PENGEMBANGAN USAHA AGRIBISNIS JAGUNG

Pendahuluan ± Jagung

Latar Belakang Jagung merupakan bahan makanan pokok utama di Indonesia, yang memiliki kedudukan sangat penting setelah beras. Dalam perkembangan ekonomi dewasa ini, disamping sebagai bahan makanan pokok, jagung telah menjadi lebih sangat penting karena merupakan bahan pokok, jagung telah menjadi lebih sangat penting karena merupakan bahan pokok bagi industri pakan ternak. Kandungan jagung dalam pakan ternak mencapai lebih dari 50 % yang apabila harus diimpor, karena produksi dalam negeri tidak cukup, akan menelan devisa yang tidak sedikit Statistik impor jagung Indonesia, semenjak tahun 1991 menunjukkan adanya gejolak peningkatan yang kadang-kadang terjadi sangat tinggi. Dari hanya impor jagung sebanyak 323.000 ton pada tahun 1991, bisa menjadi lebih dari 1 juta ton pada tahun 1997. Ini antara lain dikarenakan adanya kebutuhan untuk pakan ternak dan hampir 90 % dari kebutuhan jagung untuk pakan ternak tersebut kadang-kadang terpaksa harus diadakan melalui impor. Devisa yang harus dikeluarkan untuk impor jagung diberitakan mencapai US $ 168 juta sampai US $ 196 juta untuk tahun 1997 (Harian Ekonomi Neraca 21 Januari 1998). Dengan memperhatikan keadaan dan luas lahan serta kondisi lingkungan (iklim) di sebagai besar wilayah Indonesia, impor jagung, seharusnya bisa ditekan sekecil-kecilnya apabila ada upaya yang mendorong petani memanfaatkan lahannya dengan baik untuk penanaman jagung. Masalah bagi petani di dalam penanaman jagung, lebih banyak dikarenakan kesulitan mendapatkan modal dan tidak memiliki ketrampilan tehnis dalam menghadapai berbagai kendala serangan hama dan penyakit serta penggunaan benih varitas yang unggul. Pemberian kredit kepada petani guna penanaman jagung, dapat diharapkan memberikan hasil apabila disertai dengan adanya bantuan pembinaan budidaya serta kontrol yang baik terhadap serangan hama dan penyakit. Selanjutnya, usaha tani jagung juga hanya akan bisa berkelanjutan apabila disertai dengan diperolehnya pendapatan yang memadai untuk kesejahteraan keluarganya. Oleh karena itu pencapaian produksi jagung yang tinggi perlu diikuti dengan adanya pemasaran yang pasti dan mampu menciptakan keuntungan bagi petani. Biasanya petani selalu berada pada posisi yang sulit, karena pemasaran hasilnya menghadapi dilema harga yang tidak menguntungkan, terutama pada saat-saat panen. Apabila dalam kemitraan antara petani dan pengusaha Pabrik Makanan Ternak (PMT) dapat direncanakan kerjasama pengelolaan yang bisa mengatasi permasalahan yang mungkin timbul dalam kerangka usaha tani jagung, maka pemberian kredit kepada petani diharapkan dapat berhasil mendorong peningkatan produksi sehingga mampu menggantikan jagung impor guna memenuhi kebutuhan perusahaan pakan ternak. Ini membantu menciptakan penghematan devisa negara. Disamping itu dengan mantapnya produksi jagung dalam negeri pada tingkat yang mencukupi, pasokan jagung untuk produksi pakan ternak akan lancar. Manfaat selanjutnya adalah terselenggaranya kelancaran dalam usaha peternakan ayam untuk produksi telur dan daging serta peternakan sapi untuk produksi daging dan susu, yang sangat penting guna meningkatkan kualitas gizi makanan masyarakat Indonesia.

Kapasitas produksi perusahaan makanan ternak (PMT) di Indonesia.000 ha/tahun. Apabila untuk setiap ha memerlukan biaya sebesar Rp. berarti setiap tahun memerlukan pasokan hampir 3.berarti diperlukan kredit sebanyak Rp. Mendorong pengembangan usaha kecil (petani) dalam memproduksi jagung guna memenuhi kebutuhan pakan ternak dalam rangka penghematan devisa dan meningkatkan produksi ternak di Indonesia.000 ton/tahun.5 juta ton. Suatu pangsa kredit yang dapat menarik perhatian Bank di dalam ikut mendorong perkembangan ekonomi khususnya melalui subsektor peternakan. Perusahaan Makanan Ternak dan Bank. Dengan rata-rata produksi jagung hibrida 5 ton/ha dan 2 kali tanam pertahun. bimbingan teknis dan pemasaran hasil produksi. Kemitraan Terpadu ± Jagung Proyek Kemitraan Terpadu (PKT) adalah suatu program kemitraan terpadu yang melibatkan usaha besar (inti).908.Adanya kelayakan petani dalam melakukan usaha tani jagung dengan menjalin kemitraan dengan pengusaha Pabrik Makanan Ternak ini. 1. Tujuan Penulisan Model Kelayakan Proyek Kemitraan Terpadu Produksi Jagung ini bertujuan untuk : Memberikan kepada perbankan informasi mengenai pola usaha produksi jagung untuk pakan ternak yang layak dibiayai dengan kredit Bank. perusahaan inti (Industri Pengolahan atau Eksportir) dan petani plasma/usaha kecil mempunyai kedudukan hukum yang setara. akan menarik perhatian Bank untuk bekerjasama dan memberikan kredit keperluan modal usaha. ORGANISASI Proyek Kemitraan Terpadu ini merupakan kerjasama kemitraan dalam bidang usaha melibatkan tiga unsur.000. Apabila 50 % berat bahan bakunya adalah jagung. Kemitraan dilaksanakan dengan disertai pembinaan oleh perusahaan inti. ini berarti untuk memenuhi kebutuhan PMT saja akan diperlukan lahan sekitar 350. usaha kecil (plasma) dengan melibatkan bank sebagai pemberi kredit dalam suatu ikatan kerja sama yang dituangkan dalam nota kesepakatan. 350 milyar. sekitar 6. merupakan model Proyek Kemitraan Terpadu (PKT-Jagung Pakan Ternak) yang menjadi pokok bahasan buku ini.000. yaitu (1) Petani/Kelompok Tani atau usaha kecil. dimulai dari penyediaan sarana produksi. serta membantu bank dalam meningkatkan kredit usaha kecil secara lebih aman dan efisien. Proyek seperti ini. sehingga dapat dipergunakan sebagai acuan di dalam mempertimbangkan permintaan kredit sejenis. (2) Pengusaha Besar . Dipergunakan sebagai model bagi para petani yang akan melaksanakan usaha tani jagung untuk pakan ternak dengan mengadakan PKT sehingga layak mendapatkan dana kredit Bank sebagai modal usaha. yang melibatkan kerjasama kemitraaan antara pihak petani. Tujuan PKT antara lain adalah untuk meningkatkan kelayakan plasma. meningkatkan keterkaitan dan kerjasama yang saling menguntungkan antara inti dan plasma. Dalam melakukan kemitraan hubunga kemitraan.

harus memiliki kemampuan dan fasilitas pengolahan untuk bisa menlakukan ekspor. didalam mengadakan hubungan dengan pihak Koperasi dan instansi lainnya yang perlu. sebaiknya menjadi anggota suata koperasi primer di tempatnya. Koperasi yang mengusahakan KKPA harus sudah berbadan hukum dan memiliki kemampuan serta fasilitas yang cukup baik untuk keperluan pengelolaan administrasi pinjaman KKPA para anggotanya. Koperasi Para petani/usaha kecil plasma sebagai peserta suatu PKT. kegiatan proyek dimulai dari penyiapan lahan dan penanaman atau penyiapan usaha. serta bersedia membeli seluruh produksi dari plasma untuk selanjutnya diolah di pabrik dan atau diekspor. Perusahaan Besar dan Pengelola/Eksportir Suatu Perusahaan dan Pengelola/Eksportir yang bersedia menjalin kerjasama sebagai inti dalam Proyek Kemitraan terpadu ini. kegiatan dimulai dari telah adanya kebun atau usaha yang berjalan. Koperasi bisa melakukan kegiatan-kegiatan untuk membantu plasma di dalam pembangunan kebun/usaha sesuai keperluannya.atau eksportir. Pada setiap kelompok tani/kelompok usaha. Untuk kelompok (a). Masing-masing pihak memiliki peranan di dalam PKT yang sesuai dengan bidang usahanya. dibuat seperti halnya hubungan antara Plasma dengan Inti di dalam Pola Perusahaan Inti Rakyat (PIR). dalam batas masih bisa ditingkatkan produktivitasnya dengan perbaikan pada aspek usaha. sesuai hasil kesepakatan anggota. ditunjuk seorang Ketua dan Sekretaris merangkap Bendahara. Hubungan kerjasama antara kelompok petani/usaha kecil dengan Pengusaha Pengolahan atau eksportir dalam PKT. 2. Petani Plasma Sesuai keperluan. Kerjasama kemitraan ini kemudian menjadi terpadu dengan keikut sertaan pihak bank yang memberi bantuan pinjaman bagi pembiayaan usaha petani plasma. sedangkan untuk kelompok (b). Ketua kelompok wajib menyelenggarakan pertemuan kelompok secara rutin yang waktunya ditentukan berdasarkan kesepakatan kelompok. kehadiran koperasi primer tidak merupakan keharusan 3. dan (3) Bank pemberi KKPA. 1. Disamping ini. Luas lahan atau skala usaha bisa bervariasi sesuai luasan atau skala yang dimiliki oleh masing-masing petani/usaha kecil. petani yang dapat ikut dalam proyek ini bisa terdiri atas (a) Petani yang akan menggunakan lahan usaha pertaniannya untuk penanaman dan perkebunan atau usaha kecil lain. Proyek ini kemudian dikenal sebagai PKT yang disiapkan dengan mendasarkan pada adanya saling berkepentingan diantara semua pihak yang bermitra. Fasilitas KKPA hanya bisa diperoleh melalui keanggotaan koperasi. Jika menggunakan skim Kredit Usaha Kecil (KUK). Tugas Ketua dan Sekretaris Kelompok adalah mengadakan koordinasi untuk pelaksanaan kegiatan yang harus dilakukan oleh para petani anggotanya. perusahaan inti perlu . Petani/usaha kecil merupakan plasma dan Perusahaan Pengelolaan/Eksportir sebagai Inti. (b) Petani /usaha kecil yang telah memiliki usaha tetapi dalam keadaan yang perlu ditingkatkan dalam untuk itu memerlukan bantuan modal.

Perusahaan inti akan memotong uang hasil penjualan petani plasma/usaha kecil sejumlah yang disepakati bersama untuk dibayarkan langsung kepada Bank. Perusahaan inti akan memotong uang hasil penjualan petani plasma/usaha kecil sejumlah yang disepakati bersama untuk dibayarkan langsung kepada bank. Untuk ini. yang kemudian harus dijual kepada Perusahaan Inti. dapat kemudian melibatkan diri untuk biaya investasi dan modal kerja pembangunan atau perbaikan kebun. perlu mendapatkan persetujuan Dinas Perkebunan setempat dan koperasi memberikan bantuan biaya yang diperlukan. bank agar membuat perjanjian kerjasama dengan pihak perusahaan inti. Bank Bank berdasarkan adanya kelayakan usaha dalam kemitraan antara pihak Petani Plasma dengan Perusahaan Perkebunan dan Pengolahan/Eksportir sebagai inti. akan semakin besar pula honor yang diterimanya. Sehingga makin tinggi produksi kebun petani/usaha kecil. Besarnya potongan disesuaikan dengan rencana angsuran yang telah dibuat pada waktu perjanjian kredit dibuat oleh pihak petani plasma dengan bank. Dalam pelaksanaanya. dari hasil penjualan secara proposional menurut besarnya produksi. Disamping mengadakan pengamatan terhadap kelayakan aspek-aspek budidaya/produksi yang diperlukan. hal ini penting untuk memastikan adanya pemasaran bagi produksi petani atau plasma. dan bagaimana petani akan membayar angsuran pengembalian pokok pinjaman beserta bunganya. bisa dipilih berdasarkan besarnya tingkat bunga yang sesuai dengan bentuk usaha tani ini. Dalam hal perusahaan inti tidak bisa melakukan pembinaan teknis. Tenaga-tenaga ini bisa diberi honorarium oleh Koperasi yang bisa kemudian dibebankan kepada petani.memberikan bimbingan teknis usaha dan membantu dalam pengadaan sarana produksi untuk keperluan petani plasma/usaha kecil. termasuk kelayakan keuangan. berdasarkan kesepakatan pihak petani/kelompok tani/koperasi. Pihak bank di dalam mengadakan evaluasi. 4. Koperasi juga bisa memperkerjakan langsung tenaga-tenaga teknis yang memiliki keterampilan dibidang perkebunan/usaha untuk membimbing petani/usaha kecil dengan dibiayai sendiri oleh Koperasi. . Skim kredit yang akan digunakan untuk pembiayaan ini. Meskipun demikian petani plasma/usaha kecil dimungkinkan untuk mengolah hasil panennya. sehingga mengarah pada perolehannya pendapatan bersih petani yang paling besar. Bank harus dapat mengatur cara petani plasma akan mencairkan kredit dan mempergunakannya untuk keperluan operasional lapangan. PKT tetap akan bisa dikembangkan dengan sekurang-kurangnya pihak Inti memiliki fasilitas pengolahan untuk diekspor. Besarnya potongan disesuaikan dengan rencana angsuran yang telah dibuat pada waktu perjanjian kredit dibuat oleh pihak petani/Kelompok tani/koperasi. juga harus memastikan bagaimana pengelolaan kredit dan persyaratan lainnya yang diperlukan sehingga dapat menunjang keberhasilan proyek. Apabila Perusahaan Mitra tidak memiliki kemampuan cukup untuk mengadakan pembinaan teknis usaha. kegiatan pembibingan harus dapat diadakan oleh Koperasi dengan memanfaatkan bantuan tenaga pihak Dinas Perkebunan atau lainnya yang dikoordinasikan oleh Koperasi. Apabila koperasi menggunakan tenaga Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL).

Adanya perusahaan perkebunan/pengolahan dan eksportir. Kalau PKT ini akan mempergunakan KKPA untuk modal usaha plasma. b. Sedangkan masalah pembinaan harus bisa diberikan oleh Perusahaan Mitra. Petani/usaha kecil tersebut harus menghimpun diri dalam kelompok dengan anggota sekitar 25 petani/kelompok usaha. atau ada pihak . Dengan bentuk kerja sama seperti ini. Berdasarkan persetujuan bersama. Prakarsa bisa dimulai dari salah satu pihak untuk mengadakan pendekatan. Petani yang tergabung dalam kelompok-kelompok tani mengadakan perjanjian kerjasama langsung kepada Perusahaan Perkebunan/Pengolahan Eksportir. perintisannya dimulai dari : Adanya petani/pengusaha kecil yang telah menjadi anggota koperasi dan lahan pemilikannya akan dijadikan kebun/tempat usaha atau lahan kebun/usahanya sudah ada tetapi akan ditingkatkan produktivitasnya. Dipertemukannya kelompok tani/usaha kecil dan pengusaha perkebunan/pengolahan dan eksportir tersebut. minimal dapat dilihat dari bagaimana PKT ini disiapkan. Dalam bentuk kerjasama seperti ini. Petani yang tergabung dalam kelompok-kelompok tani. Masalah pembinaan teknis budidaya tanaman/pengelolaan usaha. pemberian KKPA kepada petani plasma dilakukan dengan kedudukan koperasi sebagai Executing Agent. yang bersedia menjadi mitra petani/usaha kecil. pemberian kredit yang berupa KKPA kepada petani plasma dilakukan dengan kedudukan Koperasi sebagai Channeling Agent. mereka bersedia atau berkeinginan untuk bekerja sama dengan perusahaan perkebunan/pengolahan/eksportir dan bersedia mengajukan permohonan kredit (KKPA) untuk keperluan peningkatan usaha. melalui koperasinya mengadakan perjanjian yang dibuat antara Koperasi (mewakili anggotanya) dengan perusahaan perkebunan/pengolahan/eksportir. dan pengelolaannya langsung ditangani oleh Kelompok tani. yang didapatkan melalui pertemuan anggota kelompok. dapat dibuat menurut dua pola yaitu : a. akan menjadi tanggung jawab koperasi. untuk memperoleh kesepakatan di antara keduanya untuk bermitra. dan dapat membantu memberikan pembinaan teknik budidaya/produksi serta proses pemasarannya.POLA KERJASAMA Kemitraan antara petani/kelompok tani/koperasi dengan perusahaan mitra. apabila tidak dapat dilaksanakan oleh pihak Perusahaan Mitra. PENYIAPAN PROYEK KEMITRAAN TERPADU Untuk melihat bahwa PKT ini dikembangkan dengan sebaiknya dan dalam proses kegiatannya nanti memperoleh kelancaran dan keberhasilan.

dana pekerjaan fisik. Dinas Koperasi. Apabila keterampilan koperasi kurang. Jika proyek layak untuk dikembangkan. Koperasi harus mendapatkan persetujuan dari para anggotanya. Dalam kaitannya dengan penggunaan KKPA. atas kuasa koperasi atau plasma. Dengan demikian plasma tidak akan menerima uang tunai dari perbankan. kredit perbankan dapat dialihkan dari rekening koperasi/plasma ke rekening inti untuk selanjutnya disalurkan ke plasma dalam bentuk sarana produksi. Diperoleh dukungan untuk kemitraan yang melibatkan para anggotanya oleh pihak koperasi. Petani plasma melaksanakan proses produksi. apakah akan beritndak sebagai badan pelaksana (executing agent) atau badan penyalur (channeling agent). harus jelas statusnya kepemilikannya bahwa sudah/atau akan bisa diberikan sertifikat dan buka merupakan lahan yang masih belum jelas statusnya yang benar ditanami/tempat usaha. Diperolehnya rekomendasi tentang pengembangan PKT ini oleh pihak instansi pemerintah setempat yang berkaitan (Dinas Perkebunan. Perusahaan inti akan memotong sebagian hasil penjualan plasma untuk diserahkan kepada bank sebagai angsuran pinjaman dan sisanya dikembalikan ke petani sebagai pendapatan bersih. dan Pemda). untuk peningkatannya dapat diharapkan nantinya mendapat pembinaan dari perusahaan mitra.yang akan membantu sebagai mediator. Plasma/Koperasi dan Bank). peran konsultan bisa dimanfaatkan untuk mengadakan identifikasi dan menghubungkan pihak kelompok tani/usaha kecil yang potensial dengan perusahaan yang dipilih memiliki kemampuan tinggi memberikan fasilitas yang diperlukan oleh pihak petani/usaha kecil. Untuk itu perlu adanya kejelasan dari pihak Kantor Badan Pertanahan dan pihak Departemen Kehutanan dan Perkebunan. Lahan yang akan digunakan untuk perkebunan/usaha dalam PKT ini. Sesuai dengan nota kesepakatan. Koperasi kemudian mengadakan langkah-langkah yang berkaitan dengan formalitas PKT sesuai fungsinya. Hasil tanaman plasma dijual ke inti dengan harga yang telah disepakati dalam MoU. Koperasi harus memiliki kemampuan di dalam mengorganisasikan dan mengelola administrasi yang berkaitan dengan PKT ini. MEKANISME PROYEK KEMITRAAN TERPADU Mekanisme Proyek Kemitraan Terpadu dapat dilihat pada skema berikut ini : Bank pelaksana akan menilai kelayakan usaha sesuai dengan prinsip -prinsip bank teknis. Kantor Badan Pertanahan. PERJANJIAN KERJASAMA Untuk meresmikan kerja sama kemitraan ini. perlu dibuat suatu nota kesepakatan (Memorandum of Understanding = MoU) yang mengikat hak dan kewajiban masing-masing pihak yang bermitra (inti. Dalam perjanjian kerjasama itu dicantumkan kesepakatan apa yang . tetapi yang diterima adalah sarana produksi pertanian yang penyalurannya dapat melalui inti atau koperasi. dan lain-lain. perlu dikukuhkan dalam suatu surat perjanjian kerjasama yang dibuat dan ditandatangani oleh pihak-pihak yang bekerjasama berdasarkan kesepakatan mereka.

Disamping untuk pakan ternak. i Melakukan pembelian produksi petani plasma. Kewajiban petani peserta sebagai plasma i Menyediakan lahan pemilikannya untuk budidaya. Kewajiban Perusahaan Perkebunan/Pengolahan/Eksportir sebagai mitra (inti) i Memberikan bantuan pembinaan budidaya/produksi dan penaganan hasil. pupuk dan obat-obatan). i Melaksanakan pemungutan hasil (panen) dan mengadakan perawatan sesuai petunjuk Perusahaan Mitra untuk kemudian seluruh hasil panen dijual kepada Perusahaan Mitra. dan i Pada saat pernjualan hasil petani akan menerima pembayaran harga produk sesuai kesepakatan dalam perjanjian dengan terlebih dahulu dipotong sejumlah kewajiban petani melunasi angsuran kredit bank dan pembayaran bunganya. i Menggunakan sarana produksi dengan sepenuhnya seperti yang disediakan dalam rencana pada waktu mengajukan permintaan kredit. i Melakukan pengawasan terhadap cara panen dan pengelolaan pasca panen untuk mencapai mutu yang tinggi.52 %. serta bertindak sebagai avalis dalam rangka pemberian kredit bank untuk petani plasma. Peluang Pasar Jagung pada dasarnya merupakan bahan pangan sumber karbohidrat kedua sesudah beras .. i Melakukan pengawasan terhadap cara panen dan pengelolaan pasca-panen untuk mencapai mutu hasil yang diharapkan. i Menghimpun diri secara berkelompok dengan petani tetangganya yang lahan usahanya berdekatan dan sama-sama ditanami. dan i Membantu petani plasma dan bank di dalam masalah pelunasan kredit bank (KKPA) dan bunganya. sementara itu pertumbuhan produksi hanya 6. sesuai rekomendasi budidaya oleh pihak Dinas Perkebunan/instansi terkait setempat yang tidak termasuk di dalam rencana waktu mengajukan permintaan kredit. Kecenderungan konsumsi jagung di Indonesia yang makin meningkat lebih tinggi dari peningkatan produksi.akan menjadi kewajiban dan hak dari masing-masing pihak yang menjalin kerja sama kemitraan itu. jagung juga diperlukan untuk industri makanan ternak yang pertumbuhannya juga makin meningkat. pengadaan sarana produksi (bibit. i Membantu petani di dalam menyiapkan kebun. Aspek Pemasaran ± Jagung Komoditi Jagung sedang menjadi salah satu primadona dalam agribisnis.11%. Perjanjian tersebut memuat ketentuan yang menyangkut kewajiban pihak Mitra Perusahaan (Inti ) dan petani/usaha kecil (plasma) antara lain sebagai berikut : 1. 2. menyebabkan makin besarnya jumlah impor dan makin kecilnya ekspor. penanaman serta pemeliharaan kebun/usaha. i Menyediakan sarana produksi lainnya. Konsumsi jagung untuk pakan cenderung meningkat dengan rata-rata pertumbuhan per tahun sebesar 11.

31/kg di Jawa Barat. 1. Apabila pada suatu saat terjadi kelebihan produksi jagung.120. Penggunaan jagung impor untuk makanan ternak. selain untuk memenuhi kebutuhan pabrik pakan ternak.-/Kg.75 133.040 per kilogram.75 133. Tabel 3. produsen makanan ternak menaikkan harga jual pakan ternak. Sehingga disamping keperluan pakan ternak. juga memiliki harga dengan daya saing tinggi di pasaran luar negeri. 8. Harga tersebut dua kali lebih tinggi dibandingkanharga ditingkat petani yang rata-rata masih sekitar Rp 500.15/kg di Jawa Tengah sampai Rp 715. Peningkatan kebutuhan jagung ini dalam beberapa tahun terakhir tidak sejalan dengan laju peningkatan produksi di dalam negeri. harga jagung ekspor pada waktu ini dapat diperhitungkan berada pada kisaran sekitar US $ 140.-/US$ 1.akan didapatkan harga sekitar Rp 1. luas panen dan produktivitas jagung di Indonesia selama kurun waktu 1987 ± 1997 dapat dilihat pada Tabel 4. Perkembangan Harga Jagung di Pasaran London (US $/ton) Juli 97 Agustus September Oktober Nopember Desember Januari 98 132 133.-/kg. Di tingkat internasional rata-rata harga jagung bulanan di pasar London (yellow maize) selama beberapa bulan (Juli 1997 ± Januari 1998) menunjukkan angka yang relatif stabil ditunjukkan pada Tabel 3. Terlihat bahwa pada umumnya luas panen dan produktivitas jagung di Indonesia setiap tahunnya terus meningkat.75 Sumber : Laporan Mingguan Bank Indonesia Produksi. Dengan menggunakan nilai tukar Rp 8000. T indakan ini telah mengakibatkan belasan ribu peternak di seluruh pelosok tanah air menghadapi kesulitan. 445. Harga impor jagung sebesar US $ 130 per ton. Harga jagung di tingkat petani di daerah Jawa selama periode 1986 ± 1998 dapat dilihat pada Tabel 2. Dengan demikian.000 per dollar menjadi Rp. Importir jagung dapat beralih menjadi eksportir.75 133. Dengan perubahan nilai rupiah terhadap dollar yang fluktuatif.. Hal ini mendorong meningkatnya kebutuhan makanan ternak yang kemudian meningkatkan kebutuhan jagung. harga terus meningkat dengan rata-rata peningkatan sebesar 90 % tahun disemua daerah di Jawa. Dari tabel tersebut terlihat bahwa harga jagung bisa bervariasi antar Propinsi di Jawa.-/ton. Rata-rata harga pada tahun 1996 tercatat mencapai antara Rp.75 133. konsumsi protein hewani khususnya daging ayam dan telor serta daging terlihat juga terus meningkat. Harga Produksi. komoditi ini juga sebagai bahan makanan utama sesudah beras bagi penduduk Indonesia dan menjadi bahan baku industri makanan lainnya. jagung memegang peran hingga 50 %. karena jagung merupakan 51 % dari komponen pakan ternak. telah memberatkan para peternak pada saat naiknya nilai dollar terhadap rupiah akhir-akhir ini. yang jika dihitung dengan kurs Rp.1 juta ton pada tahun 1997.31 133.. Dibandingkan dengan besarnya konsumsi dalam negeri yang termasuk juga . maka harga jagung di tingkat nasional juga mengikuti fluktuasi ini. Sejalan dengan adanya peningkatan pendapatan masyarakat dan tingkat pengetahuannya.1 juta ton pada tahun 1987 menjadi 9. sehingga mengakibatkan diperlukannya impor jagung yang makin besar. kelebihan ini dapat diekspor dengan harga yang sangat menarik.bagi penduduk Indonesia. Pada umumnya. Padahal dalam komposisi pakan ternak. yang berakibat pada adanya peningkatan produksi jagung dari 5. Dengan alasan ini. Memperhatikan nilai jagung ekspor berdasarkan harga FOB seperti pada Tabel 3a dan harga jagung di pasar London Tabel 3. produksi jagung dalam negeri.

000.000. tergantung dari jenis tenaga yang digunakan. menunjukkan adanya kekurangan setiap tahunnya dalam 5 tahun terakhir ini. Curah hujan yang optimal adalah antara 85 ± 100 mm/bulan merata sepanjang tahun.500 stek/ha dan ditanam sesudah jagung berumur 1.Rp. dan jumlah impor ini makin bertambah besar karena adanya sebagian produksi jagung yang diekspor. Kemudian sisa urea diberikan pada waktu tanaman berumur 3 dan 6 minggu. Aspek Produksi ± Jagung Jagung (Zea mays) adalah tanaman semusim yang mempunyai batang berbentuk bulat.1. TSP 100 kg/ha dan KCl antara 50 ± 100 kg/ha. sedangkan yang hibrida : Bisi-1.5 bulan. 80. masing-masing 17 kg/ha dan Bisi-2 diperlukan 15 kg/ha. Kebutuhan benih untuk varietas jagung komposit (Arjuna) adalah 35 kg/ha. Bisi-3. ternak atau mesin (traktor). Pengolahan Tanah Pengolahan tanah dapat dilakukan dengan tenaga manusia. Penanaman Varietas jagung yang ditanam dapat berupa jagung komposit atau hibrida. beruas-ruas dan tingginya antara 60 ± 300 cm.. Jenis jagung yang ditanam oleh petani dapat berupa jagung komposit atau jagung hibrida.000 tanaman/ha.Jagung dapat di tanam secar monokultur atau tumpangsari dengan tanaman lain.. Jika tanaman jagung ditumpangsarikan dengan ubi kayu. Tanaman jagung dapat tumbuh di dataran rendah sampai dataran tinggi (ketinggian 0 . Pemupukan Jenis pupuk yang diperlukan adalah Urea dengan dosis antara 300-450 kg/ha. Pioneer 5 dan Pioneer 6.. Di beberapa daerah yang cukup curah hujannya. 150. Pioneer 7.per ha.300 m dpl). kebutuhan air dapat dipenuhi oleh curah hujan tersebut. sedangkan untuk daerah-daerah yang mengalami . Air sangat diperlukan pada saat penanaman. Pengendalian Hama dan Penyakit Bila ada gejala serangan hama atau penyakit. Biaya pengolahan tanah berkisar antara Rp. jumlah bibit ubi kayu yang diperlukan sekitar 12. masing-masing 20 kg/ha. segera dilakukan penyemprotan dengan pestisida yang telah dianjurkan oleh Dinas Pertanian Tanaman Pangan setempat. Kekurangan tersebut harus dipenuhi dari impor.untuk keperluan pakan ternak (Tabel 1). Pada waktu penanaman diberikan pupuk dasar yang terdiri dari TSP dan KCl (dosis penuh) dan 1/3 bagian dosis Urea. dengan dosis masing-masing 1/3 bagian. Tanah dibajak dengan kedalaman 15 ± 20 cm yang kemudian diratakan. pembuangan (45 ± 55 hari sesudah tanam/hst) dan pengisian biji (60 ± 80 hst). Pengairan Tanaman jagung memerlukan air yang cukup untuk pertumbuhan dan pembentukan biji. misalnya ubi kayu. Jumlah benih tersebut untuk memenuhi jumlah tanaman yang optimum yang jumlahnya sekitar 66. Pioneer 8 dan Pioneer 9.

.00 8.60 24.00 29.00 31.10 ± 23.Biji rusak (maksimal) 15 % Jika kadar air biji jagung lebih besar dari yang ditentukan.50 22. dapat dilihat umur panen dan produksi beberapa varietas jagung yang ditanam di Indonesia. 6.00 25.00 2.10 ± 25.00 14. 36. dapat mencapai 35 % sedangkan yang dipanen di musim kemarau kadar airnya sekitar 25 %. 45.Rp.10 ± 22. Salah satu contoh pemotongan harga jagung yang didasarkan oleh kadar airnya adalah seperti pada Tabel 6. Biji jagung mudah dipipil.10 ± 27.00 17.00 10. seperti ditentukan oleh kadar air biji jagung. Biaya pemipilan jagung secara mekanis berkisar antara Rp.00 32.00 28.10 ± 34.50 23. Alat lain yang diperlukan petani adalah mesin pengering untukmencapai standar kadar air yang berkualitas. maka harga yang diterima petani akan disesuaikan dengan kondisi tersebut.00 27. persentase biji rusak dan kandungan jamur (aflatoxin) akan mempengaruhi harga jualnya.00 19.10 ± 18. Fasilitas mesin pemipil bisa diadakan oleh pihak Kelompok Tani untuk dipergunakan bersama.00 9. sedangkan sisanya (30 %) berlangsung pada bulan Juni ± Agustus.70 Untuk mencapai hasil panen jagung yang memiliki kualitas tinggi.. 180. Mesin pengering tersebut juga bisa diadakan secara berkelompok untuk .00 33.00 12.00 4. kadar air jagung sebaiknya kurang dari 18 %.00 6..Kadar air (maksimal) 15 % .10 ± 21.10 ± 19. Kadar air jagung yang dipanen di musim hujan. persentasi kotoran.00 17.Rp8. Panen jagung terbesar (70 % ) terjadi pada bulan Januari ± April.10 ± 26. 350.00 26.-/ha.20 19. Untuk pemipilan secara mekanis (dengan corn sheller).30 20.10 ± 33.00 ± 17.10 18.10 ± 30.40 21.10 ± 32.-/kg. Biaya pemipilan menggunakan mesin sekitar Rp. Pada Tabel 5. Contoh Presentasi Pemotongan Harga Jagung Berdasarkan Kadar Airnya Kadar Air (%) Persentasi Pemotongan Kadar Air (%) Persentasi Pemotongan 0.00 21. Kualitas jagung yang diperhitungkan dalam penentuan harga jagung pada umumnya adalah sebagai berikut :. jika airnya kurang dari 20 %. Kualitas jagung pipil.00 7.10 ± 24.10 ± 29.10 ± 31.00 16.Persentasi kotoran (maksimal) 5 % . para petani perlu dapat dengan baik melakukan pemipilan jagung dan mengeringkannya. Panen dan Pasca Panen Umur panen jagung yang ditanam di dataran rendah lebih pendek dari yang ditanam di dataran tinggi.10 ± 28.10 ± 20. Tabel 6.000.00 5.00 20. Kadar air yang tinggi akan merusak kualitasnya.000.00 15.00 13.00 30. Umur panen jagung juga tergantung dari varietas yang ditanam. sedangkan yang menggunakan tenaga manusia antara Rp.00 0. para petani dapat menggunakan pompa air yang disewa dengan biaya sekitar Rp.kesulitan air.Kandungan afaltoxin (maksimal) 150 ppb (part per billion) .-/ha.-/kg.

528. KPKU atau Two Step Loan (TSL).-/ha dengan 1 kali tanam permusim apabila harga jual panen jagung Rp. Skim KKPA atau lainnya yang berjangka panjang dan berbunga ringan. 464.-/kg. pada umumnya kebutuhan biaya produksi usaha tani dan produksijagung dapat dilihat pada Tabel 7.258.704. Biaya pembangunan lantai jemur tersebut sekitar Rp 5. Biaya Produksi dan Kredit Modal Kerja Dengan berdasarkan keadaan harga sekitar Januari ± Maret 1998.-/ha per musim dengan 2 kali tanam atau mencapai Rp. Skim-skim kredit perbankan yang dapat digunakan untuk usaha ini antara lain adalah KUT (Pola Umum atau Pola Khusus). atau Rp. Untuk yang menggunakan jagung komposit (kuning) dengan 2 kali tanam permusim.-. pengolahan lahan dan tanam. keuntungan bersih petani setelah pajak untuk budidaya jagung hibrida mencapai Rp.300. 1. sehingga untuk setiap ha lahan usaha petani memerlukan Kredit Modal Kerja sebesar Rp.000. terutama diperlukan untuk pengadaan saprotan. Dengan kredit ini petani akan bisa menanam jagung 1 sampai 2 kali dalam 1 tahun. KMK-UKM.000. bisa dipergunakan. 2. PKT harus minimal diadakan sampai jangka waktu kredit itu lunas.000. KKPA./kg. Aspek Keuangan ± Jagung Sumber Dana Sumber dana untuk usaha tani jagung dapat berasal dari swadana petani. 683. Untuk ini.-/m2. tergantung adanya kesedian air atau hujan.451. 888. Kredit tersebut akan lunas pada akhir tahun. keuntungan bersih tersebut bisa mencapai Rp.dipergunakan bersama secara bergiliran. Skim lain KKU dapat digunakan sepanjang usaha tersebut layak dengan menggunakan bunga pasar. Besarnya kredit yang diperlukan oleh petani di dalam memualai usaha budidaya produksi jagung ini. 550. Jumlah ini ditambah 10 % untuk ditabung di Bank pemberi kredit. Seabagai alternatif petani bisa membuat lantai jemur yang kegunaannya banyak. Apabila setiap petani akan membangun 140 m2 lantai jemur.00 apabila petani akan menanam jagung kuning/komposit. 550.281.-/ha apabila harga jual jagung Rp.00 apabila petani akan menanam jagung hibrida.-/ha. 867.. atau untuk yang hanya 1 kali tanam permusim mencapai Rp. akan memerlukan biaya sekitar Rp. Dengan menggunakan KUT bunga 14 % pertahun. Proyeksi Laba/Rugi dan Arus Kas Analisa laba/rugi menunjukkan bahwa usaha ini memberikan keuntungan yang wajar kepada petani. tenaga pemeliharaan serta panen. Net profit of sales untuk .569. 700. Ini bisa diperoleh dari komponen kredit investasi dalam paket kredit yang akan dimintakan oleh petani kepada Bank. mitra usaha ini atau kredit perbankan. Pendapatan ini akan menjadi lebih kecil apabila untuk keperluan modal kerja petani menggunakan dana kredit dengan bunga yang lebih tinggi (Tabel 8 dan 9) atau mendapatkan harga jual panen jagung yanglebih rendah (Tabel 11). Perbedaan biaya produksi untuk jagung hibrida dan komposit disebabkan oleh perbedaan harga benih dan jumlah pupuk yang digunakan.

43. Pada Tabel 10.92 % dan 28. Hasil tersebut menunjukkan bahwa usaha tani jagung hibrida lebih menguntungkan daripada jagung komposit (kuning). perlu diilihat kemungkinan-kemungkinan berbagai harga jual. maka analisis kelayakan usaha tani jagung didasarkan atas nilai B/C ±nya.34 %.-/kg). Untuk itu. Jumlah keuntungan menjadi lebih besar apabila petani bisa menjual produksi jagung dengan harga yang lebih tinggi dan mendapatkan kredit modal kerja dengan bunga yang lebih kecil. dan 11 dapat dilihat analisa kepekaan usahatani jagung dengan berbagai kemungkinan harga jual dan skim kredit yang digunakan. usaha ini masih menghasilkan surplus dana setelah dikurangi untuk pelunasan pokok pinjaman dan bunganya. atau sebaliknya petani akan memperoleh keuntungan bersih yang lebih kecil apabila harga jagung lebih rendah dan petani menggunakan kredit dengan bunga yang lebih besar. apabila tidak ada gangguan tehnis dalam pertanaman. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa nilai B/C untuk usaha tani jagung hibrida dan jagung komposit masing-masing adalah 1. Dari proyeksi arus kas terlihat bahwa. . Walaupun demikian. sering harga jual di tingkat petani lebih rendah dari harga jual asumsi yang dipergunakan di atas (Rp. Sehingga PKT akan lebih baik kalau dilaksanakan dengan menggunakan jagung hibrida.75 dan 1.jagung hibrida dan jagung komposit dengan 2 kali tanaman permusim masing-masing adalah 46. Proyeksi Laba/Rugi Usaha Tani Jagung Komposit dengan 2 kali tanam per tahun (Rp/Ha) Kelayakan Usaha Karena siklus produksi jagung dari tanam sampai panen memerlukan waktu kurang dari 4 bulan. 550. Tabel 9. Dengan demikian usaha tani ini secara finansial layak untuk dikembangkan. Para petani akan dapat mengangsur pinjamannya (bunga dan pokok) dengan baik dan memperoleh keuntungan yang bervariasi tergantung pada harga jual jagung saat panen.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful