P. 1
Ternak Potong Dan Kerja

Ternak Potong Dan Kerja

|Views: 1,495|Likes:
Published by Kholid eFendi
Ternak Potong Dan Kerja
Ternak Potong Dan Kerja

More info:

Published by: Kholid eFendi on Aug 09, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/08/2013

pdf

text

original

TERNAK POTONG DAN KERJA TERNAK POTONG DAN KERJA

PRAKATA

Dalam rangka pengetrapan pendidikan pertanian polivelen sesuai dengan kebijakan yang telah diambil oleh Pemerintah dalam mengembangkan pendidikan pertanian mencakup segala segi yang dihayati oleh petani kita, dirasa perlu adanya buku yang mengupas soal-soal peternakan, khususnya yang mengupat tentang ternak potong dan kerjayang sangat erat hubungannya dengan kehidupan petani kita. Hubungan dengan hal tersebut penulis memberanikan diri untuk menyusun buku dimaksud dengan berpedoman dengan silabus yang telah disusun oleh Sekolah Pertanian Pembangunan/Sekolah Pertanian Polivelen serta bercermin kepada buku pelajaran ternak potong dan kerja yang selama ini dipergunakan di Sekolah Perternakan Menengah Atas. Buku ini diharapkan selain sebagai buku pedoman bagi siswa siswa sekolah Peternakan pembangunan/Sekolah Pertanian Polivalen, juga sebagai pedoman bagi mereka yang bergerak dalam usaha pertanian, khususnya bagi mereka yang belajar / memulai usaha dalam bidang peternakan, bagi para petani mandiri serta para penyuluh pertanian polivalen. Penulis menyadari bahwa isi buku ini masih mengandung banyak kekurangankekurangan dan jauh dari sempurna. Untuk itu penulis mengharapkan saran-saran dari para pemakai untuk perbaikannya. Mudah mudahan huku ini dapat memenuhi apa yang diharapkan oleh penulis maupun oleh pemerintah dalam pembangaunan pertanian.

Bogor, Maret 1975

Penulis

1

TERNAK POTONG DAN KERJA

KATA PENGANTAR Catatan ke-4 yang Direvisi

Setelah Menerbitannya yang pertama pada tahun 1975, maka sesuai dengan kemajuan pengajaran disekolah pertanian Pembangunan (SPP) dewasa ini, serta memperhatikan kemajuan –kemajuan dibidang peternakan, dirasa perlu mengadakan beberapa perbaikan/revisi dari isi buku ini serta perbaikan perbaikan dari beberapa kesalahann kecil dalam penerbitan menyongsong dimualinya tahun ajaran 1980-1981. Harapan penulis dengan adanya perbaikan dimaksud agar perbaiakan dimaksud ialah agar perbaikan perbaikan tersebut dapat mempermudah siswa dalam mempelajari mata ajaran Ternak Potong dan Kerja serta memperingan tugas guru yang mengajarnya

Bogor, mei 1980 Penulis

2

TERNAK POTONG DAN KERJA

KATA PENGANTAR Cetakan ke-8 dan ke-9

Dalam cetakan ke-8 dan ke-9 ini telah pula diperbaiki beberpa kejanggalan, salah ejaan dan salah cetak, namun kami selalu mengharapkan kritik serta saran dari para pembaca, sehingga cetakan berikutnya akan lebih sempurna.

penerbit

3

TERNAK POTONG DAN KERJA

ISI BUKU

HALAMAN KATA PENGANTAR
BAB I. BAB II.

: PENDAHULUAN : PETERNAKAN SAPI

11 14 14 14 15 15 16 17 19 20 20 21 22 23 24 25 25 26 27 28 28

A. BANGSA DAN ASAL USUL 1. 2.

Asal usul Bangsa
2.1. Sapi Bali 2.2. Sapi Madura 2.3. Sapi Ongole 2.4. Sapi barman (Braman Cattle) 2.5. Sapi Aberdeen Angus 2.6. Sapi Galloway 2.7. Sapi Hereford 2.8. Polled Hereford 2.9. Sapi Shorthorn 2.10. Sapi Charolais 2.11. Sapi Santa Gertrudis 2.12. Sapi Brangus 2.13. Sapi beefmaster 2.14. Sapi braford 2.15. Sapi Charbray

3.

Tipe

4

TERNAK POTONG DAN KERJA
B. SEGI EKONOMIS TERNAK SAPI 1. Sebagai ternak Pertanian 2. Sebagai ternak pengakutan 3. Sebagai ternak pembentuk pupuk 4. Sebagai ternak potong 5. Sebagai ternak perah 6. Sebagai ternak bahan industry C. PEMELIHARAAN 1. Kandang dan pemeliharaan 2. Makanan

29 30 31 32 33 37 37 37 37

43 47 49 50 52 54 58 61 61 61 62 62 62 63 63 64 64 64

3. Pemeliharaan pedet (anak sapi) dan induk 4. Pemeliharaan pejantan 5. Penggemukan sapi 6. Penjagaan kesehatan D. PERKEMBANG BIAKAN

--- Menentukan usur sapi dengan melihat gigi
BAB III. A.

: TERNAK KERBAU BANGSA DAN ASAL-USULNYA
1. Asal usul 2. Bangsa

Kerbau-kerbau Indonesia
2.1. Kerbau murrah 2.2. Kerbau Surti 2.3. Kerbau Nili/Ravi 2.4. Kerbau Jaffarabadi 2.5. Kerbau Mehsana 2.6. Kerbau Nagpuri

5

TERNAK POTONG DAN KERJA
B.

SEGI EKONOMIS TERNAK KERBAU
1. Sebagai ternak untuk tenaga pertanian 2. Sebagai tenaga penarik muatan 3. Sebagai pembentuk pupuk 4. Sebagai ternak potong 5. Sebagai ternak perah

65 65 67 68 68 71 73 73 8 81 82 85 85 85 85 85 86 87 87 89 89 89 89 89 91 92 94

C.

PEMELIHARAAN
1. Pemeliharaan dan makanan 2. Kandang 3. Penjagaan kesehatan

D. BAB IV. A.

PERKEMBANG BIAKAN : TERNAK KAMBING BANGSA DAN ASAL-USUL
1. Asal Usul 2. Bangsa 2.1. Kambing asli Indonesia 2.2. Kambing Jawarandu 2.3. Kambing Etawah 2.4. Kambing Saanen 2.5. Kambing Toggenburg 2.6. Kambing Nubian 2.7. Kambing Anggora 2.8. Kambing Kashmir

B. C.

SEGI EKONOMI TERNAK KAMBING PEMELIHARAAN
1. Kandang 2. Makanan

6

TERNAK POTONG DAN KERJA
3. Penjagaan kesehatan 4. Perawatan kuku 5. Pemeliharaan kambing induk dan anak 6. Pemeliharaan kambing jantan D. BAB V. A.

94 99 99 101 101 105 105 105 105 106 106 106 106 108 109 109 111 111 112 113 114 114 115 116 117 118 119

PERKEMBANG BIAKAN : TERNAK DOMBA BANGSA DAN ASAL-USULNYA
1. Asal usul 2. Bangsa-bangsa domba 2.1. Domba asli Indonesia 2.2. Domba Ekort gemuk 2.3. Domba Priangan 2.4. Domba Merino 2.5. Domba Rambouillet 2.6. Southdown 2.7. Domba Hampshire 2.8. Domba Dorset 2.9. Domba Karakul 3. Tipe Domba

B. C.

SEGI EKONOMIS TERNAK DOMBA PEMELIHARAAN
1. Kandang 2. Makanan 3. Penjagaan kesehatan 4. Pemeliharaan kuku 5. Pemeliharaan induk dan anak 6. Pemeliharaan domba jantan

7

TERNAK POTONG DAN KERJA
7. Pencukur kuku D.

119 120 121 125 125 125 126 126 126 128 128 129 129 131 131 132 Babi132 134 134 138 138 140 142 156 157 158

PERKEMBANG BIAKAN Menentukan umur domba dengan melihat gigi

BAB VI. A.

: TERNAK BABI BANGSA DAN ASAL-USUL
1. Asal usul 2. Bangsa 2.1. Babi Berkshire 2.2. Babi Chaster Write 2.3. Babi Duroc 2.4. Babi Hamshire 2.5. Babi Hereford 2.6. Babi Poland China 2.7. Spotted Poland China 2.8. Babi Tamworth 2.9. Babi Yorkshire 2.10.

babi Indonesia
3. Tipe B. C.

SEGI EKONOMIS TERNAK BABI PEMELIHARAAN
1. Umum 2. Kandang dengan perlengkapannya 3. Makanan babi 4. Pemeliharaan babi bunting 5. Pemeliharaan babi pada saat melahirkan 6. Pemeliharaan induk babi dengan anak anaknya

8

TERNAK POTONG DAN KERJA
7. Pemeliharaan babi pejantan 8. Pencegahan dan pemebrantasan penyakit 9. Pengebirian D.

159 161 169 173 173 173 174 174 175 175 176 177 178 179 179 183 185 187

PERKEMBANG-BIAKAN
1. Dewasa kelamin dan dewasa tubuh 2. Interval birahi 3. Tanda-tanda birahi, lama birahi dan ovulasi 4. Tindakan tindakan perkawinan 5. Lama bunting 6. Perbandingan jantan dan betina dalam populasi 7. Masa penyapihan 8. Jumlah anak yang dilahirkan 9. Sistem perkawinan 10. Memilih bibit-bibit babi 11. Dasar-dasar seleksi dan judging 12. Pemulia biakan

DAFTAR PUSTAKA DAFTAR ANALISA BAHAN-BAHAN MAKANAN

9

TERNAK POTONG DAN KERJA

10

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->