MANGGA

MANGGA

PENGANTAR

Buku mangga (Mangivera indica L.) yang diterbitkan oleh Lembaga penelitian
Holtikultura pada tahun 1975, jumlahnya terbatas dan tidak terdapat ditoko buku. Untuk lebih
menyebar luaskan cara bertanam mangga, maka diterbitkan buku kecil ini. Isi buku ini diambil
dari buku mangga yang diterbitkan sebelumnya dengan penulis yang sama, diadakan beberapa
perbaikan, dan hanya memuat deskripsi delapan verietas mangga terpilih.
Kita ketahui bahwa kebanyakan pertanaman mangga kita sudah banyak yang tua, kurang
pemeliharaan, dan banyak yang bibitnya berasal dari biji sehingga sangat beraneka ragam jenis
dan mutunya. Pertanaman ini terdapat diperkarangan atau batas-batas kebun, sedikit sekali yang
berupa kebun khusus mangga.
Yang ingin meremajakan pohon yang sudah tua, yang ingin menanam baru, syukur kalau
ada yang berminat membuka kebun mangga, sangat diharapkan menggunakan bibit okulasi atau
cangkokan dengan pemilihan yang baik. Dengan demikian akan dihasilkan buah mangga jenis
tertentu yang seragam, mempunyai kualitas dan prospek untuk dapat diekspor
Penghargaan dan ucapan terimakasih disampaikan kepada Sdr. R. Widodo dan Sdr.
Suminto Tj. Yang banyak menumbangakan buah pikiran serta bantuannya. Juga kepada staf
redaksi CV. Yasaguna yang telah memperbaiki bahasanya.
Mudah-mudahan buku ini dapat membantu para penanam dan peminat pertanaman
mangga dalam usaha memperbaiki produksi dan mutu buah mangga kita yang terkenal lezat itu.

Bogor, 1984
Penulis

1
 MANGGA

DAFTAR ISI

PENGANTAR 5
I. PENDAHULUAN 7
II. EKOLOGI MANGGA 11
III. PEMBIBITAN 13
Menumbuhkan biji 14
Membuat cangkokan 17
Membuat okulasi 18
Kebun pembibitan 20
Cara mengokulasi 23
Pemeliharaan okulasi 28
Tanaman keranjangan dan stump 31

2
 MANGGA

IV. POHON PANGKAL MANGGA 32

V. MEMBUAT KEBUN MANGGA 36
VI. MEMBENTUK TAJUK POHON 43
VII. PEMUPUKAN 46
VIII. BUAH MANGGA 48
IX. HAMA 54
X. PENYAKIT 57
XI. PENANGANAN PASCAPANEN 60
Perlakukan terhadap buah mangga yang segar 60
Penentuan derajad kemasakan untuk dipungut 61
Penyortiran 63
Pengepakan 65
Pengangkutan 68
Penyimpanan 70
PEMANFAATAN HASIL BUAH MANGGA 72
Saribuah mangga 75
XII. VARIETAS MANGGA 77
1. Arumanis 77
2. Manalagi 79
3. Golek 80
4. Gedong 82
5. Durih 83
6. Wedus 85
7. Madu Anggur 86
8. Sophia 88