TUGAS KIMIA

BAB I REAKSI KIMIA BAB II ASAM, BASA, DAN GARAM

Oleh: Zahra Akbari Ariadji Kelas IX-I No. 48

SMPN 2 BANDUNG 2005

Adapun maksud dan tujuan pembuatan Rangkuman ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang diberikan Ibu Ida di kelas IX SMPN 2 Bandung. Basa. Tidak lupa pada kesempatan ini saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya pada Ibu Ida selaku Guru Biologi yang telah membantu saya sehingga tugas ini dapat selesai. Bandung. Semoga tugas yang saya buat ini dapat bermanfaat bagi siapa saja yang menggunakannya.KATA PENGANTAR Puji dan syukur saya panjatkan ke hadirat Allah SWT karena dengan taufik dan hidayahNya saya dapat menyelesaikan tugas Rangkuman Kimia tentang Reaksi Kimia dan Asam. untuk itu saya mohon maaf. Saya menyadari makalah ini masih banyak kekurangannya. dan Garam. November 2005 Penyusun .

Bila lidi yang sedang menyala didekatkan pada mulut tabung yang berisi gas. . s=padat aq=aqueous l=cairan g=gas B. dan zat baru yang terbentuk disebut produk reaksi. maka nyala pada lidi akan padam. Sementara bila didalam tabung terbentuk gas karbon dioksida. Hal ini menunjukan gas yang terbentuk adalah gas hidrogen. liquid(l). Penulisan persamaan reaksinya adalah: A+B → Pereaksi C+D Produk Pereaksi Contohnya:Kalsium + Klorin → Kalsium Klorida Dalam persamaan reaksi tersebut terdapat simbol wujud zat. Pembentukan gas karbon dioksida dalam suatu reaksi kimia dapat pula diuji dengan cara mengalirkan gas pada air kapur. sedangkan gas karbon dioksida menghambat pembakaran. CIRI-CIRI REAKSI KIMIA 1. Zatzat yang bergabung dan terurai dalam reaksi kimia disebut pereaksi. PERSAMAAN REAKSI KIMIA Reaksi kimia merupakan suatu perubahan yang disertai penggabungan zat baru. Gas oksigen memiliki sifat membantu pembakaran. yaitu solid(s). maka air kapur menjadi keruh karena pembentukan endapan putih. Reaksi kimia dapat terjadi akibat akibat penggabungan dua zat atau lebih. Setelah bereaksi dengan gas karbon dioksida. aqueous(aq). Pembentukan Gas Ketika reaksi kimia berlangsung maka kita dapat melihat terbentuknya gelembung-gelembung gas dalam larutan. maka akan terjadi letupan-letupan kecil. maka nyala pad alidi akan semakin membesar.BAB I REAKSI KIMIA A. gas(g).Gelembung –gelembung gas tersebut selanjutnya dapat ditampung dalam sebuah tabung. Bila didalam tabung itu terbentuk gas oksigen. Kita akan mengamati gelembung-gelembung gas yang tidak berwarna muncul dari dalam air. Kita dapat menggunakan lidi yang sedang menyala. Air kapur mula-mula jernih. dan peruraian zat.

Reaksi kimia ini disebut reaksi eksotermis. Contohnya pembentukan endapan perak klorida akibat reaksi antara perak nitrat dengan natrium klorida. Perubahan Warna Seperti pembentukan endapan. Perubahan Suhu Kenaikan suhu terjadi energi panas dilepas ke lingkungan. Reaksi pembakaran. Contohnya: tembaga karbonat yang berwarna hijau akan berubah menjadi tembaga oksida yang berwarna kehitaman dan karbon dioksida setelah dipanaskan 4. hal ini dapt dirasakn ketika kita melakukan aktivitas. misalnya pembakaran sampah akan . pembentukan warna juga mudah diamati.2. 3. Pembentukan Endapan Endapan dapat dengan mudah diamati ketika terjadi reaksi kimia. Proses pernapasan akan menghasilakn energi panas. Contohnya proses pernapasan dalam tubuh kita dan reaksi pembakaran.

Proses memasak makanan menggunakan energi panas dari api hingga makanan menjadi matang. Contohnya proses fotosintesis dan memasak makanan. Ini dapat dilakukan dengan menampung gas karbondioksida dalam silinder ukur. Sejalan dengan bertambahnya waktu. Reaksi semacam ini disebut reaksi endotermis. Selama reaksi belangsung. Selain itu kecepatan reksi kimia dapat diukur berdasarkan jumlah gas karbon dioksida yang dihasilkan selama selang waktu tertentu. pereksi berubah menjadi produk pereaksi.menghasilkan energi panas. selama selang waktu tertentu. Kprek api dan kembang api merupakan contoh reaksi kimia yang berlangsung cepat. PENGENDALIAN REAKSI . D. C. Jumlah gas karbon dioksida yang tertampung dalam silinder ukur makin banyak. Proses fotosintesis menggunakan energi dari sinar matahari untuk mengubah karbon dioksida dan air menjadi karbohidrat. Kecepatan reaksi dapat diukur pengurangan massa zat dalm erlnmeyer. KECEPATAN REAKSI Reaksi kimia ada yang berlangsung cepat dan ada yng berlangsung lambat. Salah satu produk reaksi yang dihasilkan adalah gas karbon dioksida. kecepatan reaksi dapat diukur berdasarkan pertambahan volum gas. Sebaliknya. Dengan demikian. maka jumlah pereaksi akan berkurang sedangkan jumlah produk reaksi akan bertambah. penurunan suhu terjai bila energi panas diserap dari lingkungan. Proses perkaratan besi dan pembusukan makanan merupakan contoh reaksi kimia yang berlangsung lambat.

partikel akan bergerak semakin cepat 2. dikatakan bahwa makin tinggi suhu maka kecepatan reaksi makin bertambah. maka tumbukan anar partikel menjadi lebih mudah dan lebih sering sehingga kecepatan reaksi makin bertambah. Suhu Reaksi Makin tinggi suhu. Luas Permukaan Sentuh Untuk membuat api unggun dibutuhkan kayu bakar yang kering. Konsentrasi Pereaksi Konsentrasi berkaitan dengan jumlah partikel yang terdapat dalam suatu zat. makin cepat suatu reaksi berlangsung. Dengan membelah kayu maka luas permukaan tang mengadakan kontak api menjadi makin besar. maka jarak antar pereaksi makin dekat. Oleh karena jaraknya makin dekat. Jadi. tumbukan antar partikel menjadi lebih sering sehingga mempercepat terjadinya reaksi kimia. Akibatnya. .1. Jika luas permukaan lebih besar tumbukan menjadi lebih mudah terjadi. maka suhu pereaksi dinaikkan. 3. makin cepat pula partikel pereaksi itu bergerak. maka kecepatan reaksi menjadi makin besar. Makin besar konsentrasi pereaksi. Agar partikel memiliki energi yang cukup untuk bereaksi. Agar mudah terbakar maka kayu harus dibelah-belah. Makin besar konsentrasi perekasi. Semakin tinggi suhu. Zat dengan konsentrasi tinggi memiliki jumlah partikel lebih banyak daripada zat dengan konsentrasi rendah.

Reaksi in merupakan salah satu tahap dalam pembuatan asam nitrat. Platina Digunakan dalam reaksi antara amonia dan udara membentuk nitrogen monoksida dan air. seperti pada suhu dan tingkat keasaman ynag spesifik. Vanadium oksida Digunakan dadlm reaksi pembentukan belerang trioksida dari belerang dioksida dan oksigen. ada juga katalis biologi. disebut inhibitor. Meskipun katalis berperan dalam mempengaruhi kecepatan reaksi. Selain katalis kimia. Enzim hanya dapat bekerja dengan baik pada kondisi tertentu. Contoh Katalis Di Industri Katalis Kegunaan Besi Digunakan dalam pembuatan amonia dari gas hidrogen dan nitrogen. Enzim dalam sistem pencernaan Enzim Pereaksi Amilase Pati Maltase Maltosa Protease Protein Lipase Lemak Enzim dalam proses di industri Enzim Penggunaan Produk Reaksi Maltosa Glukosa Asam amino Asam lemak dan gliserol . Tetapi ada juga katalis yang memperlambat reaksi. yaitu enzim. Reaksi ini merupakan salah satu tahap dalam pembuatan asam sulfat. Katalis umumnya berfungsi mempercepat reaksi. Katalis Katalis adlah senyawa yang dapat mempengaruhi kecepatan reaksi. tetapi katalis tidak ikut bereaksi.4. Amonia digunakan sebagai bahan baku pupuk dan asam nitat.

Cara Mencegah Karat 1. Proses korosi pada aluminium Proses karat pada besi b. Melapisi logam dengan minyak dan pelumas . Stainless steel merupakan logam yang terbuat dari pauan besi. 2. a. pembuatan karet Bahan pengawet pada minuman ringan Pembuatan coklat (melelahkan bagian tengah coklat) Penghilang noda. nikel. Udara yang mengandung uap air dengan mudah dapat menembus serpihanserpihan tersebut sehingga perkaratan berlangsung secara terus-menerus. dan industri kertas Penghilang noda. pembuatan sirup. maka tidak terjadi karat. maka terbentuk karat berupa serpihanserpihan. Tidak semua logam mengalami korosi seperti emas dan platina. REAKSI KIMIA DI SEKITAR KITA 1. Korosi yang terjadi pada logam sangat berbahaya. Tetapi bila lapisan cat tergores. Korosi yang terjadi pada loogam besi dan baja disebut karat. pembuatan tepung untuk biskuit E. Larutan asam dan larutan garam dapat mempercepat terbentuknya karat. Korosi Korosi terjadi akibat reaksi kimia antara logam dengan oksigen dan uap air di udara.. seperti stainless steel. Ketika besi bereaksi dengan udara.Selulase Katalase Glukosa oksidae Invertase α-amilase Protease Pembuatan pakan ternak dari jerami Bahan pengawet pada minuman ringan. Penyebab Korosi Oksigen dan uap air diudara dapat bereaksi secara kimia dengan logam sehingga terbentuk karat. maka logam akan bersinggungan langsung dengan oksigen dan uap air sehingga karat dapat terjadi. Lapisan ini sangat kuat dan mencegah reaksi antar logam dengan uap air dan oksigen. Peraltan makan atu dapur sebaiknya dinuat dari bahan anti korosi. dan krom dan membentuk lapisan tipis kromium oksida. Korosi pada peralatan makan atau dapur dapat mengancam keselamatan jiwa dan membahayakan kesehatan. Pengecatan Lapisan cat mencegah besi bersinggungan dengan udara dan uap air.

Melapisi logam dengan plastik Plastik dapat dilakukan untuk melapisi besi agar tidak berkarat. dan penghalang tabrakan yang sering diletakka pad tikungan tajam di jalan raya. Kelebihannya. besi tidak akan mengalami korosi selam masih ada seng yang tersisa. pagar. Biasanya dilakukan pada besi penopang jembatan atau bangunan. Penggunaaan timah untuk kaleng makanan dan minuman dilakukan karena bersifat tidak reaktif terhadap bahan-bahan kimia dalam makanan dan tidak bersifat racun. Logam yang digunakan adalah seng. bemper mobil. Kembang Api Warna-warna dari kembang api berasal dari terbentuknya reaksi pembakaran senyawa logam. . dan emas meruakan logam yang kurang reatif dibandingkan denagn besi. kabel. 3. Proses pelapisan menggunakan seng disebut galvanisasi. .Melapisi denagn logam yang lebih reaktif. Pembusukan Makanan Pembusukan makanan terjadi karena pengaruh mikroorganisme. walaupun lapisan tergores sehingga besi yang dilindunginya kontak dengan udara dan air. logam lain yang sering dikorbankan untuk melindungi besi adlah magnesium. Tetapi seng tidak dapat digunakan untuk melapisi kaleng makanan karena bersifat racun. Contohnya: mesin kendaraan dan mesin pabrik. dan natrium menghasilkan kuning.Minyak dan pelumas digunakan untuk melapisi peralatan yang terbuat dari logam. Krom biasanya digunakan untuk setang sepaeda. Melapisi logam dengan logam lain . Contohnya: kursi taman. strontium menghasilkan warna merah tembaga mengasilkan warna biru. atau peralatan dapur. Magnesium digunakan untuk tiang penyangga di pengeboran minyak lepas pantai. 2. 4. Contohnya magnesium menghasilakn warna putih. krom. gagang pintu. Kelemahan pelapisan dengan logam yang kurang reaktif yaitu jika lapisan tergores dan besi yang dilindunginya kontak dengan udara dan air. kran air dll.Melapisi dengan logam yang lebih reaktif. 5. Mikroorganisme membutuhkan makanan untuk memperoleh energi dan berkembang biak. perak. misalnya bakteri. 3. rak piring. Perak dan emas walaupun mahal juga dapat digunakan untuk melapisi logam agar tidak berkarat. maka besi tetap berkarat.Timah. Magnesium juga digunakan untuk melindungi rel kereta api. Mengorbankan logam lain Selain seng.

sedangkan asam organik dinyatakan asam lemah. Contohnya asam sulfat. Pepsin merupakan enzim yang berfungsi untuk mencerna atau memecah protein agar lebih mudah diserap oleh tubuh. 2. Asam lambung berfungsi untuk berfungsi membunuh bakteri atau kuman penyakit yang masuk bersama makanan. DAN GARAM A.BAB II ASAM. Contohnya asam karbonat. asam askorbat. Asam klorida atau asam lambung yang terdapat di tubuh kita tergolong asam kuat. Beberapa jenis basa Basa Amonia Natrium hidroksida Kalsium oksida Magnesium hidroksida Natrium hidroksida Kuat atau Lemah Lemah Kuat Kuat Kuat Kuat Terdapat dalam Bahan pemutih dan pembuatan pupuk Obat untuk mengurangi tingkat keasaman tanah Bahan pembuatan semen dan beton Tablet untuk mengurangi asam lambung Bahan pembersih oven dan bahan pembuatan sabun . asam etanoat. BASA. Asam Asam dibagi dua macam. ASAM DAN BASA 1. Asam mineral adalah asam yang dibuat dari mineral tertentu. Asam mineral umumnya bereaksi lebih cepat daripada asam organik. Itu sebabnya asam mineral dinyatakan asam kuat. asam sitrat. asam laktat. yaitu asam lemah dan asam kuat. asam klorida. Beberapa jenis asam Asam Kuat atau lemah Asam askorbat Lemah Asam karbonat Lemah Asam sitrat Lemah Asam etanoat Lemah Asam laktat Lemah Asam klorida Kuat Asam nirat Kuat Asam fosfat Kuat Asam sulfat Kuat Terdapat dalam Buah-buahan Minuman berkarbonisasi Buah jeruk Cuka Susu basi Lambung Bahan pupuk atau peledak Cat anti karat dan bahan pupuk Aki dan bahan pupuk Asam organik adalah asam yang diekstraksi dari hewan atau tumbuhan. asam nitrat. yaitu basa lemah atau basa kuat. Basa Basa juga dibagi dua. Selain itu asam lambung juga membantu pencernaan dengan mengubah pepsinogen menjadi pepsin.

Oleh karena itu. Selain kertas lakmus.. kemudian dilihat perubahan warnanya. kol merah. bunga hydrangea berwarna biru bila ditanam pada tanah yang asam. yaitu kertas lakmus berwarna merah dan kertas lakmus berwarna biru. misalnya bunga hydrangea. Jenis bas atertentu juga dapat merusak kulit. Bunga hydrangea. hijau yang menunjukan basa lemah. sampai warna ungu yang menunjukan basa kuat. bunga mawar. Cara pemakaiannya adalah kertas lakmus dimasukkan ke dalam suatu senyawa. dan wortel.B. indikator yang dapat digunakan adalah indikator universal. tetapi kertas lakmus merah tidak berubah warna. Suatu senyawa tergolong asam bila kertas lakmus biru berubah warna menjadi merah. maka kulit dapat mengalami iritasi. Perubahan warna yang terjadi mulai dari merah yang menunjukan asam kuat kemudian oranye dan kuning yang menunjukan asam lemah. misalnya berwarna merah jambu bila ditanam pada tanah yang basa. . Bila senyawa asam tertentu mengenai kulit. SIFAT-SIFAT ASAM DAN BASA Cara paling aman dan mudah untuk menetahiu apakah suatu zat tergolong asam atau basa adalah menggunakan indikator. ketika berhubungan dengan senyawa basa dianjurkan untuk memakai sarung tangan yang terbuat dari karet. Indikator berupa kertas yang paling terkenal adalah kertas lakmus. Namun. Indikator juga dapat berasal dari alam. Ada dua macam kertas lakmus.

Teras licin seperti sabun bila terkena kulit.. Asam juga mempunyai sifat lain ynag dapat diamati ketika dilakukan reaksi antara asam dengan unsur/senyawa lain. b. Penggunaan magnesium hidroksida akan menetralisir asam lambung yang berlebih tersebut. Salah satu manfaat asam lambung adalah membantu proses pencernaan. gas karbon dioksida. maka timbul gelembung gas. • Dapat mengubah warna kertas lakmus merah menjadi biru. Reaksi asam dengan oksida logam Asam dapat bereaksi dengan oksida logam menghasilkan senyawa lain dan air. Sebagai contoh persamaan reaksinya sebagai berikut: Kalsium karbonat + Asam klorida → Kalsium klorida + Gas karbon dioksida + air c. dan air. Persamaan reaksi dituliskan sebahai berikut: Asam + basa → Garam + air Yang tergolong garam tidak hanya natrium klorida dan garam dapur. . Reaksi asam dengan senyawa karbonat Asam dapat bereaksi dengan senyawa karbonat menghasilkan snyawa lain. tetapi masih banyak jenis garam yang lain. Contoh persamaan reaksinya: Asam sulfat + Tembaga oksida → Tembaga sulfat + air C. Reaksi asam dengan logam Asam dapa tbereaksi dengan logam menghasilkan senyawa lain dan gas hidrogen.Beberapa sifat asam dan basa Sifat asam • Mempunyai rasa asam dan bersifat korosif • Dapat mengubah warna kertas lakmus biru menjadi merah Sifat basa • Mempunyai rasa pahit dan dapat merusak kulit. yang merupakan gas hidrogen. terbentuk juga senyawa magnesium sulfat. Namun asam lambung yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan. a. Smentara itu. Contoh persamaan reaksinya: Logam magnesium + Asam sulfat → Magnesium sulfat+gas hidrogen Ketika logam magnesium dimasukkan ke dalam larutan asam sulfat. Garam-garam tersebut dapat dihasilkan melalui reaksi netralisasi: Asam sulfat + Kalium hidroksida → Kalium sulfat + air Asam nitrat + Lithium hidroksida → Lithium sulfat + air Asam klorida + Kalsium hidroksida → Kalsum klorida + air Beberapa reaksi netralisasi dalam kehidupan sehari-hari: • Asam klorida atau asam lambung yang terdapat di lambung. REAKSI NETRALISASI Reaksi antara asam dengan basa yang menghasilkan garam dan air disebut reaksi netralisasi.

Sengatan tawon bersifat basa. Nilai pH dari suatu larutan dapat diketahui dengan indicator universal dan pH meter. Limbah cair dari industri kadang-kadang menagndung asam. pH meter mempunyai elektrode yang dicelupkan ke dalam larutan yang diukur pH-nya. D.Untuk menetralisirnya digunakan asam cuka.• • • • Sengatan lebah merupakan penyuntikan bahan kimia ke bawah kulit yang dapt mengakibatkan iritasi pada kulit. . maka senyawa tersebut makin basa. maka tanah diberi kapur (basa) sebelum ditanami. maka senyawa tersebut makin asam. Untuk mengurangi tingkat keasaman tanah. Untuk mengatasinya ditambahkan basa untuk menetralkan asam yang terkandung dalam limbah. Senyawa netral mempnyai pH=7 Senyawa basa mempunyai pH lebih dari 7. Sengatan lebah bersifat asam. Nilai pH langsung diketahui dari layar yang terdapat pada alat. Makin kecil nilai pH. SKALA KEASAMAN • • • Skala keasaman dan kebasaan dari suatu senyawa dinyatakan dengan skala pH.Utuk menetralkan sengatan lebah dapat digunakan bakaing soda (natrium bikarbonat). Nilai pH menyatakan tingkat keasaman atau kebasaan suatu senyawa. Tanah seringkali terlalu asam untuk ditanami karena pengaruh polusi. Makin besar nilai pH suatu senyawa. Senyawa asam mempunyai pH kurang dari 7. pH meter adalah alat yang dapat langsung digunakan untuk mengukur pH larutan. Indikator universal yang berupa larutan atau kertas akan memberikan warna tertentu jika diteteskan atau dicelupkan ke dalam larutan asam atau basa.

Warna standar indikator universal dengan nilai pH-nya E. Larutan-lrutan ini bercampur dan turun bersama hujan. Inilah yang dinamakan dengan hujan asam. . mengandung gas belerang dioksida dan nitrogen oksida. bodi mobil. Ini dapat meracuni ikan dan makhluk hidup lainnya. Lalu gas-gas ini dilepas ke udara sehingga menimbulkan pencemaran udara. Hujan asam juga dapat melarutkan aluminium dari mineral didalam tanah dan bebatuan. atau struktur bangunan lainnya. Gas-gas ini juga larut dalam titik-titik air di awan sehingga membentuk larutan asam sulfat dan asam nitrat. • Hujan asam juga dapat merusak bangunan-bangunan yang terbuat dari batu kapur. HUJAN ASAM Gas-gas sisa yang berasal dari kendaraan bermotoratau pabrik. • Hujan asam yang bereaksi dengan logam dapat merusak jembatan. kemudian menghanyutkannya ke sungai. kapal laut. Akibat-akibat yang dihasilkan dari hujan asam: • Hujan asam dapat menyebabkan matinya tumbuhan dan ikan.