P. 1
Borang Pemarkahan an Memasak

Borang Pemarkahan an Memasak

|Views: 10,408|Likes:
Published by carlynn_6674

More info:

Published by: carlynn_6674 on Sep 26, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/11/2014

pdf

text

original

BORANG PEMARKAHAN PERTANDINGAN MEMASAK SMK PASIR PUTIH, TAWAU SABAH 2010

Nama Kumpulan : ______________________ Sesi Bil 1. : Pagi / Petang Perkara

Tingkatan Tema

: ______________________ : ______________________ Markah Penuh Markah Diperolehi

Tekstur dan Rasa - Makanan haruslah mempunyai rasa yang sesuai dan cukup perasanya - Kualiti makanan, rasa dan warna haruslah menepati standard nutrisi Persembahan Makanan - Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal - Hiasan yang digunakan bersesuaian dengan makanan - Menepati standard dan kaedah memasak serta menghidang Komposisi makanan, kreativiti dan inovasi - Bahan-bahan masakan perlulah harmoni - Markah akan diberikan kepada kombinasi, kesederhanaan dan keaslian dalam komposisi makanan dan hidangan yang menarik Kebersihan dan keselamatan makanan - Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal - Menepati standard masakan yang terkini Persediaan yang betul dan kerjasama - Kaedah memasak yang betul - Penggunaan bahan yang mencukupi - Kerjasama dalam pasukan

30 markah

2.

20 markah

3.

20 markah

4.

15 markah

5.

15 markah

Jumlah Keseluruhan

100 markah

Menepati standard masakan yang terkini Persediaan yang betul dan kerjasama .Markah akan diberikan kepada kombinasi.Kaedah memasak yang betul .Kualiti makanan.BORANG PEMARKAHAN PERTANDINGAN MEMASAK SMK PASIR PUTIH. rasa dan warna haruslah menepati standard nutrisi Persembahan Makanan .Makanan haruslah mempunyai rasa yang sesuai dan cukup perasanya .Makanan perlulah bersih.Makanan perlulah bersih.Hiasan yang digunakan bersesuaian dengan makanan . menarik dan praktikal .Penggunaan bahan yang mencukupi . : Pagi / Petang Perkara Tingkatan Tema : ______________________ : ______________________ Markah Penuh Markah Diperolehi Tekstur dan Rasa .Bahan-bahan masakan perlulah harmoni . 15 markah 5. 20 markah 3. menarik dan praktikal . kreativiti dan inovasi . 20 markah 4.Menepati standard dan kaedah memasak serta menghidang Komposisi makanan. kesederhanaan dan keaslian dalam komposisi makanan dan hidangan yang menarik Kebersihan dan keselamatan makanan . TAWAU SABAH 2010 Nama Kumpulan : ______________________ Sesi Bil 1. 15 markah Jumlah Keseluruhan 100 markah .Kerjasama dalam pasukan 30 markah 2.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->