P. 1
Resepi murtabak

Resepi murtabak

|Views: 945|Likes:
Published by Inza Hbroken

More info:

Published by: Inza Hbroken on Aug 14, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/20/2012

pdf

text

original

Resepi murtabak mini Inti Bahan A 2 biji bawang kecil 2 ulas bawang putih 1 inci halia serbuk kari

1 ketul kiub ayam knor garam Daging kisar/ayam kisar atau ayam/daging fresh 1 biji kentang saiz besar (kalau kecik guna 2biji)- Potong Dadu bahan B 2 biji telur Lada Sulah Bawang besar (dipotong Dadu) minyak untuk mengoreng kulit Popia Cara2nya bawang kecil,putih dan halia di tumbuk halus.tumis sampai naik bau..masukkan rempah kari ,masukkan kentang yang di potong dadu bersama2 daging..masak sehingga e mpuk..masukan kiub Knor if dh masin takyah tambah garam..kalau kurang masin tambah sedikit garam..selepas masak masukkan dalam bekas dan sejukkan pecahkan telur sebiji dan masukkan sedikit lada sulah..pukul sedikit ,masukkan bawang besar yang dipotong dadu,masukan Inti ( dari bahan A) Kulit popia di buka dan masukkan inti didalam kulit popia..lipat segi 4..goreng dengan minyak yg sedikit.Pastikan yg dilipat berada dibawah supaya apabila mengoreng ianya tak terbuka...

Bahan untuk kulit murtabak: 600 gm tepung gandum 1 camt garam 1 camt gula halus 2 biji telur .dipukul 125 ml susu segar 125-130 ml air 3-4 camb minyak 3-4 camb minyak sapi minyak sapi untuk menggoreng Cara membuat kulit murtabak: Gaulkan tiga bahan pertama.ditumbuk halus 400 gm daging/ayam . Bubuh sos tomato.dipukul Cara membuat inti murtabak: Panaskan minyak. Letak dalam mangkuk. Biar 6-8 jam (semalaman) Bahan untuk inti murtabak: 2 camb minyak 2 labu bawang besar .dicincang halus 2 ulas bawang putih . Uli selama 10 min hingga licin dan lembut. Tambah serbuk lada hitam dan garam. Jika terlalu keras. Masukkan daging dan rempah. Masak dan kacau hingga daging empuk. Lumur dengan minyak dan minyak sapi. Masukkan telur.dicincang halus 1-2 camb rempah kari 1-2 camb sos tomato 1-2 tangkai cili hijau . basahkan tangan dengan air kemudian uli lagi. Tutup dengan tuala lembab. susu dan air sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh. Bahagikan 7 atau 8 bebola.dipotong kecil air secukupnya serbuk lada hitam garam secukup rasa 5-6 biji telur . Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi. kacau hingga separuh masak. . cili hijau dan sedikit air.

Bila bahagian bawahnya keperangan. campur untuk sukatan satu murtabak saja pada satu masa. gaulkan dengan sedikit telur anggaran lembab. Nipiskan doh tersebut dan letakkan di atas kuali leper (pastikan tidak terkoyak). Seelok-eloknya. Ambil sedikit lauk. . Cara membuat murtabak daging/ayam: Ambil satu doh yang telah diuli tadi. Pastikan api perlahan agar ia masak elok. Sudukan inti dan lipat 4 untuk membungkus inti tadi.Angkat dan biar sejuk. baru direnjiskan minyak sapi kemudian terbalikkan.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->