P. 1
Sistem Pencernaan

Sistem Pencernaan

5.0

|Views: 6,701|Likes:
Published by suhartiag5030

More info:

Published by: suhartiag5030 on Feb 17, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/11/2013

pdf

text

original

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

Berdasarkan prosesnya pencernaan pada manusia dibedakan menjadi 3 cara, yaitu: 1. Pencernaan Mekanis yaitu perombakan makanan dari bentuk kompleks ke bentuk yang lebih sederhana dengan bantuan gerakan alat pencernaan. 2. Pencernaan Kimiawi yaitu proses penguraian makanan dari bentuk kompleks ke bentuk yang lebih sederhana dengan bantuan enzim pencernaan. 3. Pencernaan Biologis yaitu proses penguraian dan pembusukan makanan dengan bantuan organisme lain. Organ pencernaan pada manusia terdiri atas: 1. Saluran pencernaan; terdiri dari mulut(oral) → kerongkongan (esofagus)→ lambung (ventrikulus) → usus halus (intestinum) → usus besar (kolon) → anus. 2. Kelenjar pencernaan; terdiri atas kelenjar ludah (glandula salivaris), kelenjar dinding lambung, pankreas dan hati (hepar). ORGAN-ORGAN PENCERNAAN 1. RONGGA MULUT (terjadi pencernaan makanan secara mekanik dan kimiawi) a. GIGI (untuk mengunyah makanan sehingga bercampur dengan air liur) terdiri dari: 1) Gigi seri (Incisivus), untuk memotong makanan 2) Gigi taring (Casinus), untuk mengoyak atau merobek makanan 3) Gigi geraham depan (Premolare) dan gigi geraham belakang (Molare) untuk mengunyah dan menghaluskan makanan Bagian-bagian gigi manusia: 1) Mahkota gigi yang dilapisi email, di dalamnya terdapat dentin 2) Tulang gigi, meliputi leher gigi yang dikelilingi gusi dan akar yang dilapisi semen untuk menahan gigi dengan kuat pada rahang 3) Rongga pulpa, terdapat ditengah gigi dan berisi pembuluh darah Jumlah gigi: Gigi susu / gigi anak-anak Rahang atas Rahang Bawah 2 2 1 1 2 2 2 2 1 1 2 2

Gigi tetap / gigi orang dewasa Rahang atas Rahang Bawah 3 3 2 2 1 1 2 2 2 2 1 1 2 2 3 3

b. LIDAH, fungsinya sbb: 1) membantu menelan makanan 2) mendesak makanan di antara gigi sehingga dapat dikunyah dengan baik dan bercampur dengan air liur 3) mempunyai papila sebagai indra pengecap 4) membantu berbicara

c. KELENJAR LUDAH (GLANDULA SALIVARIS), menghasilkan air liur yang berfungsi untuk: 1) memulai pencernaan karbohidrat di mulut melalui kerja enzim ptialin atau amilase yang dapat merombak amilum (polisakarida) menjadi maltosa (disakarida). 2) mempermudah proses menelan makanan (sebagai pelumas) 3) mempunyai efek anti bakteri terhadap makanan 4) merangsang papila pengecap pada lidah 5) membantu berbicara dengan mempermudah gerakan bibir dan lidah 6) membantu menjaga kebersihan mulut dan gigi 2. FARING (TEKAK), adalah organ yang menghubungkan rongga mulut dengan kerongkongan (esofagus), merupakan persimpangan antara jalan nafas dan makanan. 3. KERONGKONGAN (ESOFAGUS), panjang kira-kira 25 cm. Bagian dalam kerongkongan terdapat kelenjar mukosa yang berfungsi membasahi makanan. Pada dinding kerongkongan terdapat otot-otot yang mengatur gerak peristaltik. 4. LAMBUNG (VENTRIKULUS), dibedakan menjadi 3 bagian yaitu: a. Kardiak (bagian atas berhubungan dengan kerongkongan) b. Fundus (bagian tengah yang menggantung) c. Pilorus (bagian bawah dekat usus halus) Getah lambung yang berfungsi dalam proses pencernaan mengandung zat-zat berikut: a HCl (ASAM KLORIDA) berfungsi untuk mematikan bakteri yang terdapat dalam makanan, mengaktifkan enzim pepsinogen yang membentuk pepsin, mengubah sifat protein. b. Pepsin, enzim yang merombak protein menjadi pepton c. Renin, enzim yang mengendapkan kasein (protein susu) d. Gastrin, hormon yang berfungsi mengaktifkan enzim tripsinogen untuk membentuk enzim tripsin. 5. HATI DAN PANKREAS Hati mengsekresikan empedu. Empedu mengandung garam empedu yang dapat mengemulsikan lemak menjadi tetesan-tetesan halus sehingga lebih mudah dicerna dan diserap. Pankreas menghasilkan enzim: a. Amilase, merombak amilum menjadi glukosa b. Lipase, mengubah lemak (lipit) menjadi asam lemak dan gliserol c. Tripsin, merombak protein menjadi asam amino USUS HALUS (INTESTINUM) Usus halus pada manusia mempunyai panjang kurang lebih 6 meter yang terdiri atas 3 bagian, yaitu: b. USUS DUA BELAS JARI (Duodenum), panjang kira-kira 25 cm merupakan muara 2 saluran yaitu saluran empedu dan saluran pankreas. c. USUS KOSONG (Jejunum), menghasilkan enzim: - Enterokinase (mengaktifkan tripsinogen yang dihasilkan pankreas) - Erepsin/dipeptidase, mengubah pepton (dipeptida) menjadi asam amino - Laktase, mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa - Maltase, mengubah maltosa menjadi glukosa - Sukrase, mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa - Lipase, mengubah trigliserida menjadi gliserol dan asam lemak d. USUS PENYERAPAN (Ileum), mempunyai jonjot (vili) yang berfungsi memperluas permukaan usus sehingga proses penyerapan lebih sempurna. Makanan yang mengalami penyerapan yaitu karbohidrat dipecah menjadi glukosa, protein manjadi asam amino dan lemak menjadi asam lemak dan gliserol.

6.

7. USUS BESAR (KOLON) Kolon berfungsi menyerap kembali air yang telah masuk ke dalam saluran pencernaan. Kolon dibagi 3 bagian yaitu kolon naik, kolon datar dan kolon turun. Bakteri yang membantu pembentukan feses dalam tubuh kita yaitu bakteri Escherichia coli. Pada daerah pangkal kolon terdapat usus buntu (sekum) dan umbai cacing (apendiks) Bagian akhir usus besar adalah saluran pelepasan (rektum). Rektum bermuara di dubur (anus). Anus terdiri dari 2 lapis otot yaitu otot polos dan otot lurik.

Soal-soal Latihan
01. Urutan jalannya makanan melalui saluran pencernaan yang benar adalah... a.mulut-kerongkongan-usus halususus besar-lambung-anus b.mulut-lambung-kerongkongan-usus halus-usus besar-anus c. mulut-kerongkongan-lambung-usus besar-usus halus-anus d. mulut-kerongkongan-lambung-usus halus-usus besar-anus 02. Alat pencernaan makanan manusia yang terdapat dalam rongga mulut adalah.... a. kelenjar ludah-gigi-lidah b. gigi-lidah-kerongkongan c. ludah-gigi-pankreas d. kerongkongan-batang tenggoroklidah 03. Getah lambung yang digunakan untuk membunuh mikroorganisme adalah... a. ptialin c. renin b. pepsin d. asam klorida 04. Berikut ini bagian-bagian usus halus, kecuali... a. jejunum c. duodenum b. ileum d. apendiks 05. Mikroba pembusuk banyak ditemukan dalam... a. usus besar c. lambung b. usus 12 jari d. usus halus 06. Sisa pencernaan akan dikeluarkan melalui... a. anus c. kolon b. rektum d. Ileum 07. Dalam proses pencernaan tripsin berguna untuk.... a. karbohidrat menjadi glukosa b. lemak menjadi gliserol dan asam lemak c. lemak menjadi gliserol d. protein menjadi asam amino 08. Fungsi gigi gerahan manusia untuk... a. memotong makanan b. melumatkan makanan c. merobek makanan d. mencerna secara kimia 09.Pencernaan lemak terjadi dalam... a. rongga mulut c. duodenum b. lambung d. jejunum 10. Hasil akhir pencernaan potein adalah.... a. asam amino c. gliserol b. glukosa d. pepton 11. Enzim yang dihasilkan oleh lambung yang berfungsi untuk mengendapkan kasein adalah.... a. HCl c. renin b. pepsin d. gastrin 12. Zat yang disekresikan oleh hati dan turut berperan dalam proses pencernaan makanan yaitu.... a. HCl c. lipase b. amilase d. empedu 13. Bagian atas lambung yang berhubungan dengan kerongkongan disebut..... a. faring c. fundus b. kardiak d. pilorus

14. Bakteri yang menguntungkan dalam usus besar ... a. Mycobacterium tuberculosis b. Clostridium tetani c. Escherichia coli d. Lactobacillus casei 15. Gigi yang berfungsi untuk memotong makanan ... a. gigi seri b. gigi geraham c. gigi taring d. gigi susu 16. Pencernaan mekanik terjadi dengan bantuan.... a. air liur b. HCl c. enzim d. gigi 17. Villi atau jonjot usus pada ileum berfungsi untuk... a. pencernaan mekanik b. pencernaan kimiawi c. memperluas bidang penyerapan d. penyimpanan feses 18. Bahan makanan yang berfungsi sebagai sumber energi utama yaitu... a. karbohidrat dan protein b. protein dan lemak c. karbohidrat dan lemak d. protein dan mineral 19. Penyakit beri-beri dapat dicegah dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin.. a. A b. B c. C d. D 20. ASI mengandung komposisi yang sesuai untuk bayi. Protein dalam ASI berupa... a. kasein dan albumin b. albumin dan whein c. laktin dan albumin d. kasein dan whein

21. Zat makanan yang dibutuhkan dalam pembentukan tulang adalah.... a. kalsium dan vitamin C b. kalsium dan vitamin D c. serat dan zat besi d. serat dan vitamin D 22. Zat pelarut makanan dalam tubuh adalah... a. protein c. mineral b. vitamin d. air 23. Mineral yang berfungsi dalam pembentukan hemoglobin darah yaitu... a. kalsium c. iodin b. besi d. fluorin 24. Karbohidrat dalam tubuh akan disimpan sebagai... a. lemak c. protein b. glikogen d. selulosa 25. Jumlah gigi orang dewasa adalah.... a. 15 c. 17 d. 20 d. 32

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->