BORANG PEMARKAHAN PERTANDINGAN MEMASAK SMK PASIR PUTIH, TAWAU SABAH 2010

Nama Kumpulan : ______________________ Sesi Bil 1. : Pagi / Petang Perkara

Tingkatan Tema

: ______________________ : ______________________ Markah Penuh Markah Diperolehi

Tekstur dan Rasa - Makanan haruslah mempunyai rasa yang sesuai dan cukup perasanya - Kualiti makanan, rasa dan warna haruslah menepati standard nutrisi Persembahan Makanan - Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal - Hiasan yang digunakan bersesuaian dengan makanan - Menepati standard dan kaedah memasak serta menghidang Komposisi makanan, kreativiti dan inovasi - Bahan-bahan masakan perlulah harmoni - Markah akan diberikan kepada kombinasi, kesederhanaan dan keaslian dalam komposisi makanan dan hidangan yang menarik Kebersihan dan keselamatan makanan - Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal - Menepati standard masakan yang terkini Persediaan yang betul dan kerjasama - Kaedah memasak yang betul - Penggunaan bahan yang mencukupi - Kerjasama dalam pasukan

30 markah

2.

20 markah

3.

20 markah

4.

15 markah

5.

15 markah

Jumlah Keseluruhan

100 markah

TAWAU SABAH 2010 Nama Kumpulan : ______________________ Sesi Bil 1.Kualiti makanan. kesederhanaan dan keaslian dalam komposisi makanan dan hidangan yang menarik Kebersihan dan keselamatan makanan .Menepati standard dan kaedah memasak serta menghidang Komposisi makanan. 15 markah Jumlah Keseluruhan 100 markah . 15 markah 5.Kerjasama dalam pasukan 30 markah 2.Makanan perlulah bersih. rasa dan warna haruslah menepati standard nutrisi Persembahan Makanan . 20 markah 4. : Pagi / Petang Perkara Tingkatan Tema : ______________________ : ______________________ Markah Penuh Markah Diperolehi Tekstur dan Rasa .Bahan-bahan masakan perlulah harmoni .Markah akan diberikan kepada kombinasi. 20 markah 3.Makanan haruslah mempunyai rasa yang sesuai dan cukup perasanya .Menepati standard masakan yang terkini Persediaan yang betul dan kerjasama . menarik dan praktikal .Makanan perlulah bersih. kreativiti dan inovasi . menarik dan praktikal .Kaedah memasak yang betul .Hiasan yang digunakan bersesuaian dengan makanan .BORANG PEMARKAHAN PERTANDINGAN MEMASAK SMK PASIR PUTIH.Penggunaan bahan yang mencukupi .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful