Professional Documents
Culture Documents
Sejarah
Kesalahpahaman
Pertimbangan
Efek
Pencegahan / Solusi
Ketika racun yang sengaja ditambahkan pada makanan, yaitu pidana. Tapi,
jika racun yang terlihat seperti dan bahkan memiliki struktur molekul yang
bodoh para ilmuwan, dapat lolos normal deteksi. Aku telah lama
berpendapat bahwa "molekul identik" bisa berbeda. Sebuah klasik Misalnya,
Beberapa ribu bayi di Cina menjadi sakit, setelah mengalami gagal ginjal
akut, dengan beberapa korban jiwa, yang telah diberi susu formula
terkontaminasi dengan industri kimia melamin. tol ini jauh lebih tinggi dari
yang sebelumnya diakui oleh orang Cina berwenang, menurut BBC. Menurut
David Bradley ada daftar panjang terkontaminasi melamin produk.
Jadi, apa yang melamin dan bagaimana cara spoof tingkat protein dalam
susu formula bayi? Melamin adalah senyawa, basis dengan rumus kimia
C3H6N6. Resmi itu adalah 1,3,5 - triazina-2 ,4,6-triamine dalam sistem
tatanama IUPAC (CAS # 108-78-1). Hal ini memiliki massa molekul lebih dari
126, bentuk bubuk, putih kristal, dan hanya sedikit larut dalam air. Hal ini
digunakan dalam retardants api dalam resin polimer karena nitrogen tinggi
konten dilepaskan sebagai api gas nitrogen menyesakkan ketika senyawa ini
dibakar atau hangus.
Memang, tingkat tinggi nitrogen - nitrogen 66% oleh massa - dalam melamin
yang memberikan analitis karakteristik molekul protein. Melamin juga dapat
digambarkan sebagai trimer dari sianamida, tiga unit sianamida bergabung
dalam cincin. Hal ini digambarkan sebagai berbahaya menurut sheet MSDS
nya: "Berbahaya jika tertelan, terhirup atau diserap melalui kulit. paparan
kronis dapat menyebabkan kanker atau kerusakan reproduksi. Mata, kulit
dan iritasi pernafasan "Bukan sesuatu yang Anda inginkan dalam susu bayi
Anda.. Namun, yang mengatakan, dosis toksik agak tinggi, sejajar dengan
garam meja biasa dengan sebuah LD50 lebih dari 3 gram per kilogram berat
badan.
Terlepas dari menghancurkan tekanan inflasi dan legislatif, tidak ada alasan
bagi pencemaran makanan dengan cara ini. Pengencer produk, pendekatan
sebelumnya, sangat keracunan tidak etis dan dapat menyebabkan
kekurangan gizi, tapi lurus pembunuhan bayi sama saja. Ini juga bukan
pertama kalinya bahwa konsumen Cina telah menghadapi masalah dengan
susu bedak. Pada tahun 2004, lebih dari selusin anak meninggal yang telah
diberi formula dengan minimal gizi konten.
Susu Beijing telah ditarik dari orang-orang seperti Starbucks karena muncul
yang susu biasa telah tercemar, termasuk yang diproduksi oleh sponsor
Olimpiade Yili. Namun, susu dari lebih dari 400 perusahaan termasuk
Sanyuan dan Nestle memiliki diuji negatif untuk melamin dan mungkin
sangat aman untuk diminum.
Tapi, jika melamin memiliki toksisitas rendah (ujung topi untuk commenter
Barney) maka apa itu yang telah meracuni ribuan bayi di Cina dan mengapa
skandal ini terjadi? Yah, LD50, isu dosis toksik, memberitahu kita sesuatu
tentang akut tidak jelas senilai enam-bulan paparan akumulasi bayi-bayi
menderita. Kronis paparan melamin dapat menyebabkan batu kandung
kemih atau ginjal dan bahkan kanker kandung kemih dan seperti yang telah
kita pelajari, gagal ginjal akut.
Melamin dalam berita utama susu juga mengabaikan fakta bahwa senyawa
tersebut ditambahkan ke susu mungkin tidak murni. Tidak ada alasan untuk
membayangkan bahwa mereka cukup jahat untuk menambahkan senyawa
beracun ke dalam susu formula bayi akan khawatir tentang kontaminan,
seperti sianurat asam, yang mungkin ditemukan dalam bahan baku.
Memang, bahkan jika melamin toksisitas tidak masalah dan benar-benar
merupakan zat inert ditambahkan ke spike pembacaan protein dalam tes
kontrol kualitas, maka salah satu dari kotoran yang terkait dengan melamin
kasar manufaktur dapat menjadi penyebab utama keprihatinan.
MELAMINE
Oleh: WIKIPEDIA PRESS
Pada karakterisasi dan pengobatan batu kemih pada bayi dipengaruhi, New
England Journal of Medicine dicetak editorial pada Maret 2009, bersama
dengan laporan tentang kasus dari Beijing, Hong Kong dan Taipei.
Kemih bate spesimen dikumpulkan dari 15 kasus yang dirawat di Beijing dan
dianalisis sebagai objek tidak diketahui untuk komponen mereka di Beijing
Institut Microchemistry menggunakan spektroskopi inframerah , resonansi
magnet inti , dan kromatografi cair kinerja tinggi . Hasil analisis
menunjukkan bahwa kalkulus terdiri dari melamin dan asam urat , dan rasio
molekul asam urat untuk melamin sekitar 2:1.
Dalam sebuah penelitian 2009 dari 683 anak yang didiagnosis di Beijing
pada 2008 dengan nefrolisiasis dan 6.498 anak tanpa nefrolisiasis usia <3
tahun, peneliti menemukan bahwa pada anak-anak terpapar melamin
tingkat <0,2 mg / kg per hari, risiko untuk nefrolisiasis masih 1,7 kali lebih
tinggi dibandingkan mereka yang tidak terpapar melamin, menunjukkan
bahwa risiko melamin-nefrolisiasis diinduksi pada anak-anak dimulai pada
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2010, peneliti dari
Universitas Beijing belajar gambar USG bayi yang jatuh sakit pada
kontaminasi 2008 menemukan bahwa sementara kebanyakan anak di
daerah pedesaan Cina pulih, 12 persen masih menunjukkan kelainan ginjal
enam bulan kemudian. "Potensi komplikasi jangka panjang setelah terpapar
melamin tetap menjadi perhatian serius," kata laporan itu. "Hasil penelitian
kami menunjukkan adanya kebutuhan untuk ditindak lanjuti anak-anak yang
terkena dampak untuk mengevaluasi dampak jangka panjang yang mungkin
kesehatan, termasuk fungsi ginjal." Studi lain ikutan 2010 dari Universitas
Lanzhou dikaitkan dengan asam urat akumulasi batu setelah konsumsi
melamin ke aggradation cepat metabolit seperti asam sianurat diamide
( ammeline ) dan asam sianurat dan melaporkan bahwa alkalinization dan
liberalisasi batu urin adalah perawatan yang paling efektif.
Setelah menakut-nakuti kesehatan 2008 di Cina lebih dari susu bubuk, the
Joint Research Centre (JRC) dari Komisi Eropa di Belgia set-up sebuah
website tentang metode untuk mendeteksi melamin. Pada bulan Mei 2009,
JRC menerbitkan hasil studi yang yang mengacu kemampuan laboratorium di
seluruh dunia untuk secara akurat mengukur melamin dalam makanan. Studi
menyimpulkan bahwa mayoritas laboratorium secara efektif dapat
mendeteksi melamin dalam makanan.
Para Keselamatan Makanan dan Inspeksi Jasa (FSIS) dari Amerika Serikat
Departemen Pertanian (USDA) menyediakan metode pengujian untuk
menganalisis insektisida siromazin dan melamin dalam jaringan hewan. Pada
tahun 2007, FDA mulai menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi uji
untuk menentukan melamin, ammeline , ammelide , dan asam sianurat
kontaminasi dalam makanan. prosedur lain didasarkan pada permukaan
yang ditingkatkan spektroskopi Raman ( SERS ).
Pada tahun 2007 penarikan kembali makanan hewan diprakarsai oleh Menu
Makanan dan produsen makanan hewan peliharaan lain yang telah
menemukan produk mereka telah tercemar dan menyebabkan penyakit
serius atau kematian dalam beberapa hewan yang telah dimakan mereka.
Dalam Maret 2007, US Food and Drug Administration melaporkan
menemukan melamin granular putih dalam makanan hewan peliharaan,
dalam sampel butiran putih gandum gluten yang diimpor dari satu sumber di
Cina, Anying Xuzhou biologis Teknologi dan juga dalam bentuk kristal di
ginjal dan dalam urin hewan yang terkena. Selanjutnya protein nabati yang
diimpor dari China kemudian terlibat.
Pada bulan April 2007, The New York Times melaporkan bahwa penambahan
"memo melamin" ke dalam pakan ikan dan ternak untuk memberikan
penampilan palsu dari tingkat yang lebih tinggi protein adalah sebuah
"rahasia umum" di banyak bagian dari Cina daratan, melaporkan bahwa
melamin ini memo sedang diproduksi oleh setidaknya satu batubara
pengolahan tanaman menjadi melamin. Empat hari kemudian, New York
Times melaporkan bahwa, meskipun banyak dilaporkan larangan
penggunaan melamin dalam protein nabati di Cina daratan, setidaknya
beberapa pabrik kimia terus laporan penjualan untuk digunakan dalam
pakan ternak dan produk-produk untuk konsumsi manusia. Li Xiuping,
seorang manajer di Henan Xinxiang Huaxing Kimia di Provinsi Henan ,
menyatakan, "produk kimia kami sebagian besar digunakan untuk aditif,
bukan untuk pakan ternak,. Melamine terutama digunakan dalam industri
kimia tetapi juga dapat digunakan dalam pembuatan kue. "Shandong
Mingshui Besar Chemical Group, perusahaan yang dilaporkan oleh New York
Times sebagai memproduksi melamin dari batubara , memproduksi dan
menjual baik urea dan melamin tetapi tidak daftar resin melamin sebagai
produk.
Ingat kejadian lain di tahun 2007 melamin yang terlibat yang telah sengaja
ditambahkan sebagai pengikat ternak dan pakan ikan yang diproduksi di
Amerika Serikat. Hal ini terlacak pemasok di Ohio dan Colorado.