P. 1
RPP IPA Organ Tubuh Manusia dan Hewan Kelas V Semester I

RPP IPA Organ Tubuh Manusia dan Hewan Kelas V Semester I

|Views: 2,884|Likes:
Published by Eross Chandra

More info:

Published by: Eross Chandra on Dec 19, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF or read online from Scribd
See more
See less

07/23/2013

TUGAS INDIVIDU RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP) ILMU PENGETAHUAN ALAM (IPA) KELAS V SEMESTER 1

Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Pendidikan IPA SD 3

Dosen Pembimbing : Drs. Kaspul, M.Si

Disusun oleh :

Nama NIM Kelas

: Norlatifah : A1E307923

: VI A

UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN S1 PGSD TERINTEGRASI BANJARBARU 2010

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Mata Pelajaran Materi Pokok Kelas/ Semester Pertemuan / waktu Simulasi : IPA : Organ Tubuh Manusia dan Hewan :V/ 1 : 1 Kali / @ 2 x 35 menit : Norlatifah

STANDAR KOMPETENSI Mengidentifikasi fungsi organ tubuh manusia dan hewan.

KOMPETENSI DASAR 1.3 Mengidentifikasi fungsi organ pencernaan manusia dan hubungannya dengan makanan dan kesehatan.

A. Indikator Indikator Produk (Kognitif): 1. 2. Mendeskripsikan makanan bergizi dan sehat. Menyebutkan zat-zat yang terkandung dalam makanan bergizi dan sehat. 3. 4. Mengidentifikasi komposisi zat-zat pada makanan. Mengidentifikasi fungsi karbohidrat, lemak, protein, air, mineral, dan vitamin bagi kesehatan tubuh.

Indikator Proses: 1. Menjelaskan zat-zat yang terkandung dalam makanan bergizi dan sehat. 2. Mengamati dan mengelompokkan zat-zat yang terkandung pada makanan yang diamati. 3. Menjelaskan fungsi karbohidrat, lemak, protein, air, mineral, dan vitamin bagi kesehatan tubuh.

Indikator Sikap (Afektif): 1. 2. 3. Dapat bekerja sama dalam kelompok. Dapat berkomunikasi dalam kelompok dan dengan kelompok lain. Menghargai dan menerima pendapat orang lain.

B. Tujuan Pembelajaran: Tujuan Produk : Setelah selesai proses pembelajaran : 1. Siswa dapat menjelaskan atau mendeskripsikan pengertian makanan yang bergizi dan sehat. 2. Siswa dapat menyebutkan zat-zat gizi yang terkandung dalam makanan. 3. Siswa dapat menyebutkan zat-zat yang terkandung pada makanan yang diamati. 4. Siswa dapat menyebutkan fungsi karbohidrat, lemak, protein, air, mineral, dan vitamin bagi kesehatan tubuh.

Tujuan Proses : 1. Siswa dapat menjelaskan masing-masing dari zat-zat yang terkandung dalam makanan bergizi dan sehat melaui persentasi kelompok secara bergantian. 2. Siswa dapat mengamati komposisi zat-zat pada makanan yang akan diteliti. 3. Siswa dapat menuliskan komposisi zat-zat gizi yang terdapat pada makanan yang diamati. 4. Melalui persentasi kelompok siswa dapat menjelaskan fungsi dari masing-masing zat yang terkandung dalam makanan bergizi, seperti fungsi karbohidrat, lemak, protein, air, mineral, dan vitamin bagi kesehatan tubuh.

Tujuan Sikap (Afektif): 1. Siswa dapat bekerja sama dengan baik dalam melaksanakan diskusi dengan kelompoknya berdasarkan LKS yang diberikan. 2. Siswa dapat berkomunikasi dengan baik terhadap teman

sekelompoknya maupun dengan kelompok lain dalam melaksanakan diskusi berdasarkan LKS yang diberikan. 3. Siswa dapat menghargai dan menerima pendapat orang lain dengan baik dalam melaksanakan diskusi berdasarkan LKS yang diberikan.

C. Materi Pelajaran Hubungan makanan dengan kesehatan

D. Model dan Metode Pembelajaran Model Pembelajaran : 1. Pembelajaran kooperatif tipe Student

Facilitator and Explaining. 2. Talking Stick Metode Pembelajaran : 1. Ceramah 2. Tanya jawab 3. Kerja kelompok 4. Diskusi 5. Pemberian Tugas 6. Kuis

E. Langkah-langkah Kegiatan Pendahuluan (7 Menit): Terlaksana/

1. Guru memotivasi siswa dan bertanya jawab dengan siswa Tidak tentang menu makanan yang dimakan siswa pagi tadi dan guru menanyakan berbagai makanan yang dimakan siswa setiap hari. (Fase 1 Pembelajaran kooperatif tipe Student Facilitator and Explaining) .......5 menit. 2. Mengkomunikasikan garis besar kompetensi dasar yang

akan dicapai, Indikator produk, proses dan sikap (Fase 1 Pembelajaran kooperatif tipe Student Facilitator and Explaining).......2 menit. Kegiatan Inti (55 menit): Terlaksana/

JELASKAN LAGI SETIAP FASE (SKENARIO) DI Tidak KELAS 1. Guru mendemonstrasikan/menyajikan poin-poin materi yang akan dibahas (Fase 2 Pembelajaran kooperatif tipe Student Facilitator and Explaining)....... 5 menit. 2. Guru membagi siswa menjadi 6 kelompok yang terdiri dari 4-5 orang dengan anggota yang heterogen dan

memberikan pengarahan pada siswa tentang tugas kelompok yang akan dilaksanakan. (Fase 2 Pembelajaran kooperatif tipe Student Facilitator and Explaining) ....... 2 menit. 3. Membagikan LKS 1: Zat yang Terkandung dalam

Makanan Bergizi dan Sehat. Guru membagikan lembar kerja kelompok dengan tugas yang berbeda tiap

kelompoknya, misalnya kelompok 1 mendapat tugas menjelaskan tentang zat karbohidrat, kelompok 2 tentang lemak, dan seterusnya. (Fase 2 Pembelajaran kooperatif tipe Student Facilitator and Explaining) ....... 15 menit. 4. Mempersentasikan hasil diskusi kelompok tentang zat yang terkandung dalang makanan bergizi dan sehat secara bergiliran sesuai dengan topik yang dibahasnya. (Fase 3 Pembelajaran kooperatif tipe Student Facilitator and Explaining) ....... 15 menit. 5. Membagikan LKS 2 : Mengamati Komposisi Zat-zat pada Makanan Instan/Kemasan. Guru membagikan lembar kerja kelompok serta memfasilitasi tiap kelompok dalam mengerjakan LKS. (Fase 4 Pembelajaran Kooperatif) .......

10 menit. 6. Meminta satu atau dua kelompok mempersentasikan hasil diskusi kelompoknya dan meminta kelompok lain menanggapinya, tentang Komposisi Zat-zat pada Makanan Instant/Kemasan . Memberikan penghargaan berupa

umpan balik dan penguatan (Fase 5 dan 6 Pembelajaran Kooperatif) ....... 8 menit. Penutup (8 Menit): Terlaksana/

1. Melibatkan siswa menyimpulkan pembelajaran dengan Tidak mengacu pada indikator hasil belajar di atas. ( 2 menit )
2. Guru memberikan kuis kepada siswa secara acak untuk

mengetahui sejauh mana pemahaman siswa terhadap materi yang telah dipelajari dengan menggunakan tongkat. Guru memberikan tongkat kepada siswa kemudian tongkat tersebut dikelilingkan kepada siswa sambil menyanyikan lagu anak-anak yang sering didengar siswa. Pada saat menyanyi guru akan menghentikan lagu dengan memberi perintah “stop”. Siswa yang menerima tongkat yang harus menjawab pertanyaan. Demikian seterusnya samapai sebagian besar siswa mendapat bagian untuk menjawab setiap pertanyaan dari guru. ( 5 menit ) 3. Guru memberikan tindak lanjut berupa penugasan yang harus dikerjakan di luar jam sekolah berupa : Tugas produk secara individu (membuat motto “Empat Sehat Lima Sempurna”yang dilengkapi gambar-gambar). Membagikan LKS baru sebagai PR untuk dikerjakan siswa secara individual dan dibahas pada pertemuan berikutnya. ( 1 menit )

F. Sumber Pembelajaran 1. 2. Buku siswa (Hubungan Makanan dengan Kesehatan) Tugas 1 a. LKS 1 b. Kunci LKS 1 3. Tugas 2 a. LKS 2 b. Kunci LKS 2 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. LP 1: Produk LP 2: Proses Kunci LP 1 Kunci LP 2 LP 3: Lembar pengamatan aktivitas siswa Slide Gambar dan benda asli tempat penimbunan hasil fotosintesis.

G. Alat dan Bahan (Media) 1. 2. Gambar dan benda asli. Laptop dan LCD

DAFTAR PUSTAKA
Azmiyawati, Choiril, Wiyati Hadi Omegawati, dan Rohana Kusumawati. 2008. IPA Saling Temas. Jakarta : Departemen Pendidikan Nasional. Haryanto. 2004. Sains SD Kelas 5. Jakarta: Erlangga. Rositawaty, S dan Aris Muharam. 2008. Senang Belajar Pengetahuan Alam untuk Kelas V. Jakarta : departemen Pendidikan Nasional. Sulistyanto, Heri dan Edy Wiyono. 2008. Ilmu Pengetahuan Alam 5 untuk

SD/MI. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional.

Banjarbaru, Maret 2010

Dibuat Oleh Pembimbing

Drs. Kaspul M.Si.

Norlatifah

LEMBAR KEGIATAN SISWA 1 Untuk kelompok 1 (Karbohidrat)
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan

: Zat yang Terkandung dalam Makanan Bergizi dan Sehat

Alokasi Waktu

: 15 menit

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. Lembar kerja kelompok 2. Buku-buku yang relevan dengan materi

Langkah langkah kerja: 1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas tentang materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan. 2. Catat dan pahamilah informasi-informasi penting yang kamu dapatkan di lembar kerja kelompok yang sudah disediakan.

3. Untuk memudahkan pengerjaan, adapun kisi-kisi yang akan kalian cari/temukan, antara lain: a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat karbohidrat. b. Fungsi dari zat karbohidrat bagi kesehatan tubuh. c. Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat atau yang

mengandung karbohidrat. 4. Setelah selesai sampaikan ke depan kelas, sesuai dengan instruksi gurumu.

LEMBAR KEGIATAN SISWA 1 Untuk kelompok 2 (Lemak)
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan

: Zat yang Terkandung dalam Makanan Bergizi dan Sehat

Alokasi Waktu

: 15 menit

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. Lembar kerja kelompok 2. Buku-buku yang relevan dengan materi

Langkah langkah kerja: 1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas tentang materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan. 2. Catat dan pahamilah informasi-informasi penting yang kamu dapatkan di lembar kerja kelompok yang sudah disediakan.

3. Untuk memudahkan pengerjaan, adapun kisi-kisi cari/temukan, antara lain: a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat lemak. b. Fungsi dari zat lemak bagi kesehatan tubuh.

yang akan kalian

c. Jenis makanan yang merupakan sumber lemak atau yang mengandung lemak. 4. Setelah selesai sampaikan ke depan kelas, sesuai dengan instruksi gurumu.

LEMBAR KEGIATAN SISWA 1 Untuk kelompok 3 (Protein)
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan

: Zat yang Terkandung dalam Makanan Bergizi dan Sehat

Alokasi Waktu

: 15 menit

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. Lembar kerja kelompok 2. Buku-buku yang relevan dengan materi

Langkah langkah kerja: 1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas tentang materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan. 2. Catat dan pahamilah informasi-informasi penting yang kamu dapatkan di lembar kerja kelompok yang sudah disediakan.

3. Untuk memudahkan pengerjaan, adapun kisi-kisi cari/temukan, antara lain: a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat protein. b. Fungsi dari zat protein bagi kesehatan tubuh.

yang akan kalian

c. Jenis makanan yang merupakan sumber protein atau yang mengandung protein. 4. Setelah selesai sampaikan ke depan kelas, sesuai dengan instruksi gurumu.

LEMBAR KEGIATAN SISWA 1 Untuk kelompok 4 (Vitamin)
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan

: Zat yang Terkandung dalam Makanan Bergizi dan Sehat

Alokasi Waktu

: 15 menit

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. Lembar kerja kelompok 2. Buku-buku yang relevan dengan materi

Langkah langkah kerja: 1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas tentang materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan. 2. Catat dan pahamilah informasi-informasi penting yang kamu dapatkan di lembar kerja kelompok yang sudah disediakan.

3. Untuk memudahkan pengerjaan, adapun kisi-kisi cari/temukan, antara lain: a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat vitamin. b. Fungsi dari zat vitamin bagi kesehatan tubuh.

yang akan kalian

c. Jenis makanan yang merupakan sumber vitamin atau yang mengandung vitamin. 4. Setelah selesai sampaikan ke depan kelas, sesuai dengan instruksi gurumu.

LEMBAR KEGIATAN SISWA 1 Untuk kelompok 5 (Mineral)
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan

: Zat yang Terkandung dalam Makanan Bergizi dan Sehat

Alokasi Waktu

: 15 menit

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. Lembar kerja kelompok 2. Buku-buku yang relevan dengan materi

Langkah langkah kerja: 1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas tentang materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan. 2. Catat dan pahamilah informasi-informasi penting yang kamu dapatkan di lembar kerja kelompok yang sudah disediakan.

3. Untuk memudahkan pengerjaan, adapun kisi-kisi cari/temukan, antara lain: a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat mineral. b. Fungsi dari zat mineral bagi kesehatan tubuh.

yang akan kalian

c. Jenis makanan yang merupakan sumber mineral atau yang mengandung mineral. 4. Setelah selesai sampaikan ke depan kelas, sesuai dengan instruksi gurumu.

LEMBAR KEGIATAN SISWA 1 Untuk kelompok 6 (Air)
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan

: Zat yang Terkandung dalam Makanan Bergizi dan Sehat

Alokasi Waktu

: 15 menit

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. 2. Lembar kerja kelompok Buku-buku yang relevan dengan materi

Langkah langkah kerja: 1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas tentang materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan. 2. Catat dan pahamilah informasi-informasi penting yang kamu dapatkan di lembar kerja kelompok yang sudah disediakan.

3.

Untuk memudahkan pengerjaan, adapun kisi-kisi yang akan kalian cari/temukan, antara lain: a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat air. b. Fungsi dari zat air bagi kesehatan tubuh. c. Jenis makanan yang merupakan sumber air atau yang mengandung air.

4.

Setelah selesai sampaikan ke depan kelas, sesuai dengan instruksi gurumu.

KUNCI LEMBAR KEGIATAN SISWA 1 Untuk kelompok 1 (Karbohidrat)
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan

: Zat yang Terkandung dalam Makanan Bergizi dan Sehat

Alokasi Waktu

: 15 menit

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. Lembar kerja kelompok 2. Buku-buku yang relevan dengan materi

Langkah langkah kerja: 1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas tentang materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan. 2. Catat dan pahamilah informasi-informasi penting yang kamu dapatkan di lembar kerja kelompok yang sudah disediakan.

3. Untuk memudahkan pengerjaan, adapun kisi-kisi cari/temukan, antara lain: a. b. c.

yang akan kalian

Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat karbohidrat. Fungsi dari zat karbohidrat bagi kesehatan tubuh. Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat atau yang

mengandung karbohidrat. 4. Setelah selesai sampaikan ke depan kelas, sesuai dengan instruksi gurumu.

KARBOHIDRAT
Karbohidrat disebut juga hidrat arang. Karbohidrat merupakan sumber tenaga utama bagi tubuh manusia. Karbohidrat dibutuhkan oleh tubuh kita sebagai bahan bakar yang akan menghasilkan panas dan tenaga. Oleh karena itu, karbohidrat berguna untuk menghangatkan tubuh dan menjadi sumber zat tenaga. Tubuh kita membutuhkan karbohidrat untuk segala kegiatan, baik kegiatan di luar tubuh maupun kegiatan organ-organ di dalam tubuh. Kegiatan di luar tubuh biasa disebut sebagai aktivitas fisik, misalnya berlari, bekerja, dan belajar. Kegiatan di dalam tubuh antara lain mencerna makanan, mengedarkan darah, bernafas, berfikir, dan mengeluarkan zat-zat yang tidak diperlukan lagi bagi tubuh. Makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah beras, jagung, kue, roti, gandum, singkong, kentang, ubi, ketela pohon, dan sagu. Gula pasir, roti, permen, dan coklat juga mengandung karbohidrat.. Secara rinci fungsi karbohidrat bagi tubuh sebagai berikut. 1. Sebagai sumber tenaga. 2. Sebagai makanan cadangan. 3. Untuk mempertahankan suhu tubuh.

KUNCI LEMBAR KEGIATAN SISWA 1 Untuk kelompok 2 (Lemak)
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan

: Zat yang Terkandung dalam Makanan Bergizi dan Sehat

Alokasi Waktu

: 15 menit

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. 2. Lembar kerja kelompok Buku-buku yang relevan dengan materi

Langkah langkah kerja: 1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas tentang materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan. 2. Catat dan pahamilah informasi-informasi penting yang kamu dapatkan di lembar kerja kelompok yang sudah disediakan.

3.

Untuk memudahkan pengerjaan, adapun kisi-kisi yang akan kalian cari/temukan, antara lain: a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat lemak. b. Fungsi dari zat lemak bagi kesehatan tubuh. c. Jenis makanan yang merupakan sumber lemak atau yang mengandung lemak.

4.

Setelah selesai sampaikan ke depan kelas, sesuai dengan instruksi gurumu.

LEMAK
Di dalam tubuh, lemak merupakan sumber tenaga selain karbohidrat. Lemak berfungsi sebagai cadangan makanan. Jika persediaan karbohidrat di dalam tubuh kita habis maka lemak digunakan sebagai penggantinya. Berdasarkan sumbernya, lemak dibagi menjadi dua, yaitu lemak nabati dan lemak hewani. Lemak nabati diperoleh dari tumbuhan, seperti kelapa, kacang tanah, kemiri, dan alpukat. Sedangkan lemak hewani berasal dari hewan, misalnya daging, telur, susu, minyak ikan, keju, mentega, dan gajih atau lemak hewan. Gambar makanan yang menjadi sumber lemak.

KUNCI LEMBAR KEGIATAN SISWA 1 Untuk kelompok 3 (Protein)
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan

: Zat yang Terkandung dalam Makanan Bergizi dan Sehat

Alokasi Waktu

: 15 menit

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. Lembar kerja kelompok 2. Buku-buku yang relevan dengan materi

Langkah langkah kerja: 1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas tentang materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan. 2. Catat dan pahamilah informasi-informasi penting yang kamu dapatkan di lembar kerja kelompok yang sudah disediakan.

3. Untuk memudahkan pengerjaan, adapun kisi-kisi cari/temukan, antara lain: a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat protein. b. Fungsi dari zat protein bagi kesehatan tubuh.

yang akan kalian

c. Jenis makanan yang merupakan sumber protein atau yang mengandung protein. 4. Setelah selesai sampaikan ke depan kelas, sesuai dengan instruksi gurumu.

PROTEIN
Protein merupakan zat makanan yang berfungsi untuk membangun tubuh dan memperbaiki jaringan dan sel yang rusak. protein juga berperan dalam penggantian bagian tubuh yang rusak dan membentuk zat kekebalan tubuh. Pada waktu kamu sakit, banyak bagian sel-sel tubuh Selain itu, kita yang rusak. Dengan banyak memakan makanan yang berprotein, bagian tubuh yang rusak akibat sakit akan segera pulih kembali. Protein juga berguna untuk pertumbuhan jasmani. Bayi yang semula kecil dan lemah akan tumbuh menjadi besar dan sehat karena jaringan-jaringan baru berkembang dengan baik dalam tubuh. Jika tubuhmu kekurangan protein akan menderita penyakit kwashiorkor. Penderita kwashiorkor akan terhambat pertumbuhannya, kulit bersisik, kurus, dan rambutnya kusam. Protein disebut juga zat putih telur. Zat itu terdapat pada tumbuhan dan hewan. Protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati. Sumber protein nabati di antaranya adalah tempe, tahu, jagung, kacang-kacangan terutama kedelai, jamur, dan sayur-sayuran berwarna hijau. Protein yang berasal dari hewan disebut protein hewani. Adapun sumber protein hewani adalah daging, hati, ayam, udang, keju, ikan, telur, dan susu. Gambar makanan yang menjadi sumber protein.

KUNCI LEMBAR KEGIATAN SISWA 1 Untuk kelompok 4 (Vitamin)
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan

: Zat yang Terkandung dalam Makanan Bergizi dan Sehat

Alokasi Waktu

: 15 menit

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. 2. Lembar kerja kelompok Buku-buku yang relevan dengan materi

Langkah langkah kerja: 1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas tentang materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan. 2. Catat dan pahamilah informasi-informasi penting yang kamu dapatkan di lembar kerja kelompok yang sudah disediakan.

3.

Untuk memudahkan pengerjaan, adapun kisi-kisi yang akan kalian cari/temukan, antara lain: a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat vitamin. b. Fungsi dari zat vitamin bagi kesehatan tubuh. c. Jenis makanan yang merupakan sumber vitamin atau yang mengandung vitamin.

4.

Setelah selesai sampaikan ke depan kelas, sesuai dengan instruksi gurumu.

VITAMIN
Vitamin merupakan zat yang berungsi sebagai pengatur dan pelindung di dalam tubuh. Zat ini sangat bermanfaat bagi tubuh walaupun dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit. Agar tubuh kita tetap sehat maka kita memerlukan vitamin di dalam tubuh. Vitamin juga merupakan zat makanan yang berguna untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. Kebanyakan vitamin tidak dapat dibuat di dalam tubuh. Vitamin ini bermacam-macam, yaitu vitami A, B, C, D, E, dan K. Vitamin B dan C larut di dalam air, sedangkan vitamin A, D, E, dan K larut dalam lemak. Vitamin dapat mencegah timbulnya penyakit. Sebaliknya, kekurangan vitamin (avitaminosis) dapat mengganggu kesehatan. Misalnya sariawan akibat tubuh kekurangan vitamin C. Tabel Jenis Vitamin, Sumber Bahan Makanan, Kegunaan, dan Akibatnya

KUNCI LEMBAR KEGIATAN SISWA 1 Untuk kelompok 5 (Mineral)
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan

: Zat yang Terkandung dalam Makanan Bergizi dan Sehat

Alokasi Waktu

: 15 menit

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. 2. Lembar kerja kelompok Buku-buku yang relevan dengan materi

Langkah langkah kerja: 1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas tentang materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan. 2. Catat dan pahamilah informasi-informasi penting yang kamu dapatkan di lembar kerja kelompok yang sudah disediakan.

3.

Untuk memudahkan pengerjaan, adapun kisi-kisi yang akan kalian cari/temukan, antara lain: a. b. c. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat mineral. Fungsi dari zat mineral bagi kesehatan tubuh. Jenis makanan yang merupakan sumber mineral atau yang mengandung mineral.

4.

Setelah selesai sampaikan ke depan kelas, sesuai dengan instruksi gurumu.

MINERAL
Mineral adalah zat anorganik. Zat anorganik adalah zat yang tidak berasal dari makhluk hidup. Mineral diperoleh dari makanan sehari-hari. Namun demikian, tidak ada satu macam bahan makanan yang mengandung semua jenis mineral. Oleh karena itu, kita perlu makan berbagai macam bahan makanan sehingga kebutuhan semua mineral terpenuhi. Di dalam tubuh, mineral berfungsi sebagai zat pembangun dan pengatur. Selain itu fungsi mineral bagi tubuh adalah untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh dan diperlukan untuk proses metabolisme. Walaupun

dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit, mineral harus selalu ada. Berapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh, di antaranya kalsium, besi, fosfor, dan iodin/yodium. 1. Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. Selain itu, kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu, ikan, dan roti. 2. Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah. Jika kekurangan zat besi, tubuh kita akan mengalami anemia (kekurangan darah). Bahan makanan yang banyak mengandung zat besi adalah daging, roti, kuning telur, dan kacang-kacangan. 3. Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta ke kuatan gigi dan gusi. Jika kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur. 4. Iodin/yodium berfungsi mencegah penyakit gondok. Kekurangan iodin dapat pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin, air minum, dan ikan laut. Beberapa contoh kandungan mineral yang terdapat dalam bahan makanan, diberikan berikut ini. 1. 2. 3. 4. Zat kapur banyak terkandung dalam susu, ikan, dan telur. Zat besi banyak terkandung dalam daging, hati, kedelai, dan sayur-sayuran. Fosfor banyak terkandung dalam daging, susu, biji-bijian, dan sayur-sayuran. Yodium banyak terkandung dalam garam beryodium dan ikan laut.

KUNCI LEMBAR KEGIATAN SISWA 1 Untuk kelompok 6 (Air)
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan

: Zat yang Terkandung dalam Makanan Bergizi dan Sehat

Alokasi Waktu

: 15 menit

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. 2. Lembar kerja kelompok Buku-buku yang relevan dengan materi

Langkah langkah kerja: 1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas tentang materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan. 2. Catat dan pahamilah informasi-informasi penting yang kamu dapatkan di lembar kerja kelompok yang sudah disediakan.

3.

Untuk memudahkan pengerjaan, adapun kisi-kisi yang akan kalian cari/temukan, antara lain: a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat air. b. Fungsi dari zat air bagi kesehatan tubuh. c. Jenis makanan yang merupakan sumber air atau yang mengandung air.

4.

Setelah selesai sampaikan ke depan kelas, sesuai dengan instruksi gurumu.

AIR
Air merupakan kebutuhan pokok dalam kehidupan kita. Di dalam tubuh air berguna untuk melarutkan zat-zat makanan, melancarkan pencernaan makanan, dan mengatur suhu tubuh. Sebagian besar tubuh kita dibangun oleh air. Pada keadaan normal, tubuh kita memerlukan 2 ½ liter air setiap harinya. Kebutuhan air setiap orang berbeda tergantung pada usia dan pekerjaannya. Air yang kita perlukan adalah air yang jernih, tidak berasa, tidak berbau, dan bebas dari kuman penyakit. Biasanya, air tersebut diperoleh dari sumur, ledeng, mata air, dan sebagian dari bahan pangan. Bahan pangan yang banyak mengandung air, umumnya berupa sayuran dan buah, misalnya sawi, jeruk, semangka, terung, dan pepaya. Jika kita kekurangan air maka tubuh akan menjadi lemas, proses pencernaan terganggu, dan dapat mengakibatkan penyakit ginjal. Hal ini disebabkan tubuh kita mengeluarkan air. Air keluar dari tubuh melalui air seni, keringat, tinja, dan melalui udara pada saat kita bernapas.

LEMBAR KEGIATAN SISWA 2
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan Alokasi Waktu Tujuan

: Mengamati Komposisi Zat pada Makanan : 10 menit : Mengamati komposisi zat-zat yang berguna di dalam tubuh pada makanan yang kita makan

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. Lembar kerja kelompok 2. Bungkus kemasan Mie Instant 3. Bungkus kemasan Permen Milkita 4. Bungkus Kacang Garuda 5. Alat tulis

Langkah langkah kerja: 1. 2. Bacalah komposisi zat yang tertulis pada kemasan! Tuliskan ada atau tidak zat karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air pada jenis makanan itu. 3. Telitilah berat bersih isi kemasan untuk karbohidrat, lemak, protein, dan lainlain yang tertera dalam satuan tertentu (misalnya gram). 4. Teliti pula jumlah energi total yang dihasilkan, biasanya dalam satuan Kkal!

Format tabel dilampirkan dalam LKS ini.

Gambar Makanan yang Diamati

Keterangan zat-zat gizi yang ada dalam kemasan makanan
1. Mie Instant a. . . . . . . . . . . b. . . . . . . . . . . c. . . . . . . . . . . d. . . . . . . . . . . e. Dst 2. Permen Milkita a. . . . . . . . . . . b. . . . . . . . . . . c. . . . . . . . . . . d. Dst 3. Kacang Garuda a. . . . . . . . . . . b. . . . . . . . . . . c. . . . . . . . . . . d. Dst

Tabel Hasil Pengamatan Bungkus Kemasan pada Mie Instant, Permen Milkita, dan Kacang Garuda Zat yang Terkandung Karbohidrat Lemak Protein Vitamin Mineral Pemanis Pewarna Pengawet Penyedap Dst Mie Instant Jenis Makanan Permen Milkita Kacang Garuda

Jumlah Energi Total

Diskusi
1. Jenis makanan manakah yang paling banyak mengandung zat-zat gizi seperti karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air ? Jawaban :

2.

Diantara zat karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air, zat apa saja yang paling banyak terdapat pada makanan yang kalian teliti ? Jawaban :

3.

Apakah makanan tersebut dapat memenuhi kebutuhan energi yang kamu perlukan dalam sehari? Berikan alasanmu! Jawaban :

4.

Apakah di antara makanan tersebut baik untuk dikonsumsi olehmu? Berikan alasanmu ! Jawaban :

KUNCI

KUNCI LEMBAR KEGIATAN SISWA 2
Nama Kelompok Nama Anggota Kelompok 1. 2. 3. 4. 5. : :

Sub Pokok Bahasan Alokasi Waktu Tujuan

: Mengamati Komposisi Zat pada Makanan : 10 menit : Mengamati komposisi zat-zat yang berguna di dalam tubuh pada makanan yang kita makan

Petunjuk: Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan 1. Lembar kerja kelompok 2. Bungkus kemasan Mie Instant 3. Bungkus kemasan Permen Milkita 4. Bungkus Kacang Garuda 5. Alat tulis

Langkah langkah kerja: 1. 2. Bacalah komposisi zat yang tertulis pada kemasan! Tuliskan zat-zat makanan pada jenis makanan yang kamu amati yang biasanya terdapat pada makanan sehat, misalnya ada atau tidak zat karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air. 3. Telitilah berat bersih isi kemasan untuk karbohidrat, lemak, protein, dan lainlain yang tertera dalam satuan tertentu (misalnya gram). 4. Teliti pula jumlah energi totali yang dihasilkan, biasanya dalam satuan Kkal!

Gambar Makanan yang Diamati

Keterangan zat-zat gizi yang ada dalam kemasan makanan
1. Mie Instant a. Karbohidrat b. Lemak c. Protein d. Vitamin 2. Permen Milkita a. Karbohidrat b. Protein c. Lemak 3. Kacang Garuda a. Karbihidrat b. Protein c. Lemak

Tabel Hasil Pengamatan Bungkus Kemasan pada Mie Instant, Permen Milkita, dan Kacang Garuda Zat yang Terkandung Karbohidrat Lemak Total Lemak Jenuh Lemak Trans Protein Kolesterol Vitamin A Vitamin B 1 Vitamin B 5 Vitamin B 6 Vitamin B 12 Serat Pangan Gula Natrium Niasin Asam Folat Kalsium Zat Besi Mie Instant 53 g 17 g 8g 10 g 0 mg 55 % 60 % 10 % 30 % 25 % 2g 3g 1040 mg 50 % 35 % 3% 25 % Jenis Makanan Permen Milkita 8g 0.5 g 0g 6g 10 mg 6% Kacang Garuda 3g 9g 1g 0g 5g 0 mg 1g 180 mg -

Jumlah Energi Total

410 kkal

40 kkal

120 kkal

Diskusi
1. Jenis makanan manakah yang paling banyak mengandung zat-zat gizi seperti karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air ? Jawaban : Mie Instant

2.

Diantara zat karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air, zat apa saja yang paling banyak terdapat pada makanan yang kalian teliti ? Jawaban : Karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin

3.

Apakah makanan tersebut dapat memenuhi kebutuhan energi yang kamu perlukan dalam sehari? Berikan alasanmu! Jawaban : Tidak, karena jumlah energi yang ada dalam makanan tersebut, tidak mencukupi kebutuhan energi kita dalam sehari. Menurut penyelidikan para ahli menyatakan bahwa anak usia 10 sampai 12 tahun memerlukan 2500 kilo Kalori setiap hari, sedangkan dalam makanan tersebut, paling tinggi jumlah energinya hanya 410 kilo Kalori, jadi masih jauh dari mencukupi.

4.

Apakah di antara makanan tersebut baik untuk dikonsumsi olehmu? Berikan alasanmu ! Jawaban : Ya, karena semua makanan tersebut masing-masing memiliki beberapa zat gizi makanan sehat seperti karbohidrat, protein, kalsium, lemak, vitamin, dan lainlain. Seperti kita ketahui makanan bergizi merupakan sumber energi, bahan pembangun, pelindung tubuh, dan pengatur tubuh. Oleh karena itu, untuk memenuhi beberapa fungsi tersebut, kita harus makan makanan yang bergizi.

KISI-KISI (SPESIFIKASI) LEMBAR PENILAIAN
No Indikator Tujuan Pembelajaran Lembar Penilaian (LP) Dan Butir Tes 1 Indikator Produk: 1. Mendeskripsikan makanan sehat. 2. Menyebutkan zat-zat bergizi dan Tujuan Produk: 1. Siswa menjelaskan mendeskripsikan pengertian makanan dapat atau LP 1 BUTIR 1 - 4 Kunci Lembar Penilaian dan Butir Tes Kunci LP 1 butir 1 -4

yang terkandung dalam makanan sehat. 3. Mengidentifikasi komposisi zat-zat pada makanan. 4. Mengidentifikasi fungsi karbohidrat, lemak, bergizi

yang bergizi dan sehat. dapat zat-zat

dan 2. Siswa menyebutkan

gizi yang terkandung dalam makanan. 3. Siswa menyebutkan dapat zat-zat

yang terkandung pada makanan yang diamati. dapat fungsi lemak,

protein, air, mineral, dan

vitamin bagi kesehatan 4. Siswa tubuh. menyebutkan karbohidrat,

protein, air, mineral, dan vitamin bagi

kesehatan tubuh. 2. Indikator Proses: 1. Menjelaskan Tujuan Proses: zat-zat 1. Siswa menjelaskan masing dari dapat masingzat-zat LP2 1. Butir 1 (a-dan), butir 2 (a-c), Kunci LP 2 1. Butir 1 (a-dan), butir 2 (a-c),

yang terkandung dalam makanan sehat. 2. Mengamati mengelompokkan dan zatbergizi dan

dan butir 3 (ac). 2. Butir 1-54

dan butir 3 (ac). 2. Butir 1-54

yang terkandung dalam makanan bergizi dan sehat melaui persentasi

zat pada

yang

terkandung yang

kelompok bergantian.

secara

makanan

diamati. 3. Menjelaskan karbohidrat, fungsi lemak,

2. Siswa dapat mengamati komposisi zat-zat pada makanan diteliti. persentasi yang akan

protein, air, mineral, dan

vitamin bagi kesehatan 3. Melalui tubuh.

kelompok siswa dapat menjelaskan fungsi dari masing-masing zat

yang terkandung dalam makanan seperti karbohidrat, bergizi, fungsi lemak,

protein, air, mineral, dan vitamin bagi

kesehatan tubuh. 3 Indukator Sikap (Afektif): 1. Dapat bekerja sama Tujuan Sikap (Afektif) Lembar Setiap pengamatan siswa aspek

1. Siswa dapat bekerja pengamatan sama dengan

dalam kelompok. 2. Dapat berkomunikasi

baik aktivitas siswa (LP aktivitas selama PBM

dalam melaksanakan 3) diskusi kelompoknya berdasarkan yang diberikan. 2. Siswa berkomunikasi dengan baik terhadap teman sekelompoknya maupun dengan dapat LKS dengan

dalam kelompok dan dengan kelompok lain. 3. Menghargai menerima orang lain. dan pendapat

kelompok lain dalam melaksanakan diskusi

berdasarkan yang diberikan. 3. Siswa menghargai menerima orang baik lain

LKS

dapat dan pendapat dengan dalam

melaksanakan diskusi berdasarkan yang diberikan. LKS

LEMBAR PENILAIAN 1(PRODUK): HUBUNGAN MAKANAN DENGAN KESEHATAN
Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan Tepat.

1. 2. 3.

Apa yang dimaksud dengan menu makanan bergizi seimbang ? Sebutkan 6 zat gizi yang terkandung dalam makanan sehat dan bergizi ! Sebutkan fungsi dari 6 zat gizi yang terkandung dalam makanan sehat dan bergizi !

4.

Berdasarkan pengamatan kalian pada beberapa jenis makanan tadi, sebutkan zat gizi yang sering terdapat pada makanan tersebut !

LEMBAR PENILAIAN 2 (PROSES): HUBUNGAN MAKANAN DENGAN KESEHATAN
Isilah titik-titik di bawah ini, sesuai dengan kandungan zat gizi (karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, atau air) yang terdapat dalam makanan di bawah ini ! 1. Mie Instant a. . . . . . . . . . . b. . . . . . . . . . . c. . . . . . . . . . . d. . . . . . . . . . . 2. Permen Milkita a. . . . . . . . . . . b. . . . . . . . . . . c. . . . . . . . . . . 3. Kacang Garuda a. . . . . . . . . . . b. . . . . . . . . . . c. . . . . . . . . . .

Isilah tabel di bawah ini dengan tepat sesuai hasil pengamatan !

Tabel Hasil Pengamatan Bungkus Kemasan pada Mie Instant, Permen Milkita, dan Kacang Garuda Zat yang Terkandung Karbohidrat Lemak Total Lemak Jenuh Lemak Trans Protein Kolesterol Vitamin A Vitamin B 1 Vitamin B 5 Vitamin B 6 Vitamin B 12 Serat Pangan Gula Natrium Niasin Asam Folat Kalsium Zat Besi Mie Instant Jenis Makanan Permen Milkita Kacang Garuda . . . . . . . . . . . . . (37) . . . . . . . . . . . . . (38) . . . . . . . . . . . . . (39) . . . . . . . . . . . . . (40) . . . . . . . . . . . . . (41) . . . . . . . . . . . . . (42) . . . . . . . . . . . . . (43) . . . . . . . . . . . . . (44) . . . . . . . . . . . . . (45) . . . . . . . . . . . . . (46) . . . . . . . . . . . . . (47) . . . . . . . . . . . . . (48) . . . . . . . . . . . . . (49) . . . . . . . . . . . . . (50) . . . . . . . . . . . . . (51) . . . . . . . . . . . . . (52) . . . . . . . . . . . . . (53) . . . . . . . . . . . . . (54)

. . . . . . . . . . . . . (1) . . . . . . . . . . . . . (19) . . . . . . . . . . . . . (2) . . . . . . . . . . . . . (20) . . . . . . . . . . . . . (3) . . . . . . . . . . . . . (21) . . . . . . . . . . . . . (4) . . . . . . . . . . . . . (22) . . . . . . . . . . . . . (5) . . . . . . . . . . . . . (23) . . . . . . . . . . . . . (6) . . . . . . . . . . . . . (24) . . . . . . . . . . . . . (7) . . . . . . . . . . . . . (25) . . . . . . . . . . . . . (8) . . . . . . . . . . . . . (26) . . . . . . . . . . . . . (9) . . . . . . . . . . . . . (27) . . . . . . . . . . . . (10) . . . . . . . . . . . . . (28) . . . . . . . . . . . . (11) . . . . . . . . . . . . . (29) . . . . . . . . . . . . (12) . . . . . . . . . . . . . (30) . . . . . . . . . . . . (13) . . . . . . . . . . . . . (31) . . . . . . . . . . . . (14) . . . . . . . . . . . . . (32) . . . . . . . . . . . . (15) . . . . . . . . . . . . . (33) . . . . . . . . . . . . (16) . . . . . . . . . . . . . (34) . . . . . . . . . . . . (17) . . . . . . . . . . . . . (35) . . . . . . . . . . . (18) . . . . . . . . . . . . . (36)

Jumlah Energi Total

LEMBAR PENILAIAN 3: AKTIVITAS SISWA
Tujuan: Agar pembelajaran berpusat pada siswa berhasil, antara lain siswa harus aktif dan saling membantu satu sama lain. Pengamatan ini akan memusat pada bagaimana perilaku siswa pada saat berada di dalam kelas atau di dalam kelompok mereka. Petunjuk: Amati suatu kelas mulai dari pendahuluan sampai dengan penutup. Untuk aktivitas 1 sd 5 amati salah satu kelompok tertentu. Untuk aktivitas 6 sd 8 amati seluruh kelas. Setiap 2 menit, bubuhkan tanda toil pada perilaku berikut ini yang teramati. Sebagai pengamat, Anda seyogyanya mengambil tempat di dekat satu kelompok yang Anda amati. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Frekuensi Aktivitas Siswa

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------1. Membaca (mencari informasi dan sebagainya) 2. Mendiskusikan tugas 3. Mencatat 4. Mendengarkan ceramah/penjelasan guru 5. Melakukan pengamatan, percobaan, atau bekerja 6. Bertanya kepada guru 7. Mengkomunikasikan informasi meliputi presentasi,

bertanya, dan menyampaikan pendapat ------------8. Perilaku tidak relevan -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Pengamat

(

)

Diadaptasi oleh Mohamad Nur. 2005. PSMS Unesa. Sumber: Arends, R.I. 2004. Guide to Field Experiences and Portfolio Development to Accompany Learning Teach. Boston: McGraw-Hill.

KUNCI LEMBAR PENILAIAN 1
1. Menu makanan bergizi seimbang maksudnya adalah makanan yang mengandung semua zat gizi. Zat-zat gizi tersebut dibutuhkan tubuh untuk memperoleh energi. Selain itu, zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh serta meme lihara kesehatan. Adapun zat gizi yang diperlukan tubuh yaitu karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air. 2. 6 zat gizi yang terkandung dalam makanan sehat dan bergizi antara lain : a. Karbohidrat b. Lemak c. Protein d. Vitamin e. Mineral f. Air 3. Fungsi dari 6 zat gizi yang terkandung dalam makanan sehat dan bergizi, antara lain : a. Karbohidrat dibutuhkan oleh tubuh kita sebagai bahan bakar yang akan menghasilkan panas dan tenaga. Oleh karena itu, karbohidrat berguna untuk menghangatkan tubuh dan menjadi sumber zat tenaga. b. Lemak merupakan sumber zat tenaga cadangan dalam tubuh. c. Protein berfungsi sebagai pembangunan tubuh kita dan memulihkan bagian-bagian sel tubuh yang rusak. d. Vitamin berfungsi sebagai zat pengatur tubuh. Vitamin juga merupakan zat yang berungsi sebagai pengatur dan pelindung di dalam tubuh. e. Mineral berfungsi sebagai zat pembangun dan pengatur. Selain itu fungsi mineral bagi tubuh adalah untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh dan diperlukan untuk proses metabolisme. f. Air berguna untuk melarutkan zat-zat makanan, melancarkan pencernaan makanan, dan mengatur suhu tubuh. 4. Zat gizi yang sering terdapat pada makanan yang telah diamati adalah karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan kalsium.

KUNCI LEMBAR PENILAIAN 2 Keterangan zat-zat gizi yang ada dalam kemasan makanan
1. Mie Instant a. Karbohidrat b. Lemak c. Protein d. Vitamin 2. Permen Milkita a. Karbohidrat b. Protein c. Lemak 3. Kacang Garuda a. Karbihidrat b. Protein c. Lemak

Tabel Hasil Pengamatan Bungkus Kemasan pada Mie Instant, Permen Milkita, dan Kacang Garuda Zat yang Terkandung Karbohidrat Lemak Total Lemak Jenuh Lemak Trans Protein Kolesterol Vitamin A Vitamin B 1 Vitamin B 5 Vitamin B 6 Vitamin B 12 Serat Pangan Gula Natrium Niasin Asam Folat Kalsium Zat Besi Mie Instant 53 g 17 g 8g 10 g 0 mg 55 % 60 % 10 % 30 % 25 % 2g 3g (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) Jenis Makanan Permen Milkita 8g 0.5 g 0g 6g (19) (20) (21) (22) (23) (24) (25) (26) (27) (28) (29) (30) (31) Kacang Garuda 3g 9g 1g 0g 5g 0 mg 1g (37) (38) (39) (40) (41) (42) (43) (44) (45) (46) (47) (48) (49)

1040 mg (14) 50 % 35 % 3% 25 % (15) (16) (17) (18)

10 mg (32) 6% (33) (34) (35) (36)

180 mg (50) (51) (52) (53) (54)

Jumlah Energi Total

410 kkal

40 kkal

120 kkal

BUKU SISWA

Tabel Jenis Vitamin, Sumber Bahan Makanan, Kegunaan, dan Akibatnya

Mineral

Lampiran

Pertanyaan Untuk Kuis Pada Jam Pelajaran Terakhir
Pertanyaan : 1. Karbohidrat diperlukan oleh tubuh sebagai ........... 2. Untuk mencegah penyakit gondok, manusia membutuhkan ............ 3. Untuk pembentukan tulang dan gigi, manusia mengonsumsi ............. 4. Beras tumbuk, jagung, kacang hijau, dan beras merah merupakan sumber vitamin ............... 5. Sumber makanan yang banyak mengandung protein hewani antara lain ...............

Jawaban : 1. Sebagai bahan bakar yang menghasilkan panas dan tenaga atau dengan kata lain sebagai sumber zat tenaga 2. Yodium 3. Zat kapur atau kalsium 4. Vitamin B 5. Susu, hati, ayam, ikan, udang, daging dan keju.

Tugas Rumah Siswa
Tugas produk secara individu (membuat motto “Empat Sehat Lima Sempurna”yang dilengkapi gambar-gambar). Membagikan LKS baru sebagai PR untuk dikerjakan siswa secara individual dan dibahas pada pertemuan berikutnya. LKS untuk PR Pertanyaan : 1. Apa tujuan dan fungsi makanan bagi tubuh kita ? 2. Sebutkan 6 zat gizi yang terkandung dalam makanan beserta fungsinya ! 3. Sebutkan bahan makanan yang mengandung vitamin A, B, dan C !

4. Sebutkan fungsi dari zat besi dan fosfor pada makanan bergizi !

Jawaban : 1. Tujuan dan fungsi makanan bagi tubuh kita adalah untuk menjaga agar badan kita tetap sehat, tumbuh, dan berkembang dengan baik. 2. Enam zat gizi yang terkandung dalam makanan, antara lain : a. Karbohidrat, fungsinya sebagai sumber zat tenaga. b. Lemak, fungsinya sebagai sumber zat tenaga cadangan dalam tubuh. c. Protein, fungsinya sebagai pembangun tubuh kita dan memulihkan bagian-bagian sel tubuh yang rusak. d. Air, fungsinya untuk melarutkan zat-zat makanan, memperlancar pencernaan makanan, dan mengatur suhu tubuh. e. Mineral, fungsinya sebagai zat pembangun dan pengatur tubuh. f. Vitamin, fungsinya sebagai zat pengatur tubuh. 3. Makanan yang mengandung vitamin A yaitu wortel, pisang, tomat, sayursayuran segar, dan minyak ikan. Makanan yang mengandung vitamin B yaitu beras tumbuk, jagung, kacang hiju, dan beras merah. Sedangkan makanan yang mengandung vitamin C yaitu tomat, mangga, belimbing, jeruk, dan sayuran segar. 4. Fungsi dari zat besi adalah untuk pembentukan sel-sel darah merah sedangkan fungsi fosfor adalah untuk pembentukan tulang-tulang dan selsel tubuh pada umumnya.

Skor Penilaian  Satu soal bernilai 2, 5 jika dijawab dengan benar.  Jika semua soal dijawab dengan benar, maka mendapatkan nilai 10. Rumusnya : Nilai = Jumlah jawaban benar x 2,5

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->