P. 1
MINYAK JARAK

MINYAK JARAK

|Views: 134|Likes:
Published by y2k
Semoga bermanfaat
Semoga bermanfaat

More info:

Published by: y2k on May 10, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/06/2015

pdf

text

original

MAKALAH SDA II “Minyak Jarak” oleh YENNY KASIM (092209 0050) Jurusan Teknik Kimia, UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

MAKASSAR

MINYAK JARAK

[Type the document subtitle]
[Type the abstract of the document here. The abstract is typically a short summary of the contents of the document. Type the abstract of the document here. The abstract is typically a short summary of the contents of the document.]

YENNY KASIM 092209 0050

DOSEN : DR LA IFA, S.T., M.T.

MAKALAH SDA II “Minyak Jarak” oleh YENNY KASIM (092209 0050) Jurusan Teknik Kimia, UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA MAKASSAR

MINYAK JARAK
TANAMAN JARAK Di Indonesia terdapat berbagai jenis tanaman jarak antara lain jarak kepyar (Ricinus communis), jarak bali (Jatropha podagrica ), jarak ulung (Jatropha gossypifolia L.) dan jarak pagar (Jatropha curcas). Diantara jenis tanaman jarak tersebut yang memiliki potensi sebagai sumber bahan jarak dalam bakar pagar bahasa alternatif (Jatropha inggris adalah curcas) disebut

”Physic Nut”.

DOSEN : DR LA IFA, S.T., M.T.

MAKALAH SDA II “Minyak Jarak” oleh YENNY KASIM (092209 0050) Jurusan Teknik Kimia, UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA MAKASSAR

Jarak Pagar (Jatropha curcas) seringkali salah diidentifikasi dengan tanaman jarak kepyar (Ricinus communis) dalam bahasa Inggris disebut ”Castor Bean”. Tanaman jarak Jatropha curcas (Physic Nut) dan Ricinus communis (Castor Bean) ini juga samasama banyak ditemukan di daerah tropis seperti Indonesia, bahkan dari kedua jenis tanaman ini dapat diperoleh ekstrak minyak dari bijinya. Hanya saja tanaman jarak Ricinus communis seringkali terkait dengan produksi ”ricin” yaitu racun yang berbahaya digunakan terapi sedangkan racun banyak informasi berbeda dan untuk penyakit tanaman tetapi banyak penelitian kanker, jarak lebih atau bentuk
Gbr 1. Jatropha curcas L

Jatropha curcas menghasilkan ”krusin” terkait ”biodiesel” baik dalam dengan

”biofuel”. Kedua tanaman ini morfologi tanaman maupun minyak yang dihasilkannya. Pemanfaatan minyak Jarak (Jatropha curcas L) sebagai bahan balar alternatif ideal untuk mengurangi tekanan permintaan bahan bakar minyak dan penghematan penggunaan cadangan devisa. Jarak pagar (Jatropha curcas L., Euphorbiaceae) merupakan tumbuhan semak berkayu yang banyak ditemukan di daerah tropik. Tumbuhan ini dikenal sangat tahan kekeringan dan mudah
DOSEN : DR LA IFA, S.T., M.T.

MAKALAH SDA II “Minyak Jarak” oleh YENNY KASIM (092209 0050) Jurusan Teknik Kimia, UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA MAKASSAR

diperbanyak dengan stek. Walaupun telah lama dikenal sebagai bahan pengobatan dan racun, saat ini ia makin mendapat perhatian sebagai sumber bahan bakar hayati untuk mesin diesel karena kandungan minyak bijinya. Peran yang agak serupa sudah lama dimainkan oleh kerabat dekatnya, jarak pohon (Ricinus communis), yang bijinya menghasilkan minyak campuran untuk pelumas. Tumbuhan ini dikenal dengan berbagai nama di Indonesia: jarak kosta, jarak budeg (Sunda); jarak gundul, jarak pager (Jawa); kalekhe paghar (Madura); jarak pager (Bali); lulu mau, paku kase, jarak pageh (Nusa Tenggara); kuman nema (Alor); jarak kosta, jarak wolanda, bindalo, bintalo, tondo utomene (Sulawesi); ai huwa kamala, balacai, kadoto (Maluku).

DOSEN : DR LA IFA, S.T., M.T.

MAKALAH SDA II “Minyak Jarak” oleh YENNY KASIM (092209 0050) Jurusan Teknik Kimia, UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA MAKASSAR

Gbr 2. Tanaman Jarak

Biji

(dengan

cangkang) 20-40%

jarak minyak

mengandung

nabati, namun bagian inti biji (biji cangkang) dapat mengandung 45minyak kasar. Berdasarkan analisis terhadap komposisi asam dari 11 provenans jarak pagar,

Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Divisi: Embryophyta Kelas: Spermatopsida Ordo: Malpighiales Famili: Euphorbiaceae Genus: Jatropha Spesies: J. curcas Nama binomial Jatropha curcas
Linnaeus 1753.

pagar tanpa 60% lemak

diketahui bahwa asam lemak yang dominan adalah asam oleat, asam linoleat, asam stearat, dan asam palmitat. Komposisi asam oleat dan asam linoleat bervariasi, sementara dua asam lemak yang tersisa, yang kebetulan merupakan asam lemak jenuh, berada pada komposisi yang relatif tetap (Heller 1996). Jarak pagar dipandang menarik sebagai sumber biodiesel karena kandungan minyaknya yang tinggi, tidak berkompetisi untuk pemanfaatan lain (misalnya jika dibandingkan dengan kelapa
DOSEN : DR LA IFA, S.T., M.T.

MAKALAH SDA II “Minyak Jarak” oleh YENNY KASIM (092209 0050) Jurusan Teknik Kimia, UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA MAKASSAR

sawit atau tebu), dan memiliki karakteristik agronomi yang sangat menarik.

MINYAK JARAK
Pertengahan perusahaan tahun 2004, DaimlerChrysler, berhasil salah satu otomotif terkemuka, mengujicobakan

penggunaan bahan bakar BTL (Biomass to Liquid) pertama di dunia pada mobil Mercedes-Benz seri C (Mercedes-Benz C 220, red.), menempuh jarak 5.900 km dalan kondisi lingkungan yang ekstrim di India (India Daily, 19/7/2004). Bahan bakar tersebut kemudian diberi nama dagang SunDiesel, diperoleh dari minyak jarak dan merupakan salah satu program DaimlerChrysler dalam mengembangkan Biodiesel. Pengembangan minyak dari tanaman jarak melalui pendekatan oleh ilmiah Dr. di Indonesia, dipelopori Robert

Manurung dari Institut Teknologi Bandung (ITB) sejak tahun 1997 dengan fokus ektraksi minyak dari tanaman jarak. Sejak tahun 2004 yang lalu, penelitian ini mendapat dukungan dari Mitsubishi Research Technology Institute (Miri) dan New Energy and Industrial Jepang Development Organization (NEDO) dari

(Kompas, 12/5/2005). Menghadapi krisis BBM dan kenaikan harga BBM di Indonesia, Pemerintah mulai menggali sumber-sumber energi alternatif. Minyak jarak ini pun mulai mendapatkan perhatian serius dari Pemerintah.

DOSEN : DR LA IFA, S.T., M.T.

MAKALAH SDA II “Minyak Jarak” oleh YENNY KASIM (092209 0050) Jurusan Teknik Kimia, UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA MAKASSAR

Ada satu optimisme peluang pasar minyak jarak ini cukup terbuka dengan munculnya pernyataan Direktur Utama Pertamina yang menyebutkan bahwa Pertamina siap menampung minyak jarak dari masyarakat untuk diproses lebih lanjut sebagai Biodiesel (www.pertamina.com,18/8/2005). Bahkan Jepang yang terikat komitmen Protokol Kyoto bersiap-siap membeli produk energi alternatif dari minyak jarak ini (Republika, 18/5/2005). Minyak jarak adalah minyak nabati yang diperoleh dari ekstraksi biji tanaman jarak (Ricinus communis). Dalam bidang farmasi dikenal pula sebagai minyak kastroli. Minyak ini serba guna dan memiliki karakter yang khas secara fisik. Pada suhu ruang minyak jarak berfasa cair dan tetap stabil pada suhu rendah maupun suhu sangat tinggi. Minyak jarak diproduksi secara alami dan merupakan trigliserida yang mengadung 90% asam ricinoleat. Minyak jarak juga merupakan sumber utama asam sebasat, suatu asam dikarboksilat. Pemanfaatan minyak jarak dan turunannya (derivat) sangat luas dalam berbagai industri: sabun, pelumas, minyak rem dan hidrolik, cat, pewarna, plastik tahan dingin, pelindung (coating), tinta, malam dan semir, nilon, farmasi (1% dari total produk dunia), dan parfum. Racun ricin merupakan produk sampingan dari proses pengolahan minyak jarak. Sebagai bahan farmasi, minyak jarak atau minyak kastroli (nama yang redundan!) digunakan untuk menetralisasi rasa kembung
DOSEN : DR LA IFA, S.T., M.T.

Gbr 3. Jarak Pagar

MAKALAH SDA II “Minyak Jarak” oleh YENNY KASIM (092209 0050) Jurusan Teknik Kimia, UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA MAKASSAR

(konstipasi) dan merangsang pemuntahan. Konsumsi tinggi (di bawah dosis letal) minyak ini pada perempuan yang siap melahirkan dapat menginduksi persalinan. Minyak jarak juga memiliki sejarah kelam dalam bidang politik karena digunakan oleh rezim fasis Italia yang dipimpin diktator Benito Mussolini untuk menyiksa penentangpenentangnya di era Perang Dunia II. Komposisi Kimia Biji dan Minyak Jarak
Gbr 4. Biji Jarak

DOSEN : DR LA IFA, S.T., M.T.

MAKALAH SDA II “Minyak Jarak” oleh YENNY KASIM (092209 0050) Jurusan Teknik Kimia, UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA MAKASSAR

Biji tanaman jarak terdiri dari 75% daging biji dan 25% kulit. Daging biji jarak ini bias memberikan rendemen 54% minyak. Minyak yang dihasilkan dari biji tanaman jarak dikenal sebagai minyak jarak. Minyak sebagai jarak berwarna bening baku dan dapat dimanfaatkan kosmetik, bahan pembuatan

biodiesel, dan sabun. Minyak jarak mempunyai massa jenis 0,957-0,963 kg/liter, bilangan Iodium 82-88 g-I2/100 g, bilangan penyabunan 176-181 mg-KOH/g (Bailey,A.E.1950).

Sifat Fisik dan Kimia Minyak Jarak
Gbr 5. Minyak Jarak

DOSEN : DR LA IFA, S.T., M.T.

MAKALAH SDA II “Minyak Jarak” oleh YENNY KASIM (092209 0050) Jurusan Teknik Kimia, UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA MAKASSAR

Minyak jarak mempunyai rasa asam dan dapat dibedakan dengan trigliserida lainnya karena bobot jenis. Kekentalan (viskositas) dan bilangan asetil serta kelarut annya dalam alcohol nilainya relatif tinggi. Minyak jarak larut dalam etil alcohol 95% pada suhu kamar serta pelarut organic yang polar, dan sedikit larut dalam golongan hidrokarbon alifatis. Nilai kelarutan dalam petroleum eter relative rendah, dan dapat dipakai untuk membedakannya dengan golongan trigliserida lainnya.

Kandungan tokoferol relatif kecil (0.05%), serta kandungan asam lemak essensial yang sangat rendah menyebabkan minyak jarak tersebut berbeda dengan minyak nabati lainnya (Ketaren, 1986). Sifat fisik dan kimia minyak jarak dapat dilihat pada Tabel 3.

DOSEN : DR LA IFA, S.T., M.T.

MAKALAH SDA II “Minyak Jarak” oleh YENNY KASIM (092209 0050) Jurusan Teknik Kimia, UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA MAKASSAR

Sebagai alternatif bahan bakar minyak, maka minyak biji jarak sudah memenuhi syarat ideal sebuah bahan bakar, yaitu nilai kalorinya 35,58 MJ/kg, bilangan asam 3,08 mg KOH/g, titik nyala 290oC, viskositas 50,80 cSt dan densitas 0,0181 g/cm3. Minyak jarak Jatropha curcas L berwarna kuning bening, memiliki bilangan iodine tinggi yaitu 105,2 mg yang berarti kandungan minyak tak jenuhnya sangat tinggi, terutama terdiri atas asam oleat dan linoleat yang mencapai 90% (Trubus, 2005). Minyak jarak pagar (jatropha) mempunyai ikatan rangkap sehingga viskositasnya rendah (encer), sedangkan minyak jarak ricinus (Ricinus communis), tidak memiliki ikatan rangkap dan mempunyai gugus OH sehingga minyaknya lebih kental. Pada suhu 25 oC viskositas minyak jarak ricinus mencapai 600-800 cP dan pada suhu 100 oC mencapai 15-20 cP, sehingga minyak jarak ricinus sesuai untuk digunakan sebagai pelumas (Trubus, 2005).

DOSEN : DR LA IFA, S.T., M.T.

MAKALAH SDA II “Minyak Jarak” oleh YENNY KASIM (092209 0050) Jurusan Teknik Kimia, UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA MAKASSAR

Pustaka: Anonim, 2010, “Jarak http://id.wikipedia.org/wiki/Jarak_pagar Anonim, 2010, “Minyak http://id.wikipedia.org/wiki/Minyak_jarak Pagar”, Jarak”,

Ketaren, S. 1986, “Pengantar teknologi minyak dan lemak angan”, Jakarta: UI Press. Irwanto, 2006, “Pengembangan Tanaman Jarak (Jatropha Curcas L) Sebagai Sumber Bahan Bakar Alternatif”. http://www.irwantoshut.com/info_jarak.html. Tim Departemen T. Pertanian, 2005, ”Proses Pembuatan Minyak Jarak sebagai Bahan Bakar Alternatif”, Departemen Tek. Pertanian Fakultas Pertanian, Medan: Universitas Sumatera Utara.

DOSEN : DR LA IFA, S.T., M.T.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->