Professional Documents
Culture Documents
Disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Pilihan Emulsi dan Surfaktan
Kelas Reguler 2 Angkatan 2009
Disusun oleh :
Kelompok 1
JENIS SURFAKTAN
Surfaktan merupakan suatu zat yang dapat menurunkan tegangan muka cairan yang
memudahkan proses penyebaran dan menurunkan tegangan antar muka di antara dua cairan.
Surfaktan biasa disebut dengan surface active agent yang berguna sebagai zat pembersih
(cleaning agents) pada sabun dan detergent (detergentts and soaps.com). Molekulnya terdiri
dari rantai panjang hidrokarbon dan group ionic yang larut dalam air (water soluble ionic
group). Pada dasarnya terdapat beberapa jenis detergent berdasarkan jenis surfaktannya,
yaitu:
1. Anionic detergentt
Pada jenis surfaktan ini terdapat group ion negatif sehingga dinamakan anionic
detergentt. Umumnya, bagian head merupakan gugus yang bermuatan negative. Sifat
detergentcy ditentukan oleh anion yang terdapat dalam rantainya. Apabila ingin
menghasilkan tingkat detergentcy optimum, maka anion dapat dinetralisasi dengan alkali
atau material yang bersifat basa.
Gambar 2. Anionic Detergentt
2. Kationik detergent
Kationic detergent memiliki head yang bermuatan positif. Sifat detergentcy berhubungan
dengan kation dimana berhubungan erat dengan ukuran molekul. Namun demikian,
kation detergent tidak memberikan efek detergentcy yang baik.
3. Nonionic detergent
Sebagaimana kata “nonionic” maka surfaktan pada detergentt ini tidak memiliki ion.
Oleh karena itu, detergentt ini tidak dapat bereaksi dengan ion-ion pada air keras
(Ophardt, 2003).