P. 1
LEBAH MADU

LEBAH MADU

|Views: 176|Likes:
Published by wong_kalem

More info:

Published by: wong_kalem on Dec 20, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/02/2014

pdf

text

original

LEBAH MADU

HASIL HUTAN IKUTAN DAN TERNAK HARAPAN
Oleh IR. J. S. A. LAMERKABEL, MSi

I. PENDAHULUAN
Hasil penelitian para ahli arkeologi menunjukan bahwa lebah madu terdapat di dunia sudah dimulai pada zaman tertier atau kira-kira 56 juta tahun yang lalu. Dalam Mitologi Hindu misalnya, digambarkan lebah madu jantan yang sedang istirahat diatas bunga teratai, adalah simbol Dewa Wisnu yang merupakan lambang kehidupan dan perdamaian. Pemeliharaan lebah madu telah dikenal 3000 tahun Sebelum Masehi, terutama dilakukan oleh bangsa Mesir kuno. Hal ini menunjukan bahwa lebah madu sudah lama dibudidayakan walaupun hanya disekitar Sungai Nil. Perkembangan budidaya lebah madu di Indonesia mulai dirintis dan dipelopori oleh RIJKEUNS, seorang bangsa Belanda pada tahun 1841. Namun, perkembangannya sangat jauh tertinggal bila dibandingkan dengan negaranegara lain, seperti; Australia, Jerman, Rumania, Mexico, India, Jepang dan China. Hal ini disebabkan bidang perlebahan kurang mendapat perhatian, budidayanya masih sangat tradisional dan sebagian besar produksinya diperoleh dengan cara merusak atau membakar sarangnya.

Peluang untuk usaha budidaya lebah madu di Indonesia masih sangat besar. Alasannya, karena Indonesia mempunyai hutan alam yang sangat luas, sekitar 200 Juta hektar dengan beraneka jenis tanaman yang berbunga secara bergantian sepanjang tahun. Tanaman tersebut merupakan habitat ideal untuk usaha budidaya lebah madu. Bila usaha budidaya lebah madu. Bila budidaya lebah madu dikelola secara intensif dan modern, maka akan memberikan manfaat langsung maupun manfaat tidak langsung. Manfaat langsungnya adalah memperoleh berbagai produk lebah madu, seperti; madu, royal jelly, tepung sari (bee pollen), lilin, perekat (propolis), dan racun lebah. Semua produk ini mempunyai nilai ekonomi yang dapat membantu upaya perbaikan gizi masyarakat dan untuk meningkatkan pendapatan peternak lebah. Sedangkan manfaat tidak langsung yaitu berkaitan dengan proses pelestarian sumber daya hutan, peningkatan produktivitas tanaman, dan adanya hubungan simbiosis yang saling menguntungkan. Tanaman akan mengeluarkan bunga yang banyak mengandung nektar dan tepung sari sebagai makanan lebah, sementara lebah madu akan membantu proses penyerbukan bungan tanaman.

II. ATANOMI DAN JENIS LEBAH MADU
A. Sistimatika

Budidaya secara modern yaitu didalam kotak (steuep) yang dapat dipindah-pindahkan. Produksi madu Apis cerana dalam setahun dapat menghasilkan 2 – 5 kg madu per koloni. China dan Indonesia. Spesies lebah madu ini sangat cocok untuk usaha budidaya lebah madu untuk skala komersial. Sarang tersebut . Apis mellifera Apis mellifera merupakan lebah madu import dari Italia yang memiliki temperamen tidak ganas. Apis dorsata dan Apis florea B. Madu dari spesies ini dikenal sebagai madu alam atau madu hutan. China. Philipina. yaitu di dalam gelodok. Dada (thorax) dan peralatannya a. Produksi madunya sangat banyak yaitu dalam setahun dapat mencapai 20 – 60 kg madu per koloni. Kantong racun atau bisa C. Kaki terdiri dari 3 pasang 3. Kantong madu atau nektar b. Spesies-spesies lebah madu yang belum dapat dibudidayakan a. Nusa Tenggara Barat dan Nusa Tenggara Timur. Sulawesi. Antena berfungsi sebagai radar b. Sarang Apis dorsata dibangun secara tunggal dengan sisiran sarang hanya selembar. Apis cerana Apis cerana merupakan lebah madu asli Asia yang menyebar mulai dari Afganistan. b. Kalimantan. Jepang sampai Indonesia. Maluku. Apis dorsata Apis dorsata hanya berkembang di Asia seperti. Irian Jaya. Mulut 2. Spesies-spesies yang telah dibudidayakan a. India. Jenis-jenis Lebah Madu 1.Sistematika lebah madu sebagai berikut. Mata c. Cara budidayanya sebagian besar masih tradisional. Sayap terdiri dari 2 pasang b. Kepala (caput) dan peralatannya a. Di Indonesia spesies lebah madu tersebut hanya terdapat di pulau Sumatera. Anatomi Secara umum tubuh lebah madu terbagi menjadi 3 bagian (gambar 1 dan 2) yang terdiri dari : 1. Kerajaan : Animalia Filum : Arthropoda Kelas : Insekta Ordo : Hymenoptera Famili : Apidae Genus : Apis Spesies : Apis cerana. 2. Apis mellifera. mudah dibudidayakan dan ukuran tubuhnya lebih besar dari Apis cerana. Perut (abdomen) a.

Ada 3 strata dalam satu koloni lebah madu yaitu: 1. mengumpulkan nektar. di beberapa tempat lebah madu Apis florea dapat hidup bersama-sama dengan Apis mellifera. DAN PRODUK LEBAH MADU A. 2. merawat ratu. akan terpilih dan berhak mengawini ratu lebah. membangun sel sarang. Sengat itu menyerupai bentuk kait yang dilengkapi dengan kantong racun. vitamin dan karbohidrat. maka lebah jantan akan mati.digantung dicabang pohon dan tebing batuan. Dalam setiap perkawinan hanya seekor lebah jantan yang terbaik. Tugas utama lebah pekerja yaitu.000 ekor dalam satu koloni. Koloni dan Pembagian Tugas Dalam satu koloni lebah madu terdapat tatanan kehidupan yang penuh dengan gotong royong dan saling ketergantungan. menyimpan madu dalam sel dan memperbaiki sel sarang yang rusak. sehingga kelangsungan dan kesanggupan membentuk koloni sangat kuat dan sangat menakjubkan. Umur lebah pekerja sekitar 35 – 42 hari. Strata ratu lebah Ukuran tubuh ratu lebah yaitu dua kali panjang lebah pekerja dan lebah jantan. maka lebah pekerja akan mati. Lebah pekerja mempunyai senjata andalan berupa sengat berduri. menjaga sarang dari musuh-musuhnya. tepungsari dan air dari berbagai bunga-bunga tanaman yang kaya akan protein. Produksi madunya dalam setahun hanya sekitar 1 – 3 kg madu per koloni. Iran. Tugas wajibnya adalah bertelur terus-menerus sampai kemampuan bertelur berakir. lebah jantan dan larva. Apis cerana dan Apis dorsata. b. membersihkan sarang. Setiap strata dalam koloni berusaha menjunjung tinggi strata-strata yang lain dan berusaha memikul kewajibannya masingmasing untuk mencapai prestasi seoptimal mungkin.25 kg madu per koloni. III. Ratu lebah mampu bertelur sebanyak 1000 – 2000 butir telur per hari. Dalam satu koloni lebah madu hanya ada seekor ratu lebah . India dan Indonesia. Sekali melakukan perkawinan dengan ratu lebah. Jumlahnya berkisar dari 100 – 250 ekor dalam satu koloni. Produksi madunya dalam setahun dapat menghasilkan 15 . Tugas utamanya adalah mengawini ratu lebah. KOLONI. PAKAN. Umur lebah jantan sekitar 75 – 90 hari. .000 – 90. Strata lebah jantan Strata lebah jantan merupakan strata kedua terbesar dalam koloni lebah madu. Umurnya dapat mencapai 3 – 5 tahun. Strata lebah pekerja Strata lebah pekerja merupakan strata yang jumlahnya paling banyak yaitu sekitar 20. 3. Sekali alat penyengat itu digunakan untuk menyerang lawan. Apis florea Apis florea terdapat di Oman. Perkawinan berlangsung di alam terbuka.

jenis tanaman serta faktor lainnya. Beberapa jenis tanaman di Indonesia sebagai sumber pakan lebah madu disajikan pada Tabel 1 berikut ini. Komponen utama dari nektar adalah sukrosa. melibiosa. Zat-zat lain yang juga terdapat namun jumlahnya sangat sedikit yaitu. tanaman pangan. resin. Sumber pakan lebah madu adalah nektar. serta turunan karbohidrat lain. tanaman buah-buahan. Sekitar separuh dari pollen tersebut digunakan untuk makanan larva. serbuk sari sari pada bunga dan air. asam-asam organik. 2. Konsentrasi gula nektar bervariasi mulai dari 5 % sampai 70 % atau lebih tergantung dari keadaan iklimnya. karbohidrat dan serta sedikit mineral. fruktosa. Tabel 1. Bunga-bunga dari tanaman-tanaman tersebut mengandung nektar dan tepung sari bunga (pollen). Pakan Lebah Madu Sumber pakan lebah madu adalah tanaman yang meliputi. tanaman hias. Nektar Nektar adalah suatu senyawa kompleks yang dihasilkan oleh kelenjar “ Necterifier” tanaman dalam bentuk larutan dengan konsentrasi yang bervariasi. Daftar Tanaman Sumber Pakan Lebah .B. ratinosa. tanaman sayur-sayuran. Satu koloni lebah madu membutuhkan sekitar 50 kg pollen per tahun. garam dan mineral. Pollen dimakan oleh lebah madu terutama sebagai sumber protein. dan glukosa. Jenis –Jenis Tanaman sebagai Sumber Pakan Lebah Madu Hampir semua tanaman yang berbunga merupakan sumber pakan lebah madu. 1. 3. Nektar juga mengandung air dari 40 – 80 %. tanaman perkebunan dan tanaman kehutanan. dalam nektar terdapat zatzat gula lainnya seperti maltosa. Pollen (Tepung Sari) Pollen atau tepung sari diperoleh dari bunga yang dihasilkan oleh antenna sebagai sel kelamin jantan tumbuhan. lemak. Disamping itu. protein.

25. 54. 13. 52. 27. 23. 44. 41. 28. 15. 49. 16. 21. 37. 46. 42. 17. 26. 19. 11. 33. 31. 56. 4. 35. 8. 55. 36. 50. 5. 45. 18. 24. 20. 51. 14. 43. 22. 34. 48. 3. 12. 30. 2. 32. 40. 47. 9. 29. 6. Nama Jenis Tanaman Aren Lamtoro Puspa Api-api Padi Kelapa Sawit Widara (bidara) Tembakau Jambu Mete Delima Lobi-Lobi Alpukat Nam-Nam Jambu Bol Salak Jagung Jengkol Turi Kacang Panjang Kentang Ketumbar Wortel Krokot Rumput Blambangan Rumput Kembangan Rumput Jampang Pait Rumput Kerbau Incuran Rumput King Putri Malu Lemuran Wedusan Ketapang Akasia Sengon Sonokeling Sonobrit Asam Jawa Mahoni Kaliandra Pelawan Cendana Karet Kapas Mangga Mancang Langsat Belimbing Rambutan Jambu Air Kacang Gude Petai Cabai Nanas Domba Nanas Sebrang Ubi Jalar Masa Bunga Jan – Des Jan – Des Jun – Jul TMT TMT Jan – Des Jan – Des TMT Mar – Jul Jan – Des Feb dan Jul Hujan Jun dan Sep Apr dan Jun Jan – Des TMT Mei – Jun Jun – Agst TMT TMT TMT TMT Jan – Des Jan – Des Jan – Des Jan – Des Jan – Des Jan – Des Jan – Des Jan – Des Apr – Okt Setelah 2 Bln Apr – Mei Jan – Des Jun dan Sept Sept dan Nov Agst dan Okt Apr – Agst TMT TMT Kemarau Feb – Mar Sep – Okt TMT Jun dan Agst Jun dan Agst Jun – Jul Kemarau Okt – Nov Mei dan Okt TMT TMT 3 – 4 kali Mar – Apr Mei – Jun Okt – Nov Kekter * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Pollen * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * - . 7. 53. 10. 39.No 1. 38.

.

.

.

B. Diketahui pula bahwa madu dapat mengeluarkan glutathion dari luka sehingga mempercepat sembuhnya luka atau infeksi.2 % 4. asam amino. Royal Jelly Royal jelly adalah salah satu jenis makanan yang baik dengan kandungan nutrisi . 7. Madu yang dioleskan pada luka bakar atau infeksi. dan Vitamin Energi (Kalori/100 gram) Jumlah 17. Komposisi Nutrisi Madu No 1.5 % 0.5 % 294. Mineral. Komposisi nutrisi madu tampak pada Tabel 2. vitamin dan air.0 % 7. 5. menurut hasil penelitian dapat mengeringkan luka tersebut dalam waktu 10 hari. Komposisi Air Fruktosa Glukosa Maltosa Karbohidrat Sukrosa Ensim. ensim. 2. PRODUK – PRODUK DARI LEBAH MADU DAN MANFAATNYA A. 6. memperlancar peredaran darah dan dapat menormalkan komposisi darah. mineral.0 % 38.III. 3.2 % 1.0 % Laporan penelitian di rumah sakit Uni Soviet telah membuktikan bahwa madu dapat menyembuhkan luka-luka pada usus dua belas jari. 4. Madu Madu mengandung berbagai jenis komponen yang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia.5 % 31. Tabel 2. 8. Komponen yang dimaksud yaitu karbohidrat.

alergi. Selain itu. Komposisi Nutrisi Dalam Royal Jelly No Komposisi 1. bahkan lebih kompleks dibandingkan dengan makanan hewani lainnya. Komposisi nutrisi dalam royal jelly tertera pada Tabel 2. Mineral Ca e. R. pemakaian royal jelly sebagai masker secara rutin menjelang tidur sangat membantu merawat kulit wajah dari gangguan jerawat.3 % 0.0 % 1.5 % 11. Protein Kasar 3. Asam Lemak Total 5.5 % Dunia karbohidrat dan farmasi modern pun telah merekomendasikan royal jelli untuk pengobatan yang pertama kali oleh Prof. Fruktosa b. Kadar Air 2. Sukrosa d. Bahan yang belum teridentifikasi Jumlah 67. Seringkali royal jelly menjadi topik perbincangan hangat dikalangan kaum pria. Mineral Mg c. menjaga kebugaran.2 % 0.yang sangat kompleks. Chauvin dari University of Sarbone Perancis pada tahun 1922. Mineral Na d. Mineral Mu 6.2 % 4. Sejak saat itu royal jelly menjadi terkenal.500 mg/g 700 mg/g 600 mg/g 300 mg/g 80 mg/g 30 mg/g 25 mg/g 7 mg/g 3. bronchitis. Mineral Zn f.0 % 12. Tabel 2. Lain-lain 4. Penggunaan royal jelly untuk pengobatan beberapa penyakit antara lain. Glukosa c. Gula Total : a. Abu : a. Mineral K b. kejangkejang dan impotensi. Mineral Fe g. Mineral Cu h.5 % 5.0 % 5. serta meningkatkan vitalitas tubuh. .0 % 6. asma. terutama tentang manfaat dan khasiatnya dalam memelihara.

rasanya pahit dan pedas. asam lemak. tetapi telah meluas pada industri-industri lainnya seperti industri kosmetika dan industri farmasi. asam lemak esensial. ensim. Hal ini sangat memingkinkan karena didalam propolis terdapat sifat antibiotik. menurunkan kolesterol. asam vitelin. hystamin. asam fosfat. asam falmitat. Lilin Lebah (Malam. D. triptofan. dan mellitin. memperlambat proses penuaan. kolin. zat wangi dan mineral. Susunan kimia propolis sangat kompleks antara lain mengandung zat aromatik. Penggunakaan malam tidak hanya terbatas pada bidang industri lilin saja. 10 jenis mineral. meningkatkan daya tahan tubuh. . vitamin A. F. propolis digunakan oleh lebah pekerja untuk menutup celah-celah. apromin. penyakit neuritis. peptida. terutama untuk membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh. B. Racun Lebah (Bee Venom) Racun lebah (apitoxin) dihasilkan dari lebah pekerja. gliserin. Selain itu malam lebah yang sudah diproses juga dibutuhkan sebagai bahan untuk batik tradisional – modern.C. Apitoxin mengandung senyawa-senyawa kimia antara lain. Perkembangan penelitian modern membuktikan bahwa racun lebah dapat digunakan untuk pengobatan. memperlancar fungsi pencernaan dan mengobati asma. Lem (Propolis) Propolis adalah bahan perekat bersifat resin yang dikumpulkan lebah pekerja dari kuncup. hormon reproduksi dan berbagai jenis alkaloid yang mempunyai khasiat dalam melakukan stabilitasi metabolisme sel dan pertumbuhan sel normal (regenerasi – rehabilitasi) pada umumnya. protein esensial. aromanya spsifik serta cepat kering. Dari penelitian tersebut disimpulkan bahwa umur panjang berhubungan dengan bee pollen yang terdapat didalam madu yang selalu dokonsumsi. Dalam sarang. C. Propolis sudah digunakan dalam berbagai obat jadi dari pabrik farmasi antara lain untuk luka dan tampal gigi. Seorang ilmuan Rusia mengandakan penelitian terhadap 200 orang yang berumur panjang di sekitar Kaokasehi Rusia. 10 jenis asam amino. hormon pertumbuhan. Beeswax) Dalam proses pembentukannya malam disekresikan oleh kelenjar lilin (wasx grands) yang terdapat pada bagian bawah dari perut lebah pekerja. mendempul retakan-retakan. penyakit reumatik otot. E. penyakit pembuluh darah kapiler dan penyakit impoten. Serbuk Sari (Bee Pollen) Bee Pollen seringkali disebut sebagai intisari kehidupan karena kandungan nutrisinya sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. memperkecil lubang dan menutup lubang. penyakit asthma bronchial. D. dan E. kulit atau bagian lain dari tumbuhan. Apitoxin disekresikan oleh kelenjar racun dalam bentuk cairan bening dengan bau tajam. Selain itu bee pollen juga mempunyai khasiat antara lain. Ada beberapa jenis penyakit yang dapat disembuhkan melalui sengatan lebah antara lain. Bee pollen mengandung.

Ruang antara peti produksi madu dan peti tempat ratu lebah harus diberi pembatas berupa sekat dari kawat kasa agar ratu lebah tidak masuk dan mengkonsumsi serta meletakan telurnya di dalam tumpukan madu. Spesies lebah tersebut dapat dipindahkan ke dalam stup untuk dibudidayakan sebagaimana biasanya.5 cm. Cara pemindahannya sebagai berikut : 1. Pintu keluar-masuknya lebah madu harus dibuat dengan tinggi yang sama dan sejajar dengan letak sisiran. panjang bagian bawah 40 cm. . C. Sedangkan peti yang diatasnya berfungsi sebagai tempat memproduksi madu. baik dirongga-rongga batang pohon atau di atap rumah tua yang tidak dihuni. Pemeliharaan lebah madu dalam peti akan mempermudah pengelolaan dan pemanenannya. Bila stup dibuat bertingkat.5 cm. atau binatang lain. Tinggi kaki penyangga stup dari tanah berkisar 50 cm – 100 cm. Syarat yang lain untuk menempatkan stupnya adalah harus jauh dari tempat-tempat berasap dan rumah-rumah tempat tinggal. BUDIDAYA LEBAH MADU SISTEM “ GELODOG” MODERN A. Stup dapat dibuat tunggal atau bertingkat yang ditumpuk satu sama lain. dan lebarnya 3 cm untuk tempat pembuatan sarang lebah madu yang berbentuk heksagonal. Pada bagian dalam stup terdapat 6 – 10 sisiran atau bingkai dengan ukuran panjang bagian atasn dengan tonjolan yaitu 49 cm. Memindahkan Lebah Madu ke Dalam Stup. Pemula yang ingin belajar budidaya lebah madu. Jarak antara sisiran yang satu dengan yang lain sekitar 2 cm agar lebah madu tersebut dapat bergerak secara leluasa. Penempatan stup yang ideal yaitu harus dekat dengan jenis-jenis tanaman yang banyak mengandung nektar dan serbuk dari sumber pakan lebah madu. 2. Peti Lebah Madu (STUP) Peti lebah madu (sistem gelondong modern) sangat diperlukan dal usaha pemeliharaan lebah madu. Stup perlu diberi penyangganya untuk menghindari serangan rayap. tingginya 21cm. Pakailah masker untuk melindungi wajah.5 cm. B. Penempatan Stup. maka peti paling bawah berfungsi sebagai tempat ratu dan pertumbuhan serta perkembangbiakan koloninya. baju dan celana yang dapat menahan sengatan lebah. sebaiknya menggunakan spesies lebah madu Apis cerana yang banyak terdapat dimana-mana. Hembuskan asam rokok ke koloni lebah untuk menyingkirkan lebah pekerja yang melindungi ratu lebah. Ukuran stup untuk lebah madu umumnya sebagai berikut . tebal kayu penguat 1. Tebal papan yag digunakan adalah 1.IV. tebal kayu penggantung 2. Sedangkan untuk kotaknya adalah 50 cm x 40 cm x 28 cm. sarung tangan. ular. panjang x lebar x tinggi untuk tutupannya adalah 51 cm x 41 cm x 5 cm. tanpa merusak koloni lebah madu.

koloni lebah dapat tenang. 8. Cari ratu lebah. maka pintu pada kotak ratu lebah dapat dibuka. Melepas Lebah Madu. tepung sari bunga. Pengambilan madu harus dilakukan secara teratur yaitu bila sisiran yang berisi madu sudah ditutupi dengan lilin lebah. pupa. peti lebah (stup) jangan dipindah-pindahkan. Pemanenan dan penanganan yang baik dapat menghasilkan madu yang memiliki kualitas baik. Biarkanlah sarang lebah madu melekat pada bingkai sisiran sarang dan tali arafia terlepas sendiri digigit oleh lebah pekerja. 5. 6. larva. Sisiran-sisiran madu yang sudah diambil madunya harus dimasukan kembali ke dalam peti lebah . Untuk beberapa hari lamaya. Pemanenan Pemanenan dan penanganan madu hasil pemeliharaan lebah madu. D. E. Pilihlah tiga atau lebih sisiran sarang yang masih baik (ada telur. Apabila koloni lebah sudah betah tinggal di dalam stup dan sudah mencintai ratunya. selanjutnya masukan sisiran tersebut ke dalam stup yang telah terisi ratu lebah. Apabila dalam beberapa jam kemudian. paling sedikit sepertiga dari sel-sel sisirannya. maka lebah madu tersebut dapat dilepas dengan cara membuka pintu keluar-masuknya. 4.3. Pengambilan madu sebaiknya dilakukan setelah semua sisiran hampir terpenuhi dengan madu dan harus pada sore hari. Pelepasan lebah madu harus dilakukan pada pagi hari dimana saat bunga tanaman mekar. Sisiran tersebut disayat dan lekatkan pada bingkai sisiran dan ikat dengan tali arafia. tutup pintunya dan taruhlah di tempat yang sudah dipersiapkan. Pemindahan lebah madu ini sebaiknya dilakukan pada malam hari. 7. Masukan semua koloni lebah ke dalam peti lebah (stup). ambil dan masukan dengan hati-hati ke dalam kotak stup tempat ratu. merupakan tugas paling pokok yang harus dikuasai peternak lebah madu. dan sedikit madu). karena pada saat itu lebah madu sudah berkumpul semua dalam peti lebah.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->