GANGGUAN PENCERNAAN

Seperti layaknya setiap manusia yang mempunyai perjalanan hidup masing-masingdimana seringkali terjadi hambatan dan gangguan - demikian pula perjalanan yang harus dilalui oleh sepotong makanan yang kita telan. Makanan yang kita konsumsi, setelah dikunyah di dalam mulut, akan diteruskan ke dalam lambung melalui kerongkongan. Setelah itu ia akan bercampur dengan getah lambung serat asam khlorida. Makanan akan ditampung di dalam lambung selama tiga jam atau lebih. Selanjutnya lambung akan kosong kembali. Dari lambung makanan akan diteruskan sedikit demi sedikit kedalam usus dua belas jari. Di dalam usus dua belas jari ini, makanan yang berasal dari lambung kemudian bercampur dengan empedu dan berbagai jenis enzim yang berasal dari dari kelenjar pankreas. Saat inilah proses pencernaan secara sempurna dimulai. Penyerapan zat gizi akan berlangsung sepanjang usus halus, sedangkan zat sisa akan diteruskan ke usus besar (kolon). Di sepanjang usus besar, terjadi penyerapan air sehingga zat sisa dapat dipadatkan untuk akhirnya dibuang keluar tubuh melalui anus. Melihat begitu panjangnya perjalanan makanan yang kita konsumsi sehari-hari, tak heran jika terjadi gangguan pencernaan di sepanjang perjalanan yang akan mengakibatkan proses pencernaan makanan tidak berjalan dengan baik. Hal itu juga menyebabkan zat-zat gizi yang sangat diperlukan oleh tubuh tidak dapat diserap secara optimal di dalam saluran pencernaan. Jika keadaan ini berlangsung lama, maka bukan tidak mungkin tubuh kita akan kekurangan zatzat gizi tertentu yang akan membahayakan kesehatan tubuh kita. Untuk itu diperlukan pengetahuan praktis bagaimana cara pengaturan makanan yang dibutuhkan pada saat itu dan dan bahan makanan apa saja yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi oleh seseorang yang menderita gangguan pencernaan. Ada beberapa jenis gangguan pencernaan yang sering dijumpai pada masyarakat kita, yaitu : dispepsia, tukak lambung, radang lambung (gastritis), diare, radang usus besar (kolon), dan enteritis. 1. Dispepsi Dispepsi bisa terjadi jika alat pencernaan terganggu, ditandai dengan timbulnya rasa tidak enak setelah makan, rasa sakit di daerah perut, perut terasa kembung, mual dan kadang-kadang disertai muntah. Dispepsi ini dapat terjadi, jika seorang makan terlalu banyak, makan terlalu

sehingga makanan tidak dapat dicerna dengan baik. dimasak agak lunak. maka diet secara khusus tidak perlu diberikan. Jika tidak diatasi dengan cepat dapat menyebabkan kematian. atau juga karena makan sayuran atau makanan yang menimbulkan gas dalam lambung. ikan atau daging yang sudah diawetkan. Sama seperti dispepsi. bihun. Penyakit radang lambung dapat terjadi secara mendadak dan jika tidak segera diobati dapat menjadi kronis. maka diet yang diberikan berupa bubur susu dan susu. Tetapi jika bukan. Diare Diare merupan salah satu penyakit gangguan pencernaan yang sering dialami oleh semua orang. Itulah sebabnya kotoran yang keluar banyak mengandung air dan butiran-butiran makanan yang tidak tercerna. Tukak Lambung. Bumbu-bumbu merangsang seperti merica.Jika penderita tukak lambung dalam keadaan krosnis. timbulnya tukak lambung juga dapat terjadi jika seseorang selalu diliputi rasa cemas yang berlebihan. Adapun makanan yang sebaiknya dihindarkan antara lain ketan. cabe. 2. dan tidak menggunakan bumbu merangsang. karena zat-zat yang dihasilkan dari metabolisme protein cenderung merangsang sekresi asam lambung dan pepsin. Hal ini juga membuat proses penyerapan zatzat gizi makanan tidak berjalan dengan baik. jambu biji. apakah karena kebiasaan makan yang buruk. durian. Hanya saja. Sebaiknya makanan yang diberikan dapat menggugah selera makan. kebiasaan minum alkohol. tapi biasanya rasa sakit ini akan hilang setelah menggunakan obat antasid. Selain itu sayuran dan buah-buahan yang berserat dan dapat menimbulkan gas. si penderita biasanya tidak mendapat makanan atau cairan apapun melalui mulut selama 24 jam. si penderita perlu diyakinkan bahwa sebenarnya ia tidak menderita suatu penyakit. atau buah-buahan yang sudah dikeringkan seperti pisang selai. makanan yang terlalu manis. karena ikut terbuangnya garam elektrolit bersama cairan yang keluar tersebut. mi. 3. atau karena hal lain. Radang lambung ini dapat disebabkan karena salah makan ( makan makanan yang terkontaminasi). maka sebelum menentukan diet yang tepat sebaiknya kita perlu mengetahui riwayat makan dan kebiasaan makannya dapat ditemukan. Selain itu keseimbangan elektrolit dalam tubuh juga terganggu. dan manisan buah. Sebagai gantinya.nangka. Kehilangan cairan tubuh akibat banyaknya air yang keluar itu dapat menyebabkan dehidrasi. Umumnya diare diakibatkan oleh cepatnya makanan melewati saluran pencernaan. seperti nenas. karena penggunaan obat-obat tertentu.dan cuka juga tidak boleh diberikan. . 4. Untuk mengatasi penyakit ini. termasuk juga penyerapan air. antara lain kareana infeksi virus. akibat proses memasak makanan yang kurang baik. Tapi dispepsi juga dapat disebabkan karena tekanan kejiwaan atau stres. Seseorang yang menderita penyakit ini akan merasakan sakit setelah makan atau 2-3 jam setelah makan. Radang Lambung (gastritis). makanan yang digoreng dan mengandung banyak lemak. Sebaiknya makanan berprotein tinggi seperti daging dan ikan tidak diberikan dulu. Dalam keadaan akut. Penyakit tukak lambung disebabkan oleh adanya luka lambung atau pada usus dua belas jari. atau akibat komplikasi beberapa penyakit. Jika dispepsi disebabkan karena oleh gangguan kejiwaan.cepat. kita perlu mengetahui penyebabnya. Si penderita hendaknya mengkonsumsi makanannya dengan perlahan dan dikunyah dengan baik. Tukak lambung ini disebabkan oleh meningkatnya kadar asam lambung dan kadar pepsin. stres. penderita diberi cairan infus.

Dalam keadaan parah. Gangguan pencernaan adalah penyakit yang sering terjadi pada setiap orang. bahkan mengandung darah dan berbau busuk.Namun jika kondisi berangsur baik. Bukan hanya itu saja penyebab terjadinya gangguan pencernaan. Untuk itu si penderita sebaiknya diberi diet dengan kandungan protein tinggi. Gangguan ini terjadi akibat iritasi atau peradangan pada dinding mukosa. biasanya disebut maag. dan susu di saat penderita mengkonsumsi diet rendah serat. Perlu diperhatikan bahwa pemakaian minyak. atau rasa kurang nyaman lainnya setelah makan? Jika itu terjadi berarti pencernaan Anda sedang terganggu. gaya hidup yang salah juga menunjang adanya gangguan pencernaan pada lambung. peradangan dapat menyebar keseluruh dinding usus besar. dan kemudian makanan lunak. Dan jika kondisi penderita sudah berangsurangsur baik. telur rebus. kalori tinggi. . sehingga bisa menyebabkan buang air besar sampai 20 kali sehari. Setelah itu kepada yang bersangkutan dapat diberikan susu. Selain itu maag muncul akibat adanya gangguan pergerakan atau adanya luka dalam saluran cerna. Enteritis. si penderita akan mengalami kekurangan gizi yang meprihatinkan. kotoran berbentuk encer atau lendir. ikan dan daging. Berikut ini tips yang bisa menjadi panduan untuk mencegah gangguan pencernaan dan memperbaiki kesehatan pencernaan Anda. kram perut. Setelah si penderita dapat diberi makanan saring yang tidak mengandung serat. misalnya air kaldu. Radang usus besar. 5. Enteritis akut terutama disebabkan oleh Entamoeba histolyca dan dapat menimbulkan luka pada usus. akibat pendarahan dan terlalu sering buang air . seperti telur. penuh gas. tetapi rendah sisa (serat). Jika penderita sudah kehilangan berat badan. Penyakit radang usus besar terjadi akibat peradangan dan luka pada dinding usus besar. Untuk penderita akut. ia bisa diberi larutan garam oralit. maka dapat diberikan makanan lunak seperti bubur saring. 6. sebaiknya makanan yang diberikan berupa makanan cair. tidak diperkenankan. Dalam waktu yang relatif singkat. sebaiknya diberikan nasi atau roti dalam jumlah yang cukup. lemak. Gangguan lambung akibat enteritis disebabkan oleh amuba. dan roti panggang Tips Mencegah Timbulnya Gangguan Pencernaan Pernahkah Anda merasa perut kembung.

Jangan menggabungkan buah dengan sayuran. Konsumsi makanan dengan kombinasi yang serasi Rata-rata orang tidak memperhatikan pengaturan kombinasi makanan. Melakukan pola makan yang sehat Makan dengan teratur Efektivitas lambung mencapai puncaknya setiap empat jam sekali. buah (terutama jeruk) dengan makanan sumber karbohidrat. buah dengan sumber protein serta makanan sumber karbohidrat dengan sumber protein. Maka. Mengunyah tidak hanya membantu memecah makanan. Sebaiknya. tapi seringkali dilupakan. lambung dan usus halus untuk mulai melepaskan enzimenzim pencernaan. karbohidrat. Hindari berbaring setelah makan Berbaring setelah makan dapat menyebabkan gastroesophageal reflux. Kunyah makanan dengan baik. Jangan makan terlalu banyak Jika jumlah makanan dalam lambung terlalu banyak atau melebihi kapasitas enzim pencernaan yang diproduksi. Jangan menelan makanan dengan tergesa-gesa atau mengunyah makanan sambil berbicara untuk menghindari masuknya udara yang berlebihan ke dalam rongga mulut. Padahal kombinasi makanan yang tidak tepat dapat menyebabkan salah cerna. Makanan yang tidak dicerna dengan sempurna ini kemudian masuk ke usus dan menyebabkan fermentasi. Makanan yang tidak dicerna ini bisa membusuk atau mengalami fermentasi sehingga menyebabkan kembung. yaitu kondisi saat makanan yang sudah dalam keadaan asam kembali masuk kerongkongan sehingga menimbulkan rasa tidak enak atau terbakar dalam rongga mulut. maka makanan tidak dapat dicerna dengan sempurna. Lakukan puasa pada saat mengalami gangguan pencernaan . Perhatikan komposisi seimbang antar lemak. aktivitas makan sudah berhenti minimal dua jam sebelum tidur. tetapi juga memberi sinyal pada kelenjar saliva. dan menimbulkan gas. jangan makan terburu-buru Mengunyah merupakan salah satu bagian terpenting dalam proses pencernaan. salah cerna. kebiasaan makan tidak teratur akan menyebabkan sebagian makanan tidak dicerna dengan sempurna.1. dan protein.

dan kacang-kacangan dapat menimbulkan gas yang menyebabkan perut kembung. dan jus lemon. Jenis makanan yang bisa dikonsumsi selama puasa untuk mengatasi gangguan pencernaan adalah air dengan perasan lemon. Hindari makanan yang dapat mengakibatkan iritasi atau melemahkan kerja lambung Kurangi konsumsi makanan pembentuk asam (acid) Makanan pembentuk asam termasuk protein hewani (daging. lambung akan rusak dan pencernaan akan terganggu. Jika terjadi berulang kali. jus kol. 2. jus wortel.Puasa di sini bukan berarti tidak makan dan minum sama sekali. dan diare. jus apel. Yang dimaksud asam di sini ialah kimia (acid). Hindari merokok dan minum kopi Getah tembakau yang tertelan dapat menimbulkan iritasi pada dinding lambung. telur. Hindari makanan yang dapat menimbulkan alergi Bagi orang-orang tertentu yang tidak mampu mencerna laktosa (gula susu). susu bisa menyebabkan lactose intolerance dengan gejala kembung. sedangkan kopi dan berbagai jenis minuman yang mengandung kafein akan menstimulasi produksi asam secara berlebihan dalam lambung. nangka. dan susu) serta karbohidrat sederhana seperti gula dan tepung. Kurangi makanan yang menimbulkan gas Beberapa jenis makanan seperti ubi. tapi membatasi jenis makanan yang dikonsumsi. kram perut. Kurangi konsumsi makanan yang digoreng Makanan yang digoreng lebih sulit dicerna dan dapat meningkatkan risiko kanker lambung. Jangan makan atau minum yang terlalu panas atau dingin Makanan yang terlalu panas atau dingin akan mengiritasi lapisan dinding lambung. tidak ada hubungannya dengan rasa atau bau asam makanan. Hindari peralatan masak yang bisa menyebabkan keracunan logam berat . Kurangi makan makanan yang pedas dan berbumbu terlalu kuat Makanan yang pedas dan dan berbumbu kuat dapat menyebabkan keasaman lambung meningkat sehingga terjadi iritasi pada dinding lambung.

3. Hindari konsumsi cairan pada waktu makan makanan padat Setiap cairan yang dikonsumsi dengan makanan padat akan mengurangi aktivitas pencernaan yang akan membuat proses mencerna menjadi sulit dan tidak sempurna. paru-paru. Melakukan pola hidup sehat Olahraga dengan teratur Sebuah penelitian ilmiah yang dipublikasikan di jurnal Clinical Gastroenterology and Hepatology. Anda dianjurkan untuk mengonsumsi serat sebanyak 10-15 gram sehari. buah. kurang olahraga. Banyak mengonsumsi air Air berfungsi untuk membasahi makanan dalam saluran pencernaan. Meningkatkan konsumsi makanan yang banyak mengandung serat Serat tidak hanya berfungsi mencegah gangguan pencernaan tetapi juga penting bagi kesehatan tubuh secara umum. Makanan cair seperti air dan sup sebaiknya dikonsumsi 15 menit setelah menyantap makanan padat. daging merah. jantung. makanan-makanan kaya lemak. aktivitas fisik bisa mengurangi banyak gangguan pencernaan. serta kacang-kacangan yang kaya akan serat. Anda bisa menambah asupan serat dengan menambah konsumsi sayur. seperti yang dikutip situs askmen menemukan. tubuh akan mengalirkan darah kembali dari lambung dan usus ke otak. dan gejala-gejala gangguan usus. sereal whole grain. rasa sakit di perut. Dalam studi ini. Mengurangi kegiatan yang bisa menimbulkan stres dan istirahat yang cukup Dalam keadaan panik dan stres. dan nutrisi sehingga mempermudah proses penyerapan dan menjaga kecukupan air agar terhindar dari masalah konstipasi. sistem pencernaan tidak berfungsi optimal. Batasi makanan atau minuman yang bisa memicu gangguan pencernaan Pastikan Anda membatasi makanan cepat saji. terutama jika Anda memiliki masalah pencernaan karena bisa mengakibatkan keracunan logam berat.Hindari menggunakan peralatan masak aluminium. minuman beralkohol dan bersoda atau berkarbonasi yang bisa memicu gangguan pencernaan. vitamin. membantu memecah mineral. Akibatnya. para peneliti menemukan hubungan antara obesitas. diare. dan otot. Kurangi atau hilangkan penggunaan zat antiasam (antasid) .

mungkin yang terpikir oleh Anda adalah antacid yang dijual bebas di apotik. Konsumsi makanan atau suplemen probiotik Enzim-enzim pencernaan yang berasal dari tumbuhan bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menguatkan penyerapan nutrisi. untuk menetralkan asam. Akan tetapi. kimchi.Asam dalam lambung berfungsi membantu tubuh mencerna makanan. tempe. Hal ini tentunya akan melumpuhkan fungsi sistem pencernaan dan membuat Anda mudah terinfeksi. pada beberapa kasus. . Saat ini terjadi. dan miso. maka suplemen enzim ini bisa menjadi pilihan untuk mengurangi gejala gangguan pencernaan. jika digunakan berlebih. kefir. Akan tetapi. Jika Anda kekurangan enzim-enzim pencernaan akibat diet dan kesehatan yang kurang baik. antacid bisa menyebabkan lambung kehilangan keasamannya. asam bisa naik ke kerongkongan sehingga menyebabkan sensasi seperti terbakar. Makanan probiotik mengandung bakteri menguntungkan yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. seperti: yogurt.

DWI NINGSIH .