P. 1
4. Difusi 44-53

4. Difusi 44-53

|Views: 4,605|Likes:
Published by Rezha Fahlevi
fkip unlam
fkip unlam

More info:

Published by: Rezha Fahlevi on Feb 24, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/22/2013

pdf

text

original

PRAKTIKUM III. 2 Topik : Proses Difusi dan Osmosis hidup serta memahami penyebabnya.

Hari/ tanggal : Rabu, 28 Oktober 2009 Tempat : Laboratorium Biologi FKIP UNLAM Banjarmasin

Tujuan : Untuk mengetahui proses difusi dan osmosis pada organisme

I.

ALAT DAN BAHAN a. Alat 1. Gelas kimia (50 ml) 2. Pipet tetes 3. Penunjuk waktu (arloji/ stopwatch) 4. Cawan petri 5. Jarum 6. Pengaduk 7. Silet b. Bahan 1. Air 2. Larutan metilen blue, eosin 3. Kristal CuSO4 4. Garam 5. Mentimun dan kentang 6. Kertas label

44

II.

CARA KERJA a. Proses Difusi 1. Meneteskan larutan metilen blue pada gelas kimia yang telah diisi air, dan memasukkan kristal CuSO4 pada gelas kimia lainnya. 2. Mengamati perubahan yang terjadi, saat penetesan dianggap sebagai waktu To dan saat tercapainya keadaan homogen sebagai T1. 3. Mengulangi langkah 1-2, dan setelah meneteskan metilen blue dan pemasukkan kristal CuSO4 segera diaduk. 4. Membandingkan hasil pengamatan yang telah dilakukan. b. Proses Osmosis 1. Menyiapkan larutan garam dapur, dengan menambahkan 3 sendok makan garam dapur dalam 100 ml air. Memasukkan ke dalam cawan A dan memberi label (larutan garam). Ke dalam cawan B, memasukkan air dan memberi labelnya (air). 2. Membuat irisan mentimun dan umbi kentang setebal 3-4 mm. 3. Ke dalam masing-masing cawan (A dan B), memasukkan 2 iris mentimun dan 2 iris kentang. Membiarkan selama 15 menit, mengangkat dengan jarum dan mengamati perubahan yang terjadi. 4. Setelah mengamati, mengembalikan lagi ke dalam cawannya. Memperlakukan dan meneruskan sampai 30 menit. 5. Membandingkan hasil pengamatan yang telah dilakukan tentang : bagaimana kekerasannya yang menunjukkan turgor, dengan memijit kedua macam bahan tersebut. 6. Mencatat hasil pengamatan dalam tabel.

45

III.

TEORI DASAR Metabolisme pada organisme multiseluler meliputi banyak hal, di antaranya transpor materi dan energi. Sistem transportasi sangat penting bagi tumbuhan dan hewan yang berkaitan dengan massa organisme tersebut. Pada tanaman dan hewan yang masih sederhana atau belum memiliki struktur organisasi yang rumit, transport materi (nutrient dan zat hara) dan hasil metabolisme cukup dari sel ke sel. Transportasi tersebut dapat berlangsung secara aktif maupun pasif. Transport pasif berlangsung antara lain secara osmosis. Protoplasma sel mempunyai plasma (pada tumbuhan) atau selaput sel (pada hewan) yang mampu mengatur secara selektif aliran cairan dari lingkungan suatu sel ke dalam sel atau sebaliknya. Terdapat dua proses fisikokimia yang penting, yaitu difusi dan osmosis. Dengan adanya proses osmosis, suatu selaput dinyatakan permeabel, semipermeabel, atau selektif permeabel dan impermeabel. Apabila semua jenis molekul dalam cairan yang ada di sekelilingnya dapat merembes melewati selaput plasma tersebut maka selaput dinyatakan permeabel. Suatu selaput dinyatakan semipermeabel bila hanya beberapa jenis molekul dalam cairan yang ada di sekelilingnya dapat melewatinya. Sedangkan jika selaput yang tidak dapat dilalui oleh air dan molekul-molekul air maupun molekul-molekul zat terlarut di dalamnya, dinyatakan impermeabel. Suatu besaran potensial osmosis dinyatakan dalam atmosfer (atm), bar (2,5 MPa = 25 bar = 24,67 atm), MPa = megapaskal. J. H. Van’t Hoff telah neerhasil menciptakan rumus untuk menghitung besar tekanan osmosis, yaitu dengan persamaan berikut (Purnomo, 2005). = potensial osmosis (MPa) m i R T = malaritas (mol zat terlarut/ 1.000 mL) = konstanta ionisasi = konstanta gas (0,008311 MPa/ Mop . k) = temperatur absolut (K) 46

Difusi adalah penyebaran molekul zat dari daerah yang memiliki tekanan difusi yang besar ke daerah yang memiliki tekanan difusi yang lebih kecil atau yang memiliki defisit tekanan difusi (DTD). Difusi dapat terjadi karena perbedaan konsentrasi suatu larutan. Adanya perbedaan konsentrasi menimbulkan tekanan difusi. Difusi dapat dibedakan menjadi dua, yaitu (Purnomo, 2005) : 1. Difusi sederhana (simple difution) merupakan proses difusi yang terjadi karena perbedaan konsentrasi semata. 2. Difusi terbantu (facilitataed diffusion) merupakan proses difusi dengan perantara protein pembawa (carrier protein). Kecepatan difusi zat melalui membran sel tergantung pada gradien konsentrasi (perbedaan konsentrasi). Namun, kecepatan tersebut dapat pula dipengaruhi oleh besar, muatan, dan daya larut partikel dalam larutan (Kimball, 1994).

IV.

HASIL PENGAMATAN a. Proses Difusi No. 1. 2. 1. 2. Perlakuan Tanpa diaduk Metilen blue Kristal C2SO4 Diaduk Metilen blue Kristal CuSO4 T0 0 0 0 0 T1 13 menit 29 detik 13 menit 17 detik 5 detik 18 detik ▲T (T1- T0) 13 menit 29 detik 13 menit 17detik 5 detik 18 detik

b. Proses osmosisi

47

Air + garam dapur No. (A)

Kedaan awal

10 menit pertama

10 menit kedua (20 menit)

1.

Kentang

Struktunya agak keras

Lunak

Lebih lunak

2.

Mentimun

Keras berair

Lunak

Lebih lunak 10 menit kedua (20 menit)

Air (B)

Kedaan awal

10 menit pertama

1.

Kentang

Srtukturnya agak keras

Keras

Lebih keras

2.

Mentimun

Keras berair

Keras

Lebih keras

V.

ANALISIS DATA

48

Dari data yang didapatkan setelah melakukan praktikum dapat terlihat bagaimana proses dari difusi dan osmosis itu berlangsung. Praktikum dilakukan dengan menggunakan bahan metilen blue dan kristal CuSO4 untuk proses difusi. Sedangkan proses osmosis menggunakan bahan berupa kentang dan mentimun. 1. Proses difusi Adapun yang dimaksud difusi yaitu perpindahan molekul-molekul dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah baik melalui membran plasma ataupun tidak. Pada percobaan difusi ini yang memakai larutan metilen blue yang ditambahkan air dengan kristal CuSO4 yang juga ditambahkan dengan air terjadi perbedaan waktu yang berbeda jauh. Setelah metilen blue dicampurkan air, metilen blue tersebut membentuk gumpalan yang melingkar. Gumpalan yang melingkar menunjukkan bahwa metilen blue sedang metilen blue mengalami difusi yaitu peristiwa mempunyai konsentrasi tinggi menyebarnya yang

menuju/menyebar ke air yang konsentrasinya lebih rendah untuk mencapai keadaan homogen pada larutan. Waktu yang diperlukana agar larutan ini menjadi homogen adalah (sekitar) 20 menit 16 detik. Tercapainya keadaan homogen pada air yang dimasukkan kristal CuSO4 lebih singkat daripada larutan metilen blue yaitu hanya memerlukan waktu (sekitar) 1 menit detik. Hal ini disebabkan karena pada kristal CuSO4 yang dimasukkan ke dalam air diaduk sehingga untuk mencapai keadaan homogen pada larutan ini menjadi lebih singkat. Peristiwa pencampuran kristal CuSO4 dengan air ini merupakan peristiwa difusi zat padat dalam medium air.

2. Proses Osmosis

49

Osmosis adalah proses perpindahan atau pergerakan molekul zat pelarut, dari larutan yang konsentrasi zat pelarutnya tinggi menuju larutan yang konsentrasi zat pelarutya rendah melalui selaput atau membran selektif permeabel atau semipermeabel. perbedaan Semua membran sifat protoplasma memiliki permeabilitas,

permeabilitas yang selektif ini disebut sebagai selektif permeabel atau semipermeabel. Pada percobaan pertama proses osmosis menggunakan kentang dan mentimun yang dimasukkan ke dalam air. Sebelum dimasukkan ke dalam air, kentang dan mentimun memiliki kondisi awal yang keras. Setelah direndam ke dalam air selama 10 menit, kedua bahan tersebut semakin keras. Keadaan kentang dan mentimun yang semakin keras ini menunjukkan turgornya, yaitu keadaan tegang yang timbul antar dinding sel dengan isi sel yang menyerap air kedalam sel-sel kedua bahan tersebut. Hal serupa terjadi setelah kedua bahan tersebut dibiarkan selama 20 menit, yaitu keadaan kentang dan mentimun tersebut semakin keras. Pada percobaan kedua dengan menggunakan irisan kentang dan mentimun dimasukkan ke dalam larutan garam. Kentang dan mentimun sebelum dimasukkan kedalam larutan garam memiliki kondisi yang keras yang diketahui dengan menekan/memijit kedua bahan tersebut. Setelah dibiarkan selama 10 menit dalam larutan garam, bahan tersebut mengalami pengkerutan serta kondisinya lembek dari kondisi awal. Hal ini disebabkan adanya perbedaan konsentrasi antara irisan kentang dan mentimun dengan larutan garam. Larutan garam memiliki konsentrasi yang lebih tinggi daripada konsentrasi yang dimiliki kentang dan mentimun tersebut, sehingga cairan yang terdapat pada kentang dan mentimun tersebut berpindah keluar menuju larutan garam yang biasa disebut peristiwa osmosis. Pada kondisi 20 menit bahan semakin mengkerut dan semakin lembek. Hal ini dikarenakan semakin banyaknya cairan di dalam bahan tersebut yang keluar menuju ke larutan garam yang memiliki konsentrasi tinggi. 50

Osmosis merupakan suatu fenomena alami, tapi dapat dihambat secara buatan dengan meningkatkan tekanan pada bagian dengan konsentrasi pekat menjadi melebihi bagian dengan konsentrasi yang lebih encer. Gaya per unit luas yang dibutuhkan untuk mencegah mengalirnya pelarut melalui membran permeabel selektif dan masuk ke larutan dengan konsentrasi yang lebih pekat sebanding dengan tekanan turgor. Tekanan osmotik merupakan sifat koligatif, yang berarti bahwa sifat ini bergantung pada konsentrasi zat terlarut, dan bukan pada sifat zat terlarut itu sendiri. Berdasarkan percobaan diatas dapat diketahui bahwa lembek dan kerasnya fisik bahan tersebut sangat tergantung pada tinggi rendahnya konsentrasi larutan perendamnya, serta dipengaruhi lamanya waktu perendaman. Melalui praktikum difusi dan osmosis yang telah dilakukan diharapkan dapat memperdalam ilmu pengetahuan para praktikan khususnya. Selain itu dapat pula menerapkan dalam kehidupan sehari-hari.

51

VI.

KESIMPULAN 1. Difusi yaitu perpindahan molekul-molekul dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah baik melalui membran plasma ataupun tidak. Sedangkan, Osmosis adalah proses perpindahan atau pergerakan molekul zat pelarut, dari larutan yang konsentrasi zat pelarutnya tinggi menuju larutan yang konsentrasi zat pelarutya rendah melalui selaput atau membran selektif permeabel atau semipermeabel. 2. Proses difusi dipengaruhi oleh suhu (makin tinggi difusi makin cepat), kelarutan dalam mediun (makin besar difusi makin cepat), dan beda potensial kimia (makin besar beda difusi makin cepat). Semakin besar perbedaan konsentrasi air pada kedua sisi dinding selaput, semakin besar kecenderungan terjadinya osmosis, dan dengan demikian semakin besar tekanan osmosis. 3. Proses osmosis dipengaruhi adanya tekanan osmosis, seperti temperatur absolut, molaritas zat terlarut, konstanta ionisasi, dan konstanta ionisasi. 4. Dari data yang diperoleh metilen blue lebih cepat berdifusi daripada kristal CuSO4. Sedangkan antara proses yang melalui pengadukan dan tanpa diaduk ternyata dengan diaduk akan lebih cepat terjadi difusi. 5. Dari data pengamatan yang telah dilakukan kentang dan mentimun jika diperlakukan pada tempat berupa air+larutan garam atau air tanpa campuran lain akan melakukan reaksi. Reaksi ini menunjukkan adanya proses osmosis yang terjadi. 6. Dari praktikum ini, semoga bermanfaat bagi kita.

52

VII.

DAFTAR PUSTAKA Kimball, John W. 1994. Biologi Jilid 2. Jakarta : Erlangga Nasir, Mohammad dkk.1992. Petunjuk Praktikum Biologi Umum. Jakarta : Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Noorhidayati dan Siti Wahidah Arsyad. 2009. Penuntun Praktikum Biologi Umum. Banjarmasin : FKIP UNLAM Purnomo, dkk. 2005. Biologi Kelas XI Jilid 2a SMA. Jakarta : Sunda Kelapa Pustaka Nasir, Mochamad, Drs, M. Sc. 1993.Penuntun praktikum biologi umum. Yogyakarta: Fakultas Biologi – UGM

53

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->