LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK ESTER

Disusun oleh : Saiyaf Fakhri A 230210090032

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN UNIVERSITAS PADJAJARAN 2010

dan pada sebuah ester hidrogendi gugus ini digantikan oleh sebuah gugus hidrokarbon dari beberapa jenis.Rak tabung . Ester merupakan sebuah hidrokarbon yang diturunkan dari asam karboksilat. Tujuan Percobaan Tujuan dari percobaan ini adalah untuk mengetahui senyawa ester dengan menggunakan metode pemisahan minyak pisang II.Timbangan . Misalkan dalam proses dasar saat pembuatan plastic.Spatula .Kawat kasa . Oleh karena itu ita perlu untuk mempelajari reaksi esterifikasi dalam skala laboratorium dan mengetahui aplikasinya di Industri. Hal-hal inilah yang nantinya akan kita jadikan variable percobaan untuk mengetahui bagaimana pembentukan ester yang optimal. Teori Dasar Esterifikasi adalah salah satu jenis reaksi dimana reaksi tersebut untuk menghasilkan ester. senyawa aroamatik dan lain-lain.I. Aplikasi pembentukan ester sangatlah banyak di industry.Pembakar bunsen Bahan : . Ester dapat dihasilkan dengan cara mereaksikan antara sebuah alcohol dengan asam karboksilat yang dapat dituliskan sebagai berikut Pentingnya kita melaksanakan praktikum esterifikasi didasarkan pada sifat sifat reaksi esterifikasi yang khas yaitu sifat reaksi yang reversible/dapat balik. Sebuah asam karboksilat mengandung gugus -COOH. Alat dan Bahan Alat : .Tabung reaksi .Pipet . Esterifikasi Macam-macam reaksi esterifikasi yaitu antara lain y y y Reaksi antara asam karboksilat dengan suatu alcohol Reaksi antara asil klorida dengan alcohol atau fenol Reaksi antara suatu anhidrida asam dengan fenol III. bersifat sangat lambat.

Pembahasan : Tidak ada perubahan yang spesifik saat dicampurnya asam asetat glasial dengan iso amil alkohol. Namun perubahan mulai terlihat ketika H2SO4 ditambahkan ke dalam larutan. 4.Asam asetat glasial . Reaksi yang dapat dituliskan : . Hasil : Hasil dan Pembahasan Hasil percobaan positif berupa bau yang khas yang menyerupai bau pisang.Asam salisilat IV. dan 3ml iso-amil alkohol.H2SO4 .Iso-amil alkohol . 2. Prosedur kerja 1. Jika baunya berubah. Mulai tercium aroma bau pisang yang menandakan hasil positif. Panaskan perlahan campuran tersebut di atas penangas air atau nyala api kecil. CH3COOH. I-C5 H11 OH. Beri nama ester tersebut.Metanol . Tempatkan 2 ml asam asetat glasial. Tambahkan perlahan dan hati-hati 15-2. V. 3. produknya adalah ester.tetes H2SO4 pekat. ke dalam tabung reaksi 150mm..

beswandjarum.infokedokteran.com/jafarsodiq/2010/03/24/penjelasan-singkat-praktikum-esterifikasi/ http://www. Pemberi rasa pada makanan 3.VI.com/article/esterifikasi.html . Sebagai pelarut atau solven 2. Aplikasi reaksi esterifikasi di Industri yaitu 1. Kesimpulan Pencampuran antara iso amil alkohol dengan asam asetat glasial ditambah dengan H SO4 pekat 2 menghasilkan aroma minyak pisang. Berperan pada saat pembuatan biodiesel DAFTAR PUSTAKA http://blog.