Professional Documents
Culture Documents
KUNJUNGAN INDUSTRI
SMK NEGERI 1 SALATIGA
DI NIKKI INTERNATIONAL HOTEL SCHOOL
Disusun Oleh :
Laila Mauwaroh ( 16 )
Lailatul Isnaini ( 17 )
Laras Hati Widiastuti ( 18 )
Lida rahmawati ( 19 )
Mar’ah ( 20 )
Mengetahui
Kepala SMK N 1 Salatiga
bambangDwi H. S.Pd
KATA PENGANTAR
Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
segala rahmat karunia serta hidayat-Nya sehingga penyusun mampu melaksanakan
kunjungan industri dan menulis laporan kunjungan tersebut.
Kunjungan industri ini dilakukan bermaksud untuk menambah wawasan tentang
dunia usaha dan dunia industri. Tentunya penyusun laporan ini tidak luput dari
bimbingan beberapa pihak yang terkait. Oleh sebab itu penyusun bermaksud
menyampaikan terimakasih kepada :
1. Bapak Bambang Dwi H S.Pd selaku kepala sekolah SMK Negeri 1 Salatiga
2. Ibu Dra. Lina Andraswari selaku Kaprodi Adm. Perkantoran
3. Ibu Sri Susana S.Pd selaku wali kelas sekaligus pembimbing
4. Bapak Viktor Haruman selaku Waka Kurikulum sekaligus pembimbing
5. I Gedhe Wijaya selaku nara sumber
6. Orang tua penyusun yang telah mendukung penyusun baik secara moril maupun
materil
7. Teman-teman khususnya XI AP3 yang telah membantu dalam penyusunan
laporan ini
8. Semua pihak yang tidak bisa kami sebutkan satu persatu
Penyusun merasa bahwa laporan ini tidak luput dari kesalahan. Oleh sebab itu
kritik dan saran yang membangun sangat kami harapkan.
Besar harapan penyusun , semoga laporan kunjungan industri ini bermanfaat bagi
para pembaca. Akhir kata penyusun menyampaikan banyak terima kasih.
MOTO DAN PERSEMBAHAN
Motto
Doa tanpa usaha adalah bohong dan usaha tanpa doa adalah sombong
Segala permulaan itu sulit
Takut mencoba awal kemunduran
Ide itu seperti bintang, kita tidak akan berhasil menyentuhnya dengan tangan kita,
tetapi seperti pulau di tengah samudra, kita memilihnya sebagai pedoman dan dengan
mengikutinya kita bisa tiba di tempat tujuan.
Hidup bukan untuk disesali tapi harus disyukuri, karena Allah telah memberi
untuk menanam amal untuk sambut hidup yang sebenarnya yaitu akhirat yang hakiki
dan abadi.
Persembahan
Kepala SMK 1 Salatiga Bp. Bambang DH.
Waka Kurikulum bapak Viktor Haruman
Kaprodi Adm. Perkantoran ibu Lina Andraswari
Wali kelas XI AP3
Bapak sopir dan kernet yang mengantar kami hingga selamat sampai pulang lagi.
Mas Agung, yang telah membimbing kami selama perjalanan
Orang tua kami
Teman-teman penyusun
Seluruh pembaca
DAFTAR ISI
Hal judul
Hal pengesahan
Daftar isi
Hal motto dan persembahan
Daftar isi
Bab I Pendahuluan
A. Latar belakang
B. Tujuan pelaksanaan industri
C. Metode pengumpulan data
D. Pelaksanaan kunjungan industri
Bab II Isi
A. Sejarah dan manajemen perusahaan
B. Jenis pelayanan
C. Informasi tentang produk baru
D. Teknologi utama yang di gunakan untuk menghasilkan produk
E. Teknologi pendukung yang di gunakan untuk menghasilkan produk
F. Table manner
A. Latar Belakang
A.1. Alasan mengadakan kunjungan industri
A.1.1 Untuk menambah pengetahuan bagi para penyusun
A.1 2 Penyusun ingin mengetahui lebih jauh tentang dunia bisnis dan industri
A.1.3 Memenuhi tugas laporan hasil kunjungan industri yang berlangsung dari
tanggal 20 s.d 24 desember 2009 dengan tujuan di NIKKI
INTERNATIONAL HOTEL SCHOOL
A.1.4 Melaksanakan program sekolah
A.2 Alasan memilih tempat kunjungan industri
A.2.1 Lokasi kunjungan industri yang berkualitas baik dari segi tempat maupun
pelayanan
A.2.2 Lokasi kunjungan mudah dijangkau oleh penyusun
A.2.3 Lokasi kunjungan industri tidak memerlukan biaya terlalu mahal
A.2.4 Kendala yang dihadapi hampir tidak ada
E. Program Berjenjang
1. Dari Program Basic Level ke Middle Level
2. Dari Program Middle Level ke Upper Level
Misi
• Melaksanakan pelatihan yang berbasis kompetensi sesuai dengan per Undang -
undangan yang berlaku
• Melaksanakan pelatihan berdasarkan standar latihan kerja di bidang perhotelan
baik untuk Tingkat Dasar ( Basic Level ), Tingkat Menengah ( Middle Level ),
maupun Tingkat Atas ( Upper Level ), Hotel Engineering, SPA Theraphist, dan
Program Kapal Pesiar.
• Menyiapkan SDM yang Go International
• Melaksanakan pengabdian kepada Masyarakat dalam bidang pariwisata /
perhotelan di bidang kapal pesiar serta dalam bidang lainnya yang terkait.
• Melaksanakan dan menjaga serta akan memperluas hubungan (network) dengan
civitas akademika, dunia industri, lembaga diklat dan dengan masyarakat luas
baik di dalam maupun di luar negeri di dalam penyediaan tenaga kerja yang
mempunyai kompetensi / profesional.
• Ikut serta berpartisipasi untuk menjaga keharmonisan serta menjaga kelestarian
lingkungan atas dasar konsep "Tri Hita Karana".
• Pengelolaan administrasi dengan dasar efisiensi untuk pencapaian kualitas yang
prima di dalam pelayanan dan pencetakan kelulusan.
Tujuan
• Menyiapkan peserta diklat menjadi anggota masyarakat yang bertanggung jawab
sebagai generasi penerus bangsa yang berdasarkan Pancasila dan UUD 1945.
• Menjadi insan perhotelan/ pariwisata yang professional / mempunyai kompetensi
bertaraf international.
• Disiplin, jujur, ramah, mempunyai sikap mau membantu orang lain, tanggap dan
cekatan di dalam melaksanakan tugas dan dalam kehidupan bermasyarakat.
• Menghargai orang lain serta hasil orang lain tanpa membeda-bedakan tinggi
rendahnya social ekonomi seseorang.
• Taat dan menghargai semua peraturan per Undang - undangan yang berlaku.
• Menghargai setiap jenis dan tingkat keahlian atau profesi yang ada.
• Mempunyai jiwa wira usaha sehingga mampu menciptakan lapangan kerja bagi
orang lain.
• Mampu memecahkan masalah dengan cepat dan tepat.
• Mampu berkomunikasi secara lisan dan tertulis dalam Bahasa Indonesia yang
baik dan benar, serta Bahasa Inggris dan Bahasa Asing lainnya.
• Mampu berkreasi dan atau membuat inovasi baru dan melestarikan budaya bangsa
khususnya bidang masakan khas daerah dan masakan nusantara serta
memperkenalkannya ke dunia international.
• Mampu menyediakan hubungan antar manusia yang berskala international dan
senantiasa terdepan dan jaya.
Nyata (On the Job Training), khususnya untuk ke Bali, dijalin kerjasama dengan :
1. Nikki International Hotel School (NIHS) mempunyai kegiatan extra kurikuler
yang dapat diikuti oleh semua siswa/i yaitu:
2. Olah Raga (Fitness gratis selama 6 bulan di Nikki Fitness & Swimming Pool
Hotel Nikki)
3. Aplikasi Komputer
4. English Club d. Bahasa Pilihan ( Bahasa Perancis, Bahasa Jepang, dll ) ( Untuk
middle dan upper level )
5. Pembinaan Fisik, Mental, dan Spiritual.
B. Jenis Pelayanan dan Sistem Pelayanan
Hotel Nikki Bali adalah salah satu pilihan hotel di kawasan Denpasar yang
sesuai untuk kepentingan bisnis maupun untuk berlibur. Hotel Nikki berlokasi di
jantung kota Denpasar, hotel Nikki berjarak sekitar 45 menit berkendara dari bandara
Ngurah Rai, 10 menit berkendara dari terminal bis Ubung dan dekat dengan pusat
pemerintahan dan bank.
Dengan bangunan bertingkat tiga dan megah hotel ini menyediakan tiga tipe
kamar, yaitu Standard Twin Superior, King size and Twin bed serta Junior Suite.
Total kamar di hotel Nikki berjumlah 70 kamar.
Selain menyediakan kamar yang nyaman dan lokasi yang strategis, hotel ini
juga sangat sesuai untuk penyelenggaraan meeting atau even seperti pesta pernikahan,
konferensi atau event lain. Untuk event yang berskala besar, bisa menggunakan
ballroom yang mampu menampung sampai 1000 orang. Sedangkan untuk event yang
lebih kecil bisa menggunakan ruang meeting dengan kapasitas 50 sampai 250 orang.
Selain menyediakan fasilitas untuk bisnis, fasilitas lain yang disediakan di
Nikki Hotel antara lain Lounge bar, pusat bisnis yang dilengkapi dengan koneksi
internet, kolam renang yang dilengkapi dengan pool bar dan facuzzi, tour counter
fitness club dan sauna, jogging track, salon dan spa serta tempat parkir yang luas.
Salah satu bidang yang dijalankan oleh NIHS adalah bidang pendidikan yaitu
campus NIKKI yang menyediakan beberapa jurusan, seperti ;
Tata Boga
Bakeri and Pastry
Food and Beverage Service
House Keeping
Dan yang menjadi program unggulan dari NIHS adalah program kapal pesiar.
Dari kegiatan kunjungan industri yang penyusun telah laksanakan di NHIS Bali
dapat penyusun simpulkan bahwa NHIS meliputi Lembaga Pendidikan Tinggi dan
Perhotelan yang berkembang dengan baik serta bertaraf internasional.
NHIS merupakan institusi satu-satunya yang berdiri di pulau Bali yang
mengadakan kerjasama di luar negeri Australia. Dari kerjasama itu kini NHIS kian juga
dengan karyawan-karyawan yang kreatif, energik, cerdas dan jenius.
KRITIK
SARAN