Silabus Unggas FINAL

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN
NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten

KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mengidentifikasi kondisi dan melaporkan di tempat kerja
KODE KOMPETENSI : NAK.TU.01.001.01
ALOKASI WAKTU : 28 X 45 menit
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

BUDIDAYA TERNAK UNGGAS Halaman 1 dari 66
KOMPETENSI MATERI KEGIATAN PENILAIAN ALOKASI WAKTU SBR BELAJAR

INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mempersiapka  Peralatan dan bahan  Persiapan  Diskusi kelompok  Observasi 2 4(8) -
n pelaksanaan yang digunakan pelaksanaan menyiapkan pelaksanaan /pe
 Modul
identifikasi NAK.TU.01.00
untuk identifikasi identifikasi kegiatan identifikasi : ngamatan
kegiatan 1.01
atau pencatatan : -Kondisi kandang secara  Tes
diidentifikasi dan umum  Alat K3 di
 Kondisi kandang tertulis
dipersiapkan. -Temperatur dan kandang
secara umum  Tes lisan
kelembaban kandang  Contoh
 Peralatan diteliti  Temperatur dan
-Keteraturan suasana format
fungsinya dan bila kelembaban
kandang laporan
perlu (misalkan ada kandang
 Keteraturan -Kondisi unggas
penyimpangan -Kondisi karyawan di
dikonsultasikan suasana kandang
 Kondisi unggas kandang
dengan atasan).
 Kondisi karyawan  Membuat format hasil
di kandang pengamatan
 Memeriksa keadaan
peralatan dan fungsinya:
- peralatan tulis
- Perlengkapan K3 di
kandang
2. Mengamati  Semua kegiatan  Pengamatan dan  Aktif mengidentifikasi  Observasi 6 8(16 2(8)
dan mencatat sehari-hari dan pencatatan di persoalan dan peristiwa /pe )
 Modul
kegiatan dan NAK.TU.01
persoalan yang kandang, yang yang terjadi di kandang ngamatan
persoalan di .001.01
terjadi di tempat meliputi:  Mencatat persoalan dan
kandang kerja diidentifikasi  Alat K3 di
Kebersihan peristiwa yang terjadi di  Tes
secara teliti dan kandang
ternak, kandang, kandang tertulis
rinci. peralatan  Format
 Tes lisan
 Persoalan yang rumit kandang dan
 Memasukkan data ke Identifikasi
dalam format yang telah
dikonsultasikan lingkungan
disiapkan
 kandang
dengan atasan. sekitarnya unggas
Temperatur dan  Melakukan konsultasi
yang
kelembaban dengan atasan apabila
sedang
kandang mendapatkan kesulitan
operasional
dalam mengidentifikasi
Kondisi karyawan  Termometer
dan mengisikan data ke
di kandang  Higrometer
dalam format yang telah
Pemberian disiapkan  karyawan di
pakan dan kandang
minum (kualitas
dan 
kuantitasnya)
Pengontrolan
KOMPETENSI MATERI KEGIATAN PENILAIAN ALOKASI WAKTU SBR BELAJAR

INDIKATOR
1. Mempersiapka  Peralatan dan bahan  Persiapan  Diskusi kelompok  Observasi 2 4(8) -
n pelaksanaan yang digunakan pelaksanaan menyiapkan pelaksanaan /pe
 Modul
identifikasi NAK.TU.01.00
untuk identifikasi identifikasi kegiatan identifikasi : ngamatan
kegiatan 1.01
atau pencatatan : -Kondisi kandang secara  Tes
diidentifikasi dan umum  Alat K3 di
 Kondisi kandang tertulis
dipersiapkan. -Temperatur dan kandang
secara umum  Tes lisan
kelembaban kandang  Contoh
 Peralatan diteliti  Temperatur dan
-Keteraturan suasana format
fungsinya dan bila kelembaban
kandang laporan
perlu (misalkan ada kandang
 Keteraturan -Kondisi unggas
penyimpangan -Kondisi karyawan di
dikonsultasikan suasana kandang
 Kondisi unggas kandang
dengan atasan).
 Kondisi karyawan  Membuat format hasil
di kandang pengamatan
 Memeriksa keadaan
peralatan dan fungsinya:
- peralatan tulis
- Perlengkapan K3 di
kandang
3. Melaporkan  Hasil pencatatan  Teknik Membuat  Menyusun Laporan Hasil  Observasi / 2 4(8) -
hasil didokumentasikan Laporan Pengamatan pengamata
 Modul
pengamatan NAK.TU.01.0
secara teratur dan n
kepada sistematis.
 Pelaporan meliputi:  Melaporkan secara teliti 01.01
pengawas Persoalan dan dan detail peristiwa yang  Contoh
 Persoalan yang rumit  Tes
peristi-wa yang harus ditangani segera Laporan yang
dan menuntut tertulis
umum terjadi di kepada pengawas ada di
perhatian khusus  Tes lisan
kandang perusahaan
atau tindakan  Mempresentasikan  Portofolio
secepatnya segera Persoalan dan Laporan Hasil
dilaporkan kepada peristiwa yang Pengamatan di depan
atasan. memerlukan kelas
 Semua kegiatan perhatian khusus
yang telah dilakukan (kecelakaan)
dilaporkan langsung yang harus
kepada atasan. dicatat secara
detail, tepat dan
cepat dilaporkan
kepada
pengawas



KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mengoperasikan peralatan farm

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

KOMPETENSI MATERI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR
DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
TM PS PI
1. Mempersiapka  Peralatan yang akan  Jenis-jenis peralatan  Memahami peralatan yang  Observas 2 4(8) -  Modul
n peralatan digunakan di dalam farm dan fungsinya. akan digunakan memasok i/pe NAK.TU.02.001.
farm sebelum farm diidentifikasi  Petunjuk air, memberi pakan dan ngamata 01
digunakan secara rinci pemeliharaan melakukan sanitasi n  Peralatan K3
 Fungsi peralataan peralatan farm  Mengidentifikasi peralatan   Buku Petunjuk
dicek satu demi  yang akan digunakan  Tes Pemeliharaan/p
Satu. memasok air, memberi tertulis erawatan
 Peralatan yang rusak pakan dan melakukan  Tes lisan perlengkapan
dibetulkan dan sanitasi kandang
apabila diperlukan  Mengecek kondisi peralatan  Peralatan
dilaporkan kepada yang akan digunakan bengkel untuk
atasan memasok air, memberi sarana kandang
pakan dan melakukan  Peralatan
sanitasi t:Tempat
 Melakukan perbaikan Pakan,minum,
kerusakan alat alat sanitasi
 Melaporkan kerusakan alat
kepada atasan
 Peraturan K-3
2. Mengoperasik  Semua ketentuan  Standar kebutuhan  Memahami standart  Observas 10 4(8) 2  Modul
an peralatan penggunaan pakan dan air kebutuhan pakan dan air i/ pe (8) NAK.TU.02.001.
pemasok air peralatan di dalam minum minum ngamata 01
minum, pakan perusahaan harus  Standar kegiatan  Memahami cara n  Peralatan K3
dan sanitasi dipatuhi sanitasi kandang mengoperasikan alat  Tes  Buku Petunjuk
kandang  Peralatan pemasok pemberi pakan tertulis Pemeliharaan/p
unggas air minum
 Prosedur
 Memahami cara  Tes lisan erawatan
dioperasikan sesuai pengoperasian alat
mengoperasikan alat perlengkapan
dengan kebutuhan pemberi pakan
pemasok air kandang
unggas dalam flok  Prosedur
 Memahami cara  Peralatan
Peralatan untuk pengoperasian alat
 mengoperasikan alat bengkel untuk
pemberian pakan pemberi air minum
saniasi sarana kandang
digunakan sesuai  Prosedur
 Mengoperasikan peralatan  Peralatan
dengan kapasitas penggunaan alat
pemasok air minum secara t:Tempat
yang telah sanitasi
simulasi Pakan,minum,
ditentukan serta  Mengoperasikan peralatan alat sanitasi
dengan pemberi pakan secara
memperhatikan simulasi
 Kode etik
ketentuan K3 kerja
 Mengoperasikan peralatan
 Peralatan sanitasi  Peraturan K3
sanitasi secara simulasi

PROGRAM KEAHLIAN : digunakan sesuai SILABUS - PRODUKTIF

INDIKATOR
TM PS PI
1. Mempersiapka  Peralatan yang akan  Jenis-jenis peralatan  Memahami peralatan yang  Observas 2 4(8) -  Modul
n peralatan digunakan di dalam farm dan fungsinya. akan digunakan memasok i/pe NAK.TU.02.001.
farm sebelum farm diidentifikasi  Petunjuk air, memberi pakan dan ngamata 01
digunakan secara rinci pemeliharaan melakukan sanitasi n  Peralatan K3
 Fungsi peralataan peralatan farm  Mengidentifikasi peralatan   Buku Petunjuk
dicek satu demi  yang akan digunakan  Tes Pemeliharaan/p
Satu. memasok air, memberi tertulis erawatan
 Peralatan yang rusak pakan dan melakukan  Tes lisan perlengkapan
dibetulkan dan sanitasi kandang
apabila diperlukan  Mengecek kondisi peralatan  Peralatan
dilaporkan kepada yang akan digunakan bengkel untuk
atasan memasok air, memberi sarana kandang
pakan dan melakukan  Peralatan
sanitasi t:Tempat
 Melakukan perbaikan Pakan,minum,
kerusakan alat alat sanitasi
 Melaporkan kerusakan alat
kepada atasan
 Peraturan K-3
3. Melaporkan  Semua persoalan  Menyusun Laporan Hasil  Observas 3 5(10) -  Modul

kegiatan atau penyimpangan
 Pelaporan meliputi :
Pengamatan i/pe NAK.TU.02.001.
fungsi dari Penyimpangan ngamatan 01
peralatan yang fungsi peralatan  Melaporkan secara teliti
 Tes  Contoh Laporan
rusak berat yang rusak dan detail persoalan atau
tertulis Kegiatan
dilaporkan kepada penyimpangan fungsi alat
yang rusak berat kepada  Tes lisan
atasan
pengawas
 Hasil kerja
 Mempresentasikan
dipersiapkan untuk
diperiksa oleh Laporan Hasil Pengamatan
petugas yang di depan kelas
berwenang


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Memelihara peralatan farm secara rutin

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR

KOMPETENSI MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
TM PS PI
1. Mempersiapka  Lembar kerja daftar  Persiapan kegiatan  Menyiapkan daftar  Observasi 2 4(8) -  Modul
n kegiatan penggunaan alat pemeliharaan penggunaan alat /pe NAK.TU.01.002.
pemeliharaan dipersiapkan  Mencatat peralatan yang ngamatan 01
 Alat-alat yang digunakan  Tes  Peralatan
sedang dan tidak  Mencatat peralatan yang tertulis pemasok air
digunakan dicatat tidak digunakan  Tes lisan  Peralatan
 Memamami teknik pemberi pakan
pemeliharan alat  Peralatan
 Mengidentifikasi peralatan Sanitasi
yang perlu perawatan  Peralatan
 Membuat catatan penanganan
pemeliharan peralatan Kesehatan
rutin unggas
 Menyiapkan peralatan  Bahan-bahan
untuk pemeliharaan pencuci
 Rak jemuran
alat
2. Memeriksa  Peralatan harus  Pemeriksaan dan  Observasi 6 8(16) 2  Modul
dan digunakan sesuai pemeliharaan
 Memeriksa alat pemasok
/pe (8) NAK.TU.01.002.
memelihara air, pemberi pakan,
dengan prosedur peralatan kandang ngamatan 01
peralatan sanitasi, kesehatan ternak
kerja serta tidak  Prosedur   Peralatan
kandang unggas
melebihi kapasitas pemeliharaan  Tes pemasok air
yang seharusnya peralatan  Menjaga kebersihan tertulis  Peralatan
 Peralatan diperiksa  Hubungan antara peralatan yang sedang  Tes lisan pemberi pakan
keadaannya aseptifitas peralatan atau sudah digunakan  Peralatan
 Peralatan yang dengan tingkat  Menyimpan kembali Sanitasi
rusak, aus pertumbuhan dan peralatan di tempat yang  Peralatan
diidentifikasi, efisiensi usaha semestinya penanganan
diperbaiki atau produksi unggas  Memperbaiki peralatan Kesehatan
diganti dan yang rusak/aus unggas
dilaporkan kepada  Merawat peralatan  Bahan-bahan
pihak yang meliputi mencuci, pencuci
berwenang mengringkan dan  Rak jemuran
 Peralatan yang menyimpan peralatan alat
sedang tidak
digunakan
dibersihkan dan
disimpan sesuai
dengan prosedur

INDIKATOR
TM PS PI
1. Mempersiapka  Lembar kerja daftar  Persiapan kegiatan  Menyiapkan daftar  Observasi 2 4(8) -  Modul
n kegiatan penggunaan alat pemeliharaan penggunaan alat /pe NAK.TU.01.002.
pemeliharaan dipersiapkan  Mencatat peralatan yang ngamatan 01
 Alat-alat yang digunakan  Tes  Peralatan
sedang dan tidak  Mencatat peralatan yang tertulis pemasok air
digunakan dicatat tidak digunakan  Tes lisan  Peralatan
 Memamami teknik pemberi pakan
pemeliharan alat  Peralatan
 Mengidentifikasi peralatan Sanitasi
yang perlu perawatan  Peralatan
 Membuat catatan penanganan
pemeliharan peralatan Kesehatan
rutin unggas
 Menyiapkan peralatan  Bahan-bahan
untuk pemeliharaan pencuci
 Rak jemuran
alat
 dimusnahkan
dengan
memperhatikan
K3LH
3. Melaporkan  Peralatan yang tidak  Pelaporan Kondisi  Menyusun Laporan Hasil  Observasi / 2 4(8) -  Modul
kegiatan berfungsi bagus peralatan Pengamatan pengamata NAK.TU.01.002.
dilaporkan kepada n 01
pihak berwenang
 Melaporkan secara teliti
 Contoh Laporan
dan detail peristiwa yang
 Hasil kerja  Tes
harus ditangani segera
dipersiapkan untuk tertulis
kepada pengawas
pemeriksaan  Tes lisan
 Mempresentasikan  Portofolio
Laporan Hasil
Pengamatan di depan
kelas


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Memilih telur tetas

INDIKATOR
TM PS PI
1. Mempersiapk  Peralatan untuk  Persiapan alat 2 2(4) -  Modul NAK.TU.02
an peralatan memilih telur tetas pemilihan telur tetas
 Mengidentifikasi peralatan  Observas
.002.01
untuk untuk pemilihan telur tetas i/ pe
diidentifikasi sesuai  Bekerja sesuai  Timbangan
ngamata
memilih telur dengan yang norma K3  Menyiapkan peralatan
n  Candler
tetas. ditetapkan.  Jenis-jenis dan pemilihan telur tetas  Kotak telur
 Peralatan untuk fungsi alat untuk  Eggs tray
memilih telur tetas memiiliih telur tetas
 Memeriksa berfungsinya
alat sesuai prosedur  Tabel bobot
dipersiapkan  Prosedur penggu telur
 Peralatan dicek naan alat  Telur
fungsinya sesuai
dengan prosedur
 Kemungkinkan
bahaya kerja
dihindari sesui
dengan petunjuk
yang ditetapkan.
2. Mempersiapk  Telur dan alat bantu  Persiapan bahan  Menyiapkan bahan-bahan 4 4(8) 2  Modul NAK.TU.02
an bahan- dipersiapkan sesuai pemilihan telur tetas yang digunakan untuk
 Observas
(8) .002.01
bahan untuk i/ pe
dengan prosedur  Prosedur pemilihan memilih telur tetas  Timbangan
memilih telur ngamata
 Bahan-bahan yang telur tetas  Hati-hati menempatkan n  Candler
tetas. diperlukan bahan sesuai norma K3  Kotak telur
ditempatkan pada  Menyiapkan bahan untuk  Eggs tray
lokasi yang telah memilih telur tetas  Tabel bobot
ditetapkan. telur
 Penyiapan bahan-  Telur
bahan dilakukan  Buku Penetasan
dengan tetap
memperhatikan K3-
LH.


INDIKATOR
TM PS PI
.002.01
ngamata
n  Candler
fungsinya sesuai
dengan prosedur
 Kemungkinkan
bahaya kerja
dihindari sesui
dengan petunjuk
yang ditetapkan.
3. Memilih telur  Kriteria telur tetas  Kriteria telur tetas  Memahami kriteria telur  Observas 4 4(8) 2  Modul NAK.TU.02
tetas. yang bagus  Grading telur tetas tetas i (8) .002.01
dipelajari.  Cara penanganan  Tes  Timbangan
Grading telur tetas
 Melakukan grading telur
tertulis
 telur tetas tetas berdasarkan bentuk  Candler
dilakukan sesuai  Tes lisan  Kotak telur
luar kebersihan telur
dengan standar  Eggs tray
 Melakukan grading telur
 Apabila  Tabel bobot
tetas berdasarkan bobot,
dimungkinkan, telur
penyimpangan-  Melakukan grading telur
tetas berdasarkan hasil  Telur
penyimpangan bahan
peneropongan  Buku
dikonsultasikan pPenetasan
kepada yang  Memilih telur tetas yang
berwenang. sesuai standar
 Mengkosultasikan adanya
penyimpangan telur
 Menangani telur tetas


INDIKATOR
TM PS PI
.002.01
ngamata
n  Candler
fungsinya sesuai
dengan prosedur
 Kemungkinkan
bahaya kerja
dihindari sesui
dengan petunjuk
yang ditetapkan.
4. Mengevaluasi  Hasil kerja dievaluasi  Evaluasi hasil kerja  Mengevaluasi hasil kerja  Observas 4 4(8) 2  Modul NAK.TU.02
hasil kerja. untuk memperoleh secara obyektif i (8) .002.01
akurasi yang tinggi.  Mengidentifikasi penyebab  Tes
tidak akuratnya hasil kerja tertulis
 Tes lisan
5. Melaporkan  Hasil kerja dilaporkan  Pelaporan meliputi :  Menyusun Laporan Hasil  Observas 3 3(6) -  Modul NAK.TU.02
pekerjaan. dengan format yang -Jumlah telur awal, Pengamatan i .002.01
telah ditetapkan. memenuhi syarat dan  Tes  Contoh Laporan
tidak memenuhi syarat
tertulis
-Kualitas telur tetas dan detail jumlah telur
awal, memenuhi syarat dan  Tes lisan
tidak memenuhi syarat dan  Portofolio
kualitas telur tetas kepasda
atasan
 Mempresentasikan Laporan
Hasil Pengamatan di depan
kelas


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Menetaskan telur


INDIKATOR
TM PS PI
1. Menyiapkan  Peralatan untuk  Jenis-jenis mesin  Observas 5 7(14) -  Modul
penetasan penetasan yang tetas
 Mengidentifikasi peralatan
i/me NAK.TU.02.003.
untuk penetasan
diperlukan  Perlengkapan mesin ngamati 01
diidentifikasi.  Menghitung kebutuhan
tetas   Buku Penetasan
telur yang akan ditetaskan
 Telur tetas  Jenis-jenis bahan  Tes  Peralatan Mesin
diperhitungkan dan kimia untuk fumigasi  Menyeleksi telur tetas tertulis Tetas
diseleksi sesuai dan proses sesuai dengan prosedur  Tes lisan  Pakaian K3
dengan prosedur reaksinya perusahaan.  Standar kerja K3
perusahaan.  Prosedur  Menghitung kebutuhan  Peraturan
 Pakaian keselamatan mengoperasikan bahan fumigasi mesin tetas perusahaan
kerja diidentifikasi mesin tetas  Melakukan fumigasi mesin terkait dengan
dan dipergunkan tetas SOP Penetasan
secara benar.  Mengidentifikasi pakaian
 Alat-alat penetasan keselamatan kerja
dicek untuk akurasi
kerja  Mengenakan pakaian
 Peralatan difumigasi keselamatan kerja
beserta ruang yang  Mengontrol alat-alat
ada untuk menjamin penetasan untuk akurasi
keberhasilan kerja
penetasan  Mempertahankan dan
 Kerja sesuai dengan mematuhi pola kerja
standar K3 sesuai dengan standar K3
dipertahankan dan dan peraturan perusahaan
peraturan .
perusahaan dipatuhi.
2. Melakukan  Kebersihan  Anatomi telur  Menjaga kebersihan  Observas 12 16(32 4  Modul
penetasan lingkungan, ruang  Perkembangan lingkungan, ruang i/pe ) ( NAK.TU.02.003.
telur penetasan serta embrio penetasan serta mesin ngamata 16) 01
mesin tetas dijaga  Masa inkubasi telur tetas n  Buku Penetasan
 Suhu dan  Ciri-ciri telur fertil,  Memeriksa dan   Peralatan Mesin
kelembaban mesin telur kosong/infertil mempertahankan suhu dan  Tes Tetas
tetas di periksa dan dan telur mati kelembaban mesin tetas tertulis  Pakaian K3
diper tahankan sesuai  Perhitungan fertilitas sesuai dengan standar  Tes lisan  Mesin tetas
dengan standar telur  Menyusun telur sesuai  Telur tetas
 Telur disusun sesuai  Faktor-faktor yang dengan prosedur yang  Standar kerja K3
dengan prosedur mempengaruhi fer ditetapkan perusahaan dan  Peraturan
yang ditetapkan tilitas dan daya tetas kapasitas mesin tetas. perusahaan
perusahaan dan  Membalik telur secara
 terkait dengan
PROGRAM KEAHLIAN : Pengaruh keber SILABUS - PRODUKTIF

INDIKATOR
TM PS PI
i/me NAK.TU.02.003.
untuk penetasan
dicek untuk akurasi
keberhasilan kerja
peraturan .
3. Memeriksa  Anak unggas yang  Pemeriksaan hasil  Menyiapkan bok anak  Observas 12 16(32 4  Modul
hasil telah menetas penetasan unggas i/me ) (16 NAK.TU.02.003.
penetasan dipisahkan sesuai  Teknik penanganan  Mengeluarkan anak unggas ngamati ) 01
dengan prosedur anak unggas dari mesin tetas ke dalam   Peralatan Mesin
yang berlaku.  Teknik bok penampung  Tes Tetas
 Sisa cangkang atau membersihkan  Memisahkan anak unggas tertulis  Pakaian K3
kotoran (debris) mesin tetas dan sesuai dengan prosedur  Tes lisan  Mesin tetas
dibersihkan dan perlengkapannya  Menjaga kebersihan mesin  Bok anak
dipisahkan dari anak  Teknik penanganan tetas dari cangkang atau unggas
unggas limbah penetasan kotoran  Ember
 Telur yang tidak  Membersihkan  Memusnahkan telur yang  Bahan pencuci
menetas segera lingkungan/ ruang tidak menetas dan kotoran  Bahan fumigasi
disingkirkan dan penetasan lainnya sesuai norma K3-LH
PROGRAM KEAHLIAN :  -Telur
SILABUS tetas
PRODUKTIF

INDIKATOR
TM PS PI
i/me NAK.TU.02.003.
untuk penetasan
dicek untuk akurasi
keberhasilan kerja
peraturan .
4. Mengevalusi  Hasil penetasan  Evaluasi penetasan  Menginveraris data  Observas 6 10(20 -  Modul
penetasan dicatat dengan  Kondisi mesin tetas kegiatan penetasan i/pe ) NAK.TU.02.003.
mengisi lembar kerja dan lingkungannya,  Mencatat hasil penetasan ngamata 01
yang telah ada sesuai kondisi telur, pada Lembar Hasil n  Contoh lapaoran
dengan prosedur kelembaban dan Penetasan  Tes
perusahaan temperatur  Menginventaris tertulis
 Beberapa  Kestabilan arus permasalahan yang  Tes lisan
permasalahan hasil listrik dan dihadapi selama penetasan  Portofolio
segera dicari hubungannya  Mencari pemecahan
alternatif dengan temperatur terhadap permasalahan
pemecahannya. mesin tetas yang yang dihadapi selama
 Semua kegiatan ada penetasan dengan
didokumentasikan  Jumlah telur yang mendiskusikan dengan

KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Brooding anak unggas


INDIKATOR
TM PS PI
1. Menyiapkan  Berbagai jenis  Memahami fungsi peralatan  Observas 10 15(30 -
brooding pekerjaan
 Fungsi peralatan dan
brooding i/pe )
 Modul
bahan brooding NAK.TU.02.004.01
diidentifikasi dari  Memahami kegunaan ngamata
program kerja dan  Kebutuhan peralatan n  Brooder
bahan-bahan brroding
dikonfirmasikan dan bahan brooding  Litter
 Mengecek peralatan yang  Tes
dengan atasan  Tata letak peralatan tertulis  Contoh Tata letak
akan digunakan
Diskusi dilakukan brooding peralatan brooding
  Memilih bahan  Tes lisan
dengan karyawan lain  Penggunaan bahan  Pembatas/
 Menyiapkan bahan dan alat
yang ter-kait untuk  Pengoperasian chickguard
yang akan digunakan untuk
menjamin kerja yang brooder
brooding
bagus selama pro-ses  Patuh terhadap norma K3
produksi.  Peralatan dan bahan
 Peralatan dan bahan- brooding
bahan yang 
dibutuhkan untuk
 Memeriksa fungsi
kerja diseleksi, di-cek
peralatan dan bahan
dan dilakukan per-
brooding
baikan apabila
diperlukan.  Menata letak pembatas,
tempat pakan, tempat air
 Beberapa kegiatan K3
minum dan brooder
diidentifikasi, berbagai
resiko dihindari dan  Mengoperasikan peralatan
pe-kerjaan yang cocok brooding
untuk keselamatan
kerja di-lakukan sesuai
dengan petunjuk.
 Peralatan-peralatan
keamanan individu
yang cocok diseleksi ,
digunakan dan
dipelihara.
2. Melakukan  Temperatur dimonitor,  Brooding:  Memonitor dan mencatat  Observas 20 18(36 4
kegiatan dan dicatat secara suhu ruang serta mengatasi i/pe ) (16)
 Modul
Monitoring dan NAK.TU.02.004.01
brooding teliti sesuai dengan pengaturan perubahan suhu ngamata
instruksi supervisor. n  Brooder
temperatur  Memonitor dan mencatat
Anak unggas kelembaban ruang serta  Litter
 Monitoring dan 
ditempatkan pada pengaturan mengatasi perubahan  Tes  Lembar monitoring
kandang sesuai kelembaban kelembaban tertulis  Contoh format
dengan instruksi kerja Monitoring dan  Memonitor dan mencatat  Tes lisan pengamatan suhu,
PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - kelembaban,
PRODUKTIF

INDIKATOR
TM PS PI
brooding pekerjaan
brooding i/pe )
 Modul
akan digunakan
brooding
bahan yang 
dibutuhkan untuk
peralatan dan bahan
dan dilakukan per-
brooding
baikan apabila
minum dan brooder
untuk keselamatan
dengan petunjuk.
keamanan individu
digunakan dan
dipelihara.
3. Mengatur  Semua sisa-sisa pakan  Pengaturan  Mengatur kandang  Observas 10 15(30 -  Modul
kandang dan kotoran serta kandang: i/pe ) NAK.TU.02.004.01
sampah disingkirkan Pengelolaan
 Menjaga kebersihan
ngamata  Brooder
dan dibuang sesuai kandang dan n
kotoran dan  Litter
dengan ketentuan lingkungannya
sampah  Tes  Lembar monitoring
kebersihan lingkungan  Merawat dan menyimpan tertulis
Perawatan alat  Contoh format
hidup. kembali peralatan yang
Bantu  Tes lisan pengamatan suhu,
 Alat bantu, mesin dan telah digunakan
Penjagaan  Portofolio kelembaban,
PROGRAM KEAHLIAN : • Mencatat data-data: SILABUS - PRODUKTIF

INDIKATOR
TM PS PI
brooding pekerjaan
brooding i/pe )
 Modul
akan digunakan
brooding
bahan yang 
dibutuhkan untuk
peralatan dan bahan
dan dilakukan per-
brooding
baikan apabila
minum dan brooder
untuk keselamatan
dengan petunjuk.
keamanan individu
digunakan dan
dipelihara.
 
dan detail peristiwa yang
harus ditangani segera
kepada pengawas
Laporan Hasil
Pengamatan/laporan di


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mencegah penyakit unggas

INDIKATOR
1. Menciptakan  Pengetahuan dasar  Membersihkan kandang,  Observas 6 8(16) 2
suasana bersih
 Kandang karantina
karantina peralatan dan i (8)
 Modul
dan higienis dikondisikan sesuai NAK.TU.02.005.01
 Higienis dan lingkungannya  Praktik
dalam dengan yang telah  Kandang
sanitasi kandang  Tes
kandang ditetapkan untuk bisa
unggas.
 Mengkarantina
 Unggas
meminimalkan resiko (mengisolasi) unggas sakit tertulis
unggas  Sistem dan  Tes lisan 
terjangkitnya penyakit
dalam kandang prosedur  Menjaga keamanan
penanganan unggas penangan unggas dari
 Kebersihan dan higienis dan infeksi infeksi zoonosis
kandang unggas diper- zoonosis.  Menangani material
tahankan sesuai  Sistem dan berbahaya bagi ternak
dengan aturan yang prosedur penangan unggas
telah di-tetapkan material berbahaya.  Menangani unggas mati
2. Mencatat  Gejala unggas sakit  Observas 10 10(20 4

informasi
 Kejadian penyakit,  Mengamati tingkah laku
i ) (16
 Modul
hilangnya unggas dan  Anatomi eksternal ternak unggas NAK.TU.02.006.01
pencegahan unggas  Praktik )
perlakuan dicatat  Kandang karantina
penyakit dan
secara akurat sesuai  Prosedur  Mengamati kondisi  Tes
prosedur anatomi eksternal unggas  Unggas sakit
dengan aturan yang pencatatan tertulis
perlakuan informasi kejadian  Tes lisan
telah ditetapkan
penyakit
 Mencatat kejadian
 Informasi penyakit penyakit unggas
 Strategi
dilaporkan kepada pencegahan  Mencatat dan
atasan sehingga penyakit menginformasikan
strategi pencegahan kejadian penyakit
dapat direncanakan
dan diimplementasikan


INDIKATOR
suasana bersih
 Modul
unggas.
 Mengkarantina
 Unggas
3. Koleksi sampel  Unggas diseleksi  Cara menangkap  Observas 12 10(20 6

darah secara acak dari ternak unggas
 Menangani dan menangkap
i ) (24
 Modul
ternak unggas ) NAK.TU.02.006.01
kandang atau  Teknik pengambilan  Praktik
dikelompokkan  Mengambil sampel darah  Kandang
sampel darah  Tes
kedalam kandang unggas  Spuit
 Teknik pengemasan tertulis
sempit dengan dan pemberian label  Melakukan koleksi dan  Tabung koleksi
 Tes lisan
perlahan-lahan sampel darah memberi label sampel sampel darah
 Sampel darah dikoleksi unggas darah  Label
sesuai dengan  Pengiriman sampel  Zat antikoagulasi
kebutuhan darah
 Mengemas dan memberi
 Sampel darah dilabel label sampel darah unggas
dan disiapkan untuk  Mengirim sampel darah
dikirim ke laboratorium
sesuai dengan
petunjuk staf
kesehatan.


INDIKATOR
suasana bersih
 Modul
unggas.
 Mengkarantina
 Unggas
4. Memonitor dan  Berjalannya unggas  Gejala penyakit  Mengamati gejala-gejala  Observas 6 10(20 -
menguji secara teratur/normal unggas penyakit pada ternak i )
 Modul
kesehatan dan NAK.TU.02.006.01
di lantai diamati untuk  Pengamatan unggas  Praktik
kenyamanan menguji kesehatannya  Kandang
kesehatan unggas  Mencatat status kesehatan  Tes
unggas dan unggas yang mati  Prosedur pencatatan kandang unggas tertulis
disingkirkan, kesehatan kandang  Melaporkan status  Tes lisan
 Gejala gejala sakit dan unggas kesehatan unggas
penyakit yang biasanya
menyerang unggas
atau mengidap parasit
dikenali dan dilaporkan
 Status kesehatan kan-
dang dicatat sesuai
dengan aturan yang
telah ditetapkan


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Membesarkan unggas


INDIKATOR
1. Mengatur  Lingkungan yang  Pengaturan kondisi  Mendiskusikan kondisi  Observas 12 8(16) 4
kondisi optimal dipersiapkan lingkungan unggas lingkungan yang optimal i (16
 Modul
lingkungan ) NAK.TU.02.006.01
dan disedia-kan secara  Syarat kandang bagi unggas  Praktik
yang optimal benar dan aman bagi  Kandang
yang sehat  Mendiskusikan syarat  Tes
bagi unggas. unggas de-ngan kandang yang sehat  Tirai
 Laju pertumbbuhan tertulis
melihat tanda-tanda unggas Mengamati pola tingkah  Litter
  Tes lisan
tingkah laku unggas.  Pengaturan kondisi laku ternak unggas akibat  Tempat pakan
lingkungan iklim kondisi lingkungan  Tempat minum
 Laju pertumbuhan dan
 Lampu
keseragaman ukuran mikro yang optimal  Mengatur ventilasi (tirai)
didalam kandang  Mengontrol dan mengatur  Termometer ruang
tubuh unggas
digunakan sebagai bagi ternak unggas suhu di dalam kandang  Sekat
patokan dalam  Mengontrol dan mengatur  Meteran
mengrontrol kondisi kelembaban kandang
kandang yang optimal.  Mengatur pencahayaan
 Sistem ventilasi, peng-  Mengatur luas kandang
hangat dan pendingin (pelebaran sekat)
ruang kandang dicek  Membalik, menambah
agar fungsinya dapat atau mengganti litter
berjalan sesuai dengan
spesifikasi peralatan
 Mengidentifikasi bahaya
yang bersang-kutan yang disebabkan oleh
perubahan lingkungan
 Bahaya yang
eksternal
disebabkan oleh
perubahan lingkungan  Mencatat dan
eksternal dihindari menyampaikan informasi
dan/atau diatasi sesuai kondisi lingkungan kandang
dengan instruksi kerja /
supervisor untuk mem-
perkecil pengaruhnya
ter-hadap produksi dan
men-cegah kematian
unggas dalam flok.
 Informasi kondisi
lingkungan pada setiap
flok di-catat
sebagaimana yang
dibutuhkan dalam
suatu lembar catatan
untuk se-tiap flok.

INDIKATOR
 Modul
  Tes lisan
 Lampu
tubuh unggas
 Bahaya yang
eksternal
disebabkan oleh
men-cegah kematian
unggas dalam flok.
2. Mengamati  Mengamati  Perilaku unggas  Observas 12 8(16) 4 
unggas keseluruhan unggas (kesehatan, nafsu
 Mengamati perilaku ternak
i (16
secara unggas )
secara hati-hati dan makan dan minum,  Praktik
teratur teratur dilakukan untuk gerak)  Mengamati kesehatan  Tes
setiap flok untuk  Pengamatan unggas tertulis
mengetahui kesehatan kesehatan, pe-  Tes lisan
unggas dalam flok dan ralatan, dan situasi
 Mengecek peralatan dan
menyingkirkan unggas yang ti-dak normal situasi yang tidak normal.
PROGRAM KEAHLIAN :  Mencatat situasi yang tidak SILABUS - PRODUKTIF

INDIKATOR
 Modul
  Tes lisan
 Lampu
tubuh unggas
 Bahaya yang
eksternal
disebabkan oleh
men-cegah kematian
unggas dalam flok.
3.  Budidaya unggas  Observas 50 60 10
Melaksanaka

Unggas ditangani
pedaging (memberi
 Melakukan praktek
i (120) (40
 Modul
n praktek dengan baik sesuai budidaya unggas pedaging ) NAK.TU.02.006.01
pakan, memberi  Praktik
budidaya dengan dasar-dasar dan unggas petelur  Kandang
minum, vitamin,  Tes
ilmu budidaya unggas  Tirai
unggas
sesuai dengan kode
vaksin dan obat)  Mengamati tingkah laku tertulis
secara baik.  Budidaya unggas dan kondisi ternak unggas  Litter
etik kenyamanan  Tes lisan
petelur (memberi  Tempat pakan
unggas yang sesuai.  Memberikan pakan dan air  Hasil
pakan, memberi kerja  Tempat minum
 Berbagai
PROGRAM KEAHLIAN : teknik minum SILABUS - PRODUKTIF

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri I Trucuk Klaten

KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Menangani kotoran dan alas kandang
KODE : NAK.TU.02.007.01
ALOKASI WAKTU : 40 Jam X 45 menit


MATERI
KOMPETENSI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR PEMBELAJARA
DASAR PEMBELAJARAN T PS PI
N
M
1. Mempersiapka  Peralatan yang digunakan untuk  Prosedur  Penugasan untuk  Observas 4 4(8) 4
n peralatan kerja diidentifikasi penanganan mengidentifikasi i/ (16)
 Modul
kotoran ternak dengan cermat pengama NAK.TU.02.0
 Peralatan yang telah diidentifikasi
dipersiapkan sesuai jumlah dan unggas kebutuhan peralatan tan 07.01
posisi yang memungkinkan kerja  Prosedur pengumpulan,  Tes lisan  Alat
secara efisien. penanganan penempatan,  Tes pengumpul
 Peralatan diperiksa fungsinya, dan alas kandang pengangkutan dan tertulis kotoran dan
apabila terjadi ketidak normalan  Persiapan tempat penimbunan  Hasil alas kandang
fungsi dilaporkan, serta apabila peralatan kotoran ternak dan tugas  Wadah
mungkin dilakukan perbaikan untuk alas kandang kotoran dan
seperlunya. menangani  Praktek menyiapkan alas kandang
kotoran peralatan untuk  Alat angkut
 Kemungkinan bahaya kerja
 Persiapan peralatan kotoran dan
diidentifikasi dan dimungkinkan pengumpulan, alas kandang
peralatan
untuk dicari teknik yang lebih penempatan,  Tempat
untuk
aman. pengangkutan dan penimbunan
menangani
alas kandang tempat penimbunan kotoran dan
ternak kotoran ternak dan alas kandang
unggas. alas kandang
 Keamanan  Diskusi mengecek
kerja kondisi peralatan
penangan  Praktek melakukan
kotoran ternak perbaikan peralatan
dan alas yang rusak
kandang
2. Melakukan  Pengumpulan kotoran di-lakukan  Prosedur  Praktek melakukan  Observas 10 10(20 6(24
penanganan sesuai dengan prosedur. pengumpulan pengumpulan i/ ) )
 Modul
kotoran dan kotoran dan kotoran dan alas pengama NAK.TU.02.0
 Kotoran atau alas kandang
alas kandang ditempatkan pada tempat yang alas kandang kandang ternak tan 07.01
telah disediakan.  Prosedur unggas.  Tes lisan  Alat
 Kotoran dimasukkan da-lam alat penempatan  Praktek  Tes pengumpul
angkut sesuai dengan prosedur kotoran dan mengumpulkan tertulis kotoran dan
yang telah ditetapkan alas kandang. kotoran dan alas alas kandang
 Kotoran dan alas kandang dibuang  Prosedur kandang  Wadah
dengan mem-perhatikan pengangkutan  Praktek mengangkut kotoran dan
kenyamanan lingkungan kotoran dan kotoran dan alas alas kandang
alas kandang kandang  Alat angkut
 Prosedur  Praktek membuang kotoran dan

MATERI
KOMPETENSI KEGIATAN N WAKTU
INDIKATOR PEMBELAJARA
DASAR PEMBELAJARAN T PS PI
N
M
1. Mempersiapka  Peralatan yang digunakan untuk  Prosedur  Penugasan untuk  Observas 4 4(8) 4
n peralatan kerja diidentifikasi penanganan mengidentifikasi i/ (16)
 Modul
kotoran ternak dengan cermat pengama NAK.TU.02.0
 Peralatan yang telah diidentifikasi
dipersiapkan sesuai jumlah dan unggas kebutuhan peralatan tan 07.01
posisi yang memungkinkan kerja  Prosedur pengumpulan,  Tes lisan  Alat
secara efisien. penanganan penempatan,  Tes pengumpul
 Peralatan diperiksa fungsinya, dan alas kandang pengangkutan dan tertulis kotoran dan
apabila terjadi ketidak normalan  Persiapan tempat penimbunan  Hasil alas kandang
fungsi dilaporkan, serta apabila peralatan kotoran ternak dan tugas  Wadah
mungkin dilakukan perbaikan untuk alas kandang kotoran dan
seperlunya. menangani  Praktek menyiapkan alas kandang
kotoran peralatan untuk  Alat angkut
 Kemungkinan bahaya kerja
 Persiapan peralatan kotoran dan
diidentifikasi dan dimungkinkan pengumpulan, alas kandang
peralatan
untuk dicari teknik yang lebih penempatan,  Tempat
untuk
aman. pengangkutan dan penimbunan
menangani
alas kandang tempat penimbunan kotoran dan
ternak kotoran ternak dan alas kandang
unggas. alas kandang
 Keamanan  Diskusi mengecek
kerja kondisi peralatan
penangan  Praktek melakukan
kotoran ternak perbaikan peralatan
dan alas yang rusak
kandang
3. Melakukan  Lembar isian pekerjaan diisi dan  Pemeriksaan  Penugasan  Observas 4 4(8) 4(16
pemeriksaan dilaporkan kepada atasan untuk hasil memeriksa kandang i/ )
 Modul
tujuan pemeriksaan pekerjaan penanganan setelah kotoran dan pengama NAK.TU.02.0
 Beberapa penyimpangan kotoran dan alas kandang tan 07.01
didiskusikan dengan tim kerja dan alas kandang ditangani  Tes lisan
dilaporkan kepada atasan ternak  Diskusi dengan tim  Tes
unggas. kerja mengenai hasil tertulis
pemeriksaan
 Membuat laporan
laporan

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri I Trucuk Klaten

KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mengumpulkan dan menangani telur konsumsi
KODE : NAK.TU.03.001.01
ALOKASI WAKTU : 40 Jam X 45 menit


INDIKATOR
1. Mempersiapkan  Alat-alat yang  Fungsi peralatan  Penugasan untuk  Observasi / 4 2(4) 2
peralatan diperlukan untuk yang diperlukan mengidentifikasi dengan pengamata (8)
 Modul
mengumpulkan untuk pengumpulan cermat kebutuhan n NAK.TU.03.0001.
dan menangani dan penanganan peralatan pengumpulan  Tes lisan 01
telur konsumsi telur konsumsi. telur konsumsi  Tes tertulis  Alat pengumpulan
diidentifikasi  Prosedur  Praktek menyiapkan  Hasil tugas telur
 Alat-alat yang penggunaan dan peralatan untuk peralatan  Kandang ayam
diperlukan untuk pemeliharaan alat pengumpulan telur petelur yang
mengumpulkan pengumpulan telur konsumsi sedang produksi
dan menangani konsumsi  Diskusi mengecek
telur konsumsi kondisi peralatan
dipersiapkan  Praktek melakukan
 Alat-alaat yang perbaikan peralatan
diperlu-kan untuk yang rusak
mengumpul-kan
dan menangani
telur konsumsi
diperiksa fung-
sinya
 Alat-alat yang
rusak diperbaiki
dan bila perlu
diganti
2. Mengumpulkan  Telur konsumsi  Pemungutan dan  Diskusi tujuan,  Observasi / 4 5910) 3
telur konsumsi yang di-hasilkan pengumpulan telur pengumpulan dan pengamata (12
 Modul
oleh unggas konsumsi penyimpanan telur n ) NAK.TU.03.0001.
dikumpulkan  Frekwensi dan konsumsi, cara  Tes lisan 01
dengan cara waktu pemungutan pengumpulan dan  Tes tertulis  Alat pengumpulan
meletakkan di egg telur penyimpanan agar telur
tray kerusakan minimum  Kandang ayam
 Telur dalam egg  Praktek pemungutan dan petelur yang
tray di-simpan di pengumpulan telur sedang produksi
ruang tertentu konsumsi ditempatkan
dalam nampan telur (egg
tray)
 Praktek mengangkut telur
dari kandang ke tempat
penyimpanan
 Praktek menyimpan telur
di tempat penyimpanan.

INDIKATOR
 Modul
mengumpul-kan
dan menangani
telur konsumsi
diperiksa fung-
sinya
 Alat-alat yang
rusak diperbaiki
dan bila perlu
diganti
3. Menangani telur  Telur  Pengelompokan  Diskusi tujuan  Observasi / 4 5(10) 3
konsumsi dikelompokkan telur konsumsi dan pengelompokan telur pengamata (12
 Modul
sesuai dengan penanganan telur konsumsi. n ) NAK.TU.03.0001.
ukuran pecah.  Melakukan p  Tes lisan 01
 Telur yang pecah pengelompokan dan  Tes tertulis
dipisahkan
 Standar telur
penanganan telur
konsumsi
 Faktor-faktor yang
mempengaruhi
kualitas telur
konsumsi.
 Grading telur
konsumsi
 Menangani telur
konsumsi


INDIKATOR
 Modul
mengumpul-kan
dan menangani
telur konsumsi
diperiksa fung-
sinya
 Alat-alat yang
rusak diperbaiki
dan bila perlu
diganti
4. Mencatat hasil  Telur yang sudah  Pencatatan produksi  Penugasan mencatat  Hasil tugas 4 2(4) 2
pengumpulan dikum-pulkan produksi telur (8)
 Modul
 parameter produksi  Observasi /
dan penanganan dicatat jumlahnya NAK.TU.03.0001.
meliputi :  Menghitung parameter pengamata
telur konsumsi  Telur yang sudah  Hen Day Production produksi meliputi : n 01
dikelompokkan (HDP)  Hen Day Production (HDP)  Tes lisan  Kandang ayam
dicatat sesuai  Hen House  Hen House Production  Tes tertulis petelur yang
dengan kelompok Production (HHP) (HHP) sedang produksi
ukurannya  Teknik penyusunan  Teknik penyusunan
 Telur yang rusak laporan laporan
dicatat jumlahnya  Membuat laporan  Membuat laporan hasil
hasil pengumpulan pengumpulan dan
dan penanganan penanganan telur
telur konsumai konsumai


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Memindahkan, menghitung kebutuhan dan memberikan pakan unggas


INDIKATOR
1. Mempersiapka  Peralatan yang akan  Peralatan untuk 4 4(8) -
n peralatan digunakan untuk memindahkan,
 Mengidentifikasi  Observasi /  Modul
yang akan peralatan pengamata NAK.TU.02.008.01
memindahkan, menghitung dan
digunakan  Membaca, mendiskusikan n  Gerobak dorong
menghitung dan memberi pakan
untuk memberi pakan unggas dan memahami petunuk  Praktik  Karung
memindahkan, unggas diidentifikasi penggunaan peralatan  Tes tertulis  Sekop
 Persiapan peralatan
menghitung  Diskusi dilakukan untuk memindahkan,  Mengecek kondisi  Tes lisan  Ember
dan memberi dengan karyawan menghitung dan peralatan  Jahitan karung
pakan unggas lain yang terkait memberi pakan  Memperbaiki peralatan  Masker
untuk menjamin unggas yang rusak  glove
kerja yang bagus  Menyiapkan peralatan
selama proses
produksi
 Kegiatan K3
diidentifi-kasi,
pekerjaan dilakukan
sesuai petunjuk
 Peralatan dan bahan-

bahan yang
dibutuhkan untuk
memindahkan,
menghitung dan
memberi pakan
unggas diseleksi,
dicek dan dilakukan
perbaikan apabila
diperlukan
 Peralatan keamanan
individu yang
dibutuhkan diseleksi,
digunakan dan
dipelihara


INDIKATOR
selama proses
produksi
 Kegiatan K3
diidentifi-kasi,
pekerjaan dilakukan
sesuai petunjuk
2. Memindahkan  Administrasi perimaan  Mendiskusikan petunjuk  Observasi 4 8(16) -

pakan unggas
 Pakan unggas yang
pakan administrasi penerimaan
 Modul
baru datang  Praktik NAK.TU.02.008.01
 Pemindahan pakan pakan  Tes tertulis
dimonitor dan  Gerobak dorong
dicatat secara teliti  Memonitor, menghitung  Tes lisan
dan mencatat  Karung
sesuai dengan  Hasil kerja  Sekop
instruksi supervisor penerimaan pakan
 Ember
 Pakan unggas  Memindahkan pakan  Jahitan karung
dipindahkan secara unggas ke tempat yang  Masker
hati-hati ke tempat sesuai  glove
yang sesuai dengan
instruksi supervisor  Mengadministrasikan  Contoh format
pengeluaran/pemindaha administrasi
n pakan unggas keluar/masuk
pakan
3. Menghitung  Pakan unggas yang  Standar kebutuhan  Memahami petunjuk  Observasi 4 8(16) -
pakan unggas akan diberikan pakan unggas standar kebutuhan pakan
 Modul
 Praktik NAK.TU.02.008.01
dihitung sesuai  Perhitungan kebutuhan unggas  Tes tertulis
dengan kebutuhan  Standar
pakan unggas Tes lisan
berdasarkan
 Menghitung kebutuhan  kebutuhan pakan
petunjuk supervisor pakan unggas unggas
 Alat hitung


INDIKATOR
selama proses
produksi
 Kegiatan K3
diidentifi-kasi,
pekerjaan dilakukan
sesuai petunjuk
4. Memberi  Pakan unggas  Pemberian pakan  Mendiskusikan jadwal  Observasi 4 4(8) -

pakan unggas diberikan sesuai unggas pemberian pakan unggas
 Modul
dengan kebutuhan  Tes tertulis
 Pakan diletakkan di
 Menimbang pakan sesuai  Jadwal pemberian
kebutuhan  Tes lisan pakan unggas
tempat pakan sesuai
 Kandang
dengan petunjuk  Meletakkan pakan pada
supervisor tempatnya  Tempat pakan
 unggas


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Melakukan sanitasi kandang dan persiapan kedatangan anak unggas

INDIKATOR
1. Membersihkan  Peralatan untuk  Peralatan kebersihan 8 10(20 2
kandang membersihkan kandang
 Memilih jenis peralatan  Observasi/
) (8)
 Modul
untuk kebersihan pengamata NAK.TU.02.009.01
kandang  Syarat kandang sehat kandang n  Sapu
diidentifikasi
 Kotoran, alas
 Sanitasi kandang,  Memnyingkirkan
 Tes tertulis  Sikat lantai
kandang dan benda- peralatan kandang, kotoran, alas kandang  Tes lisan  Power Spraiyer
benda lain yang dan lingkungan dan peralatan yang  Hasil kerja  disinfektan
tidak diperlukan kandang tidak diperlukan
disingkirkan
 Melakukan pembersihan
kandang
 Mencuci kandang dan
peralatan kandang
 Mendisinfeksi kandang,
peralatan dan
lingkungan
2. Fumigasi  Peralatan dan bahan-  Alat dan bahan  Mengidentifikasi  Observasi 6 8(16) 2
bahan untuk fumigasi kebutuhan alat dan (8)
 Modul
fumigasi  Teknik Fumigasi bahan fumigasi  Tes tertulis
diidentifikasi  Mengukur dan  Tes lisan  KMNO4
 Peralatan dan bahan- menghitung volume  Formalin
bahan untuk ruang kandang yang  Cawan porselin
fumigasi akan difunigasi  Tirai kandang
dipersiapkan  Menyiapkan alat dan  Pipet/gelas ukur
 Fumigasi dilakukan bahan fumigasi  meteran
 Menghitung kebutuhan
fumigan
 Melakukan fumigasi
kandang unggas.


INDIKATOR
) (8)
 Modul
diidentifikasi
 Kotoran, alas
disingkirkan
kandang
peralatan kandang
peralatan dan
lingkungan
3. Mempersiapka  Alas dan dinding  Persiapan kandang  Observasi/ 8 10(20 4

n kandang kandang anak unggas
 Menghitung kebutuhan
pengamata ) (16
 Modul
luas kandang ) NAK.TU.02.009.01
dipersiapkan sesuai n
 Chick Guard
dengan kebutuhan  Memasang chick guard  Tes tertulis
Temperatur kandang  Tirai
  Memasang litter  Tes lisan
diatur sedemikian  Memasang layar/tirai  Hasil kerja  Sekam/litter
rupa sesuai dengan  termometer
kebutuhan  Menghitung kebutuhan
tempat pakan dan  tempat pakan
 Tempat pakan dan  tempat minum
minum dipersiapkan tempat air minum
sesuai kebutuhan  Mengatur sirkulasi udara
 Mengatur tata letak
tempat pakan, tempat
minum dan termometer
ruang


INDIKATOR
) (8)
 Modul
diidentifikasi
 Kotoran, alas
disingkirkan
kandang
peralatan kandang
peralatan dan
lingkungan
4. Mempersiapka  Brooder diidentifikasi  Mengidentifikasi jenis-  Observasi/ 8 10(20 4

n brooder
 Jenis dan fungsi
jenis brooder pengamata ) (16
 Modul
 Brooder dipasang brooder NAK.TU.02.009.01
ditempat yang  menentukan kebutuhan n )
 Standar kebutuhan  Brooder
dikehendaki brooder  Tes tertulis
panas (suhu) untuk  Bahan bakar
 Brooder dioperasikan anak unggas  Membaca, mendiskusikan  Tes lisan
dengan
 Teknik pemasangan an
dan memahami teknik  Hasil kerja  Termometer
memperhatikan pemasangan dan
pengoperasian brooder
kondisi kenyamanan pengoperasian brooder
anak unggas  Memasang dan
mengoperasikan brooder
 Mengatur suhu untuk
memenuhi kebutuhan
anak unggas


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Menggunakan bahan Vitamin, Obat, Vaksin dan Desinfektan (VOVD)

INDIKATOR
1. Mempersiapka  Jadwal penggunaan  Jadwal pengelolaan 6 6(12) 2
n penggunaan VOVD ditentukan kesehatan unggas
 Menentukan jadwal  Observasi/p
(8)
 Modul
bahan VOVD penggunaan VOVD engamatan NAK.TU.02.010.01
dengan teliti  Jenis-jenis VOVD
 Mengidentifikasi jenis-  Tes tertulis
 Jenis dan jumlah  Pentunjuk penggunaan jenis VOVD
 Petunjuk
VOVD yang  Tes lisan penggunaan VOVD
VOVD
dibutuhkan diten-  Membaca, mendiskusikan
 Langkah persiapan  Jadwal
tukan sesuai dengan dan memahami petunjuk
penggunaan bahan pengelolaan
kebutuhan penggunaan VOVD
VOVD kesehatan
Efektifitas kerja  Memeriksa kondisi VOVD
  VOVD
bahan aktif dan  Menghitung kebutuhan
masa kadalu-warsa VOVD
VOVD diperhatikan  Menyiapkan VOVD
 VOVD yang rusak
atau kadaluwarsa
diganti dengan yang
baru.
2. Memberikan  Jenis dan vitamin  Jadwal pemberian  Menentukan jadwal 6 6(12) 2
vitamin diberi-kan sesuai vitamin pengunaan vitamin
 Observasi/p
(8)
 Modul
engamatan NAK.TU.02.010.01
dengan jadwal dan  Dosis pemberian  Mengidentifikasi jenis-
 Tes tertulis
kebutuhan unggas vitamin jenis vitamin  Petunjuk
 Tes lisan penggunaan
 Pemberian vitamin  Jenis-jenis vitamin  Membaca, mendiskusikan
dan memahami petunjuk vitamin
dilaku-kan dengan  Teknik pemberian
penggunaan vitamin  Jadwal
menggunakan vitamin
peralatan dan teknik  Memeriksa kondisi pengelolaan
yang memperhatikan vitamin kesehatan
kenyamanan unggas  Menghitung kebutuhan  Vitamin
vitamin
 Menyiapkan vitamin
 Memberikan vitamin
pada ternak unggas


INDIKATOR
(8)
 Modul
 Petunjuk
VOVD
VOVD kesehatan
  VOVD
 VOVD yang rusak
atau kadaluwarsa
diganti dengan yang
baru.
3. Memberikan  Jadwal pemberian obat 6 6(12) 4
obat pada
 Obat diberikan
untuk tindakan
 Menentukan jadwal  Observasi/
(16
 Modul
unggas sesuai dengan jenis pengunaan obat (untuk pengamata ) NAK.TU.02.010.01
preventif
dan ke-butuhan tindakan preventif) n
unggas pada periode  Dosis pemberian obat
 Petunjuk
umur yang sesuai  Jenis-jenis obat penggunaan obat
jenis obat  Tes lisan
 Jadwal
 Pemberian obat  Teknik pemberian obat  Membaca, mendiskusikan
pengelolaan
dilakukan dengan pada ternak unggas dan memahami petunjuk
kesehatan
menggunakan penggunaan obat
 obat
peralatan dan teknik  Memeriksa kondisi obat
yang memperhatikan  Menghitung kebutuhan
kenyamanan unggas obat
 Menyiapkan obat
 Memberikan obat pada
ternak unggas sesuai
petunjuk


INDIKATOR
(8)
 Modul
 Petunjuk
VOVD
VOVD kesehatan
  VOVD
 VOVD yang rusak
atau kadaluwarsa
diganti dengan yang
baru.
4. Memberikan  Vaksin diberikan  Jadwal pemberian 8 8(16) 4
vaksin kepada unggas vaksin
(16
 Modul
pengunaan vaksin engamatan ) NAK.TU.02.010.01
sesuai dengan jenis  Dosis pemberian
dan dosis standar vaksin
jenis vaksin
 Petunjuk
dengan  Tes lisan penggunaan
 Jenis-jenis vaksin
memperhatikan  Membaca, mendiskusikan vaksin
periode umur dan  Teknik pemberian dan memahami petunjuk
 Jadwal
per-tumbuhan vaksin pada ternak penggunaan vaksin
pengelolaan
unggas. unggas  Memeriksa kondisi vaksin kesehatan
 Menghitung kebutuhan vaksin
 Pemberian vaksin vaksin

dilaku-kan dengan  Menyiapkan vaksin
menggunakan
peralatan dan teknik  Memberikan vaksin pada
yang memperhatikan ternak unggas sesuai
kenyamanan unggas. petunjuk


INDIKATOR
(8)
 Modul
 Petunjuk
VOVD
VOVD kesehatan
  VOVD
 VOVD yang rusak
atau kadaluwarsa
diganti dengan yang
baru.
5. Menggunakan  Bahan desinfektan 8 8(16) 4
desinfektan diberikan ke kandang
 Jadwal penggunaan  Menentukan jadwal  Observasi/
(16
 Modul
desinfektan pengunaan desinfektan pengamata ) NAK.TU.02.010.01
dan lingkungannya
Mengidentifikasi jenis- n
sesuai dengan  Dosis penggunaan
jenis desinfektan  Tes tertulis
 Petunjuk
petunjuk yang telah desinfektan penggunaan
ada.  Membaca, mendiskusikan  Tes lisan desinfektan
 Pemberian
 Jenis-jenis desinfektan
dan memahami petunjuk  Jadwal
desinfektan di-  Teknik penggunaan penggunaan desinfektan penggunaan
lakukan dengan desinfektan pada disinfektankesehat
memper-hatikan
 Memeriksa kondisi
an
kandang dan desinfektan
keamanan lingkungan ternak
lingkungan dan K3. unggas  Menghitung kebutuhan
 Desinfektan
desinfektan
 Menyiapkan desinfektan
 Memberikan desinfektan
pada ternak unggas
sesuai petunjuk


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Membersihkan peralatan setelah penggunaan bahan VOVD


KOMPETENS MATERI KEGIATAN WAKTU
INDIKATOR
I DASAR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN TM PS PI
1. Mengosongka  Alat dan bahan untuk  Observasi 8 8(16) 2
n dan
 Peralatan dan cara
membersihkan sisa
 Membaca, mendiskusikan
(8)
 Modul
pembersihan sisa dan memahami  Praktik NAK.TU.02.011.01
membersihka VOVD  Tes tertulis
VOVD dipilih dan petunjuk/label
n peralatan
digunakan secara  Prosedur pembersihan
 Menyiapkan alat dan  Tes lisan  Petunjuk
sesuai label alat, penanganan, pembersihan alat
petunjuk tepat bahan untuk
pengangkutan dan dan sisa
penggunaan  Cara pemakaian membersihkan sisa VOVD
penyimpanan bahan- penggunaan VOVD
disesuaikan dengan
atau perintah
label petunjuk
bahan VOVD.  Membersihkan peralatan
supervisor  Cara menangani dan setelah penggunaan
 Pembuangan membuang sisa VOVD bahan VOVD sesuai label
peralatan dan bahan  Norma K3-LH petunjuk atau perintah
VOVD yang tidak supervisor
digunakan harus
aman untuk
kesehatan,
keselamatan dan
lingkungan
2. Menggunakan  Jenis-alat perlindungan 6 6(12) 2
peralatan
 Peralatan dan alat
diri
 Membaca, mendiskusikan  Observasi/
(8)
 Modul
perlidungan per-lidungan dan memahami petunjuk pengamata NAK.TU.02.011.01
diri personal personel dipilih dan  Cara penggunaan penggunaan peralatan n
 Petunjuk
digunakan sesuai peralatan perlindungan perlindungan diri  Tes tertulis
dengan tugas dan penggunaan alat
diri  Memilih jenis peralatan  Tes lisan
disesuaikan dengan perlindungan diri
perlindungan diri sesuai
label petunjuk, keburtuhan  Masker
lembaran data  Menggunakan peralatan  Sepatu bot
keselamatan perlindungan diri  Wearpack
material, dan standar  Merawat peralatan  Kaca mata
perusahaan perlindungan diri  Sarung tangan
 Praktek keamanan
kerja dan peraturan
dan per-undangan
yang relevan
dilaksanakan


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mengoperasikan kendaraan farm

INDIKATOR
1. Mempersiapka  Kendaraan farm  Jenis-jenis kendaraan 4 6(12) 2
n kendaraan yang akan farm
 Mengidentifikasi  Observasi/p
(8)
 Modul
farm kendaraan farm engamatan NAK.TU.01.003.01
digunakan  Alat keselematan kerja/prakti  Buku petunjuk
diidentifikasi sesuai kerja  Mengecek kondisi
k penggunaan
kebutuhan  Persiapan kendaraan kendaraan farm dan
 Tes tertulis kendaraan farm
 Kendaraan farm farm yang akan meneliti bagian-bagian
 Tes lisan (manual)
yang dibutuhkan dioperasikan kendaraan farm
untuk kerja  Traktor

diseleksi, dicek dan  Trailer
 Melakukan perbaikan
dila-kukan perbaikan yang diperlukan  Kereta dorong
apabila diperlukan  Menyiapkan kendaraan  Bahan bakar
 Beberapa kegiatan farm  Pelumas
K3 di-identifikasi dan
berbagai resiko
dihindari
ke-amanan individu
yang cocok
diseleksi, digunakan
dan dipelihara
2. Mengoperasika  Kendaraan farm di-  Teknik pengoperasian  Observasi/p 4 6(12) 2
n kendaraan operasikan sesuai kendaraan farm
 Membaca, memahami
engamatan (8)
 Modul
farm dan mendiskusikan NAK.TU.01.003.01
dengan ketentuan  Mengoperasikan dan kerja/prakti
informasi dari buku  Buku petunjuk
yang berlaku mengatur kapasitas k
petunjuk (manual) penggunaan
 Kendaraan farm beban serta kecepatan pengoperasian  Tes tertulis
kendaraan farm
dioperasikan tidak kendaraan farm kendaraan farm  Tes lisan (manual)
melebihi kapasitas
beban dan batas  Mengoperasikan  Traktor
kecepatan yang kendaraan farm  Trailer
telah ditentukan  Kereta dorong
 Bahan bakar
 Pelumas


INDIKATOR
1. Mempersiapka  Kendaraan farm  Jenis-jenis kendaraan 4 6(12) 2
n kendaraan yang akan farm
 Mengidentifikasi  Observasi/p
(8)
 Modul
farm kendaraan farm engamatan NAK.TU.01.003.01
digunakan  Alat keselematan kerja/prakti  Buku petunjuk
diidentifikasi sesuai kerja  Mengecek kondisi
k penggunaan
kebutuhan  Persiapan kendaraan kendaraan farm dan
 Tes tertulis kendaraan farm
 Kendaraan farm farm yang akan meneliti bagian-bagian
 Tes lisan (manual)
yang dibutuhkan dioperasikan kendaraan farm
untuk kerja  Traktor

diseleksi, dicek dan  Trailer
 Melakukan perbaikan
dila-kukan perbaikan yang diperlukan  Kereta dorong
apabila diperlukan  Menyiapkan kendaraan  Bahan bakar
 Beberapa kegiatan farm  Pelumas
K3 di-identifikasi dan
berbagai resiko
dihindari
ke-amanan individu
yang cocok
diseleksi, digunakan
dan dipelihara
3. Melaporkan  Hasil kegiatan  Mengisi lembar kerja  Menjelaskan format  Observasi/p 4 4(8) 
kegiatan dilaporkan dengan dan pelaporan engamatan
mengisi format yang mengecek hasil kerja  Mencatat kondisi kerja/prakti
telah ditetapkan kendaraan farm k
 Menyusun laporan  Tes tertulis/
tulis
 Melaporkan kondisi
 Laporan
kendaraan farm


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mengumpulkan dan menyimpan telur tetas


INDIKATOR
1. Mempersiapka  Peralatan dan  Mengidentifikasi 4 4(8) 2(8)
n bahan-bahan yang
 Alat dan bahan untuk
kebutuhan alat dan
 Observasi/  Modul
pengumpulan pengumpulan dan pengamatan NAK.TU.02.012.01
diperlukan dalam bahan untuk
dan penyimpanan telur kerja praktik  Keranjang telur
pengumpulan dan mengumpulkan dan
penyimpanan tetas  Tes  Egg tray
penyimpanan menyimpan telur
telur tetas diidentifikasi lisan/tulis  Kotak telur
 Menyiapkan alat dan  Hasil kerja  Kereta dorong
 Alat-alat dan bahan bahan untuk  Ruang
yang diperlukan pengumpulan dan penyimpanan telur
dalam pe-ngumpulan penyimpanan telur tetas  Termometer ruang
dan penyim-panan  Menyingkirkan peralatan  Higrometer/
telur tetas yang rusak termometer bola
dipersiapkan  Melakukan penggantian basah bola kering
 Peralatan yang rusak alat
atau tidak berfungsi
disingkirkan untuk
diganti dengan yang
baru.
2. Mengumpulka  Jadwal pemungutan  Menjelaskan jadwal  Observasi/ 6 6(12) 2(8)
n dan
 Telur di kandang
telur pemungutan telur pengamatan
 Modul
menyimpan dikumpulkan sesuai NAK.TU.02.012.01
 Teknik pemungutan  Menjelaskan hal-hal yang kerja praktik
telur tetas jadwal dan prosedur  Keranjang telur
yang telah dite- telur perlu diperhatikan untuk  Tes
mencegah stres pada lisan/tulis  Egg tray
tapkan.  Sarat suhu dan
kelembaban ruang ayam  Hasil kerja  Kotak telur
 Telur yang telah  Kereta dorong
penyimpanan telur
dikum-pulkan  Melakukan Pemungutan  Ruang
disimpan pada ruang  Norma K3 telur tetas penyimpanan telur
dalam susunan yang  Mengontrol dan  Termometer ruang
telah ditentukan mengatur suhu dan  Higrometer/
perusahaan. kelembaban ruang termometer bola
 Kelompok telur tetas penyimpanan telur tetas basah bola kering
disimpan dalam
tempat yang  Menyimpan telur tetas
terpisah dari telur
konsumsi serta diberi
etiket agar tidak
tertukar.
 Suhu dan
kelembaban ruangan
diperiksa untuk
menjamin kestabilan

INDIKATOR
1. Mempersiapka  Peralatan dan  Mengidentifikasi 4 4(8) 2(8)
n bahan-bahan yang
 Alat dan bahan untuk
kebutuhan alat dan
 Observasi/  Modul
pengumpulan pengumpulan dan pengamatan NAK.TU.02.012.01
diperlukan dalam bahan untuk
dan penyimpanan telur kerja praktik  Keranjang telur
pengumpulan dan mengumpulkan dan
penyimpanan tetas  Tes  Egg tray
penyimpanan menyimpan telur
telur tetas diidentifikasi lisan/tulis  Kotak telur
 Menyiapkan alat dan  Hasil kerja  Kereta dorong
 Alat-alat dan bahan bahan untuk  Ruang
yang diperlukan pengumpulan dan penyimpanan telur
dalam pe-ngumpulan penyimpanan telur tetas  Termometer ruang
dan penyim-panan  Menyingkirkan peralatan  Higrometer/
telur tetas yang rusak termometer bola
dipersiapkan  Melakukan penggantian basah bola kering
 Peralatan yang rusak alat
atau tidak berfungsi
disingkirkan untuk
diganti dengan yang
baru.
3. Melaporkan  Lembar kerja diisi  Menjelaskan format  Observasi/ 4 2(4) 2(8)
pekerjaan dengan benar dan
 Pelaporan
pelaporan pengamatan
 Modul
kandang NAK.TU.02.012.01
sistematis un-tuk  Mencatat jumlah telur kerja praktik
dipersiapkan  Contoh format
yang baik dan yang rusak  Tes
pemerik-saan oleh laporan
 Menyusun laporan lisan/tulis
atasan.  Laporan
 Melaporkan hasil
 Hasil pekerjaan dicek penungutan dan
kembali untuk tujuan penyimpanan telur
keamanan serta
dilaporkan kepada
petugas yang
berwenang.


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Mengidentifikasi jenis kelamin unggas


INDIKATOR
1. Mengidentifika  Penentuan jenis  Jadwal penetasan  Observasi/ 4 6(12) 2(8)
si jenis kelamin kelamin untuk anak
 Menjelaskan teknik
pengamata
 Modul
 Ciri-ciri anak unggas identifikasi jenis kelamin NAK.TU.02.013.01
anak unggas unggas petelur jantan n kerja
untuk unggas anak unggas  DOC
dilakukan secara  Ciri-ciri anak unggas praktik
petelur cermat sesuai  Menjelaskan ciri-ciri Tes  Kardus DOC
betina 
dengan prosedur anak unggas jantan lisan/tulis  Loup
kerja peru-sahaan.  Identifikasi jenis
 Hasil kerja
 Jadwal kegiatan kelamin anak unggas  Menjelaskan ciri-ciri
penetasan telur petelur berdasarkan: anak unggas betina
dipelajari - autocolor sexing,  Mengidentifikasi jenis
 Anak Unggas yang - pengamatan organ kelamin anak unggas
telah diidentifikasi reproduksi luar pada (sexing)
jenis kela-minnya kloaka  Mengelompokkan anak
(Sexing) ditem- - penampilam unggas berdasarkan jenis
patkan secara morfologis dari kelamin
terpisah antara organ luar pada
jantan dan betina kloaka
dalam suatu tempat - Pertumbuhan bulu
dengan sayap
memperhatikan
kenyamanan unggas.
 Prosedur kerja untuk
pe-nentuan jenis
kelamin di-pelajari
secara cermat
 Penanganan anak
unggas unggas
dilakukan secara
hati-hati untuk meng-
hindari stress akibat
penanganan
2. Mengidentifika  Fase dan  Ciri-ciri unggas  Observasi/ 4 6 2(8)
si jenis kelamin pertumbuhan dewasa jantan
 Menjelaskan Ciri-ciri
pengamata (12)
 Modul
unggas siap unggas dewasa berjenis NAK.TU.02.013.01
unggas dipelajari  Ciri-ciri unggas n kerja
kawin atau kelamin jantan  Kandang batery
dari catatan yang dewasa betina praktik
unggas ada  Menjelaskan Ciri-ciri  Tes  Unggas jantan
dewasa  Jadwal pemisahan
 Identifikasi jenis
unggas dewasa berjenis lisan/tulis dewasa
jenis kelamin dan kelamin unggas kelamin betina  Unggas betina
 Hasil kerja
pemindahan unggas dewasa petelur dewasa
diidentifikasi se-cara berdasarkan:  Menjelaskan teknik

INDIKATOR
1. Mengidentifika  Penentuan jenis  Jadwal penetasan  Observasi/ 4 6(12) 2(8)
si jenis kelamin kelamin untuk anak
 Menjelaskan teknik
pengamata
 Modul
 Ciri-ciri anak unggas identifikasi jenis kelamin NAK.TU.02.013.01
anak unggas unggas petelur jantan n kerja
untuk unggas anak unggas  DOC
dilakukan secara  Ciri-ciri anak unggas praktik
petelur cermat sesuai  Menjelaskan ciri-ciri Tes  Kardus DOC
betina 
dengan prosedur anak unggas jantan lisan/tulis  Loup
kerja peru-sahaan.  Identifikasi jenis
 Hasil kerja
 Jadwal kegiatan kelamin anak unggas  Menjelaskan ciri-ciri
penetasan telur petelur berdasarkan: anak unggas betina
dipelajari - autocolor sexing,  Mengidentifikasi jenis
 Anak Unggas yang - pengamatan organ kelamin anak unggas
telah diidentifikasi reproduksi luar pada (sexing)
jenis kela-minnya kloaka  Mengelompokkan anak
(Sexing) ditem- - penampilam unggas berdasarkan jenis
patkan secara morfologis dari kelamin
terpisah antara organ luar pada
jantan dan betina kloaka
dalam suatu tempat - Pertumbuhan bulu
dengan sayap
memperhatikan
kenyamanan unggas.
 Prosedur kerja untuk
pe-nentuan jenis
kelamin di-pelajari
secara cermat
 Penanganan anak
unggas unggas
dilakukan secara
hati-hati untuk meng-
hindari stress akibat
penanganan
3. Melaporkan  Teknik pembuatan  Memahami teknik  Observasi/ 4 2(4) 2(8)
kegiatan

Berbagai persoalan
laporan pembuatan laporan pengamata
 Modul
pe-kerjaan di NAK.TU.02.013.01
 Memahami cara n kerja
kandang didis-  Contoh format
pengisian format laporan praktik
kusikan dengan laporan
teman kerja dan  Membuat laporan  Tes
apabila diper-lukan  Mempresentasikan lisan/tulis
dilaporkan kepada laporan  Portofolio
atasan
 Lembar
PROGRAM KEAHLIAN : kerja diisi SILABUS - PRODUKTIF


KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Memelihara Peralatan Penetasan


INDIKATOR
1. Mengidentifika  Semua peralatan yang  Observasi/pe 4 2(4) 2

ada kaitannya dengan
 Peralatan utama  Mengidentifikasi
ngamatan (8)
 Modul
si peralatan peralatan penetasan NAK.TU.02.014.01
penetasan kegiatan penetasan  Peralatan penunjang  Tes
 Buku Penetasan
didaftar dan
 Peralatan pelengkap
 Melakukan Klasifikasi lisan/tulis
diidentifikasi peralatan penetasan  Mesin tetas dan
dalam proses penetasan perlengkapannya
 Dilakukan klasifikasi  Membuat daftar  Jet Spraiyer
peralatan utama, komponen peralatan  Egg Tray
penunjang dan penetasan
pelengkap secara rinci
 Dibuat daftar
komponen peralatan
utama, penunjang dan
pelengkap dalam
penetasan.
2. Melakukan  Peralatan harus selalu  Observasi/pen 8 6(12) 4
pemeliharaan dibersihkan dari debu
 Prosedur  Melakukan pengecekan
gamatan (16)
 Modul
peralatan pemeliharaan peralatan fungsi kerja peralatan NAK.TU.02.014.01
atau bahan lain peng-  Tes lisan/tulis
penetasan penetasan. penetasan  Buku Penetasan
ganggu
 Administrasi  Mesin tetas dan
 Sebelum digunakan
perawatan peralatan
 Melakukan pemeliharaan
untuk penetasan peralatan penetasan perlengkapannya
penetasan  Jet Spraiyer
telur, semua sesuai prosedur
peralatan dicek  Egg Tray
keleng-kapan dan
 Mengadministrasikan
fungsinya serta peralatan penetasan
apabila diperlukan,
dilakukan perbaikan
se-perlunya.
 Selama
dipergunakan, pe-
ralatan dicek fungsi
kerjanya serta
efisiensinya
 Temperatur dan
kelem-bapan hasil
dari fungsi kerja
peralatan dicatat
dan disesuaikan/
diatur sesuai dengan
ketentuan kerja
perusahaan.

INDIKATOR
1. Mengidentifika  Semua peralatan yang  Observasi/pe 4 2(4) 2

ada kaitannya dengan
 Peralatan utama  Mengidentifikasi
ngamatan (8)
 Modul
si peralatan peralatan penetasan NAK.TU.02.014.01
penetasan kegiatan penetasan  Peralatan penunjang  Tes
 Buku Penetasan
didaftar dan
 Peralatan pelengkap
 Melakukan Klasifikasi lisan/tulis
diidentifikasi peralatan penetasan  Mesin tetas dan
dalam proses penetasan perlengkapannya
 Dilakukan klasifikasi  Membuat daftar  Jet Spraiyer
peralatan utama, komponen peralatan  Egg Tray
penunjang dan penetasan
pelengkap secara rinci
 Dibuat daftar
komponen peralatan
utama, penunjang dan
pelengkap dalam
penetasan.
3. Melaporkan  Semua pekerjaan  Teknik penyusunan  Observasi/pen 2 2(4) 2(8)
kegiatan dalam periode waktu laporan
 Menyusun laporan sesuai
gamatan
 Modul
prosedur NAK.TU.02.014.01
yang telah  Tes lisan/tulis
ditetapkan dicatat
 Laporan kegiatan  Melaporkan kegiatan  Contoh Format
pemeliharaan peralatan pemeliharaan perawatan  Portofolio Laporan kegiatan
dalam lembar kerja
secara detail dan penetasan
sistematis
 Hasil pekerjaan
dalam periode
tertentu dilaporkan
kepada supervisor
untuk peninjauan
ulang



KELAS/SEMESTER :
STANDAR KOMPETENSI : Melakukan seleksi dan pengepakan anak ayam (DOC = day old chick)

PENILAIAN ALOKASI SUMBER BELAJAR

KOMPETENSI MATERI KEGIATAN
INDIKATOR WAKTU
TM PS PI
1. Menyiapkan  Penyiapan peralatan  Cermat dalam  Observasi/pe 6 6(12) 2(8)
 Semua peralatan /
dan bahan untuk mengidentifikasi ngamatan
 Modul
peralatan dan perlengkapan dan NAK.TU.02.015.01
bahan seleksi melakukan seleksi dan kebutuhan peralatan dan  Tes lisan/tulis
bahan yang  Kardus DOC
dan pengepakan DOC perlengkapan
digunakan untuk  Gunting
pengepakan seleksi dan  Aktif dalam menyiapkan
alat dan bahan yang  Stapler besar
DOC pengepakan DOC
dibutuhkan  Loup
diiden-tifikasi dan
 Menyiapkan alat dan  DOC
dikumpulkan
bahan untuk seleksi  Timbangan
 Bahan atau DOC  Lakban plastik
perlengkapan yang  Label
tidak memenuhi  Menyiapkan alat dan
syarat disingkirkan bahan untuk
pengepakan DOC

2. Melakukan  Anak ayam yang  Kriteria DOC sehat  Mengamati kondisi DOC  Observasi/pe 8 8(16) 2(8)
seleksi dan sehat dipilih / ngamatan
 Modul
 Kriteria DOC Normal  Menimbang bobot DOC NAK.TU.02.015.01
pengepakan diseleksi.  Memisahkan DOC yang  Tes
DOC  Anak ayam yang
 Teknik seleksi DOC
sehat dan yang sakit lisan/tulis
 Kardus DOC
 Gunting
me-menuhi syarat  Teknik mengepak DOC serta DOC yang memiliki
 Stapler besar
untuk dipasarkan abnormal
dimasukkan ke  Menghitung dan  Loup
dalam karton memasukkan ke dalam  DOC
pengemas. kardus DOC  Timbangan
 Kriteria anak ayam  Mengepak DOC  Lakban plastik
sehat harus  Label
memenuhi standar
perusahaan.
 Jumlah anak ayam
dalam setiap karton
harus dise-suaikan
dengan kode etik
kenyamanan hewan.
 Anak ayam yang
tidak normal secara
fisik dan morfologis
harus dising-kirkan
untuk kemudian
dihanguskan


Silabus Unggas FINAL

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Silabus Unggas FINAL

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDIKAN

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

KOMPETENSI MATERI KEGIATAN PENILAIAN ALOKASI WAKTU SBR BELAJAR

KOMPETENSI MATERI KEGIATAN PENILAIAN ALOKASI WAKTU SBR BELAJAR

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

3. Melaporkan  Semua persoalan  Menyusun Laporan Hasil  Observas 3 5(10) -  Modul

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

2. Mencatat  Gejala unggas sakit  Observas 10 10(20 4

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

3. Koleksi sampel  Unggas diseleksi  Cara menangkap  Observas 12 10(20 6

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 1 Trucuk Klaten

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri I Trucuk Klaten

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PENILAIA ALOKASI SBR BELAJAR

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri I Trucuk Klaten

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF

PENILAIAN ALOKASI SBR BELAJAR

PROGRAM KEAHLIAN : SILABUS - PRODUKTIF