GANGGUAN PENCERNAAN

Seperti layaknya setiap manusia yang mempunyai perjalanan hidup masing-masingdimana seringkali terjadi hambatan dan gangguan - demikian pula perjalanan yang harus dilalui oleh sepotong makanan yang kita telan. Makanan yang kita konsumsi, setelah dikunyah di dalam mulut, akan diteruskan ke dalam lambung melalui kerongkongan. Setelah itu ia akan bercampur dengan getah lambung serat asam khlorida. Makanan akan ditampung di dalam lambung selama tiga jam atau lebih. Selanjutnya lambung akan kosong kembali. Dari lambung makanan akan diteruskan sedikit demi sedikit kedalam usus dua belas jari. Di dalam usus dua belas jari ini, makanan yang berasal dari lambung kemudian bercampur dengan empedu dan berbagai jenis enzim yang berasal dari dari kelenjar pankreas. Saat inilah proses pencernaan secara sempurna dimulai. Penyerapan zat gizi akan berlangsung sepanjang usus halus, sedangkan zat sisa akan diteruskan ke usus besar (kolon). Di sepanjang usus besar, terjadi penyerapan air sehingga zat sisa dapat dipadatkan untuk akhirnya dibuang keluar tubuh melalui anus. Melihat begitu panjangnya perjalanan makanan yang kita konsumsi sehari-hari, tak heran jika terjadi gangguan pencernaan di sepanjang perjalanan yang akan mengakibatkan proses pencernaan makanan tidak berjalan dengan baik. Hal itu juga menyebabkan zat-zat gizi yang sangat diperlukan oleh tubuh tidak dapat diserap secara optimal di dalam saluran pencernaan. Jika keadaan ini berlangsung lama, maka bukan tidak mungkin tubuh kita akan kekurangan zatzat gizi tertentu yang akan membahayakan kesehatan tubuh kita. Untuk itu diperlukan pengetahuan praktis bagaimana cara pengaturan makanan yang dibutuhkan pada saat itu dan dan bahan makanan apa saja yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi oleh seseorang yang menderita gangguan pencernaan. Ada beberapa jenis gangguan pencernaan yang sering dijumpai pada masyarakat kita, yaitu : dispepsia, tukak lambung, radang lambung (gastritis), diare, radang usus besar (kolon), dan enteritis. 1. Dispepsi Dispepsi bisa terjadi jika alat pencernaan terganggu, ditandai dengan timbulnya rasa tidak enak setelah makan, rasa sakit di daerah perut, perut terasa kembung, mual dan kadang-kadang disertai muntah. Dispepsi ini dapat terjadi, jika seorang makan terlalu banyak, makan terlalu

Penyakit tukak lambung disebabkan oleh adanya luka lambung atau pada usus dua belas jari. 4. mi. Sebaiknya makanan yang diberikan dapat menggugah selera makan. Selain itu sayuran dan buah-buahan yang berserat dan dapat menimbulkan gas. termasuk juga penyerapan air.Jika penderita tukak lambung dalam keadaan krosnis. 3. dan tidak menggunakan bumbu merangsang. karena penggunaan obat-obat tertentu. durian. Sebagai gantinya. tapi biasanya rasa sakit ini akan hilang setelah menggunakan obat antasid. Kehilangan cairan tubuh akibat banyaknya air yang keluar itu dapat menyebabkan dehidrasi. stres.nangka. apakah karena kebiasaan makan yang buruk.cepat. Itulah sebabnya kotoran yang keluar banyak mengandung air dan butiran-butiran makanan yang tidak tercerna. Tukak lambung ini disebabkan oleh meningkatnya kadar asam lambung dan kadar pepsin. Seseorang yang menderita penyakit ini akan merasakan sakit setelah makan atau 2-3 jam setelah makan. seperti nenas. Umumnya diare diakibatkan oleh cepatnya makanan melewati saluran pencernaan. atau juga karena makan sayuran atau makanan yang menimbulkan gas dalam lambung. Radang Lambung (gastritis). Selain itu keseimbangan elektrolit dalam tubuh juga terganggu. Dalam keadaan akut. karena ikut terbuangnya garam elektrolit bersama cairan yang keluar tersebut. akibat proses memasak makanan yang kurang baik. timbulnya tukak lambung juga dapat terjadi jika seseorang selalu diliputi rasa cemas yang berlebihan. Hanya saja. maka sebelum menentukan diet yang tepat sebaiknya kita perlu mengetahui riwayat makan dan kebiasaan makannya dapat ditemukan. makanan yang digoreng dan mengandung banyak lemak. Radang lambung ini dapat disebabkan karena salah makan ( makan makanan yang terkontaminasi). Tapi dispepsi juga dapat disebabkan karena tekanan kejiwaan atau stres. Sebaiknya makanan berprotein tinggi seperti daging dan ikan tidak diberikan dulu. Tetapi jika bukan. Penyakit radang lambung dapat terjadi secara mendadak dan jika tidak segera diobati dapat menjadi kronis. sehingga makanan tidak dapat dicerna dengan baik. Bumbu-bumbu merangsang seperti merica. atau karena hal lain. karena zat-zat yang dihasilkan dari metabolisme protein cenderung merangsang sekresi asam lambung dan pepsin. dan manisan buah. antara lain kareana infeksi virus. bihun. Si penderita hendaknya mengkonsumsi makanannya dengan perlahan dan dikunyah dengan baik. dimasak agak lunak. Diare Diare merupan salah satu penyakit gangguan pencernaan yang sering dialami oleh semua orang. Tukak Lambung. maka diet secara khusus tidak perlu diberikan. 2. Jika dispepsi disebabkan karena oleh gangguan kejiwaan. atau buah-buahan yang sudah dikeringkan seperti pisang selai.dan cuka juga tidak boleh diberikan. si penderita biasanya tidak mendapat makanan atau cairan apapun melalui mulut selama 24 jam. Untuk mengatasi penyakit ini. kita perlu mengetahui penyebabnya. . penderita diberi cairan infus. atau akibat komplikasi beberapa penyakit. jambu biji. si penderita perlu diyakinkan bahwa sebenarnya ia tidak menderita suatu penyakit. makanan yang terlalu manis. Sama seperti dispepsi. cabe. ikan atau daging yang sudah diawetkan. Jika tidak diatasi dengan cepat dapat menyebabkan kematian. kebiasaan minum alkohol. Adapun makanan yang sebaiknya dihindarkan antara lain ketan. Hal ini juga membuat proses penyerapan zatzat gizi makanan tidak berjalan dengan baik. maka diet yang diberikan berupa bubur susu dan susu.

dan susu di saat penderita mengkonsumsi diet rendah serat. si penderita akan mengalami kekurangan gizi yang meprihatinkan. Setelah si penderita dapat diberi makanan saring yang tidak mengandung serat. 5. peradangan dapat menyebar keseluruh dinding usus besar. Gangguan lambung akibat enteritis disebabkan oleh amuba. kotoran berbentuk encer atau lendir. biasanya disebut maag. kram perut. sebaiknya makanan yang diberikan berupa makanan cair. Dalam keadaan parah. atau rasa kurang nyaman lainnya setelah makan? Jika itu terjadi berarti pencernaan Anda sedang terganggu. Setelah itu kepada yang bersangkutan dapat diberikan susu. misalnya air kaldu. telur rebus. . Untuk penderita akut. sehingga bisa menyebabkan buang air besar sampai 20 kali sehari. tidak diperkenankan. lemak. dan kemudian makanan lunak. Penyakit radang usus besar terjadi akibat peradangan dan luka pada dinding usus besar. tetapi rendah sisa (serat). akibat pendarahan dan terlalu sering buang air . ikan dan daging.Namun jika kondisi berangsur baik. 6. Selain itu maag muncul akibat adanya gangguan pergerakan atau adanya luka dalam saluran cerna. Gangguan ini terjadi akibat iritasi atau peradangan pada dinding mukosa. Gangguan pencernaan adalah penyakit yang sering terjadi pada setiap orang. gaya hidup yang salah juga menunjang adanya gangguan pencernaan pada lambung. maka dapat diberikan makanan lunak seperti bubur saring. Untuk itu si penderita sebaiknya diberi diet dengan kandungan protein tinggi. penuh gas. sebaiknya diberikan nasi atau roti dalam jumlah yang cukup. Radang usus besar. Jika penderita sudah kehilangan berat badan. seperti telur. Bukan hanya itu saja penyebab terjadinya gangguan pencernaan. kalori tinggi. Berikut ini tips yang bisa menjadi panduan untuk mencegah gangguan pencernaan dan memperbaiki kesehatan pencernaan Anda. Perlu diperhatikan bahwa pemakaian minyak. dan roti panggang Tips Mencegah Timbulnya Gangguan Pencernaan Pernahkah Anda merasa perut kembung. Dan jika kondisi penderita sudah berangsurangsur baik. Enteritis. bahkan mengandung darah dan berbau busuk. Enteritis akut terutama disebabkan oleh Entamoeba histolyca dan dapat menimbulkan luka pada usus. ia bisa diberi larutan garam oralit. Dalam waktu yang relatif singkat.

tetapi juga memberi sinyal pada kelenjar saliva. salah cerna. Konsumsi makanan dengan kombinasi yang serasi Rata-rata orang tidak memperhatikan pengaturan kombinasi makanan. Sebaiknya. Perhatikan komposisi seimbang antar lemak. buah dengan sumber protein serta makanan sumber karbohidrat dengan sumber protein. Lakukan puasa pada saat mengalami gangguan pencernaan . karbohidrat. Makanan yang tidak dicerna ini bisa membusuk atau mengalami fermentasi sehingga menyebabkan kembung. dan protein. aktivitas makan sudah berhenti minimal dua jam sebelum tidur. jangan makan terburu-buru Mengunyah merupakan salah satu bagian terpenting dalam proses pencernaan. Kunyah makanan dengan baik. lambung dan usus halus untuk mulai melepaskan enzimenzim pencernaan. Jangan menggabungkan buah dengan sayuran. Hindari berbaring setelah makan Berbaring setelah makan dapat menyebabkan gastroesophageal reflux. Makanan yang tidak dicerna dengan sempurna ini kemudian masuk ke usus dan menyebabkan fermentasi. Jangan menelan makanan dengan tergesa-gesa atau mengunyah makanan sambil berbicara untuk menghindari masuknya udara yang berlebihan ke dalam rongga mulut. Jangan makan terlalu banyak Jika jumlah makanan dalam lambung terlalu banyak atau melebihi kapasitas enzim pencernaan yang diproduksi. yaitu kondisi saat makanan yang sudah dalam keadaan asam kembali masuk kerongkongan sehingga menimbulkan rasa tidak enak atau terbakar dalam rongga mulut. dan menimbulkan gas. buah (terutama jeruk) dengan makanan sumber karbohidrat. Maka. Mengunyah tidak hanya membantu memecah makanan. kebiasaan makan tidak teratur akan menyebabkan sebagian makanan tidak dicerna dengan sempurna.1. Melakukan pola makan yang sehat Makan dengan teratur Efektivitas lambung mencapai puncaknya setiap empat jam sekali. maka makanan tidak dapat dicerna dengan sempurna. Padahal kombinasi makanan yang tidak tepat dapat menyebabkan salah cerna. tapi seringkali dilupakan.

nangka. jus kol. Jika terjadi berulang kali. telur. Jenis makanan yang bisa dikonsumsi selama puasa untuk mengatasi gangguan pencernaan adalah air dengan perasan lemon. Kurangi makan makanan yang pedas dan berbumbu terlalu kuat Makanan yang pedas dan dan berbumbu kuat dapat menyebabkan keasaman lambung meningkat sehingga terjadi iritasi pada dinding lambung. jus apel. Kurangi makanan yang menimbulkan gas Beberapa jenis makanan seperti ubi. Kurangi konsumsi makanan yang digoreng Makanan yang digoreng lebih sulit dicerna dan dapat meningkatkan risiko kanker lambung. dan jus lemon. Jangan makan atau minum yang terlalu panas atau dingin Makanan yang terlalu panas atau dingin akan mengiritasi lapisan dinding lambung. tapi membatasi jenis makanan yang dikonsumsi.Puasa di sini bukan berarti tidak makan dan minum sama sekali. tidak ada hubungannya dengan rasa atau bau asam makanan. Hindari merokok dan minum kopi Getah tembakau yang tertelan dapat menimbulkan iritasi pada dinding lambung. kram perut. dan kacang-kacangan dapat menimbulkan gas yang menyebabkan perut kembung. susu bisa menyebabkan lactose intolerance dengan gejala kembung. Hindari peralatan masak yang bisa menyebabkan keracunan logam berat . Hindari makanan yang dapat menimbulkan alergi Bagi orang-orang tertentu yang tidak mampu mencerna laktosa (gula susu). Hindari makanan yang dapat mengakibatkan iritasi atau melemahkan kerja lambung Kurangi konsumsi makanan pembentuk asam (acid) Makanan pembentuk asam termasuk protein hewani (daging. dan diare. dan susu) serta karbohidrat sederhana seperti gula dan tepung. 2. sedangkan kopi dan berbagai jenis minuman yang mengandung kafein akan menstimulasi produksi asam secara berlebihan dalam lambung. Yang dimaksud asam di sini ialah kimia (acid). jus wortel. lambung akan rusak dan pencernaan akan terganggu.

para peneliti menemukan hubungan antara obesitas. serta kacang-kacangan yang kaya akan serat. makanan-makanan kaya lemak. seperti yang dikutip situs askmen menemukan. Batasi makanan atau minuman yang bisa memicu gangguan pencernaan Pastikan Anda membatasi makanan cepat saji. Banyak mengonsumsi air Air berfungsi untuk membasahi makanan dalam saluran pencernaan. Anda bisa menambah asupan serat dengan menambah konsumsi sayur. membantu memecah mineral. Dalam studi ini. vitamin. Hindari konsumsi cairan pada waktu makan makanan padat Setiap cairan yang dikonsumsi dengan makanan padat akan mengurangi aktivitas pencernaan yang akan membuat proses mencerna menjadi sulit dan tidak sempurna. minuman beralkohol dan bersoda atau berkarbonasi yang bisa memicu gangguan pencernaan. aktivitas fisik bisa mengurangi banyak gangguan pencernaan. Melakukan pola hidup sehat Olahraga dengan teratur Sebuah penelitian ilmiah yang dipublikasikan di jurnal Clinical Gastroenterology and Hepatology. Anda dianjurkan untuk mengonsumsi serat sebanyak 10-15 gram sehari. diare. Kurangi atau hilangkan penggunaan zat antiasam (antasid) . daging merah. 3. jantung. paru-paru. dan otot. rasa sakit di perut. terutama jika Anda memiliki masalah pencernaan karena bisa mengakibatkan keracunan logam berat. sereal whole grain. Akibatnya. buah. Mengurangi kegiatan yang bisa menimbulkan stres dan istirahat yang cukup Dalam keadaan panik dan stres. Meningkatkan konsumsi makanan yang banyak mengandung serat Serat tidak hanya berfungsi mencegah gangguan pencernaan tetapi juga penting bagi kesehatan tubuh secara umum.Hindari menggunakan peralatan masak aluminium. kurang olahraga. dan nutrisi sehingga mempermudah proses penyerapan dan menjaga kecukupan air agar terhindar dari masalah konstipasi. dan gejala-gejala gangguan usus. sistem pencernaan tidak berfungsi optimal. Makanan cair seperti air dan sup sebaiknya dikonsumsi 15 menit setelah menyantap makanan padat. tubuh akan mengalirkan darah kembali dari lambung dan usus ke otak.

mungkin yang terpikir oleh Anda adalah antacid yang dijual bebas di apotik.Asam dalam lambung berfungsi membantu tubuh mencerna makanan. antacid bisa menyebabkan lambung kehilangan keasamannya. Saat ini terjadi. tempe. . jika digunakan berlebih. maka suplemen enzim ini bisa menjadi pilihan untuk mengurangi gejala gangguan pencernaan. dan miso. untuk menetralkan asam. Konsumsi makanan atau suplemen probiotik Enzim-enzim pencernaan yang berasal dari tumbuhan bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menguatkan penyerapan nutrisi. Akan tetapi. kefir. Jika Anda kekurangan enzim-enzim pencernaan akibat diet dan kesehatan yang kurang baik. pada beberapa kasus. Akan tetapi. Hal ini tentunya akan melumpuhkan fungsi sistem pencernaan dan membuat Anda mudah terinfeksi. asam bisa naik ke kerongkongan sehingga menyebabkan sensasi seperti terbakar. seperti: yogurt. Makanan probiotik mengandung bakteri menguntungkan yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. kimchi.

DWI NINGSIH .