Definisi dari Protein – Pengertian protein adalah

  
 Follow any responses to this article
 Subscribe to entry RSS 2.0
 Subscribe to entry RSS 0.92
 Subscribe to responses RSS
Posted by admin on 10 October 2010  |  Category: Indo Content  |   3,527 views  |

Protein-protein bersifat senyawa organik yang besar membuat dari asam amino mengatur di suatu rantai
linear dan bekerja sama oleh ikatan peptida antara carboxyl dan gugus amino dari residu-residu asam
amino yang bersebelahan. Urutan dari asam amino di suatu protein digambarkan oleh suatu gen dan
menyandi di dalam kode genetik. Meski kode genetik ini menetapkan 20 “yang standar” selenocysteine
asam amino lebih dan -di dalam archaea yang tertentu -pyrrolysine, residu-residu di suatu protein
kadang-kadang secara kimiawi diubah di modifikasi post-translational: bisa sebelum protein itu dapat
berfungsi di dalam sel, atau sebagai bagian dari mekanisme-mekanisme kendali. Protein-protein dapat
juga bekerja sama untuk mencapai fungsi tertentu, dan mereka sering kali rekanan untuk membentuk
complexes[1 yang stabil.

Seperti makromolekul biologi yang lain seperti polisakarida-polisakarida dan asam nukleat, protein-
protein adalah bagian penting dari organisma-organisma dan mengambil bagian di dalam setiap proses di
dalam sel-sel. Banyak protein adalah enzim-enzim bahwa mengkatalisasi reaksi-reaksi biokimia dan
bersifat hal penting kepada metabolisme. Protein-protein juga mempunyai fungsi-fungsi mekanis atau
struktural, seperti aktin dan miosin di dalam otot dan protein-protein di dalam cytoskeleton, wujud suatu
sistim yang dari perancah bahwa memelihara bentuk sel. Protein-protein lain bersifat penting di dalam
pemberian isyarat sel, tanggapan imun, sel, dan biakan sel. Protein-protein adalah juga perlu di dalam
diet-diet binatang, karena binatang-binatang tidak bisa manyatukan semua asam amino yang mereka
memerlukan dan harus memperoleh asam amino esensial dari makanan. Melalui proses pencernaan,
binatang-binatang pecah;rinci protein yang dicernakan ke dalam asam amino yang cuma-cuma yang
kemudian adalah yang digunakan di dalam metabolisme.

Kata tersebut protein datang dari kata Yunani ("prota"), yang berarti "arti penting yang utama." Protein-
protein pertama digambarkan dan yang dinamai oleh ahli kimia Swedish Jöns Jakob Berzelius dalam
1838. Bagaimanapun, peran yang pusat dari protein-protein di dalam tinggal organisma-organisma tidak
secara penuh dihargai sampai 1926, ketika Yakobus B.Sumner menunjukkan bahwa urease enzim
adalah suatu protein[2] Protein untuk bersifat yang pertama sequenced adalah hormon insulin, oleh
Frederick Sanger, yang menang Hadiah Nobel untuk prestasi ini dalam 1958. Struktur-struktur protein
yang pertama yang untuk dipecahkan dimasukkan hemoglobin dan mioglobin, oleh Max Perutz dan Tuan
Yohanes Cowdery Kendrew, berturut-turut, dalam 1958[3][4] Tiga struktur dimensional kedua-duanya
protein-protein pertama ditentukan oleh analisa diffraction sinar x; Perutz dan Kendrew membagi
bersama 1962 Hadiah Nobel di Chemistry untuk penemuan-penemuan ini.{mospagebreak}
Protein-protein adalah polimer linear yang dibangun dari 20 yang yang berbeda L-?-aminocuka. Semua
asam amino menguasai fitur struktural umum, termasuk satu ?karbon kepada mana satu gugus amino,
suatu gugus karboksil, dan suatu rantai samping variabel terikat. Hanya prolina berbeda dengan hal ini
struktur dasar karena berisi satu cincin?arena yang tidak biasa kepada kelompok amina N-end, angkatan
yang separuh amida CO–NH ke dalam suatu conformation[5 yang ditetapkan?diperbaiki] Rantai samping
dari asam amino patokan, yang terperinci di dalam daftar asam amino yang standar, mempunyai
kekayaan kimia yang berbeda bahwa menghasilkan tiga struktur protein dimensional dan kemudian kritis
kepada fungsi protein. Asam amino di suatu rantai polipeptida terhubung oleh ikatan peptida membentuk
di suatu reaksi dehidrasi. Begitu bersambung di dalam rantai protein, asam amino perorangan disebut
suatu residu, dan rangkaian yang terhubung dari karbon, zat lemas, dan atom-atom oksigen dikenal
sebagai tulang punggung rantai atau protein utama. Ikatan peptida mempunyai dua resonansi
membentuk bahwa menyokong beberapa karakter ikatan rangkap dan menghalangi perputaran di sekitar
poros nya, sehingga karbon-karbon alfa dengan perkiraan kasar sebidang. Yang lain dua sudut dua
bidang di dalam ikatan peptida menentukan bentuk yang lokal yang diasumsikan oleh tulang punggung
protein.

Karena struktur yang kimia setiap asam amino, rantai protein mempunyai directionalas. Ujung protein
dengan suatu gugus karboksil yang cuma-cuma dikenal sebagai terminal terakhir C-terminus atau
karboksi, sedangkan akhir dengan suatu gugus amino yang cuma-cuma dikenal sebagai terminal terakhir
N-terminus atau amino.{mospagebreak}

Protein kata-kata, polipeptida, dan peptida adalah suatu rancu yang kecil dan kaleng tumpang-tindih di
dalam maksud(arti. Protein adalah secara umum digunakan untuk mengacu pada molekul biologi yang
lengkap di suatu penyesuaian yang stabil, sedangkan peptida adalah secara umum terpesan untuk suatu
oligomer-oligomer asam amino yang pendek sering kali kekurangan suatu yang stabil tiga struktur
dimensional. Bagaimanapun, batas antara kedua tidak baik menggambarkan dan biasanya kepalsuan
dekat 20–30 residues[6] Polipeptida dapat mengacu pada setiap rantai linear yang tunggal dari asam
amino, biasanya dengan mengabaikan panjangnya, tetapi sering kali menyiratkan satu ketidakhadiran
dari suatu penyesuaian yang digambarkan.

http://www.g-excess.com/id/definisi-dari-protein-pengertian-protein-adalah.html

Klasifikasi Protein
Diposkan oleh Khistia_smansa blog on 07.58 
Label: sains

Owh… rupanya protein itu ada jenis-jenisnya..

Do you want to know????

1. Protein Sruktural

Jenis protein yang ini berfungsi sebagai pendukung. Sebagai contoh serangga dan laba-laba menggunakan serat

sutra, masing-masing untuk membentuk kokon dan sarangnya. Kolagen dan elastin menyediakan suatu struktur

serat dalam jaringan ikat hewan, seperti tendaon dan ligamen. Keratin adalh protein rambut, tanduk, bulu dan

tempelan lain pada kulit.

2. Protein Cadangan

Pernah memakan putih telur??

Bo’ong banget kalo’ belum pernah makan makanan jenis ini. Na… putih telur yang nama latinnya

adalah ovalbumin adalah salah satu contoh dari protein cadangan. Ovalbumin digunakan sebagai sumber asam

amino bagi embrio yang sedang berkembang. Contoh lain dari protein jenis ini adalah kasein, yaitu protein susu

yang merupakan sumber utama asam amino untuk bayi mamalia. Dan ternyata tumbuhan juga mengandung protein

cadangan yaitualeuron, cadangan protein dalam biji.

3. Protein Transpor

Apaan nih… ada bayangan ketika disebutkan protein transpor???

Fungsi dari protein ini sesuai dengan namanya yakni mengankut substansi lain. Yang setiap hari mengankut oksigen

dalam tubuh kita ya protein jenis ini. Hemoglobin jenis protein yang mengandung besi dalam darah vertebrata.

Dan protein transpor lainnya yang mengankut molekul melewati membran sel.

4. Protein Hormonal

Hormon dalam tubuh kita yang dihasilkan oleh kelenjar endrokin, adalah jenis protein yang mengoordinasi

aktivitas organisme, tentunya bekerja sama dengan sistem saraf dan sistem indra.

5. Protein Reseptor

Kurang tenar si, jenis protein ini, namun fungsi yang sangat penting lho…

Dalam sistem koordinasi saraf, reseptor yang ada dalam membran sel neuron berfungsi sebagai pendeteksi sinyal

kimiawi yang dilepaskan oleh neuron-neuron lainnya. Karena fungsi dasar protein ini merespon terhadap rangsang

kimiawi

6. Protein Kontraktil

Protein penyusun otot kita, dua protein yang selalu berpasangan yaitu protein aktin dan miosin. Jenis protein

kontraktil yang lain adalah mikrotubul yang bertangung jawab dalam pergerakan silia dan flagela.
7. Protein Pertahanan

Ketika terkena jarum dan terserang virus-virus jahat yang dapat membuat kita sakit, tentunya tubuh kita sudah

punya anti-virusnya,. Lebih canggih dari AVG atau Avira, bahkan jenis-jenis anti-virus lainnya. Protein

pertahananlah yang membentuk anti-virus ini. Membentuk antibodi yang ampuh melindungi tubuh dari serangan

berbagai jenis penyakit. Nggak Cuma virus doang…

Pada hewan protein ini dapat pula digolongkan sebagai protein racun –pertahanan diri- contohnya: bisa pada ular

berbisa dan kalajengking. Selain itu dapat ditemukan pada jamurAmanita verna.

8. Protein Enzimatik

Fungsi enzim dalam tubuh sebagai biokatalisator yaitu mempercepat reaksi-reaksi kimia dalam tubuh tanpa

mengubah komposisinya. Banyak protein enzim dalam tubuh kita, yang paling terkenal adalah protein enzim yang

berperan dalam proses pencernaan. Ex; amilase, lipase, enterokinase, pepsin, renin.

http://sakuraxia1.blogspot.com/2009/01/klasifikasi-protein.html