................................................................................................11
Cara pelaksanaan...............................................................................................................12
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN..........................................................................................16
Pertumbuhan Vegetatif dan Generatif...............................................................................16
Rata-rata tinggi tanaman kedelai pada dua taraf dosis nitrogen..................................16
 ......................................................................................................................................16
 ......................................................................................................................................16
 ......................................................................................................................................16
 ......................................................................................................................................16
Rata-rata jumlah daun kedelai pada dua taraf dosis nitrogen........................................18
 ......................................................................................................................................18
 ......................................................................................................................................18
 ......................................................................................................................................18

iii
  ......................................................................................................................................18
Daya Kecambah dan jumlah daun pada dua taraf dosis nitrogen..................................18
Rata-rata jumlah cabang kedelai pada dua taraf dosis nitrogen....................................19
 ......................................................................................................................................19
 ......................................................................................................................................19
 ......................................................................................................................................19
 ......................................................................................................................................19
Jumlah Cabang Kedelai pada dua taraf dosis Nitrogen...................................................19
Bintil akar ......................................................................................................................20
Bintil Akar Pada Dua Varietas Kedelai............................................................................21
Jumlah Populasi, Luas Daun dan ILD (Indeks Luas Daun)................................................21
Jumlah Populasi, Daya Kecambah, Luas Daun, ILD, .......................................................22
..............................................................................................................................................22
Panen ............................................................................................................................24
Bobot Vegetatif dan Generatif serta rata-ratanya..........................................................25
Hasil panen per Hektar...................................................................................................26
hasil panen / Ha (kg/Ha).................................................................................................27
..............................................................................................................................................27
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN..........................................................................................28
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................................................29

iv
DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Batang Kelapa Sawit................................................................................................9

Gambar 2 Penampang Daun Kelapa Sawit.............................................................................10
Gambar 3 Bunga Jantan.........................................................................................................11
Gambar 4 Bunga Betina..........................................................................................................11
Gambar 5 Buah Kelapa Sawit.................................................................................................12
Gambar 6 Deskripsi Karet .................................................................................................19
Gambar 7 Daun Teh..............................................................................................................20
Gambar 8 Bayam......................................................................................................................5
Gambar 9 Cabai Merah............................................................................................................9
Gambar 10 Pepaya.................................................................................................................10
Gambar 11 Jagung..................................................................................................................11
Gambar 12 Buah Naga...........................................................................................................15
Gambar 13 Labu.....................................................................................................................18
Gambar 14 Kebun Percobaan Sawah Baru.............................................................................11
Gambar 15 Pengukuran Tinggi Tanaman Kedelai Perlakuan K1N0.........................................17
Gambar 16 Bobot Vegetatif dan Generatif serta rata-ratanya...............................................25
Gambar 17Bagian Rebus Tanaman Kedelai K1N0..................................................................25
Gambar 18 Bagian Akar Tanaman Kedelai K1N0....................................................................25
Gambar 19 Hasil Panen Secara Umum Tanaman Kedelai.......................................................25
 BAB 1 PENDAHULUAN

Perkebunan merupakan subsektor yang berperan penting dalam perekonomian nasional

melalui kontribusi dalam pendapatan nasional, penyediaan lapangan kerja, penerimaan ekspor,
dan penerimaan pajak. Dalam perkembangannya, subsektor ini tidak terlepas dari berbagai
dinamika lingkungan nasional dan global. Perubahan strategis nasional dan global tersebut
mengisyaratkan bahwa pembangunan perkebunan harus mengikuti dinamika lingkungan
perkebunan. Pembangunan perkebunan harus mampu memecahkan masalah-masalah yang
dihadapi perkebunan selain mampu menjawab tantangan-tantangan globalisasi.
Perkebunan mempunyai kedudukan yang penting di dalam pengembangan pertanian baik
pada tingkat nasional maupun regional. Perkembangan kegiatan perkebunan di Provinsi Riau
menujukkan trend yang semakin meningkat. Hal ini dapat dilihat dari semakin luasnya lahan
perkebunan dan meningkatnya produksi rata-rata pertahun, dengan komoditas utama kelapa
sawit, kelapa, karet, kakao dan tanaman lainnya. Peluang pengembangan tanaman perkebunan
semakin memberikan harapan, hal ini berkaitan dengan semakin kuatnya dukungan pemerintah
terhadap usaha perkebunan rakyat, tumbuhnya berbagai industri yang membutuhkan bahan baku
dari produk perkebunan dan semakin luasnya pangsa pasar produk perkebunan.
 BAB 2 HASIL DAN PEMBAHASAN

KELAPA SAWIT

A.Botani dan Varietas

Kelapa sawit merupakan tanaman perkebunan yang sangat terkenal yang daya
komersialnya juga tinggi.
Taksonomi dari tanaman kelapa sawit adalah:

Devisi :Tracheophyta
Subdevisi : Pteropsida
Kelas : Angiospermae
Subkelas : Monokotyledonease
Ordo : Cocoideae
Famili : Palmae
Subfamily : Cocoideae
Genus : Elaeis
Species : Elaeis guineensis Jacq

Kelapa sawit memiliki banyak varietas yang dapat dikllasifikasikan

berdasarkan tipe buah, warna buah, tipe cangkang dan lain sebagainya. Menurut
Beccari & Chavalier (1914) ada 18 varietas, Becker & Fickendy (1919) ada 19
varietas, sedangkan menurut Annet (1921) hanya ada 7 varietas. Dari warna buah
maka dari spesies Elaeis guineensis Jacq ada beberapa varietas yang dikenal yaitu :
  Nigrescens yaitu buahnya berwarna violet sampai hitam waktu muda dan
menjadi orange sesudah matang.

 Virescens yaitu buahnya berwarna hijau waktu muda dan sesudah matang
berwarna orange.
 Albescens yaitu buah muda berwarna kuning pucat, tembus cahaya karena
mengandung sedikit karotein.

B. Bagian dari Tanaman

Kelapa sawit tumbuh tegak lurus bisa mencapai n15-20 meter. Tanaman ini
berumah satu dimana bunga jantan dan bunga betina terdapa dalam satu pohon.
Bunga jantan dan bunga betina terdapat dalam tandan masing-masing secara terpisah
yang keluar dari ketiak daun. Tanaman kelapa sawit dapat menyerbuk sendiri dan
dapat juga menyerbuk silang. Mengetahui bagian yang penting dari tanaman ini
seperti system perakaran, batang, daun, bunga, buah dan biji karena keterkaitannya
dengan berbagai hal dibidang agronomi, pemuliaan, perlindungan tanaman,
pemupukan, peramalan produksi dan panen.

B.1 Akar (Radix)

Akar pertama yang muncul dari biji disebut radikula yang panjangnya
mencapai 15 cm dan mampu bertahan sampai 6 bulan. Dari radikula ini akan muncul
akar lainnya untuk mengambil air dan unsure hara yang ada dalam tanah sebagai
media tumbuh. Walaupun mampu mengambil makanan sendiri dari media tumbuh,
tetapasaja dibantu dari cadangan makanan yang ada pada emposidium. akar primair
atau akar utama akan keluar dari bagian bawah batang (bulb) beberapa bulan
kemudian, akar ini berfungsi mengambil air kebawah tanah. Dari akar primer ini akan
tumbuh akar skunder, dan dari akar skunder akan tumbuh akar tersier dan kwarter
yang akan semakin dekat dengan permukaan tanah. Akar tersier dan akar kwarter
inilah yang paling aktif mengambil hara dari dalam tanah. Pada lapangan akar ini
biasanya berada 2-2,5 m dari pangkal pokok.
 B. 2 Batang (Caulis)

Batang kelapa sawit tumbuh tegak lurus (phototropi) dibungkus oleh pangkal
penuh pelepah daun (frond base). Karena sebab tertentu kelapa sawit dapat juga
memiliki batang. Batang tersebut berbentuk silinderis berdiameter 0,5 m pada
tanaman dewasa. Bagian bawah umumnya lebih besar (gemuk) disebut bongkol
batang atau bowl. Sampai umur 3 tahun batang belum terlihat karena msih terbungkus
pelepah dun yang belum dipangkas atau ditunas. Tergantung dari varitas dan tipenya
pertumbuhan meninggi berbeda-beda. Karena tumbuhan ini memiliki sifat phototropi
dan heliotrope (menuju cahaya dan arah matahari) maka pada keadaan terlindung,
tumbuhnya akan lebih cepat tetapi diameter batang akan lebih kecil.

Gambar 1 Batang Kelapa Sawit

(Foto By Devi Ns)

B. 3 Daun (Folium)

Daun (folium) pertama yang keluar pada stadia bibit adalah berbentuk
lenceolate, kemudian muncul bifurcate dan menyusul bentuk pinnate. Pangkal
pelepah daun atau petiole adalah bagian daun yang mendukung atau tempat
duduknya helaian daun (leaf let) dan terdiri atas rachis (basis folii), tangkai daun atau
petiole (petiolus) dan duri (spine), helai anak daun (lamina), ujung daun (apex folii),
lidi (nervatio), tepi daun (margo folii), dan daging daun (intervenium).
Daun kelapa sawit memiliki rumus daun 1/8. Lingkaran atau spiralnya ada
yang berputar kiri dan kanan tetapi kebanyakan putar kanan. Produksi pelepah pada
kelapa sawit tergantung pada umur tanaman. Produksi pelepah daun selama setahun
dapat mencapai 20-30 kemudian akan berkurang sesuai umur menjadi 18-25 atau
kurang. Panjang cabang daun diukur dari pangkalnya dapat mencapai 9m pada
tanaman dewasa sedang pada tanaman muda kurang dari angka tersebut, panjang
pelepah ini dapat bervariasi tergantung padavarietas dan kesuburan tana. Jumlah anak
daun pada tiap sisi dapat mencapai 125-200. Anak daun yang ditengah dapat
mencapai 1,2 m. Berat satu pelepah dapat mencapai 4,5 kg berat kering. Pada satu
pohon dewasa dapat dijumpai 40-50 pelepah.Luas permukaan daun dapat dihitung
dengan menggunakan rumus:

L = 2 k (d X l p)

Gambar 2 Penampang Daun Kelapa Sawit

(Foto By Devi Ns)

B. 4 Bunga (Flos)

Tanaman kelapa sawit berbunga pada umur 12-14 bulan. Dari setiap ketiak
pelepah daun akan keluar satu tandan bunga jantan atau betina. Sebagian dari bunga
tersebut akan gugur sebeum anthesis atau sesudah anthesis. Pada tanaman muda
sering juga dijumpai bunga abnormal seperti bunga banci (hermaprodit), bunga
andromorphic sebagian spikeletnya dijumpai pula bunga betina yang dapat
membentuk buah sawit kecil. Juga sering dijumpai buah parthenocarpi yaitu kepala
putik (stigma) yang tidak sempurna penyerbukannya sehingga buah terbentuk alyu
dan gugur. Disamping itu akan juga terdapat buah yang bersayap atau mantled yaitu
stamen rudimeter atau primordial yang berkembang menjadi carpel supplement.
Persentase bunga abnormal ini sangat kecil yaitu kurang dari 1 bunga setiap pokok.
 Sex diferensiasi terjadi 17-25 bulan sebelum anthesis dan setelah anthesis
membutuhkan waktu 5-6 bulan abru matang panen. Secara visual tandan jantan atau
betina baru dapat diketahui setelah muncul dari ketiak pelepah yaitu 7-8 bulan
sebelum matang atau 1-2 bulan sebelum anthesis.
Tandan bunga betina dibungkus oleh seludang bunga yang akan pecah 15-30
hari sebelum anthesis. Pada tandan bunga ini terdapat 15-20 bunga kecil yang akan
dibuahi. Sedangkan tandan buinga (infloressensia) juga dibungkus oleh seludang
bunga yang pecah jika akan anthesis seperti bunga betina. Tiap tandan akan
menghasilkan 500-1500 bunga kecil yang akan menghasilkan jutaan tepung sari.

Gambar 3 Bunga Jantan Gambar 4 Bunga Betina

(Foto By Devi Ns)

B. 5 Buah (Fructus)

Bunga betina setelah dibuahi akan berkembang pada spikelet. Berat satu buah
yang sudah matang tergantung juga pada tipe induknya. Pada tipe tertentu buahnya
rata-rata 13 gram dan pada tipe lainnya ada yang mencapai 18-20 gram. Kematangan
buah dapat diamati yaitu matang morfologis dimana buah telah sempurna bentuknya
serta kandungan minyaknya sudah optimal. Matang psikologis adalah kematangan
buah lebih lanjut yaitu siap untuk tumbuh dan berkembang, biasanya 1 bulan sesudah
kematangan tandan dalam permanent. Istilah yang digunakan adalah fraksi. Misalnya
jika tandan yang dipanen belum memperlihatkan adanya buah luar yang lepas maka
disebut fraksi mentah.
Daging buah terdiri dari minyak, air, dan serat. Serat terdiri dari lignin dan
selulosa. Kadar air dan minyak berubah menurut kematangan buah sedang kadar serat
pada daging buah hampir tetap sejak 3 bulan sesudak anthesis sampai buah matang.

Gambar 5 Buah Kelapa Sawit

(Foto By Devi Ns)

B. 6 Biji (Semen)

Biji terdiri atas beberapa bagian penting. Biji merupakan bagian buah yang
telah terpisah dari daging buah dan sering disebut sabagai noten atau nut yang
memiliki berbagai ukuran tergantung tipe tanaman. Biji terdiri atas cangkang, embryo
dan inti atau endosperm. Embryo panjangnya 3 mm berdiameter 1,2 mm berbentuk
silinderis seperti peluru dan memiliki 2 bagian utama. Bagian yang tumpul
permukaannya berwarna kuning dan bagian lain agak tajam berwarna putih.
Terdapat juga biji tanpa inti dan biji putih (white shell). Cangkangnya
berwarna putih, lembut, poreus, tipis sangat mudah mengisap air tetapi juga sangat
cepat kering dan mudah diamsuki mikroorganisme. Biji ini tidak baik dijadikan bibit
karena pengaruh genetik dan lingkungan. Endosperm merupakan cadangan makanan
bagi pertumbuhan embryo. Pada perkecambahan embryo berkembang akan keluar
melalui lobang cangkang (germpore). Bagian pertama yang muncul adalah radikula
(akar) dan menyusul plumula (batang).
 KOPI

Kopi (Coffea spp) adalah tanaman perkebunan, species tanaman berbentuk

pohon yang termasuk dalam famili Rubiaceae dan genus Coffea. Tanaman ini
tumbuhnya tegak, bercabang, dan bila dibiarkan tumbuh dapan mencapai tinggi 12 m.
daunnya bulat telur dengan ujung agak meruncing. daun tumbuh berhadapan pada
batang, cabang, dan ranting-rantingnya

Sistem Percabangan
Kopi mempunyai sistem percabangan yang agak berbeda dengan tanaman
lain. tanaman ini mempunyai beberapa jenis cabang yang sifat dan fungsinya agak
berbeda, sebagai berikut.

1. Cabang Reproduksi (cabang orthrotrop)

Cabang reproduksi adalah cabang yang tumbuhnya tegak dan lurus. ketika
masih muda cabang ini juga sering disebut wiwilan. Cabang ini berasal dari tunas
reproduksi yang terdapat di setiap ketiak daun pada batang utama atau cabang primer.
Setiap ketiak daun bisa mempunyai 4-5 tunas reproduksi, sehingga apabila cabang
reproduksi mati bisa diperbaharui sebanyak 4-5 kali. Cabang ini mempunyai sifat
seperti batang utama, sehingga bila suatu ketika batang utama mati atau tidak tumbuh
sempurna, maka fungsinya dapat digantikan oleh cabang ini.

2. Cabang Primer (cabang plagiotrop)

Cabang primer adalah cabang yang tumbuh pada batang utama atau cabang
reproduksi dan berasal dari cabang primer. Pada setiap ketiak daun hanya mempunyai
satu tunas primer, sehingga apabila cabang ini mati, ditempat itu sudah tidak dapat
tumbuh cabang primer lagi. Ciri-ciri cabang primer yaitu, arah pertumbuhannya
mendatar, Lemah, berfungsi sebagai penghasil bunga karena disetiap ketiak daunnya
terdapat mata atau tunas yang dapat tumbuh menjadi bunga.

Setiap ketiak daun pada cabang primer mempunyai tunas reproduksi dan tunas
sekunder. Tunas reproduksi dapat tumbuh menjadi cabang reproduksi, demikian pula
tunas sekunder dapat tumbuh menjadi cabang sekunder. Namun demikian tunas

14
reproduksi dan tunas sekunder tersebut biasanya tidak berkembang menjadi cabang,
melainkan tumbuh dan berkembang menjadi bunga.

3. Cabang Sekunder

Cabang sekunder adalah cabang yang tumbuh pada cabang primer dan berasal
dari tunas sekunder. cabang ini mempunyai sifat seperti cabang primer sehingga
dapat menghasilkan bunga.

4. Cabang Kipas

Cabang kipas adalah cabang reproduksi yang tumbuh kuat pada cabang
primer karena pohon sudah tua. Pohon yang sudah tua biasanya hanya tinggal
mempunyai sedikit cabang primer karena sebagian besar sudah mati dan luruh.
Cabang yang tinggal sedikit ini biasanya terletak diujung batang dan mempunyai
pertumbuhan yang cepat sehingga mata reproduksinya tumbuh cepat menjadi cabang-
cabang reproduksi. Cabang reproduksi ini sifatnya seperti batang utama dan sering
disebut sebagai cabang kipas.

5. Cabang Pecut

Cabang pecut adalah cabang kipas yang tidak mampu membentuk cabang
primer, meskipun tumbuhnya cukup kuat.

6. Cabang Balik

Cabang Balik adalah cabang reproduksi yang tumbuh pada cabang priemer,
berkembang tidak normal dan mempunyai arah pertumbuhan menuju ke dalam
mahkota tajuk.

7. Cabang Air

Cabang air adalah cabang reproduksi yang tumbuhnya pesat, ruas-ruas

daunnya relatif panjang dan lunak atau banyak mengandung air.

 Sistem Perakaran

Meskipun kopi merupakan tanaman tahunan, tetapi umumnya mempunyai

perakaran yang dangkal. Oleh karena itu tanaman ini mudah mengalami kekeringan
pada kemarau panjang bila di daerah perakarannya tidak di beri mulsa.

15
Secara alami tanaman kopi memiliki akar tunggang sehingga tidak mudah rebah.
Tetapi akar tunggang tersebut hanya dimiliki oleh tanaman kopi yang bibitnya berupa
bibit semaian atau bibit sambungan (okulasi) yang batang bawahnya merupakan
semaian. Tanaman kopi yang bibitnya berasal dari bibit stek, cangkokan atau bibit
okulasi yang batang bawahnya merupakan bibit stek tidak memiliki akar tunggang
sehingga relatif mudah rebah.

Bunga dan Buah

Tanaman kopi umumnya akan mulai berbunga setelah berumur ± 2 tahun.

Mula-mula bunga ini keluar dari ketiak daun yang terletak pada batang utama atau
cabang reproduksi. Tetapi bunga yang keluar dari kedua tempat tersebut biasanya
tidak berkembang menjadi buah, jumlahnya terbatas, dan hanya dihasilkan oleh
tanaman-tanaman yang masih sangat muda. Bunga yang jumlahnya banyak akan
keluar dari ketiak daun yang terletak pada cabang primer. Bunga ini berasal dari
kuncup-kuncup sekunder dan reproduktif yang berubah fungsinya menjadi kuncup
bunga. Kuncup bunga kemudian berkembang menjadi bunga secara serempak dan
bergerombol.

Buah

Buah terdiri dari daging buah dan biji. Daging buah terdiri atas 3 (tiga) bagian
lapisan kulit luar (eksokarp), lapisan daging (mesokarp), dan lapisan kulit tanduk
(endokarp) yang tipis tetapi keras. Buah kopi umumnya mengandung dua butir biji,
tetapi kadang-kadang hanya mengandung 1 (satu) butir atau bahkan tidak berbiji
(hampa) sama sekali. Biji ini terdiri dari atas kulit biji dan lembaga. Lembaga atau
sering disebut endosperm merupakan bagian yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan
untuk membuat minuman kopi.

 Bunga

Jumlah kuncup bunga pada setiap ketiak daun terbatas, sehingga setiap ketiak
daun yang sudah menghasilkan bunga dengan jumlah tertentu tidak akan pernah
menghasilkan bunga lagi. Namun demikian cabang primer dapat terus tumbuh
memanjang membentuk daun baru, batang pun dapat terus menghasilkan cabang
primer sehingga bunga bisa terus dihasilkan oleh tanaman. Tanaman kopi yang sudah
cukup dewasa dan dipelihara dengan baik dapat menghasilkan ribuan bunga dalam
satu saat. Bunga tersebut tersusun dalam kelompok yang masing-masing terdiri dari
4-6 kuntum bunga. Pada setiap ketiak daun dapat menghasilkan 8-18 kuntum bunga,
atau setiap buku menghasilkan 16-36 kuntum bunga.

16
 Bunga kopi berukuran kecil, mahkotanya berwarna putih dan berbau harum
semerbak. Kelopak bunga berwarna hijau, pangkalnya menutupi bakal buah yang
mengandung dua bakal biji. Benangsarinya terdiri dari 5-7 tangkai yang berukuran
pendek. Bila bunga sudah dewasa, kelopak dan mahkotanya akan membuka dan
segera mengadakan penyerbukan (peristiwa bertemunya tepungsari dan putik).
Setelah terjadi penyerbukan, secara perlahan-lahan bunga akan berkembang menjadi
buah. Mula-mula mahkota bunga tampak mengering dan berguguran. Kemudian kulit
buah yang berwarna hijau makin lama makin membesar. bila sudah tua kulit ini akan
berubah menguning dan akhirnya menjadi merah tua. waktu yang diperlukan sejak
terbentuknya bunga hingga buah menjadi matang ± 6-11 bulan, tergantung dari jenis
dan faktor-faktor lingkungannya. Kopi arabika membutuhkan waktu 6-8 bulan,
sedangkan kopi robusta 8-11 bulan.

Bunga kopi biasanya akan mekar pada permulaan musim kemarau sehingga
pada akhir musim kemarau telah berkembang menjadi buah yang siap dipetik. Pada
awal hujan, cabang primer akan memanjang dan membentuk daun-daun baru yang
siap mengeluarkan bunga pada awal musim kemarau mendatang. Menurut cara
penyerbukannya, kopi dibedakan menjadi 2 (dua) jenis, yaitu kopi self steril dan kopi
self fertil. Kopi self steril adalah jenis kopi yang tidak akan menghasilkan buah bila
bunganya mengadakan penyerbukannya sendiri (tepung sari berasal dari jenis kopi
yang sama). Kopi self steril ini baru menghasilkan buah bila bunganya menyerbuk
silang (tepung sari berasal dari kopi jenis lainnya). Oleh karena itu tanaman kopi ini
harus ditanam bersamaan dengan kopi jenis lainnya sehingga penyerbukan silang bisa
berlangsung. Kopi self fertil adalah kopi yang mampu menghasilkan buah bila
mengadakan penyerbukan sendiri sehingga tidak harus ditanam bersamaan dengan
kopi jenis lainnya.

KARET

Pohon lainnya yang mengandung lateks termasuk fig, euphorbia dan

dandelion. Pohon-pohon tersebut tidak menjadi sumber utama karet, sebelum
penciptaan karet sintetis. (wikimedia-button.png)

Struktur botani tanaman karet adalah sebagai berikut:

Kingdom : Plantae
Division : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Order : Malpighiales

17
Family : Euphorbiaceae
Subfamily : Crotonoideae
Tribe : Micrandreae
Subtribe : Heveinae
Genus : Hevea
Species : H. Brasiliensis

http://en.wikipedia.org/wiki/Binomial_nomenclature

Karet merupakan salah satu tanaman perkebunan yang manfaatnya begitu

besar pada dunia perindustrian, Karet merupakan polimer hidrokarbon yang terbentuk
dari emulsi kesusuan (dikenal sebagai latex) di getah beberapa jenis tumbuhan tetapi
dapat juga diproduksi secara sintetis. Sumber utama barang dagang dari latex yang
digunakan untuk menciptakan karet adalah pohon karet Para. Hevea brasiliensis
(Euphorbiaceae). Ini dikarenakan melukainya akan memberikan respons yang
menghasilkan lebih banyak latex lagi

Deskripsi tanaman karet

 Percabangan utama tumbuh lebih awal dan relatif kecil, sehingga tajuk lebih
ringan dan tanaman lebih tahan terhadap gangguan angin (Ginting et al.,
1995).
 Tipe  percabangan  tumbuh  kesamping  (lateral)  sehingga  membentuk  tajuk
se-perti cemara, akan menghasilkan permukaan daun yang lebih luas untuk
berlangsungnya proses fotosintesis (Napitupulu, 1975).
 Pertumbuhan batang yang jagur sehingga masa TBM dapat dipersingkat.
 Tingkat  resistensi yang tinggi terhadap penyakit utama khususnya  penyakit
gugur daun.

Tanaman karet berasal dari bahasa latin yang bernama Havea brasiliensis yang
berasal dari Negara Brazil. Tanaman karet merupakan pohon yang tumbuh tinggi dan
berbatang cukup besar Tinggi pohon dewasa mencapai 15-25 meter. Batang tanaman
biasanya tumbuh lurus dan memiliki percabangan yang tinggi diatas. Dibeberapa
kebun karet ada beberapa kecondongan arah tumbuh tanamanya agak miring kearah
utara. Batang tanaman ini mengandung getah yang dikenal dengan nama lateks.

Daun karet terdiri dari tangkai daun utama dan tangkai anak daun. Panjang
tangkai daun utama 3-20cm. Panjang tangkai anak daun sekitar 3-10cm dan pada
ujungnya terdapat kelenjar. Biasanya ada tiga anak daun yang terdapat pada sehelai
18
daun karet. Anak daun berbentuk eliptis, memanjang dengan ujung
meruncing.Tepinya rata dan gundul.

Biji karet terdapat dalam setiap ruang buah. Jadi jumlah biji biasanya ada tiga
kadang enam sesuai dengan jumlah ruang. Ukuran biji besar dengan kulit keras.
Warnaya coklat kehitaman dengan bercak-bercak berpola yang khas. Sesuai dengan
sifat dikotilnya, akar tanagaman karet merupakan akar tunggang. Akar ini mampu
menopang batang tanaman yang tumbuh tinggi dan besar. (wikimedia-button.png)

Gambar 6 Deskripsi Karet

KELAPA

Kelapa adalah satu jenis tumbuhan dari keluarga Arecaceae. Kelapa adalah satu-
satunya spesies dalam genus Cocos, dan pohonnya mencapai ketinggian 30 m. Kelapa
juga adalah sebutan untuk buah pohon ini yang berkulit keras dan berdaging warna
putih. Pohon kelapa biasanya tumbuh di pinggir pantai.

Berikut ini merupakan struktur botani dari tanaman kelapa

Kingdom : Plantae
(unranked) : Angiosperms
(unranked) : Monocots
(unranked) : Commelinids
Order : Arecales
Family : Arecaceae
Subfamily : Arecoideae
Tribe : Cocoeae
Genus : Cocos
Species : C. nucifera

19
(http://en.wikipedia.org/wiki/Arecaceae)

Bentuk tajuk kelapa merupakan spericle, batang kelapa ada yang membentuk
bole dan ada yang tidak membentuk bole

TEH

Tanaman teh merupakan tumbuhan berdaun hijau yang termasuk dalam

keluarga Camellia yang berasal dari Cina, Tibet dan India bagian Utara. Ada dua
varietas utama tanaman teh. Varietas berdaun kecil, dikenal sebagai Camellia
sinensis, yang tumbuh dengan baik di daerah pegunungan tinggi berhawa dingin di
Cina tengah dan Jepang. Varietas berdaun lebar, dikenal sebagai Camellia assamica,
yang tumbuh paling baik di daerah beriklim tropis yang lembab, di India bagian utara
dan Szechuan dan propinsi Yunnan di Cina. Tanaman teh mempunyai daun berwarna
hijau gelap, mengkilap, berukuran kecil, dan berbunga putih.

Gambar 7 Daun Teh

(www.plantcultures.org/pccms/library_images/full/750.jpg )

Menurut pepatah Cina kuno, ‘'teh yang unggul berasal dari pegunungan
tinggi”. Dataran tinggi dan kabut di pegunungan berfungsi sebagai pelindung
terhadap sinar matahari yang terlalu terik dan memberikan temperature serta
kelembaban yang sesuai, sehingga dedaunan dapat tumbuh dengan lambat dan tetap
lunak. Seperti halnya dengan minuman anggur, kualitas dan rasa istimewa teh
dipengaruhi baik oleh lingkungan (tanah, suhu, dan ketinggian tempat) dan pembuat
teh (yang menentukan kapan dan bagaimana daun teh dipetik serta pemprosesannya).

Kebanyakan tanaman teh memiliki fase pertumbuhan dan periode dorman,

biasanya selama musim dingin. Daun teh dipetik pada saat tunas baru (atau “pucuk
daun muda”) muncul. Pada daerah beriklim lebih panas, tanaman teh memiliki
beberapa tunas dan dapat dipetik sepanjang tahun. Pada kondisi yang lebih dingin di
dataran tinggi, memiliki musim panen tersendiri. Daun dari tunas yang lebih awal
tumbuh, umumnya pada musim semi, mempunyai kualitas yang terbaik.
20
 Jenis teh terdiri dari empat kelompok utama: teh hijau, teh hitam, teh oolong,
dan teh putih. Semua jenis teh tersebut berasal dari tanaman yang sama. Varietas
khusus dari tanaman teh dan cara pemrosesan daun teh setelah pemanenan
menentukan jenis teh yang dibuat.

Penanaman

Tanaman teh terutama tumbuh di daerah tropis diantara garis balik Cancer dan
Capricorn, memerlukan curah hujan hingga 1000-1250 mm per tahun, dengan
temperatur ideal antara 10 hingga 30 °C. Tanaman teh tumbuh pada permukaan laut
hingga 2400 meter.

Kebun teh (perkebunan teh) adalah tempat dimana teh yang mempunyai
potensi rasa enak dihasilkan, dengan perawatan serta perhatian untuk memastikan
kondisi pertumbuhan terbaik yang mungkin dibuat. Sebagai contoh dengan
penanaman pohon untuk menyediakan tempat yang teduh, atau penanaman tanaman
penghalang angin, untuk mencegah kerusakan yang diakibatkan oleh angin kencang,
terutama di dataran Assam .

Tanaman teh ditumbuhkan secara berbaris dengan jarak satu meter. Pohon teh
harus dipangkas setiap empat atau lima tahun dengan tujuan untuk memudakan
kembali dan memelihara supaya mempunyai tinggi yang tetap untuk memudahkan
para pemetik teh, memetik teh. Hal ini dikenal dengan istilah “Tabel Pemetikan”.

(httpc://www.plantcultures.org/pc ms )

Pohon teh mampu menghasilkan teh yang bagus selama 50 – 70 tahun, namun
setelah 50 tahun hasil produksinya menurun. Pada saat tersebut pohon yang sudah tua
sudah saatnya digantikan dengan pohon yang masih muda yang telah ditumbuhkan di
perkebunan untuk pembiakan tanaman muda.

Pemanenan

Pemetikan dilakukan tergantung pada cuaca; tumbuhan baru dapat dipetik

dengan interval 7 – 12 hari selama musim pertumbuhan. Pemanenan teh
membutuhkan banyak tenaga dan tenaga kerja intesif (antara dua sampai tiga ribu

21
daun teh dibutuhkan untuk memproduksi hanya satu kilo teh yang belum terproses)
dan prosedur yang digunakan memerlukan keahlian khusus.

Pemetik teh, belajar mengenali dengan tepat pucuk daun mana yang harus
dipetik. Hal ini penting, untuk memastikan kelunakan daun yang dipetik
menghasilkan teh yang terbaik. Setelah pemetikan, daun teh dibawa ke pabrik untuk
diproses lebih lanjut. Lokasi perkebunan teh pada umumnya berdekatan dengan
pabriknya.

KAKAO

Habitat asli tanaman kakao adalah hutan tropis dengan naungan pohon-pohon
yang tinggi, curah hujan tinggi, suhu sepanjang tahun relatif sama, serta kelembapan
tinggi dan relatif tetap. Dalam habitat seperti itu, tanaman kakao akan tumbuh tinggi
tetapi bunga dan buahnya sedikit.
Jika dibudidayakan dikebun, tinggi tanaman umur tiga tahun mencapai 1,8 - 3,0 meter
dan pada umur 12 tahun dapat mencapai 4,5 - 7,0 meter (Hall, 1932). Tinggi tanaman
tersebut beragam, dipengaruhi oleh intensitas naungan serta faktor-faktor tumbuh
yang tersedia.


 Buah, warna buah, struktur buah, alur buah Bentuk, tebal daging buah,
jumlah biji buah. Pengamatan pada buah didasarkan pada bentuk buah kakao yang
terdiri dari bentuk buah bulat atau lonjong. Warna buah hijau atau merah, struktur
buah kasar atau licin, alur buah dalam, agak dalam atau dangkal. Tebal daging buah
di-hitung dengan meng-gunakan jang-ka sorong, serta jumlah biji dihitung pada
setiap buah.
 Berat biji kering, Indeks pod Berat biji kering (g) ditimbang dengan
menggunakan timbangan analitik. Indeks pod dihitung dengan rumus (Sulistyowaty,
2001)

1. Batang dan Cabang

22
 Tanaman kakao bersifat dimorfisme, artinya mempunyai dua bentuk tunas
vegetatif. Tunas yang arah pertumbuhannya ke atas disebut dengan tunas ortotrop
atau tunas air (wiwilan atau chupan), sedangkan tunas yang arah pertumbuhannya ke
samping disebut dengan plagiotrop (cabang kipas atau fan).
Tanaman kakao asal biji, setelah mencapai tinggi 0,9 - 1,5 meter akan berhenti
tumbuh dan membentuk jorket. Jorket adalah tempat percabangan dari pola
percabangan ortotrop ke plagitrop dan khas hanya pada tanaman kakao. Pembentukan
jorket didahului dengan berhentinya pertumbuhan tunas ortotrof karena ruas-ruasnya
tidak memanjang. Pada ujung tunas tersebut, stipula (semacam sisik pada kuncup
bunga) dan kuncup ketiak daun serta tunas daun tidak berkembang. Dari ujung
perhentian tersebut selanjutnya tumbuh 3 - 6 cabang yang arah pertumbuhannya
condong ke samping membentuk sudut 0 - 60o dengan arah horisontal. Cabang-
cabang itu disebut dengan cabang primer (cabang plagiotrof). Pada cabang primer
tersebut kemudian tumbuh cabang-cabang lateral (fan) sehingga tanaman membentuk
tajuk yang rimbun.

Pada tanaman kakao dewasa sepanjang batang pokok tumbuh wiwilan atau
tunas air (chupon). Dalam teknik budi daya yang benar, tunas air ini selalu dibuang,
tetapi pada tanaman kakao liar, tunas air tersebut akan membentuk bantang dan jorket
yang baru sehingga tanaman mempunyai jorket yang bersusun.
Dari tunas plagiotrop biasanya hanya tumbuh tunas-tunas plagiotrop, tetapi juga
kadang-kadang tumbuh tunas ortotrop. Pangkasan berat pada cabang plagiotrop yang
besar ukurannya merangsang tumbuhnya tunas ortotrop itu.

Tunas ortotrop hanya membentuk tunas plagiotrop setelah membentuk jorket.

Tunas ortotrop membentuk tunas ortotrop baru dengan menumbuhkan tunas air.
Saat tumbuhnya jorket tidak berhubungan dengan umur atau tinggi tanaman.
Pemakaian pot besar dilaporkan menunda tumbuhnya jorket, sedangkan pemupukan
dengan 140 ppm N dalam bentuk nitrat mempercepat tumbuhnya jorket. Tanaman
kakao membentuk jorket setelah memiliki ruas batang sebanyak 60 - 70 buah. Namun
batasan tersebut tidak pasti, karena kenyataannya banyak faktor lingkungan yang
berpengaruh dan sukar dikendalikan.

Gambar 1.8 Batang dan Cabang kakao

23
2. Daun

Sama dengan sifat percabangannya, daun kakao juga bersifat dimorfisme.

Pada tunas ortotrop, tangkai daunnya panjang, yaitu 7,5 - 10 cm sedangkan pada
tunas plagiotrop panjang tangkai daunnya hanya sekitar 2,5 cm (Hall, 1932). Tangkai
daun bentuknya silinder dan bersisik halus, bergantung pada tipenya.n Salah satu sifat
khusus daun kakao yaitu adanya dua persendian (articulation) yang terletak di
pangkal dan ujung tangkai daun. Dengan persendian ini dilaporkan daun mampu
membuat gerakan untuk menyesuaikan dengan arah datangnya sinar matahari.Bentuk
helai daun bulat memanjang (oblongus), ujung daun meruncing (acuminatus), dan
pangkal daun runcing (acutus).

Susunan tulang daun menyirip dan tulang daun menonjol ke permukaan

bawah helai daun. Tepi daun rata, daging daun tipis tetapi kuat seperti perkamen.
Warna daun dewasa hijau tua bergantung pada kultivarnya. Panjang daun dewasa 30
cm dan lebarnya 10 cm. Permukaan daun licin dan mengilap.Pertumbuhan daun pada
cabang plagiotrop berlangsung serempak tetapi berkala. Masa tumbuhnya tunas-tunas
baru itu dinamakan pertunasan atau flushing. Pada saat itu setiap tunas membentuk 3
- 6 lembar daun baru sekaligus. Setelah masa tunas tersebut selesai, kuncup - kuncup
daun itu kembali dorman (istirahat) selama periode tertentu.

Kuncup-kuncup akan bertunas lagi oleh rangsangan faktor lingkungan.

Ujung kuncup daun yang dorman tertutup oleh sisik (scales). Jika kelak bertunas lagi
sisik tersebut rontok meninggalkan bekas (scars) atau lampang yang berdekatan satu
sama lain dan disebut dengan cincin lampang (ring scars). Dengan menghitung
banyaknya cincin lampang pada suatu cabang, dapat diketahui jumlah pertunasan
yang telah terjadi pada cabang yang bersangkutan. Intensitas cahaya memengaruhi
ketebalan daun serta kandungan klorofil. Daun yang berada di bawah naungan
berukuran lebih lebar dan warnanya lebih hijau daripada daun yang mendapat cahaya
penuh.

3. Akar

Kakao adalah tanaman dengan surface root feeder, artinya sebagian besar akar
lateralnya (mendatar) berkembang dekat permukaan tanah, yaitu pada kedalaman
tanah (jeluk) 0 - 30 cm. Menurut Himme (cit. Smyth, 1960), 56% akar lateral tumbuh
pada jeluk 11 - 20 cm, 14% pada jeluk 21 - 30 cm, dan hanya 4% tumbuh pada jeluk
di atas 30 cm dari permukaan tanah. Jangkauan jelajah akar lateral dinyatakan jauh di
luar proyeksi tajuk. Ujungnya membentuk cabang-cabang kecil yang susunannya
ruwet (intricate).

4. Bunga
24
 Tanaman kakao bersifat kauliflori. Artinya bunga tumbuh dan berkembang
dari bekas ketiak daun pada batang dan cabang. Tempat tumbuh bunga tersebut
semakin lama semakin membesar dan menebal atau biasa disebut dengan bantalan
bunga (cushion).Bunga kakao mempunyai rumus K5C5A5+5G(5). Artinya, bunga
disusun oleh 5 daun kelopak yang bebas satu sama lain, 5 daun mahkota, 10 tangkai
sari yang tersusun dalam 2 lingkaran dan masing-masing terdiri dari 5 tangkai sari
tetapi hanya satu lingkaran yang fertil, dan 5 daun buah yang bersatu. Bunga kakao
berwarna putih, ungu, atau kemerahan. Warna yang kuat terdapat pada benang sari
dan daun mahkota. Warna bunga ini khas untuk setiap kultivar. Tangkai bunga kecil
tetapi panjang (1-1,5 cm). Daun mahkota panjangnya 6 - 8 mm, terdiri dari dua
bagian. Bagian pangkal berbentuk seperti kuku binatang (claw) dan biasanya terdapat
dua garis merah. Bagian ujung berupa lembaran tipis, fleksibel, dan berwarna putih.

5. Buah dan Biji

Warna buah kakao sangat beragam, tetapi pada dasarnya hanya ada dua
macam warna. Buha yang ketika muda berwarna hijau atau hijau agak putih jika
sudah masak akan berwarna kuning. Sementara itu, buah yang ketika muda berwarna
merah, setelah masak berwarna jingga (orange).
Kulit buah memiliki 10 alur dalam dan dangkal yang letaknya berselang-seling. Pada
tipe criollo dan trinitario alur buah kelihatan jelas. Kulit buah tebal tetapi lunak dan
permukaannya kasar. Sebaliknya, pada tipe forastero, permukaan kulit buah pada
umumnya halus (rata); kulitnya tipis, tetapi keras dan liat.
Buah akan masak setelah berumur enam bulan. Pada saat itu ukurannya beragam, dari
panjang 10 hingga 30 cm, bergantung pada kultivar dan faktor-faktor lingkungan
selama perkembangan buah.
Biji tersusun dalam lima baris mengelilingi poros buah. Jumlahnya beragam, yaitu 20
- 50 butir per buah. Jika dipotong melintang, tampak bahwa biji disusun oleh dua
kotiledon yang saling melipat dan bagian pangkalnya menempel pada poros lembaga
(embryo axis). Warna kotiledon putih untuk tipe criollo dan ungu untuk tipe
forastero.

Biji dibungkus oleh daging buah (pulpa) yang berwarna putih, rasanya asam
manis dan diduga mengandung zat penghambat perkecambahan. Di sebelah dalam
daging buah terdapat kulit biji (testa) yang membungkus dua kotiledon dan poros
embrio.

Biji kakao tidak memiliki masa dorman. Meskipun daging buahnya

mengandung zat penghambat perkecambahan, tetapi kadang-kadang biji
berkecambah di dalam buah yang terlambat dipanen karena daging buahnya telah
kering. Pada saat berkecambah, hipokotil memanjang dan mengangkat kotiledon yang
masih menutup ke atas permukaan tanah. Fase ini disebut fase serdadu. Fase kedua
25
ditandai dengan membukanya kotiledon diikuti dengan memanjangnya epikotil dan
tumbuhnya empat lembar daun pertama. Keempat daun tersebut sebetulnya tumbuh
dari setiap ruasnya, tetapi buku-bukunya sangat pendek sehingga tampak tumbuh dari
satu ruas

BAB 3 KESIMPULAN

Tanaman perkebunan merupakan tanaman yang dapat menghasilkan berbagai

produk. Tanaman yang yang termasuk dalam golongan tanaman perkebunan adalah
Teh, Karet, Kopi, Kelapa Sawit, Kelapa dan Kakao. Yang merupakan produk dari
tanaman teh adalah daun dari tanaman teh tersebut. Produk dari karet adalah getahnya
yang dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan berbagai macam produk industri.
Tanaman kopi dapat menghasilkan buah. Buah kopi tersebut yang selanjutnya
merupakan hasil perkebunan yang akan diolah menjadi berbagai produk lainnya.
26
Sama halnya dengan tanaman kopi, tanaman kelapa sawit,kelapa dan kakao mjuga
menghasilkan prodak berupa buah, pengolahan dari setiap perkebunan ini berbeda-
beda.
Perkebunan merupakan subsektor pertanian yang manfaaatnya sangat bannyak
di Indonesia karena Indonesia merupakan negara agraris.pengamatan yang dilakukan
adalah mengidentifikasi struktur morfologi tanaman perkebunan yang meliputi akar,
batang, cabang, daun, bunga, dan buah. Masing-masing tanamn perkebunan
memiliki ciri khas pada struktur morfologinya.pengamatan ini dilakukan di kebun
percobaan Institut Pertanian Bogor di Cikabayan.

DAFTAR PUSTAKA

Lubis, Adlinu.1992.Kelapa Sawit (Elaeis guineesis Jacg) Diindonesia.Pusat penalitian

Perkebunan Marihat-Bandar Kuala. Rimbow Offset.
Sulistyowati, E. 1992. Mutu Kakao. Bahan Pengolahan Kakao. Puslitkoka, Jemier 26
Oktober sampai dengan 7 Nopember 1992.

http://en.wikipedia.org/wiki/Binomial_nomenclature diakses tanggal 29 Januari 2009

http://en.wikipedia.org/wiki/Arecaceae diakses tanggal 27 Januari 2009
http://en.wikipedia.org/wiki/Arecaceae diakses tanggal 27 Januari 2009

27
http://groups.yahoo.com/group/hatihatilah diakses tanggal 29 Januari 2009
http://groups.yahoo.com/group/relasimania diakses tanggal 29 Januari 2009
http://groups.yahoo.com/group/ebookmaniak diakses tanggal 29 Januari 2009
http://groups.yahoo.com/group/agromania diakses tanggal 29 Januari 2009
http://groups.yahoo.com/group/katasibijak diakses tanggal 29 Januari 2009
http://groups.yahoo.com/group/agromania diakses tanggal 29 Januari 2009
http://groups.yahoo.com/group/indogitar diakses tanggal 29 Januari 2009
http://groups.yahoo.com/group/sukasukamu diakses tanggal 29 Januari 2009
http://groups.yahoo.com/group/indowanted diakses tanggal 29 Januari 2009
www.plantcultures.org/pcms diakses tanggal 27 Januari 2009
www.wikimedia-button.png diakses tanggal 25 Januari 2009
www.wikimedia-button.png diakses tanggal 25 Januari 2009

28
 BAGIAN II
IDENTIFIKASI TANAMAN SAYURAN
CIKARAWANG
Laporan Praktikum Dasar-Dasar Agronomi
(Kunjungan ke University Farm IPB)

29
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI...................................................................................................................................................ii
DAFTAR GAMBAR........................................................................................................................................iv
BAB 1 PENDAHULUAN.................................................................................................................................5
BAB 2 HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................................................................6
KELAPA SAWIT.........................................................................................................................................6
A.Botani dan Varietas..............................................................................................................................6
B. Bagian dari Tanaman...........................................................................................................................7
B.1 Akar (Radix) ...................................................................................................................................7
B. 2 Batang (Caulis)..............................................................................................................................9
B. 3 Daun (Folium)...............................................................................................................................9
B. 4 Bunga (Flos)...............................................................................................................................10
B. 5 Buah (Fructus).............................................................................................................................11
B. 6 Biji (Semen).................................................................................................................................12
KOPI...........................................................................................................................................................14
Sistem Percabangan..............................................................................................................................14
 Sistem Perakaran..................................................................................................................................15
TEH............................................................................................................................................................20
Penanaman ...........................................................................................................................................21
Pemanenan ...........................................................................................................................................21
KAKAO.......................................................................................................................................................22
BAB 3 KESIMPULAN...................................................................................................................................26
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................................................27
DAFTAR ISI...................................................................................................................................................ii
DAFTAR GAMBAR........................................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN..................................................................................................................................4
Latar Belakang.........................................................................................................................................4
Tujuan......................................................................................................................................................4
Tempat dan waktu pelaksanaan identifikasi............................................................................................4

ii
BAB II HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................................................................................5
Hasil Identifikasi...........................................................................................................................................5
BAYAM..............................................................................................................................................5
KATA PENGANTAR.......................................................................................................................................ii
DAFTAR ISI..................................................................................................................................................iv
DAFTAR TABEL............................................................................................................................................iv
................................................................................................................................................................... iv
DAFTAR GRAFIK...........................................................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR.........................................................................................................................................v
BAB I PENDAHULUAN.................................................................................................................................7
Latar Belakang.........................................................................................................................................7
Tujuan .....................................................................................................................................................8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.........................................................................................................................8
Syarat tumbuh.........................................................................................................................................8
Botani Kedelai..........................................................................................................................................9
Lingkungan Tumbuh................................................................................................................................9
Peranan Nitrogen pada Tanaman............................................................................................................9
BAB 3 BAHAN DAN METODE.....................................................................................................................11
Cara pelaksanaan...................................................................................................................................12
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.............................................................................................................16
Pertumbuhan Vegetatif dan Generatif..................................................................................................16
Rata-rata tinggi tanaman kedelai pada dua taraf dosis nitrogen.....................................................16
 ..........................................................................................................................................................16
 ..........................................................................................................................................................16
 ..........................................................................................................................................................16
 ..........................................................................................................................................................16
Rata-rata jumlah daun kedelai pada dua taraf dosis nitrogen...........................................................18
 ..........................................................................................................................................................18
 ..........................................................................................................................................................18
 ..........................................................................................................................................................18
 ..........................................................................................................................................................18
Daya Kecambah dan jumlah daun pada dua taraf dosis nitrogen......................................................18

iii
 Rata-rata jumlah cabang kedelai pada dua taraf dosis nitrogen........................................................19
 ..........................................................................................................................................................19
 ..........................................................................................................................................................19
 ..........................................................................................................................................................19
 ..........................................................................................................................................................19
Jumlah Cabang Kedelai pada dua taraf dosis Nitrogen......................................................................19
Bintil akar ..........................................................................................................................................20
Bintil Akar Pada Dua Varietas Kedelai................................................................................................21
Jumlah Populasi, Luas Daun dan ILD (Indeks Luas Daun)...................................................................21
Jumlah Populasi, Daya Kecambah, Luas Daun, ILD, ...........................................................................22
.................................................................................................................................................................. 22
Panen ................................................................................................................................................24
Bobot Vegetatif dan Generatif serta rata-ratanya.............................................................................25
Hasil panen per Hektar......................................................................................................................26
hasil panen / Ha (kg/Ha)....................................................................................................................27
.................................................................................................................................................................. 27
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN.............................................................................................................28
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................................................29

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Batang Kelapa Sawit....................................................................................................................9

Gambar 2 Penampang Daun Kelapa Sawit.................................................................................................10
Gambar 3 Bunga Jantan.............................................................................................................................11
Gambar 4 Bunga Betina.............................................................................................................................11
Gambar 5 Buah Kelapa Sawit.....................................................................................................................12
Gambar 6 Deskripsi Karet ....................................................................................................................19
Gambar 7 Daun Teh.................................................................................................................................20
Gambar 8 Bayam.........................................................................................................................................5
Gambar 9 Cabai Merah................................................................................................................................9
Gambar 10 Pepaya.....................................................................................................................................10
Gambar 11 Jagung.....................................................................................................................................11
Gambar 12 Buah Naga...............................................................................................................................15
Gambar 13 Labu........................................................................................................................................18
Gambar 14 Kebun Percobaan Sawah Baru................................................................................................11
Gambar 15 Pengukuran Tinggi Tanaman Kedelai Perlakuan K1N0............................................................17
Gambar 16 Bobot Vegetatif dan Generatif serta rata-ratanya..................................................................25
Gambar 17Bagian Rebus Tanaman Kedelai K1N0......................................................................................25
Gambar 18 Bagian Akar Tanaman Kedelai K1N0.......................................................................................25
Gambar 19 Hasil Panen Secara Umum Tanaman Kedelai..........................................................................25

iii
 BAB I PENDAHULUAN

Latar Belakang
Praktikum lapangan Dasar-dasar Agronomi merupakan serangkaian kegiatan di lapangan (kebun
percobaan) yang berisikan materi identifikasi dan praktik kegiatan budidaya tanaman. Praktikum
ini dilakukan mulai dari pengenalan tanaman, prinsip-prinsip penggunaan saran produksi (benih,
pupuk, pestisida), penanaman benih, pembibitan benih, pemeliharaan tanaman dan pemanenan.
Sebelum melakukan penanaman pada kebun percobaan, mahasiswa melakukan kunjungan ke
University Farm IPB. Kunjungan ini dilakukan untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman
yang lebih luas kepada mahasiswa tentang tanaman Hortikultura dengan cara melihat langsung
tanaman tersebut. Dengan adanya kunjungan ini mahasiswa dapat mengidentifikasi jenis-jenis
tanaman horikultura.

Tujuan

Tujuan identifikasi tanaman sayuran

 Mahasiswa mendapatkan pengalaman berkunjung ke university Farm IPB.

 Mahasiswa dapat mengetahui jenis-jenis tanaman sayuran yang ditanam di University
Farm IPB.
 Mahasiswa dapat mengetahui berbagai macam jenis green house yang digunakan di
University Farm IPB.
Tempat dan waktu pelaksanaan identifikasi

 Tempat dilaksanakan praktikum identifikasi tanaman sayuran yaitu di University Farm

daerah Cikarawang.
 Waktu pelaksanaan praktikum ini yaitu pada tanggal 10-12 September 2008 mulai pukul
07.00-10.00

4
 BAB II HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil Identifikasi
Tanaman yang terdapat di University Farm IPB diantaranya:

BAYAM

Gambar 8 Bayam

5
Klasifikasi ilmiah
Species
Kerajaan: Plantae
.
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
 A. hybridus
Ordo: Caryophyllales
 A. tricolor
 A. blitum
Famili: Amaranthaceae
Upafamili: Amaranthoideae
 A. spinosus
Genus: Amaranthus
L.

Bayam (Amaranthus spp.) merupakan tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi
daunnya sebagai sayuran hijau. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropik namun sekarang
tersebar ke seluruh dunia. Tumbuhan ini dikenal sebagai sayuran sumber zat besi yang penting.
Bayam sebagai sayur hanya umum dikenal di Asia Timur dan Asia Tenggara, sehingga disebut
dalam bahasa Inggris sebagai Chinese amaranth. Di Indonesia dan Malaysia, bayam sering
disalahartikan menjadi "spinach" padahal nama itu mengacu ke jenis sayuran daun lain.

Di tingkat konsumen, dikenal dua macam bayam sayur: bayam petik dan bayam cabut.
Bayam petik berdaun lebar dan tumbuh tegak besar (hingga dua meter) dan daun mudanya
dimakan terutama sebagai lalapan (misalnya pada pecel, gado-gado), urap, serta digoreng setelah
dibalur tepung. Daun bayam cabut berukuran lebih kecil dan ditanam untuk waktu singkat
(paling lama 25 hari), lebih cocok untuk dibuat sup encer seperti sayur bayam dan sayur bobor.
Bayam petik biasanya berasal dari jenis A. hybridus (bayam kakap) dan bayam cabut terutama
diambil dari A. tricolor. Jenis-jenis lainnya yang juga dimanfaatkan adalah A. spinosus (bayam
duri) dan A. blitum (bayam kotok).

Bayam merupakan tanaman semusim yang menyukai iklim hangat dan cahaya kuat. Bayam
relatif tahan terhadap pencahayaan langsung karena merupakan tumbuhan C4. Batang berair dan
kurang berkayu. Daun bertangkai, berbentuk bulat telur, lemas, berwarna hijau, merah, atau hijau
keputihan. Bunga dalam tukal yang rapat, bagian bawah duduk di ketiak, bagian atas berkumpul
menjadi karangan bunga di ujung tangkai dan ketiak percabangan. Bunga berbentuk bulir dan
bijinya berwarna hitam, kecil dan keras.

Dalam penanamannya, bayam ditanam dengan metode langsung yaitu benih bayam langsung
ditebar di lahan. Lahan yang tersedia dibuat alur dengan jarak antar alur telah ditentukan
sebelumnya. kemudian benih bayam langsung disebar mengikuti alur yang ada. Pada saat ini
juga diberikan Furadan yang merupakan jenis insektisida butiran atau granul berwarna ungu
dengan bahan aktif carbofuran 3% yang bersistemik. Furadan ini diberikan supaya benih yang
telah ditaman terhindar dari serangan insekta pengganggu. Pemeliharaan yang dilakukan pada
tanaman bayam yaitu pengendalian gulma, penyiraman bila lahan kering, dan pemberian pupuk.
Pupuk yang diberikan berupa pupuk Urea, Kcl, dan SP-36. Pemupukan ini dilakukan untuk

6
menambah zat hara yang diperlukan oleh bayam. Dengan penanganan penanaman yang baik
maka panen yang dihasilkan akan maksimal.

7
 KACANG PANJANG

Klasifikasi ilmiah
Nama trinomial
Kerajaan: Tumbuhan
Vigna
Divisi: unguiculata
Magnoliophyta
sesquipedalis
Kelas: Magnoliopsida
(L.) Verdc.
Ordo: Fabales
Famili: Fabaceae
Upafamili: Faboideae
Genus: Vigna
Spesies: V. unguiculata
Upaspesies: V. u.
sesquipedalis Kacang panjang merupakan tumbuhan yang dijadikan
sayur atau lalapan. Ia tumbuh dengan cara memanjat atau melilit.
Bagian yang dijadikan sayur atau lalapan adalah buah pokok
tersebut. Ia mudah didapati di kawasan panas di Asia. Kacang
panjang merupakan tanaman semusim. Selama semusim tersebut, kacang panjang dapat dipanen
sebanyak delapan kali. Pada pemeliharaannya kacang panjang diberi ajir. Pemberian ajir tesebut
untuk memudahkan perambatan kacang panjang itu sendiri dan untuk memudahkan dalam
pemanenen. Pemanenan dilakukan setelah berumur tiga bulan. Pemanenan dapat dilakukan
seminggu sekali. Selain kacang panjang, daun kacang panjang yang muda juga bisa dijadikan
sebagai sayur.

8
 CABAI

Gambar 9 Cabai Merah

Cabai atau cabe merah atau lombok (bahasa Jawa) adalah buah dan tumbuhan anggota genus
Capsicum. Buahnya dapat digolongkan sebagai sayuran maupun bumbu, tergantung bagaimana
digunakan. Sebagai bumbu, buah cabai yang pedas sangat populer di Asia Tenggara sebagai
penguat rasa makanan.

Cabai atau lombok termasuk dalam suku terong-terongan (Solanaceae) dan merupakan tanaman
yang mudah ditanam di dataran rendah ataupun di dataran tinggi. Tanaman cabai banyak
mengandung vitamin A dan C serta mengandung minyak atsiri capsaicin, yang menyebabkan
rasa pedas dan memberikan kehangatan panas bila digunakan untuk rempah-rempah (bumbu
dapur). Cabai dapat ditanam dengan mudah sehingga bisa dipakai untuk kebutuhan sehari-hari
tanpa harus membelinya di pasar. Tanaman cabe cocok ditanam pada tanah yang kaya humus,
gembur dan sarang serta tidak tergenang air ; pH tanah yang ideal sekitar 5 - 6. Waktu tanam
yang baik untuk lahan kering adalah pada akhir musim hujan (Maret - April). Untuk memperoleh
harga cabe yang tinggi, bisa juga dilakukan pada bulan Oktober dan panen pada bulan Desember,
walaupun ada resiko kegagalan. Tanaman cabai diperbanyak melalui biji yang ditanam dari
tanaman yang sehat serta bebas dari hama dan penyakit . Buah cabe yang telah diseleksi untuk
bibit dijemur hingga kering. Kalau panasnya cukup dalam lima hari telah kering kemudian baru
diambil bijinya.

9
 PEPAYA

Gambar 10 Pepaya

Klasifikasi ilmiah
Regnum: Plantae
Divisio: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Brassicales
Familia: Caricaceae
Genus: Carica
Spesies: Carica papaya
Nama binomial
Carica papaya
L.

Pepaya (Carica papaya L.), atau betik adalah tumbuhan yang berasal dari Meksiko bagian
selatan dan bagian utara dari Amerika Selatan, dan kini menyebar luas dan banyak ditanam di
seluruh daerah tropis untuk diambil buahnya. C. papaya adalah satu-satunya jenis dalam genus
Carica. Nama pepaya dalam bahasa Indonesia diambil dari bahasa Belanda, "papaja", yang pada

10
gilirannya juga mengambil dari nama bahasa Arawak, "papaya". Dalam bahasa Jawa pepaya
disebut "katès" dan dalam bahasa Sunda "gedang".

Penanaman pepaya tidaklah susah. Benih pepaya yang ada langsung ditanam dilahan dengan
cara tugal. Jika pemeliharaan dan pemberian pupuk yang cukup maka pepaya akan menghasilkan
buah yang maksimal dan sesuai yang diharapkan.

JAGUNG

Gambar 11 Jagung

11
 Klasifikasi ilmiah
Regnum: Plantae
Divisio: Angiospermae
Kelas: Monocotyledoneae
Ordo: Poales
Familia: Poaceae
Genus: Zea
Spesies
Zea mays L.

Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain
gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan, jagung
juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. Penduduk beberapa daerah di
Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan
pokok. Selain sebagai sumber karbohidrat, jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan
maupun tongkolnya), diambil minyaknya (dari biji), dibuat tepung (dari biji, dikenal dengan
istilah tepung jagung atau maizena), dan bahan baku industri (dari tepung biji dan tepung
tongkolnya). Tongkol jagung kaya akan pentosa, yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan
furfural. Jagung yang telah direkayasa genetika juga ditanam sebagai penghasil bahan farmasi.

Penanaman jagung dilakukan dengan cara tugal. Setelah tanah diolah dan ditaburi pupuk pada
alur yang telah dibuat, benih ditanam kedalam lubang yang telah ditugal. Biasanya setiap lubang
hanya untuka 1 butir benih. Untuk menghindari benih dari gangguan insekta, maka diberikan
insektisida butiran (furadan). Pemeliharaan yang dilakukan juga tidaklah terlalu sulit.
Pemeliharaan terhadap tanaman jagung yaitu pengendalian gulma, penyiraman bila lahan kering,
dan pemberian pupuk supaya zat hara yang dibutuhkan terpenuhi.

Pohon pepaya umumnya tidak bercabang atau bercabang sedikit, tumbuh hingga setinggi 5-10 m
dengan daun-daunan yang membentuk serupa spiral pada batang pohon bagian atas. Daunnya
menyirip lima dengan tangkai yang panjang dan berlubang di bagian tengah. Bentuknya dapat
bercangap ataupun tidak. Pepaya kultivar biasanya bercangap dalam.

Pepaya adalah monodioecious' (berumah tunggal sekaligus berumah dua) dengan tiga kelamin:
tumbuhan jantan, betina, dan banci (hermafrodit). Tumbuhan jantan dikenal sebagai "pepaya
gantung", yang walaupun jantan kadang-kadang dapat menghasilkan buah pula secara
"partenogenesis". Buah ini mandul (tidak menghasilkan biji subur), dan dijadikan bahan obat
tradisional. Bunga pepaya memiliki mahkota bunga berwarna kuning pucat dengan tangkai atau
duduk pada batang. Bunga jantan pada tumbuhan jantan tumbuh pada tangkai panjang. Bunga
biasanya ditemukan pada daerah sekitar pucuk.

Bentuk buah bulat hingga memanjang, dengan ujung biasanya meruncing. Warna buah ketika
muda hijau gelap, dan setelah masak hijau muda hingga kuning. Bentuk buah membulat bila

12
berasal dari tanaman betina dan memanjang (oval) bila dihasilkan tanaman banci. Tanaman
banci lebih disukai dalam budidaya karena dapat menghasilkan buah lebih banyak dan buahnya
lebih besar. Daging buah berasal dari karpela yang menebal, berwarna kuning hingga merah,
tergantung varietasnya. Bagian tengah buah berongga. Biji-biji berwarna hitam atau kehitaman
dan terbungkus semacam lapisan berlendir (pulp) untuk mencegahnya dari kekeringan. Dalam
budidaya, biji-biji untuk ditanam kembali diambil dari bagian tengah buah.

13
 TERONG

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Kelas: Magnoliopsida
Upakelas: Asteridae
Ordo: Solanales
Famili: Solanaceae
Genus: Solanum
Spesies: S. melongena
Nama binomial
Solanum melongena
L.

Terong atau terung ialah tumbuhan yang tergolong dalam keluarga Solanaceae dan genus
Solanum. Ia merupakan tumbuhan asli India dan Sri Lanka, dan berhubungan erat dengan tomat
dan kentang. Buahnya biasa digunakan sebagai sayur untuk masakan. Nama botaninya Solanum
melongena.

Terong ialah tumbuhan hijau yang sering ditanam secara tahunan. Tanaman ini tumbuh hingga
40-150 cm (16-57 inci) tingginya. Daunnya besar, dengan lobus yang kasar. Ukurannya 10-20
cm (4-8 inci) panjangnya dan 5-10 cm (2-4 inci) lebarnya. Jenis-jenis setengah liar lebih besar
dan tumbuh hingga setinggi 225 cm (7 kaki), dengan daun yang melebihi 30 cm (12 inci) dan 15
cm (6 inci) panjangnya. Batangnya biasanya berduri. Warna bunganya antara putih hingga ungu,
dengan mahkota yang memiliki lima lobus. Benang sarinya berwarna kuning. Buah tepung
berisi, dengan diameter yang kurang dari 3 cm untuk yang liar, dan lebih besar lagi untuk jenis
yang ditanam.

Dari segi botani, buah yang dikelaskan sebagai beri mengandung banyak biji yang kecil dan
lembut. Biji itu boleh dimakan tetapi rasanya pahit karena mengandung alkaloid nikotin. Ini
tidaklah mengherankan karena terong adalah saudara dekat tembakau.

14
 BUAH NAGA

Gambar 12 Buah Naga

Buah naga (Inggris: pitaya) adalah buah dari beberapa jenis kaktus dari marga Hylocereus dan
Selenicereus. Buah ini berasal dari Meksiko, Amerika Tengah dan Amerika Selatannamun
sekarang juga dibudidayakan di negara-negara Asia seperti Taiwan, Vietnam, Filipina, dan
Malaysia. Buah ini juga dapat ditemui di Okinawa, Israel, Australia utara dan Tiongkok selatan.
Hylocereus hanya mekar pada malam hari.

Nama buah naga diberikan pada buah-buah yang dapat dimakan dari tumbuhan:

 Hylocereus undatus, yang buahnya berwarna merah dengan daging buah putih
 Hylocereus polyrhizus, yang buahnya berwarna merah muda dengan daging buah merah
dan
 Selenicereus megalanthus dengan kulit buah kuning dan daging buah putih

Hylocereus costaricensis buah naga daging super merah. Labu (Cucurbita, Spp.) merupakan
tumbuhan yang biasa ditanam di daerah barat. Tumbuhan ini banyak terdapat di Amerika Utara,
Eropa tengah, Australia, Selandia Baru, India dan negara lainnya.

 Buah naga merupakan tanaman tahunan.

 PARE ATAU PERIA

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Violales
Famili: Cucurbitaceae
Genus: Momordica
Spesies: M. charantia
Nama binomial

Momordica charantia
 JAMBU BIJI

KLASIFIKASI ILMIAH
Regnum: Plantae
Divisio: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Myrtales
Familia: Myrtaceae
Genus: Psidium
Spesies: Psidium guajava
Nama binomial
Psidium guajava
L.

Jambu batu (Psidium guajava) atau sering juga disebut jambu biji, jambu siki dan jambu
klutuk adalah tanaman tropis yang berasal dari Brazil, disebarkan ke Indonesia melalui
Thailand. Jambu batu memiliki buah yang berwarna hijau dengan daging buah berwarna putih
atau merah dan berasa asam-manis. Buah jambu batu dikenal mengandung banyak vitamin C.

COCOBA

Cocoba merupakan tanaman asli Negara Taiwan. Cocoba memiliki buah yang mirip
seperti buah apel namun rasanya lebih manis dari apel Malang. Cocoba ditanam di University
Farm untuk mengetahui apakah tanaman tersebut bisa dibididayakan di daerah Bogor atau tidak.
 LABU

Gambar 13 Labu

Klasifikasi ilmiah
Spesies
Kerajaan: Plantae
C. maxima
Divisi:
C. Magnoliophyta
mixta
Kelas:
C. Magnoliopsida
moschata
C. pepo Cucurbitales
Ordo:
Famili: Cucurbitaceae
Genus: Cucurbita spp.
L.
Labu (Cucurbita, Spp.) merupakan tumbuhan yang biasa ditanam
di daerah barat. Tumbuhan ini banyak terdapat di Amerika Utara,
Eropa tengah, Australia, Selandia Baru, India dan negara lainnya. Labu merupakan tanaman
tahunan yang dalam pemeliharaannya dibuat para-para. Para-para yang dibuat kira-kira setengah
meter. Paara ini dibuat supaya pohon labu merambat ke para-para sehingga dalam pemenenan
buah labu mudah untuk diambil.

18
i
 BAGIAN III
IDENTIFIKASI BUDIDAYA TANAMAN
SAWAH BARU

i
 Laporan Praktikum AGH 200 Dasar –Dasar Agronomi
PEMUPUKAN NITROGEN PADA DUA VARIETAS KEDELAI
Oleh Kelompok B3

Prama Nurgama A24070025

Galvan Yudistira A24070040
Shoni Riyanti A24070125
Agustin Iriani A34070010
Devi Novesari A34070066
Handayani H24060840
Hassanudin H34070012
Irwan Irsyadi H34070068

DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HOLTIKULTURA

i
 FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR,2009

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-
Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan ini. Sesuai dengan pembagian kelompok, tema
kami adalah tentang pemupukan nitrogen, dengan judul Pemupukan Nitrogen pada Dua Varietas
Kedelai.
Dalam percobaan ini penulis banyak mendapatkan bantuan dan bimbingan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu penulis ucapkan terimakasih kepada dosen pembimbing praktikum dan
assisten yang senantiasa membantu kami, baik dalam percobaan maupun pembuatan laporan.
Semoga laporan ini bermanfaat.

Bogor, 18 Januari 2008

Kelompok B3

ii
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI...................................................................................................................................................ii
DAFTAR GAMBAR........................................................................................................................................iv
BAB 1 PENDAHULUAN.................................................................................................................................5
BAB 2 HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................................................................6
KELAPA SAWIT.........................................................................................................................................6
A.Botani dan Varietas..............................................................................................................................6
B. Bagian dari Tanaman...........................................................................................................................7
B.1 Akar (Radix) ...................................................................................................................................7
B. 2 Batang (Caulis)..............................................................................................................................9
B. 3 Daun (Folium)...............................................................................................................................9
B. 4 Bunga (Flos)...............................................................................................................................10
B. 5 Buah (Fructus).............................................................................................................................11
B. 6 Biji (Semen).................................................................................................................................12
KOPI...........................................................................................................................................................14
Sistem Percabangan..............................................................................................................................14
 Sistem Perakaran..................................................................................................................................15
TEH............................................................................................................................................................20
Penanaman ...........................................................................................................................................21
Pemanenan ...........................................................................................................................................21
KAKAO.......................................................................................................................................................22
BAB 3 KESIMPULAN...................................................................................................................................26
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................................................27
DAFTAR ISI...................................................................................................................................................ii
DAFTAR GAMBAR........................................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN..................................................................................................................................4
Latar Belakang.........................................................................................................................................4
Tujuan......................................................................................................................................................4

iv
 Tempat dan waktu pelaksanaan identifikasi............................................................................................4
BAB II HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................................................................................5
Hasil Identifikasi...........................................................................................................................................5
BAYAM..............................................................................................................................................5
KATA PENGANTAR.......................................................................................................................................ii
DAFTAR ISI..................................................................................................................................................iv
DAFTAR TABEL............................................................................................................................................iv
................................................................................................................................................................... iv
DAFTAR GRAFIK...........................................................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR.........................................................................................................................................v
BAB I PENDAHULUAN.................................................................................................................................7
Latar Belakang.........................................................................................................................................7
Tujuan .....................................................................................................................................................8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.........................................................................................................................8
Syarat tumbuh.........................................................................................................................................8
Botani Kedelai..........................................................................................................................................9
Lingkungan Tumbuh................................................................................................................................9
Peranan Nitrogen pada Tanaman............................................................................................................9
BAB 3 BAHAN DAN METODE.....................................................................................................................11
Cara pelaksanaan...................................................................................................................................12
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.............................................................................................................16
Pertumbuhan Vegetatif dan Generatif..................................................................................................16
Rata-rata tinggi tanaman kedelai pada dua taraf dosis nitrogen.....................................................16
 ..........................................................................................................................................................16
 ..........................................................................................................................................................16
 ..........................................................................................................................................................16
 ..........................................................................................................................................................16
Rata-rata jumlah daun kedelai pada dua taraf dosis nitrogen...........................................................18
 ..........................................................................................................................................................18
 ..........................................................................................................................................................18
 ..........................................................................................................................................................18
 ..........................................................................................................................................................18

v
 Daya Kecambah dan jumlah daun pada dua taraf dosis nitrogen......................................................18
Rata-rata jumlah cabang kedelai pada dua taraf dosis nitrogen........................................................19
 ..........................................................................................................................................................19
 ..........................................................................................................................................................19
 ..........................................................................................................................................................19
 ..........................................................................................................................................................19
Jumlah Cabang Kedelai pada dua taraf dosis Nitrogen......................................................................19
Bintil akar ..........................................................................................................................................20
Bintil Akar Pada Dua Varietas Kedelai................................................................................................21
Jumlah Populasi, Luas Daun dan ILD (Indeks Luas Daun)...................................................................21
Jumlah Populasi, Daya Kecambah, Luas Daun, ILD, ...........................................................................22
.................................................................................................................................................................. 22
Panen ................................................................................................................................................24
Bobot Vegetatif dan Generatif serta rata-ratanya.............................................................................25
Hasil panen per Hektar......................................................................................................................26
hasil panen / Ha (kg/Ha)....................................................................................................................27
.................................................................................................................................................................. 27
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN.............................................................................................................28
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................................................29

vi
 DAFTAR TABEL

Table 1 Daya Kecambah dan Tinggi Tanaman Kedelai pada Dua Taraf Dosis Nitrogen..............................16
Table 2 Daya Kecambah dan jumlah daun pada dua taraf dosis nitrogen.................................................18
Table 3 Jumlah Cabang Kedelai pada dua taraf dosis Nitrogen.................................................................19
Table 4 Bintil Akar Pada Dua Varietas Kedelai...........................................................................................21
Table 5 Jumlah Populasi, Daya Kecambah, Luas Daun, ILD,.......................................................................22
Table 6 Jumlah Kelompok, Jumlah Alur dan Daya Berkecambah pada dua varietas kedelai.....................22
Table 7 ILD, Luas Daun, Bobot Kertas, Bobot Daun...................................................................................24
Table 8 Bobot Vegetatif dan Generatif serta rata-ratanya.........................................................................25
Table 9 hasil panen / Ha (kg/Ha)................................................................................................................27

iv
 DAFTAR GRAFIK

Grafik 1 Tinggi Tanaman Kedelai Dua Varietas Kedelai..............................................................................17

Grafik 2 Jumlah Daun Kedelai....................................................................................................................19
Grafik 3 Jumlah Cabang Kedelai Pada Dua Taraf Dosis Nitrogen...............................................................20
Grafik 4Bintil Akar Pada Dua Vrietas Kedelai.............................................................................................21
Grafik 5 Presentase Daya Kecambah.........................................................................................................22
Grafik 6 Jumlah Populasi............................................................................................................................23
Grafik 7 Grafik ILD......................................................................................................................................24
Grafik 8 Grafik Bobot Rebus Total..............................................................................................................26
Grafik 9 Grafik Hasil Panen (Bobot Rebus Total) (kg/Ha)...........................................................................27

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Batang Kelapa Sawit....................................................................................................................9

Gambar 2 Penampang Daun Kelapa Sawit.................................................................................................10
Gambar 3 Bunga Jantan.............................................................................................................................11
Gambar 4 Bunga Betina.............................................................................................................................11
Gambar 5 Buah Kelapa Sawit.....................................................................................................................12
Gambar 6 Deskripsi Karet ....................................................................................................................19
Gambar 7 Daun Teh.................................................................................................................................20
Gambar 8 Bayam.........................................................................................................................................5
Gambar 9 Cabai Merah................................................................................................................................9
Gambar 10 Pepaya.....................................................................................................................................10
Gambar 11 Jagung.....................................................................................................................................11
Gambar 12 Buah Naga...............................................................................................................................15
Gambar 13 Labu........................................................................................................................................18
Gambar 14 Kebun Percobaan Sawah Baru................................................................................................11
Gambar 15 Pengukuran Tinggi Tanaman Kedelai Perlakuan K1N0............................................................17
Gambar 16 Bobot Vegetatif dan Generatif serta rata-ratanya..................................................................25
Gambar 17Bagian Rebus Tanaman Kedelai K1N0......................................................................................25
Gambar 18 Bagian Akar Tanaman Kedelai K1N0.......................................................................................25
Gambar 19 Hasil Panen Secara Umum Tanaman Kedelai..........................................................................25

v
vi
 BAB I PENDAHULUAN

Latar Belakang
Mata kuliah Dasar-dasar Agronomi adalah mata kuliah yang membahas peranan tanaman
dalam kaitan dengan kebudayaan, kemajuan ekonomi dan kecukupan pangan dan gizi suatu
masyarakat atau negara untuk memotivasi usaha peningkatan produksi tanaman, konsep aliran
energi dalam pertanian dan peningkatan keefisienan penggunaan energi untuk budidaya, asal
usul, klasifikasi, fungsi dan struktur morfologi tanaman, pertumbuhan tanaman dengan fase-
fasenya, bersangkutan dengan perimbangan penggunaan dan mempengaruhi pertumbuhan dan
hasil pertumbuhan tanaman, reproduksi dan cara pembiakan tanaman, pembibitan dan teknologi
benih, teknik budidaya, membahas aspek panca usaha lebih mendasar, dan sistem budidaya,
tanam ganda, sawah, ladang dan perkebunan.
Untuk memperoleh hasil tanaman yang tinggi dapat dilakukan melalui manipulasi genetik
maupun lingkungan. Manipulasi genetik merupakan upaya memperoleh sifat-sifat tanaman yang
dikehendaki dalam kegiatan produksi tanaman. Sifat-sifat yang dikehendaki tersebut antara lain
produktivitas tinggi, umur panen yang cepat (genjah), pembungaan dan panen seragam,
ketahanan hama penyakit , adaptif pada lingkungan tumbuh yang marginal atau kurang subur
(tanah masam, tanah salin dan lainya). Para pemulia tanaman melakukan upaya perakitan
varietas baik secara konvensional (seleksi dan persilangan tanaman) maupun secra
inkonvensional dengan terobosan bioteknologi.
Kedelai termasuk famili Poaceae (Leguminosae) yang mempunyai kemampuan
bersimmbiosis dengan bakteri penangkap N bebas (N2). Sebagian kebutuhan hara nitrogen
kedelai dapat dipenuhi dari simbiosis ini. Banyak hal yang mempengaruhi efektifitas kedelai
dalam bersimbiosis dengan bakteri ini, varietas dan jumlah N dalam tanah adalah diantaranya.

Melalui praktikum ini mahasiswa akan 7memperoleh pengalaman empiris melakukan

kegiatan mulai dari pengenalan tanaman, prinsip-prinsip penggunaan sarana produksi (benih,
pupuk, pestisida), penanaman benih, pembibitan tanaman,pemeliharaan tanaman yang meliputi
penyulaman, penyiraman, pemupukan , pengendalian hama penyakit dan pengendalian gulma
serta pemanenan. Sambil melakukan kegiatan di lapangan, mahasiswa juga menghitung dan
menganalisis penggunaan sarana produksi , pengamatan morfologi, pertumbuhan dan
perkembangan tanaman, serta menngamati dan menghitung hasil panen, komponen hasil dan
produktivitas tanaman. Dengan demikian mahasiswa diharapkan elain memahami prinsip-prinsip
dasar kegiatan budidaya tanaman juga memperoleh wawasan kegiatan budidaya sebagai salah
satu subsistem daari agribisnis.
Tujuan

Praktikum secara khusus (percobaan)

1. Mahasiswa mendapat pengalaman menanam kedelai

2. Mahasiswa dapat mempalajari kebutuhan N pada kedelai
3. Mahasiswa dapat membandingkan pertumbuhan dua varietas kedelai

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

Kedelai berwarna abu-abu atau coklat, namun terdapat pula tanaman yang tidak berbulu.
Pertumbuhan batang dapat dibedakan dalam tipe determinant dan tipe indeterminant. Perakaran
kedelai terdiri dari akar tunggang, yang terbentuk dari bakal akar, empat baris akar sekunder
yang tumbuh dari akar tunggang, dan sejumlah akar cabang yang tumbuh dari akar sekunder.
Bintil-bintil akar terbentuk dari tanaman kedelai muda setelah ada akar rambut pada akar utama
atau akar cabang. Bintil akar ini dibentuk oleh Rhizobium japonicum. Bintil-bintil yang matang
berisi massa berwarna merah muda yang terdiri dari sel-sel bakteroid bercapur sel-sel yang tidak
terinfeksi. Binil-bintil yang berwarna merah ini dianggap aktif dalam fiksasi nitrogen.
(Hidrajat,1985 dalam Julius Aldrian).
Tanaman kedelai dapat beradaptasi luas pada berbagai jenis tanah, asalkan drainase dan
aerasi tanah cukup baik serta ketersediaan air tanah memadselama petumbuhan. Rendahnya pH
dapat mempengaruhi pertumbuhan tanaman kedelai. (Ismail dan Effendi, 1985 dalam Julius
Aldrian)

Syarat tumbuh
Kedelai merupakan tanaman hari pendek, yakni tidak akan berbunga bila lama
penyinaran (panjang hari) melampaui batas kritisyakni di bawah 15 jam (Baharsjah et.al,1985
dalam Julius Aldrian). Suhu rata-rata yang sesuai untuk tanaman kedelai adalah 23-28 oC
(Baharsjah,1992 dalam Julius Aldrian). Suhu yang terlampu tinggi berdampak buruk terhadap
perkembangan polong dan biji kedelai (Baharsjah et.al,1985). Kedelai dapat tumbuh subur pada
ketinggian 0-900 m dpl dan curah hujan optimal 100-200 mm/bulan. Curah hujan yang tinggi
pada saat pembungaan dan pengisian polong berakibat produksi yang dihasilkan rendah
(Departemen Pertanian dalm Abidin, 2001). Tanah yang kering tidak cocok untuk kedelai,
walaupun kedelai dapat bertahan pada kondisi kekeringan dengan cukup baik. Tanah dengan
kelembaban tanah yang tinggi selama fase pertumbuhan sangat diperlukan (FAO, 1958).
Menurut FAO dalam Soemarno dan Hartono (1993) lahan yang sesuai untuk pertanaman kedelai
ialah lahan pH 6,0-7,0.
Botani Kedelai
Tanaman kedelai (Glycine max (L.) Merr) termasuk spesiea max, genus Glucine, sub-
famili Papilionidae, famili Legominosae, ordo Polypetales, kelas Dicotyledonae, sub-divisi
Angiospermae, divisi Spermatophyta, kindom plantae.
Di Indonesia kedelai dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik di daratan rendah
sampai ketinggian 900m di atas permukaan laut. Iklim yang paling cocok untuk menanam
kedelai adalah suhu antara 25-270 C, kelembaban udara (RH) rata-rata 65%, penyinaran
12jam/hari dan curah hujan 100-200 mm/bulan (Rukmana dan Yuniarsih, 19960).

Lingkungan Tumbuh
Kedelai dapat tumbuh dengan baik pada tanah dengan drainase dan aerasi yang baik.
Kedelai dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah yang mempunyai pH 5,8-7,0. Kedelai cocok
ditanam pada jenis tanah Aluvial, Regosol, Grumosol dan latosol (Rukmana dan Yuniarsih, 1996
dalam Agus Subagiyo). Menurut Shanmugassundaram dan Sumarno (1993) kedelai peka
terhadap pH rendah. Di lahan masam, pengapuran diperlukan untuk menaikkan pH sampai 6,0
atau 6,5.
Kedelai sebagian besar tumbuh di daerah yang beriklim subtropis dan tropis. Kedelai dapat
dibudidayakan pada daerah khatulistiwa, mulai letak lintang 550 U atau 550 S, dan pada
ketinggian dari permukaan laut sampai hampir 2000 m diatas permukaan laut(dpl)
(shanmugasundaram dan Sumarno, 1993). Menurut Baharsjah, Suardi dan Las (1985) kedelai
dapat tumbuh pada ketinggian sampai 1500 m dpl, tetapi akan optimal pada 0-500 m dpl.
Kebanyakan kedelai ditaman pada daerah yang terletak kurang dari 400 m dpl atau jarang sekali
ditaman di daerah yang terletak 600 m dpl (Suprapto, 2002 dalam Agus Subagiyo.
Suhu yang paling cocok bagi tanaman kedelai adalah daerah-daerah yang mempunyai
suhu antara 10-300 C. dan pada suhu 300 C perkembangan terjadi. Rukmana dan Yuniarsih
(1996) menyatakan bahwa kondisi iklim di Indonesia yang paling sesuai sebagai sentra produksi
adalah daerah-daerah yang memiliki kondisi suhu antara 25-270 C, kelembaban udara (RH) rata-
rata 65%, penyinaran matahari 12jam/hari dan curah hujan (CH) optimum 100-200 mm/bulan.
Menurut Shanmugasundaram dan Sumarno (1993) suhu dibawah 21 o C dan di atas 32o C dapat
mengurangi munculnya bunga dan terbentuk polong.
Air memegang peranan penting dalam produksi kedelai. Agar dapat berproduksi dengan
baik, kedelai memerlukan air yang cukup selama pertumbuhannya dan agak kurang menjelang
panen. Kebutuhan air menurut Kung (1971) adalah 300-360 mm/musim atau 75-100 mm/bulan
atau 2.5 - 3.3 mm/hari. Berdasarkan kriteria kesesuaina lahan bagi tanaman kedelai, CH rata-rata
untuk kedaelai dalah 1000-1500 mm/tahun (Arsyad dan Syam, 1998 dalam Agus Subagiyo).
Selama musim hujan penyinaran relatif singkat sehingga memberikan lingkungan yang baik bagi
patogen penyebab penyakit karat untuk berkembang (Baharsjah et al.,1985). Peranan unsur iklim
terutama sinar matahari menentukan tingkat produksi kedelai.

Peranan Nitrogen pada Tanaman

Nitrogen merupakan salah satu unsur hara makro terpenting dalam pertumbuhan
tanaman, serta paling banyak mendapatkan perhatian dan diteliti karena sifatnya yang mobile.
Sumber N berasal dari atmosfer sebagai sumber primer dan lainnya berasal dari aktifitas
kehidupan di dalam tanah sebagai sember sekunder.
Ketersediaan N di dalam tanah dipengaruhi oleh faktor-faktor lingkungan seperti iklim dan
vegetasi, yang dipengaruhi oleh keadaan setempat seperti topografi, batuan induk, kegiatan
manusia dan waktu (Nyakpa, et al, 1991).
Olson dan Kurtz (1982) menyatakan bahwa nitrogen dapat hilang melalui volotilasi NH 3,
denitrifikasi dan pelepasan serta kemungkinan diperbesar oleh hujan dan fiksasi biologi.
Soepardi (1983) menyatakn bahwa nitrogen mempunyai pengaruh yang paling terlihat dan cepat
pada tanaman dibandingkan dengan unsur lainnya. Peranan nitrogen pada tanaman diantanya
adalah (1) Merangsang pertumbuhan di atas tanah dan memberikan zat hijau pada daun; (2)
Memperbesar butir-butir dan protein pada tanaman seralia; (3) Pengatur penggunaan kalium,
fosfor, dan unsur lainnya; (4) Mengakibatkan sukulensi.
Basa et al. (1985) menyatakan bahwa pemupukan N dan P di tanah andosol, grumusol dan
regosol memberikan rata-rata hasil 71% lebih tinggi dibandingkan dengan tanpa pemupukan
sedangkan pada tanah latosol dan podsolik merah kuning 100% lebih tinggi.
Soepardi (1983) menyatakan bahwa tanaman yang kekurangan nitrogen akan
memperlihatkan beberapa gejala, diantaranya tumbuh kerdil dan sistem perakarannya terbatas
dan daun menjadi kuning atau hijau kekuningan serta cenderung cepat rontok. Seballiknya unsur
N dapat berpengaruh negatif pada tanaman jika diberikan secara berlebihan. Kerugian yang
diakibatkan oleh pemberian nitrogen secara berlebihan diantaranya (1) Memperlambat
pematangan dangan membantu pertumabuhan vegetatif, yang tetap hijau walaupun masak sudah
waktunya; (2) Melunakan jerami dan menyebabkan tanaman mudah rebah; (3) Menurunkan
kualitas; (4) Dapat melemahkan tanaman terhadap serangan penyakit dan hama.
 BAB 3 BAHAN DAN METODE

Tempat dan waktu

Gambar 14 Kebun Percobaan Sawah Baru

Percobaan Pemupukan Nitrogen Pada Dua Varietas Kedelai yang kelompok kami lakukan
kali ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Sawah Baru Darmaga Bogor Jawa Barat. Rentang
waktu dari mulai penanaman sampai pemanenan adalah 10 minggu mulai dari penanaman
tanggal 17 Oktober 2008 sampai pemanenan tanggal 18 Desember 2008.

Bahan dan Alat

Bahan yang diperlukan dalah benih kedelai varietas Lumajang Brewok, dan Anjasmara,
Urea (45% N), SP-36 (35% P 2O5), KCl (60% K2O), Insektisida butiran (Furadan), Insektisida
(Decis, Supracide, atau lainnya), dan fungisida (Antracol, Dithane, atau lainnya).
Peralatan yang diperlukan berupa : cangkul, kored, tali rafia, meteran, ember, dan
perlengkapan lain seperti label percobaan dan ajir contoh.
Perlakuan
Ada empat kombinasi perlakuan varietas kedelai dan pemupukan N sebagai berikut:
1. K1N0 = varietas Lumajang brewok tanpa pupuk N
2. K1N1 = varietas Lumajang brewok dipupuk 45 kg N per ha
3. K2N0 = varietas Anjasmara tanpa pupuk N
4. K2N1 = varietas Anjasmara dipupuk 45 kg N per ha
 K1N1 (KEL.1) K1N0 (KEL.2)

UTARA
K2N0 (KEL.3) K2N1 (KEL. 4)

Gambar Denah Petak Percobaan

Pupuk dasar lain yang digunakan sama untuk semua petak perlakuan yaitu SP-36 dengan
dosis 200 kg per ha, dan KCl 150 kg per ha. Semua jenis dan dosis pupuk diaplikasikan
bersamaan pada saat tanam. Jarak tanam yang digunakan dalah 40 x 10 cm.

Cara pelaksanaan
Penanaman
1. Barisan tanaman pertama dimulai setengah jarak tanam antar barisan dari pinggir
petakan. Rentangkan dua tali bertanda jarak antar baris pada sisi Utara dan Selatan,
sebagai acuan baris tanaman atau gunakan ajir sebagai acuan.
2. Tali yang telah diberi tanda jarak dalam baris diikat pada 2 ajir dan digunakan sebagai
acuan lubang tanam, digerakkan sesuai jarak antar baris ( arah Timur-Barat)
3. Buat alur tanam sedalam 4-5 cm di samping tali.
4. Buatlah alur pupuk pada jarak sekitar 7 cm dari alur tanam; kedalaman alur sekitar 7 cm.
5. Campurkan seluruh dosis pupuk Urea dengan SP-36 dan KCl secara merata. Kemudian
bagilah menjadi jumlah yang sama dengan barisan tanaman.
6. Taburlah jatah pupuk ke dalam alur secara merata dari ujung ke ujung.
7. Benih ditanam pada alur tanam 1 butir per lubang sesuai jarak tanam dalam baris.
8. Taburkan insektisida sistemik (Furadan) ke dalam alur tanam benih dengan dosis 20 kg
ha-1.
9. Setelah semua alur tanam ditanami benih dan diberi Furadan, tutuplah alur pupuk dan
alur benih dengan baik. Usahakan alur tanam ditutup dengan tanah yang lembut dan
gembur.
10. Pasang etiket/ label pada petak perlakuan.
11. Siramkan air secukupnya, hingga lembab, pada barisan alur tanam (apabila pada saat
tanam tidak ada hujan atau tanah kering)
Pemeliharaan
1. Pemeliharaan selama pertumbuhan tanaman meliputi:
 2. Penyiangan dan penggemburan tanah; lakukan penyiangan pada gulma yang tumbuh
dekat barisan tanaman dan di antar barisan tanaman sekaligus untuk menggemburkan
tanah, secara manual dengan cangkul atau kored. Usahakan gulma tercabut sampai ke
perakarannya.
3. Pengendalian hama penyakit; lakukan penyemprotan insektisida dan fungisida apabila
diperlukan, sesuai dosis dan volume semprot anjuran yang tertera pada label.
4. Pemasukkan dan pembuangan air ; bila tanah terlalu kering bagi tanaman, alirkan air
masuk ke dalam petakan; sebaliknya, apabila curah hujan tinggi perbaiki saluran air
sekeliling petakan sehingga pembuangan air lancar (kalau perlu buatkan parit-parit antar
barisan tanaman).
Pengamatan
Selama pertumbuhan sampai panen kedelai, lakukan pengamatan peubah pertumbuhan
dan komponen hasil.
Perubah pertumbuhan yang diamati adalah :
1. Daya tumbuh benih; hitung populasi tanaman per hektar dan per petak, pada 1 MST
hitunglah jumlah benih yang tumbuh dari seluruh lubang tanaman, kemudian
prosentasekan terhadap seluruh jumlah benih yang ditanam. Amati tipe
perkecambahannya ( epigeal atau hypogeal?).
Pada umur 2 MST, ambil 10 tanaman contoh secara acak yang mewakili seluruh petakan
(jangan dari barisan pinggir dn bukan tanaman pinggir ). Amatilah tanaman contoh
tersebut setiap minggu berikutnya untuk peubah-peubah di bawah ini dengan cara
pengamatan sebagai berikut:
a. Tinggi tanaman (cm) ; diukur dari buku pertama (tempat keping biji) sampai titik
tumbuh tanaman.
b. Jumlah daun trifoleat (helai) ; hitunglah jumlah helai daun yang telah membuka
sempurna (jangan keliru dengan menghitung anak daun!)
c. Jumlah cabang ; hitung jumlah cabang termasuk batang utama (bedakan cabang
dengan tangkai daun!).
d. Luas daun per tanaman; pada 6 MST tentukan luas daun dari 1 tanaman contoh
kemudian hitunglah indeks luas daun (LAI, Leaf Area Index). Luas daun ditentukan
dengan metode gravimetri, yaitu menggambarkan semua daun pada kertas (koran)
kemudian digunting dan ditimbang di labolatorium; timbang juga jenis kertas yang
sama seluas 20 cmx20 cm sebagai acuan.
2. Pada 3 MST dan 6 MST cabutlah 1 tanaman pinggir dan amati apakah terdapat bintil akar
? amatilah apakah bintil akar tersebut aktif (bintil akar dibelah, jika berwarna merah
muda berarti bintil akar tersebut aktif memfiksasi nitrogen, jika berwarna hijau belum
aktif, dan jika berwana coklat kehitaman sudah tidak aktif)
 3. Hitung umut tanaman (hari) pada saat keluar bunga 75% populasi.
4. Amati keragaan morfologi tanaman yang tampak seperti : bentuk dan warna daun, sudut
tangkai daun, warna mahkota bunga, dan keserempakan berbunga. Tentukan apakah tipe
pembungaannya determinate, semi-determinate atau indeterminate !. (amati juga warna
biji dan bobot 100 butir benih pada awal praktikum!)
5. Amati dan tentukan jenis hama penyakit yang menyarang tanaman.
Komponen produksi diamati pada saat panen, yaitu ketika keadaan polong sudah terisi
penuh namun biji masih lunak (panen sisil).
1. Pada saat panen, untuk 10 tanaman contoh, lakukan penngukuran komponen produksi
sebagai berikut:
a. Bobot brangkasan tanaman contoh; cabut tanaman contoh, bersihkan akar dar
tanah yang melekat, lalu potong menjadi akar dan bagian tajuk. Timbang masing-
masing bagian tersebut dan hitung rasio tajuk/akar.
b. Buang seluruh daun dan cabang tinggalkan polong kemudian ditimbang. Bagian
ini merupakan bagian marketable untuk kedelai panen rebus / sisil. Tentukan
rendemen bagian marketable dari total bobot tanaman.
c. Bobot polong. Ambil semua polong dari batang tanaman contoh, kemudian
ditimbang. Tentukan indeks panen (bobot polong dibagi bobot total tanaman).
d. Hitung jumlah polong rata-rata per tanaman. Hitung pula jumlah polong yang
bernas dan hampa.
e. Cek umumnya berapa biji per polong ?
2. Bobot per petak. Panen seluruh tanaman di petak bersih, selain tanaman pinggir dan baris
pinggir. Daun dan pangkal batang dibuang, lalu ditimbang. Bobot ini ditamabah dengan
bobot dari 10 tanaman contoh merupakan bobot hasil panen per petak bersih, kemudian
konversikan ke luasan ha.
 BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

Pertumbuhan Vegetatif dan Generatif

Rata-rata tinggi tanaman kedelai pada dua taraf dosis nitrogen

       

umur tanaman (MST) Rata-rata

daya Tinggi
perlakuan kecambah 1 2 3 4 5 6 7 8 tanaman(cm)

K1N0 46.23% 0 11.94 16.1 19.35 23.45 28.7 39.2 42.75 22.68625

K1N1 44.31% 0 12.05 22.8 30.8 39.7 47.2 50.3 50.9 31.71875

K2N0 52.29% 0 6.47 9.2 13.33 18.24 27.3 30.69 33 17.27875

K2N1 48.50% 0 9.22 12.33 18.96 25.4 36.35 38.05 39.69 22.5

Table 1 Daya Kecambah dan Tinggi Tanaman Kedelai pada Dua Taraf Dosis Nitrogen

Ket :
1. K1N0 = varietas Lumajang brewok tanpa pupuk N
2. K1N1 = varietas Lumajang brewok dipupuk 45 kg N per ha
3. K2N0 = varietas Anjasmara tanpa pupuk N
4. K2N1 = varietas Anjasmara dipupuk 45 kg N per ha
Grafik 1 Tinggi Tanaman Kedelai Dua Varietas Kedelai

Gambar 15 Pengukuran Tinggi Tanaman Kedelai Perlakuan K1N0

Pembahasan tinggi tanaman :

Dalam grafik terlihat bahwa perlakuan K1N1 mendominaasi dalam tinggi tanaman di
banding dengan perlakuan yang lain. Begitu pula rata-rata antar perlakuan K1N1 juga
mempunyai nnilai yang paling besar dibanding dengan perlakuan yang lain. Secara hipotetis
perlakuan K2N1 yang seharusnya tertinggi tidak terjadi dalam data tinggi tanaman ini. Rata-rata
nilai K2N1 berada di urutan ke 3 di bawah K1N1 dan K1N0. Kami menduga bahwa hal ini di
sebabkan karena kesalahan teknis pada saat percobaan. Dalam hal ini Varietas Brewok lebih
unngul daripada Anjasmara dalam hal tinggi tanaman.

Rata-rata jumlah daun kedelai pada dua taraf dosis

nitrogen
       

umur tanaman (MST)

daya Rata-rata
perlakuan kecambah 1 2 3 4 5 6 7 8 (buah)

K1N0 46.23% 0 3 4 6 8 10 13 15 7.375

K1N1 44.31% 0 3 7 8 14 20 23 23 12.25

K2N0 52.29% 0 3 5 5 7 11 16 21 8.5

K2N1 48.50% 0 3 5 7 8 14 17 18 9
Table 2 Daya Kecambah dan jumlah daun pada dua taraf dosis nitrogen

Daya Kecambah dan jumlah daun pada dua taraf dosis nitrogen
Ket :
1. K1N0 = varietas Lumajang brewok tanpa pupuk N
2. K1N1 = varietas Lumajang brewok dipupuk 45 kg N per ha
3. K2N0 = varietas Anjasmara tanpa pupuk N
4. K2N1 = varietas Anjasmara dipupuk 45 kg N per ha
Grafik 2 Jumlah Daun Kedelai

Pembahasan Jumlah Daun :

Dalam Pembahasan Luas Daun kali ini, perlakuan K1N1 mempunyai nilai baik untuk rata-rata
maupun nilai per umur masa tanam paling tinggi dibandingkan dengan jenis perlakuan yang lain.
Pada 2 MST semua perlakuan terlihat mampunyai jumlah daun yang sama, tetapi hal initidak
berlangsung terus karena pada saat 3 sampai 8 MST, sudah terlihat perbedaan dalam tinggi pada
masing-masing perlakuan.

Rata-rata jumlah cabang kedelai pada dua taraf

dosis nitrogen
       
daya umur tanaman (MST) Rata-rata
perlakuan kecambah 1 2 3 4 5 6 7 8 (buah)
K1N0 46.23% 4 5 4.5
K1N1 44.31% 0 0 0 2 2 2 4 4 1.75
K2N0 52.29% 0 2 2 3 3 3 2.166667
K2N1 48.50% 3 4 3.5
Table 3 Jumlah Cabang Kedelai pada dua taraf dosis Nitrogen

Jumlah Cabang Kedelai pada dua taraf dosis Nitrogen

Ket :
1. K1N0 = varietas Lumajang brewok tanpa pupuk N
 2. K1N1 = varietas Lumajang brewok dipupuk 45 kg N per ha
3. K2N0 = varietas Anjasmara tanpa pupuk N
4. K2N1 = varietas Anjasmara dipupuk 45 kg N per ha

Grafik 3 Jumlah Cabang Kedelai Pada Dua Taraf Dosis Nitrogen

Pembahasan Jumlah Cabang pada dua varietas kedelai :

Kemunculan cabang pada dua varietas kedelai tidak seluruhnya serentak, tetapi secara
umum pada 6 – 7 MST sudah muncul cabang pada semua perlakuan. Dari masing masing
kelompok memang terdapat perbedaan dalam menghitung jumlah cabang, terutama dalam hal
penentuan waktu penghitungan. Ada kelompok yang pada 2 MST sudah mulai menghitung tetapi
ada juga yang baru 4 dan 7 MST baru muai menghitung. Hal ini tidak sesuai dengan buku
pedoman praktikum yang mengharuskan pada 2 MST sudah diharuskan mulai menghitung
jumlah cabang. Akan tetapi dari data dapat terlihat bahwa jumlah cabang rata-rata adalah antara
3 sampai 5.

Bintil akar
Tabel 4
bintil akar
varietas
perlakuan pink coklat hijau
K2N0 8 3 0
Anjasmoro K2N1 19 15 0
K1N0 11 4 0
Brewok K1N1  No Data  No Data  No Data
Table 4 Bintil Akar Pada Dua Varietas Kedelai

Bintil Akar Pada Dua Varietas Kedelai

Grafik 4Bintil Akar Pada Dua Vrietas Kedelai

Pembahasan Jumlah Bintil Akar Pada Dua Varietas Kedelai :

Pada analisis jumlah bintil akar yang aktif pada dua varietas kedelai dapat terlihat bahwa jumlah
nitrogen ternyata berbanding lurus dengan jumlah bintil baik itu yang aktif maupun yang tidak.
Hal ini dapat terlihat dalam Tabel 4 yang menunjukan bahwa jumlah bintil aktif pada perlakuan
K2N1 melebihi perlakuan yang lain. Pada bintil yang aktif yang dalam hal ini ditunjukan dengan
warna pink banyak ditemukan pada perlakuan K2N1 hal serupa juga terlihat pada bintil warna
coklat yang menandakan bintil sudah tidak aktif lagi memfiksasi nitrogen. Walaupun bintil
cokelat tidak dapat dijadikan patokan dalam menentukan bahwa perlakuan tersebut sedang aktif
memfiksasi nitrogen atau tidak, hal ini dapat di jadikan sebbuah tolak ukur mengenai ke aktifan
fiksasi nitrogen sebelum bintil tersebut tidak aktif.

Jumlah Populasi, Luas Daun dan ILD (Indeks Luas Daun)

Tabel 5
mulai
keterangan
populasi daya kecambah luas daun ILD bunga>75% berbuah
K2N0 857 52.29% 819 cm2 1.02 42 hari 7 MST
Anjasmoro K2N1 800 48.50% 814 cm2 1.02 42 hari 6 MST
2
K1N0 638 46.23% 975 cm 1.22 42 hari 7 MST
Brewok K1N1 638 44.31% 975 cm2 1.07 42 hari 5 MST
Table 5 Jumlah Populasi, Daya Kecambah, Luas Daun, ILD,

Jumlah Populasi, Daya Kecambah, Luas Daun, ILD,

a. Penghitungan DB (Daya Berkecambah) 1 MST

DB = x 100 %
Tabel 6
Kelompok 1 (K1N1) 2 (K1N0) 3 (K2N0) 4 (K2N1)
Jumlah Populasi 60 tanaman/ 63 tanaman/ 62 tanaman/ 80 tanaman/
alur alur alur alur
Jumlah Alur 24 alur 23 alur 25 alur 21 alur

Daya DB = x DB = x DB = x DB = x
Berkecambah
100 % 100 % 100 % 100 %
= 44.31 % = 46.231 % = 52.29 % = 48.5 %

Table 6 Jumlah Kelompok, Jumlah Alur dan Daya Berkecambah pada dua varietas
kedelai
Jumlah Kelompok, Jumlah Alur dan Daya Berkecambah pada dua varietas kedelai

Grafik 5 Presentase Daya Kecambah

 Grafik 6 Jumlah
Populasi
Pemahasan Jumlah
Populasi dan Daya
Berkecambah pada Dua
Perlakuan Kacang
Kedelai :
Secara umum untuk dua
varietas kedelai yang di
teliti terdapat kecenderungan bahwa varietas Anjasmoro lebih unggul baik dalam hal
perkecambahan maupun jumlah populasi. Hal ini dapat terllihat pada data bahwa untuk
perlakuan nitrogen yang sama misalnya untuk N1 dapat terlihat bahwa anjasmoro lebih unggul
baik pada jumlah maupun perkecambahan, walaupun hal ini bisa dipengaruhi oleh jumlah
Kalium yang berbeda, akan tetapi berdasarkan data dengan jumlah K yang sama pada Varietas
Brewok tidak menunjukan perbedaan yang berarti begitu pula dengan Anjasmoro yang hanya
menunjukan perbedaan 57 satuan.

ILD Kedelai
ILD =
Luas daun =

Tabel 7
K1N1 K1N0 K2N0 K2N1

bobot daun = 7.7 g Bobot daun = 7.8 g Bobot daun = 4.3 g Bobot daun = 5.7 g

Bobot kertas 10 x10 Bobot kertas 10x10 = Bobot kertas 20x20 Bobot kertas 10x10
0.8 g = 2.1 g = 0.7 g
= 0.9 g

Luas daun = Luas daun = x 100 Luas daun = 819 Luas daun = x
2
cm
= 975 cm2 100 = 814 cm2
 ILD = 1.06 ILD= ILD = 819 ILD = 814 cm2/ 2
cm2/2(40x10)=1.02 (40x10) = 1.02

Table 7 ILD, Luas Daun, Bobot Kertas, Bobot Daun.

ILD, Luas Daun, Bobot Kertas, Bobot Daun.

Grafik 7 Grafik ILD

Pembahasan Grafik ILD :

Dari grafik ILD yang menunjukan keefisiensinan sebuah tanaman untuk menyerap cahaya dapat
kita perhatikan bahwa perlakuan K1N0 dan K1N1 mempunyai nilai yang lebih besar dibanding
dengan perlakkuan yang lain. Hal ini juga berari bahwa perlakuan tersebut akan mendapat sinar
matahari yang lebih banyak dibandingkan dengan kedua perlakuan lain. Hal ini selanjutnya akan
berimbas pada jumlah bobot terutama bobot polong yang menjadi tujuan petani.

Panen
Rata-rata komponen hasil dan brangkasan tanaman sample kedelai pada dua taraf dosis nitrogen
Tabel 8
bobot
Keterangan brangka bobot bobot bobot bobot indeks rata-rata
s akar tajuk rebus polong panen polong
0.437 39
Anjasmor K2N0 0.8 kg 0.1 kg 0.7 kg 0.4 kg 0.35 kg 5 buah/tanaman
o K2N1 0.14 kg 0.17 kg 0.127 0,1 kg 0,125 0.868 51 buah/
 kg kg tanaman
0.098 0.434 0.346 56
K1N0 0.532 kg kg kg 0.35 kg kg 0.65 buah/tanaman
0.434 0.672 60
Brewok K1N1 2.02 kg 0.22 kg kg 2.02 kg kg 0.33 buah/tanaman
Table 8 Bobot Vegetatif dan Generatif serta rata-ratanya

Bobot Vegetatif dan Generatif serta rata-ratanya

Pembahasan Panen :

Gambar 16 Bobot Vegetatif dan Generatif Gambar 17Bagian Rebus Tanaman Kedelai
serta rata-ratanya K1N0

Gambar 18 Bagian Akar Tanaman Kedelai Gambar 19 Hasil Panen Secara Umum
K1N0 Tanaman Kedelai
Grafik 8 Grafik Bobot Rebus Total

Bobot Rebus

Data panen di atas dapat di bagi menjadi dua yaitu bagian panen vegetatif dan generatif.
Hal ini akan memudahkan dalam penentuan alokasi penggunaan unsur-unsur hara pada waktu
tanaman itu tumbuh. Hal ini dapat terlihat dari tabel bahwa Varietas Brewo sangat dominan baik
itu pada saat pertumbuhan vegetatif maupun generatif. Dari data dapat terlihat bahwa perlakuan
K1N1 mempunyai nilai yang terbesar dalam bobot brangkas, akar, rebus mauppun polong. Akan
tetapi varitas Brewok juga unggul dalam bobot tajuk di bandingkan dengan bobot ketiga varietas
yang lain. Hal ini dapat kita duga karena data kita sebelumnya mengenai ILD (Indeks Luas
Daun) menunjukkan bahwa perlakuan K1N1 dan K1N0 mempunyai nilai ILD yang tertinggi di
bandingkan dengan kedua varietas lain, meskipun dalam kenyataannya K1N1 yang mempunyai
nilai lebih rendah daripada K1N0 mempunyai nilai yang tertingi dalam panen.
Bobot vegetatif yang terdiri dari bobot brangkas, akar dan tajuk dalam tabel masih di
dominasi oleh varietas Brewok K1N1 kecuali bobot tajuk oleh varietas Anjasmoro K2N0. Bobot
generatif juga di dominasi oleh Brewok K1N1. dan Walaupun Indeks Panen yang merupakan
perbandingan antara bobot polong dan bobot brangkas nilai terbesarnya adalah Anjasmoro
K2N1. Hal ini dapat dimengerti karena Anjasmoro K2N1 memiliki bobot brangkas yang tidak
terlalu besar sehingga dapat mengimbangi bobot polongnya yang juga tidak terlalu besar juga.
Uuntuk rata-rata polong Brewok K1N1 masih mempunyai nilai yang tertinggi di bandingkan
dengan ketiga perlakuan yang lain.
Hasil panen per Hektar
Tabel 9
Hasil Panen (Bobot Rebus)
Perlakuan ( kg/Ha)
K2N0 53.33
Anjasmoro K2N1 13.33
K1N0 46.67
Brewok K1N1 269.33
Table 9 hasil panen / Ha (kg/Ha)

hasil panen / Ha (kg/Ha)

Grafik 9 Grafik Hasil Panen (Bobot Rebus Total) (kg/Ha)

Dari Grafik diatas dapat kita tarik sebuah kesimpulan bahwa hasil panen tertinggi di
peroleh Varietas Brewok K1N1 dan yang terendah adalah Varietas Anjasmoro K2N1. Hal ini
sudah melenceng dari hipotesis awal dalam penentuan nilai hasil panen tertinggi. Dari hipotesis
dapat diketahui bahwa nilai yang paling tinggi seharusnya adalah perlakuan K2N1 yang
notabennya mempunyai jumlah Nitrogen yang diberikan paling banyak. Sedangkan yang
terendah menurut hipotesis adalah K1N0 yang mempunyai kadar Nitrogen dan Kalium yang
paling rendah.
Hal ini menurut dugaan kelompok kami adalah karena kesalahan teknis dalam melakukan
percobaan.

BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN

 Dalam percobaan Pemupukan Nitrogen pada Dua Varietas Kedelai ini dapat kita tarik
beberapa kesimpulan diantaranya. Kadar Nitrogen yang tinggi sangat menetukan hasil panen
yang diperoleh (Bobot Rebus Total). Pada perlakuan Nitrogen yang sama K1N1 mempunyai
nilai yang lebih tinggi daripada K2N1 hal ini mungkin disebabkan unsur Kalium dan Nitrogen
saling berkompetisi sehingga berimbas pada hasil panen yang merupakan pertumbuhan Generatif
yang dalam hal ini sangat di pengaruhi oleh ketersediaan unsur Kalium.
Unsur Kalium tidak terlalu signifikan dalam mempengaruhi hasil panen, hal ini bisa
ditunjukan dari data bahwa hasil panen dengan pemberian unsur kalium lebih banyak seperti
pada K2N1 tidak menunjukan hasil yang terlalu signifikan dibandingkan dengan pada perlakuan
K1N1 yang notabennya mempunyai jumlah unsur Kalium lebih sedikit.
Unsur Kalium juga terbukti berpengaruh dalam pertumbuhan vegetatif hal ini dapat terlihat
pada Daya Kecambah, Jumlah Populasi, dan Jumlah Bintil akar yang aktif.
Terdapat beberapa data yang memang tidak sesuai dengan hipotesis awal. Data yang tidang
konsekuen ini adalah diantaranya tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah cabang, dan Indek Luas
Daun (ILD). Ketidaksesuaian ini disebabkan karena ketidakcocokan antara jumlah Nitrogen dan
Kalium terhadap hasil yang diperoleh yang mana hal ini sudak dibahas pada bab awal.
Secara umum jalannya penelitian relatif lancar, akan tetapi terdapat beberapa bagian data
dalam percobaan yang tidak tercantumkan dalam data. Hal ini disebabkan karena keteledoran
kelompok dalam melakukan hal ini. Data tersebut antara lain adalah data jumlah bintil akar yang
pada kelompok K1N1 varietas Anjasmoro.
Pelayanan pada saat praktikum di sawah baru baik itu penyediaan alat-alat maupun
pembimbingan sudah relatif baik dan terkontrol. Namun kelompok kami ingin memberi
feedback agar untuk kedepannya praktikum di sawah baru bisa lebih baik.
Pertama dalam hal waktu praktikum, walaupun waktu masuk praktikum adalah pukul 07.00
WIB akan tetapi pada kenyataannya asisten baru datang puu 07.10 dan penjelasan praktikum
oleh dosen pembimbing baru dimulai pukul 07.15 hal ini dapat mengurangi kedisiplinan
mahasiswa dalam mengikuti jalannya praktikum khususnya dan kegiatan akademik mahasiswa di
IPB pada umumnya.
Kedua dalam segi penyediaan alat-alat untuk praktkum, walaupun dalam hal jumlah dan
kelengkapan sudah lebih dari cukup akan tetapi dari segi kualitas masih terasa kurang. Hal ini
dapat terlihat dalam cukup banyaknya alat terutama cangkul dan kored yang ketika dipakai oleh
mahasiswa untuk kegiatan praktikum rusak ataupun tidak berfungsi sebagaimana mestinya.
 DAFTAR PUSTAKA

Andrian, Julius.2006.Pengaruh cara dan dosis pupuk kandang dan kapur terhadap
pertumbuhan dan produksi kedelai (Glycine max. (L) Merr). Program studi agronomi
Subagio, Agus.2005. Keragaman karakter agronomi galur-galur kedelai (Glycine max
(L.) Merr.) F4:5 pada keadaan ternaungi. PG:Agronomi.