Professional Documents
Culture Documents
PENGAJIAN PERNIAGAAN
PENGELUARAN
SEMESTER 1
Disediakan Oleh:
1. Definisi
2. Latarbelakang
3. Bidang Pengeluaran
4. Kepentingan Pengurusan
Pengeluaran
5. Cabaran Pengurus Pengeluaran
6. Perhubungan Jabatan
Pengeluaran dgn Jabatan Lain
fmj/IPTI Pengeluaran 2
PENGELUARAN
1. Proses Pengeluaran
2. Perancangan
3. Jenis-jenis Pengeluaran
4. Kawalan Kualiti
5. Kawalan Inventori
6. Penyenggaraan Peralatan
7. Konsep Pengurusan Pengeluaran
Moden
fmj/IPTI Pengeluaran 3
Definisi
Pengurusan melibatkan aktiviti
1. Perancangan
2. Penyusunan
3. Penstafan
4. Pengarahan
5. Pengawalan
fmj/IPTI Pengeluaran 5
Tujuan Pengeluaran
fmj/IPTI Pengeluaran 6
Evolusi Pengurusan
Pengeluaran
Bermula sekitar tahun 1700-an, selepas Revolusi
Perindustrian di Eropah.
Revolusi Perindustrian ini telah mengubah cara
bekerja di Eropah.
Sebelumnya, buruh dan pekerja mahir
menghasilkan produk dari mula sampai akhir di
rumah.
Selepas revolusi, mereka bekerja secara
berkumpulan di kilang-kilang dengan
menggunakan mesin.
fmj/IPTI Pengeluaran 7
Adam Smith (1776) memperkenalkan konsep
pengkhususan dan pembahagian kerja.
Proses pengeluaran dibahagikan kepada unit-unit
kecil dan diagihkan kepada pekerja.
Pengkhususan kerja melahirkan pekerja mahir dan
kemajuan mesin di dalam menjalankan kerja-kerja
tertentu.
Kemajuan teknologi dan pengenalan sistem
kawalan perakaunan wujud dahulu.
Kemudian Frederick W. Taylor memperkenalkan
pengurusan secara saintifik.
Falsafah pengurusan secara saintifik berdasarkan
kepada pemerhatian dalam melakukan setiap
kerja.
Standard atau piawaian telah ditetapkan untuk
semua pekerja.
fmj/IPTI Pengeluaran 8
Falsafah Taylor diaplikasikan oleh pengeluar-
pengeluar di Amerika Syarikat seperti:-
Henry Ford mengeluarkan keretanya secara
besar-besaran (mass production)
fmj/IPTI Pengeluaran 9
BIDANG
PENGELUARAN
fmj/IPTI Pengeluaran 10
BIDANG PENGELUARAN
fmj/IPTI Pengeluaran 11
EKSTRAKTIF
Segala pekerjaan yang melibatkan
kegiatan pengeluaran sumber alam dari
bumi atau laut.
CONTOH:
1. PERTANIAN
2. PERLOMBONGAN
3. PEMBALAKAN
4. PERIKANAN
5. PENTERNAKAN
fmj/IPTI Pengeluaran 12
PERKILANGAN
Semua pekerjaan memproses dan
menukarkan bahan mentah keluaran
ekstraktif kpd barang siap atau barang
separuh siap.
CONTOH
1. KASUT,
2. PAKAIAN
3. BEG
4. PERABOT
5. TAYAR
fmj/IPTI Pengeluaran 13
PEMBINAAN
CONTOH:
Pembinaan Bangunan
Pembinaan Infrastruktur
Pembinaan Kapal
fmj/IPTI Pengeluaran 14
PERKHIDMATAN
Menjual kepakaran dan
khidmat tenaga secara
langsung
Tidak melibatkan barang
Contoh:
1. AGIHAN
2. NASIHAT
3. KEWANGAN
4. PERLINDUNGAN
5. PENDIDIKAN
fmj/IPTI Pengeluaran 15
Proses pengeluaran melibatkan
proses penukaran bahan mentah
kepada barang separuh siap atau
barang siap untuk digunakan oleh
pengguna.
Komponen asas proses
pengeluaran ialah Input (Bahan
Mentah ) dan Output (Produk/hasil )
fmj/IPTI Pengeluaran 16
Penukaran bentuk bahan mentah kepada
barang yang lebih bermakna ini dipanggil
transformasi.
Proses transformasi terbahagi kepada
dua iaitu :
● Proses Transformasi bahan mentah
kepada barang siap
● Proses Transformasi bahan mentah
kepada barang siap dan separuh siap
fmj/IPTI Pengeluaran 17
Transformasi Transformasi
fmj/IPTI Pengeluaran 19
Walaubagaimanapun, proses pengeluaran
terpaksa dihentikan seketika sekiranya berlaku
sesakan.
Sesakan akan berlaku apabila :
Bahan mentah tidak cukup
Kemalangan di tempat pengeluaran
Mogok oleh pekerja
Bekalan elektrik dan air terputus
Mesin rosak
fmj/IPTI Pengeluaran 20
Kepentingan Pengurusan
Pengeluaran
1. Aktiviti pengeluaran perlu cekap dan berkesan untuk
mengurangkan kos dan tingkatkan produktiviti.
2. Tingkatkan kefahaman terhadap produk atau perkhidmatan
dengan membuat penambahbaikan.
3. Tanggungjawab Pengurus Pengeluaran:-
a. Pastikan keluaran memenuhi spesifikasi pengguna
b. Pastikan keluaran mematuhi standard / kualiti
c. Pastikan keluaran mengikut tempoh pelanggan
d. Mengurus dan mengawal pekerja, bahan mentah dan
inventori, mesin dan peralatan secara berkesan.
fmj/IPTI Pengeluaran 21
Cabaran Pengurus
Pengeluaran
1. Teknologi baru
2. Sumber digunakan secara optimum, elakkan
pembaziran
3. Produk dikeluarkan mengikut jadual dan memenuhi
spesifikasi pengguna.
4. Kerjasama antara pekerja.
5. Kepelbagaian produk yang hendak ditawarkan kepada
pengguna pelbagai citarasa.
fmj/IPTI Pengeluaran 22
1. Di samping penekanan kepada kualiti barangan,
sistem pengeluaran mesti mengikuti perkembangan
arus kemajuan teknologi supaya produk mempunyai
daya saing yang tinggi.
2. Proses pengeluaran haruslah fleksibel dan reke bentuk
yang pelbagai memenuhi citarasa pengguna.
3. Globalisasi dan perdagangan antarabangsa menuntut
supaya pengeluaran produk dan perkhidmatan
mengambil kiran kesan pengeluaran ke atas alam
sekitar.
fmj/IPTI Pengeluaran 23
Isu-isunya:-
fmj/IPTI Pengeluaran 24
Perhubungan Jabatan
Pengeluaran
dengan Jabatan lain
1. Fungsi utama 1. Fungsi lain ialah:-
organisasi ialah
a. Sumber manusia
a. Fungsi
b. Kewangan
pengeluaran
c. Perakaunan
b. Pemasaran
c. Pengedaran
fmj/IPTI Pengeluaran 25
Perhubungan Jabatan Pengeluaran
dengan Jabatan lain
JABATAN JABATAN
PEMASARAN KEWANGAN
JABATAN
PENGELUARAN
JABATAN
JABATAN
SUMBER
PEMBELIAN
MANUSIA
fmj/IPTI Pengeluaran 26
Jabatan Pemasaran akan berinteraksi dgn
Jabatan Pengeluaran utk memaklumkan
kehendak dan tempahan pelanggan.
Jabatan Kewangan berinteraksi dengan Jabatan
Pengeluaran utk menyediakan modal,
belanjawan dan merekod pendapatan
pengeluaran.
Jabatan lain spt Jabatan Pembelian
bertanggungjawab menempah bahan mentah
mengikut spesifikasi Jabatan Pengeluaran
fmj/IPTI Pengeluaran 27
PROSES PENGELUARAN
SISTEM PENGELUARAN
Ia melibatkan banyak subsistem yang lebih kecil
bagi membentuk satu sistem yang lebih besar.
Sistem pengeluaran melibatkan beberapa aspek
dalam pengurusan seperti:-
1. Pengurusan kewangan
2. Pemasaran
3. Sumber manusia
4. Latihan, pengurusan pengangkutan dan pengedaran
5. Perancangan
6. Kawalan inventori
7. Penjadualan, projek dan pengurusan kualiti
fmj/IPTI Pengeluaran 28
PERANCANGAN
LOKASI SUSUN
KILANG ATUR
KILANG
fmj/IPTI Pengeluaran 29
Perancangan lokasi kilang
1. Ia bermula dengan objektif yang jelas yang perlu dicapai
oleh organisasi.
fmj/IPTI Pengeluaran 30
1. Tarikan pengguna dan pasaran merupakan salah satu faktor
yang paling penting untuk diambilkira.
fmj/IPTI Pengeluaran 31
1. Tujuan lain untuk meminimumkan kos perjalnan
pengguna dari rumah ke kedai tersebut.
fmj/IPTI Pengeluaran 32
Faktor lain
1. Kemudahan prasarana
2. Sistem kerajaan tempatan
3. Kemudahan pendidikan
4. Kadar jenayah
5. Keadaan cuaca dan musin setempat
6. Sikap dan penerimaan komuniti terhadap
perniagaan / jenis perniagaan yang dijalankan
7. Perkembangan masa depan
8. Nilai tanah sesuatu tempat
9. Kadar sewa dan hak milik tanah
fmj/IPTI Pengeluaran 33
Susunatur Kilang
fmj/IPTI Pengeluaran 34
Tujuan Susunatur
Kilang
1. Kerja dapat dijalankan dengan licin,
2. maklumat dapat mengalir dengan lebih pantas;
3. Ruang digunakan dengan baik;
4. Kos sewaan ruang dapat dikurangkan;
5. Memudahkan aliran keluar masuk bahan mentah atau
produk
6. Mengalakkan langkah-langkah keselamatan
7. Memudahkan aktiviti penyeliaan.
fmj/IPTI Pengeluaran 35
Keberkesanan Perancangan
Susunatur Kilang
fmj/IPTI Pengeluaran 36
Jenis Susun Atur
Kilang
Susunatur Susunatur
tetap produk
Susunatur
proses
fmj/IPTI Pengeluaran 37
Susunatur Tetap
Sesuai digunakan dalam industri berat
Contoh:
Industri kapal, kapal terbang atau industri pembuatan
Peralatan, mesin dan pasukan kerja di bawa ke
tapak pengeluaran tersebut.
Peralatan yang digunakan biasa bersifat
sementara.
Lazimnya tidak dibeli tetapi disewa.
fmj/IPTI Pengeluaran 38
Susunatur
Proses
Dikenali sebagai susunatur fungsian / jobshop
Sesuai untuk peralatan yang digunakan secara
am.
Contoh: Mesin X-ray.
Kelebihannya ia lebih fleksibel dan menjimatkan
kos dimana setiap jabatan hospital tidak perlu
menyediakan bilik x-raynya sendiri.
fmj/IPTI Pengeluaran 39
Susunatur Proses
Kelemahannya mungkin berlaku pembaziran
masa untuk bergerak dari satu tempat ke satu
tempat yang lain.
Masa untuk bergerak dari satu tempat ke satu
tempat lain.
Pusat x-ray terpaksa memenuhi kehendak
jabatan yang pelbagai dan melambatkan proses
sesuatu jabatan.
fmj/IPTI Pengeluaran 40
Susunatur Produk
Mirip kpd barisan pemasangan yang terdapat di
kilang pengeluaran.
Semua mesin disusun mengikut barisan operasi
yang diperlaukan bagi memasang sesuatu
produk.
Pekerja akan melakukan kerja secara berulang,
kemahiran mereka biasanya rendah dan gaji
yang rendah jika dibandingkan dengan orang
berkemahiran tinggi.
fmj/IPTI Pengeluaran 41
Susunatur Produk
Kelebihannya;
1. Ia sesuai digunakan untuk pengeluaran
produk secara besar-besaran
2. Produk yang dihasilkan untuk kegunaan am,
semua reka bentuknya adalah sama.
3. Susun atur amat sistematik dan teratur, tidak
berlaku pembaziran tempat.
fmj/IPTI Pengeluaran 42
Susunatur Produk
Kelemahannya;
1. Ia tidak fleksibel
2. Reka bentuk satu pemasangan mungkin
tidak sesuai untuk pemasangan yang lain.
fmj/IPTI Pengeluaran 43
Jenis Pengeluaran
Bentuk Kelompok
tempahan
Massa /
besar-
besaran
fmj/IPTI Pengeluaran 44
KAITAN PENGELUARAN
DAN
PERMINTAAN TERHADAP
HARGA
fmj/IPTI Pengeluaran 45
PERMINTAAN
fmj/IPTI Pengeluaran 46
KESAN PENGELUARAN DAN
PERMINTAAN TERHADAP HARGA
PENGELUARAN >PERMINTAAN,
HARGA TURUN
Contoh:
Lambakan durian musim durian
fmj/IPTI Pengeluaran 47
PERUBAHAN HARGA KESAN
PENGELUARAN DAN PERMINTAAN
fmj/IPTI Pengeluaran 50
PROSES DI DALAM
KILANG
PENGETINAN
NENAS
MEMBUANG
KULIT DAN
EMPULUR
NENAS
fmj/IPTI Pengeluaran 51
MEMOTONG
NENAS
MENJADI
KEPINGAN
KECIL
MENGETIN
DAN
MELABEL
fmj/IPTI Pengeluaran 52
KEBAIKAN KELEMAHAN
Kecekapan dan Membosankan
kemahiran pekerja Pekerja hilang daya
bertambah kreatif
Jumlah pengeluaran Keadaan saling
meningkat bergantung
Pengeluaran Kehilangan rasa
barangan bermutu tanggungjawab dan
Mengurangkan kos kebanggaan
pengeluaran Membazirkan kos
Menambahkan latihan pekerja
peluang pekerjaan
fmj/IPTI Pengeluaran 53
fmj/IPTI Pengeluaran 54