P. 1
10 resepi kuih raya Melayu

10 resepi kuih raya Melayu

4.85

|Views: 110,568|Likes:
Published by wanorizan
10 resepi masakan kuih raya Melayu
10 resepi masakan kuih raya Melayu

More info:

Published by: wanorizan on Jul 30, 2008
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/03/2013

pdf

text

original

10 Resepi Kuih Raya Melayu

10 Resepi Kuih Raya Melayu ini adalah kompilasi resepi kuih raya yang diambil dari laman blog http://resepi4u.blogspot.com/ . E-book ini adalah PERCUMA.

Isi Kandungan :
(klik pada tajuk/tulisan biru untuk ke laman blog yang berkaitan secara online) No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tajuk Resepi Bahulu Resepi Batang Buruk Resepi Buah Rotan Resepi Cakar Ayam Resepi Kuih Bangkit Resepi Kuih Karas Resepi Kuih Sepit Resepi Kuih Siput Resepi Putu Kacang Resepi Tempeyek/Rempeyek Muka Surat 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Jom Jengok Online…
Resepi Masakan Antarabangsa
http://recipescollection.blogspot.com/

Aneka Resepi Dan Tips
http://all-recipes-collection.blogspot.com/

Info Makanan Sihat
http://foodsupplimentinfo.blogspot.com/

Resepi Bahasa Melayu
http://resepi4u.blogspot.com/

Selamat Mencuba…
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/

1

10 Resepi Kuih Raya Melayu Resepi Bahulu
Bahan-bahan: 10 biji telur 600 gm tepung 300 gm gula Cara Penyediaan: Pukul telur dan gula sehingga kembang. Campurkan sedikit tepung dengan semangkuk kecil adunan telur. Pastikan jangan terlalu pekat dan terlalu cair. Panaskan acuan dan jika menggunakan kaedah dapur tradisional, letakkan bara api di atas dan bawah periuk. Tuangkan adunan ke dalam acuan tetapi jangan terlalu penuh. Bakar sehingga bahulu kuning keemasan.

Jom Jengok Online…
Resepi Masakan Antarabangsa
http://recipescollection.blogspot.com/

Aneka Resepi Dan Tips
http://all-recipes-collection.blogspot.com/

Info Makanan Sihat
http://foodsupplimentinfo.blogspot.com/

Resepi Bahasa Melayu
http://resepi4u.blogspot.com/

Selamat Mencuba…
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/

2

10 Resepi Kuih Raya Melayu Resepi Batang Buruk
Bahan-bahan: 600 gram tepung gandum 300 gram tepung beras 1 biji santan kelapa 600 gram kacang hijau 400 gram gula (kisar) 3 biji telur Minyak untuk menggoreng Cara penyediaan: Panaskan santan hingga mendidih. Tutup api dan sejukkan santan. Sangai kacang hijau dan buang kulit. Kisar hingga halus. Campur dengan gula dan ketepikan. Gaul tepung denga santan yang telah dimasak. Masukkan telur dan uli. Canai hingga nipis dan potong ikut saiz 2cm x 3cm. gulung dan biarkan tengah-tengahnya berlubang. Potong kecil dan goreng. Setelah garing, angkat dan isikan bahagian tengah yang berlubang dengan campuran gula dan kacang hijau tadi.

Jom Jengok Online…
Resepi Masakan Antarabangsa
http://recipescollection.blogspot.com/

Aneka Resepi Dan Tips
http://all-recipes-collection.blogspot.com/

Info Makanan Sihat
http://foodsupplimentinfo.blogspot.com/

Resepi Bahasa Melayu
http://resepi4u.blogspot.com/

Selamat Mencuba…
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/

3

10 Resepi Kuih Raya Melayu Resepi Buah Rotan
Bahan-bahan: 4 sudu besar gula 1 bungkus tepung pulut 5 biji telur ½ biji santan kelapa Sedikit bijan Minyak masak untuk menggoreng Cara penyediaan: Tepung gandum digaul dengan telur. Masukkan santan dan uli hingga sebati. Apabila sudah sederhana lembut, bulat-bulatkan sebesar guli. Golek-golek atas bijan. Goreng hingga kekuningan.

Jom Jengok Online…
Resepi Masakan Antarabangsa
http://recipescollection.blogspot.com/

Aneka Resepi Dan Tips
http://all-recipes-collection.blogspot.com/

Info Makanan Sihat
http://foodsupplimentinfo.blogspot.com/

Resepi Bahasa Melayu
http://resepi4u.blogspot.com/

Selamat Mencuba…
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/

4

10 Resepi Kuih Raya Melayu Resepi Cakar Ayam
Bahan-bahan: ½ kg keledek, kupas kulit 1 sudu kecil kapur makan 300 gram gula merah Air secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara penyediaan: Bersihkan keledek dan sagat halus memanjang. Rendamkan ke dalam air kapur selama sejam. Tos hingga kering dan goreng. Angkat dan toskan minyaknya. Ambil kuali lain, masukkan gula merah dan air. Masak gula merah hingga larut sepenuhnya. Masukkan keledek goreng ke dalam gula merah. Gaul rata. Cepat-cepat angkat dan masukkan ke dalam acuan bulat. Tekan kuat-kuat hingga mampat. Sejukkan. Apabila sudah sejuk, simpan kuih karas ke dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan kuih menjadi lemau atau masuk angin.

Jom Jengok Online…
Resepi Masakan Antarabangsa
http://recipescollection.blogspot.com/

Aneka Resepi Dan Tips
http://all-recipes-collection.blogspot.com/

Info Makanan Sihat
http://foodsupplimentinfo.blogspot.com/

Resepi Bahasa Melayu
http://resepi4u.blogspot.com/

Selamat Mencuba…
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/

5

10 Resepi Kuih Raya Melayu Resepi Kuih Bangkit
Bahan-bahan: 600 gram tepung ubi (sangai hingga kuning) 1 biji telur 1 biji kelapa (ambil santan pekat) Secubit garam ½ sudu kecil soda bikarbonat Gula secukupnya Cara penyediaan: Masak santan bersama secubit garam sehingga pecah minyak. Matikan api. Masukkan gula, telur dan soda bikarbonat ke dalam santan. Gaul rata. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi lembut. Canaikan adunan dan terap mengikut bentuk yang disukai. Aturkan ke dalam dulang dan bakar hingga masak.

Jom Jengok Online…
Resepi Masakan Antarabangsa
http://recipescollection.blogspot.com/

Aneka Resepi Dan Tips
http://all-recipes-collection.blogspot.com/

Info Makanan Sihat
http://foodsupplimentinfo.blogspot.com/

Resepi Bahasa Melayu
http://resepi4u.blogspot.com/

Selamat Mencuba…
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/

6

10 Resepi Kuih Raya Melayu Resepi Kuih Karas
Bahan-bahan: 1 bungkus tepung beras 2 cawan gula/ikut manis sendiri 3 cawan air Minyak untuk menggoreng Cara penyediaan: Ayak tepung dan gaulkan bersama gula, kemudian masukkan air. Kacau hingga sebati. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan adunan ke dalam acuan kuih karas (seperti acu roti jala), tuang adunan di dalam kuali seperti membuat roti kirai. Apabila warnanya agak kekuningan, angkat dengan segera dan lipat. Toskan. Apabila sudah sejuk, simpan kuih karas ke dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan kuih menjadi lemau atau masuk angin.

Jom Jengok Online…
Resepi Masakan Antarabangsa
http://recipescollection.blogspot.com/

Aneka Resepi Dan Tips
http://all-recipes-collection.blogspot.com/

Info Makanan Sihat
http://foodsupplimentinfo.blogspot.com/

Resepi Bahasa Melayu
http://resepi4u.blogspot.com/

Selamat Mencuba…
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/

7

10 Resepi Kuih Raya Melayu Resepi Kuih Sepit
Bahan-bahan: 220 gram tepung gandum 60 gram tepung beras 1 biji kelapa 5 biji telur 250 gram gula halus 500 ml air Sedikit garam Minyak untuk menggoreng Cara penyediaan: Telur dan gula halus dipukul hingga rata. Ayak tepung gandum bersama tepung beras. Masukkan bancuhan telur ke dalam campuran tepung dan kacau perlahan-lahan hingga sebati. Masukkan santan perlahan-lahan dan kacau hingga adunan menjadi sebati. Panaskan minyak bersama dengan acuan kuih kapit. Tuang satu hingga dua sudu adunan ke dalam acuan dan kapit ke dalam miyak untuk digoreng. Apabila adunan telah garing, kulit kuih kapit akan menjadi keras di bahagian luar acuan. Perlahankan api dan kikis kulit di tepi acuan. Buka tudung acuan dan keluarkan isinya untuk dilipat denga segera. Biarkan sejuk sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.

Jom Jengok Online…
Resepi Masakan Antarabangsa
http://recipescollection.blogspot.com/

Aneka Resepi Dan Tips
http://all-recipes-collection.blogspot.com/

Info Makanan Sihat
http://foodsupplimentinfo.blogspot.com/

Resepi Bahasa Melayu
http://resepi4u.blogspot.com/

Selamat Mencuba…
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/

8

10 Resepi Kuih Raya Melayu Resepi Kuih Siput
Bahan-bahan: 1 kg tepung gandum 250 gram marjerin ½ gelas air 1 sudu jintan manis 6 ulas bawang merah 1 tangkai cili hidup Sedikit udang kering 2 tangkai daun kari, hiris halus Garam secukup rasa Minyak masak untuk menggoreng Cara penyediaan: Marjerin dan air dipukul hingga sebati. Ketepikan. Jintan manis, bawang, cili dan udang kering dikisar halus. Campurkan bahan-bahan kisar ke dalam mangkuk dan tambahkan marjerin dan air yang dipukul tadi. Masukkan tepung sedikit demi dedikit hingga menjadi adunan yang lembut. Masukkan daun kari. Ambil sedikit adunan dan lenyekkan di atas acuan kuih siput. Goreng hingga masak.

Jom Jengok Online…
Resepi Masakan Antarabangsa
http://recipescollection.blogspot.com/

Aneka Resepi Dan Tips
http://all-recipes-collection.blogspot.com/

Info Makanan Sihat
http://foodsupplimentinfo.blogspot.com/

Resepi Bahasa Melayu
http://resepi4u.blogspot.com/

Selamat Mencuba…
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/

9

10 Resepi Kuih Raya Melayu Resepi Putu Kacang
Bahan-bahan: 1 kg kacang hijau 1 kg gula halus 250 gram air Cara penyediaan: Masak gula bersama air hingga gula cair sepenuhnya. Tutup api dan biarkan sejuk. Sementara itu sangai kacang hijau hingga wangi dan masak. Tumbuk dan tampi untuk asingkan kulit kacang hijau. Kisar kacang hijau hingga halus. Ayak kacang telah dikisar ke dalam air gula yang telah disediakan tadi. Kacau rata dan sebati. Biarkan seketika selama 3 jam. Bentukkan putu acuan dengan acuan. Kemudian jemur hingga kering.

Jom Jengok Online…
Resepi Masakan Antarabangsa
http://recipescollection.blogspot.com/

Aneka Resepi Dan Tips
http://all-recipes-collection.blogspot.com/

Info Makanan Sihat
http://foodsupplimentinfo.blogspot.com/

Resepi Bahasa Melayu
http://resepi4u.blogspot.com/

Selamat Mencuba…
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/

10

10 Resepi Kuih Raya Melayu Resepi Tempeyek/Rempeyek
Bahan – bahan 600 gram tepung beras 500 gram kacang tanah 1 biji kelapa 4 ulas bawang putih 1 sudu besar ketumbar 1 sudu teh jintan manis- ditumbuk kasar ikan bilis sedikit garam minyak untuk menggoreng Cara penyediaan: 1.Campurkan tepung beras dengan santan. Kecairannya seperti menggoreng pisang. 2. Masukkan bahan tumbuk serta sedikit serbuk kunyit. 3. Panaskan sudip atau acuan dalam minyak panas. 4. Sudukan sedikit adunan keatas sudip/acuan.Taburkan kacang yang telah dibasuh dan dikeringkan serta ikan bilis. 5. Goyangkan dalam minyak panas hingga tanggal daripada sudip. Goreng hingga garing .

Jom Jengok Online…
Resepi Masakan Antarabangsa
http://recipescollection.blogspot.com/

Aneka Resepi Dan Tips
http://all-recipes-collection.blogspot.com/

Info Makanan Sihat
http://foodsupplimentinfo.blogspot.com/

Resepi Bahasa Melayu
http://resepi4u.blogspot.com/

Selamat Mencuba…
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/

11

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->