P. 1
PUDING COKLAT

PUDING COKLAT

|Views: 108|Likes:
Published by Sherly Mp

More info:

Published by: Sherly Mp on Sep 28, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/28/2010

pdf

text

original

PUDING COKLAT

Bahan: 1 bks agar agar putih atau coklat 30 gr coklat bubuk VAN HOUTEN 1 gls air panas untuk mengencerkan coklat bubuk 3 gls air dingin 4 sdm gula pasir ½ klg susu manis 1 sdt tepung maizena 1 btr telur ayam

Cara Membuat: · Coklat bubuk diencerkan dengan air panas, disisihkan. · Bahan bahan yang lain dicampur semua dan dimasak sampai mendidih sambil terus diaduk. · Setelah mendidih, masukkan coklat yang telah diencerkan dan diaduk merata. · Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan di dalam lemari es. · Sajikan dengan vla.

VLA Bahan: 2 btr kuning telur 1 klg susu encer CARNATION dicampur air matang sampai menjadi 1 liter air susu 200 gr gula pasir 2 sdm maizena garam secukupnya rhum sesuai selera Cara membuat: · Kuning telur dan sedikit gula dikocok lepas (pakai garpu) · Setelah itu dicampur dengan bahan lainnya · Didihkan di atas api kecil sambil terus diaduk supaya tidak pecah. · Setelah mendidih, angkat dari kompor dan dinginkan. · Masukkan rhum dan hidangkan bersama puding coklat.

Puding Cokelat Biskuit
Dapurbunda Bahan: 1300 ml susu cair 100 g cokelat masak, potong kecil 100 g gula pasir 2 bungkus @ 7 g agar-agar bubuk putih 2 kuning telur ayam, kocok 100 g biskuit tawar, memarkan halus Taburan: 100 g cokelat masak, serut halus

atau yang kecil-kecil. Taburi cokelat serut. tim sampai leleh 250 gram gula pasir 1 lt susu murni 500 cc double cream 25 gram coklat bubuk.Didihkan diatas api sedang sambil diaduk terus. sampai uap hilang.Cara membuat: Basahi loyang puding bervolume 1. tuangkan double cream sambil adonan diaduk terus. Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga mendidih. angakat dari api. gula dan agar-agar. Untuk 20 potong PUDING COKLAT DOUBLE CREAM Dapurbunda Bahan puding 2 bungkus agar-agar putih 250 gram coklat blok. Campur susu bersama cokelat.inginkan sebentar. Simpan dalam lemari es sampai saat disajikan. jangan sampai beku. sampai mendidih . campur dalam telur kocok. . Masukkan kembali ke dalam adonan agar-agar. Tambahkan biskuit halus. -Tuangkan dalam cetakan puding besar. Sisihkan. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Tuangkan ke dalam loyang puding.5 liter dengan air matang. encerkan dengan sedikit air panas Vanili secukupnya Bahan saus: 800 cc susu murni 100 gram gula pasir 1 buah kuning telur Vanili secukupnya Cara membuat Puding . Ambil sedikit adonan agar-agar. serut.Campur semua bahan menjadi satu (kecuali double cream) . aduk rata. Sajikan dingin. aduk hingga rata. Aduk-aduk hingga uapnya hilang.Setelah mendidih. aduk rata. dinginkan. Angkat. . aduk sampai rata.

supaya Vla jangan pecah. Angkat. Vla Vanilla Bahan: 30 gr gula pasir ½ sdm maizena 240 cc susu / air 3 sdm mentega garam & vanilli Campur susu. angkat. gula dan vanili. Vla Nanas Bahan : 85 gr Selai Nanas 120cc air 1 sdt rhum 2-3 tetes pewarna kuning panaskan air dan selai hingga mendidih angkat. maizena hingga kental. masukkan mentega. tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur. § Aduk hingga rata dan coklat tidak berbutir.Kocok lepas merah telur . didihkan dengan api sedang sambil diaduk . masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih.angkat dari atas api.Campur susu. . § Masak 200cc susu hingga mendidih.dan 1 sdt margarine. Sisihkan. dan 50 gr gula dengan 50ml susu. tuang campuran coklat. . sampai agak dingin. aduk-aduk sebentar diatas api.setelah mendidih. aduk. garam dan vanilli. aduk. Vla Coklat § Larutkan 25 gr coklat bubuk. gula. Tambahkan rhum dan pewarna. aduk terus Vla.Cara membuat saus : . ½ sdm maizena. campur rata.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->