1. Apakah nama saintifik bagi vitamin B1?

A Kobalamin
B Piridoksin
C Tiamina
D Riboflavin

2. Antara berikut merupakan unsur yang terdapat dalam protein kecuali…

A Hidrogen
B Oksigen
C Nitrogen
D Karbon dioksida

3. Berikut adalah faktor yang mempengaruhi diet. Pernyataan manakah yang betul?

Faktor Pernyataan
I Keperluan fisiologi Auni mengambil diet yang berlebihan kerana sering
merasa bosan.
II Keperluan sosial Atirah menjemput kawan-kawannya ke rumah
kerana mengadakan majlis hari jadi adiknya.
III Keperluan teknologi Makanan berkaleng dan makanan dingin beku
semakin meluas penggunaannya.
IV Geografi Makanan utama penduduk Malaysia ialah beras dan
hasil beras kerana padi ditanam dengan meluas.

4. Rajah 1 di bawah menunjukkan piramid makanan

Rajah 1

Antara berikut yang manakah padanan yang betul tentang aras sumber dan jumlah
hidangan?

Aras Sumber Jumlah Hidangan

A 1 Nasi, roti dan bijirin 8 - 12 hidangan
B 2 Ikan dan daging 5 hidangan
C 3 Lemak dan gula Sedikit
D 4 Sayur dan buah-buahan Sederhana
 Nasi Goreng

E.P 100%

Protein 4.9
Jadual 1
Lemak 7.6
5. Berdasarkan jadual 1 di atas, Karbohidrat
berapakah jumlah tenaga yang dihasilkan jika porsi nasi
26.3
Goreng yang dimakan adalah sebanyak 250g?
A 1649 kJ
B 2048 kJ
C 2305.25 kJ
D 3428.75 kJ

Yarn atau fabrik direndam dalam alkali atau soda kaustik

6. Apakah jenis kemasan yang menggunakan kaedah di atas?

A Kemasan embos
B Kemasan berglis
C Kemasan berkilau
D Kemasan merserais

Rajah 2

7. Rajah 2 di atas menunjukkan sejenis tenunan fabrik. Antara berikut fabrik manakah
yang menggunakan tenunan ini.
A Broked
B Denim
C Flannel
D Poplin
 Selulosa + Bahan Kimia X

Rajah 3

8. X dalam rajah 3 ialah gentian …

A haiwan
B selulosa terjana semula
C sintetik
D tumbuhan

9. Antara berikut alatan jahitan yang manakah perlu disimpan dalam bekas yang
beralaskan flannel?
A Jidal
B Peretas
C Jarum peniti
D Pencucuk benang

Rajah 4

10. Berdasarkan rajah 4 di atas, alat jahitan ini ialah…

A Pensil penanda
B Karbon tukang jahit
C Kapur penanda
D Roda surih

11. Antara berikut bahan yang manakah membantu menghindarkan bau badan?
A Deodoran
B Bahan kumur
C Losyen pencuci
D Penyegar mulut
 Aku rasa aku tak boleh
mengalah. Aku mesti
berusaha supaya berjaya
dengan cemerlang.

Kim Ai

12. Berdasarkan petikan di atas apakah tingkah laku positif yang ditunjukkan?
A Berani
B Berdedikasi
C Bertanggungjawab
D Bandingkan kekurangan

Nazrin + Sara

Nazlia Sara Saiful Nazri Nilia Sari

13. Apakah struktur keluarga dalam rajah di atas?

A Keluarga luas
B Keluarga nuklear
C Keluarga poligami
D Keluarga induk tunggal

14. Pengurusan sumber ialah…

A Proses menggunakan sumber yang ada untuk kesempurnaan hidup
B Proses merancang sumber kewangan yang ada untuk mencapai matlamat
keluarga
C Proses menyusun bahan dari diri kita dan persekitaran digunakan mengikut
kepentingan
D Proses merancang, mengguna dan menilai aktiviti mengguna bahan dan
persekitaran untuk mencapai matlamat keluarga
 roti

Rajah 5

15. Rajah 5 menunjukkan sekumpulan makanan mudah. Manakah antara berikut merupakan
klasifikasi makanan tersebut?
A. Separa proses
B. Makanan sedia untuk dimasak
C. Makanan sedia masak untuk disaji
D. Makanan sedia masak untuk dipanaskan

udang

ketam

siput lala

Rajah 6

16. Apakah ciri pemilihan makanan segar dalam rajah 6 di atas?

I. Berbau segar
II. Isinya lembik
III. Kulit tertanggal
IV. Warna tidak berubah
A. I dan II
B. I dan IV
C. II dan III
 D. II dan IV

Rajah 7

17. Rajah 7 adalah sebahagian daripada organ pencernaan. Bahagian manakah yang
merembaskan jus gaster?
A. P
B. Q
C. R
D. S

sawi

Rajah 8

18. Apakah yang perlu dilakukan sebelum menyimpan makanan dalam rajah 8?
A. Simpan dalam bakul berlubang
B. Basuh dan rendam supaya bersih
C. Asingkan mengikut bahagian tertentu
D. Simpan dalam beg politena yang berlubang
 Rajah 9

19. Berdasarkan rajah 9 nutrien apakah yang diserap P?

A. Glukosa dan fruktosa
B. Glukosa dan galaktosa
C. Asid lemak dan gliserol
D. Asid amino dan vitamin B

Rajah 10

20. Apakah klafisikasi pakaian rajah 10?

A. Pakaian asas
B. Pakaian kasual
C. Pakaian riadah
D. Pakaian formal
 Lengan : lengan padanan rata

Garisan : garisan puteri

Warna : biru tua

Jadual 2

21. Jadual 2 adalah ciri stail pakaian. Manakah antara berikut bentuk badan yang sesuai
untuk stail pakaian berkenaan?
A. Tinggi dan gempal
B. Rendah dan gempal
C. Rendah dan kurus
D. Tinggi dan langsing

Rajah 11

22. Antara berikut padanan tanda pola yang manakah betul pada rajah 11?
I. Tanda notch
II. Garisan pemadan
III. Ira lurus
IV. Tanda lipatan
A. I dan II
B. I dan III
C. II dan IV
D. III dan IV
23. Antara berikut yang manakah teknik menggunting fabric yang betul?
I. Fabric perlu diangkat semasa menggunting
II. Gunting tepat pada garisan gunting
III. Gunting kepingan pola yang besar dahulu
IV. Tekan pola dengan sebelah tangan ketika menggunting
A. I, II dan III
B. I, II dan IV
C. I, III dan IV
D. II, III dan IV

24. Apakah fungsi utama belah?

A. Sebagai hiasan pada pakaian
B. Memudahkan pakaian di tanggal
C. Menyambung dua atau lebih fabric
D. Mengekalkan ciri tradisional pada pakaian

25. Antara berikut yang manakah prinsip yang perlu diikuti semasa menyusun atur perabot di
tempat kediaman?
I. Susun atur perabot tidak menghalang laluan
II. Hiasan pada dinding perlu berat dan besar
III. Warna perabot perlu harmoni dengan warna ruang
IV. Letakkan gubahan bunga yang tinggi di atas meja
A. I dan II
B. I dan III
C. II dan IV
D. III dan IV

26. Antara berikut factor-faktor yang manakah perlu dipertimbangkan ketika memilih alatan
berteknologi di tempat kediaman?
I. Alatan dapat membantu individu menjalankan tugas
II. Alatan murah dan senang digunakan oleh pengguna
III. Mempunyai tanda atau logo kelulusan dari SIRIM
IV. Alatan mahal dan berjenama
A. I dan II
B. I dan III
 C. II dan IV
D. III dan IV

27. Apakah aspek-aspek yang perlu diambilkira semasa memilih alatan penjimat masa?
I. Mudah untuk mendapat alat ganti
II. Canggih dan susah dikendalikan
III. Mempunyai tanda SIRIM dan ada jaminan
IV. Kos pembelian dan penyelenggaraan yang minimum
A. I, II dan III
B. I, II dan IV
C. I, III dan IV
D. II, III dan IV

28. Berikut adalah faktor yang mempengaruhi perancangan menu kecuali

A. Kegemaran
B. nilai murni
C. sumber
D. keperluan

29. Apakah yang dimaksudkan dengan menu

A. Senarai makanan yang dihidang untuk sesuatu sajian
B. Sajian makanan pada waktu tertentu
C. Makanan kegemaran individulemb
D. Pemilihan makanan mengikut keperluan

30. Pilih pernyataan yang benar mengenai kesan haba kering ke atas protein ikan
A. Kering dan garing
B. Peroi dan manis
C. Lembap dan lembut
D. Layu dan rangup

31. Mengandungi lebih kabohidrat untuk memberi tenaga bagi memulakan aktiviti harian
Pernyataan berikut kepada
A. Brunch
B. Sarapan pagi
C. Supper
D. Makan tengahari
 Memasak menggunakan wap yang tinggi dan penutup
periuk dibalut dengan kain maslin untuk mengelakkan wap
air jatuh ke atas makanan yang dimasak

32. Kenyataan di atas merujuk kepada kaedah memasak. Pilih pernyataan yang betul
A. Membakar
B. Merebus
C. Mereneh
D. Menggril

33. Apakah yang dimaksudkan dengan aksesori

A. Bahan hiasan sebagai pelengkap kepada pakaian
B. Pakaian kasual
C. Rantai dan gelang besar
D. Topi dan skraf yang berbunga

34. Antara berikut, yang manakah yang benar mengenai cara mencuci pakaian kasual.
A. Rendam semalaman dengan peluntur
B. Buang pakaian yang tertanggal butangnya
C. Cucian kering untuk jeans
D. Asing pakaian mengikut warna dan jenis fabric sebelum dicuci

35. Pilih pernyataan yang benar mengenai ciri-ciri pakaian tidur

A. Tahan lasak
B. Mempunyai lambang dan unsur tradisional
C. Dihias dengan manic
D. Menyerap kelembapan dan selesa

36. Label Jagaan Antarabangsa mempunyai

A. 2 simbol asas
B. 6 simbol asas
C. 8 simbol asas
D. 5 simbol asas
 Label Jagaan tekstil Antarabangsa

37. Nyatakan maksud simbol di atas

A. Boleh guna peluntur
B. Cucian kering
C. Boleh seterika dengan suhu sejuk ( 120ᵒ C )
D. Mengering di atas permukaan rata- benang sayat

38. Berikut adalah tujuan memasak makanan kecuali

A. Keselamatan
B. Memudahkan pencernaan
C. Menerima tetamu
D. Membaiki rupa dan tekstur

39. Maksud pencemaran silang ialah

A. Pencemaran makanan melalui perpindahan makanan tercemar kepada makanan yang
belum tercemar
B. Penyimpanan ayam segar di dalam tempat sayur
C. Pembersihan bahan mentah sebelum dimasak
D. Memasak makanan sebelum dihidang

40. Berikut adalah yang benar mengenai punca pencemaran makanan kecuali
A. Bahan kimia
B. Benda asing
C. Mikroorganisma
D. Pekerja yang bersih

=============================SOALAN TAMAT==========================