P. 1
hidangan sepinggan lengkap

hidangan sepinggan lengkap

|Views: 1,628|Likes:
Published by mezamohd

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: mezamohd on Sep 02, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/21/2013

pdf

text

original

Hidangan sepinggan lengkap  Hidangan sepinggan lengkap ialah satu hidangan yang seimbang dan mengandungi semua jenis

nutrien yang diperlukan oleh tubuh badan. Nutrien seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan garam mineral terdapat dalam satu hidangan dengan kadar yang berpatutan. Boleh disediakan mengikut cara, berkuah atau bersup, bergoreng dan makanan segera.  Biasanya hidangan ini disediakan dalam satu pinggan atau satu pinggan dan satu mangkuk. Contohnya nasi ayam, di mana nasinya dihidangkan di dalam pinggan dan kuahnya pula dalam mangkuk yang berasingan.  Hidang sepinggan lengkap boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan. Kelebihan hidangan ini ialah mempunyai khasiat yang mencukupi, mudah disediakan dan dimasak, menjimatkan masa dan tenaga serta boleh dihidang secara peranggu meja atau berpek. Ciri-ciri hidangan sepinggan lengkap adalah mudah, ringkas, berkhasiat dan cepat disediakan.  Jenis hidangan sepinggan lengkap boleh dibahagikan mengikut cara timur, cara barat dan budaya setempat. Hidangan sepinggan lengkap cara timur sangat popular di negara kita. Hidangan seperti nasi lemak, mi goreng, nasi goreng dan sebagainya sentiasa dihidang sebagai sarapan atau bekalan ke sekolah, pejabat atau semasa berkelah. Selalunya di masak menggunakan kaedah menggoreng(nasi, bihun, mee) dan merebus (mee kari, mee sup).  Budaya makanan kita telah banyak dipengaruhi oleh makanan cara barat contohnya burger, piza, sandwic, makaroni dan sebagainya. Sumber utama hidangan ini ialah tepung gandum, mentega, sos tomato, keju, susu, telor dan mayonis. Sangat popular di kalangan pemuda-pemudi.  Budaya setempat juga banyak mempunyai makanan istimewanya seperti negeri Johor terkenal dengan lontong dan laksa Johor, negeri Kelantan pula popular dengan nasi kerabu, negeri Perlis dengan laksa Perlis dan sebagainya. Kaedah memasak yang digunakan ialah menggoreng, merebus, merendidih, mengukus. Banyak menggunakan rempah-rempah seperti jintan manis, jintan putih, kulit kayu manis dan sebagainya. Menyediakan minuman  Minuman boleh membantu proses perjalanan tubuh badan dan mengekalkan kesihatan yang sempurna. Minuman yang disediakan perlu mengandungi nutrien dan vitamin yang diperlukan tubuh. Minuman berfungsi untuk membantu penghadaman dan penyerapan, menghilangkan dahaga pada hari panas, membantu mengawal suhu badan dan memberi khasiat pada tubuh badan.  Terdapat 2 jenis kumpulan minuman iaitu minuman yang berkhasiat dan minuman yang menyegarkan

 Ciri-ciri minuman yang berkhasiat  Kaya dengan nutrien seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin, garam mineral dan boleh diganti apabila lapar  Sumber bahan adalah koko, susu, kacang soya, telor dan sebagainya  Contoh minuman: air milo, horlicks, susu, air koko, air barli dan semua jenis minuman bijirin  Boleh dihidang secara sejuk atau panas Ciri-ciri minuman yang menyegarkan  Kaya dengan vitamin C, garam galian dan karbohidrat  Boleh menghilangkan dahaga kerana ia biasa dihidang secara sejuk  Sumber bahan adalah buah-buahan, sirap, sayur-sayuran, gula, dan air bergas  Buah-buahan dan sayur-sayuran yang biasa digunakan adalah nanas, limau, epal, tembikai, lobak merah, tomato dan belimbing

http://kemahiranhidupshaniza.blogspot.com/search/label/Masakan http://www.freewebs.com/khbdua/masakan.htm http://books.google.com.my/books? id=rpVTulQAIp4C&pg=PA182&lpg=PA182&dq=hidangan+sepinggan+lengkap&source=bl &ots=RyiLYcmvJA&sig=0zq63eltElMUr6104SAG_vwgZB4&hl=en&ei=EFDMSuvhCZQ6AP2vPCNAw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2#v=onepage&q=hidangan %20sepinggan%20lengkap&f=false

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->