Yulia Estmirar Tanjov

230110090009

Perikanan A

9. Jelaskan apa yang saudara ketahui mengenai sterilisasi peralatan budidaya

perikanan?

Sterilisasi merupakan suatu proses untuk mematikan semua organisme yang teradapat
pada suatu benda.Alat yang biasa dipakai untuk sterilisasi adalah oven yang biasa dipakai
untuk mensterilkan alat-alat gelas seperti erlenmeyer, petri dish, tabung reaksi dan alat gelas
lainnya. Bahan yang mengandung cairan tidak dapat disterilkan dengan oven tetapi melalui
sterilisasi degan uap air panas.
Awalnya sterilisasi dilakukan dengan alatnya adalah Arnold Steam Sterilizer pada
suhu 100°C dalam keadaan lembab atau dengan dandang. Mula-mula bahan disterilkan pada
suhu 100°C selama 30 menit untuk membunuh sel vegetatif mikroba. Kemudian ketika
disimpan pada suhu kamar selama 24 jam terdapat kesempatan spora tumbuh menjadi sel
vegetatif. Lalu dipanaskan lagi 100°C selama 30 menit dan diinkubasi selama 24 jam dan
disterilkan lagi. Banyak bakteri berspora belum mati dengan sterilisasi uap panas, sehingga
dikembangkan sterilisasi uap bertekanan. Alat yang diguanakan adalah autoclave.

Ada beberapa tipe autoclave :

1. Autoclave sederhana menggunakan sumber uap dari pemanasan air yang ditambahkan
dalam autoclave. Pemanasan menggunakan kompor atau api bunsen. Temperatur dan tekanan
diatur dengan jumlah panas dari api. Kelemahannya bahwa perlu penjagaan dan pengaturan
panas secara manual selama proses. Keuntungannya sederhana, harga relatif murah, tidak
tergantung listrik dan prosesnya lebih cepat.

2. Autoclave yang lebih komplit menggunakan sumber energi dari listrik, dilengkapi timer
dan thermostat sehingga lebih otomatis. Kelemahannya jika sistem tidak berjalan maka
pekerjaan menjadi sia-sia bahkan dapat menyebabkan kerusakan total pada autoclave.

Sterilisasi autoclave menggunakan panas dan tekanan dari uap air. Temperatur
biasanya 121°C dan tekanan 1 atm. Lama proses sterilisasi tergantung volume dan jenis
bahan. Alat dan air disterilkan selama 1 jam. Untuk sterilisasi media pembiakan
mikroorganisme biasanya disterilkan selama 20-40 menit tergantung volume. Sterilisasi
media yang terlalu lama menyebabkan penguraian gula, degradasi vitamin dan asam amino,
inaktivasi sitokinin zeatin riboside dan perubahan pH yang berakibat depolimerisasi agar.