KANGKUNG : Seratdan pektin, betakaroten, kalsium, fosfor, zatbesi, vitamin B1, vitamin C, sitosterol,

hentriakontan. Menghambat penuaan dan meremajakan sel, memperlancar pembuangan racun dari
dalam tubuh, mengatasi gangguan ginjal dan radang saluran kencing, mengobati sembelit. Jika terlalu
banyak digunakan sebagai bahan jus, jus akan kental berlendir.
KAPRI : kapri biasa, kapri manis / kapri gendut : Betakaroten, klorofil, vitamin B1 dan B2, vitamin C,
fosfor, kalium, serat dan pektin, protease inhibitor. Mengendalikan kadar gula darah dan kolesterol
maupun trigliserida darah, mengatasi hipertensi, meningkatkan fungsi organ pencernaan, meredakan
sembelit dan gangguan wasir, menurunkan risiko kanker dan membantu mengatasi kanker.

SAWI : SAWI HIJAU (CAISIM), SAWI PUTIH (PETSAL) : Betakaroten, vitamin B-kompleks, vitamin C,serat,
fosfor, kalsium, magenesium, asam oksalat, asam nikotinat, rorifamada dan rorifona (khususnya dalam
saw! putih). Menjaga kesehatan tulang, menurunkan risiko kanker dan membantu mengatasi kanker,
meningkatkan kekebalan tubuh, mengatasi lendir (dahak, ingus, dll.) berlebihan, menggiatkan fungsi
organ pencernaan dan meningkatkan pembuangan racun dari dalam tubuh.

Manfaat Sayur Sawi

 Kandungan vitamin yang cukup tinggi sangat bagus untuk menunjang kesehatan
tubuh. Vitamin paling tinggi yang ada di sayur sawi ini adalah vitamin K, di mana
vitamin ini sangat berguna untuk pembekuan darah, sehingga luka akan cepat
mengering.

Untuk kandungan vitamin C-nya, beberapa ahli mengatakan bahwa kadarnya

hampir sama seperti jeruk. Ini sangat bagus untuk menjaga daya tahan tubuh
sehingga tidak mudah sakit.

 Kandungan kalsiumnya yang tinggi sangat bagus untuk pembentukan dan

menjaga kualitas tulang, sehingga bisa menghambat tulang keropos atau
osteoporosis.

 Manfaat sayur sawi yang tak kalah penting adalah untuk menurunkan kadar
kolesterol jahat penyebab stroke atau penyakit jantung yang mematikan. Selain
itu bisa untuk menurunkan kadar gula darah penyebab kencing manis.

 Sayur sawi memiliki komponen kimia penghambat penyakit kanker. Dari

berbagai penelitian, sawi bisa menurunkan resiko terkena berbagai penyakit
kanker, seperti kanker payudara, kanker prostat, kanker ginjal, kanker paru-paru
atau kanker kandung kemih.

 Serat pangannya yang cukup tinggi bisa membantu proses pencernaan pada
perut.

 Manfaat sayur sawi yang lain adalah mencegah terjadinya penyakit gondok.
Sayur sawi memiliki komponen kimia yang bisa mencegah
pembengkakan/pembesaran kelenjar tiroid.
 Sayur sawi termasuk sayur yang memiliki zat besi cukup bagus, sehingga sangat
cocok bagi penderita anemia karena kandungan zat besi sawi mampu
meregenerasi hemoglobin dengan sangat baik.

 Secara umum, bayam dapat meningkatkan kinerja ginjal & melancarkan pencernaan.
Daun bayam digunakan untuk membersihkan darah sehabis bersalin, memperkuat akar
rambut serta mengobati tekanan darah rendah, kurang darah (anemia) dan gagal ginjal.

Selain itu, sayur bayam memiliki khasiat untuk mencegah hilangnya pengelihatan akibat
usia yang menua (macular degeneration), penyakit kanker,katarak dan bayi lahir cacat.
Bayam adalah sumber lutein dan folate yang hebat, yang membantu mencegah penyakit
jantung & bayi yang lahir cacat.

Kandungan folic acid yang ada di bayam juga mampu melindungi otot jantung dari
meningkatnya kadar glukosa yang mudah larut dan mengandung B9. Vitamin ini
biasanya menjadi suplemen bagi perempuan yang mengandung untuk melindungi bayi
dari cacat pada bagian syaraf.

Manfaat Bayam lainnya, mengurangi pembentukan batu empedu sebab bayam kaya
magnesium di samping ikan, kacang almon kering, alpukat, pisang, kismis. Sayur bayam
juga memberikan zat besi pencegah anemia namun zat besi di dalam bayam tidak mudah
diserap.