HIDANGAN SEPINGGAN

LENGKAP
 Satu hidangan yang seimbang dan mengandungi semua
jenis nutrien yang diperlukan oleh tubuh badan

 Nutrien seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan

garam mineral terdapat dalam satu hidangan dengan
kadar yang berpatutan.

 Boleh disediakan mengikut cara berikut:

- Berkuah atau bersup
- Bergoreng
- Makanan segera
 Biasanya hidangan ini disediakan dalam satu
pinggan atau satu pinggan dan satu mangkuk.
Contoh: nasi ayam

 Boleh dihidangkan sebagai hidangan utama

atau hidangan sampingan

 Ciri-ciri hidangan sepinggan lengkap

- Mudah
- Ringkas
- Berkhasiat
- Cepat disediakan
 Kelebihan hidangan ini ialah
 Mempunyai khasiat yang mencukupi
 Mudah disediakan dan dimasak
 Menjimatkan masa dan tenaga
 Boleh dihidang secara peranggu meja atau berpek

 Jenis hidangan sepinggan lengkap boleh

dibahagikan 3:
 Mengikut cara timur
 Mengikut cara barat
 Mengikut budaya setempat
 MENYEDIAKAN
MINUMAN
 Minuman boleh membantu proses
perjalanan tubuh badan dan
mengekalkan kesihatan yang sempurna
 Minuman yang disediakan perlu
mengandungi nutrien dan vitamin yang
diperlukan tubuh
 Fungsi minuman:
 Membantu penghadaman dan penyerapan
 Menghilangkan dahaga pada hari panas
 Membantu mengawal suhu badan
 Memberi khasiat pada tubuh badan

 Terdapat 2 jenis kumpulan minuman

iaitu:
 Minuman yang berkhasiat
 Minuman yang menyegarkan
 Ciri-ciri minuman yang berkhasiat
 Kaya dengan nutrien seperti karbohidrat,
lemak, protein, vitamin, garam mineral dan
boleh diganti apabila lapar
 Sumber bahan adalah koko, susu, kacang
soya, telor dan sebagainya
 Contoh minuman: air milo, horlicks, susu, air
koko, air barli dan semua jenis minuman bijirin
 Boleh dihidang secara sejuk atau panas
 Ciri-ciri minuman yang menyegarkan
 Kaya dengan vitamin C, garam galian dan
karbohidrat
 Boleh menghilangkan dahaga kerana ia biasa
dihidang secara sejuk
 Sumber bahan adalah buah-buahan, sirap, sayur-
sayuran, gula, dan air bergas
 Buah-buahan dan sayur-sayuran yang biasa
digunakan adalah nanas, limau, epal, tembikai,
lobak merah, tomato dan belimbing
Rujukan
 http://kemahiranhidupshaniza.blogspot.com/searc
h/label/Masakan
 http://www.freewebs.com/khbdua/masakan.htm
 http://books.google.com.my/books?
id=rpVTulQAIp4C&pg=PA182&lpg=PA182&dq=hi
dangan+sepinggan+lengkap&source=bl&ots=RyiL
YcmvJA&sig=0zq63eltElMUr6104SAG_vwgZB4&h
l=en&ei=EFDMSuvhCZ-
Q6AP2vPCNAw&sa=X&oi=book_result&ct=result
&resnum=2#v=onepage&q=hidangan
%20sepinggan%20lengkap&f=false