P. 1
Tanaman Sayuran

Tanaman Sayuran

|Views: 4,606|Likes:
Published by mees_me

More info:

Categories:Types, School Work
Published by: mees_me on Apr 21, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPTX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/27/2014

pdf

text

original

Tanama n Say ran

Hamisah Binti Zulkiplee KPLI Sains 609

Kepentingan Sayuran

Kepentingan Domestik (Sara Diri)
Sumber Makanan dan Nutrien yang penting  Vitamin, Garam Mineral, Protein, Karbohidrat, Serat dan Lemak  Jimat perbelanjaan keluarga

 Kepentingan

Komersial

Sumber ekonomi negara  Menyediakan peluang pekerjaan  Mengurangkan import sumber makanan  Memperkenalkan negara ke mata dunia  Buah Pisang, Mangga, Nona, Durian

 Sebagai

Hiasan landskap.

Mencantikkan kawasan kediaman, landskap

Jenis-Jenis Sayuran
 Sayuran

Berdaun

Daun hijau besar, lembut dan lebat  Bayam, Sawi Bunga, Sawi Putih, Kobis, Kailan, Ulam Raja, Cekur Manis, Salad, Kangkung dan sebagainya
 Sayuran

Kekacang

Sayuran jenis buah  Kacang Botor/Kelisa, Kacang Buncis, Kacang Tanah, Kacang Pea, dan Kacang Panjang
 Sayuran

Berbuah

Buah berbagai bentuk, rasa dan warna  Bendi, Cili, Kundur, Terung, Petola, Timun, Tomato
 Sayuran

Akar/Umbisi

Ubi/akar berkembang di dalam tanah  Halia, Lobak Putih, Lobak Merah, Ubi Keledek, Ubi Sengkuang, Keladi

Jenis-Jenis Sayuran
 Selain

itu, terdapat bahagian sayur-sayuran seperti batang pucuk, sulur, bunga dan juga struktur pembiakannya yang dimakan

Bunga

Bunga Kobis, Bunga Kailan, Bunga Kantan dan Jantung Pisang

Pucuk

Asparagus, Cekur Manis, Pucuk Paku dan Rebung

Struktur Pembiakan  Cendawan dan Bebawang

Sayuran Berdaun

Sayuran Berbuah

Penyediaan Tapak
 Iklim

Khatulistiwa

Suhu tinggi dan kadar hujan yang tinggi

 Pemuliharaan

tanah

Kesuburan tanah  Keupayaan sesuatu tanah untuk menampung pengeluaran hasil tanaman yang memuaskan

Faktor yang mempengaruhi kesuburan tanah  Kandungan nutrien rendah  Proses luluhawa dan larut resap  Keadaan tanah yang berasid

Penyediaan Tapak
 Tanah

Asid Sulfat Kurang subur, hasil tanaman dicemari Aluminium, Ferum, dan Mangan

 Tanah

Gambut  Kekurangan mikronutrien spt Kuprum, Mangan, Zink, Ferum, Molibdenum dan Boron Berlempung  Kandungan tanah liat yang tinggi  Lekit bila basah dan berketul bila kering  Kadar saliran dan peresapan air sangat rendah Berpasir  Tanah Bekas Lombong dan Tanah Bris  Kadar saliran air tinggi  Tidak berstruktur dan Kurang daya tahan air  pH tanah dalam julat 4.3 dan 5.8

 Tanah

 Tanah

Faktor yang mempengaruhi pemilihan tapak
 Lokasi

Berhampiran dengan kawasan urban/bandar atau pekan  Memudahkan proses pemasaran

 Berhampiran

sumber air

Kolam, Sungai, Perigi, Air paip  Memudahkan penyiraman dan pencucian hasil tanaman sebelum dipasarkan

 Keluasan

Kawasan luas, lapang dan terbuka
 

Pencahayaan matahari penting bagi fotosintesis Mengelakkan persaingan terhadap air dan nutrien

Faktor yang mempengaruhi pemilihan tapak
 Jenis

tanah yang subur

Mudah dikerjakan dan sesuai bagi penanaman sayuran

 Kemudahan

Infrastruktur

Elektrik dan alat perhubungan

 Topografi

Tanah rata- Memudahkan penanaman  Teres

 Jauh

dari sumber agen perosak dan penyakit  Berdekatan dengan kawasan penempatan/rumah
Memudahkan pengurusan dan sekuriti

Penyediaan Batas
 Proses

bagi menyediakan kawasan pertanian sebelum penanaman sayuran dilakukan:
Membuang rumput-rumpai dan batu Membakar rumput
  

Mengelakkan serangan serangga perosak dan penyakit. Abu = baja Daun kering = sungkupan

Menggali dan menterbalikkan tanah
  

25-30 cm Menggembur tanah Membunuh haiwan perosak dan akar-akar rumpai

Penyediaan Batas
 Menggembur
 

tanah

Tanah lebih halus Memperbaiki saliran dan pengudaraan tanah

 Pembinaan

batas

Batas Rata  15-25 cm Batas Tunggal  20-25 cm

Sungkupan
 Penutupan
 Rumput

batas dengan bahan-bahan yang sesuai

yang dipotong  Daun pelepah  Kompos

 Tidak

boleh terlalu tebal

 Menghalang

percambahan anak benih  Serangan haiwan perosak dan penyakit

Sungkupan
 Fungsi
 

Sungkupan
suhu tanah
Mengurangkan kadar sejatan kandungan air tanah Mengelakkan kematian organisma penting

 Mengurangkan

 Memelihara

kelembapan

Air yang dipelihara akan didapati oleh anak benih dan hidupan tanah

Sungkupan
 Mengelakkan
 

tanah daripada terlalu keras dan padat

Tumbesaran akar sukar Organisma tanah sukar untuk hidup  Cacing Tanah, Serangga, Lipan, Ular, Tikus dan sebagainya

 Mengelakkan

tumbesaran rumpai  Mengelakkan hujan lebat dari menghakis menghanyutkan biji atau anak benih  Sebagai baja Organik pabila reput

tanah,

Tanah?
 Lapisan

luar kerak bumi
hidupan

 Menampung

 Jenis

dipengaruhi bahan induk
batuan, umur dan komposisi.

 Batu

 Tanaman
 Subur  Mudah  Stabil

sayuran
dikerjakan

Tanah?
 Kandungan
 Butiran

mineral, bahan organik, air, udara, dan organisma tanah  Menentukan ciri tanah

Kesuburan, keasidan, tekstur, struktur dan aktiviti biologi hidupannya.

 Mengapa

kajian ke atas sampel tanah perlu sebelum pemilihan tapak?
Penyesuaian tanah bagi penanaman sayuran

Biji Benih
 Pemilihan

biji benih

Perlu dilakukan dengan sempurna dan teliti  Menjamin kadar percambahan dan pertumbuhan anak benih yang sihat
 Pulangan

tinggi

 Ciri-ciri

biji benih yang baik

Besar dan berisi penuh  Cukup matang dan bernas  Bebas dari haiwan perosak dan penyakit  Tidak rosak atau cacat

Biji Benih
 Kaedah


Penyimpanan:
Tidak bercambah/diserang penyakit

Keringkan biji benih

Simpan di dalam bekas kedap udara

Elak serangan haiwan perosak

Labelkan biji benih

Mudah dikenali

Simpan di tempat kering dan sejuk

Elak kerosakan

Gunakan racun serangga dan racun kulat

Elak serangan penyakit

Bekas menanam/menyemai benih sayuran

Penyemaian biji benih
Mengikut saiz  3 kaedah:

 Semaian

terus Biji Benih Besar

Semaian terus secara tetap pada jarak yang tertentu  Peraturan sebelum menyemai:
 Rendamkan

biji benih seharian

Mempercepatkan percambahan

 Tanam

sebiji atau dua biji selubang  Selepas bercambah, lakukan penjarangan

Penyemaian terus Biji Benih Besar/kaedah Poket

Penyemaian biji benih
Semaian

terus Biji Benih Kecil

Sayuran jenis daun; Cili, Tomato, Terung dll.  2 kaedah:
Semaian

terus ke Batas Tetap (Kaedah alur)

Buat alur yang cetek dengan jarak tertentu  Tabur sedikit benih pada alur dan timbuskan sedikit dengan tanah  Beri perlindungan (sungkupan) dan air  Selepas percambahan, jarangkan anak benih dan tinggalkan pokok pada jarak tertentu

Semaian terus ke Batas Tetap/kaedah Alur

Penyemaian biji benih

Semaian

di dalam Kotak Semaian Kebaikan:
Penjagaan anak benih lebih mudah  Anak benih yang sihat boleh dipilih untuk diubah ke batas tetap Memastikan hasil bertambah.  Anak benih yang sama saiz boleh dipilih  Kadar tumbesaran yang sama.  Pokok yang rosak dibatas tetap mudah diganti dari batas semaian.

Penyemaian biji benih
Menyemai

secara Semai Tabur

Kaedah:  Tabur biji benih atas batas  Timbus dengan lapisan tanah yang nipis  Beri perlindungan
 Sungkupan

dan air

Selepas percambahan
 Jarangkan

anak benih  Tinggalkan pokok pada jarak tertentu

Menabur Biji Benih

Penyemaian biji benih

Penjarangan
Satu

proses pembuangan anak benih/pokok yang tumbuh terlalu rapat di antara satu sama lain Tujuan
Mengurangkan persaingan terhadap cahaya, air dan nutrien  Untuk menentukan tumbesaran yang sekata dan hasil yang tinggi

Kaedah:

Penjarangan dilakukan dengan mencabut pokok atau memotong batang dengan pisau yang tajam.

Penyemaian biji benih

Menyulam
 Satu

proses mengubah anak benih di bahagian yang terlalu jarang di antara anak pokok  Tujuan
Mengelak pembaziran tempat dan pengurangan hasil pengeluaran  Mengelak peningkatan kos  Membuang atau menggantikan anak benih yang tidak bercambah, mati, diserang perosak, terbantut tumbesaran atau tidak sihat  Proses ini dinamakan Penyulaman Anak Benih

Penyemaian biji benih
 Penanaman

 Penting

bagi mengurangkan persaingan  Memudahkan kerja penjagaan  Antara sistem yang biasa digunakan dalam penanaman sayuran:

Kaedah-kaedah Penanaman Sayuran:
Bil. Kaedah 1. Empatsegi Bentuk

2.

Tigasegi

3.

Kuinkuk/Siku Keluang

Penyemaian biji benih
 Teknik

mengubah anak benih:

 Segarkan

anak benih sebelum diubah  Lakukan waktu pagi atau petang  Siram batas semaian untuk lembutkan tanah dan untuk mengelakkan dari tanah pecah semasa mengubah.  Dengan menggunakan sudip, cungkil tiap-tiap anak benih dengan ketul tanah di sekeliling akar.

Penyemaian biji benih
 Teknik

mengubah anak benih (samb):

 Mesti

dilakukan dengan cermat untuk mengurangkan kerosakan akar.  Tanam anak benih di batas tetap pada jarak yang disyorkan  Tekan tanah disekeliling anak benih padat-padat supaya akar dapat pegangan yang kuat.  Bekalkan perlindungan dan air.  Buangkan perlindungan sedikit demi sedikit selepas beberapa hari

Penyemaian biji benih
Naungan
 Anak

benih muda/baru diubah

Mengurangkan pancaran cahaya matahari yang terik ke atas anak benih Anak benih layu dan mati

Mengelakkan timpaan hujan yang terus ke atas anak benih muda Merosak atau menghanyutkan anak benih.

Penyemaian biji benih (samb.)
Bahan-bahan

biasa yang digunakan;

Pelepah kelapa, lalang/rumput yang dipotong, kertas plastik dan jaring

Tidak

boleh terlalu tinggi

Cahaya matahari yang terik dan air hujan boleh masuk menerusi tepi naungan

Harus

dibuang sedikit demi sedikit ketika anak benih membesar
Membolehkannya menerima untuk membina makanan. cahaya matahari

Penjagaan Tanaman
 Penjagaan

tanaman sayuran:

 Menyiram

2 kali sehari  pagi dan petang

Membantu melarutkan nutrien  Diserap oleh akar pokok


Kesegahan sel-sel dan juga untuk kesegaran tumbuhan Tidak boleh terlalu kuat  Merosakkan anak benih dan menghanyutkan tanah  Gunakan penyiram yang mempunyai lubang siraman yang halus.

Penjagaan Tanaman
 Merumput
 Semua

jenis tumbuhan yang tidak dikehendaki  Mengelakkan persaingan terhadap nutrien, air, cahaya dan ruang  Memusnahkan tempat tinggal dan tempat pembiakan agen perosak dan penyakit.  Dilakukan semasa proses penyediaan tanah dan pada peringkat tumbesaran anak benih sayur-sayuran  Rumpai kecil boleh dicabut dengan tangan  Rumpai besar atau terlalu banyak boleh dicabut dengan menggunakan serampang tangan

Tajak  Lorong batas Ladang luas  Kawalan kimia.

Penjagaan Tanaman
 Membaja
 Sayur-sayur

memerlukan makanan atau nutrien untuk tumbesaran yang sihat  Terdapat tiga jenis nutrien utama:

Nitrogen, Fosforus dan Kalium (NPK)

 Kalsium,

magnesium dan sulfur

Kuantiti yang sedikit

 Menambah

nutrien tanah  Baja organik dan baja kimia.

Penjagaan Tanaman
 Membuat
 Setiap

sokongan

jenis sayur-sayuran mempunyai tabiat tumbesaran yang berbeza  Menjalar, melilit atau mempunyai batang yang lemah

Sayur-sayuran yang memanjat seperti timun dan kacang panjang memerlukan kayu pancang Sayur-sayuran yang berbatang lemah memerlukan sokongan untuk menyokong buahnya yang berat.

 Mendapat

cahaya matahari yang secukupnya  Memudahkan kerja pengurusan
Merumput, membaja, memungut hasil dan mengelakkan buahnya daripada menjadi kotor kerana terkena tanah.

Penjagaan Tanaman
 Mengawal
 Haiwan
  

Perosak dan penyakit

perosak atau hidupan lain yang menyerang sayur-sayuran
Menjejaskan mutu sayur-sayuran Membantutkan tumbesarannya Kebanyakan perosak sayuran adalah dari kumpulan serangga Penyakit biasanya di sebabkan oleh kulat dan bakteria

 Bagi

mendapat hasil yang bermutu tinggi.  Simptom penyakit:
Melecur ataupun kelihatan daunnya bertompok-tompok kehitaman
 Simptom
 

perosak

Daun yang berlubang atau tepinya telah dimakan ulat Ulat Beluncas, siput babi, kutu daun, kumbang, pianggang, koya, teritip dan bari-bari.

Penjagaan Tanaman
 Penyakit-penyakit
 Melecur

biasa sayur-sayuran

anak benih  Bintik daun  Layu bakteria

Penjagaan Tanaman
Penyakit Agen Simptom Anak benih layu dan mati Daun dengan bintik perang atau hitam Urat daun menjadi hitam.yang diserang Daun Pokok akan layu dan mati layu dan mati Tompok kuning/perang daun terjangkit akan jatuh Melecur anak benih Kulat Reput akar Bintik daun Layu bakteria Kulapok

Kulat atau bakteria Pokok layu dan mati Kulat Bakteria Bakteria

Karat batang/ daun Kulat atau lengai

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->