LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK ESTER

Disusun oleh : Saiyaf Fakhri A 230210090032

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN UNIVERSITAS PADJAJARAN 2010

Misalkan dalam proses dasar saat pembuatan plastic. Alat dan Bahan Alat : . Ester dapat dihasilkan dengan cara mereaksikan antara sebuah alcohol dengan asam karboksilat yang dapat dituliskan sebagai berikut Pentingnya kita melaksanakan praktikum esterifikasi didasarkan pada sifat sifat reaksi esterifikasi yang khas yaitu sifat reaksi yang reversible/dapat balik. dan pada sebuah ester hidrogendi gugus ini digantikan oleh sebuah gugus hidrokarbon dari beberapa jenis. senyawa aroamatik dan lain-lain. Aplikasi pembentukan ester sangatlah banyak di industry. Hal-hal inilah yang nantinya akan kita jadikan variable percobaan untuk mengetahui bagaimana pembentukan ester yang optimal.Tabung reaksi . bersifat sangat lambat.Rak tabung . Oleh karena itu ita perlu untuk mempelajari reaksi esterifikasi dalam skala laboratorium dan mengetahui aplikasinya di Industri.I. Ester merupakan sebuah hidrokarbon yang diturunkan dari asam karboksilat. Esterifikasi Macam-macam reaksi esterifikasi yaitu antara lain y y y Reaksi antara asam karboksilat dengan suatu alcohol Reaksi antara asil klorida dengan alcohol atau fenol Reaksi antara suatu anhidrida asam dengan fenol III. Sebuah asam karboksilat mengandung gugus -COOH.Timbangan . Tujuan Percobaan Tujuan dari percobaan ini adalah untuk mengetahui senyawa ester dengan menggunakan metode pemisahan minyak pisang II. Teori Dasar Esterifikasi adalah salah satu jenis reaksi dimana reaksi tersebut untuk menghasilkan ester.Pipet .Spatula .Kawat kasa .Pembakar bunsen Bahan : .

Jika baunya berubah. Hasil : Hasil dan Pembahasan Hasil percobaan positif berupa bau yang khas yang menyerupai bau pisang. produknya adalah ester. Tambahkan perlahan dan hati-hati 15-2. CH3COOH. 3. V. Namun perubahan mulai terlihat ketika H2SO4 ditambahkan ke dalam larutan. 4. ke dalam tabung reaksi 150mm. Beri nama ester tersebut. I-C5 H11 OH..Iso-amil alkohol .H2SO4 . Panaskan perlahan campuran tersebut di atas penangas air atau nyala api kecil. dan 3ml iso-amil alkohol.tetes H2SO4 pekat. Tempatkan 2 ml asam asetat glasial.Asam salisilat IV. Prosedur kerja 1. 2.Asam asetat glasial . Mulai tercium aroma bau pisang yang menandakan hasil positif. Reaksi yang dapat dituliskan : .Metanol . Pembahasan : Tidak ada perubahan yang spesifik saat dicampurnya asam asetat glasial dengan iso amil alkohol.

beswandjarum. Pemberi rasa pada makanan 3.html . Kesimpulan Pencampuran antara iso amil alkohol dengan asam asetat glasial ditambah dengan H SO4 pekat 2 menghasilkan aroma minyak pisang.com/jafarsodiq/2010/03/24/penjelasan-singkat-praktikum-esterifikasi/ http://www. Berperan pada saat pembuatan biodiesel DAFTAR PUSTAKA http://blog. Aplikasi reaksi esterifikasi di Industri yaitu 1. Sebagai pelarut atau solven 2.VI.infokedokteran.com/article/esterifikasi.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful