SELAMAT DATANG

DI

BIOLOGI
 OLEH

YUYU YULIAH
STRUKTUR DAN FUNGSI SEL
SEL HEWAN
SEL
 STANDAR KOMPETENSI

Memahami struktur
dan fungsi sel
sabagai unit terkecil
kehidupan
 Kompetensi Dasar
Mendeskripsikan
komponen kimiawi
sel, struktur, dan
fungsi sel sebagai unit
terkecil kehidupan
 INDIKATOR
Menjelaskan
susunan kimia sel
MATERI
KOMPONEN KIMIA SEL
 

SENYAWA ANORGANIK
AIR
GAS
KOMPONEN KIMIA SEL
 
SENYAWA ORGANIK
LEMAK
PROTEIN
ASAM INTI
KARBOHIDRAT
PENYUSUN SEL
MEMBRAN PLASMA
SITOPLASMA
INTI SEL
 TYPE SEL
PROKARIOT
EUKARIOT
KARBOHIDRAT
Berdasaskan Fungsinya
Karbohidrat sederhana
sebagai sumber energi
Karbohidrat rantai panjang
sebagai cadangan energi
Karbohidrat rantai panjang
sebagai komponen struktural
organel dan bagian sel lainnya
UNSUR PENYUSUN
KARBOHIDRAT

KARBON (C )
OKSIGEN ( O )
HIDROGEN ( H )
RUMUS MOLEKUL KARBOHIDRAT

Cn(H2O)n
DIBENTUK PADA TUMBUHAN

Oleh sel sel tumbuhan

berhijau daun ( Kloroplas
yang berklorofil )
PENGGOLONGAN KARBOHIDRAT

Monosakarida
Disakarida
Polisakarida
MONOSAKARIDA
•Adalah Karbohidrat
sederhana yang
namanya ditentukan
oleh JUMLAH atom
C pada molekulnya
 TRIOSA
CONTOH MONOSAKARIDA
Memiliki tiga atom karbon,
terdapat di dalam sel sebagai
hasil atau metabolit pada
oksidasi heksosa dan pentosa.
contohnya; gliseraraldehid
dan dihidroksi aseton
 PENTOSA
Contoh monosakarida
Memiliki lima atom
karbon, terdapat pada asam
nukleat ( DNA dan RNA )
dan beberapa ko enzim.
Contohnya adalah; Ribosa,
deoksiribosa , dan Ribulosa.
 HEKSOSA
Contoh monosakarida
Memiliki enam atom
karbon.
Contohnya adalah ;
glukosa , fruktosa , dan
galaktosa.
RUMUS BANGUN FRUKTOSA
RUMUS MOLEKUL DISAKARIDA

Cn(H2O)n-1
DISAKARIDA
Adalah karbohidrat yang dihidrolisis
akan menghasilkan dua molekul
monosakarida yang sama atau berbeda.
Contohnya ; sukrosa ( gula tebu ) yang
terdapat pada sel batang tebu dan
laktosa ( gula susu ) yang terdapat pada
kelenjar susu ( kelenjar mamae )
POLISAKARIDA
RUMUS MOLEKUL POLISAKARIDA

(C6H10O5)n
POLISAKARIDA
MACAM

HOMOPOLISAKARIDA
HETEROPOLISAKARID
A
HOMOPOLISAKARIDA
Dibentuk oleh
monosakarida yang
sama
HOMOPOLISAKARIDA CONTOH
AMILUM (ZAT PATI), merupakan hasil fotosintesis

GLIKOGEN, terdapat pada sel sel hati dan sel sel otot

INULIN, terdapat pada akar tumbuhan tertentu

sebagai cadangan makanan

LIGNIN, terdapat pada sel xilem

SELULOSA, terdapat pada dindinng sel tumbuhan
tingkat tinggi dan
Berfungsi sebagai pelindung sel.
HETEROPOLISAKARIDA
Dibangun oleh
bermacam-macam
monosakarida,nitrog
en-amino dan sulfur
HETOROPOLISAKARIDA
CONTOH

KITIN, terdapat pada kuloit arthropoda

misalnya jangkrik,kumbang dan belelang

HEPARIN,terdapat pada sel hati, sel

paru-paru, dan sel dinding arteri sebagai
Zat anti koagulasi
LEMAK (LIPID)
Dibangun oleh

gliserol
&
Asam lemak
 SIFAT LEMAK
Tidak larut dalam air

Larut dalam pelarut

organik
Seperti eter, kloroform, dan
alkohol
FUNGSI
Pada makhluk hidup
berfungsi antara lain
sebagai komponen
membran plasma ,
hormon dan vitamin
TERDAPAT DALAM BENTUK
Pada sel maluk hidup , lemak terdapat dalam bentuk

Lemak sederhana
Lemak gabungan
lemakTurunan
LEMAK SEDERHANA
Dibangun oleh
Satu gliserol
&
Tiga asam lemak
(trigliserida).
ASAM LEMAK
Asam lemak penyusun lemak dapat berupa:

ASAM LEMAK JENUH

Rantai hidrokarbonnya mempunyai atom H MAKSIMAL

CONTOH,asam stearat dan asam palmiat

ASAM LEMAK TAK JENUH

Jumlah atom H pada rantai hidrokarbonnya belum

maksimal
CONTOH, asam oleat dan asam linoleat
LEMAK GABUNGAN
Merupakan ester asam lemak
yang jika dihidrolisis akan
menghasilkan asam lemak, alkohol
dan zat zat lain.
Merupakan komponen struktural
yang terpenting dalam membran
sel .
LEMAK GABUNGANCONTOH 1
FOSFOLIPID
LIPID YANG MEMPUNYAI GUGUS
ESTER FOSFAT
SFINGOLIPID
MERUPAKAN CO NTOH FOSFOLIPID YANG
MENGANDUNG
AMINO, ALKOHOL, DAN ESTER FOSPAT.
TERDAPAT PADA SELUBUNG MEILIN SELUBUNG
SARAF.
LEMAK GABUNGAN
GLIKOLIPID CONTOH 2
Mengandung molekul karbohidrat
dan lipid.

Protoplasma sel hewan

mengandung dua macam glikolipid,
Yaitu;serebrosida dan gangliosida
SEREBROSIDA
Mengandung molekul
sfingosin, asam lemak, dan
glukosa.
Merupakan komponen
lemak pada sel otak dan
selubung meilin.
GANGLIOSIDA
Mengandung sfingosin, asam
lemak dan satu atau lebih glukosa,
laktosa, galaktosamin, asam
neurominik.
Terdapat pada bagian otak yang
kelabu dan membran
eritrosit
LEMAK GABUNGAN
CONTOH 3
LIPOPROTREIN
Merupakan lipid yang
mengandung protein,
misalnya kolesterol dengan
Alfa dan beta globulin.
LEMAK GABUNGAN
CONTOH 4
KAROTENOID
Merupakan lipid gabungan
berpigmen yang terdapat pada
sel tumbuhan
dan sel hewan.
CONTOHnya: hemoglobin dan
kliorofil
TURUNAN LEMAK
STEROID
Merupakan senyawa turunan
lemak dengan rantai hidrokarbon
Berbentuk cincin (siklik).
Terdapat pada protoplasma sel
hewan, yaitu; hormon kelamin
( progesteron,testosteron), vitamin
D, KOLESTEROL, dan ESTRADIOL
PROTEIN
SIFAT
Merupakan senyawa kimia yang
sangat komplek.
Pada sel hidup, protyein mempunyai
dua peran utama,yaitu
PERAN KATALITIK ditunjukkan
oleh ENZIM, DAN MEKANIK
ditunjukkan
Oleh PROTEIN OTOT.
PROTEIN merupakan polimer
asam amino dengan rumus
H
R C COOH
NH2
R = BERMACAM VARIASI PADA
BERBAGAI ASAM AMINO
COOH = GUGUS KARBOKSIL
NH2 =GUGUS AMINO NH2
GUGUSAN AMINO menyebabkan asam
amino menjadi BASA, sedangkan
GUGUSAN KARBOKSIL menyebabkan
asam amino menjadi ASAM.
JADI ASAM AMINO BERSIFAT AMFOTER
BERDASARKAN KOMPOSISI KIMIANYA
PROTEIN DIBEDAKAN
MENJADI:

PROTEIN
SEDERHANA

PROTEIN GABUNGAN
PROTEIN SEDERHANA
JIKA PROTEIN
DIHIDROLISIS,hanya
menghasilkan ASAM AMINO.
CONTOHNYA, adalah
ALBUMIN DAN GLOBULIN
 PROTEIN GABUNGAN
JIKA PROTEIN GABUNGAN dihidrolisis akan
menghasilkan
ASAM AMINO dan SENYAWA LAIN.
CONTOHnya adalah sebagai berikut;

Glikoprotein mengandung protein

dan karbohidrat
Nukleoprotein mengandung
protein dan asam nukleat
Lipoprotein,
mengandung protein dan
lipid.
Kromoprotein,
mengandung protein bahan
zat warna(haemoglobin dan
hemosianin
 ASAM
NUKLEAT
Merupakan materi inti sel.
Ada dua macam asam nukleat:
yaitu ASAM RIBONUKLEAT
(ARN)
ASAM DEOKSIRIBONUKLEAT
(ADN)
ASAM NUKLEAT
 FUNGSI
UNTUK MENGONTROL
AKTIFITAS SEL

DAN MEMBAWA INFORMASI

GENETIK
 SIFAT
Merupakan polimer nukleotida.
Hidrolisis nukleotida
menghasilkan:
deoksiribosa
fosfat
ribosa
Basa nitrogen
(Basa organik)
 BASA NITROGEN
Terdiri dari golongan
PURIN Dan PIRIMIDIN

Adenin (A) Timin (T)

dan Sitosin(C)
Guanin (B)
Urasil (U)
Pada prototoplaqsma selain terdapat
DNA dan RNA ,
Juga terdapat nukleotida lain yang
berperan dalam proses biologis
Seperti:
Adenosin monofosfat(AMP)
Adenosin difosfat (ADP)
Adenosin trifosfat (ATP)
Guanosin trifosfat (GTP)
Timidin trifosfat (TTP)
Uridin trifosfat (UTP)
Sitidin trifosfat (STP)
 Pada sel makhluk hidup juga
terdapat turunan nukleotida
Yang berfungsi sebagai
koenzim,yaitu sebagai berikut:
Nikotinamid adenin dinukleotida
(NAD ) +
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat
(NADP ) +
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida
(FAD)
Koenzim A
PERBEDAAN MOLEKUL DNA dan RNA
DNA RNA
Terdiri dari dua rantai Terdiri dari satu rantai
nukleotida (double (single Strain)
helix) panjang nukleotida pendek
Mengandung asam • Mengandung asam
fosfat yang fosfat yang
menghubungkan gula menghubungkan gula
yang satu dengan gula yang satu dengan gula
yang lainnya yang lainnya
Mengandung gula • Mengandung gula
deoksiribosa ribosa
 PERBEDAAN MOLEKUL DNA
dan RNA RNA
DNA
Basa nitrogen: 
Basa nitrogen;
PURIN: PURIN: adenin(A),guanin(G)
adenin(A),guanin(G) PIRIMIDIN:
PIRIMIDIN: timin(T),urasil(U)
timin(T),sitosin(C)
•Berperan dalam sintesa protein
• Merupakan materi
genetik,membawa
•Terdapat pada
informasi genetik nukleolus,nukleoplasma,dan
• Terdapat pada sitoplasma
kromosom,nukleoplasma,
mitokondroa da kloroplas
Pada protoplasma selain
terdapat:
karbohidrat, protein,Lemak dan
asam nukleat
Juga terdapat :
enzim (protein katalitik)
vitamin dan
hormon (campbell et al.2005; solomon et al 2005;).
 Sekian

Gambate kudasai