Professional Documents
Culture Documents
Bahan:
1 bks agar – agar putih atau coklat
30 gr coklat bubuk VAN HOUTEN
1 gls air panas untuk mengencerkan coklat bubuk
3 gls air dingin
4 sdm gula pasir
½ klg susu manis
1 sdt tepung maizena
1 btr telur ayam
Cara Membuat:
· Coklat bubuk diencerkan dengan air panas, disisihkan.
· Bahan – bahan yang lain dicampur semua dan dimasak sampai mendidih sambil terus diaduk.
· Setelah mendidih, masukkan coklat yang telah diencerkan dan diaduk merata.
· Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan di dalam lemari es.
· Sajikan dengan vla.
VLA
Bahan:
2 btr kuning telur
1 klg susu encer CARNATION dicampur air matang sampai menjadi 1 liter air susu
200 gr gula pasir
2 sdm maizena
garam secukupnya
rhum sesuai selera
Cara membuat:
· Kuning telur dan sedikit gula dikocok lepas (pakai garpu)
· Setelah itu dicampur dengan bahan lainnya
· Didihkan di atas api kecil sambil terus diaduk supaya tidak pecah.
· Setelah mendidih, angkat dari kompor dan dinginkan.
· Masukkan rhum dan hidangkan bersama puding coklat.
Bahan:
1300 ml susu cair
100 g cokelat masak, potong kecil
100 g gula pasir
2 bungkus @ 7 g agar-agar bubuk putih
2 kuning telur ayam, kocok
100 g biskuit tawar, memarkan halus
Taburan:
100 g cokelat masak, serut halus
Cara membuat:
Basahi loyang puding bervolume 1,5 liter dengan air matang. Sisihkan.
Ambil sedikit adonan agar-agar, campur dalam telur kocok, aduk rata.
Untuk 20 potong
Bahan puding
2 bungkus agar-agar putih
250 gram coklat blok, serut, tim sampai leleh
250 gram gula pasir
1 lt susu murni
500 cc double cream
25 gram coklat bubuk, encerkan dengan sedikit air panas
Vanili secukupnya
Bahan saus:
800 cc susu murni
100 gram gula pasir
1 buah kuning telur
Vanili secukupnya
Vla Coklat
Vla Nanas
Bahan :
85 gr Selai Nanas
120cc air
1 sdt rhum
2-3 tetes pewarna kuning
Vla Vanilla
Bahan:
30 gr gula pasir
½ sdm maizena
240 cc susu / air
3 sdm mentega
garam & vanilli
Campur susu, gula, maizena hingga kental, masukkan mentega, garam dan
vanilli, aduk, angkat.