P. 1
Biologi

Biologi

|Views: 2,147|Likes:
Published by husna abdul aziz

More info:

Published by: husna abdul aziz on Jun 03, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/17/2013

pdf

text

original

Ameilia Z. Siregar dkk.

Biologi
Pertanian

untuk
Sekolah Menengah Kejuruan

JILID 3

A
m
e
ilia
Z
. S
ir
e
g
a
r
d
k
k
.

B
IO
L
O
G
I P
E
R
T
A
N
IA
N
J
IL
ID
3

u
n
t
u
k
S
M
K

Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan

Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah
Departemen Pendidikan Nasional

Amelia Zuliyanti Siregar, dkk

BIOLOGI
PERTANIAN

JILID 3

SMK

Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan

Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah

Departemen Pendidikan Nasional

Hak Cipta pada Departemen Pendidikan Nasional
Dilindungi Undang-undang

BIOLOGI
PERTANIAN

JILID 3

Untuk SMK

Penulis

: Amelia Zuliyanti Siregar
Utut Widyastuti Suharsono
Hilda Akmal
Hadisunarso
Sulistijorini
Nampiah Sukarno
Anja Merdiyani
Tri Heru Widarto
Raden Roro Dyah Perwitasari

Ilustrasi Cover

: Tim

Ukuran Buku

: 18,2 x 25,7 cm

Diterbitkan oleh

Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan

Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah

Departemen Pendidikan Nasional

Tahun 2008

SIR

SIREGAR, Amelia Zulianti

b

Biologi Pertanian Jilid 3 untuk SMK /oleh Amelia Zuliyanti
Siregar, Utt Widyastuti Suharsono, Hilda Akmal, Hadisunarso,
Sulistijorini, Nampiah Sukarno, Anja Merdiyani, Tri Heru W., Raden
Roro Dyah Perwitasari ---- Jakarta : Direktorat Pembinaan Sekolah
Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan
Dasar dan Menengah, Departemen Pendidikan Nasional, 2008.
vi. 203 hlm
Daftar Pustaka : A1-A4
Glosarium

: B1-B9

ISBN

: 978-602-8320-17-7

KATA SAMBUTAN

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat rahmat dan
karunia Nya, Pemerintah, dalam hal ini, Direktorat Pembinaan
Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal Manajemen
Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan
Nasional, pada tahun 2008, telah melaksanakan penulisan
pembelian hak cipta buku teks pelajaran ini dari penulis untuk
disebarluaskan kepada masyarakat melalui website bagi siswa
SMK.

Buku teks pelajaran ini telah melalui proses penilaian oleh Badan
Standar Nasional Pendidikan sebagai buku teks pelajaran untuk
SMK yang memenuhi syarat kelayakan untuk digunakan dalam
proses pembelajaran melalui Peraturan Menteri Pendidikan
Nasional Nomor 12 tahun 2008.

Kami menyampaikan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada
seluruh penulis yang telah berkenan mengalihkan hak cipta
karyanya kepada Departemen Pendidikan Nasional untuk
digunakan secara luas oleh para pendidik dan peserta didik SMK di
seluruh Indonesia.

Buku teks pelajaran yang telah dialihkan hak ciptanya kepada
Departemen Pendidikan Nasional tersebut, dapat diunduh
(download), digandakan, dicetak, dialihmediakan, atau difotokopi
oleh masyarakat. Namun untuk penggandaan yang bersifat
komersial harga penjualannya harus memenuhi ketentuan yang
ditetapkan oleh Pemerintah. Dengan ditayangkannya soft copy ini
akan lebih memudahkan bagi masyarakat untuk mengaksesnya
sehingga peserta didik dan pendidik di seluruh Indonesia maupun
sekolah Indonesia yang berada di luar negeri dapat memanfaatkan
sumber belajar ini.

Kami berharap, semua pihak dapat mendukung kebijakan ini.
Selanjutnya, kepada para peserta didik kami ucapkan selamat
belajar dan semoga dapat memanfaatkan buku ini sebaik-baiknya.
Kami menyadari bahwa buku ini masih perlu ditingkatkan mutunya.
Oleh karena itu, saran dan kritik sangat kami harapkan.

Jakarta,
Direktur Pembinaan SMK

PENGANTAR

Perkembangan ilmu biologi pada masa ini berkembang sangat
cepat seiring perkembangan teknologi. Untuk mengupas tuntas
permasalahan biologi, diperlukan kecerdasan, keuletan, kesabaran, dan
berpikir kritis sehingga diperoleh konsep-konsep dasar ilmu biologi.
Penyusunan buku ini berdasarkan atas Permendiknas Nomor 22
Tahun 2006 tentang Standar Isi dan Permendiknas Nomor 23 Tahun
2006 tentang Standar Kompetensi Lulusan. Oleh karena itu pihak
Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah
mengupayakan penerbitan buku ini bekerjasama dengan dunia akademik
Buku Biologi Pertanian mengajak Anda mengenal dan memahami
biologi secara lengkap dan mendalam. Buku ini disajikan materi meliputi:
penelitian dalam biologi, struktur dan fungsi sel, sistem metabolisme sel,
hereditas pada organisme, prokariot dan virus, fungi, plantae, animalia,
ekosistem dan konservasi, pencemaran lingkungan, serta bioteknologi
dan peranannya bagi kehidupan. Materi yang disajikan bersifat up to
date
, apersepsi disertai rangkuman dan latihan agar pengguna
memperoleh pemahaman.

Penulis mengucapkan terimakasih kepada editor Dr. Nampiah
Sukarno dan Dr. Utut Widyastuti dari Departemen Biologi, FMIPA IPB
atas keikhlasan, kesabaran dan bantuannya dalam mengedit buku ini.
Selain itu penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Prof. Nuryani
Rustaman atas saran dan masukannya sehingga buku ini menjadi lebih
baik. Penulis juga mengucapkan penghargaan yang tinggi kepada
Akhmad Amirullah dan Isnan Prasetyo Widodo atas dedikasinya di dalam
membantu penyelesaian buku ini. Akhir kata, penulis berharap buku ini
akan memberi manfaat bagi pelajar di Sekolah Menengah Kejuruan
bidang Pertanian mengenal Biologi dan aplikasinya dalam kehidupan
sehari-hari. Experience is a good teacher for us!

Medan dan Bogor, Januari 2008

SINOPSIS

Buku Biologi Pertanian mengajak Kalian mengenal dan
memahami biologi secara lengkap dan mendalam. Materi yang disajikan
bersifat up to date, apersepsi dan psikomotorik disertai tujuan
pembelajaran, kata-kata kunci, gambar, rangkuman dan latihan untuk
mengupas tuntas permasalahan biologi, dengan kecerdasan, keuletan,
kesabaran, dan berpikir kritis sehingga diperoleh suatu konsep-konsep
dasar ilmu biologi.

Materi buku ini mencakup model penelitian biologi, struktur dan
fungsi sel, sistem metabolisme sel, hereditas pada organisme, monera,
protista, fungi, plantae, animalia, ekosistem dan konservasi, pencemaran
lingkungan, serta bioteknologi dan peranannya bagi kehidupan.
Buku ini disusun untuk menumbuhkembangkan kewirausahaan,
etos kerja, memupuk sikap ilmiah (jujur, objektif, terbuka, ulet, berpikir
kritis, dapat bekerja sama dengan orang lain) pada diri sendiri. Disamping
pengembangan pengalaman untuk dapat mengajukan dan menguji
hipotesis melalui percobaan dan dikomunikasikan secara lisan dan
tulisan oleh siswa.

Kemampuan berpikir analitis, induktif dan deduktif dengan konsep
dan prinsip biologi untuk membentuk beberapa kecakapan seperti:
personal, akademik, vokasional, dan sosial dalam bentuk unjuk kerja
meningkatkan pemahaman biologi melalui eksprimen. Apresiasi terhadap
keanekaragaman hayati menggugah kesadaran untuk mengenal potensi,
cara pemeliharaan dan meningkatkan kesadaran dan peran dalam
menjaga kelestarian lingkungan, didukung penerapan pengetahuan dan
keterampilan aplikasi bioteknologi sederhana secara tepat guna.

ii

iii

DAFTAR ISI

KATA SAMBUTAN
KATA PENGANTAR

(i)

SINOPSIS

(ii)

DAFTAR ISI

(iii)

PETA KOMPETENSI

(vi)

BUKU JILID 1
I. PENELITIAN DALAM BIOLOGI (PERTANIAN)

(1)

1.1 Biologi Sebagai Ilmu Pengetahuan

(2)

1.2. Metode Ilmiah

(4)

1.3. Cabang-Cabang dan Manfaat Ilmu Biologi

(9)

1.4. Tahap-Tahap Klasifikasi

(11)

1.5. Kunci Determinasi

(13)

1.6. Macam-Macam Klasifikasi

(13)

1.7. Tahapan Klasifikasi

(14)

1.8. Kunci Determinasi

(14)

1.9 Macam-macam klasifikasi

(16)

II. STRUKTUR DAN FUNGSI SEL

(25)

2.1. Struktur Sel Prokariotik dan Eukariotik

(26)

2.2. Struktur dan Fungsi Organel Sel

(29)

2.3. Perbedaan Sel Hewan dan Tumbuhan

(33)

2.4. Ciri-Ciri Mahluk Hidup

(34)

III. METABOLISME SEL

(41)

3.1. Katabolisme: Respirasi

(47)

3.2. Anabolisme: Fotosintesis

(51)

3.3. Enzim dan Peranannya

(60)

IV. HEREDITAS PADA MAKHLUK HIDUP

(71)

4.1. Struktur Kimia Materi Genetik

(72)

4.2. Pembelahan Mitosis dan Meiosis

(86)

4.3. Hereditas Menurut Hukum Mendel dan Penyimpangannya

(94)

4.4. Mutasi

(120)

4.5. Peranan Manusia Dalam Revolusi Hijau dan Revolusi Biru

(125)

4.6. Penemuan Bibit Unggul

(127)

BUKU JILID 2
V. VIRUS DAN PROKARIOT

(139)

5.1. Ciri, Sifat, dan Keragaman Virus

(140)

5.2. Ciri, Sifat, dan Keragaman Prokariotik

(155)

VI. PROTISTA

(181)

6.1. Ciri, Sifat, dan Keragaman

(182)

6.2. Peranan Protista Dalam Kehidupan

(194)

VII. FUNGI

(201)

7.1. Sifat, Ciri, dan Keragaman

(202)

iv

7.2. Klasifikasi dan Peranan Cendawan

(204)

VIII. PLANTAE

(219)

8.1. Jaringan Tumbuhan

(221)

8.2. Organ Tumbuhan

(228)

8.3. Sistem Jaringan Penyusun Tubuh Tumbuhan

(232)

8.4. Transportasi Pada Tumbuhan

(237)

8.5. Pertumbuhan dan Perkembangan Tumbuhan

(249)

8.6. Gerak Pada Tumbuhan

(259)

8.7. Reproduksi Pada Tumbuhan

(265)

8.8. Klasifikasi Tumbuhan

(275)

8.9. Pertanian Organik

(281)

JILID 3
IX. ANIMALIA

(297)

9.1. Jaringan Pada Hewan

(298)

9.2. Sistem Organ Pada Hewan

(310)

9.3. Klasifikasi Hewan (Invertebrata dan Vertebrata)

(312)

9.4. Reproduksi Hewan

(347)

9.5. Pertumbuhan dan Perkembangan Hewan

(348)

9.6. Mekanisme Gerak Hewan

(352)

X. EKOSISTEMDAN KONSERVASI

(377)

10.1. Makhluk Hidup dan Lingkungan

(378)

10.2. Komponen Penyusun Ekosistem

(387)

10.3. Tipe-tipe Eksosistem

(391)

10.4. Suksesi dan Klimaks

(401)

10.5. Perubahan Lingkungan

(403)

XI. PENCEMARAN LINGKUNGAN

(413)

11.1. Ciri, Sifat, Macam Polusi dan Limbah

(414)

11.2. Dampak Polusi Terhadap Kesehatan Manusia

(428)

11.3. Pengelolaan Limbah Organik

(431)

XII. EVOLUSI

(443)

12.1. Pencetus Teori Evolusi

(445)

12.2. Hukum Hardy-Weinberg

(447)

12.3. Seleksi Alam

(450)

12.4. Terbentuknya Spesies Baru

(451)

12.5. Fosil

(456)

12.6 Teori asal usul kehidupan

(459)

XIII. BIOTEKNOLOGI DAN PERANANNYA BAGI KEHIDUPAN

(467)

13.1. Ciri dan Sifat Mikroorganisme

(468)
13.2. Ilmu-Ilmu Yang Digunakan Dalam Bioteknologi (469)
13.3. Dampak Pengembangan Bioteknologi

(472)

13.4 Kultur sel dan jaringan

(487)

13.5 Rekayasa Genetik

(491)

13.6 Penanggulangan Dampak Negatif Bioteknologi

(496)

v

LAMPIRAN A DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN B GLOSARI

PETA KOMPETENSI

1

model penelitian
biologi

2

Struktur dan
fungsi sel

3

Metabolisme sel

4

Hereditas pada
Organisme

9

Animalia

8

Plantae

7

Fungi

6

Protista

TIU: Setelah menyelesaikan pelajaran ini, siswa akan dapat
mengidentifikasi, mendeskripsikan, menganalisis serta melatih
keterampilan memahami konsep biologi dengan kecerdasan, keuletan,
kesabaran, berpikir kritis dan unjuk kerja di bidang pertanian

12

Evolusi

13

Bioteknologi dan
peran di kehidupan

11

Pencemaran
Lingkungan

10

Ekosistem dan
konservasi

5

Virus dan
Prokariot

297

BAB IX

ANIMALIA

Menurut para ahli biologi, sebagian besar hewan yang hidup di
muka bumi termasuk kedalam kelompok invertebrata. Mereka adalah
hewan yang tak memiliki tulang belakang. Hewan yang bertulang
belakang (vertebrae) disebut hewan vertebrata. Nah, bagaimanakah
menurut Kalian tentang pendapat ahli biologi tersebut? Dapatkah
Kalian sebutkan hewan-hewan yang temasuk invertebrata, dan
hewan –hewan yang tergolong vertebrata? Bagimanakah dan apakah
peranan hewan bagi manusia dan kehidupan di alam?

Standar Kompetensi

Mengidentifikasi penyusun tubuh hewan (jaringan, organ, sistem
organ), klasifikasi, proses tumbuh dan berkembang, reproduksi, dan
peranan hewan bagi kehidupan.

Kompetensi Dasar

9.1. Mengidentifikasi penyusun tubuh hewan (jaringan, organ, sistem
organ).
9.2. Mengklasifikasikan hewan invertebrata dan vertebrata.
9.3. Mengidentifikasi proses tumbuh dan berkembang.
9.4. Mengidentifikasi proses reproduksi pada hewan

Tujuan Pembelajaran

Setelah mempelajari Animalia, Kalian diharapkan dapat:
• Mengidentifikasi penyusun tubuh hewan (jaringan, organ, sistem
organ) dengan pengamatan morfologi dan anatomi serta penafsiran
Gambar.
• Mengklasifiksikan hewan invertebtrata dan vertebrata.
• Mendeskripsikan perbedaan proses tumbuh dan berkembang, serta
reproduksi pada hewan.
• Mengkomunikasikan peranan hewan dalam bidang pertanian dan
dalam kehidupan sehari-hari.

Kata-Kata Kunci

Ametabola

Membran timfanum

Apterygota

Oselus

Faset

Ovipositor

298

Flame Cell

Pseudoselom

Ganglion

Pterygota

Gizzard

Spermateka

Hemimetabola Spirakel
Holometabola Stilus
Invertebrata

Trakeolus

Kopulasi

Vertebrata

Metamorfosis

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->