P. 1
Bangsa Sapi Tugas Piip2

Bangsa Sapi Tugas Piip2

|Views: 571|Likes:
Published by Saifur Rohman

More info:

Published by: Saifur Rohman on Dec 28, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/02/2013

pdf

text

original

BANGSA SAPI A.

Sejarah Singkat Sapi adalah hewan ternak terpenting sebagai sumber daging, susu, tenaga kerja dan kebutuhan lainnya. Sapi menghasilkan sekitar 50% (45-55%) kebutuhan daging di dunia, 95% kebutuhan susu dan 85% kebutuhan kulit. Sapi berasal dari famili Bovidae. seperti halnya bison, banteng, kerbau (Bubalus), kerbau Afrika (Syncherus), dan anoa. Domestikasi sapi mulai dilakukan sekitar 400 tahun SM. Sapi diperkirakan berasal dari Asia Tengah, kemudian menyebar ke Eropa, Afrika dan seluruh wilayah Asia. Menjelang akhir abad ke-19, sapi Ongole dari India dimasukkan ke pulau Sumba dan sejak saat itu pulau tersebut dijadikan tempat pembiakan sapi Ongole murni. B. Klasifikasi Secara garis besar, bangsa-bangsa sapi (Bos) yang terdapat di dunia ada dua, yaitu (1) kelompok sapi Zebu (Bos indicus) atau jenis sapi yang berpunuk, yang berasal dan tersebar di daerah tropis serta (2) kelompok Bos primigenius sapi tanpa punuk, yang tersebar di daerah sub tropis atau dikenal Bos Taurus. Seiring perkembangan tehnologi sampai sekarang diperkirakan terdapat lebih dari 300 bangsa sapi potong. Semua sapi domestik berasal dari Bos taurus dan Bos indicus. Keluarga baru yang termasuk semua tipe sapi domestik dan famili Bovidae. Untuk lebih jelasnya klasifikasi sapi secara zoologis adalah sebagai berikut : Phylum : Chordata Clas : Mamalia Ordo : Artiodactyla Sub Ordo : Ruminansia Family : Bovidae Genus : Bos Species : Bos taurus dan Bos indicus C. Bangsa Bangsa Sapi di Dunia Sapi-sapi yang tersebar di seluruh dunia, diperkirakan berasal dari persilangan enam kelompok leluhur bangsa sapi, yakni : NO Spesies Keterangan 1 Bos akeratos Kelompok bangsa sapi yang tidak bertanduk berasal dari Eropa Utara. 2 Bos brachicephalus Bangsa sapi dengan kepala pendek, oleh para ahli digolongkan sebagai leluhur bangsa-bangsa Hereford, Devon, dan Sussex. 3 Bos frontosus Berhubungan dengan bangsa Simmental dan

Ciri cirri AYRSHIRE (Skotlandia Selatan) BALI (Pulau Bali) . Fertilitas tinggi. Persentase karkas tinggi. susu mencapai 3. Bibir. belakang kaki. Temperamen tenang walau tidak Warna putih dengan setenang FH. di bawah paha dan bagian oval putih yang sangat jelas pada pantat. Waktu lahir sapi Zebu). cukup cepat bercakbercak belang kemerahan dewasa. tanduk padang rumput yang jelek cukup agak panjang. Sapi raksasa (Auroch) yang merupakan leluhur sapi Shorthorn. Berkaitan dengan sapi-sapi di India. Betina bertanduk dan bergelambir kecil. Warna merah. kaki. persentase karkas Tidak bertanduk. Pada punggung selalu terdapat garis hitam yang sangat Tipe dwiguna (potong dan jelas.4 Bos longifrons 5 6 Bos nomadicus Bos primigenius bangsa-bangsa lain dari Swiss dan Jerman. D. Tanduk besar tumbuh ke samping atas dan runcing. ekor. dari bahu berakhir di atas kerja). tinggi. perdagingan istimewa dan persentase lemak rendah. adaptasi terhadap atau belang kecoklatan. daging. Sering disebut sebagai sapi Celtic dengan ukuran badan relatif kecil. Kaki dari lutut ke bawah putih. dan ekor hitam. Mempunyai kesuburan yang Bulu jadi coklat tua/hitam tinggi (lebih baik dibandngkan setelah dewasa. Warna hitam hilang dan coklat kemerahan kembali pada jantan yang kebiri. Produksi atas. Bangsa Bangsa Sapi yang Penting di Ketahui Bangsa Angus (Skotlandia Timur) Karakteristik Disilang dengan Sapi Longhorn untuk meningkatkan produksi Warna hitam. kemungkinan merupakan leluhur bangsa Brown Swiss. Kualitas karkas sangat baik. Tahan suhu dingin. Toleransi yang baik anak berwarna coklat kemerahan terhadap makanan yang sangat dengan warna khas pada bagian buruk. kadang coklat tua. lurus ke bagian baik. rajin merumput. keemasan. Warna jantan lebih gelap.500 liter per laktasi.

berwarna putin. Gelambir besar dan tahan pada suhu rendah.000 liter dewasa per laktasi. Warna bervariasi. lambat. (Belanda) Produksi susu rendah. flank. matang.penyakit. Rentan Warna putih pada bagian muka. efisiensi reproduksi (Herefordshire) pada bagian lain. Warna merah jambu pekat. penanganan harus kemerahan.500. leher. Warna tidak seragam abu-abu Sensitif dan tidak tenang. leher. dan parasit. punggung. daya adaptas tinggi. paha. kadang hitam pada Tipe triguna (potong .Campuran 3 bangsa sapi India. Kemampuan merumput. Tanduk betina vigor yang paling tinggi. SWISS (Swiss) muda. Holland) dunia. Perdagingan tebal. Disilangkan dengan lalu berubah cepat jadi abu-abu. brisket. Warna putih. switch serta eye. menggantung berlipat meluas ke gantungan pusar dan berpunuk. lambat produksi susu 4. bahu. sawo BROWN Mudah dipelihara. warna hidung dan kaki hitam. Guzerat.Hasil persilangan 3/8 tanduk pendek. keturunan dengan tingkat hybrid panjang sedang. bagian mulut dan sekitar Produksi susu mencapai 4. coklat terutama menghadapi perubahan JERSEY muda-kekuningan. sampai hitam. coklat muda lingkungan. warna sapi (Inggris) Produksi susu 2. Warna merah adaptasi. sampai keputih-putihan. betina. Banyak kasus prolapsus tanduk ke bawah dan ke dalam. Tidak (Amerika) lebih tipis. gemuk. Jantan lebih gelap BRAHMAN Tahan pada kondisitatalaksana dibanding dengan betina pada seadanya. besar. SANTA . Arah tumbuh baik. bangsa lain menghasilkan Brahman Jarak tanduk lebar. kadang tidakZebudengan 5/8Shorthorn. Warna abu-abu muda. dan Nellore. FH (Fries Populasi sapi perah terbesar di Warna hitam-putih (belang). dan panggul.500 liter per jantan lebih gelap dibandingkan laktasi. dan fertilitas rendah. masak berpunuk. uteri. Gelambir berdaging. totol-totol yaitu Gir. jinak. di bawah lutut. terhadap cancer eye dan pink HEREFORD leher. kerja) Mempunyai hubungan tumbuh ke belakang dan ke luar. putih segi tiga pada dahi. AmericanToleransi yang tinggiterhadap Anak berbulu merah saat lahir. panas. Tanduk pendek. bagian tertentu dilakukan dengan lembut. erat dengan Hariana. tebal.perah mulut. mulai warna muda sampai gelap.5. jantan abu-abu ONGOLE Nellore (Madras) gelap pada kepala.000 tulang belakang warnanya lebih liter per laktasi.

sapi potong di indonesia yang biasa diternakkan adalah peranakan ongole dan simmental. karena merupakan sapi luar yang disilangkan dengan sapi lokal. namun produksi daging tidak sebegitu tinggi daripada simmental. namun di indonesia memang sapi inilah pilihan yang banyak. Kelemahannya. Daya pertumbuhannya cepat. 4. caplak.pemelihara-an feedlot. Berdasarkan riset. tubuh berukuran besar dan mempunyai tingkat produksi yang baik 6. Sapi Limousin Mempunyai ciri berwarna hitam bervariasi dengan warna merah bata dan putih. dengan warna putih pada bagian kepala. Peranakan ongole (sapi PO) dipilih karena daya adaptasi tinggi. bergelambir dan berpunuk. Produksi susu tinggi.GERTRUDIS (Texas) SHORTHORN (Timur Laut Inggris) bertanduk. Sapi Simmental merupakan tipe sapi perah dan pedaging. tahan terhadap caplak. ekor dan kaki bawah. adaptasi memang tidak sebagus seperti sapi lokal lainnya. Sapi Bali Cirinya berwarna merah dengan warna putih pada kaki dari lutut ke bawah dan pada pantat. keturunannya disebut Peranakan Ongole (PO) cirinya sama dengan sapi Ongole tetapi kemampuan produksinya lebih rendah. betina tidakmaupun panas. . E. 3.Pertumbuh-an sangat baikpada putih. Jenis ini telah disilangkan dengan sapi Madura. sehingga menjadi primadona sapi potong di Indonesia. Sapi ini sebenarnya tipe pekerja. punggungnya bergaris warna hitam (garis belut). 2. Sapi Potong di Indonesia Beberapa jenis sapi yang digunakan untuk bakalan dalam usaha penggemukan sapi potong di Indonesia adalah : 1. Juga masalah pakan harus diperhatikan. warna bulu coklat kemerahan (merah bata). Keunggulan sapi ini dapat beradaptasi dengan baik pada lingkungan yang baru. berwarna kuning hingga merah bata. terkadang terdapat warna putih pada moncong. dibagian muka dan lutut kebawah serta ujung ekor ber warna putih. bijian setelahmencapai bobot potong. kecoklatan (roan). Warna bulu khas yaitu merah. Sedangkan simmental digunakan karena dagingnya yang lebih tinggi (biasanya 600-800 kg).Tandukkarkas kurang baikbila diberi pendek. JantanToleransi baik pada suhu dingin berpunuksedang. Jenis sapi ini mempunyai daya pertambahan berat badan rendah. Sapi Brahman Cirinya berwarna coklat hingga coklat tua. 5.Gelambir kecil. Sapi Madura Mempunyai ciri berpunuk.Kualitas dankombinasi ketiganya. tahanterhadap berpunuk. dan daya adaptasinya baik. terdapat warna putih pada moncong kepalanya. Sapi Ongole Cirinya berwarna putih dengan warna hitam di beberapa bagian tubuh.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->