P. 1
Kacang tanah

Kacang tanah

|Views: 67|Likes:
Published by ayu-nandari-9252

More info:

Published by: ayu-nandari-9252 on Dec 12, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/31/2012

pdf

text

original

Kacang tanah, kacang una, suuk, kacang jebrol, kacang bandung, kacang tuban, kacang kole, kacang banggala

(bahasa Yunani: Arachis hypogaea L., bahasa Inggris: peanut, groundnut) merupakan tanaman polong-polongan atau legum dari famili Fabaceae, kedua terpenting setelah kedelai di Indonesia.[1] Kacang tanah merupakan sejenis tanaman tropika. Ia tumbuh secara perdu setinggi 30 hingga 50 cm (1 hingga 1½ kaki) dan mengeluarkan daun-daun kecil.[1] Tanaman ini adalah satu di antara dua jenis tanaman budidaya selain kacang bogor, Voandziea subterranea yang buahnya mengalami pemasakan di bawah permukaan tanah. Jika buah yang masih muda terkena cahaya, proses pematangan biji terganggu.[1]
Daftar isi
[sembunyikan]

1 Sejarah 2 Sentra penanaman

o

2.1 Di Indonesia

3 Pemanfaatan 4 Jenis Tanaman

o

4.1 Varietas

5 Kandungan Gizi 6 Jenis Tanaman

o o o o o

6.1 Varietas 6.2 Pertumbuhan 6.3 Iklim 6.4 Media Tanam 6.5 Ketinggian Tempat

7 Hama dan penyakit 8 Referensi 9 Pranala luar

[

sunting]Sejarah

Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan tepatnya adalah Brazillia, namun saat ini telah menyebar ke seluruh dunia yang beriklim tropis atau subtropis Masuknya kacang tanah ke Indonesia pada abad ke-17 diperkirakan karena dibawa oleh pedagang-pedagang Spanyol,Cina,atau Portugis sewaktu melakukan pelayarannya dari Meksiko ke Maluku setelah tahun 1597 Pada tahun 1863 Holle memasukkan Kacang Tanah dari Inggris dan

kacang tanah terutama dipanen bijinya yang kaya protein dan lemak.[3] Di Amerika Serikat. Sumatra Utara. . minyak dan lain-lain[2]. kacang tanah juga dipanen hijauannya (daun dan batang) untuk makanan ternak atau merupakan pupuk hijau. buahnya terdapat pada ruas-ruas dekat rumpun. biji kacang tanah diproses menjadi semacam selai dan merupakan industri pangan yang menguntungkan. China. [ sunting]Sentra penanaman Lacang tanah bermula terpusat di India. direbus (di dalam polongnya).[3] Biji ini dapat dimakan mentah. digoreng. Sebagai tanaman budidaya. Nigeria. atau disangrai.[3] [ sunting]Jenis Tanaman Kacang tanah budidaya di Indonesia dibagi menjadi dua tipe tipe tegak  Jenis Kacang ini tumbuh lurus atau sedikit miring keatas. Sulawesi dan kini telah ditanam di seluruh Indonesia [ sunting]Pemanfaatan Kacang tanah yang telah dikeluarkan dari polongnya Tanaman Kacang tanah bisa dimanfaatkan untuk makanan ternak. sedang bijinya dimanfaatkan sebagai sumber protein nabati . [sunting]Di Indonesia Kacang tanah terpusat di Pulau Jawa. kemudian meluas ke negara lain.pada tahun 1864 Scheffer memasukkan pula Kacang Tanah dari Mesir Republik Rakyat Cina dan India kini merupakan penghasil kacang tanah terbesar dunia.[1] Selain dipanen biji atau polongnya. umumnya pendek genjah dan kemasakan buahnya serempak.[3] Produksi minyak kacang tanah mencapai sekitar 10% pasaran minyak masak dunia pada tahun 2003 menurut FAO. Amerika Serikat dan Gombai.

Tipe menjalar lebih disukai karena memiliki potensi hasil lebih tinggi. vitamin A dan K.[3] Kandungan protein dalam kacang tanah adalah jauh lebih tinggi dari daging. vitamin E dan kalsium. [sunting]Varietas Berkas:Peanut_9417. Kacang tanah bekerja meningkatkan kemampuan pompa jantung dan menurunkan resoki penyakit jantung koroner. Toleran terhadap kekeringan atau tanah becek. telur dan kacang soya.[1] Mengkonsumsi satu ons kacang tanah lima kali seminggu dilaporkan dapat mencegah penyakit jantung[1]. merupakan tipe campuran hasil persilangan antara varietasvarietas yang ada. Jenis ini tumbuh kearah samping. Tahan terhadap penyakit utama (karat dan bercak daun). batang utama berukuran panjang. Kacang Cina. Kacang Holle tidak bisa disamakan dengan kacang lain karena memang berbeda varietas. Kacang Holle. mengandungi protein yang tinggi. Kacang tanah juga dikatakan mengandung bahan yang dapat membina ketahanan tubuh dalam mencegah beberapa penyakit.[3] Kacang tanah mengandung fitosterol yang justru dapat menurunkan kadar kolesterol dan level trigliserida. Hasilnya stabil.[1] Memakan segenggam kacang tanah setiap hari terutama pesakit kencing manis dapat membantu kekurangan zat. tipe menjalar. berumur panjang (6-8 bulan).      Varietas kacang tanah di Indonesia yang terkenal.[3] Mempunyai rasa yang manis dan banyak digunakan untuk membuat beraneka jenis kue[3]. Umur pendek (genjah) antara 85-90 hari. yaitu Kacang Brul. vitamin B kompleks dan Fosforus. lesitin.Kacang tanah dan polongnya Varietas unggul kacang tanah ditandai dengan karakteristik sebagai berikut Daya hasil tinggi. zat besi.[3] Kacang tanah mengandung Omega 3 yang merupakan lemak tak jenuh ganda dan Omega 9 yang merupakan lemak tak jenuh tunggal. . kolin dan kalsium. buah terdapat pada ruas-ruas yang berdekatan dengan tanah dan umumnya berumur panjang.    [ sunting]Kandungan Gizi Kacang tanah kaya dengan lemak. berumur pendek (3-4 bulan).[3] Dalam 1 ons kacang tanah terdapat 18 gram Omega 3 dan 17 gram Omega 9.

buahnya terdapat pada ruas-ruas dekat rumpun.  Jenis ini tumbuh kearah samping.[1] Kajian-kajian menunjukkan kacang tanah dapat sebagai penurun tekanan darah tinggi dan juga kandungan kolestrol dalam darah. [sunting]Varietas Kacang tanah dan polongnya Varietas unggul kacang tanah ditandai dengan karakteristik sebagai berikut[4]: Daya hasil tinggi.dengan cara menahan penyerapan kolesterol dari makanan yang disirkulasikan dalam darah dan mengurangi penyerapan kembali kolesterol dari hati. batang utama berukuran panjang.[3] Namun Kacang tanah sangat dicegah pada mereka yang menghadapi penyakit jenis kanker payudara dan yang mempunyai masalah jerawat atau acne juga dinasihatkan berhenti mengkonsumsi kacang tanah. Umur pendek (genjah) antara 85-90 hari. berkesan untuk melegakan penyakit hemofilia atau kecenderungan mudah berdarah. umumnya pendek ( genjah ) dan kemasakan buahnya serempak. tipe menjalar. Tipe menjalar lebih disukai karena memiliki potensi hasil lebih tinggi.[3] [ sunting]Jenis Tanaman Kacang tanah budidaya di Indonesia dibagi menjadi dua tipe[2]: tipe tegak  Jenis Kacang ini tumbuh lurus atau sedikit miring keatas.   .[3] Kacang tanah juga mengandung arginin yang dapat merangsang tubuh untuk memproduksi nitrogen monoksida yang berfungsi untuk melawan bakteri tuberkulosis. serta tetap menjaga HDL kolesterol. penyakit keputihan dan insomnia. buah terdapat pada ruas-ruas yang berdekatan dengan tanah dan umumnya berumur panjang.

0±6. merupakan tipe campuran hasil persilangan antara varietasvarietas yang ada. Kacang Cina. Toleran terhadap kekeringan atau tanah becek.    [sunting]Pertumbuhan [sunting]Iklim  a) Curah hujan yang sesuai untuk tanaman kacang tanah antara 800-1.  c) Kelembaban udara untuk tanaman kacang tanah berkisar antara 65-75 %. Varietas kacang tanah di Indonesia yang terkenal.  b) Derajat keasaman tanah yang sesuai untuk budidaya kacang tanah adalah pH antara 6. bahkan jadi kerdil dikarenakan pertumbuhan bunga yang kurang sempurna.   Hasilnya stabil. Selain itu. [sunting]Media Tanam  a) Jenis tanah yang sesuai untuk tanaman kacang tanah adalah jenis tanah yang gembur/bertekstur ringan dan subur. Hujan yang terlalu keras akan mengakibatkan rontok dan bunga tidak terserbuki oleh lebah. berumur panjang (6-8 bulan). Bila suhunya di bawah 10 derajat C menyebabkan pertumbuhan tanaman sedikit terhambat. . Kacang Holle. berumur pendek (3-4 bulan).5.  d) Penyinaran sinar matahari secara penuh amat dibutuhkan bagi tanaman kacang tanah.  b) Suhu udara bagi tanaman kacang tanah tidak terlalu sulit. karena suhu udara minimal bagi tumbuhnya kacang tanah sekitar 28±32 derajat C. terutama kesuburan daun dan perkembangan besarnya kacang.300 mm/tahun. hujan yang terus-menerus akan meningkatkan kelembaban di sekitar pertanaman kacang tanah. Kacang Holle tidak bisa disamakan dengan kacang lain karena memang berbeda varietas. yaitu[4]: Kacang Brul. Adanya curah hujan yang tinggi akan meningkatkan kelembaban terlalu tinggi di sekitar pertanaman. Tahan terhadap penyakit utama (karat dan bercak daun).

[sunting]Ketinggian Tempat  Ketinggian tempat yang baik dan ideal untuk tanaman kacang tanah adalah pada   [ ketinggian antara 500 m dpl. Jenis kacang tanah tertentu dapat ditanam pada ketinggian tempat tertentu untuk dapat tumbuh optimal. Pada siang hari waktu sinar matahari terik tanaman sekonyong-konyong terkulai seperti disimm air panas.[4] Penyakit bercak daun  Penyakit Bercak daun disebabkan oleh fungus Cercospora personata. Agrimycin dalam kelarutan 200-400 liter/ha.5-1 liter. 1 ha membutuhkan 0. c) Kekurangan air akan menyebabkan tanaman kurus. baik bagi pertumbuhan kacang tanah. Penyakit karat  . Cendawan ini dapat dikendalikan dengan Antmkol atau Dakonil. tanaman langsung mati. Cendawan menyerang pada pangkal batang. dengan interval penyemprotan 1 minggu atau 10 hari sekali. sunting]Hama dan penyakit Beberapa hama dan penyakit yang dapat menyerang kacang tanah adalah[2]: Penyakit layu  Penyakit layu disebabkan oleh bakteri Xanthomonas Solanacearum. layu dan akhirnya mati. Pengendalian : dengan memperbaiki pengairan. menimbulkan bercak-bercak hitam.[4] Penyakit Sclerotium  Penyakit ini disebabkan oleh Sclerotium rolfsii. Cara pengendalian dengan pergiliran tanaman. agar air pengairan dapat mengalir. Cendawan ini timbul pada tanaman umur 40 -50 hari hingga 70 hari. Bercak yang ditimbulkan pada daun sebelah atas coklat sedangkan sebelah bawah daun hitam. kerdil. bagian dari tanaman yang lunak.penyemprotan dilakukan pada tanaman selesai berbunga. Ditengah bercak daun kadang-kadang terdapat bintik hitam dari konidiospora. merusak tanaman pada waktu cuaca lembab. Air yang diperlukan tanaman berasal dari mata air atau sumber air yang ada disekitar lokasi penanaman. penyemprotan Streptomycin atau Agrimycin. Tanaman yang terserang akan layu dan mati. Tanah berdrainase dan berserasi baik atau lahan yang tidak terlalu becek dan tidak terlalu kering.

Cara pengendalian dengan penyemprotan insektisida Azodrin 15 W5C. Hama Ulat grapyak  Hama yang memakan epidermis daun dan tulang secara berkelompok. kering. Hama Sikada  Hama yang menghisap cairan daun. Sevin 85 S atau Sevin 5 D. Pengendaliannya dengan menanam varietas yang tahan. (2) penyemprotan insektisida lannate 25 WP.Cara pengendaliannya dengan penyemprotan insektisida Basudin 60 EC Azodrin 15 W5C. Cara pengendaliannya dengan insektisida yang tersedia. penyiangan intensif. Hama ini tidak terlalu merugikan bagi tanaman kacang tanah. batang bagian bawah dan polong akhirnya tanaman layu dan mati. terutama pengairan pada periode kritis. toksik. Cara pengendaliannya (1) penanaman serempak. Lannate L Sevin 85 S. pemenuhan kebutuhan gizi. polong. biji. Sevin 85 S. dan unggas. Sevin 5D. Hama Ulat jengkal  Hama yang menyerang daun kacang tanah.[5] Untuk mencegah infeksi dapat dilakukan dengan perbaikan budidaya.  Hama yang penting bagi tanaman kacang tanah adalah hama Empoasca. menyerang tanaman yang masih muda menyebabkan daun berbintik-bintik coklat daun menjadi mengering.[5] Aflatoksin. Lebaycid 500 EC.Penyakit ini disebabkan oleh Uromyces arachidae. akhirnya mengering. tanaman terserang dicabut dan uret dimusnahkan. danmutagenik pada manusia. menanam serentak. Hama Ulat berwarna  Hama yang merusak daun menjadi terlipat menguning. Kontaminasi aflatoksin  Kacang tanah yang mengalami kontaminasi oleh kapang Aspergillus flavus dapat menghasilkan aflatoksin. Cara pengendaliannya (1) bersihkan gulma. pergiliran tanaman. pengeringan pasca panen.  Hama yang memakan akar. dan produk olahan. Cara pengendaliannya dengan menanam serempak. hepatotoksin. terutama B1 diketahui sangat karsinogenik.[5] Pada kacang tanah. Azodrin 15 W5C. Hama Uret. Supraciden 40 EC. dan pengendalian penyakit daun. . mamalia. B1 ditemukan pada polong segar.[5] Hama Empoasca. (2) penyemprotan insektisida lannate L. pergiliran tanaman.

. Diazeno 60 EC. Azodrin 15 W5C. daun tinggal tulang. (2) penyemprotan Agnotion 50 EC. juga makan pucuk bunga. Cara pengendaliannya (1) penanaman serentak. Hama Kumbang daun Hama yang memakan daun tampak berlubang.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->