REAKSI KIMIA

(pengantar)

Dalam kehidupan sehari-hari,banyak sekali peristiwa-peristiwa yang merupakan reaksi kimia. Kembang api merupakan peristiwa reaksi kimia antara bahan-bahan yang menghasilkan gas sebagai pendorong dari bahanbahan yang mudah meledak dengan bahan-bahan yang mudah terbakar sehingga menghasilkan cahaya warna-warni. Ketika ada orang yang membakar sampah, dia telah menyebabkan terjadinya reaksi kimia. Ketika sampah dibakar akan menimbulkan api yang panas dan asap. Contoh reaksi kimia lainnya adalah membusuknya nasi yang didiamkan beberapa hari. Jika nasi membusuk, maka terjadi perubahan warna, yang tadinya berwarna putih menjadi berwarna putih kelabu.

Dari contoh-contoh diatas dapat kita simpulkan bahwa Reaksi kimia adalah peristiwa perubahan kimia dari zat-zat yang bereaksi (reaktan) menjadi zat-zat hasil reaksi (produk). Pada reaksi kimia selalu dihasilkan zat-zat yang baru dengan sifat-sifat yang baru. Reaksi-reaksi kimia yang terjadi memiliki ciri-ciri tertentu. Oleh karena itu, untuk mengenali terjadinya suatu reaksi kimia dapat dilihat dari ciri-ciri yang ditimbulkan pada saat reaksi kimia tersebut berlangsung. Reaksi kimia pun memiliki factor factor yang dapat mempengaruhi laju kecepatan dari reaksi kimia untuk berlangsung. Reaksi kimia dapat dituliskan dengan persamaan reaksi

kita tambahkan angka 2 sebelum HgO dan angka 2 lagi sebelum Hg. dapat dikatakan persamaan itu setimbang. HgO pada persamaan kimia di atas adalah pereaksi. Hg dan O2 adalah hasil reaksi. Bagaimana dengan persamaan HgO Hg + O2? Untuk mengimbangkan persamaan. Sedangkan zat di sebelah kanan anak panah disebut hasil reaksi. menghasilkan ( ) satu molekul yang terdiri dari satu atom merkuri (Hg) ditambah satu molekul yang terdiri dari dua atom oksigen (O2)´. Jumlah atom dalam pereaksi harus tetap sama dengan yang dihasilkan. Perhatikan reaksi merkuri oksida yang menghasilkan merkuri dan oksigen berikut. yang terdiri dari dua atom oksigen. Gabungan lambang yang menunjukkan suatu reaksi kimia dinamakan persamaan kimia. bukan Hg2. Zat yang bereaksi di sebelah kiri anak panah disebut pereaksi. ³Molekul HgO yang terdiri dari satu atom merkuri (Hg) ditambah satu atom oksigen (O). Hukum konservasi materi menyatakan bahwa dalam reaksi kimia biasa tidak ada materi yang hilang meskipun mungkin berubah.(persamaan reaksi) Reaksi kimia dituliskan dengan menggunakan lambang unsur. Perhatikan bahwa dalam hasil reaksi ditulis 2 Hg. Ingat bahwa dalam menyeimbangkan persamaan . demikian juga di sebelah kanan. betapa pun atomatom itu berubah untuk membentuk pola molekul yang baru. Hal ini karena molekul merkuri hanya terdiri dari satu atom merkuri. Jadi. Marilah kita lihat bagaimana cara menyatakan suatu reaksi dengan menggunakan lambang. Kalau angka 2 kita tuliskan di bawah. HgO Hg + O2 Ahli kimia akan menerjemahkan lambang-lambang di atas sebagai berikut. Persamaan itu sekarang menjadi: 2 HgO 2 Hg + O2 Dengan kata lain. 2HgO berarti dua molekul yang masingmasing terdiri dari satu atom merkuri dansatu atom oksigen. berarti kita mengatakan bahwa molekul itu mengandung dua atom dan ini keliru. Persamaan ini sekarang telah setimbang. dua molekul merkuri oksida (HgO) yang masing-masing terdiri dari satu atom merkuri dan satu atom oksigen menghasilkan dua molekul merkuri yang masing-masing terdiri dari satu atom merkuri ditambah satu molekul oksigen. Apabila suatu persamaan memenuhi syarat-syarat itu. di sebelah kiri ada dua atom merkuri dan dua atom oksigen.

Coba kamu amati di sekitarmu. Energi yang dihasilkan dapat berupa panas atau kalor. Kita hanya boleh mengubah jumlah molekul. Pada saat adonan kue dipanaskan. Agar kamu dapat memahami perubahan suhu akibat reaksi kimia. sebab terjadi reaksi dengan oksigen di udara. akan bereaksi menghasilkan gas karbit. alat±alat rumah tangga yang terbuat dari logam. Perubahan warna ini menunjukkan bahwa zat kimia yang terdapat dalam apel bereaksi dengan udara. CIRI-CIRI REAKSI KIMIA (gas) Pernahkah kamu melihat pekerja las yang sedang mengelas logam? Karbit yang dicampur dengan air. Apa yang terjadi. Dalam dunia industri makanan. Pada peristiwa fotosintesis terjadi reaksi kimia yang memerlukan energi. lakukan kegiatan berikut! (percobaan) . Gas karbit digunakan untuk keperluan penyambungan logam dengan cara pengelasan. (percobaan) Reaksi Kimia dapat Menimbulkan Perubahan Suhu api unggun ketika dinyalakan terjadi reaksi pembakaran. Gas ini menyebabkan adonan kue dapat mengembang. ketika membuat kue adonan tersebut ditambahkan soda kue. soda kue terurai menghasilkan gas karbon dioksida. Reaksi kimia yang memerlukan energy dinamakan reaksi endoterm. jika adonan kue tidak ditambah dengan soda kue? (pengantar penjelasan percobaan) Reaksi Kimia dapat Menimbulkan Perubahan Warna Buah apel yang segar mengalami perubahan warna menjadi kecoklatan setelah beberapa saat dibiarkan. Bendabenda logam tersebut lama-kelamaan akan berubah warna. Reaksi eksoterm adalah suatu reaksi kimia yang menghasilkan energi. Reaksi pembakaran merupakan reaksi eksoterm.kita tidak boleh mengganti molekul.

Reaksi kimia terjadi ketika molekul-molekul dan atom-atom bertumbukan. pada suhu tinggi. bila suhu tinggi reaksi menjadi cepat. sehingga partikel tersebut bergerak lebih cepat dan lebih sering bertumbukan. lama kelamaan akan terdapat sesuatu yang menempel pada dasar panci tersebut. Semakin banyak terjadi tumbukan. Jika suhu dinaikkan akan menyebabkan gerakan partikel-partikel pereaksi semakin cepat. Pada reaksi eksoterm bila suhu tinggi reaksi menjadi lambat. partikel-partikel zat akan bergerak lebih cepat daripada suhu rendah. sedangkan pada reaksi endoterm. Menaikkan suhu berarti menaikkan energi kinetik partikel. sehingga reaksi yang terjadi menjadi cepat. Ukuran partikel mempengaruhi kecepatan reaksi suatu zat. Zat tersebut adalah senyawa karbonat yang terbentuk saat air yang mengandung kapur di panaskan (percobaan) Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Laju Reaksi Kimia (ukuran-percobaab penjelasn) Pengaruh Ukuran Zat terhadap Laju Reaksi Tumbukan antar zat pereaksi dapat mengakibatkan reaksi kimia pada suatu zat. semakin cepat reaksi berlangsung. Coba lakukan kegiatan berikut ini! (suhu-percobaab penjelasn) Pengaruh Suhu terhadap Laju Reaksi Bagaimanakah pengaruh suhu terhadap kecepatan reaksi? Semakin tinggi suhu reaksi. Lakukan kegiatan berikut! (suhu-percobaab penjelasn) Pemberian kalor atau pemanasan pada suatu reaksi kimia memengaruhi laju reaksi. semakin cepat reaksi berlangsung. Hal inilah yang menyebabkan reaksi kimia berjalan lebih cepat. Semakin cepat pergerakan partikel menyebabkan tumbukan antar zat pereaksi bertambah banyak. Dalam reaksi endoterm. Inilah sebabnya mengapa laju reaksi pada reaksi endoterm lebih cepat pada .Reaksi Kimia dapat Membentuk Endapan dasar panci yang dipakai untuk merebus air.

suhu yang tinggi. Hal ini dapat dituliskan: A+B+Z AB + Z Jika zat A direaksikan dengan zat B dengan katalis Z. Campuran udara dan belerang dioksida yang melalui katalis serbuk platina akan bereaksi dengan cepat dan menghasilkan belerang trioksida (SO3). Dalam kasus seperti ini. Misalnya.11 berikut Katalis Beberapa reaksi berlangsung secara lambat meskipun suhu tinggi dan kontak antara zat yang bereaksi intensif. Berbagai katalis dipergunakan untuk mengubah laju bermacam-macam reaksi. tetapi tidak memengaruhi hasil reaksi. Katalis mengubah laju reaksi. maka pada akhir reaksi diperoleh produk reaksi AB dan katalis Z. lakukan Kegiatan 4. Kadang-kadang. Enzim hanya dapat bekerja dengan baik pada keadaan tertentu misalnya suhu dan tingkat keasaman tertentu. Macam-macam reaksi kimia . zat lain yang tidak terlibat dalam reaksi dapat mempercepat perubahan kimia. Katalis umumnya zat padat. Untuk memahami pengaruh suhu terhadap laju reaksi. Contoh enzim amilase yang berada dalam air ludah sebagai katalis dari pereaksi pati yang menghasilkan produk reaksi maltosa. menggabungkan serbuk nikel yang halus dengan minyak biji kapas agar minyak itu bereaksi dengan hidrogen untuk menghasilkan lemak padat yang dipergunakan sebagai bahan penyusut atau dipergunakan untuk pembuatan sabun. Sel-sel hidup mempunyai katalis reaksi yang disebut enzim yang memungkinkan terjadinya reaksi kimia di dalam sel. tetapi dapat juga berupa zat cair atau gas. ditambahkannya sedikit saja katalis pada zat-zat yang bereaksi. Ahli kimia sering menggunakan katalis. Zat lain ini disebut katalis.