Professional Documents
Culture Documents
PENDAHULUAN
1.1Latar Belakang
Bahan pengemas styrofoam atau polystyrene telah menjadi
salah satu pilihan yang paling populer dalam bisnis pangan.
Styrofoam yang dibuat dari kopolimer styren ini menjadi pilihan
bisnis pangan karena mampu mencegah kebocoran dan tetap
mempertahankan bentuknya saat dipegang. Selain itu, bahan
tersebut juga mampu mempertahankan panas dan dingin tetapi
tetap nyaman dipegang, mempertahankan kesegaran dan
keutuhan bahan yang dikemas, biaya murah, lebih aman, serta
ringan.
Tetapi, riset terkini membuktikan bahwa styrofoam diragukan
keamanannya. Karena mengandung bahan kimia yang
berbahaya bagi kesehatan, terutama bila digunakan sebagai
kemasan atau wadah makanan.
Selain itu, Styrofoam juga terbukti tidak ramah lingkungan,
karena tidak dapat diuraikan sama sekali. Bahkan pada proses
produksinya sendiri, menghasilkan limbah yang tidak sedikit,
sehingga dikategorikan sebagai penghasil limbah berbahaya ke-5
terbesar di dunia oleh EPA (Enviromental Protection Agency).
Mengingat betapa berbahayanya dampak yang dapat
ditimbulkan oleh Styrofoam ini, baik pada kesehatan dan
lingkungan maka harus segera dicari alternative agar
penggunaannya segera dihentikan sama sekali. Karena dalam
memerangi isu global seperti global warming, syrofoam juga
turut ambil bagian sebagai bahan pencemaran lingkungan yang
harus segera dieliminasi.
Page | 1
1.2Rumusan Masalah
– Apakah definisi Styrofoam dan bahan kimia yang
terkandung di dalamnya?
– Bagaimana mekanisme produksi styofoam?
– Bagaimana dampak yang ditimbulkan pada lingkungan?
– Dampak negative apa saja yang dapat menyerang
manusia?
– Bagaimana cara mengurangi dampak buruk dari
Styrofoam?
1.1Tujuan
– Untuk mengetahui definisi dari Styrofoam dan bahan kimia
yang terkandung di dalamnya
– Untuk mengetahui mekanisme produksi Styrofoam dan
limbah yang dihasilkan
– Untuk mengetahui dampak apa saja yang dapat
ditimbulkan kandungan bahan kimia di dalam Styrofoam
pada lingkungan
– Untuk mengetahui damapak buruk yang dapat ditimbulkan
pada manusia
– Untuk mengetahui cara mengurangi pemakaian Styrofoam
dan dampak buruknya bagi lingkungan pada umumnya dan
manusia pada khususnya
Page | 2
BAB II
PEMBAHASAN
Page | 3
dari segi kesehatan maupun lingkungan, serta tidak sedikit
pengaruhnya dalam peningkatan Global Warming.
Page | 4
CFC merupakan senyawa gas yang disebut sebagai penyebab
timbulnya lubang ozon diplanet Bumi. Dan sekarang telah
digunakan blowing agent yang lebih ramah lingkungan, seperti
HCFCs, walaupun belum 100% ramah lingkungan.
Page | 5
efek selanjutnya akan timbul anemia, sistem imun yang
berkurang.
Hasil survei di AS pada tahun 1986 menunjukkan bahwa
100% jaringan lemak orang Amerika mengandung styrene yang
berasal dari styrofoam. Penelitian dua tahun kemudian
menyebutkan kandungan styrene sudah mencapai ambang batas
yang bisa memunculkan gejala gangguan saraf.
Faktor yang mempengaruhi perpindahan zat kimia pada
Styrofoam ke dalam makanan, antara lain:
1. Suhu yang tinggi
Semakin panas suatu makanan, semakin cepat pula
migrasi bahan kimia styrofoam ke dalam makanan.
2. Kadar lemak tinggi
Bahan kimia yang terkandung dalam styrofoam akan
berpindah ke makanan dengan lebih cepat jika kadar
lemak (fat) dalam suatu makanan atau minuman makin
tinggi.
3. Kadar alkohol dan asam yang tinggi
Bahan alkohol dan asam mempercepat laju perpindahan.
4. Lama kontak
Semakin lama makanan disimpan dalam wadah Styrofoam
semakin besar kemungkinan jumlah zat kimia yang
bermigrasi ke dalam makanan.
Page | 6
Masalah kesehatan yang dapat muncul setelah terpapar
jangka panjang antara lain :
– Menyebabkan gangguan pada sistem syaraf pusat, dengan
gejala seperti sakit kepala, letih, depresi, disfungsi system
syaraf pusat (waktu reaksi, memori, akurasi dan kecepatan
visiomotor, fungsi intelektual), hilang pendengaran, dan
neurofati periperal.
– Beberapa penelitian epidemiologik menduga bahwa terdapat
hubungan antara paparan stirena dan meningkatnya risiko
leukemia dan limfoma.
– Berdasarkan data IARC, stirena termasuk bahan yang diduga
dapat menyebabkan kanker pada manusia.
– Monomer stirena dapat masuk ke dalam janin jika kemasan
polistirena digunakan untuk mewadahi pangan beralkohol,
karena alkohol bersifat dapat melintasi plasenta. Hal ini
menjelaskan mengapa dalam jaringan tubuh anak-anak
ditemukan monomer stirena meskipun anak-anak tersebut
tidak pernah terpapar secara langsung. Monomer stirena juga
dapat mengkontaminasi ASI, hal ini dibuktikan dalam
penelitian di New Jersey yang menyebutkan bahwa 75% dari
12 sampel ASI telah terkontaminasi oleh stirena (BPOM
RI.2007).
Page | 7
melepaskan cemaran yang merugikan atau
membahayakan kesehatan manusia
2. Pengemasan pangan yang diedarkan dilakukan melalui
tata cara yang dapat menghindarkan terjadinya kerusakan
dan atau pencemaran
3. Pemerintah menetapkan bahan yang dilarang digunakan
sebagai kemasan oangan dan tata cara pengemasan
pangan tertentu yang diperdagangankan
Page | 8
Sementara itu Cloro Fluoro Carbon (CFC) sebagai bahan
peniup pada pembuatan styrofoam merupakan gas yang tidak
beracun dan mudah terbakar serta sangat stabil. Begitu
stabilnya, gas ini baru bisa terurai sekitar 65-130 tahun. Gas CFC
digunakan sebagai gas pengembang karena tidak bereaksi, tidak
berbau, tidak berasa, dan tidak berbahaya.
Gas ini akan melayang di udara mencapai lapisan ozon di
atmosfer dan akan terjadi reaksi serta akan menjebol lapisan
pelindung bumi serta menimbulkan efek rumah kaca.
CFC adalah salah satu Gas Rumah Kaca, yang bila berada di
atmosfer menyerap sinar inframerah yang dipantulkan oleh
bumi. Peningkatan kadar gas rumah kaca akan meningkatkan
efek rumah kaca yang dapat menyebabkan terjadinya
pemanasan global (---.2008).
Pengaruh masing-masing gas rumah kaca terhadap
terjadinya efek rumah kaca bergantung pada besarnya kadar gas
rumah kaca di atmosfer, waktu tinggal di atmosfer dan
kemampuan penyerapan energi.
Makin panjang waktu tinggal gas di atmosfer, makin efektif
pula pengaruhnya terhadap kenaikan suhu. Kemampuan Gas-gas
Rumah Kaca dalam penyerapan panas (sinar inframerah) seiring
dengan lamanya waktu tinggal di atmosfer dikenal sebagai GWP,
Greenhouse Warming Potential. GWP adalah suatu nilai relatif
dimana karbon dioksida diberi nilai 1 sebagai standar.
Zat-zat chlorofluorocarbon, mempunyai nilai GWP lebih tinggi
dari 10.000. Itu berarti bahwa satu molekul zat
chlorofluorocarbon mempunyai efek rumah kaca lebih tinggi dari
10.000 molekul karbon dioksida. Dengan kata lain, makin tinggi
nilai GWP suatu zat tertentu, makin efektif pula pengaruhnya
terhadap kenaikan suhu (----.2008).
Page | 9
Kalau tidak ada lapisan ozon, radiasi cahaya ultraviolet
mencapai permukaan bumi dan menyebabkan kematian
organisme, tumbuhan menjadi kerdil, ganggang di lautan mati,
terjadi mutasi genetic, menyebabkan kanker kulit atau kanker
retina mata. Menurut pengamatan melalui pesawat luar angkasa,
lubang ozon di atas Kutub Selatan semakin lebar. Saat ini, lubang
ozon sudah meluas sampai tiga kali benua Eropa. Jika lubang
ozon melebar, sinar ultraviolet yang memasuki bumi semakin
tinggi intensitasnya. Ekosistem laut dan pertanian terganggu dan
insiden penyakit kanker kulit meningkat. Karena itu penggunaan
gas CFC harus dibatasi atau bahkan dihentikan.
Page | 10
Selain itu, di Indonesia, PT Pembangunan Jaya Ancol
telah mendeklarasikan area wisata di pesisir utara Jakarta ini
sebagai kawasan bebas Styrofoam. Sebagai realisasi kawasan
rekreasi yang peduli terhadap kesehatan keluarga dan
keberlangsungan lingkungan hidup. Sebagai kawasan
destinasi wisata kuliner, Ancol akan memberikan waktu
kurang lebih 6 bulan bagi seluruh restaurant dan kedai
makanan di kawasan Ancol untuk mengganti styrofoam
sebagai kemasan makanan mereka menjadi kemasan
makanan berbentuk kertas.
Page | 11
dan singkong. Kedua bahan tersebut dipilih lantaran
jumlahnya yang sangat banyak tersedia di negeri ini.
Indonesia dikenal luas sebagai salah satu Negara
oengekspor udang mentah kupas. Sekitar 12 ribu ton kulit
udang kering dihasilkan oleh Indonesia per tahunnya
sebagai hasil sampingan ekspor udang mentah kupas.
Sedangkan singkong sendiri merupakan tanaman yang
sudah merakyat. Saat ini Indoensia meproduksi kurang
lebih 19 juta ton singkong setiap tahungga.
Proses pembuatan plastic ini tidaklah sulit. Pembuatan
khitosan, dilakukan dengan mengolah limbah kulit udang,
dijemur hingga kering. Sedangkan untuk pembuata PLA
digunakan bahan baku singkong. PLA (Poly Lactic Acid)
adalah senyawa yang saat ini sedang dikembangkan
sebagai alternated kemasan plastic konvensional atau
sebagai kemasan biodegradable. Bahan baku PLA
bersumber dari bahan yang dapat diperbaharui serta
memiliki kandungan pati yang tinggi. Selain singkong, juga
dapat digunakan bahan lainnya seperti jagung, kentang
dan umbi-umbian lain. PLA dapat dicetak dalam bentuk
seperti tas belanja, gelas, sendok, mangkuk dll.
Keuntungan dari penggunaan PLA dibandingkan
kemasan plastic lainnya yaitu sifat biodegradablenya yang
dapat terurai di alam, maksimal satu setengah bulan. Coba
bandingkan dengan Styrofoam yang tidak dapat diuraikan
sama sekali.
Sifatnya yang transparan dan kaku menyerupai plastic
pada umumnya merupakan nilai tambah tersendiri.
Namun, kemasan dari PLA dan khitosan ini juga memiliki
beberapa kelemahan dan keunggulan masing-masing. Oleh
Page | 12
karena itu, penggabungan antara khitosan dan PLA
diharapkan dapat saling melengkapi. Menghasilkan
kemasan yang dapat terurai dengan sifat menyerupai
plastic.
Proses penggabungannya pun cukup mudah.
Mencampurkan larutan PLA dalan khitosan secara perlahan
agar tercampur merata. Kemasan yang dihasilkan akan
meiliki penampilan transparan dan warna kekuningan.
Setelah terbentuk, kemasan ini dapat digunakan sebagai
bahan pembungkus sayuran, kemasan sekunder
pembungkus biscuit maupun roti.
Masih perlu banyak penelitian lebih lanjut dalam
oengambangan kemasan ramah lingkungan. Terutama,
masalah optimalisasi dalam pembuatan PLA, termasuk
ketertarikan pihak industry (Tim Rostrum.2008).
Page | 13
mengecewakan, rumah yang dibangun dengan
menggunakan batako berbahan dasar limbah syrofoam
terbukti kokoh dan sofat syrofoam yang menolak air
membuat tanah tidak lembab (Kartika. 2009).
Selain itu, telah diciptakan pula rumah yang berbahan
dasar Styrofoam, yaitu Dome. House Co. Ltd adalah
perusahaan Jepang yang membuat rumah dengan bahan
dasar Styrofoam ini, Dengan penggunaan bahan ini maka
banyak keuntungan yang didapat selain lebih cepat, ringan
dan murah (setidaknya untuk ukuran orang Jepang).
Keuntungan lainnya adalah dapat mengurangi panas yang
masuk sehingga dapat meminimalkan penggunaan AC,
sirkulasi udara yang lebih baik, anti gempa dan tidak akan
berkarat maupun lapuk dimakan usia dibandingkan dengan
menggunakan besi dan kayu.
Rumah yang dibuat berbentuk sebuah kubah (dome)
yang dapat dimodifikasi serta diaplikasikan ke segala
macam kebutuhan, mulai dari rumah tinggal, bar, karaoke
bahkan sampai spa (Samudro.2009).
Page | 14
pembuatannya dapat dilihat di mushroom grow buddy
blog.
Page | 15
memotong styrofoam hingga kecil-kecil dan campurkan
dengan chloroform dan asam sulfat dengan suhu 45oC
selama 2 jam. Hasil dari campuran tersebut adalah
sodium polystyrene sulfonate (PSSNa). Setelah melalui
proses pemisahan dan netralisasi, cairan tersebut akan
berubah menjadi bubuk polimer. Bubuk polimer ini
kemudian bisa digunakan sebagai pemurni air dan
sangat berguna dalam industri semen.
Page | 16
Namun, bakteri justru sangat menikmati menu makan
barunya ini dan mengubah 64 gram styrene campuran
untuk menghasilkan sekitar 3 gram bakteri baru.
Dalam proses ini, bakteri menyimpan 1,6 gram energi
minyak styrene dalam bentuk plastik biodegradable (dapat
terurai di alam) yang disebut polyhydroxyalkanoate atau
PHA. Selain musnah jika dibakar, plastik jensi ini juga
mudah terurai di alam.
Namun, proses biologi yang dilakukan bakteri
menghasilkan produk sampingan yang masih beracun,
yaitu toluene. Meskipun demikain, temuan ini membawa
harapan baru karena menunjukkan bahwa styrofoam dan
molekul polystyrene yang menyusunnya dapat diubah
menjadi ramah lingkungan (---.2006).
Page | 17
menggunakan wadah yang terbuat dari Styrofoam. Begitu
pula ketika membeli makanan.
– Untuk anak bayi, biasanya menggunakan popok yang sekali
pakai, maka dirubah dengan menggunakan popok dari kain
katun, sehingga dapat dicuci. Dan hal ini juga menghindari
iritasi yang bisa terjadi pada bayi.
– Saat membeli deterjen, usahakan untuk melihat
kandungannya dan memilih deterjen yang bebas fosfat,
sehingga limbahnya lebih mudah terurai
– Membiasakan diri untuk mematikan lampu yang tidak
digunakan, baik pada saat siang maupun malam hari. Jika
tidak digunakan, jangan tinggalkan alat elektronik dalam
keadaan standby. Cabut charger telp. genggam dari stop
kontak. Meski listrik tak mengeluarkan emisi karbon,
pembangkit listrik PLN
menggunakan bahan baker fosil penyumbang besar emisi.
– Karena tinggal di daerah dataran tinggi, membuat kami harus
selalu memantau jalannya air PDAM dan mewaspadai keran
yang dibiarkan terbuka. Cara ini juga bermanfaat untuk
menghemat biaya rekening PDAM.
– Untuk bahan bakar kendaraan roda dua, diusahakan
menggunakan bahan bakar pertamax yang mengalami
pembakaran lebih sempurna dibandingkan dengan BBM.
– Berusaha untuk memanfaatkan kertas sebaik-baiknya.
Terutama untuk kertas bekas membuat tugas kuliah,
sehingga meminimalisir sampah kertas.
– Menanam beberapa tumbuhan di halaman rumag, seperti
tanaman hias dan tanaman buah yang hasilnya juga dapat
dinikmati.
– Tidak menggunakan pewangi yang mengandung aerosol
Page | 18
– Tidak membiasakan diri merokok, selain berbahayan bagi
kesehatan asap yang dihasilkan oleh rokok juga sangat
berbahaya bagi lingkungan
– Lebih memilih membuang sampah ke Tempat Pembuangan
Sampah (TPS) dibandingkan dengan membakarnya. Karena
dengan membakar akan menimbulkan bau yang tidak sedap
dan asapnya juga mengganggu pernafasan dan penglihatan.
Selain itu, saat membakar sampah juga akan melepaskan
zat-zat sampah ke udara yang bisa menambah pencemaran
udara
BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Dari uraian mengenai kandungan Styrofoam di atas, dapat
ditarik beberapa kesimpulan antara lain:
– Styrofoam yang dimanfaatkan sebagai wadah atau kemasan
makanan memiliki dampak yang buruk pada kesehatan
manusia
– Styrofoam merupakan musuh besar bagi lingkungan karena
tidak dapat diuraikan secara alami dan masih sulit
menemukan fasilitas untuk mendaur ulangnya. Dan juga
Page | 19
telah diketahui bahwa proses produksi Styrofoam merupakan
penghasil limbah terbesar ke – 5 di dunia.
– Pada proses pembuatannya Styrofoam menggunakan gas
CFC (Cloro Fluoro Carbon) yang merupakan gas rumah kaca,
sifatnya yang stabil membuat gas ini dapat bertahan lama di
udara dan merusak lapisan ozon, sehingga semakin
meningkatkan peristiwa global warming.
– Beberapa cara telah dilakukan untuk mengurangi bahaya
Styrofoam baik bagi kesehatan maupun lingkungan,
diantaranya dengan membuat kemasan baru yang dapat
diuraikan oleh lingkungan, mengembangkan teknologi yang
dapat menguraikan Styrofoam, memanfaatkan kembali
limbah Styrofoam yang ada di lingkungan dan sebaiknya
mengurangi penggunaan Styrofoam sebagai wadah atau
kemasan makanan.
3.2 Saran
Adapun saran yang dapat diberikan antara lain :
– Sebaiknya pemerintah memperhatikan masalah
penggunaan keamsa Styrofoam pada makana dengan
mengeluarkan undang-undang dan penyuluhan yang lebih
khusus dalam perlindungan makanan dan lingkungan
– Sebaiknya pemerintah melarang produksi Styrofoam,
terutama dalam bentuk kemasan makanan
– Agar pengusaha makanan menghentikan penggunaan
kemasan Styrofoam pada makanan dan menggantinya
dengan kemasan yang dapat didaur ulang
– Sebaiknya konsumen lebih peduli terhadapa kesehatan dan
lingkungan sebelum memutuskan untuk menggunakan
Styrofoam.
Page | 20
– Sebaiknya konsumen menggunakan kemasan makanan
yang aman dan dibawa sendiri dari rumah.
DAFTAR PUSTAKA
Page | 21
----. 2006. Microbacterium Converse Styrofoam into
Biodegradable Plastic (on line). (http : www.sciam.com, 26
Desember 2009)
Katika, Eri. 2009. Batako dari Limbah Styrofoam (on line). (http :
www.greenradioaFM.com, 26 Desember 2009)
Page | 22
Samudro. 2009. Gawat… Indonesia Negara Paling Beresiko
Gempa dan Tsunami di Seluruh Dunia (on line). (http :
www.samudro.files.wordpress.com, 26 Desember 2009)
LAMPIRAN
Page | 23
Gambar 1. Styrofoam sebagai wadah
makanan
Page | 24
Gambar 3. Buih dari Styrofoam merupakan
hasil peniupan gas CFC
Gambar 6.
7. Dome
Bagianmerupakan
dalam rumah
rumahkubah
yang
(dome) terbuat dengan bahan baku
styrofoam
Page | 25