P. 1
Info Bio Benda Ergastik

Info Bio Benda Ergastik

|Views: 5,075|Likes:

More info:

Published by: Abdullah-bin Hudhafah-Assahmi on Sep 26, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/08/2013

pdf

text

original

MATERI MINGGU III

D. KOMPONEN NON PROTOPLASMIK (BENDA-BENDA ERGASTIK)
Dapat dibedakan 2 macam : bersifat padat dan cair. Yang bersifat cair biasanya disimpan dalam vakuola sel.

VAKUOLA Menempati lebih dari 90% volume sel-sel dewasa pada tumbuhan. Vakuola adalah bagian ruangan dalam sel berisi cairan yang dibatasi membran tonoplas. Cairan berisi berbagai macam bahan organik dan anorganik. Misal : gula, protein, lemak, tanin, pigmen, Ca-ox, dan lain-lain. Pada sel hidup dapat berwarna/tidak. Sel-sel meristem banyak vakuola dan kecil-kecil vakuola melebar dan bersatu,

pertumbuhan dan deferensiasi sel

biasanya membentuk satu vakuola yang besar di tengah sel.

Beberapa pandangan mengenai terbentuknya vakuola, antara lain : Dengan proses de novo, yaitu dengan menarik air ke lokasi tertentu pada sitoplasma dan membentuk membran di sekelilingnya Dengan cara dilatasi sisterna RE atau dari vesikel yang diturunkan dari RE Fungsi vakuola : Dalam mengatur air dan kandungan larutan dalam sel. Misal : pengaturan osmosis

asam sitrat. Kadangkadang terdapat dalam bentuk garam-garamnya (asam organik) yang dalam vakuola sel-sel buah muda. bahkan dalam sebuah sel komposisi zat yang terlarut pada masing-masing vakuola mungkin berbeda satu sama lain. Zat penyamak/tanin : Diduga berfungsi sebagai pelindung. Protein : Berupa asam amino dan peptida sederhana (kacang-kacangan) 4. misal disakarida (sakarosa. misal : terdapat pada epidermis corolla/daun yang tidak hijau warna-warni. 1. monosakarida (glukosa. Karbohidrat : Berupa sakarida terlarut. misal : pada tanaman Uncaria gambir 6. maltosa). asam stearat yang terdapat pada biji kacang tanah dan daging buah kelapa. masing-masing : Terdapat di dalam cairan sel berupa zat-zat terlarut di dalamnya dalam vakuola sel. 5. 2. contohnya pada Rhoe discolor >> . Asam organik : Antara lain : asam oksalat. Lemak : Berupa lemak/minyak sebagai cadangan makanan. Antosian : Merupakan pigmen vakuola. Zat yang terlarut di dalam sel berbeda-beda untuk tiap sel. dan lain-lain. misal : asam palmitat. fruktosa) 3.Benda-benda ergastik merupakan hasil metabolisme sel. Yang bersifat cair dan Co. asam malat.

rasa nyereng . Bagi manusia Misal : nikotin untuk obat-obatan Nicotiana tabacum.dalam asam normal dalam basa 7. disadap untuk memperoleh terpentin. 8. Fungsinya bagi tanaman belum jelas. Hars/damar : Sama dengan zat penyamak. kenanga (Cananga). dll. Alkaloid : merah ungu hijau/biru Biasanya hanya terdapat pada jenis-jenis tumbuhan tertentu. Pada tanaman pinus.rasa pedas . papain. theobromin. kayu putih (Melaleuca pada lombok (Capsicum). kafein. . pada pinus. Contoh : . jahe (Zingiber officinale) pada kulit buah jeruk (Citrus) pada bunga melati (Jasminum) .tercium merangsang leucadendron) 9. morfin. tein. dengan mikroskop cahaya tampak mengkilat.tercium harum mawar (Rosa) . Minyak eteris/atsiri/menguap : Berupa eteris/tetes-tetes minyak yang membiaskan cahaya. atropin. capsein.

Plastida pembentuk tepung : amiloplas. berupa KH/polisakarida berbentuk tepung. indeks bias berbeda.Yang bersifat padat. terdapat 2 kemungkinan. pada sebutir amilum terdapat 1 hilus *) Diadelf : dua hilus. Amilum/pati Rumus empiris (C6H10O5)n. butir amilum dibedakan menjadi : *) Monoadelf : butir amilum tunggal. Adanya lamela-lamela karena pada waktu pembentukan amilum. tiap lapisan berbeda kadar airnya hilang (indeks bias sama). Lamela + alkohol pekat Berdasarkan jumlah hilusnya. ─ Amilum majemuk : tiap butir mempunyai lebih dari 1 hilus dan hilushilus ini dikelilingi oleh lamelae masing-masing. butir amilum dibedakan menjadi : *) amilum konsentris *) amilum eksentris : hilus di tengah : hilus di pinggir Dalam amilum terdapat lamela-lamela yang mengelilingi hilus. terdapat dalam plastida. antara lain : 1. . yaitu : ─ Amilum ½ majemuk : terdapat 2 hilus yang masing-masing dikelilingi oleh lamelae tetapi kemudian terbentuk lamelae yang mengelilingi keseluruhan. dibedakan : *) leukoamiloplas. warna hijau tepung cadangan makanan tepung asimilasi Titik inisial/permulaan terbentuknya amilum disebut hilus/hilum. warna putih *) kloroamiloplas. Berdasarkan letak hilusnya.

dalam biji : 70% berat biji segar . biji). Kadang-kadang sebelum sampai ke tempat cadangan makanan. glukosa diendapkan dulu (misal : dalam batang).dll buluh tapis padat amilum maltosa tempat penyimpanan (umbi.dalam umbi : 20% berat umbi segar Reaksi pengenal untuk amilum : JKJ biru leukoamiloplas maltase Proses penyimpanan kloroamiloplas (tepung asimilasi) (tepung cadangan makanan): amilase Fotosintesa : tepung asimilasi (pdt) glukosa (cair) rimpang. .000 hilus . Tepung cadangan ini disebut tepung transitoris.*) Poliadelf : banyak hilus ─ Padi ─ Gandum Perbedaan antara : *) Amilum korosi : yaitu apabila sebagian amilum terkerat/larut karena dimanfaatkan sendiri oleh tumbuhan yang bersangkutan berkecambah *) Amilum retak : yaitu apabila di bagian tengah amilum tampak robek/rusak yang disebabkan karena biji sangat kering Kadar amilum : [air] sangat sedikit misal : pada biji yang : 4 – 10 hilus : 30.

tetapi larut dalam asam kuat. Kristal-kristal ini tidak larut dalam asam cuka.Contoh gambar beberapa amilum : 2. Ada yang menduga bahwa asam oxalat bebas merupakan racun bagi tanaman diendapkan berupa garam Ca-ox. Kristal Ca-oxsalat Merupakan hasil akhir/sekresi dari suatu pertukaran zat yang terjadi di dalam sitoplasma. misal pada tangkai daun bayam (Amaranthus sp). Bentuk-bentuk kristal Ca-ox : Kristal pasir a) piramida kecil. angkai daun tembakau (Nicotiana tabacum) dan Begonia (Begonia sp) .

tangkai daun begonia.b) Kristal tunggal besar bentuk prisma/poliedris. daun kecubung (Datura metel). terdapat pada daun bunga pukul empat (Mirabilis jalapa). batang dan akar lidah buaya (Aloe sp). terdapat pada batang Phyllococtus e) Kristal majemuk : bentuk seperti binang/ roset dan disebut kristal drussen terdapat pada korteks batang mlinjo (Gnetum gnemon). Contoh : pada daun jeruk (Citrus) c) Rafida : bentuk seperti jarum/sapu lidi. daun nanas (Ananas commosus) d) Kristal sferit : bentuk kristal tersusun atas bagian-bagian yang teratur secara radier. korteks batang delima (Punica granatum) dan batang jarak (Riicinus communis) .

Hilus 2.BAHAN PRAKTIKUM UNIT 4 Preparat 1 Familia Perbesaran : Tuber Solanum tuberosum (dalam air) : Solanaceae : kuat Keterangan : A. Butir amilum majemuk 1. Amilum poliadelf Amilum + JKJ Biru . Lamela Amilum + JKJ Biru Preparat 2 Familia Perbesaran : Tepung beras (Oryza sativa) (dalam air) : Gramineae : kuat Keterangan : 1. Butir amilum tunggal B. Butir amilum setengah majemuk C.

glutinosa) (dalam air) : Gramineae : kuat Keterangan : 1. Lapisan aleuron 4. Kulit buah 2. Amilum tunggal Amilum + JKJ Biru Preparat 4 Familia Perbesaran : Penampang melintang buah Zea mays (awetan) : Gramineae : kuat Keterangan : 1. Butir-butir amilum .Preparat 3 Familia Perbesaran : Tepung ketan (Oryza sativa var. Endosperm 5. Kulit biji 3.

Ruang antar sel Kristal + asam cuka Kristal+ H2SO4 tidak larut larut . Ruang antar sel Preparat 6 Familia Perbesaran : Penampang melintang tangkai daun Begonia sp (dalam air) : Begoniaceae : kuat Keterangan : 1. Kristal bentuk pasir 2. Dinding sel 3.Preparat 5 Familia Perbesaran : Penampang melintang batang Amaranthus sp (awetan) : Amaranthaceae : kuat Keterangan : 1. Kristal bentuk bintang (drussen) 2. Dinding sel 3.

Sebutkan minimal 3 bentuk kristal Ca-oksalat yang lain selain bentuk yang ada pada Begonia sp. 5. Sebutkan dan gambarkan bentuk kristal Ca-oksalat yang terdapat pada tangkai daun Begonia sp. Zat apa saja yang dapat melarutkan Ca-oksalat ? 9. Apa yang menyebabkan terbentuknya lamela-lamela pada amilum ? 6. Apa yang dimaksud dengan hilus ? 3. 10. Di manakah terdapatnya amilum pada tanaman kentang ? 2. Apa beda antara amilum eksentris dengan amilum konsentris ? 4. Sebutkan reaksi pengenal untuk amilum.SOAL-SOAL 1. 7. Di manakah letak aleuron pada buah Zea mays ? . Mengapa asam oksalat pada tumbuhan diendapkan dalam bentuk Ca-oksalat ? 8.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->