ILMU DASAR KEPERAWATAN VII KESEHATAN LINGKUNGAN, KESELAMATAN KERJA DAN PERMASALAHAN GIZI DI INDONESIA

OLEH : MIFTAHUL HUSNA (0910321003)

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS ANDALAS 2010

PEMBAHASAN 2. 1 KESEHATAN LINGKUNGAN (Soebagio Reksosoebroto,1990) UU No. 36 Tahun 2009 Tentang Kesehatan BAB XI KESEHATAN LINGKUNGAN Pasal 162 Upaya kesehatan lingkungan ditujukan untuk mewujudkan kualitas lingkungan yang sehat, baik fisik, kimia, biologi, maupun sosial yang memungkinkan setiap orang mencapai derajat kesehatan yang setinggi-tingginya. Pasal 163 (1) Pemerintah, pemerintah daerah dan masyarakat menjamin ketersediaan lingkungan yang sehat dan tidak mempunyai risiko buruk bagi kesehatan. (2) Lingkungan sehat sebagaimana dimaksud pada ayat (1) mencakup lingkungan permukiman, tempat kerja, tempat rekreasi, serta tempat dan fasilitas umum. (3) Lingkungan sehat sebagaimana dimaksud pada ayat (2) bebas dari unsurunsur yang menimbulkan gangguan kesehatan, antara lain: a. limbah cair; b. limbah padat; c. limbah gas; d. sampah yang tidak diproses sesuai dengan persyaratan yang ditetapkan pemerintah; e. binatang pembawa penyakit; f. zat kimia yang berbahaya; g. kebisingan yang melebihi ambang batas; h. radiasi sinar pengion dan non pengion; i. air yang tercemar; j. udara yang tercemar; dan k. makanan yang terkontaminasi. (4) Ketentuan mengenai standar baku mutu kesehatan lingkungan dan proses pengolahan limbah sebagaimana dimaksud pada ayat (2), dan ayat (3), ditetapkan dengan Peraturan Pemerintah.(WHO) Pengertian Lingkungan & Kesehatan Lingkungan Lingkungan  UU 23/1997, tentang Ketentuan Pokok Pengelolaan Lingkungan Hidup ; kesatuan ruang dgn semua benda,daya,keadaan dan mahluk hidup, termasuk manusia dan prilakunyayang mempengaruhi kelangsungan peri kehidupan dan kesehahteraan manusia dan mahluk lainnya Encyclopedia of Science and Technology (1960) : s ejumlah kondisi diluar dan mempengaruhi hal-hal yang hidup termasuk manusia.

Otto Soemarwoto ; jumlah semua benda yang dalam ruang yang kita tempati yang mempengaruhi kehidupan kita. WHO Expert Committee (1972) ; suatu keseimbangan ekologi antara manusia dan lingkungannya agar dapat menjamin sehat dari manusia. Purdom ; Environmental health is that aspect of public health that is concerned with those forms of life, forces, and condition in the surroundings of man that may exert an influenceof human health and well being. Numenklatur Bidang Kesehatan ; penerapan prinsip kesehatan dalam perubahan dan penyusunan sifat-sifat fisik, kimia dan biologis dari lingkungan untuk kepentingan kesehatan, kenyamanan dan keejahteraan manusia. Sanitasi Lingkungan usaha mengendalikan dari semua faktor-faktor fisik manusia yang mungkin menimbulkan hal-hal yang merugikan bagi perkembangn fisik kesehatan dan daya tahan hidup manusia. Hygiene usaha kesehatan masyarakat yang mempelajari pengaruh kondisi lingkungan thd kesehatan manusia upaya mencegah timbulnya penyakit karena pengaruh lingkungan kesehatan tsb, serta membuat kondisi lingkungan s edemikian rupa sehingga terjamin pemeliharaan kesehatan (Azrul Azwar). Ruang Lingkup Kesehatan Lingkungan : 1.Penyediaan air bersih 2.Air limbah, sampah dan tinja 3.Sanitasi makanan dan minuman 4.Pencemaran udara, air dan tanah 5.Pengawasan vektor 6.Perumahan dan bangunan lainnya 7.Kesehatan kerja

1. Penyediaan Air Bersih Air kebutuhan vital bagi manusia, hewan dan tumbuhan. 80 % tubuh manusia terdiri dari air Dalam air terdapat mineral Digunakan di bidang pertanian, industri, sumber energi dan penyedi aan air domestik

rawa-rawa.coli Syarat Radioaktif : sinar alfa dan sinar beta Kuantitas : Kebutuhan air perkotaan : 150-300 lt/org/hr Kebutuhan air pedesaan : 100-150 lt/org/hr 2. Kebutuhan tiap orang negara Precipitation : pengembunan uap air menjadi hujan Evaporation : penguapan dr daratan/laut menuju atmosf er Transpiration : penguapan dari tanaman Percolation : masuknya air ke tanah via pori-pori tanah Surface runoff : aliran air ke sungai lalu ke laut Interflow : aliran masuk ke dalam tanah lalu keluar ke sungai Ground water : air dalam tanah/antar lapisan tanah Sumber-sumber air Air permukaan : air laut. salju dan embun Syarat-syarat air bersih : Kualitas Syarat Fisik : suhu. Sanitasi Makanan Kebutuhan dasar : tumbuh. E. sawah. dam. berkembang dan reproduksi Berasal dari lingkungan kajian pakar lingkungan . rasa dan kekeruhan Syarat Kimia : kimia organik dan anorganik Syarat Mikrobiologi : kuman patogen / parasit. sungai. Air tanah :air tanah dangkal dan air tanah dalam Air angkasa :air di atmosfer seperti hujan. warna.WHO : kebutuhan tiap orang negara maju 60 berkembang 30 60 Istilah dalam Hidrologi : 120 lt. bau. dll.

dll .Hidrogen Cianida oleh singkong -. diolah dan disajikan. sakit kepala dan keringat dinginKuman keluar saat direbus dan matiPertahankan kondisi makanan < 40 0 C Clostridium botulinum (exotoxin)GK : ggn saraf. -. lever. Makanan harus bersih. panaskan makanan kaleng.Prevensi : proses yg benar. disimpan. muntah. EFEK TOKSIK MIKROBIAL PD MAKANAN Intoksikasi makanan oleh racun mikroba Infeksi makanan oleh m.Makanan dpt sbg harmful elements : media perkembangbiakan kuman media perantara penyebaran penyakit mudah terkontaminasi . kubis (hyocianat). rawfava beans -.o atau racun Sanitasi makanan kebersihan dan kemurnian makanan agar tdk menimbulkan penyakit sehingga tidak merugikan konsumen.LatyphusKacang polong genus latyphus lathyrism. ternak.via susu sapi yg makan makanan tsb panaskan -. capsaican (merica merah).Zat Goitrogenik :lobak cina (rutabaga).Bumbu-bumbuMyristicin (pala). menarik dan bebas bahan berbahaya. kulit kacang merah (glycoside).HaemaglutiminFovisum . m.o via makanan Racun Makanan Mikroba Staphyllococcus (75-85%)GK : mual. sehat. ummelulone (daun salam). konstipasi dan gagal nafas Gejala timbul 12 jam 10 hari stlh kontak. Usaha sanitasi : tindakan saniter sejak makanan dibeli. piaraan & manusia Racun Makanan Non Mikroba -. kontrol pabrikasi -Aspergelluspd tempat pengolahan makanan ternak ayamtdk ada laporan pd manusia SalmonellaInfeksi krn konsumsi makanan terkontaminasiPembawa kumannya : insekta. tanda anemia hemolitic.

tekstur.Moisture-solid balance : dehidrasi. Rusaknya makanan tergantung : aktifitas mikroba dan aktifitas enzim makanan itu sendiri. kadar zat cair. berubah warna. bau dan rasa Penanggulangan : penanganan hati-hati. prosedur pengolahan. hygiene/sanitasi. pengasaman. transportasi harus cepat Kontaminasi Mikroba Dlm Makanan Segar Jarang makanan mentah bebas m. prosedur pengolahan. hygiene/sanitasi. dst 4. transportasi harus cepat Kontaminasi Cacing Cacing pita dan cacing gilig (trichinella) Cacing pita dibasmi dengan memanaskan Cacing gilig (trichinella) pada daging babi tahan panas. derajat pH. Tanda kerusakan .Penggunaan suhu rendah : kurangi aktifitas enzim/rx kimia .Pengalengan suhu tinggi 5. kadar zat cair. suhu/temperatur yang rendah. Tanda kerusakan .Kontaminasi Mikroba Dlm Makanan Segar Jarang makanan mentah bebas m. Teknik Pengawetan Makanan 1. berubah warna. tekstur. bau dan rasa Penanggulangan : penanganan hati-hati. penggulaan. temp lingk.Penambahan zat kimia : pengasapan.Peragian : KH + m. suhu/temperatur yang rendah.o =pH rendah (asam). kendalikan kelembaban. kontrol pH. mis : tape 3.o Jenis bakteri dipengaruhi : sifat makanan. Rusaknya makanan tergantung : aktifitas mikroba dan aktifitas enzim makanan itu sendiri. dsb. derajat pH. temp lingk. penggaraman. dsb.o Jenis bakteri dipengaruhi : sifat makanan. 2.

HB Gotaas : berat basah tinja+urine 1135-1570 gr/hari/org. reo virus.trichuria.Menimbulkan bau busuk E. T.A. sedang berat kering 85140 gr/hari/org.Cara pembuangan dry system : Di permukaan tanah WC lubang Beerput = night soil WC ember .sonei. kelembaban.hexneri. S.coli. K2O & bahan organik Komposisi bakteri : E. S.saginata. Limbah & Sampah I. suhu. N. S. S. Komposisi : benda padat.Situasi lingkungan kurang baik D.paratyphii. P 2O5. S.japonicum.ssp.Hubungan tidak langsung Karakteristik Tinja Kuantitas tinja dipengaruhi makanan.duodenale.4. A. T. zat organik (> 20%).cholera Komposisi virus : adenovirus.solium. kebiasaan. S. enterovirus. dan zat anorganik (nitrogen.typhii. virus diare.Hubungan langsung F. sulfat.lumbricoides. Pembuangan TinjaMemenuhi syarat : kesehatan dan estetika 1. C.dysentriae. V. dsb. virus Hep. kepercayaan. Pengendalian Tinja. T. S. sulfur. Komposisi cacing : A.Sebagai sumber pencemaran lingkungan (air minum) C. TINJA Pengelolaan tinja yang tidak saniter berdampak negatif A.Sebagai sarang vektor B. dsb) Komposisi zat kimia : Ca.

III. comberan.Penyakit infeksi : poliomyelitis. commercial waste.abdominalis.Sifatnya :sampah basah dan sampah kering . tak disenangi dan dibuang dengan cara-cara saniter terkecuali yang berasal dari tubuh manusia (FKM-UI) Jenis Sampah : -. drops method.Kandungan zat kimia :sampah organik dan sampah anorganik -. SAMPAH sesuatu bahan/benda padat yang terjadi karena berhubungan aktifitas manusia yang tak dipakai lagi. industri atau tempat umum yang mengandung bahan/zat berbahaya bagi manusia serta mengganggu kelestarian lingkungan.9 %) + bahan padat dlm suspensi Karakteristi kimiawi : zat anorganik dr air bersih. Sumber air limbah : domestic waste. Sarana pembuangan air limbah.basiller. ginjal.Tidak mencemari sumber air bersih 2. organisme golongan coli. krom (otak). timbul keracunan dan kerusakan pada organ hati.Cara pembuangan water carried system : Air mengalir . kolam ikan Air tidak mengalir . dsb b. dan zat organik dr penguraian tinja. septic tank. tampak 1. antraks. AIR LIMBAH Cairan buangan dari RT.Tidak timbul tempat berlindung & tempat kembang biak Penyakit yang ditimbulkan oleh air limbah a. urine & sampah lainnya Karateristik bakteriologis : bakteri pathogen.2.Tidak menimbulkan genangan air 3. cholera.Penyakit non infek si : anemia. T. D. barput II.Tidak menimbulkan bau 4. industrial waste dan air yg berasal dr air hujan yang bercampu air comberan Karakteristik fisik : air (99. kanker pd kulit & saluran pencernaan. tubercullosis. kerusakan fungsi otak.

Komposisi Sampah : a. dst b.Kuantitas & kualitas sampah meningkat Minimalisasi sampah : a.Reduce : kurangi konsumsi b. O dll Pengelolaan sampah perlu dipertimbangkan : 1.Daur ulang/pemanfaatan 5. construction waste. street sweeping.Karakteristiknya :garbage.Konservasi SDA 3. household refuse. plastik.Dumping sea 3.Grinding system 5. kayu.Mencegah terjadinya penyakit 2. C. special waste. dead animal.-. gelas.Komposisi kimia : H.Mencegah gangguan estetika 4.Reuse : pemanfaatan kembali c. abandon vehicle. industrial waste. textil.Komposisi fisik : sisa makanan. sewage treatment residu. logam.Hog feeding 7.Recycling : mendaur-ulang / gunakan produk daur ulang Cara Pembuangan Sampah : 1. rubbish.Bisa terbakar :combustble waste dan noncombustable waste -. demolition waste.Open dumping 4.Sanitary landfill Untuk bahan berbahaya : . ash. N.Open burning promises 6. karton.Bisa membusuk :putrecible waste dan nonputrecible waste -. kertas.Reduction garbage 2.

korosif thd tubuh. pembakaran dan pembuangan sampah.a. Kesehatan seseorang akan menjadi baik jika lingkungan yang ada di sekitarnya juga baik. penghawaan (ventilasi)b. TPS.Thd lingkungan : estetika lingkungan. dst Pola Hidup Bersih dan Sehat Hidup bersih dan sehat dapat diartikan sebagai hidup di lingkungan yang memiliki standar kebersihan dan kesehatan serta menjalankan pola/perilaku hidup bersih dan sehat. perlengkapan yang berguna untuk kesehatan jasmani dan rohani serta keadaan sosialnya yang baik untuk keluarga dan individu (WHO) Syarat Rumah Sehat (Winslow) -. Dalam penerapan hidup bersih dan sehat dapat . kontak langsung dgn sampah (bercun. senang. kesehatan seseorang akan menjadi buruk jika lingkungan yang ada di sekitarnya kurang baik.Land disposal b. bebas kontaminasi. pembusukan.Menghindarkan terjadinya kecelakaan . suhu ruangan -.Memenuhi kebutuhan psikologisbebas. Efeknya berupa penyakit bawaan vektor. Lingkungan yang sehat dapat memberikan efek terhadap kualitas kesehatan.Manfaat lain : bahan timbunan. pencahayaanc. penghematan biaya kesehatan 3.Pengaruh tidak langsung . b. Perumahan Rumah adalah suatu struktur fisik dimana orang menggunakannya tempat berlindung dimana lingkungan dari struktur tersebut termasuk semua fasilitas dan pelayanan yang diperlukan.Konstruksi/bahan harus kuat. sosial budaya. pencegahan kecelakaan.Memenuhi kebutuhan biologisa. Pengaruh Positif Pengelolaan Sampah 1. 2. jamban.Pengaruh langsung . karsinogenik. Begitu juga sebaliknya. hindari sarang vektor. hindari insanitary condition.Insinerasi Sampah dan kesehatan : a.Thd kesehatan : kepadatan populasi vektor dan insiden penyakit berkurang. tenang dan tentram -. nyaman. pupuk. kuman patogen dll. unflammable -.Menghindarkan terjadinya penyakitair bersih/air minum. pakan ternak dan recycling 5. pariwisata.

Mis : dysentri. Pencemaran tersebut berlangsung bila kapasitas penguraian limbah yang terdapat dalam badan air dilampaui sehingga badan air tersebut tidak mampu lagi melakukan proses pengolahan atau penguraian secara alamiah.Dengan 4 faktor kehidupan (reservoir -infectious agent-vektor-manusia) Mekanisme Lainnya a. Vektor Penyakit vektor adalah golongan arthropoda seperti nyamuk. Bila air limbah langsung dimasukkan begitu saja kedalam badan air tanpa dilakukan suatu proses pengolahan. Dinding dan dasar saluran yang rusak karena kurang terpelihara Pembuangan kotoran dan sampah kedalam saluran yang menyebabkan penyumbatan dan timbulnya genangan akan mempercepat berkembangbiaknya mikroorganisme atau kuman-kuman penyebab penyakit. Mikroorganisme yang terkandung dalam sampah dan air limbah dapat berupa organisme pengurai dan penyebab penyakit. serangga dan mamalia penyebar penyakit seperti lalat dan tikus. minyak dan lemak serta mikroorganisme. Kondisi yang demikian dinamakan kondisi septik atau tercemar yang ditandai oleh: 1. Banyaknya ikan dan organisme air lainnya yang mati atau mengapung. caplak dll.Mechanical transport (passive trans) : bibit penyakit dipindakan melalui bagian bagian tubuh vektor. Penanganan sampah dan air limbah yang kurang baik seperti: 1. Warna air yang gelap dan pekat 3. pinjal. 6. Lingk ungan yang sehat memiliki ciri-ciri tempat tinggal (rumah) dan lingkungan sekitar rumah yang sehat Sampah dan air limbah mengandung berbagai macam unsur seperti gas-gas terlarut.Dengan 3 faktor kehidupan (infectious agen t-vektor-manusia) 3. cacingan dll b.dimulai dengan mewujudkan lingkungan yang sehat.Dengan 2 faktor kehidupan (vektor -manusia) 2. Timbulnya bau busuk 2.Biological transmission (active trans ) : bibit penyakit pindah dari host/reservoir ke host susceptible . yang dapat menularkan jasad renik atau parasit darimanusia yang sakit kepada orang lainnya (Nomenklatur Bidang Kesehatan) Mekanisme Penularan Penyakit oleh Vektor 1. Suatu badan air seperti sungai atau laut mempunyai kapasitas penguraian tertentu. maka suatu saat dapat menimbulkan terjadinya pencemaran lingkungan. zat-zat padat terlarut. Pengaliran air limbah ke dalam saluran terbuka 2.

Pengendalian terintegrasi : meningkatkan partisipasi masyarakat. 4. Ozone Jenis Pencemaran Menurut Kejadiannya : .Usulan program Cara Pengendalian Vektor 1.Pengendalian kimia : insektisida. O.Pengendalian rekayasa : pengelolan lingkungan dengan modifikasi dan atau manipuasi faktor-faktor lingkungan atau interaksinya dengan manusia. Asam arang.Tingkah laku vektor 4.Studi kelayakan 3. NO3.Cara vektor menularkan penyakit Perencanaan Pengendalian Vektor : 1. Argon. He.identifikasi masalah 2.Amdal 5. 2.Ekologi vektor 3.Pengendalian secara undang-undang 5. Pencemaran Lingkungan I. Metana. Ne. H2. 7.Siklus kehidupan vektor 2.Pencemaran udara III.Pengendalian biologis : memelihara musuh alami dan mengurangi fertilitas insekta 3. Crypton.Pencemaran tanahKandungan udara atmosfir :N. NO2.Pencemaran air IV.Pengendalian Vektor Harus Perhatikan : 1. tapi dapat rsisten dan persisten. kerjasama sektoral dll.Cara transmisi vektor 5. Xenon.Percobaan lapangan 4.Pencemaran lingkungan II.

CO. kendaraan bermotor. Penerapan pencegahan umum didasarkan pada keyakinan bahwa darah dan cairan tubuh . pembakaran secara sengaja. diare. dll b. O3 Pengaruh Terhadap Kesehatan : a. banjir. Kanker. dsb c.Pencemaran primer : zatnya hampir tidak berubah sejak dilepaskan di udara .Oleh gas/uap : iritan thd saluran napas. Menanamkan prilaku disiplin B. 2.2 KESEHATAN DAN KESELAMATAN KERJA Penerapan Tehnik Pencegahan Umum di Pelayanan Kesehatan Pencegahan umum atau dengan kata lain kewaspadaan universal (universal precautions) merupakan salah satu upaya pengendalian infeksi di sarana pelayanan kesehatan yang telah dikembangkan pleh Departemen Kesehatan RI sejak tahun 1980an. tanah longsor. Mengubah proses 2. H2SO4.Oleh partikel : silicosis. mata b. dysentri. cholera. Mengelola limbah dan menambah alat bantu. RT. rematik. biriliosis. Cara Penanggulangan Dampak Pencemaran Lingkungan : A. antrakosis.Penanggulangan Teknis 1.Penanggulangan Non-Teknis 1. asbestosis. Nox. Penyajian informasi lingkungan 2. AMDAL 3. Mengganti sumber energy 3.a. bissinosis. Perencanaan 4.Pencemaran sekunder : zatnya sudah berubah karena hasil reaksi tertentu antar 2 atu lebih kontaminan . dsb b. Pengaturan dan pengawasan kegiatan 5.Oleh zat cair : menular mis. Sox. H2NO3. dllJenis Pencemaran Menurut Sumbernya : a. Tidak menular mis.Antropogenic : industri. letusan gunung berapi.Natural : gempa bumi.

cuci tangan aseptik yang dilakukan sebelum melakukan tindakan aseptik ke pasien. masker. Misalnya ketika akan menolong persalinan sebaiknya semua pelindung diri dipakai untuk mengurangi kemungkinan terpajan darah/cairan tubuh pada petugas. dan cuci tangan bedah yang dilakukan sebelum melakukan tindakan bedah cara aseptik. kaca mata. sanitasi ruangan. Sarana yang perlu dipersiapkan untuk melakukan cuci tangan adalah air mengalir. 4) Buat gerakan cuci tangan terdiri dari gosokan kedua telapak tangan. atau eksresi pasien. larutan antiseptik. 3) Taruh sabun antiseptik di bagian telapak tangan yang telah basah. 5) Proses berlangsung selama 10-15 detik. namun . sekret. 2. gaun pelindung (barak short).1 Cuci Tangan Cuci tangan yang dilakukan secara benar dapat menghilangkan mikroorganisme yang menempel ditangan. Adapun prosedur cuci tangan rutin adalah sebagai berikut: 1) Hidupkan kran air 2) Basahi tangan setinggi pertengahan lengan bawah dengan air mengalir. Tidak semua alat pelindung diri harus dipakai pada waktu yang bersamaan. gosokan telapak tangankanan diatas punggung tangan kiri dan sebaliknya. cairan tubuh. Tiga cara cuci tangan dilaksanakan sesuai kebutuhan yaitu cuci tangan hygienis atau rutin untuk menghilangkan kotoran dengan menggunakan sabun atau deterjen. 6) Bilas kembali dengan air bersih. Ketiga prinsip tersebut dijabarkan menjadi lima kegiatan pokok yaitu: 1) Cuci tangan untuk mencegah infeksi silang 2) Pemakaian alat pelindung diri seperti sarung tangan. 7) Keringkan tangan dengan handuk atau kertas sekali pakai. memakai sarung tangan. dan sterilisasi peralatan. penutup kepala. dan sepatu pelindung. Jenis-jenis alat pelindung diri yaitu. menyentuh darah. Cuci tangan harus selalu dilakukan sebelum dan sesudah melakukan tindakan perawatan ke pasien. 8) Matikan kran dengan kertas atau tisue. sarung tangan. tergantung pada jenis tindakan yang akan dikerjakan.2. Buat busa secukupnya tanpa percikan. gosok kedua ibu jari dengan cara menggenggam dan memutar.sangat potensial menularkan penyakit baik yang berasal dari pasien maupun petugas kesehatan. Prinsip utama prosedur kewaspadaan universal adalah menjaga higiene individu.2. dan pengering dari mulai handuk/lap bersih. dan eksreta pasien. sabun dan deterjen. cairan tubuh. dan barak short.2 Pemakaian Alat Pelindung Diri Alat pelindung digunakan untuk melindungi kulit dan selaput lendir petugas dari resiko pajanan darah. cuci tangan ini dilakukan dengan menggunakan zat antiseptik. lap kain atau handuk steril sampai alat pengering tangan listrik (hand drier). 3) Pengelolaan alat kesehatan bekas pakai 4) Pengelolaan jarum dan benda tajam untk mencegah perlukaan 5) Pengelolaan limbah dan sanitasi ruangan 2. pelindung wajah/masker/kaca mata. gososk kedua telapak tangan dengan jari saling mengait. gosok pergelangan tangan.

dan merah untuk bahan beracun. 2.3 Pengelolaan Alat Kesehatan Bekas Pakai Pengelolaan alat-alat kesehatan bekas pakai bertujuan untuk mencegah penyebaran infeksi melalui alat kesehatan. Kecelakaan yang sering terjadi pada prosedur penyuntikan adalah ketika petugas berusaha memasukan kembali jarum suntik bekas pakai kedalam tutupnya (recappping).5 Pengelolaan limbah dan sanitasi ruangan Secara umum limbah dapat dibedakan menjadi limbah cair dan limbah padat.untuk tindakan menyuntik atau memasang infus. dst. pemanasan kering. 3) Sterilisasi. 4) Penyimpanan. Cara dekontaminasi yang lazim dilakukan adalah dengan merendam alat kesehatan dalam larutan desinfectan. laboratorium 3) Limbah berbahaya yaitu limbah kimia yang mempunyai sifat beracun misalnya senyawa radioaktif dan bahan sitotoksik Cara penanganan limbah di sarana pelayanan kesehatan harus dimulai dari tempat dimana sampah diproduksi dengan cara: 1) Pemilahan. dan sikat. Dengan kata lain. Semua alat yang akan dimasukan kedalam jaringan bawah kulit pasien harus dalam keadaan steril. Jika sangat diperlukan untuk menutup kembali.2. maka penutupan jarum suntik kembali dianjurkan dengan menggunakan tehnik satu tangan (single handedrecapping method).2. misalnya karena masih ada sisa obat yang bisa digunaka. yaitu proses menghilangkan seluruh mikroorganisme termasuk endosporanya dari alat kesehatan. yaitu menghilangkan mikroorganisme pathogen dan kotoran dari suatu benda sehingga aman untuk pengelolaan selanjutnya. kuninga untuk limbah medis infectious. 2) Semua jenis limbah ditampung dalam wadah berupa kantong plastik yang kedap air. atau untuk menjamin bahwa alat-alat tersebut dalam kondisi steril dan siap digunakan. penyimpanan yang baik sama pentingnya dengan proses sterilisasi atau desinfeksi itu sendiri. filtrasi.2) Pencucian. jadi jarum suntik bersama syringnya langsung saja dibuang ke kotak khusus. cukup dengan memakai sarung tangan.4 Pengelolaan Jarum dan Benda Tajam Jarum suntik sebaiknya digunakan sekali pakai dan jarum bekas atau benda tajam lainnya di buang ke tempat khusus (safety box) yang memiliki dinding keras atau tidak tembus oleh jarum atau benda tajam yang dibuang kedalamnya. 2. dan cara kimiawi dengan menggunakan zat kimia. gas etilin oksida. 2. Oleh karenanya meurut rekomendasi tehnik kewaspadaan universal dari WHO (2004) penutupan kembali jarum suntik setelah digunakan sebaiknya tidak perlu diperlukan. radiasi. dan zat kimia cair. namun lebih khusus lagi limbah yang berasal dari rumah sakit dibedakan menjadi: 1) Limbah rumah tangga atau limbah non medis 2) Limbah medis terdiri dari limbah klinis. misalnya klorin 0. dilakukan dengan menyediakan wadah yang sesuai dengan jenis sampah. Proses pengelolaan alat-alat kesehatan ini dilakukan melalui empat tahap kegiatan yaitu: 1) Dekontaminasi.5%. Ada dua metode penyimpanan yaitu cara terbukus dan tidak terbungkus. sabun/deterjen. misalnya hitam untuk limbah non medis. selama 10 menit. dilakukan untuk menghilangkan kotoran yang kasat mata dengan cara mencuci denga air. . Cara sterilisasi yang sering dilakukan adalah dengan uap panas bertekanan. penggolongan cara sterilisasi juga dapat dikategorikan cara fisik seperti pemansan.2.

3 KECELAKAAN KERJA PERAWAT Tenaga keperawatan merupakan tenaga kesehatan terbanyak di rumah sakit dan memiliki kontak yang paling lama dengan pasien.avert. . penelitian lanjutan masih diperlukan untuk men geksplor faktor-faktor terkait serta menguji faktor mana yang paling kuat prediksinya sehingga bisa dilakukan kontrol terhadap faktor tersebut. Di Indonesia. dan segera diangkut ke tempat penampungan sementara. 4) Pengumpulan sampah dari ruang perawatan atau pengobatan harus tetap pada wadahnya jangan dituangkan pada gerobak yang terbuka. dan kebijakan dari intitusi rumah sakit. pengendalian serta penagnan dini kasus-kasus kecelakaan kerja terutama tertusuk benda tajam. walaupun belum ada data yang pasti. pengawasan. 3) Pembinan sikap yang positif terhadap perawatan pasien HIV/AIDS perlu terus dilakukan mengingat hampir setengah responden masih menunjukan sikap negative terhadap perawatan pasien HIV/AIDS. 2. maka resiko penularan infeksi termasuk HIV terhadap perawat bisa dikatakan cukup tinggi. kantong sampah harus diikat secara rapat. Sistem pemusnahan yang dianjurkan adalah dengan pembakaran (insenerasi) pada suhu tinggi (>12000 C) Hal-hal lain yang perlu diperhatikan perawat dan staff kesehatan lainnya adalah : 1) Langkah-langkah untuk mencegah atau meminimalkan kejadian cedera benda tajam sebagai akibat resiko kerja. 24 kasus diantaranya (terbanyak) dialami oleh perawat.org. Langkah-langkah yang bisa diambil diantaranya meningkatkan kompetensi para perawat dengan pendidikan dan pelatihan terkait. namun mengingat aspek-aspek pengetahuan yang berkaitan dengan resiko cedera benda tajam masih banyak yang tidak tahu atau menjawab salah.3) Bila sudah terisi 2/3 volume kantong sampah. fasilitas. penyediaan fasititas pendukung. 2) Walaupun lebih dari setengah responden memiliki pengetahuan termasuk kategori baik. perlu segera diambil oleh para pengelola tenaga keperawatan dan pihak terkait linnya karena pada akhirnya akan menjadi ancaman bagi produktifitas pelayanan keperawatan di rumah sakit. Pekerjaan perawat merupakan jenis pekerjaan yang beresiko kontak dengan darah. di Amerika Serikat pada tahun 2001 terdapat 57 kasus tenaga kesehatan yang terinfeksi HIV akibat resiko pekerjaan. 5) Petugas yang menangani sampah harus selalu menggunakan sarung tangan dan sepatu serta selalu mencuci tangan setiap selesai mengambil sampah. 4) Mengingat masih banyak faktor lain yang belum terungkap yang turut berpengaruh terhadap munculnya perilaku. namun jika melihat pengendalian infeksi di rumah sakit yang masih lemah. Dari 57 kasus tersebut. Pembinaan ini bisa ditempuh dengan cara mensosialisasikan kemajuan yang positif dalam pengelolaan pasien HIV/AIDS dukungan moril. penyegaran pengetahuan (updating knowledge) masih sangat diperlukan terutama yang berkaitan dengan pengendalian resiko kecelekaan kerja dengan lebih fokus pada penerapan kewaspadaan universal dalam pencegahan penularan HIV/AIDS. tertusuk jarum suntik bekas pasien. 6) Sampah dari tempat penampungan sementara diangkut ke tempat pemusnahan. Menurut laporan situs http://www. cairan tubuh pasien. dan bahaya-bahaya lain yang dapat menjadi media penularan penyakit.

sehingga jumlah tenaga perawat pun biasanya lebih banyak dibanding di unitunit lainnya. namun pasien-pasien yang dirawat di unit-unit tersebut umumnya mempuyai tingkat kompleksitas ringan sampai moderat. Afrika. Hal ini berhubungan dengan pola ketenagaan perawat yang ditempatkan di unit-unit tersebut umumnya perawat yang masih junior atau belum banyak pengalaman dalam menangani pasien namun disisi lain mereka harus berhadapah dengan beban kerja yang tinggi. seorang tenaga kesehatan rata-rata mengalami cedera benda tajam sebanyak 4 kali per tahun (WHO. Unit Perawatan Dalam. angka sebenarnya bisa lebih besar lagi karena beberapa kasus banyak yang tidak tercatat dan tidak dilaporkan. dan Mediteran Timur. Seperti telah diungkapkan di atas bahwa ketiga unit tersebut umumnya kapasitas hunian pasiennya tinggi. sebagian besar (67. Ketiga unit perawatan tersebut biasanya merupakan unit yang tingkat kapasitas hunian pasiennya lebih tinggi dibanding unit-unit perawatan lainnya. Dalam. seluruhnya bergama Islam.06 (dari jumlah skor tertinggi . beban kerja perawat terutama tindakan injeksi pun tinggi.8%) adalah perempuan. 2003). dan Bedah. Dua penyebab yang paling umum dari cedera benda tajam ini yaitu penutupan kembali jarum suntik dengan dua tangan dan pengumpulan dan pembuangan limbah benda tajam yang tidak aman (WHO. Anak. Temuan penelitian ini memperkuat hasil temuan terdahulu bahwa seluruh tenaga kesehatan di dunia diperkirakan mengalami 2 juta kecelakaan kerja cedera benda tajam yang menjadi perantara penularan hepatitis B. dengan lama bekerja sebagian besar (70%) kurang dari lima tahun. dan HIV (Wilburn & Eijkemans. Data dari survey keselamatan injeksi yang dilakukan oleh WHO mengungkap bahwa di Asia. Dari data tabel 5.4.Dari data karakteristik penelitian yang telah banyak di lakukan akhir-akhir ini.3%). sebagian besar bekerja di Unit Perawatan Anak. dengan jenis kecelakaan terbanyak adalah tertusuk jarum suntik (32.8%) diikuti oleh tergores pecahan ampul (24.5%) dan teriris pisau (3. Kecelakaan tertusuk jarum suntik dialami responden terutama ketika menutup kembali jarum suntik (36%). dan perawat yang bekerja sebagian besar masih relatif baru (junior) sehingga potensi resiko kecelakaan kerja cedera benda tajam pun tinggi. 2004). Sebagiaan besar responden (74%) melaporkan pernah mengalami kecelakaan kerja cedera benda tajam. dan Bedah merupakan unit kerja yang angka cedera benda tajamnya paling tinggi dibanding unit-unit lainnya. Walaupun tingkat huniannya yang tinggi. Hal ini diperkuat oleh temuan yang tergambarkan pada diagram 5. Dari data pengetahuan responden tentang penecegahan umum terhadap penularan HIV/AIDS diketahui bahwa lebih dari setengahnya responden termasuk berpengetahuan baik dengan rata-rata jumlah skor 24.2 bahwa hanya sebagian kecil (12%) saja responden yang pernah mengikuti pelatihan pengendalian infeksi termasuk prosedur kewaspadaan umum. C. Angka kejadian tersebut pun masih perkiraan kasar. Hal ini bisa menjadi bahan perhatian bagi pengelola tenaga atau SDM keperawatan dalam merancang pola ketenagaan di ruangan hendaknya ada komposisi seimbang antara senior dan junior serta pelunya pembinaan atau pelatihan yang berkelanjutan tentang pengendalian resiko kecelakaan kerja terutama cedera benda tajam yang berpotensi menularkan beberapa penyakit berbahaya termasuk HIV/AIDS. karena untuk pasien-pasien yang tingkat kompleksitas tinggi umumnya dirawat di ruang perawatan intensif. 2003). diketahui bahwa mayoritas responden (70%)berusia antara 20 sampai 30 tahun.

hampir setengahnya responden yang lainnya menunjukan sikap tidak mendukung (unfavorable). Pada urutan selanjutnya tampak bahwa kebanyakan responden mempraktikan mencuci tangan sesuai indikasi yang diperlukan. politik. namun secara umum responden mengenal pengetahuan tersebut mungkin ketika dalam proses pendidikan keperawatan dan dengan pengalaman kerja yang relatif belum lama. maka mengikuti perkembangan ilmu pengetahuanterkini maerupakan keharusan agar tetap bisa menjalani profesi secara baik. Hal ini konsisten dengan data pengetahuan yang menunjukan sebagian besar responden masih menganggap benar menutup kembali jarum suntik terlebih dulu sebelum dibuang ke tempat sampah. misalnya dengan memberikan fasilitas yang cukup dan memenuhi standar keselamatan kerja serta peningkatan kompetensi secara berkesinambungan. Oleh karenanya selama institusi tempat perawat bekerja dapat melindungi dari kemungkinan dampak negatif akibat kerja. juga ditunjukan dengan sedikitnya responden yang membuang jarum bekas suntik tanpa ditutup ke tempat khusus jarum suntik (Mean = 1. Hal ini menunjukan bahwa meskipun responden banyak yang belum mengikuti pelatihan khusus tentang pengendalian infeksi. Dilihat dari mean jumlah skor praktik sebesar 75. Namun demikian seiring dengan perkembangan ilmu dan pengetahuan.31). Idealnya. agama. Hal ini menunjukan secara mental responden menunjukan kesiapan atau kemauan untuk merawat pasien HIV/AIDS. Hal ini terlihat dari kebanyakan responden (57. . pengetahuan tersebut masih mudah untuk diingat kembali. tertular penyakit.78) dan sedikit responden yang memakai sarung tangan ketika melakukan tindakan suntik (Mean = 1. Lebih dari setengahnya responden menujukan sikap mendukung (favorable) terhadap perawatan pasien HIV/AIDS.8%) masih menjawab benar untuk pertanyaan jarum bekas suntik sebaiknya ditutup dahulu sebelum dibuang ketempat sampah .8). maka perawat pun harus selalu siap untuk memberikan pelayanan keperawatan pada berbagai pasien dengan berbagai kasus penyakit. padahal hal tersebut tidak direkomendasikan lagi oleh WHO (2003) yang menganjurkan tidak perlu lagi ditutup dulu karena saat penutupan ulang itulah yang banyak menimbulkan kecelakaan tertusuk.88). sosial. Jika dilihat dari urutan item yang paling sering atau selalu 24 dilakukan oleh responden (tabel 5. semua perawat harus menunjukan kemauan untuk merawat pasien HIV/AIDS karena perawat terikat sumpah profesi yang menyatakan akan tetap berusaha memberikan pelayanan keperawatan yang berkualitas kepada semua pasien tanpa membeda-bedakan suku bangsa. dan sebagainya. kecuali sebagian kecil responden yang mencuci tangan sebelum memakai sarung tangan. Namun demikian. Responden masih banyak yang mempraktikan menutup jarum bekas suntik sebelum dibuang ke tempat sampah (Mean = 3.81).74 (dari jumlah skor tertinggi 96) menunjukan bahwa kebanyakan responden melaporkan sering dan selalu melakukan halhal yang ditanyakan diangket. Namun disisi lain. termasuk jenis penyakit yang diderita. mencuci tangan dengan menngunakan antiseptik setelah melakukan prosedur yang berhubungan dengan darah atau cairan tubuh pasien merupakan item yang paling sering dilakukan oleh responden dalam penelitian ini. perawat juga berhak mendapat perlindungan dari berbagai dampak negatif sebagai resiko pekerjaan seperti kecelakaan kerja.

271 p = < 0. Hal ini menunjukan bahwa semakin tinggi skor pengetahuan semakin tinggi pula skor praktik.VIP 6.3 SD = 6.Hasil uji statistik korelasi dengan menggunakan pearson product moment correlation menunjukan bahwa skor pengetahuan berhubungan positif secara bermakna dengan skor praktik responden (r = 0.8 7.>50 M = 29. agama.89 R = 21 52 2.Laki-laki . dan sikap dengan praktik tidak berhubungan secara bermakna.8 100 4.3 2.Neurologi .SPK/Sederajat .Perawatan Bedah .Perempuan 3. unit kerja.41 .0 4. dan perilaku sudah banyak diketahui keterkaitannya.50 .7 . sikap.Perawatan Dalam . Penemuan ini memperkuat teori social cognitive theory yang menyatakan bahwa perilaku seseorang (dalam konteks ini praktik pencegahan umum terhadap penularan HIV/AIDS) dipengaruhi oleh aspek kognitif yang dibentuk dari pengetahuan tentang sesuatu yang berkaitan dengan perilaku yang akan dimunculkan.6 7.9 20. Pendidikan terakhir .4 29 61 90 4 84 2 6 11 17 18 9 4 5 7 7 6 32.30 .III Keperawatan . Lama bekerja Frekuensi 63 19 4 4 Prosentase 70.Perawatan Anak . Tabel 5.2 67. dan lama bekerja (N = 90) Karakteristik 1. padahal baik secara teoritis maupun empiris keterkaitan antara pengetahuan.2 18. dalam penelitian ini tidak terbukti adanya hubungan yang bermakna antar pengetahuan dengan sikap.8 6.0 10. Usia (tahun) . jenis kelamin.0 21. Jenis kelamin .4 93.Kamar Bedah .2 6.D.1 4. sedangkan pengetahuan dengan sikap.Islam 4.20 .4 4.ICU .7 12. 2003).Umum/Sementara .1 Karakteristik responden berdasarkan usia.4 5.01).UGD .31 . dan sikap dengan praktik. Hal ini bisa dijelaskan bahwa. Agama . sikap merupakan kecenderungan perilaku yang belum nyata (overt behavior) dan sikap bukan satu-satunya penentu namun masih banyak faktor lain yang berpengaruh terhadap munculnya perilaku (Azwar. Unit kerja .Sarjana Keperawatan 5.40 .Perawatan Kebidanan . pendidikan terakhir. Namun disisi lain.

6) 2 (0.6) 1 (0.33) 21 (6. Tabel 5.8 Lainnya .6) 302 (100) Tabel 5.9) 29 (9.4) 77 (25.2 botol obat Membuka obat ampul 40 32.3) 59 (19.0 Merawat luka 21 16.> 10 tahun M = 4 SD = 3.6) Jumlah (%) 99 (32.2 Jumlah dan jenis kecelakaan kerja berdasarkan shif kerja selama setahun Terakhir Jenis kecelakaan Pagi (%) Tertusuk jarum suntik Teriris pisau Tergores pecahan ampul/vial obat Terkena cipratan darah/cairan tubuh pasien Jumlah (%) 41 (13.0 21.3) 25 (8.5 R = 1 63 19 8 13 70.3) 74 (24.3) 31 (10. infus 5 4.4) 130 (43) 95 (31.5) 119(39.0 suntik Menusukan jarum suntik ke 14 11.> 5 10 tahun .1 Faktor-Faktor yang Berpengaruh Terhadap Masalah Gizi .7) 28 (9. Sedangkan untuk jenis kecelakaan cedera tersebut dan aktivitas yamg sedang dilakukan ketika cedara tersebut terjadi seperti termuat dalam tabel 5.1 Distribusi frekuensi dan prosentase responden yang pernah mengalami kecelakaan kerja cedera benda tajam (N=90) Dari diagram 5.3 di bawah.0 Jumlah 125 100 2.3) 26 (8.1 tampak bahwa sebagian besar responden (74%) melaporkan pernah mengalami kecelakaan kerja cedera benda tajam..6) 7 (2.4.1 8.9 Diagram 5.4 Permasalahan Gizi di Indonesia 2._ 5 tahun .8) 10 (3.5) Shift Kerja Sore (%) Malam(%) 32 (10.3 Jenis aktivitas pekerjaan yang sedang dilakukan ketika kecelakaan kerja cedera benda tajam terjadi Frekuensi Prosentase Menutup kembali jarum 45 36.

a.Masalah gizi dikenal sebagai maslah yang multikompleks karena disamping banyaknya faktor satu dengan faktor lainnya. tetapi kurang aktivitas fisiknya. Faktor-faktor tersebut dapat dikelompokkan kedalam 3 bidang yaitu: a. ekonomi. bibit jenis unggul. Selain itu. Sementara itu ketidakmerataan lahan pertanian juga merupakan hambatan yang harus diperhitungkan dalam upaya perbaikan gizi penduduk. Para perencana pembangunan ahli ekonomi berpendapat bahwa dengan perbaikan taraf . kegiatan dan infeksi atau parasit) akan berpengaruh terhadap proses metabolism. memperkecil produksi. dan kesehatan dapat mengakibatkan penurunan. demografi. Faktor pertanian Produksi pertanian rendah di hamper semua Negara berkembang menjadikan pembatas bagi usaha-usaha untuk memperbaiki keadaan gizi penduduk. Perubahan keseimbangan atau kelebihan konsumsi ini dan tiga faktor lainnya yang berkaitan dengan pemanfaatan pangan (fisiologis. dimana keluarga lainnya hanya 2/3nya. Produksi per satuan luas tetap masih rendah dengan tanpa menerapkan panca usaha pertanian termasuk penggunaan irigasi. budaya. Gizi kurang menurunkan produktifitas kerja sehingga pendapatan menjadi rendah. obat -obatan dan cara tanam yang teratur. produksi pangan. ketidakseimbangan atau kelebihan konsumsi zat gizi. distribusi pangan. Enam kelompok faktor dibawah bidang produksi dan distribusi pangan yang terdiri dari: tenaga kerja pertanian. miskin dan pangan tidak tersedia cukup. b. Golongan miskin menggunakan bagian terbesar dari pendapatan untuk memenuhi kebutuhan makanan. gizi kurang menyebabkan daya tahan tubuh atau resistensi terhadapa penyakit menjadi rendah. Belakangan ini kebanyakan dari lahan sulit untuk diusahakan tanpa adanya biaya produksi yang berarti. pemanfaatan pangan. pupuk. dan c. Masalah yang sering dihadapi tentang kekurangan pangan adalah kecendrungan para petani di Negara-negara bukan industry beralih ketanaman perdagangan dan pada saat yang bersamaan jumlah penduduk makin meningkat. Dinegara maju masalah yang umum yang dihadapi adalah obesitas yang diakibatkan oleh konsumsi zat gizi yang berlebihan. b. Faktor ekonomi Kemiskinan sebagai penyebab gizi kurang menduduki posisi pertama pada kondisi yang umum. Selein itu karna pertambahan penduduk yang sangat cepat mempersempit lahan. Gizi kurang terjadi karena defisiensi atau ketidakseimbangan energy atau zat gizi.

Walaupun hanya terjadi infeksi jaringan sudah menimbulkan kehilangan nitrogen. Yang paling penting efek lansung dari infeksi sistemik pada katabolisme jaringan. maka sangat mudah jatuh kedalam jurang masalah gizi kurang.ekonomi maka tingkat gizi penduduknya akan meningkat. 2005). periode sejak mulai disapih sampai umur 5 tahun merupakan masa-masa rawan dalam siklus hidupnya. Misalnya bahan-bahan makanan tertentu oleh sesuatu budaya masyarakat dapat dianggap tabu untuk dikonsumsi karena alasan-alasan tertentu. e. Infeksi dapat menimbulakn gizi kurang melauli berbagai mekanismenya. d. Pertumbuhan yang cepat dan hilanganya kekebalan pasif berada dalam periode ini. Apabila dalam masa ini anak tidak medapatkan perhatian khusus. upaya intervensi terhadap golongan ibu hamil dan menyusui sangat penting dari segi pembinaan kualitas hidup manusia dimasa mendatang. Dalam beberapa budaya ada yang memprioritaskan anggota keluarga tertentu untuk menkonsumsi hidangan keluarga yang telah disiapkan yaitu umumnya kepala keluarga. . Oleh k arena itu kualitas bayi atau anak akan sangat tergantung pada status gizi ibunya. (suhardjo. Ibu hamil dan menyusui yang mangalami kurang gizi akan mempengaruhi janin yang dikandungnya atau bayi yang disusuinya. Faktor budaya Unsur-unsur budaya mampu menciptakan suatu kebiasaan makan penduduk yang kadang-kadang bertentangan dengan prinsip ilmu gizi. Apabila keadaan tersebut berlansug lama dapat berakibat timbulnya kekurangan gizi dalam keluarga. Faktor fisiologis Faktor fisiologis dalam kebutuhan gizi atau kemampuan dalam metabolism zat gizi merupakan faktor utama yang berpengaruh dalam pemanfaatan pangan oleh tubuh. Gizi yang baik akan berdampak pada peningkatan keadaan ekonomi keluarga maupun Negara. Faktor infeksi Antara status gizi kurang dan infeksi terdapat interaksi bolak-balik. c. Bagi anak kecil. Timbulnya gizi kurang tidak hanya dikarenakan asupan makanan yang kurang. Penyebab masalah gizi: Penyebab langsung : Makanan dan penyakit dapat secara langsung menyebabkan gizi kurang. Dengan demikian.

Setiap keluarga dan mayarakat diharapkan dapat menyediakan waktu. dan bila ada bengkak terutama pada kaki. sedangkan jika jauh di bawah standar disebut Gizi Buruk. Marasmus dan . Setiap keluarga diharapkan mampu untuk memenuhi kebutuhan pangan seluruh anggota keluarganya dalam jumlah yang cukup baik jumlah maupun mutu gizinya. kwashiorkor atau marasmic-kwashiorkor dan selanjutnya akan terjadi gangguan pertumbuhan pada anak usia sekolah. apabila sesuai dengan standar anak disebut Gizi Baik. kulit keriput disebut Marasmus. Demikian pula pada anak yang tidak memperoleh cukup makan. wajah sangat kurus. Masalah gizi makro adalah masalah yang utamanya disebabkan kekurangan atau ketidakseimbangan asupan energi dan protein. dan dukungan terhadap anak agar dapat tumbuh kembang dengan baik baik fisik. perhatian. Bila terjadi pada anak balita akan mengakibatkan marasmus. Penyebab tidak langsung : Terdapat tiga penyebab tidak langsung yang menyebabkan gizi kurang yaitu : 1. muka seperti orang tua.tetapi juga penyakit. Anak balita yang sehat atau kurang gizi secara sederhana dapat diketahui dengan membandingkan antara berat badan menurut umur atau berat badan menurut tinggi. perut cekung. Pola pengasuhan anak kurang memadai. 3.4. wajah membulat dan sembab disebut Kwashiorkor. 2. mental dan sosial. Manifestasi dari masalah gizi makro bila terjadi pada wanita usia subur dan ibu hamil yang Kurang Energi Kronis (KEK) adalah berat badan bayi baru lahir yang rendah (BBLR). Bila gizi buruk disertai dengan tandatanda klinis seperti . Pelayanan kesehatan dan lingkungan kurang memadai. Sistim pelayanan kesehatan yang ada diharapkan dapat menjamin penyediaan air bersih dan sarana pelayanan kesehatan dasar yang terjangkau oleh setiap keluarga yang membutuhkan. Kalau sedikit di bawah standar disebut Gizi Kurang. 2. maka daya tahan tubuhnya akan melemah dan akan mudah terserang penyakit. Anak yang mendapat cukup makanan tetapi sering menderita sakit.2 Masalah-Masalah Gizi Masalah gizi terbagi menjadi masalah gizi makro dan mikro. Ketahanan pangan keluarga yang kurang memadai. pada akhirnya dapat menderita gizi kurang.

Penyebab y y y y Masukan makanan atau kuantitas dan kualitas rendah Gangguan sistem pencernaan atau penyerapan makanan Pengetahuan yang kurang tentang gizi Konsep klasik diet cukup energi tetapi kurang pprotein menyebabkan kwashiorkor y y Diet kurang energi walaupun zat gizi esensial seimbang menyebabkan marasmus Kwashiorkor terjadi pada hygiene yang buruk .KKP disebabkan karena seseorang yang dalam waktu lama menu makanannya kekurangan zat sumber tenaga/ kalori ( karbohidrat dan lemak) dan juga sumber zat pembangun yaitu protein. Orang yang menderita KKP akan bermanifestasi dalam bentuk kekurangan berat badan/ kurus. Kita dapat menentukan seseorang dalam kategori gizi baik. terhenti bahkan turun Ukuran lingkar lengan menurun Maturasi tulang terlambat .energy malnutrition) . Kekurangan Kalori Protein (KKP) KKP ini juga sering disebut sebagai KEP ( kekurangan energi protein) atau dalam bahasa inggris disebut PEM ( protein. Sering kita sebut sebagai gizi kurang / gizi buruk . dan Gangguan Akibat Kurang Yodium). Adapun secara umum masalah gizi yaitu : A. gizi kurang atau gizi buruk setelah membandingkan pada tabel antara umur dan berat badan sesuai jenis kelamin dan tabel perbandingan panjang badan dan berat badan sesuai jenis kelamin. Gizi mikro (khususnya Kurang Vitamin A. yang terjadi pada penduduk desa yang mempunyai kebiasaan memberikan makanan tambahan tepung dan tidak cukup mendapatkan ASI y Terjadi karena kemiskinan sehingga timul malnutrisi dan infeksi Gejala klinis KEP ringan y y y y Pertumbuhan mengurang atau berhenti BB berkurang.Kwashiorkor atau Marasmus Kwashiorkor dikenal di masyarakat sebagai busung lapar . Anemia Gizi Besi.

kering dan mengendur Torax atau sela iga cekung Atrofi otot. tidak mudah dicabut Jaringan lemak sedikit atau bahkan tidak ada. lemak subkutan menghilang hingga turgor kulit menghilang y y y y y y y Kulit keriput. tulang terlihat jelas Tekanan darah lebih rendah dari usia sebayanya Frekuensi nafas berkurang Kadar Hb berkurang Disertai tanda-tanda kekurangan vitamin . Penyebab y y y Ketidakseimbangan konsumsi zat gizi atau kalori didalam makanan Kebiasaan makanan yang tidak layak Penyakit-penyakit infeksi saluran pencernaan Tanda dan gejala y y y y y y Wajah seperti orang tua. Sering terjadi pada bayi yang tidak cukup mendapatkan ASI serta tidak diberi makanan penggantinya. dingin.y y y y Rasio berat terhadap tinggi normal atau menurun Tebal lipat kulit normal atau menurun Aktivitas dan perhatian kurang Kelainan kulit dan rambut jarang ditemukan Pembagian y y y Marasmus Kwashiorkor Marasmus-kwashiorkor Marasmus adalah kekurangan energi pada makanan yang menyebabkan cadangan protein tubuh terpakai sehingga anak menjadi kurus dan emosional . terlihat sangat kurus Mata besar dan dalam. sinar mata sayu Mental cengeng Feces lunak atau diare Rambut hitam. atau terjadi pada bayi yang sering diare.

akan terdapat perbedaan gambaran kwashiorkor di berbagai negara. kulit tidak keriput) y y y y y y y y Iga normal-tertutup oedema Atrofi otot Anoreksia Diare Pembesaran hati Anemia Sering terjadi acites Oedema Kwashiorkor-marasmik memperlihatkan gejala campuran antara marasmus dan kwashiorkor .Kwashiorkor adalah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan protein dan sering timbul pada usia 1-3 tahun karena pada usia ini kebutuhan protein tinggi. Meski penyebab utama kwashiorkor adalah kekurangan protein. pada stadium lanjut menjadi apatis) Rambut merah. tetapi karena bahan makanan yang dikonsumsi kurang menggandung nutrient lain serta konsumsi daerah setempat yang berlainan. Penyebab y y y y y Kekurangan protein dalam makanan Gangguan penyerapan protein Kehilangan protein secara tidak normal Infeksi kronis Perdarahan hebat Tanda dan gejala y y y y y y y y Wajah seperti bulan moon face Pertumbuhan terganggu Sinar mata sayu Lemas-lethargi Perubahan mental (sering menangis. mudah dicabut Jaringan lemak masih ada Perubahan warna kulit (terdapat titik merah kemudian menghitam. jarang.

kekeringan mata karena gangguan kelenjar air mata ( xeropthalmia) yang merupakan penyebab utama kebutaan di negara berkembang. KVA (kekurangan vitamin A) Vitamin A berasal dari karoten yang banyak tedapat pada sayuran dan buah buahan berwarna merah atau jingga misal wortel. diare kronik. penglihatan dan reproduksi. tomat dll. muntah Fontanela meningkat Kronis y Anoreksia . selaput lendir. gejala lainnya adalah kulit yang sangat kering. xerosis konjungtiva. Penyebab y y Intake makanan yang mengandung vitamin A kurang atau rendah Rendahnya konsumsi vitamin A dan pro vitamin A pada bumil sampai melahirkan akan memberikan kadar vitamin A yang rendah pada ASI y y MP-ASI yang kurang mencukupi kebutuhan vitamin A Gangguan absorbsi vitamin A atau pro vitamin A (penyakit pankreas. bercak bitot. tomat. Vitamin A berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan kulit. kurangnya sekresi lendir mukosa sehingga mudah terkena serangan bakteri. Dan ikuti program bulan kapsul vitamin A yaitu februari dan agustus dimana balita akan mendapatkan kapsul vitamin A secara gratis. hepatitis kronik Tanda dan gejala y y Rabun senja-kelainan mata. xerosis kornea Kadar vitamin A dalam plasma <20ug/dl Tanda hipervitaminosis Akut y y Mual.gigi.B. tulang . Untuk mengatasinya biasakan anak untuk mengkonsumsi sayuran/ buah berwarna merah misal wortel. KEP dll) y Gangguan konversi pro vitamin A menjadi vitamin A pada gangguan fungsi kelenjar tiroid y Kerusakan hati (kwashiorkor. Gejala awal kekurangan vitamin A adalah rabun senja atau rabun ayam yaitu terjadi gangguan adaptasi melihat gelap.

tepung terigu. anak usia 6 -12 bulan (100. GAKY (Gangguan akibat kekurangan yodium) Yodium adalah salah satu mineral yang sangat penting untuk pertumbuhan dan kecerdasan. Karena sekarang ini masih ada garam yang belum beryodium dan ada pula yang kandungan yodiumnya tidak sesuai persyaratan sehingga menimbulkan dampak penyakit GAKY .000 IU.000 IU pada bulan februari dan agustus).000 IU) dan 4 minggu berikutnya (200.000 IU. ibu nifas (200. Kekurangan yodium akan menyebabkan gangguan pertumbuhan kerdil.000 IU). keterbelakangan mental dan penyakit pembesaran kelenjar gondok. bayi (100. Dosis saat ditemukan :jika usia >12 bulan 200. ditemukan buta senja. usia 6-12 bulan 100.000 IU) y Kejadian tertentu.000 IU).000 IU. bercak bitot. hari berikutnya (200. Untuk menanggulangi nya pemerintah melaksanakan pemberian kapsul yodium dan jangka panjang dengan program iodisasi garam. Dosis saat ditemukan (200. balita (200.y y y Kurus Cengeng Pembengkakan tulang Upaya pemerintah y y y Penyuluhan agar meningkatkan konsumsi vitamin A dan pro vitamin A Fortifikasi (susu. dan pneumonia C. yang hanya dapat dipenuhi dari luar tubuh.000 IU).000 IU) y Bila ditemukan xeroptalmia. MSG. Terjadi pada kawasan pegunungan dan . usia < 6 bulan 50.000 IU) Catatan y Vitamin A merupakan nutrient esensial. dosis pada hari berikutnya diberikan sesuai usia demikian pula pada 1-4 minggu kemudian dosis yang diberikan juga sesuai usia y Pasien campak. dimana jika asupannya berlebihan bisa menyebabkan keracunan karena tidak larut dalam air y Gangguan asupan vitamin A bisa menyebabkan morbili. diare yang bisa berujung pada morbiditas dan mortalitas. mie instan) Distribusi kapsul vitamin A dosis tinggi pada balita 1-5 tahun (200.

Defisiensi yang berlangsung lama akan mengganggu fungsi kelenjar tiroid yang secara perlahan menyebabkan pembesaran kelenjar gondok. diplegia spatik) Miksedema (memperlihatkan gejala hipotiroid dan dwarfisme) Defisiensi pada BBL y y Penting untuk perkembangan otak yang normal Terjadi penurunan kognitif dan kinerja motorik pada anak usia 10-12 tahun pada mereka yang dilahirkan dari wanita yang mengalami defisiensi yodium Defisiensi pada anak y y y Puncak kejadian pada masa remaja Prevalensi wanita lebih tinggi dari laki-laki Terjadi gangguan kinerja belajar dan nilai kecerdasan Klasifikasi tingkat pembesaran kelenjar menurut WHO (1990) y Tingkat 0 : tidak ada pembesaran kelenjar . Dampak Pembesaran kelenjar gondok Hipotiroid Kretinisme Kegagalan reproduksi Kematian y y y y y Defisiensi pada janin y y y y y Dampak dari kekurangan yodium pada ibu Meningkatkan insiden lahir mati. aborsi. bisu-tuli.perbukitan yang tanahnya tidak cukup mengandung yodium. cacat lahir Terjadi kretinisme endemis Jenis syaraf (kemunduran mental.

Karena hemoglobin inilah yang memberikan warna merah. rumput laut dan sea food. ubi jalar. gangguan perkembangan y Dewasa : gondok. kematian bayi. makanan yang panas. kematian perinatal.maka orang yang anemia kulit wajah dan selaput matanya akan kelihatan berwarna pucat. hipotiroid juvenile. mata juling). hipotiroid. gangguan fungsi mental (IQ rendah). . gondok neonatus Anak dan remaja : gondok. ubi kayu. Anemia kekurangan zat Besi Anemia adalah keadaan kurangnya kadar hemoglobin dalam sel darah merah manusia. Sedangkan penghambat penyerapan yodium (goitrogenik) seperti kol. Hemoglobin ini merupakan komponen yang terbuat dari zat besi dan protein. Keadaan anemia ini akan menyebabkan kegagalan transport oksigen ke seluruh tubuh dan menumpuknya CO2 sisa metabolisme jaringan sehingga sangat berbahaya . buncis. pembesaran tidak terlihat pada posisi tengadah maksimal y y Tingkat IB : hanya terlihat pada posisi tengadah maksimal Tingkat II : terlihat pada posisi kepala normal dan dapat dilihat dari jarak ± 5 meter y Tingkat III : terlihat nyata dari jarak jauh Spektrum gangguan akibat kekurangan yodium y Fetus : abortus. gangguan fungsi mental. kretinisme nervosa (bisu tuli. rebung. sawi. hanya dapat diketahui dengan palpasi. hipotiroid n eonatal. lahir mati. Hemoglobin inilah yang memberikan warna merah pada darah kita. kretinisme miksedema. defisiensi mental. kerusakan psikomotor y y Neonatus : gangguan psikomotor. pedas dan rempah-rempah. Hemoglobin berfungsi mengikat dan menyalurkan oksigen dari paru paru ke seluruh jaringan tubuh dan mengikat CO2 sisa metabolisme dari jaringan tubuh untuk dibuang lewat paru paru serta berperan juga dalam transpor gas nitrit oksida yang berperan dalam pengaturan tekanan darah. hipertiroid diimbas oleh yodium Sumber makanan beryodium yaitu makanan dari laut seperti ikan.y Tingkat IA : kelenjar gondok membesar 2-4x ukuran normal. cacat bawaan. D.

palpebra) Lemah Lesu Hb rendah Sering berdebar Papil lidah atrofi .Anemia defisiensi adalah anemia yang disebabkan oleh kekurangan satu atau beberapa bahan yang diperlukan untuk pematangan eritrosit. akibat defisiensi salah satu atau beberapa unsur makanan yang esensial yang dapat mempengaruhi timbulnya defisiensi tersebut. telapak tangan. otot kerangka. bisa diakibatkan defisiensi vitamin B12 Anemia aplastik adalah anemia yang berat. Macam-macam anemia Anemia defisiensi besi adalah anemia karena kekurangan zat besi atau sintesa hemoglobin Anemia megaloblastik adalah terjadinya penurunan produksi sel darah merah yang matang. leukopenia dan trombositopenia. hipoplastik atau aplastik ANEMIA DEFISIENSI BESI y y Prevalensi tertinggi terjadi didaerah miskin. gizi buruk dan penderita infeksi Hasil studi menunjukan bahwa anemia pada masa bayi mungkin menjadi salah satu penyebab terjadinya disfungsi otak permanen y Defisiensi zat besi menurunkan jumlah oksigen untuk jaringan. Keadaan dimana kadar hemoglobin (Hb). menurunnya kemampuan berfikir serta perubahan tingkah laku. hematokrit (Ht) dan eritrosit lebih rendah dari nilai normal. Ciri y y Akan memperlihatkan respon yang baik dengan pemberian preparat besi Kadar Hb meningkat 29% setiap 3 minggu Tanda dan gejala y y y y y y Pucat (konjungtiva.

sehingga jika dalam makanannya kekurangan zat besi maka akan terjadi anemia . Tablet besi yang lama kurang disuka karena bau besinya menimbulkan efek mual dan pusing Kini tablet besi baru sudah diberi selaput gula untuk menghilangkan bau besinya dan sudah diberi warna serta kemasan yang menarik dalam alumunium foil sehingga diharapkan. Anemia pada ibu hamil dapat mengganggu janin yang dikandungnya karena suplai makanan dan oksigen janin akan terganggu karena kekurangan darah yang berfungsi sebagai media transport dan juga pada balita yang kondisinya masih lemah.y y y Takikardi Sakit kepala Jantung membesar Dampak y y Produktivitas rendah SDM untuk generasi berikutnya rendah Penyebab Sebab langsung y y y Kurang asupan makanan yang mengandung zat besi Mengkonsumsi makanan penghambat penyerapan zat besi Infeksi penyakit Sebab tidak langsung y Distribusi makanan yang tidak merata ke seluruh daerah Sebab mendasar y y Pendidikan wanita rendah Ekonomi rendah Pada ibu hamil dan anak yang sedang dalam masa pertumbuhan terjadi peningkatan kebutuhan akan zat besi . . Diharapkan setiap ibu hamil dapat minum tablet besi setiap hari paling sedikit 90 tablet besi selama kehamilannya. dan membutuhkan banyak zat besi untuk pertumbuhan Dalam mengatasi anemia karena kekurangan zat besi ini pemerintah telah menggalakkan pemberian suplemen zat besi berupa tablet zat besi ( ferrous sulfat) terutama kepada ibu hamil sejak awal kehamilan.

yaitu gangguan primer pada pusat pengatur masukan makanan y Obesitas metabolik. OBESITAS y adalah penyakit gizi yang disebabkan kelebihan kalori dan ditandai dengan akumulasi jaringan lemak secara berlebihan diseluruh tubuh. yaitu kelainan metabolisme lemak dan karbohidrat Resiko/dampak obesitas y y y Gangguan respon imunitas seluler Penurunan aktivitas bakterisida Kadar besi dan seng rendah Penatalaksanaan .E. y Merupakan keadaan patologis dengan terdapatnya penimbunan lemak yang berlebihan dari yang diperlukan untuk fungsi tubuh y Gizi lebih (over weight) dimana berat badan melebihi berat badan rata-rata. namun tidak selalu identik dengan obesitas BB >>> tidak selalu obesitas Penyebab y y y y y y Perilaku makan yang berhubungan dengan faktor keluarga dan lingkungan Aktifitas fisik yang rendah Gangguan psikologis (bisa sebagai sebab atau akibat) Laju pertumbuhan yang sangat cepat Genetik atau faktor keturunan Gangguan hormon Gejala y y y y y y Terlihat sangat gemuk Lebih tinggi dari anak normal seumur Dagu ganda Buah dada seolah-olah berkembang Perut menggantung Penis terlihat kecil Terdapat 2 golongan obesitas y Regulatory obesity.

Indonesia mengalami beban ganda masalah gizi yaitu masih banyak masyarakat yang kekurangan gizi. misalnya kebijakan yang mempunyai filosofi yang baik menolong bayi dan keluarga miskin agar tidak kekurangan gizi dengan memberikan Makanan Pendamping (MP) ASI (Hadi. Oleh karena itu tujuan pembangunan beserta target yang . yaitu sesak nafas atau sampai tidak dapat berjalan. 1. dan tubuh mengambil kekurangan dari jaringan lemak tanpa mengurangi pertumbuhan. Kabupaten Kota daerah membuat kebijakan yang berpihak pada rakyat. Pada obesitas sedang. akan tetapi vitamin dan nutrisi lain harus cukup.3 Solusi Permasalahan Gizi Solusi Permasalahan Gizi Masyarakat harus melibatkan semua pihak yang terkait baik pemerintah. tapi di sisi lain terjadi gizi lebih.4. Membiarkan penduduk menderita masalah kurang gizi akan menghambat pencapaian tujuan pembangunan dalam hal pengurangan kemiskinan. unsur perguruan tinggi dan lain-lain. y Kurangi asupan energi. adakalanya penderita tidak memakan terlalu banyak. Jumalh energi dikurangi. swasta. bagaimana pembangunan berbagai sektor memberi dampak kepada perbaikan status gizi. 2004). dimana diet harus tetap mengandung zat gizi esensial. sehingga latihan fisik yang intensif menjadi pilihan utama y Pada obesitas berat selain latihan fisik juga memerlukan terapi diet.y Menurunkan BB sangat drastis dapat menghentikan pertumbuhannya. namun aktifitasnya kurang. 2005). Upaya perbaikan gizi akan lebih efektif jika merupakan bagian dari kebijakan penangulangan kemiskinan dan pembangunan SDM. Sedangkan alternatif solusi lainnya yang dapat dilakukan antra lain (Azwar. Berbagai pihak terkait perlu memahami problem masalah gizi dan dampak yang ditimbulkan begitu juga sebaliknya. wakil rakyat. yaitu dengan mengubah perilaku makan y y y y Mengatasi gangguan psikologis Meningkatkan aktivitas fisik Membatasi pemakaian obat-obatan yang untuk mengurangi nafsu makan Bila terdapat komplikasi. rujuk ke rumah sakit y Konsultasi (psikologi anak atau bagian endokrin) 2.

Gizi bukan satu-satunya faktor yang berperan untuk pembangunan sumber daya manusia. pendidikan diintegrasikan dalam suatu kelompok masyarakat yang paling membutuhkan. Pelaksanaan program gizi hendaknya berdasarkan kajian best practice (efektif dan efisien) dan lokal spesifik. Disamping pelaksanaan monitoring dan evaluasi yang baik dan kajian-kajian intervensi melalui kaidah-kaidah yang dapat dipertanggung jawabkan. 2. Pada keluarga miskin upaya pemenuhan gizi diupayakan melalui pembiayaan publik. Intervensi yang dipilih dengan mempertimbangkan beberapa aspek penting seperti: target yang spesifik tetapi membawa manfaat yang besar. Dengan peningkatan status gizi masyarakat diharapkan kecerdasan. Meningkatkan upaya penggalian dan mobilisasi sumber daya untuk melaksanakan upaya perbaikan gizi yang lebih efektif melalui kemitraan dengan swasta. oleh karena itu diperlukan beberapa aspek yang saling mendukung sehingga terjadi integrasi yang saling sinergi. Pengambil keputusan di setiap tingkat menggunakan informasi yang akurat dan evidence base dalam menentukan kebijakannya. tepat waktu dan akurat. baik kemampuan teknis maupun kemampuan manajemen. Diperlukan sistem informasi yang baik. sehingga hambatan peningkatan ekonomi dapat diminimalkan. 4. 5. Dibutuhkan adanya kebijakan khusus untuk mempercepat laju percepatan peningkatan status gizi. LSM dan masyarakat. . Mengembangkan kemampuan (capacity building) dalam upaya penanggulangan masalah gizi. 3. misalnya kesehatan. ketahanan fisik dan produktivitas kerja meningkat.ditetapkan di bidang perbaikan gizi memerlukan keterlibatan seluruh sektor terkait. pertanian. 6. waktu yang tepat misalnya pemberian Yodium pada wanita hamil di daerah endemis berat GAKY dapat mencegah cacat permanen baik pada fisik maupun intelektual bagi bayi yang dilahirkan.

54(4): 375-382(8). Mitigating the plight of HIV-infected and -affected nurses in Zambia.DAFTAR PUSTAKA http://www.docstoc. du Plessis E.com/docs/32527898/?utm_source=docstoc&utm_medium=email &utm_content=downloadeddoc&utm_campaign=newreg Vitols MP.scribd.com/doc/19374542/Definisi-Kesehatan-Lingkungan http://www. 2007 . 2007 Van Dyk AC. Occupational stress experienced by caregivers working in the HIV/AIDS field in South Africa. Ng andu O. African Journal of AIDS Research 6(1): 49 66. International Nursing Review.