PANDUAN MENANAM PETOLA SEGI

Ditulis oleh Admin Editor1 | 01 Februari 2010
PANDUAN MENANAM PETOLA SEGI

Petola segi (Luffa acutangula) adalah sayuran berbuah yang tumbuh melilit di tanahtanah rendah. Ia adalah jenis mentimun (cucurbit) yang dipercayai berasal dari benua India. Bentuk buahnya bujur dan menirus ke arah hujung, berukuran antara 20 -40 cm panjang dan 5-10 cm garis pusat. Buah berwarna hijau dan mempunyai 10 garisan bersegi tirus yang memanjang.

Varieti Petola tempatan, Pin-Ann (hidbrid, San -C (hidbrid)

Iklim dan Tanah Memerlukan hujan yang banyak sepanjang tahun dan cuaca yang panas. Petola sesuai ditanam di pelbagai jenis tanah yang kaya dengan bahan organan seperti tanah gembur, tanah liat ringan dan tanah liat berpasir. Kawasan yang mempunyai saliran yang baik dan mendapat cahaya matahari yang cukup serta pH 6.0 - 6.5 adalah paling sesuai.

Penanaman y Penyediaan Tanah Bajak dan gemburkan tanah sedalam 20-30 cm untuk memudahkan pertumbuhan akar. Lakukan pengemburan dengan menggunakan cangkul atau trektor. Kumpul dan bakar rumput-rumput kering/sampah sarap sebelum menyediakan batas.

y

Membuat Batas Sediakan batas berukuran lebih urang 1.2 m lebar, 7.5 panjang dan 20 cm tinggi. Gaulkan baja asas seperti tahi ayam reput sebanyak 2 tan metirk untuk 0.04 ha. kawasan ke dalam tanah seminggu sebelum menanam. Kemudian, buatkan lubang-lubang sedalam 5 cm pada batas dengan jarak 150 cm x 90 cm ataupun 60 cm x 60 cm atau 45 cm x 60 cm bergantung kepada sistem tanaman.

y

Menanam Petola dibiakkan dengan biji benih yang ditanam terus ke batas. Sebelum menanam, rendamkan dahulu biji benih dalam air selama 4 -5 jam dan rawat dengan racun kulat seperti thiram dengan kadar 3 gm bagi 100 gm biji benih. Letakkan 2-3 biji benih dalam setiap lubang yang telah disediakan, dengan jarak 2 cm antara satu sama lain. Kemudian timbus biji benih dengan tanah lebih

Satu lagi cara untuk menyokong pokok ialah dengan sistem "trellis". Untuk kawasan seluas 0. penjarangan dibuat dengan meninggalkan hanya satu anak benih yang sihat pada setiap lubang. Membaja Baja organan atau baja asli seperti tahi ayam reput (2 tan/0. Penjagaan Letak rumput-rumput kering atau jerami padi di permukaan batas selepas menanam sebagai sungkupan. Selain daripada baja organan. Pacakkan batang-batang kayu tiang-tiang beruti yang berukuran lebih kurang 2. walau bagaimanapun hasil yang didapati adalah rendah dibandingkan dengan cara sistem trellis. Selepas 10 hari menanam. Biarkan hanya dua dahan utama membesar hingga mengeluarkan buah. Tabur antara pokok. Siram dua kali sehari iaitu pagi dan petang terutama apabila cuaca terlampau panas. Kemudian gunakan dawai sederhana kasar dan ikat dawai ini dengan cara memanjang dan melintang. Sambungkan dua tiang beruti atau batang kayu yang berhampiran dengan menggunakan dawai kasar untuk dijadikan jun jung.4 m panjang dan 6-10 cm paris pusat. Tanaman petola bertabiat menjalar dan memerlukan kayu junjung atau penyokong untuk memanjat. Ini adalah bertujuan untuk menggalakkan . Menyiram Petola memerlukan air yang cukup untuk hidup subur. Apabila anak pokok berumur 15-20 hari gunakan tali rafia untuk membantu anak pokok memanjat junjung. Sistem pancang dengan kayu atau pun buluh boleh jug a digunakan. Ini adalah untuk mengawal kelembapan dan suhu tanah serta melambatkan pertumbuhan rumpai. baja sebatian contohnya N:P 205: K20:Mg0 12:12:17:2 Kadar Baja Cara Membaja (kg/0.4 ha) Masa Pembajaan 3 minggu tanam 5 minggu tanam 7 minggu tanam lepas lepas lepas 100 200 200 Tabur di keliling pokok. Penyokong yang dibuat daripada kayu buluh dan lain -lain bahan yang mudah didapati atau sistem para-para dawai perlu disediakan 2 minggu selepas menanam. Hakisan dapat juga dikurangkan. sebanyak 2-3 kg biji benih diperlukan.kurang 3 cm dalam.4 ha) elok digunakan sebagai baja asas di dalam penanaman petola. Membuang Tunas dan Menjalarkan Pokok Amalan membuang tunas elok juga dilakukan.4 ha. Tunas-tunas yang terbentuk di bawah 30 cm pada dahan utama hendaklah dibuang. Tabur antara pokok.

Aspek penting bagi penuaian adalah menentukan tahap kematangan yang sesuai dan cara penuaian.sembur racun Methamidophos.balut buah. Petiklah buah yang masih lembut dan belum bersabut. Kerja ini dilakukan selepas menyembur racun. Memungut Hasil Pokok petola akan mula mengeluarkan hasil apabila berumur lebih kurang 45 hari. sembur racun serangga.4 ha. Hasil purata yang dipungut dengan menggunakan sistem pancang adalah dianggarkan 5.000 kg / 0. dan sistem trellis dianggarkan antaa 9. Buah-buah yang sedang membesar dibalut dengan beg-beg kertas untuk mengelakkan serangan lalat buah. Tempoh umur pokok petola yang eknomik ialah 105-110 hari.000 -15. Buah-buah muda yang terselit di celah daun perlu dibetulkan supaya tergantung dan penmbesarannya tidak terganggu. Tahap kematangan ketika penuaian mempengaruhi mutu selepas tiai dan ketahanan semasa penyimpanan. Peti buah tiap-tiap hari iaitu di waktu pagi dengan menggunakan pisau yang tajam. Pokok-pokok juga eloklah digalakkan memanjat dan menjalar di atas para.4 ha.sembur racun Methamidophos. Membalut Buah Kerja-kerja membalut buah boleh dibuat apabila pokok mula berbuah.200 kg /0. Buahnya boleh dipetik sebanyak 60 kali. jika perlu. PENGENDALIAN LEPAS TUAI SAYURSAYURAN Ditulis oleh Admin Editor1 | 29 Januari 2010 (sumber: Agromedia Bil. Kepindang Buah . Citarasa sesuatu jenis sayur berbeza sekiranya hasil dikutip terlalu muda atau terlalu tua. Kulapuk Downy . 11.pengeluaran bunga yang bany ak dan pembetukan buah yang lebih besar. Kawalan Serangga / Penyakit y y y y Lalat Buah . . Kumbang Daun .sembur racun kulat Maneb. 2001) PENUAIAN Penuaian merupakan operasi awal dalam pengendalian lepas tuai.

kubis bunga dan brokoli). Sayuran yang telah . Sebaliknya sayur buah yang mempunyai tangkai yang liat. Untuk pasaran yang jauh. kangkung) biasanya dicabut dengan tangan. Perlulah dipastikan supaya bahagian tangkai yang dipotong tidak menyentuh permukaan tanah. operasi penyediaan di rumah pembungkusan dapat dikurangkan sekiranya penyediaan awal telah dilakukan di ladang. PENGENDALIAN DI LADANG Pengendalian di ladang perlu dilakukan dengan cermat bagi mengelakkan kecederaan mekanikal yang boleh memberi kesan lebam. memetik menggunakan tangan boleh merosakkan sama ada tangkai atau buah (bendi. terung. Manakala kebanyakan sayur buah yang diperlukan pada peringkat matang seperti tomato dan cili. Bekas pengisi sayuran yang digunakan semasa penuaian mestilah mempunyai saiz yang sesuai dan boleh dibawa oleh pekerja ke seluruh ladang. Sayur jenis ini boleh di petik dengan cara memotong tangkai menggunakan gunting (secateurs) atau pisau. kailan. Disamping itu. Umumnya. Menentukan tahap sesuatu jenis sayur itu telah mencapai puncak mutu terbaik. Sayuran yang telah dipetik mestilah dikumpulkan di tempat yang redup sekiranya pengangkutan segera tidak dapat dilakukan. timun. buncis. Sayuran untuk pasaran tempatan boleh dipetik pada waktu pagi. labu). musim penanaman tertentu. Bekas tersebut mestilah mempunyai dinding yang tidak tajam untuk mengelakkan kerosakan pada sayur. Sayuran yang terdedah pada panas matahari akan mengalami peningkatan suhu yang menyebabkan sayur mudah rosak dan layu. Manakala sayuran seperti kubis. Bagi sayur jenis crucifer (kubis. saiz biasanya digunakan sebagai kriteria utama bagi indeks penuaian. batang utamanya dipotong dengan pisau tajam dan pembersihan boleh dibuat di ladang. Penuaian perlu dilakukan pada waktu yang paling sejuk. calar atau pecah. Merenjis dengan air mungkin perlu supaya sayur tidak layu. Sayur buah pada peringkat muda seperti timun dan bendi. misalnya. penuaian lebih baik dilakukan pada waktu petang sekiranya pengangkutan yang sesuai dapat diatur untuk mengangkut sayuran ke pasaran pada waktu malam atau awal pagi keesokan harinya. Jangka masa kematangan yang tertera pada label yang terdapat pada paket atau katalog biji benih boleh digunakan sebagai panduan sahaja. Manakala sesetengah sayur daun yang lain (bayam. Pengendalian awal yang dilakukan di ladang dapat mengurangkan kadar kerosakan sayuran pada peringkat pengendalian yang berikutnya. Pisau yang digunakan mestilah sentiasa tajam dan bersih untuk mengelakkan penyebaran virus dari satu pokok ke pokok yang lain. Indeks penuaian bagi kebanyakan sayur buah dan sayur daun adalah berdasarkan saiz dan warna. Penggunaan bekas yang kotor atau tercemar oleh tanah. Bagi sayur daun pula. varieti dan jenis sayur. kepadatannya boleh digunakan sebagai asas penuaian. boleh dipetik pada beberapa saiz mengikut keperluan pasaran. Teknik penuaian berbeza bergantung pada bahagian tanaman yang dipetik. MEMETIK SAYURAN Kebanyakan sayur dipetik menggunakan tangan sahaja atau menggunakan pisau yang tajam. sama ada pada awal pagi atau lewat petang. cili) boleh dipetik dengan cara memutuskan tangkai dengan mudah menggunakan tangan. Sayur buah yang mempunyai tangkai yang ada lapisan pemisah (kacang panjang.Masa penuaian yang sesuai bagi sayuran bergantung pada iklim. peringkat kematangan yang sesuai untuk penuaian berbeza mengikut jenis sayur dan cara pemasarannya. Masa yang sesuai untuk menjalankan operasi penuaian perlu juga difikirkan. penuaian mungkin bergantung pada perubahan warna sayuran tersebut. bukanlah satu perkara yagn mudah dilakukan. sisa tumbuhan dan sisa yang reput perlulah dielakkan.

.dipetik juga mesti dielakkan daripada tercemar degan tidak meletakkannya secara terus di tanah terutamanya tanah basah. yang bol eh menyebabkan kecederaan. Memasukkan hasil yang dituai terus ke dalam bungkusan yang tersedia untuk dipasarkan adalah digalakkan bagi mengurangkan kerosakan disebabkan oleh pengendalian berganda. Jalan ladang perlulah dalam keadaan baik sebab kerosakan terhadap sayuran mudah berlaku jika diangkut melalui jalan yang tidak rata lebih lebih lagi jika menggunakan kenderaan yang tidak sesuai. Lori kecil atau trailer yang disambungkan ke traktor boleh digunakan untuk mengangkut sayuran yang dipetik ke tempat pengumpulan atau rumah pembungkusan. Peringkat penuaian yang sesuai mengikut kiraan masa selepas ditanam bagi sayuran terpilih Sayur Daun Selepas Ditanam Sayur Buah Selepas Ditanam Kekacang dan Ubi Selepas Ditanam Bayam Brokoli Kailan Kangkung Kubis bulat Kubis bunga Kubis cina Sawi 4 minggu 8 minggu 6 minggu 3 minggu 8-8 minggu 8 minggu 8 minggu 4 minggu Bendi Capsicum Cili Terung Timun Tomato 8 minggu 10 minggu 10 minggu 14 minggu 4 minggu Jagung sayur Kacang Buncis Kacang manis Kacang panjang Keledek 7 minggu 5 minggu 5 minggu 5 minggu 3-5 minggu 3-5 minggu 6-9 minggu Sengkuang PEMBUNGKUSAN DI LADANG Penggunaan bahan pembungkus yang sesuai serta tahan lasak semasa di ladang amat penting untuk mengurangkan kerosakan semasa pengendalian dan pengangkutan. PENGANGKUTAN DI LADANG Mengangkut sayuran keluar dari ladang ke rumah pembungkusan perlu dilakukan dengan cepat untuk mengelakkan sayuran daripada terdedah terlalu lama pada persekitaran yang kadangkalanya terlalu panas atau terlalu lembap. Kaedah pembungkusan yang baik dapat mengurangkan kehilangan air daripada sayuran dan kerosakan mekanikal yang boleh mempengaruhi mutu sayuran pada peringkat penggunaan. Bekas yang berisi sayur mestilah dipunggah ke dalam kenderaan dengan cermat dan disusun dengan sebaik mungkin supaya tidak mudah terbalik atau terlalu memberi beban kepada bekas di lapisan bawah. Jenis kenderaan yang digunakan perlu disesuaikan dengan jarak pasaran dan jumlah sayuran yang dikendalikan.

Kesesuaian sesuatu operasi penyediaan berbez a mengikut jenis sayur dan jenis pasaran. penyimpanan dan pembungkusan. penggredan. pengeringan.OPERASI RUMAH PEMBUNGKUSAN Rumah pembungkusan merupakan kawasan teduhan untuk melakukan operasi penyediaan bagi menyediakan sayuran untuk pasaran. Operasi penyediaan yang dijalankan meliputi pemilihan. Rumah pembungkusan boleh merupakan bangsal yang mempunyai peralatan yang terhad atau kompleks yang dilengkapi dengan berbagai -bagai jenis peralatan moden. pembasuhan. pemotongan. Operasi penyediaan sayur -sayuran untuk pasaran Rawatan Air Pengeringan Perawatan Pemasakan Penyahijauan Panas ¥ ¥ ¥ ¥ Penggredan ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ Pembungkusan ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ Sayur daun Pemilihan Pembersihan Pembasuhan Bayam Brokoli Kubis bunga Kailan Kangkung Kubis bulat Kubis cina Sawi Sayur buah Bendi Capsicum Cili Terung Tomato Kekacang Jagung sayur Kacang buncis Kacang manis Kacang panjang Ubi Keledek Lobak medrah Sengkuang ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ PEMPROSESAN MINIMUM SAYURAN .

dibuang kulit atau dipotong dan dibungkus. Sayur yang diproses secara minimum ini sedia untuk terus dimasak atau dimakan.5 minggu 1-1. Suhu. terutama bagi sayuran yang telah tersedia dipotong (bergantung pada jenis sayur).5 minggu 6-12 minggu 3-4 minggu 2-3 bulan 5-10 bulan 4-6 minggu 2-3 bulan 1-1. kelembapan dan tempoh simpanan yang sesuai bagi sayur terpilih Jenis Bayam Cili Kacang bendi Kacang panjang Kailan Kangkung Kubis bulat Kubis bunga Kubis cina Labu Lobak merah Saderi Sawi Terung Timun Tomato hijau Tomato masak Ubi keledek Ubi sangkuang Suhu (oC) 5 5 7-10 4-7 5 5 1-2 0 0 10-13 0 0 5 8-12 10-13 13-21 8-10 13-16 0 Kelembapan relatif (%) 90-95 90-95 95 95 90-95 90-95 90-95 95-98 95-100 90-95 98-100 98-100 90-95 90-95 95 90-95 90-95 85-90 95 Tempoh 1-1.5 minggu 8 minggu 3-4 hari 7-10 hari 1-1. Selain itu pengguna juga dapat menjimatkan masa pengendalian sayuran itu sendiri.5 minggu 1 minggu 10-14 hari 1-3 minggu 4-7 hari 4-7 bulan 4-5 bulan Suhu.Aspek pemprosesan minimum merupakan satu aktiviti lepas tuai yang mula mendapat tempat di pasaran sekarang. Pembelian bersesuaian dengan menu yang dirancang. Sayuran yang diproses secara minimum merupakan sayuran yang telah dilakukan pembersihan. Melalui kaedah yang sesuai. sayuran yang boleh diproses secara minimum dapat di kekalkan kesegarannya untuk tempoh simpanan tertentu. Antara kelebihan yang diperolehi daripada hasil pemprosesan minimum ini ialah pengguna mudah membuat pilihan pada hasil yang dibeli dalam masa yang singkat. kelembapan dan tempoh simpanan yang diproses secara minimum Jenis Bawang cili Daun bawang Daun salad Daun saderi Kacang Panjang Kubis Timun Suhu (oC) 2 2 2 2 2 2 2 2 Kelembapan relatif (%) 85-90 85-90 85-90 85-90 85-90 85-90 85-90 85-90 Tempoh 3 3 2 2 2 2 2 3 . Bahagian-bahagian yang hendak dimakan atau digunakan jelas kelihatan. Operasi yang dilakukan bergantung pada jenis sayur.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful