LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK ESTER

Disusun oleh : Saiyaf Fakhri A 230210090032

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN UNIVERSITAS PADJAJARAN 2010

Spatula . Esterifikasi Macam-macam reaksi esterifikasi yaitu antara lain y y y Reaksi antara asam karboksilat dengan suatu alcohol Reaksi antara asil klorida dengan alcohol atau fenol Reaksi antara suatu anhidrida asam dengan fenol III. Oleh karena itu ita perlu untuk mempelajari reaksi esterifikasi dalam skala laboratorium dan mengetahui aplikasinya di Industri.Rak tabung . Misalkan dalam proses dasar saat pembuatan plastic. Ester merupakan sebuah hidrokarbon yang diturunkan dari asam karboksilat. Tujuan Percobaan Tujuan dari percobaan ini adalah untuk mengetahui senyawa ester dengan menggunakan metode pemisahan minyak pisang II. Teori Dasar Esterifikasi adalah salah satu jenis reaksi dimana reaksi tersebut untuk menghasilkan ester.Timbangan . Hal-hal inilah yang nantinya akan kita jadikan variable percobaan untuk mengetahui bagaimana pembentukan ester yang optimal.Kawat kasa . bersifat sangat lambat. Alat dan Bahan Alat : .I.Pembakar bunsen Bahan : .Pipet . Aplikasi pembentukan ester sangatlah banyak di industry. Sebuah asam karboksilat mengandung gugus -COOH.Tabung reaksi . dan pada sebuah ester hidrogendi gugus ini digantikan oleh sebuah gugus hidrokarbon dari beberapa jenis. Ester dapat dihasilkan dengan cara mereaksikan antara sebuah alcohol dengan asam karboksilat yang dapat dituliskan sebagai berikut Pentingnya kita melaksanakan praktikum esterifikasi didasarkan pada sifat sifat reaksi esterifikasi yang khas yaitu sifat reaksi yang reversible/dapat balik. senyawa aroamatik dan lain-lain.

V..H2SO4 . 4. produknya adalah ester. 3. Mulai tercium aroma bau pisang yang menandakan hasil positif. Prosedur kerja 1. Namun perubahan mulai terlihat ketika H2SO4 ditambahkan ke dalam larutan. Reaksi yang dapat dituliskan : .Metanol . Jika baunya berubah. dan 3ml iso-amil alkohol. Panaskan perlahan campuran tersebut di atas penangas air atau nyala api kecil. Pembahasan : Tidak ada perubahan yang spesifik saat dicampurnya asam asetat glasial dengan iso amil alkohol. Hasil : Hasil dan Pembahasan Hasil percobaan positif berupa bau yang khas yang menyerupai bau pisang.Iso-amil alkohol . Tempatkan 2 ml asam asetat glasial. 2. I-C5 H11 OH. ke dalam tabung reaksi 150mm. Tambahkan perlahan dan hati-hati 15-2.Asam salisilat IV.Asam asetat glasial .tetes H2SO4 pekat. Beri nama ester tersebut. CH3COOH.

Kesimpulan Pencampuran antara iso amil alkohol dengan asam asetat glasial ditambah dengan H SO4 pekat 2 menghasilkan aroma minyak pisang. Pemberi rasa pada makanan 3.com/article/esterifikasi. Sebagai pelarut atau solven 2.VI.infokedokteran.html .com/jafarsodiq/2010/03/24/penjelasan-singkat-praktikum-esterifikasi/ http://www. Berperan pada saat pembuatan biodiesel DAFTAR PUSTAKA http://blog. Aplikasi reaksi esterifikasi di Industri yaitu 1.beswandjarum.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful