ESTERIFIKASI

Tujuan Percobaan

1. Untuk mempengaruhi variable-variabel yang berpengaruh pada percobaan esterifikasi

2. Untuk menghitung harga konstanta kecepatan reaksi (k) dan konstanta kesetimbangan
reaksi (K)

3. Dapat mengetahui peranan reaksi esterifikasi di Industri.

Manfaat Percobaan

Dengan melakukan percobaan esterifikasi mahasiswa diharapkan dapat

1. Mahasiswa dapat mengetahui variable-variable yang berpengaruh pada percobaan

esterifikasi

2. Mahasiswa mampu menghitung harga konstanta kecepatan reaksi (k) dan konstanta
kesetimbangan reaksi (K)

Latar Belakang percobaan

Esterifikasi adalah salah satu jenis reaksi dimana reaksi tersebut untuk menghasilkan ester.
Ester merupakan sebuah hidrokarbon yang diturunkan dari asam karboksilat. Sebuah asam
karboksilat mengandung gugus -COOH, dan pada sebuah ester hidrogen di gugus ini
digantikan oleh sebuah gugus hidrokarbon dari beberapa jenis. Ester dapat dihasilkan dengan
cara mereaksikan antara sebuah alcohol dengan asam karboksilat yang dapat dituliskan
sebagai berikut

Pentingnya kita melaksanakan praktikum esterifikasi didasarkan pada sifat-sifat reaksi

esterifikasi yang khas yaitu sifat reaksi yang reversible/dapat balik, bersifat sangat lambat.
Hal-hal inilah yang nantinya akan kita jadikan variable percobaan untuk mengetahui
bagaimana pembentukan ester yang optimal.

Aplikasi pembentukan ester sangatlah banyak di industry. Misalkan dalam proses dasar saat
pembuatan plastic, senyawa aroamatik dan lain-lain. Oleh karena itu ita perlu untuk
mempelajari reaksi esterifikasi dalam skala laboratorium dan mengetahui aplikasinya di
Industri.
Esterifikasi

Macam-macam reaksi esterifikasi yaitu antara lain

• Reaksi antara asam karboksilat dengan suatu alcohol

• Reaksi antara asil klorida dengan alcohol atau fenol

• Reaksi antara suatu anhidrida asam dengan fenol

Yang nantinya akan kita pelajari adalah reaksi antara asam karboksilat dengan alcohol.
Dengan mekanisme reaksi sebagai berikut

1. Oksigen karbonik diprotonisasi

2. Alkohol nukleofilik menyerang karbon positif

3. Eliminasi air menghasilkan ester

Variabel yang berpengaruh adalah

1. Suhu

Hal ini dikarenakan sifat dari reaksi yang eksotermis dan suhu dapat mempengaruhi harga
konstanta kecepatan reaksi

2. Perbandingan zat pereaksi

Dikarenakan sifatnya reversible maka salah satu pereaktan harus dibuat berlebih agar optimal
dalam pembentukan produk ester yang ingin dihasilkan

3. Pencampuran

Dengan adanya pengadukan saat pencampuran maka molekul-molekul pereaktan dapat

mengalami tumbukan yang lebih sering sehingga reaksi dapat berjalan lebih optimal

4. Katalis

Sifat reaksi esterifikasi yang lambat membutuhkan katalis agar berjalan lebih cepat
 1. Waktu reaksi

Jika waktu saat reaksi lebih lama maka kesempatan molekul-molekul untuk ertumbukan
semakin lebih sering

Aplikasi reaksi esterifikasi di Industri yaitu

1. Sebagai pelarut atau solven

2. Pemberi rasa pada makanan

3. Berperan pada saat pembuatan biodiesel

Langkah percobaan reaksi esterifikasi secara umum yaitu sebagai berikut

• Merangkai alat

• Memanaskan asam karbosilat dengan katalis dalam reaktor

• Memanaskan alkohol

• Mencampurkan alkohol, katalis, dan asam karboksilat dalam labu leher tiga

• Mengambil sampel

• Menitrasi sampel dengan NaOH