P. 1
Bisnis+Plan+Jeruk+Pamelo

Bisnis+Plan+Jeruk+Pamelo

|Views: 180|Likes:
Published by Xalianx Rm

More info:

Published by: Xalianx Rm on Oct 31, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/14/2014

pdf

text

original

Bussiness Plan

“NIMAS PAMELO”
(Nikmatnya Manisan Kulit Jeruk Pamelo)

Oleh :
Eko Prasetyo Deni Dwi K. Prasetya Yudha Hendra Wijayanto ( 0710320136 ) ( 0710320138 ) ( 0710323094 ) ( 0710323103 )

perkebunan teh. Nama yang pertama. Karena wilayahnya yang luas. perkebuan karet. perkebuan kopi. Tidak hanya daging buahnya yang dapat dimakan. yaitu jeruk berukuran besar dan berkulit tebal yang sangat enak. dan masih banyak lagi. Kulit jeruk pamelo mengandung Vitamin C. Berbicara tentang hasil perkebunan. Kandungan sukrosa dan pectin dalam kulit jeruk memiliki fungsi sebagai pengikis timbunan kolesterol dan dapat menghindarkan serangan stroke serta menghilangkan serik di tenggorokan. PENDAHULUAN A.“NIMAS PAMELO” (Nikmatnya Manisan Kulit Jeruk Pamelo) I. Berbagai macam hasil pertanian dan perkebunan dengan kualitas unggul bisa dijumpai di wilayah pertanian dan perkebunan Indonesia. laut dan udara yang melimpah. Latar Belakang Indonesia adalah sebuah negara yang kaya akan sumber daya alam (SDA) dan sumber daya manusia (SDM). Salah satunya adalah jeruk bali (pamelo). Banyak orang yang belum tahu tentang khasiat yang terkandung dalam jeruk pamelo. merupakan penghasil buah-buahan yang bermutu dan berkualitas ekspor. rempah-rempah. Berdasarkan uraian diatas. palawija. Indonesia memiliki kekayaan darat. Indonesia memiliki beraneka macam perkebunan seperti perkebuanan buah-buahan. . sayur-mayur dan buah-buahan. Jeruk jenis ini sangat diminati oleh masyarakat Indonesia karena daging buahnya yang besar memiliki rasa yang manis bercampur sedikit asam. tetapi kulit buahnya juga dapat dimanfaatkan sebagai sumber makanan alternatif yang belum pernah ada. jagung. Misalnya padi. Indonesia juga memiliki tanah yang sangat subur. Selain sumber daya alamnya yang melimpah. Karena kesuburan tanahnya itu. yaitu perkebunan buah-buahan. sebagian besar penduduknya bermatapencaharian di sektor pertanian dan perkebunan sehingga Indonesia dikenal sebagai negara agraris. tim penulis berusaha untuk menyusun program usaha yang bergerak dalam aspek perdagangan “Manisan Kulit Jeruk Pamelo”. yang terdiri dari kekayaan alam hayati dan non hayati.

D. Kota Malang. Lokasi (place) merupakan faktor penting dalam menunjang kesuksesan usaha. MT. Kerto Raharjo No. C. STRUKRUR ORGANISASI . Jl. Lokasi produksi NIMAS PAMELO (Nikmatnya Manisan Kulit Jeruk Pamelo) dilakukan di rumah milik salah satu angota kelompok yang berada di Jl. dan ekonomis. Jl.B. Sedangkan untuk lokasi pemasaran akan dilakukan diseputaran kampus Universitas Brawijaya. alami. Misi dari prigram ini adalah: • Menciptakan menu baru dalam produk manisan yang higienis. Soekarno Hatta dan Jl. baik lokasi produksi maupun lokasi pemasarannya. Haryono. LOKASI USAHA Sebelum suatu usaha memulai operasinya maka terlebih dahulu perlu ditentukan lokasinya. VISI DAN MISI USAHA Visi dari program ini adalah : • Mengangkat Manisan Kulit Jeruk Pamelo sebagai produk atau makanan khas daerah.8. Veteran karena merupakan jalur keramaian yang sangat strategis.

b. Pada dekade 1980an. Universitas Malang. Dengan persaingan bisnis yang luar biasa. 2. para wirausaha berusaha untuk memenuhi kebutuhan seluruh konsumennya. Kreativitas dan inovasi pun senantiasa harus terjaga. 4. Strategi pasar yang digunakan adalah: kabupaten Negeri . CEO (Chief Executive Officer) Bertanggung jawab penuh atas jalannya usaha Marketing Manager Bertanggung jawab dalam aktivitas promosi dan pemasaran Financial Manager Bertanggung jawab dalam pengelolaan keuangan organisasi Operating Manager Bertanggung jawab dalam pengolahan dan penciptaan produk II. budaya manusia pun juga mengalami perubahan. tetapi harus membuat apa yang bisa mereka jual. Aspek pasar tersebut meliputi: a. para wirausaha menganut sebuah konsep bisnis yang dikenal dengan sebutan Selling Concept. Market potential: Masyarakat malang baik di kota maupun Market share: Mahasiswa Universitas Brawijaya. mereka hanya menjual produk dan atau jasa yang dapat mereka buat saja. Namun. ASPEK PASAR DAN PEMASARAN Seiring dengan berubahnya peradaban manusia. Salah satunya adalah dalam hal berbisnis. para wirausaha tidak lagi hanya menjual apa yang bisa mereka buat. Konsep tersebut dikenal dengan sebutan Integrated Marketing Concept. yaitu menjual apa yang bisa mereka buat. Artinya. memasuki dekade 1990an sampai dengan sekarang. 3.Job Description 1. Artinya. konsep tersebut sudah mulai ditinngalkan para penganutnya. Politeknik Negeri Malang dan Institut Teknologi Nasional Malang serta masyarakat di sekitar kampus c.

Untuk memaksimalkan peluang yang besar tersebut. yang meliputi 4 P (product. Sebuah manisan dengan inovasi berupa penggunaan kulit jeruk Pamelo sebagai bahan utamanya. harga Manisan Kulit Jeruk Pamelo sangat kompetitif. Produsen memasuki pasar dengan cara differensiasi produk. tentunya dibutuhkan suatu ketepatan dan kejelian dalam menempatkan posisi (positioning) di dalam pasar. Dengan inovasi ini. price. sangat tepat apabila “NIMAS PAMELO” memasuki pasar sebagi market challenger (penantang pasar) di pasar regional Malang. Megembangkan bauran pemasaran. Berbekal keunggulan khas dari produk ini dibandingkan dengan produk pesaing yang berupa manisan daging buah. diperlukan suatu proses pemasaran yang tepat. Harga yang ditawarkan berdasarkan harga pasaran. yaitu suatu proses yang meliputi: 1. “NIMAS PAMELO” disajikan berupa manisan kering (Less Water). Namun. Menyeleksi pasar sasaran 3. place. Namun. per bungkus. Produsen berusaha menyajikan sesuatu yang bener-benar berbeda dari produk sejenis yang telah ada di pasaran. Pada . Manisan disajikan tidak seperti manisan pada umumnya. dan 4. Hal ini dimaksudkan agar produk ini mendapatkan tempat yang istimewa dihati konsumen. memiliki peluang yang besar untuk menembus pasar di kalangan masyarakat. Hal ini berarti bahwa harga produk ini sangat kompetitif dan siap bersaing dengan produk manisan yang sebelumnya telah ada di pasaran. pengembangan awal difokuskan di lingkungan Universitas Brawijaya. untuk memasuki pasar tersebut. Mengatur usaha pemasaran Manisan. Selain pengolahannya yang alami dan higienis. konsumen diharapkan akan semakin tertarik dan tergugah seleranya untuk mencoba produk ini. Dari sisi price (harga). sebagai salah satu makanan yang sangat diminati oleh hampir seluruh masyarakat. and promotion). Tentunya. yaitu sebesar Rp 2. product ini juga memiliki keunggulan dalam hal penyajiannya.000. diperlukan suatu alat pemasaran taktis untuk menghasilkan respon positif dari konsumen. Menganalisis peluang pemasaran 2.Untuk memperkenalkan produk “NIMAS PAMELO” kepada market potential.

semakin banyak penjual yang menawarkan produk yang serupa. konsumen akan mendapatkan potongan harga sebesar 10 %. Dari sisi promotion. Selain itu. untuk pengembangan awal. Penginformasian dilakukan melalui media publikasi leaflet. produsen juga akan bekerjasama dengan koperasi mahasiswa yang ada di setiap perguruan tinggi market share dan kantin-kantin mahasiswa di setiap fakultas yang ada di seluruh perguruan tinggi market share. Promosi berupa presentasi yang akan dilakukan ketika kegiatan PKK atau Dharmawanita berlangsung. Namun. dan spanduk. produsen akan membuka outlet pemasaran sendiri yang berada di Jl. promosi pertama akan dilakukan dengan cara pembagian sampel produk secara gratis pada acara Launching. Selain itu. untuk pembelian Manisan Colek Kulit Jeruk Pamelo diatas 10 bungkus dengan datang langsung ke outlet pemasaran produsen. Selanjutnya untuk sisi pendistribusian (place). 8 Malang dan juga di depan Gedung Sekretariat Bersama Fakultas Ilmu Administrasi Universitas Brawijaya. pasar Manisan Kulit Jeruk Pamelo akan dengan mudah berkembang karena pada umumnya respon ibu-ibu terhadap inovasi produk makanan sangat baik. Presentasi tak langsung dilakukan oleh anggota dari kegiatan PKK atau Dharmawanita yang menjadi mitra usaha. Melalui ibu-ibu. Hal ini dimaksudkan untuk senantiasa menjaga kedekatan hubungan antara produsen dan konsumen. dengan cepat mereka akan menceritakannya kepada orang lain. Kerto Raharjo No. . yang bertempat di Koperasi Mahasiswa Universitas Brawijaya. semakin terbuka kesempatan untuk memilih produk yang sesuai.prinsipnya. Pemasaran di masyarakat sekitar kampus dilakukan dengan melakukan kerjasama dengan Ibu-ibu PKK dan Dharmawanita. Presentasi dapat dilakukan secara langsung atau tak langsung. produk ini diharapkan akan cepat populer. selama masa promosi produsen akan mengadakan undian kupon Door Prize. Ketika ibuibu suka terhadap produk Manisan Kulit Jeruk Pamelo. Melalui jalur ini. promosi dan pemasaran produk lebih difokuskan di lingkungan Universitas Brawijaya. Agar lebih menarik minat konsumen. Beberapa strategi sederhana tersebut yang akan dijadikan senjata pemasaran untuk mempopulerkan produk. yaitu melalui kerjasama dengan Koperasi Mahasiswa Universitas Brawijaya dan kantin-kantin fakultas. Pengelola akan menjelaskan secara detail kepada mita usaha tersebut dan promosi akan dilakukan oleh ibu-ibu tersebut. pamflet.

Dipotong potong kecil dengan ukuran dan bentuk sesuai dengan keinginan. 1. 2. Sedangkan untuk market share di sekitar lingkungan perguruan tinggi. Alat dan Bahan 1. III. .Kerjasama tersebut dalam bentuk mitra usaha promosi dan pemasaran. Alat yang digunakan dalam proses produksi adalah sebagai berikut. promosi dan pemasaran produk Manisan Kulit Jeruk Pamelo ditempuh melalui kerjasama dengan Ibu-ibu PKK dan Dharmawanita. a b c d e f g h i 2. Teknis produksi atau cara pembuatan Manisan Colek Kulit Jeruk Pamelo adalah sebagai berikut. Dihilangkan warna hijaunya. a b c Kulit buah jeruk Pamelo Asam sirat Gula pasir B. Kulit buah jeruk dipisahkan dari daging buahnya dan dikupas. ASPEK PRODUKSI A. Kompor Panci Pisau Saringan Sendok Baskom Alat Pengukur Kadar Gula Pengering (Vacum Frying) Plastik kemasan Bahan yang digunakan dalam proses produksi adalah sebagai berikut.

80.- a. Peredaman dalam larutan gula dilakukan secara bertahap yaitu : • • • • • 800 C 8. 7. Rendam dalam larutan gula 40% 12-24 jam.000. Kemas dalam plastik dan tutup rapat. c. Usaha sampingan tersebut adalah menggunakan daging jeruk Pamelo untuk juice jeruk Pamelo sehingga ada pendapatan lain yang menambah keuntungan selain dari usaha NIMAS PAMELO (Nikmatnya Manisan Kulit Jeruk Pamelo) itu sendiri. Saring. Lalu disaring dan dibilas dengan air bersih. Tambahkan asam sitrat 3-4 gram per liter air. Rp 60.000.c.000. 3 buah c. Kertas A4 80 gr Ballpoint Tinta printer isi ulang Jumlah Biaya Satuan Biaya Total Rendam dalam larutan gula 35% 12-24 jam. Rp b. tambahkan 350 gram gula pasir kedalam 1 liter air. @ Rp 2. 2 rim b. C. Saring Rendam dalam larutan gula 55% 12-24 jam.- . Direbus kurang lebih 30 menit kemudian disaring. @ Rp 30. panaskan dan aduk sampai larut. b. 6. Penyiapan larutan gula : untuk membuat larutan gula 35%. 2 buah a. 4. 5. Daging jeruk Pamelo yang tidak terpakai akan digunakan untuk usaha sampingan. @ Rp 40.b. Untuk mengurangi rasa pahit.500. Saring Rendam dalam larutan gula 50% 12-24 jam. Rp c.7. kulit buah yang telah dipotong direndam dalam air garam 10% selama 12 jam.000. Saring dan tiriskan.3.500. Rancangan Biaya No Jenis Kegiatan dan Barang 1 Komponen habis pakai : a. Pengeringan dilakukan dengan menggunakan vacum frying dengan suhu a. Saring Rendam dalam larutan gula 45% 12-24 jam.

@Rp5. e.2.15. @ Rp 100.b. 1 unit b.30 30 30 a. 2 buah (Vacum h. Rp e. c. b.3.000. Rp 120.- h.000. 5 bendel a.000. Rp 8.-/kg a. 1 buah c.000. f.000. b.i.000. Rp 300. Biaya foto kopi dan penjilidan a. 10 eksemplar b. Rp Plastik kemasan 5 bendel 3. @ Rp c.000.30.5. Bahan baku produksi a.e.4. @ Rp 20.500. Label e. Kompor gas Panci Pisau Saringan Sendok Baskom Pengering Frying) a. @ Rp f. 2 buah d. Rp 20.000. Rp 25. 10 eksemplar d. Rp5. Penjilidan proposal d.000. Rp c.000.a. Rp b.000. @ Rp d.b.c. 1 buah e.000. hari 4.000.d. h.000. 1000 lembar e.- Alat pengukur kadar gula e. Rp g.2.000. Rp 720.000.000. Penjilidan Laporan Penelitian e.-/kg 8. @ Rp b.000.c. @ Rp d. 2 buah g.000.000.000.50. Rp 50. hari c. Rp d.b. 2 buah f.000. Rp.000. Rp f.000. 10 eksemplar c. @ Rp 50.- c.10. @ Rp 15.000. @ Rp 15.6. hari b.000.500.-kg . @ Rp 300.000.- a.2 Peralatan: a.2.000.c. 10 eksemplar a. c.g.000. b.h.- 20.000. 1 unit k. @ Rp 5. Foto kopi Laporan Penelitian c.i. Jeruk Pamelo 3 kg Gula pasir ½ kg Asam sitrat 4 gr a. d. Rp 25. @ Rp 2. Rp 300.000. Rp 100.000.000. g. Foto kopi Proposal b. Rp 10.a.

000. Rp e.a. @ Rp 100. Rp 97. @ Rp 2. Rp 50.d.5. 20 buah a.c.570. Rp 135.@ Rp 200.b.000. @ Rp 4. Biaya transportasi 30 liter (pembelian peralatan dan bahan baku) Total Biaya Rp7.000.20.a.a. Dokumentasi a.50. @ Rp 1. 1 buah e.500.b. 30 hari a. @Rp 10. Biaya tambahan: a.000.000. Rp d.000. @Rp 13.b. 2 buah d. @ Rp 50. Cetak foto Baterai kamera a. digital b. Biaya Promosi: a. Launching Product (pembagian sampel produk secara gratis) Leaflet Spanduk X-Banner f. 500 lembar c.000.500. 4 buah b.000. Isi ulang tabung gas 3 kg/ 4 hari b.a. 30 hari b.- 6.000. Pamflet b. 20 lembar a. 100 lembar b. Rp 30.000.c. Rp 40.000.- 7.b.Rp 40.- .000.b.000.000. @ Rp 80. Rp 160.500.

x 12 bulan = Rp.- Penerimaan per bulan = (15 hari x 50 bks x Rp 2.IV. Rp 3. h.k. n. ASPEK KEUANGAN A.000.Rp 49.. Rp 20.000.000.-/gr Plastik kemasan (5 bendel) @ Rp 3.- . i./ 50 porsi = Rp 995.b.500.+ Rp 750.000. l.000. Rp 3. Rp 4.750.000.-) = Rp 1.000.000. a. Rp 15..j.000..- Usulan harga jual manisan per bungkus = biaya produksi per hari / 50 porsi = Rp 49. 27. Kulit Jeruk Pamelo 1 kg @ Rp 3.500.000.1 gelas juice jeruk Pamelo dijual Rp 2. Proyeksi Pengeluaran Pengeluaran per dua hari adalah sebagai berikut.500.-) + B.000.Penerimaan per tahun = Rp 2.000.-/bdl Isi ulang tabung gas 3 kg / 4hari @ Rp 13.250.-/kg Gula pasir ½ kg @ Rp 8. Proyeksi Penerimaan • • • • 1 hari menghasilkan 50 bungkus NIMAS PAMELO dan 20 gelas Juice jeruk Pamelo 1 bungkus manisan dijual Rp 2.000.500.-/kg Asam sitrat 4 gr @ Rp 5.000.250. Rp 4.000.000.i.000.Transportasi pembelian alat & bahan (1 liter) Total pengeluaran per hari a.n.1 bulan = 15 hari kerja (15 hari x 20 gelas x Rp 2.250.750. b.= Rp 2.

pada tahun awal kondisi peralatan pasti masih bagus dan performanya semakin turun pada tahun berikutnya.500) = 2/10 x (Rp1.000 440.500 146.Pengeluaran per tahun = Rp746.Rp.000. e.C.000.102. 5.467. h.000.500) = 1/10 x (Rp1. g.467.467.750.Rp.000.000.250 293.250.000..467.500.000. d. c.500.(Total Anggaran) – Rp6.Rp 6.500.Rp 120.(PNO) Penggunaan metode Jumlah Angka Tahun (JAT) lebih sesuai dengan kondisi nyata.000. 200.. b.000.955. Kertas A4 Ballpoint Tinta printer isi ulang Fotokopi dan Penjilidan Transportasi Pembelian alat dan bahan Biaya Promosi Dokumentasi Kompor Gas 1 Paket Vacum Frying total pengeluaran non operasional = Rp 1.500) = 4/10 x (Rp1.750 587.00 = Rp 18..045.Rp.467. 70. f. Estimasi Rugi/Laba Penerimaan per tahun Pengeluaran per tahun EAT = Rp 27.500) = Rp = Rp = Rp = Rp = Rp 733.000.Rp 80. i.00 .000. D.- Harga Perolehan = Rp 7.250.00 = Rp 8.Nilai residu diperkirakan Depresiasi Tahun Pertama Tahun Kedua Tahun Ketiga Tahun Keempat Tahun Kelima = Rp.500.955. Perhitungan depresiasi Pengeluaran non operasional (PNO) : a..570.000.Rp.000.x 15 hari = Rp746.000.x 12 bulan = Rp 8.000.000.102.500) = 3/10 x (Rp1. 300.= 5/10 x (Rp1.750 Umur ekonomis diperkirakan = 5 tahun Rp 60. 135.Rp. 330.467.Pengeluaran per bulan = Rp 49.Rp 7.

500.242.000.02 15.778.632.34 Keterangan: i = 9% Discount Factor = (1 + i)-n PVCI = CI x Discount Factor F.000.338.Dari perhitungan estimasi tersebut dapat diketahui bahwa usaha ini akan menghasilkan laba sebesar Rp 18.000.00 – Rp 18.29 71.00 Rp 18.00 Rp 18.999.772183480 0.00 Rp 18.63 14.917431193 0.274.045.73 11.00 Rp 18.181.632.00 dalam satu tahun.228.004. PayBack Period Payback Period = 1 + Int inv – CI thn 1 .00 = 1 – 0.250.000.570. Cash Inflow (CI) CI thn 1 = EAT + Depresiasi thn 1 CI thn 2 = EAT + Depresiasi thn 2 CI thn 3 = EAT + Depresiasi thn 3 CI thn 4 = EAT + Depresiasi thn 4 CI thn terakhir = EAT + Depresiasi thn 5 + Nilai Sisa Tahun 1 2 3 4 5 Cash Inflow Rp 18. E.823. CI thn 2 = 1 + Rp 7.191.67 12.778.750.00 Rp 18.649931386 Total PVCI PVCI 17.455.708425211 0.399 = 4 bulan 8 hari Berdasarkan perhitungan tersebut dapat diketahui bahwa modal usaha ini akan kembali dalam waktu 4 bulan 8 hari .750.211.682.00 Discount Factor 0.389.601 = 0.485.841679993 0.991.750.

aspek manajemen dan aspek keuangan.00 = Rp 64.G.570.34 Dari hasil perhitungan tersebut. aspek teknis. Net Present Value (NPV) Metode ini menilai selisih antara nilai investasi sekarang dengan nilai penerimaan kas bersih di masa yang akan datang. LAYAK untuk dijalankan.429.000. Berdasarkan analisa kelayakan usaha diatas. dapat diketahui bahwa NPV > 0.999.34 – Rp 7. NPV = PV Cash Inflow – PV initial investment = Rp 71.242.242. . yang meliputi aspek pasar. maka dapat disimpulkan bahwa usaha bisnis Manisan Kulit Jeruk Pamelo ini.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->