Alat Pencernaan Makanan Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ, berturutturut dimulai dari

1. Rongga Mulut, 2. Esofagus, 3. Lambung, 4. Usus Halus, 5. Usus Besar, 6. Rektum, 7. Anus.

Gbr. Sistem Pencernaan pada manusia

Rongga Mulut Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. Pada rongga mulut,
Leher gigi Mahkota gigi Pulpa Enamel Dentin

dilengkapi alat pencernaan dan kelenjar pencernaan untuk membantu pencernaan makanan. Pada Mulut terdapat : a. Gigi Memiliki fungsi memotong, mengoyak dan menggiling yang makanan menjadi Perhatikan partikel kecil-kecil.

Akar gigi

Akar gigi

Gbr. Anatomi Gigi

gambar disamping. b. Lidah Memiliki peran mengatur letak makanan di dalam mulut serta mengecap rasa makanan. c. Kelenjar Ludah

Pada ujung saluran esophagus setelah mulut terdapat daerah yang disebut faring. berbentuk seperti kantung. Fungsi esophagus adalah menyalurkan makanan ke lambung. Sublingual Saluran kelenjar Kel. dll.Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut. Kel. Rongga Mulut Esofagus (Kerongkongan) Merupakan saluran yang menghubungkan antara rongga mulut dengan lambung. mucus. terdapat gerakan Gbr. Lambung Lambung adalah kelanjutan dari esophagus. Kandungan ludah pada manusia adalah : air. Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut serta mencerna karbohidrat menjadi disakarida. Submandibular Kel. Lambung dapat menampung makanan 1 liter hingga mencapai 2 liter. yaitu epiglotis yang mengatur makanan agar tidak masuk ke trakea (tenggorokan). Pada faring terdapat klep. Parotis Gbr.5 liter ludah. Proses penelanan makanan peristaltik sehingga makanan dapat berjalan menuju lambung. Ketiga kelenjar ludah tersebut menghasilkan ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2. zat antibakteri. enzim amilase. Dinding lambung disusun oleh otot-otot polos yang berfungsi menggerus makanan secara mekanik . Agar makanan dapat berjalan sepanjang esophagus.

. Senyawa kimiawi yang dihasilkan lambung adalah : Senyawa Kimia Fungsi Asam HCl Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Namun lipase yang dihasilkan sangat sedikit Mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI).6 m). Hasil penggerusan makanan di lambung secara mekanik dan kimiawi akan menjadikan makanan menjadi bubur yang disebut bubur kim.melalui kontraksi otot-otot tersebut. Selain pencernaan mekanik. Ada 3 jenis otot polos yang menyusun lambung. otot melingkar. dengan bantuan senyawa kimia dihasilkan senyawa kimia dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke usus halus. Sebagai disinfektan. Melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl. yaitu otot memanjang. serta ileum (± 3. Esofagus Sel mukus Dinding lambung Saluran kelenjar Pilorus Sel parietal Duodenum 3 Lapisan otot polos Kelenjar lambung Sel kepala Sel endokrin Gbr penampang dinding lambung Usus Halus Usus halus merupakan kelanjutan dari lambung. dan otot menyerong. jejunum (± 2. pada lambung terjadi pencernaan kimiawi dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan lambung. Usus halus terbagi menjadi 3 bagian yaitu duodenum (± 25 cm).5 m). Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter. Hanya dimiliki oleh bayi. serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin pada usus Lipase Renin Mukus halus Memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Pada usus halus yang hanya terjadi oleh pencernaan usus halus secara serta kimiawi saja.

Asam lemak dan gliserol kemudian diserap usus dan diedarkan menuju jantung oleh pembuluh limfe. c. (Kolesistokinin) Selain itu. maka pepton akan diuraikan oleh enzim tripsin. Disakarida yaitu kemudian glukosa. Makanan dari kelompok protein setelah dilambung dicerna menjadi pepton. d. Makanan yang kini berada di usus halus kemudian dicerna sesuai kandungan zatnya. dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah. pertama-tama akan dilarutkan (diemulsifikasi) oleh cairan empedu yang dihasilkan hati menjadi butiran-butiran lemak (droplet lemak).Senyawa yang dihasilkan oleh usus halus adalah : Senyawa Kimia Fungsi Disakaridase Menguraikan disakarida menjadi monosakarida Erepsinogen Erepsin yang belum aktif yang akan diubah menjadi erepsin. senyawa kimia yang dihasilkan kelenjar pankreas adalah : Senyawa Kimia Fungsi Bikarbonat Menetralkan suasana asam dari makanan yang berasal dari lambung Enterokinase Mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin. b. Makanan yang berasal dari lambung dan bersuasana asam akan dinetralkan oleh bikarbonat dari pancreas. Asam amino kemudian diserap usus dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah. Makanan dari kelompok lemak. Amilase Mengubah amilum menjadi disakarida Lipase Mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol Tripsinogen Tripsin yang belum aktif. diuraikan Glukaosa oleh hasil disakaridase menjadi monosakarida. dan erepsin menjadi asam amino. Prosesnya sebagai berikut : a. kimotripsin. Kimotripsin Mengubah peptone menjadi asam amino Nuklease Menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dan gugus pospat Hormon Insulin Menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadi kadar normal Hormon Menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar normal Glukagon PROSES PENCERNAAN MAKANAN Pencernaan makanan secara kimiawi pada usus halus terjadi pada suasana basa. Tripsin mengubah pepton menjadi asam amino. pencernaan kemudian diserap usus halus. Gbr. Merangsang kelenjar pancreas mengeluarkan senyawa kimia yang Sekretin dihasilkan ke usus halus Hormon CCK Merangsang hati untuk mengeluarkan cairan empedu ke dalam usus halus. Erepsin Hormon mengubah pepton menjadi asam amino. Makanan dari kelompok karbohidrat akan dicerna oleh amylase pancreas menjadi disakarida. Droplet lemak kemudian diuraikan oleh enzim lipase menjadi asam lemak dan gliserol. Penampang Usus Halus Manusia .

yaitu otot polos dan otot lurik. Memiliki panjang 1. Pengeluaran feses dari tubuh ddefekasi. c. dan Kolon desenden. Apabila feses sudah siap dibuang maka otot spinkter rectum mengatur pembukaan dan penutupan anus. Membentuk massa feses d. dan vitamin H (Biotin) sebagai hasil simbiosis dengan bakteri usus. Otot spinkter yang menyusun rektum ada 2. yaitu : Kolon asenden.Usus Besar (Kolon) Merupakan usus yang memiliki diameter lebih besar dari usus halus. Fungsi kolon adalah : a. Menyerap air selama proses pencernaan. Tempat dihasilkannya vitamin K. . b.5 meter. misalnya E. Sebelum dibuang lewat anus. Usus besar dibagi menjadi 3 daerah. Usus Besar Manusia dan bagiannya Merupakan lubang tempat pembuangan feses dari tubuh. Kolon Transversum.coli. feses ditampung terlebih dahulu pada bagian rectum. Kolon Transverum Kolon asenden Kolon desenden Usus halus Sekum Kolon sigmoid Rektum Rektum dan Anus Gbr. dan berbentuk seperti huruf U terbalik. Mendorong sisa makanan hasil pencernaan (feses) keluar dari tubuh.

umumnya diakibatkan infeksi Helicobacter pylori ⇒ Produksi air liur yang sangat sedikit Gangguan pada sistem pencernaan makanan dapat disebabkan oleh pola makan yang salah. maka feses menjadi keras dan kering. Di antara gangguangangguan ini adalah diare. kolik. sembelit. Sedangkan . ⇒ Feses yang sangat cair akibat peristaltik yang terlalu cepat. tukak lambung. enzim pencernaan akan memakan bagian-bagian kecil dari lapisan permukaan lambung. Tukak lambung menyebabkan berlubangnya dinding lambung sehingga isi lambung jatuh di rongga perut. merupakan peradangan pada selaput perut (peritonium).Gangguan Sistem Pencernaan • Apendikitis • Diare • Kontipasi (Sembelit) • Maldigesti • Parotitis • Tukak Lambung/Maag • Xerostomia ⇒ Radang usus buntu. Tukak Lambung (Ulkus) Dinding lambung diselubungi mukus yang di dalamnya juga terkandung enzim. Gangguan lain adalah salah cerna akibat makan makanan yang merangsang lambung. Konstipasi (Sembelit) Sembelit terjadi jika kim masuk ke usus dengan sangat lambat. dan kelainan alat pencernaan. ⇒ Infeksi pada kelenjar parotis disebut juga Gondong ⇒ "Radang" pada dinding lambung. ⇒ Kesukaran dalam proses Defekasi (buang air besar) ⇒ Terlalu banyak makan atau makan suatu zat yang merangsang lambung. Akibatnya. makanan tertentu. Hasil dari kegiatan ini adalah terjadinya tukak lambung. Keadaan seperti ini disebut diare. Beberapa gangguan lain pada sistem pencernaan antara lain sebagai berikut: Peritonitis. Sembelit ini disebabkan karena kurang mengkonsumsi makanan yang berupa tumbuhan berserat dan banyak mengkonsumsi daging. Diare dalam waktu lama menyebabkan hilangnya air dan garam-garam mineral. Sebagian besar tukak lambung ini disebabkan oleh infeksi bakteri jenis tertentu. Penyebab diare antara lain ansietas (stres). sampai pada infeksi usus buntu (apendisitis). sehingga terjadi dehidrasi. atau organisme perusak yang melukai dinding usus. Diare Apabila kim dari perut mengalir ke usus terlalu cepat maka defekasi menjadi lebih sering dengan feses yang mengandung banyak air. peritonitis. infeksi bakteri. seperti alkohol dan cabe yang mengakibatkan rasa nyeri yang disebut kolik. air terlalu banyak diserap usus. Jika pertahanan mukus rusak.

org (dengan perubahan) .produksi HCl yang berlebihan dapat menyebabkan terjadinya gesekan pada dinding lambung dan usus halus. Sumber : www. Gangguan lain pada lambung adalah gastritis atau peradangan pada lambung. Gesekan akan lebih parah kalau lambung dalam keadaan kosong akibat makan tidak teratur yang pada akhirnya akan mengakibatkan pendarahan pada lambung.vlsm. sehingga timbul rasa nyeri yang disebut tukak lambung.free. Dapat pula apendiks terinfeksi sehingga terjadi peradangan yang disebut apendisitis.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful