Bussiness Plan

“NIMAS PAMELO”
(Nikmatnya Manisan Kulit Jeruk Pamelo)

Oleh :
Eko Prasetyo Deni Dwi K. Prasetya Yudha Hendra Wijayanto ( 0710320136 ) ( 0710320138 ) ( 0710323094 ) ( 0710323103 )

Selain sumber daya alamnya yang melimpah. Latar Belakang Indonesia adalah sebuah negara yang kaya akan sumber daya alam (SDA) dan sumber daya manusia (SDM). Banyak orang yang belum tahu tentang khasiat yang terkandung dalam jeruk pamelo. tim penulis berusaha untuk menyusun program usaha yang bergerak dalam aspek perdagangan “Manisan Kulit Jeruk Pamelo”. PENDAHULUAN A. Berbagai macam hasil pertanian dan perkebunan dengan kualitas unggul bisa dijumpai di wilayah pertanian dan perkebunan Indonesia. Kulit jeruk pamelo mengandung Vitamin C. perkebuan kopi. dan masih banyak lagi. Nama yang pertama. . merupakan penghasil buah-buahan yang bermutu dan berkualitas ekspor. palawija. Tidak hanya daging buahnya yang dapat dimakan. tetapi kulit buahnya juga dapat dimanfaatkan sebagai sumber makanan alternatif yang belum pernah ada. Salah satunya adalah jeruk bali (pamelo). rempah-rempah. Karena kesuburan tanahnya itu. Berbicara tentang hasil perkebunan. Berdasarkan uraian diatas. Indonesia memiliki beraneka macam perkebunan seperti perkebuanan buah-buahan. sebagian besar penduduknya bermatapencaharian di sektor pertanian dan perkebunan sehingga Indonesia dikenal sebagai negara agraris. Karena wilayahnya yang luas. perkebuan karet.“NIMAS PAMELO” (Nikmatnya Manisan Kulit Jeruk Pamelo) I. yaitu perkebunan buah-buahan. jagung. laut dan udara yang melimpah. Kandungan sukrosa dan pectin dalam kulit jeruk memiliki fungsi sebagai pengikis timbunan kolesterol dan dapat menghindarkan serangan stroke serta menghilangkan serik di tenggorokan. sayur-mayur dan buah-buahan. yang terdiri dari kekayaan alam hayati dan non hayati. yaitu jeruk berukuran besar dan berkulit tebal yang sangat enak. Misalnya padi. Jeruk jenis ini sangat diminati oleh masyarakat Indonesia karena daging buahnya yang besar memiliki rasa yang manis bercampur sedikit asam. Indonesia memiliki kekayaan darat. perkebunan teh. Indonesia juga memiliki tanah yang sangat subur.

Lokasi (place) merupakan faktor penting dalam menunjang kesuksesan usaha. baik lokasi produksi maupun lokasi pemasarannya. Misi dari prigram ini adalah: • Menciptakan menu baru dalam produk manisan yang higienis.8. VISI DAN MISI USAHA Visi dari program ini adalah : • Mengangkat Manisan Kulit Jeruk Pamelo sebagai produk atau makanan khas daerah. STRUKRUR ORGANISASI . MT. Lokasi produksi NIMAS PAMELO (Nikmatnya Manisan Kulit Jeruk Pamelo) dilakukan di rumah milik salah satu angota kelompok yang berada di Jl. Sedangkan untuk lokasi pemasaran akan dilakukan diseputaran kampus Universitas Brawijaya. Soekarno Hatta dan Jl. Kerto Raharjo No. Jl. alami.B. dan ekonomis. D. Haryono. LOKASI USAHA Sebelum suatu usaha memulai operasinya maka terlebih dahulu perlu ditentukan lokasinya. Jl. Kota Malang. Veteran karena merupakan jalur keramaian yang sangat strategis. C.

Dengan persaingan bisnis yang luar biasa. Namun. 3. para wirausaha tidak lagi hanya menjual apa yang bisa mereka buat.Job Description 1. Salah satunya adalah dalam hal berbisnis. Aspek pasar tersebut meliputi: a. yaitu menjual apa yang bisa mereka buat. CEO (Chief Executive Officer) Bertanggung jawab penuh atas jalannya usaha Marketing Manager Bertanggung jawab dalam aktivitas promosi dan pemasaran Financial Manager Bertanggung jawab dalam pengelolaan keuangan organisasi Operating Manager Bertanggung jawab dalam pengolahan dan penciptaan produk II. mereka hanya menjual produk dan atau jasa yang dapat mereka buat saja. Kreativitas dan inovasi pun senantiasa harus terjaga. para wirausaha menganut sebuah konsep bisnis yang dikenal dengan sebutan Selling Concept. budaya manusia pun juga mengalami perubahan. memasuki dekade 1990an sampai dengan sekarang. Market potential: Masyarakat malang baik di kota maupun Market share: Mahasiswa Universitas Brawijaya. tetapi harus membuat apa yang bisa mereka jual. Universitas Malang. Strategi pasar yang digunakan adalah: kabupaten Negeri . Konsep tersebut dikenal dengan sebutan Integrated Marketing Concept. 4. Pada dekade 1980an. Politeknik Negeri Malang dan Institut Teknologi Nasional Malang serta masyarakat di sekitar kampus c. Artinya. konsep tersebut sudah mulai ditinngalkan para penganutnya. ASPEK PASAR DAN PEMASARAN Seiring dengan berubahnya peradaban manusia. b. 2. Artinya. para wirausaha berusaha untuk memenuhi kebutuhan seluruh konsumennya.

000. diperlukan suatu alat pemasaran taktis untuk menghasilkan respon positif dari konsumen. dan 4. Manisan disajikan tidak seperti manisan pada umumnya. memiliki peluang yang besar untuk menembus pasar di kalangan masyarakat. sangat tepat apabila “NIMAS PAMELO” memasuki pasar sebagi market challenger (penantang pasar) di pasar regional Malang. Menyeleksi pasar sasaran 3. Tentunya. Produsen berusaha menyajikan sesuatu yang bener-benar berbeda dari produk sejenis yang telah ada di pasaran. product ini juga memiliki keunggulan dalam hal penyajiannya. Dari sisi price (harga). Produsen memasuki pasar dengan cara differensiasi produk. sebagai salah satu makanan yang sangat diminati oleh hampir seluruh masyarakat. Dengan inovasi ini. konsumen diharapkan akan semakin tertarik dan tergugah seleranya untuk mencoba produk ini. place. untuk memasuki pasar tersebut. Menganalisis peluang pemasaran 2. Sebuah manisan dengan inovasi berupa penggunaan kulit jeruk Pamelo sebagai bahan utamanya. per bungkus. harga Manisan Kulit Jeruk Pamelo sangat kompetitif. and promotion). price. Hal ini berarti bahwa harga produk ini sangat kompetitif dan siap bersaing dengan produk manisan yang sebelumnya telah ada di pasaran. yaitu suatu proses yang meliputi: 1. “NIMAS PAMELO” disajikan berupa manisan kering (Less Water). diperlukan suatu proses pemasaran yang tepat. Pada . Untuk memaksimalkan peluang yang besar tersebut. Namun. pengembangan awal difokuskan di lingkungan Universitas Brawijaya. Harga yang ditawarkan berdasarkan harga pasaran. Namun. yang meliputi 4 P (product. Mengatur usaha pemasaran Manisan. Megembangkan bauran pemasaran.Untuk memperkenalkan produk “NIMAS PAMELO” kepada market potential. Berbekal keunggulan khas dari produk ini dibandingkan dengan produk pesaing yang berupa manisan daging buah. Hal ini dimaksudkan agar produk ini mendapatkan tempat yang istimewa dihati konsumen. Selain pengolahannya yang alami dan higienis. yaitu sebesar Rp 2. tentunya dibutuhkan suatu ketepatan dan kejelian dalam menempatkan posisi (positioning) di dalam pasar.

Selain itu. produsen akan membuka outlet pemasaran sendiri yang berada di Jl. pamflet. untuk pengembangan awal. yaitu melalui kerjasama dengan Koperasi Mahasiswa Universitas Brawijaya dan kantin-kantin fakultas. dengan cepat mereka akan menceritakannya kepada orang lain. Melalui jalur ini. Hal ini dimaksudkan untuk senantiasa menjaga kedekatan hubungan antara produsen dan konsumen. yang bertempat di Koperasi Mahasiswa Universitas Brawijaya. Presentasi dapat dilakukan secara langsung atau tak langsung. Selain itu. Penginformasian dilakukan melalui media publikasi leaflet. Dari sisi promotion. Beberapa strategi sederhana tersebut yang akan dijadikan senjata pemasaran untuk mempopulerkan produk. pasar Manisan Kulit Jeruk Pamelo akan dengan mudah berkembang karena pada umumnya respon ibu-ibu terhadap inovasi produk makanan sangat baik.prinsipnya. untuk pembelian Manisan Colek Kulit Jeruk Pamelo diatas 10 bungkus dengan datang langsung ke outlet pemasaran produsen. Promosi berupa presentasi yang akan dilakukan ketika kegiatan PKK atau Dharmawanita berlangsung. Pemasaran di masyarakat sekitar kampus dilakukan dengan melakukan kerjasama dengan Ibu-ibu PKK dan Dharmawanita. dan spanduk. 8 Malang dan juga di depan Gedung Sekretariat Bersama Fakultas Ilmu Administrasi Universitas Brawijaya. semakin banyak penjual yang menawarkan produk yang serupa. produk ini diharapkan akan cepat populer. Selanjutnya untuk sisi pendistribusian (place). Melalui ibu-ibu. Agar lebih menarik minat konsumen. Presentasi tak langsung dilakukan oleh anggota dari kegiatan PKK atau Dharmawanita yang menjadi mitra usaha. semakin terbuka kesempatan untuk memilih produk yang sesuai. promosi pertama akan dilakukan dengan cara pembagian sampel produk secara gratis pada acara Launching. . promosi dan pemasaran produk lebih difokuskan di lingkungan Universitas Brawijaya. Namun. produsen juga akan bekerjasama dengan koperasi mahasiswa yang ada di setiap perguruan tinggi market share dan kantin-kantin mahasiswa di setiap fakultas yang ada di seluruh perguruan tinggi market share. Pengelola akan menjelaskan secara detail kepada mita usaha tersebut dan promosi akan dilakukan oleh ibu-ibu tersebut. konsumen akan mendapatkan potongan harga sebesar 10 %. selama masa promosi produsen akan mengadakan undian kupon Door Prize. Kerto Raharjo No. Ketika ibuibu suka terhadap produk Manisan Kulit Jeruk Pamelo.

Alat dan Bahan 1. 2. ASPEK PRODUKSI A. Dihilangkan warna hijaunya. 1. a b c d e f g h i 2. .Kerjasama tersebut dalam bentuk mitra usaha promosi dan pemasaran. Teknis produksi atau cara pembuatan Manisan Colek Kulit Jeruk Pamelo adalah sebagai berikut. III. Dipotong potong kecil dengan ukuran dan bentuk sesuai dengan keinginan. Sedangkan untuk market share di sekitar lingkungan perguruan tinggi. Kulit buah jeruk dipisahkan dari daging buahnya dan dikupas. Kompor Panci Pisau Saringan Sendok Baskom Alat Pengukur Kadar Gula Pengering (Vacum Frying) Plastik kemasan Bahan yang digunakan dalam proses produksi adalah sebagai berikut. Alat yang digunakan dalam proses produksi adalah sebagai berikut. promosi dan pemasaran produk Manisan Kulit Jeruk Pamelo ditempuh melalui kerjasama dengan Ibu-ibu PKK dan Dharmawanita. a b c Kulit buah jeruk Pamelo Asam sirat Gula pasir B.

Penyiapan larutan gula : untuk membuat larutan gula 35%.7. Kemas dalam plastik dan tutup rapat. Saring dan tiriskan.- a. 6. Saring Rendam dalam larutan gula 50% 12-24 jam.000. Tambahkan asam sitrat 3-4 gram per liter air. C. Saring Rendam dalam larutan gula 45% 12-24 jam. 3 buah c. Daging jeruk Pamelo yang tidak terpakai akan digunakan untuk usaha sampingan.500. Usaha sampingan tersebut adalah menggunakan daging jeruk Pamelo untuk juice jeruk Pamelo sehingga ada pendapatan lain yang menambah keuntungan selain dari usaha NIMAS PAMELO (Nikmatnya Manisan Kulit Jeruk Pamelo) itu sendiri. Kertas A4 80 gr Ballpoint Tinta printer isi ulang Jumlah Biaya Satuan Biaya Total Rendam dalam larutan gula 35% 12-24 jam.000. 4.3. panaskan dan aduk sampai larut. Saring Rendam dalam larutan gula 55% 12-24 jam. 7.- . @ Rp 40.000. 2 buah a. kulit buah yang telah dipotong direndam dalam air garam 10% selama 12 jam.500. Rp 60. Rancangan Biaya No Jenis Kegiatan dan Barang 1 Komponen habis pakai : a. @ Rp 2. @ Rp 30.b. Lalu disaring dan dibilas dengan air bersih. Rp b. Peredaman dalam larutan gula dilakukan secara bertahap yaitu : • • • • • 800 C 8.c. Pengeringan dilakukan dengan menggunakan vacum frying dengan suhu a. Untuk mengurangi rasa pahit. 5. Direbus kurang lebih 30 menit kemudian disaring. Saring. Rendam dalam larutan gula 40% 12-24 jam.80. c. Rp c. tambahkan 350 gram gula pasir kedalam 1 liter air. b. 2 rim b.000.

Rp Plastik kemasan 5 bendel 3.000.i. 1 buah e. Rp f.4.000. @ Rp f.000.30 30 30 a.000. Rp 300.000.b.6. Rp 10. Kompor gas Panci Pisau Saringan Sendok Baskom Pengering Frying) a.-/kg a. hari 4. hari b.000. Rp 25. Penjilidan proposal d. 2 buah f.000.a. Biaya foto kopi dan penjilidan a. @ Rp 20.000.- 20.000. b. Rp 50. Rp. Rp c. Rp b. 10 eksemplar c. @ Rp d.b.30.- c. g. 1 buah c. Rp g.2. @ Rp 15.e.c.000.000.000.-kg .2. @ Rp 5. Rp d. d. Rp e.10. Rp 8. @ Rp c. c.500.000. @ Rp b.i.000. 2 buah g.b.000. e.g.- a. 2 buah (Vacum h.h. Rp 300. Label e. Rp 20. Penjilidan Laporan Penelitian e.- Alat pengukur kadar gula e. @ Rp 15.3.a.000. @ Rp 300.000. c.000. f. Bahan baku produksi a. Rp 25.000.2 Peralatan: a. @Rp5. 10 eksemplar b. b.c. @ Rp 2. 10 eksemplar d.000.500. Rp 100. @ Rp 100.000.000.000. @ Rp 50.000. 1 unit b.000.000.000.15. Rp 120.50. Foto kopi Proposal b. @ Rp d.000. Rp5.-/kg 8.000. 1000 lembar e. b. Jeruk Pamelo 3 kg Gula pasir ½ kg Asam sitrat 4 gr a. 5 bendel a.000.000.000. Rp 720.- h. 2 buah d.c.d.2. 1 unit k. Foto kopi Laporan Penelitian c. 10 eksemplar a. hari c.5. h.000.

Rp 40. 30 hari a.a.000. 1 buah e.b. Rp 30. @ Rp 50.- 6. Biaya transportasi 30 liter (pembelian peralatan dan bahan baku) Total Biaya Rp7. Rp 135. @ Rp 80. Launching Product (pembagian sampel produk secara gratis) Leaflet Spanduk X-Banner f. @ Rp 4.000.000. 500 lembar c. @ Rp 100.000.a.000. 100 lembar b.b. 20 lembar a.000.000. Pamflet b. 2 buah d. 4 buah b. 20 buah a.b.000.b.b.000. Rp 50. Rp 97. Rp d. Biaya tambahan: a.5.000.a.570. Biaya Promosi: a.500. @ Rp 1.20. Isi ulang tabung gas 3 kg/ 4 hari b.500.000. Dokumentasi a.c. @Rp 13. @ Rp 2.000.@ Rp 200. Cetak foto Baterai kamera a.- 7.d. digital b.c. 30 hari b.500. @Rp 10. Rp e.a.- .Rp 40.000.000.50. Rp 160.

b.b.000.000.. Proyeksi Pengeluaran Pengeluaran per dua hari adalah sebagai berikut.000.-/kg Gula pasir ½ kg @ Rp 8. h.n. Rp 15.000.Penerimaan per tahun = Rp 2.000.- Usulan harga jual manisan per bungkus = biaya produksi per hari / 50 porsi = Rp 49. Rp 4. Proyeksi Penerimaan • • • • 1 hari menghasilkan 50 bungkus NIMAS PAMELO dan 20 gelas Juice jeruk Pamelo 1 bungkus manisan dijual Rp 2.750. Rp 4. 27./ 50 porsi = Rp 995. Rp 3.- Penerimaan per bulan = (15 hari x 50 bks x Rp 2.IV.+ Rp 750.000.250.-/gr Plastik kemasan (5 bendel) @ Rp 3. Rp 20.500.k.500.000.= Rp 2.-/kg Asam sitrat 4 gr @ Rp 5.. Rp 3.-) + B.000.000.i.500. Kulit Jeruk Pamelo 1 kg @ Rp 3.500.000. a.Rp 49.250.750.-) = Rp 1.000.Transportasi pembelian alat & bahan (1 liter) Total pengeluaran per hari a. i.250.000.000..000. ASPEK KEUANGAN A. l.000.- .1 bulan = 15 hari kerja (15 hari x 20 gelas x Rp 2.-/bdl Isi ulang tabung gas 3 kg / 4hari @ Rp 13.1 gelas juice jeruk Pamelo dijual Rp 2.000.x 12 bulan = Rp.j.000. n.

Pengeluaran per bulan = Rp 49. c.500.570..x 12 bulan = Rp 8.000.750.Rp. 135.467.Rp 6. 300.Rp 80.000.467.500) = Rp = Rp = Rp = Rp = Rp 733.000 440.467.955.Rp.000.000.250.000.Rp.102. e.000.467.00 = Rp 8. Estimasi Rugi/Laba Penerimaan per tahun Pengeluaran per tahun EAT = Rp 27.250 293.500) = 1/10 x (Rp1. D.750 587. f.500) = 2/10 x (Rp1.500 146.500.000.000.000.500.467.00 = Rp 18. g. 5.250.000.- Harga Perolehan = Rp 7.045.000.C.000.x 15 hari = Rp746..000.000.. d..955.500) = 3/10 x (Rp1.500) = 4/10 x (Rp1.750 Umur ekonomis diperkirakan = 5 tahun Rp 60. h. Kertas A4 Ballpoint Tinta printer isi ulang Fotokopi dan Penjilidan Transportasi Pembelian alat dan bahan Biaya Promosi Dokumentasi Kompor Gas 1 Paket Vacum Frying total pengeluaran non operasional = Rp 1.= 5/10 x (Rp1. 200.000.(Total Anggaran) – Rp6.Rp 7. 330. Perhitungan depresiasi Pengeluaran non operasional (PNO) : a.(PNO) Penggunaan metode Jumlah Angka Tahun (JAT) lebih sesuai dengan kondisi nyata.00 .000. b.Rp 120.Rp.Pengeluaran per tahun = Rp746.467.102. pada tahun awal kondisi peralatan pasti masih bagus dan performanya semakin turun pada tahun berikutnya.Nilai residu diperkirakan Depresiasi Tahun Pertama Tahun Kedua Tahun Ketiga Tahun Keempat Tahun Kelima = Rp. 70.Rp. i.500.

00 dalam satu tahun.00 Discount Factor 0.73 11. PayBack Period Payback Period = 1 + Int inv – CI thn 1 .991.570.649931386 Total PVCI PVCI 17.399 = 4 bulan 8 hari Berdasarkan perhitungan tersebut dapat diketahui bahwa modal usaha ini akan kembali dalam waktu 4 bulan 8 hari .00 Rp 18. Cash Inflow (CI) CI thn 1 = EAT + Depresiasi thn 1 CI thn 2 = EAT + Depresiasi thn 2 CI thn 3 = EAT + Depresiasi thn 3 CI thn 4 = EAT + Depresiasi thn 4 CI thn terakhir = EAT + Depresiasi thn 5 + Nilai Sisa Tahun 1 2 3 4 5 Cash Inflow Rp 18.999.485.750.823.708425211 0.63 14.00 – Rp 18. CI thn 2 = 1 + Rp 7.67 12.632.778.004.917431193 0.211.242.000. E.000.34 Keterangan: i = 9% Discount Factor = (1 + i)-n PVCI = CI x Discount Factor F.389.632.Dari perhitungan estimasi tersebut dapat diketahui bahwa usaha ini akan menghasilkan laba sebesar Rp 18.00 Rp 18.00 Rp 18.500.778.250.191.02 15.338.841679993 0.000.00 = 1 – 0.274.601 = 0.750.000.29 71.00 Rp 18.00 Rp 18.682.772183480 0.750.045.455.181.228.

242.G.242.00 = Rp 64. yang meliputi aspek pasar. aspek manajemen dan aspek keuangan.000.999. .34 – Rp 7. Net Present Value (NPV) Metode ini menilai selisih antara nilai investasi sekarang dengan nilai penerimaan kas bersih di masa yang akan datang. aspek teknis. Berdasarkan analisa kelayakan usaha diatas. dapat diketahui bahwa NPV > 0.570.34 Dari hasil perhitungan tersebut.429. NPV = PV Cash Inflow – PV initial investment = Rp 71. maka dapat disimpulkan bahwa usaha bisnis Manisan Kulit Jeruk Pamelo ini. LAYAK untuk dijalankan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful