TUGAS KIMIA

BAB I REAKSI KIMIA BAB II ASAM, BASA, DAN GARAM

Oleh: Zahra Akbari Ariadji Kelas IX-I No. 48

SMPN 2 BANDUNG 2005

Saya menyadari makalah ini masih banyak kekurangannya. Semoga tugas yang saya buat ini dapat bermanfaat bagi siapa saja yang menggunakannya. Adapun maksud dan tujuan pembuatan Rangkuman ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang diberikan Ibu Ida di kelas IX SMPN 2 Bandung. Tidak lupa pada kesempatan ini saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya pada Ibu Ida selaku Guru Biologi yang telah membantu saya sehingga tugas ini dapat selesai. Basa. November 2005 Penyusun . untuk itu saya mohon maaf.KATA PENGANTAR Puji dan syukur saya panjatkan ke hadirat Allah SWT karena dengan taufik dan hidayahNya saya dapat menyelesaikan tugas Rangkuman Kimia tentang Reaksi Kimia dan Asam. Bandung. dan Garam.

Gas oksigen memiliki sifat membantu pembakaran. Air kapur mula-mula jernih. Kita dapat menggunakan lidi yang sedang menyala. Bila lidi yang sedang menyala didekatkan pada mulut tabung yang berisi gas. maka nyala pada lidi akan padam.Gelembung –gelembung gas tersebut selanjutnya dapat ditampung dalam sebuah tabung. yaitu solid(s). . Zatzat yang bergabung dan terurai dalam reaksi kimia disebut pereaksi. s=padat aq=aqueous l=cairan g=gas B. PERSAMAAN REAKSI KIMIA Reaksi kimia merupakan suatu perubahan yang disertai penggabungan zat baru. CIRI-CIRI REAKSI KIMIA 1. liquid(l). Setelah bereaksi dengan gas karbon dioksida. Reaksi kimia dapat terjadi akibat akibat penggabungan dua zat atau lebih. gas(g). maka nyala pad alidi akan semakin membesar. Sementara bila didalam tabung terbentuk gas karbon dioksida. Pembentukan gas karbon dioksida dalam suatu reaksi kimia dapat pula diuji dengan cara mengalirkan gas pada air kapur. Hal ini menunjukan gas yang terbentuk adalah gas hidrogen. Penulisan persamaan reaksinya adalah: A+B → Pereaksi C+D Produk Pereaksi Contohnya:Kalsium + Klorin → Kalsium Klorida Dalam persamaan reaksi tersebut terdapat simbol wujud zat.BAB I REAKSI KIMIA A. Kita akan mengamati gelembung-gelembung gas yang tidak berwarna muncul dari dalam air. maka air kapur menjadi keruh karena pembentukan endapan putih. aqueous(aq). dan zat baru yang terbentuk disebut produk reaksi. Bila didalam tabung itu terbentuk gas oksigen. sedangkan gas karbon dioksida menghambat pembakaran. Pembentukan Gas Ketika reaksi kimia berlangsung maka kita dapat melihat terbentuknya gelembung-gelembung gas dalam larutan. dan peruraian zat. maka akan terjadi letupan-letupan kecil.

2. hal ini dapt dirasakn ketika kita melakukan aktivitas. Contohnya: tembaga karbonat yang berwarna hijau akan berubah menjadi tembaga oksida yang berwarna kehitaman dan karbon dioksida setelah dipanaskan 4. Pembentukan Endapan Endapan dapat dengan mudah diamati ketika terjadi reaksi kimia. 3. Contohnya pembentukan endapan perak klorida akibat reaksi antara perak nitrat dengan natrium klorida. Reaksi kimia ini disebut reaksi eksotermis. Proses pernapasan akan menghasilakn energi panas. Perubahan Suhu Kenaikan suhu terjadi energi panas dilepas ke lingkungan. misalnya pembakaran sampah akan . Reaksi pembakaran. Perubahan Warna Seperti pembentukan endapan. Contohnya proses pernapasan dalam tubuh kita dan reaksi pembakaran. pembentukan warna juga mudah diamati.

maka jumlah pereaksi akan berkurang sedangkan jumlah produk reaksi akan bertambah. PENGENDALIAN REAKSI .menghasilkan energi panas. KECEPATAN REAKSI Reaksi kimia ada yang berlangsung cepat dan ada yng berlangsung lambat. penurunan suhu terjai bila energi panas diserap dari lingkungan. Kprek api dan kembang api merupakan contoh reaksi kimia yang berlangsung cepat. Sejalan dengan bertambahnya waktu. selama selang waktu tertentu. kecepatan reaksi dapat diukur berdasarkan pertambahan volum gas. Reaksi semacam ini disebut reaksi endotermis. Jumlah gas karbon dioksida yang tertampung dalam silinder ukur makin banyak. Kecepatan reaksi dapat diukur pengurangan massa zat dalm erlnmeyer. Proses memasak makanan menggunakan energi panas dari api hingga makanan menjadi matang. Proses perkaratan besi dan pembusukan makanan merupakan contoh reaksi kimia yang berlangsung lambat. Selain itu kecepatan reksi kimia dapat diukur berdasarkan jumlah gas karbon dioksida yang dihasilkan selama selang waktu tertentu. Salah satu produk reaksi yang dihasilkan adalah gas karbon dioksida. C. Contohnya proses fotosintesis dan memasak makanan. Sebaliknya. D. pereksi berubah menjadi produk pereaksi. Selama reaksi belangsung. Dengan demikian. Proses fotosintesis menggunakan energi dari sinar matahari untuk mengubah karbon dioksida dan air menjadi karbohidrat. Ini dapat dilakukan dengan menampung gas karbondioksida dalam silinder ukur.

Dengan membelah kayu maka luas permukaan tang mengadakan kontak api menjadi makin besar. maka suhu pereaksi dinaikkan. Agar partikel memiliki energi yang cukup untuk bereaksi. Zat dengan konsentrasi tinggi memiliki jumlah partikel lebih banyak daripada zat dengan konsentrasi rendah. Jadi. Makin besar konsentrasi perekasi. partikel akan bergerak semakin cepat 2. Semakin tinggi suhu. Makin besar konsentrasi pereaksi. . Agar mudah terbakar maka kayu harus dibelah-belah. makin cepat suatu reaksi berlangsung. maka jarak antar pereaksi makin dekat. Luas Permukaan Sentuh Untuk membuat api unggun dibutuhkan kayu bakar yang kering. maka tumbukan anar partikel menjadi lebih mudah dan lebih sering sehingga kecepatan reaksi makin bertambah. Konsentrasi Pereaksi Konsentrasi berkaitan dengan jumlah partikel yang terdapat dalam suatu zat. Oleh karena jaraknya makin dekat. maka kecepatan reaksi menjadi makin besar. tumbukan antar partikel menjadi lebih sering sehingga mempercepat terjadinya reaksi kimia. makin cepat pula partikel pereaksi itu bergerak.1. Jika luas permukaan lebih besar tumbukan menjadi lebih mudah terjadi. Akibatnya. 3. Suhu Reaksi Makin tinggi suhu. dikatakan bahwa makin tinggi suhu maka kecepatan reaksi makin bertambah.

Selain katalis kimia. yaitu enzim. Vanadium oksida Digunakan dadlm reaksi pembentukan belerang trioksida dari belerang dioksida dan oksigen. Tetapi ada juga katalis yang memperlambat reaksi. Katalis Katalis adlah senyawa yang dapat mempengaruhi kecepatan reaksi. Enzim hanya dapat bekerja dengan baik pada kondisi tertentu. Katalis umumnya berfungsi mempercepat reaksi. tetapi katalis tidak ikut bereaksi. ada juga katalis biologi. Enzim dalam sistem pencernaan Enzim Pereaksi Amilase Pati Maltase Maltosa Protease Protein Lipase Lemak Enzim dalam proses di industri Enzim Penggunaan Produk Reaksi Maltosa Glukosa Asam amino Asam lemak dan gliserol . Reaksi ini merupakan salah satu tahap dalam pembuatan asam sulfat. Platina Digunakan dalam reaksi antara amonia dan udara membentuk nitrogen monoksida dan air. Amonia digunakan sebagai bahan baku pupuk dan asam nitat. seperti pada suhu dan tingkat keasaman ynag spesifik. Meskipun katalis berperan dalam mempengaruhi kecepatan reaksi. Contoh Katalis Di Industri Katalis Kegunaan Besi Digunakan dalam pembuatan amonia dari gas hidrogen dan nitrogen.4. disebut inhibitor.Reaksi in merupakan salah satu tahap dalam pembuatan asam nitrat.

Korosi yang terjadi pada loogam besi dan baja disebut karat. nikel. Larutan asam dan larutan garam dapat mempercepat terbentuknya karat.. maka terbentuk karat berupa serpihanserpihan. Cara Mencegah Karat 1. maka tidak terjadi karat. Proses korosi pada aluminium Proses karat pada besi b. Ketika besi bereaksi dengan udara. Pengecatan Lapisan cat mencegah besi bersinggungan dengan udara dan uap air. Stainless steel merupakan logam yang terbuat dari pauan besi. a. Tidak semua logam mengalami korosi seperti emas dan platina. Korosi Korosi terjadi akibat reaksi kimia antara logam dengan oksigen dan uap air di udara. pembuatan sirup. Penyebab Korosi Oksigen dan uap air diudara dapat bereaksi secara kimia dengan logam sehingga terbentuk karat. Peraltan makan atu dapur sebaiknya dinuat dari bahan anti korosi. 2. maka logam akan bersinggungan langsung dengan oksigen dan uap air sehingga karat dapat terjadi. Lapisan ini sangat kuat dan mencegah reaksi antar logam dengan uap air dan oksigen. pembuatan tepung untuk biskuit E. Tetapi bila lapisan cat tergores. seperti stainless steel. Korosi pada peralatan makan atau dapur dapat mengancam keselamatan jiwa dan membahayakan kesehatan. dan industri kertas Penghilang noda. Korosi yang terjadi pada logam sangat berbahaya. Udara yang mengandung uap air dengan mudah dapat menembus serpihanserpihan tersebut sehingga perkaratan berlangsung secara terus-menerus. dan krom dan membentuk lapisan tipis kromium oksida. pembuatan karet Bahan pengawet pada minuman ringan Pembuatan coklat (melelahkan bagian tengah coklat) Penghilang noda. Melapisi logam dengan minyak dan pelumas . REAKSI KIMIA DI SEKITAR KITA 1.Selulase Katalase Glukosa oksidae Invertase α-amilase Protease Pembuatan pakan ternak dari jerami Bahan pengawet pada minuman ringan.

Kelebihannya.Minyak dan pelumas digunakan untuk melapisi peralatan yang terbuat dari logam. Melapisi logam dengan logam lain . besi tidak akan mengalami korosi selam masih ada seng yang tersisa. . 3. perak. Magnesium digunakan untuk tiang penyangga di pengeboran minyak lepas pantai. walaupun lapisan tergores sehingga besi yang dilindunginya kontak dengan udara dan air. pagar. Mengorbankan logam lain Selain seng.Timah. Contohnya: kursi taman. dan natrium menghasilkan kuning. Contohnya: mesin kendaraan dan mesin pabrik. Mikroorganisme membutuhkan makanan untuk memperoleh energi dan berkembang biak. dan penghalang tabrakan yang sering diletakka pad tikungan tajam di jalan raya. Tetapi seng tidak dapat digunakan untuk melapisi kaleng makanan karena bersifat racun.Melapisi dengan logam yang lebih reaktif.Melapisi denagn logam yang lebih reaktif. Biasanya dilakukan pada besi penopang jembatan atau bangunan. Logam yang digunakan adalah seng. bemper mobil. Perak dan emas walaupun mahal juga dapat digunakan untuk melapisi logam agar tidak berkarat. krom. 5. logam lain yang sering dikorbankan untuk melindungi besi adlah magnesium. Kembang Api Warna-warna dari kembang api berasal dari terbentuknya reaksi pembakaran senyawa logam. kran air dll. Kelemahan pelapisan dengan logam yang kurang reaktif yaitu jika lapisan tergores dan besi yang dilindunginya kontak dengan udara dan air. misalnya bakteri. Melapisi logam dengan plastik Plastik dapat dilakukan untuk melapisi besi agar tidak berkarat. kabel. Proses pelapisan menggunakan seng disebut galvanisasi. rak piring. . Pembusukan Makanan Pembusukan makanan terjadi karena pengaruh mikroorganisme. 2. Magnesium juga digunakan untuk melindungi rel kereta api. atau peralatan dapur. gagang pintu. strontium menghasilkan warna merah tembaga mengasilkan warna biru. 4. maka besi tetap berkarat. dan emas meruakan logam yang kurang reatif dibandingkan denagn besi. Krom biasanya digunakan untuk setang sepaeda. Contohnya magnesium menghasilakn warna putih. 3. Penggunaaan timah untuk kaleng makanan dan minuman dilakukan karena bersifat tidak reaktif terhadap bahan-bahan kimia dalam makanan dan tidak bersifat racun.

ASAM DAN BASA 1. Contohnya asam sulfat. sedangkan asam organik dinyatakan asam lemah. Asam mineral umumnya bereaksi lebih cepat daripada asam organik. asam klorida. Itu sebabnya asam mineral dinyatakan asam kuat. Beberapa jenis asam Asam Kuat atau lemah Asam askorbat Lemah Asam karbonat Lemah Asam sitrat Lemah Asam etanoat Lemah Asam laktat Lemah Asam klorida Kuat Asam nirat Kuat Asam fosfat Kuat Asam sulfat Kuat Terdapat dalam Buah-buahan Minuman berkarbonisasi Buah jeruk Cuka Susu basi Lambung Bahan pupuk atau peledak Cat anti karat dan bahan pupuk Aki dan bahan pupuk Asam organik adalah asam yang diekstraksi dari hewan atau tumbuhan. asam askorbat.BAB II ASAM. DAN GARAM A. Basa Basa juga dibagi dua. yaitu basa lemah atau basa kuat. asam sitrat. asam etanoat. Beberapa jenis basa Basa Amonia Natrium hidroksida Kalsium oksida Magnesium hidroksida Natrium hidroksida Kuat atau Lemah Lemah Kuat Kuat Kuat Kuat Terdapat dalam Bahan pemutih dan pembuatan pupuk Obat untuk mengurangi tingkat keasaman tanah Bahan pembuatan semen dan beton Tablet untuk mengurangi asam lambung Bahan pembersih oven dan bahan pembuatan sabun . Pepsin merupakan enzim yang berfungsi untuk mencerna atau memecah protein agar lebih mudah diserap oleh tubuh. Selain itu asam lambung juga membantu pencernaan dengan mengubah pepsinogen menjadi pepsin. Asam mineral adalah asam yang dibuat dari mineral tertentu. 2. asam nitrat. Asam lambung berfungsi untuk berfungsi membunuh bakteri atau kuman penyakit yang masuk bersama makanan. Asam Asam dibagi dua macam. Contohnya asam karbonat. BASA. asam laktat. yaitu asam lemah dan asam kuat. Asam klorida atau asam lambung yang terdapat di tubuh kita tergolong asam kuat.

Ada dua macam kertas lakmus. maka kulit dapat mengalami iritasi. Indikator berupa kertas yang paling terkenal adalah kertas lakmus. kol merah. sampai warna ungu yang menunjukan basa kuat. indikator yang dapat digunakan adalah indikator universal. Perubahan warna yang terjadi mulai dari merah yang menunjukan asam kuat kemudian oranye dan kuning yang menunjukan asam lemah. SIFAT-SIFAT ASAM DAN BASA Cara paling aman dan mudah untuk menetahiu apakah suatu zat tergolong asam atau basa adalah menggunakan indikator. dan wortel. yaitu kertas lakmus berwarna merah dan kertas lakmus berwarna biru. Indikator juga dapat berasal dari alam. Selain kertas lakmus. Bila senyawa asam tertentu mengenai kulit. tetapi kertas lakmus merah tidak berubah warna. kemudian dilihat perubahan warnanya. Namun. bunga hydrangea berwarna biru bila ditanam pada tanah yang asam. hijau yang menunjukan basa lemah. Bunga hydrangea. Cara pemakaiannya adalah kertas lakmus dimasukkan ke dalam suatu senyawa. Jenis bas atertentu juga dapat merusak kulit. bunga mawar. Suatu senyawa tergolong asam bila kertas lakmus biru berubah warna menjadi merah. misalnya berwarna merah jambu bila ditanam pada tanah yang basa. .. misalnya bunga hydrangea. ketika berhubungan dengan senyawa basa dianjurkan untuk memakai sarung tangan yang terbuat dari karet. Oleh karena itu.B.

Persamaan reaksi dituliskan sebahai berikut: Asam + basa → Garam + air Yang tergolong garam tidak hanya natrium klorida dan garam dapur. dan air.Beberapa sifat asam dan basa Sifat asam • Mempunyai rasa asam dan bersifat korosif • Dapat mengubah warna kertas lakmus biru menjadi merah Sifat basa • Mempunyai rasa pahit dan dapat merusak kulit. Asam juga mempunyai sifat lain ynag dapat diamati ketika dilakukan reaksi antara asam dengan unsur/senyawa lain. REAKSI NETRALISASI Reaksi antara asam dengan basa yang menghasilkan garam dan air disebut reaksi netralisasi. Reaksi asam dengan logam Asam dapa tbereaksi dengan logam menghasilkan senyawa lain dan gas hidrogen. Contoh persamaan reaksinya: Asam sulfat + Tembaga oksida → Tembaga sulfat + air C. terbentuk juga senyawa magnesium sulfat. tetapi masih banyak jenis garam yang lain. Smentara itu. Teras licin seperti sabun bila terkena kulit. Garam-garam tersebut dapat dihasilkan melalui reaksi netralisasi: Asam sulfat + Kalium hidroksida → Kalium sulfat + air Asam nitrat + Lithium hidroksida → Lithium sulfat + air Asam klorida + Kalsium hidroksida → Kalsum klorida + air Beberapa reaksi netralisasi dalam kehidupan sehari-hari: • Asam klorida atau asam lambung yang terdapat di lambung.. gas karbon dioksida. yang merupakan gas hidrogen. Reaksi asam dengan oksida logam Asam dapat bereaksi dengan oksida logam menghasilkan senyawa lain dan air. maka timbul gelembung gas. Penggunaan magnesium hidroksida akan menetralisir asam lambung yang berlebih tersebut. • Dapat mengubah warna kertas lakmus merah menjadi biru. Salah satu manfaat asam lambung adalah membantu proses pencernaan. Contoh persamaan reaksinya: Logam magnesium + Asam sulfat → Magnesium sulfat+gas hidrogen Ketika logam magnesium dimasukkan ke dalam larutan asam sulfat. b. a. Sebagai contoh persamaan reaksinya sebagai berikut: Kalsium karbonat + Asam klorida → Kalsium klorida + Gas karbon dioksida + air c. . Reaksi asam dengan senyawa karbonat Asam dapat bereaksi dengan senyawa karbonat menghasilkan snyawa lain. Namun asam lambung yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Untuk mengurangi tingkat keasaman tanah. Senyawa asam mempunyai pH kurang dari 7.Untuk menetralisirnya digunakan asam cuka. SKALA KEASAMAN • • • Skala keasaman dan kebasaan dari suatu senyawa dinyatakan dengan skala pH. Tanah seringkali terlalu asam untuk ditanami karena pengaruh polusi. maka senyawa tersebut makin asam.Utuk menetralkan sengatan lebah dapat digunakan bakaing soda (natrium bikarbonat). Nilai pH dari suatu larutan dapat diketahui dengan indicator universal dan pH meter. Sengatan tawon bersifat basa.• • • • Sengatan lebah merupakan penyuntikan bahan kimia ke bawah kulit yang dapt mengakibatkan iritasi pada kulit. . pH meter mempunyai elektrode yang dicelupkan ke dalam larutan yang diukur pH-nya. Indikator universal yang berupa larutan atau kertas akan memberikan warna tertentu jika diteteskan atau dicelupkan ke dalam larutan asam atau basa. Sengatan lebah bersifat asam. pH meter adalah alat yang dapat langsung digunakan untuk mengukur pH larutan. D. Makin kecil nilai pH. Untuk mengatasinya ditambahkan basa untuk menetralkan asam yang terkandung dalam limbah. Makin besar nilai pH suatu senyawa. Nilai pH langsung diketahui dari layar yang terdapat pada alat. Limbah cair dari industri kadang-kadang menagndung asam. maka tanah diberi kapur (basa) sebelum ditanami. Senyawa netral mempnyai pH=7 Senyawa basa mempunyai pH lebih dari 7. Nilai pH menyatakan tingkat keasaman atau kebasaan suatu senyawa. maka senyawa tersebut makin basa.

atau struktur bangunan lainnya. kapal laut. Larutan-lrutan ini bercampur dan turun bersama hujan. Inilah yang dinamakan dengan hujan asam. Ini dapat meracuni ikan dan makhluk hidup lainnya. Gas-gas ini juga larut dalam titik-titik air di awan sehingga membentuk larutan asam sulfat dan asam nitrat. bodi mobil. Lalu gas-gas ini dilepas ke udara sehingga menimbulkan pencemaran udara. mengandung gas belerang dioksida dan nitrogen oksida. • Hujan asam juga dapat merusak bangunan-bangunan yang terbuat dari batu kapur.Warna standar indikator universal dengan nilai pH-nya E. Akibat-akibat yang dihasilkan dari hujan asam: • Hujan asam dapat menyebabkan matinya tumbuhan dan ikan. Hujan asam juga dapat melarutkan aluminium dari mineral didalam tanah dan bebatuan. . HUJAN ASAM Gas-gas sisa yang berasal dari kendaraan bermotoratau pabrik. kemudian menghanyutkannya ke sungai. • Hujan asam yang bereaksi dengan logam dapat merusak jembatan.