TUGAS KIMIA

BAB I REAKSI KIMIA BAB II ASAM, BASA, DAN GARAM

Oleh: Zahra Akbari Ariadji Kelas IX-I No. 48

SMPN 2 BANDUNG 2005

untuk itu saya mohon maaf. Bandung. dan Garam.KATA PENGANTAR Puji dan syukur saya panjatkan ke hadirat Allah SWT karena dengan taufik dan hidayahNya saya dapat menyelesaikan tugas Rangkuman Kimia tentang Reaksi Kimia dan Asam. Tidak lupa pada kesempatan ini saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya pada Ibu Ida selaku Guru Biologi yang telah membantu saya sehingga tugas ini dapat selesai. Adapun maksud dan tujuan pembuatan Rangkuman ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang diberikan Ibu Ida di kelas IX SMPN 2 Bandung. Saya menyadari makalah ini masih banyak kekurangannya. Semoga tugas yang saya buat ini dapat bermanfaat bagi siapa saja yang menggunakannya. Basa. November 2005 Penyusun .

Kita dapat menggunakan lidi yang sedang menyala. maka akan terjadi letupan-letupan kecil. Reaksi kimia dapat terjadi akibat akibat penggabungan dua zat atau lebih. . Gas oksigen memiliki sifat membantu pembakaran. Penulisan persamaan reaksinya adalah: A+B → Pereaksi C+D Produk Pereaksi Contohnya:Kalsium + Klorin → Kalsium Klorida Dalam persamaan reaksi tersebut terdapat simbol wujud zat. PERSAMAAN REAKSI KIMIA Reaksi kimia merupakan suatu perubahan yang disertai penggabungan zat baru.BAB I REAKSI KIMIA A. aqueous(aq). Air kapur mula-mula jernih. s=padat aq=aqueous l=cairan g=gas B. yaitu solid(s). dan zat baru yang terbentuk disebut produk reaksi. maka nyala pada lidi akan padam.Gelembung –gelembung gas tersebut selanjutnya dapat ditampung dalam sebuah tabung. dan peruraian zat. Sementara bila didalam tabung terbentuk gas karbon dioksida. maka air kapur menjadi keruh karena pembentukan endapan putih. CIRI-CIRI REAKSI KIMIA 1. Kita akan mengamati gelembung-gelembung gas yang tidak berwarna muncul dari dalam air. Bila didalam tabung itu terbentuk gas oksigen. maka nyala pad alidi akan semakin membesar. Pembentukan Gas Ketika reaksi kimia berlangsung maka kita dapat melihat terbentuknya gelembung-gelembung gas dalam larutan. Pembentukan gas karbon dioksida dalam suatu reaksi kimia dapat pula diuji dengan cara mengalirkan gas pada air kapur. Setelah bereaksi dengan gas karbon dioksida. gas(g). liquid(l). sedangkan gas karbon dioksida menghambat pembakaran. Bila lidi yang sedang menyala didekatkan pada mulut tabung yang berisi gas. Hal ini menunjukan gas yang terbentuk adalah gas hidrogen. Zatzat yang bergabung dan terurai dalam reaksi kimia disebut pereaksi.

Perubahan Suhu Kenaikan suhu terjadi energi panas dilepas ke lingkungan. Perubahan Warna Seperti pembentukan endapan.2. Pembentukan Endapan Endapan dapat dengan mudah diamati ketika terjadi reaksi kimia. Contohnya pembentukan endapan perak klorida akibat reaksi antara perak nitrat dengan natrium klorida. Contohnya proses pernapasan dalam tubuh kita dan reaksi pembakaran. Contohnya: tembaga karbonat yang berwarna hijau akan berubah menjadi tembaga oksida yang berwarna kehitaman dan karbon dioksida setelah dipanaskan 4. Reaksi pembakaran. hal ini dapt dirasakn ketika kita melakukan aktivitas. pembentukan warna juga mudah diamati. Proses pernapasan akan menghasilakn energi panas. 3. misalnya pembakaran sampah akan . Reaksi kimia ini disebut reaksi eksotermis.

Selama reaksi belangsung. Ini dapat dilakukan dengan menampung gas karbondioksida dalam silinder ukur. selama selang waktu tertentu. PENGENDALIAN REAKSI . maka jumlah pereaksi akan berkurang sedangkan jumlah produk reaksi akan bertambah. KECEPATAN REAKSI Reaksi kimia ada yang berlangsung cepat dan ada yng berlangsung lambat. Sebaliknya. C.menghasilkan energi panas. Dengan demikian. Proses memasak makanan menggunakan energi panas dari api hingga makanan menjadi matang. Selain itu kecepatan reksi kimia dapat diukur berdasarkan jumlah gas karbon dioksida yang dihasilkan selama selang waktu tertentu. Reaksi semacam ini disebut reaksi endotermis. kecepatan reaksi dapat diukur berdasarkan pertambahan volum gas. Sejalan dengan bertambahnya waktu. Proses fotosintesis menggunakan energi dari sinar matahari untuk mengubah karbon dioksida dan air menjadi karbohidrat. Contohnya proses fotosintesis dan memasak makanan. Jumlah gas karbon dioksida yang tertampung dalam silinder ukur makin banyak. D. Salah satu produk reaksi yang dihasilkan adalah gas karbon dioksida. Kecepatan reaksi dapat diukur pengurangan massa zat dalm erlnmeyer. Kprek api dan kembang api merupakan contoh reaksi kimia yang berlangsung cepat. Proses perkaratan besi dan pembusukan makanan merupakan contoh reaksi kimia yang berlangsung lambat. pereksi berubah menjadi produk pereaksi. penurunan suhu terjai bila energi panas diserap dari lingkungan.

partikel akan bergerak semakin cepat 2. maka jarak antar pereaksi makin dekat. maka suhu pereaksi dinaikkan. maka tumbukan anar partikel menjadi lebih mudah dan lebih sering sehingga kecepatan reaksi makin bertambah. Jika luas permukaan lebih besar tumbukan menjadi lebih mudah terjadi. Dengan membelah kayu maka luas permukaan tang mengadakan kontak api menjadi makin besar. Agar partikel memiliki energi yang cukup untuk bereaksi. Zat dengan konsentrasi tinggi memiliki jumlah partikel lebih banyak daripada zat dengan konsentrasi rendah. tumbukan antar partikel menjadi lebih sering sehingga mempercepat terjadinya reaksi kimia. Makin besar konsentrasi pereaksi. Luas Permukaan Sentuh Untuk membuat api unggun dibutuhkan kayu bakar yang kering. . Makin besar konsentrasi perekasi. Konsentrasi Pereaksi Konsentrasi berkaitan dengan jumlah partikel yang terdapat dalam suatu zat. Oleh karena jaraknya makin dekat. 3. makin cepat pula partikel pereaksi itu bergerak.1. Jadi. Akibatnya. Suhu Reaksi Makin tinggi suhu. maka kecepatan reaksi menjadi makin besar. makin cepat suatu reaksi berlangsung. Semakin tinggi suhu. Agar mudah terbakar maka kayu harus dibelah-belah. dikatakan bahwa makin tinggi suhu maka kecepatan reaksi makin bertambah.

Enzim dalam sistem pencernaan Enzim Pereaksi Amilase Pati Maltase Maltosa Protease Protein Lipase Lemak Enzim dalam proses di industri Enzim Penggunaan Produk Reaksi Maltosa Glukosa Asam amino Asam lemak dan gliserol . Katalis Katalis adlah senyawa yang dapat mempengaruhi kecepatan reaksi. ada juga katalis biologi. tetapi katalis tidak ikut bereaksi. Selain katalis kimia. Meskipun katalis berperan dalam mempengaruhi kecepatan reaksi. Amonia digunakan sebagai bahan baku pupuk dan asam nitat. Platina Digunakan dalam reaksi antara amonia dan udara membentuk nitrogen monoksida dan air. yaitu enzim. disebut inhibitor.Reaksi in merupakan salah satu tahap dalam pembuatan asam nitrat. Reaksi ini merupakan salah satu tahap dalam pembuatan asam sulfat. Katalis umumnya berfungsi mempercepat reaksi.4. Tetapi ada juga katalis yang memperlambat reaksi. seperti pada suhu dan tingkat keasaman ynag spesifik. Contoh Katalis Di Industri Katalis Kegunaan Besi Digunakan dalam pembuatan amonia dari gas hidrogen dan nitrogen. Vanadium oksida Digunakan dadlm reaksi pembentukan belerang trioksida dari belerang dioksida dan oksigen. Enzim hanya dapat bekerja dengan baik pada kondisi tertentu.

dan krom dan membentuk lapisan tipis kromium oksida. maka terbentuk karat berupa serpihanserpihan. Korosi Korosi terjadi akibat reaksi kimia antara logam dengan oksigen dan uap air di udara. Korosi pada peralatan makan atau dapur dapat mengancam keselamatan jiwa dan membahayakan kesehatan. Lapisan ini sangat kuat dan mencegah reaksi antar logam dengan uap air dan oksigen. pembuatan karet Bahan pengawet pada minuman ringan Pembuatan coklat (melelahkan bagian tengah coklat) Penghilang noda. maka tidak terjadi karat. Korosi yang terjadi pada loogam besi dan baja disebut karat. Larutan asam dan larutan garam dapat mempercepat terbentuknya karat. Cara Mencegah Karat 1. Udara yang mengandung uap air dengan mudah dapat menembus serpihanserpihan tersebut sehingga perkaratan berlangsung secara terus-menerus. nikel. Stainless steel merupakan logam yang terbuat dari pauan besi. seperti stainless steel. Peraltan makan atu dapur sebaiknya dinuat dari bahan anti korosi. maka logam akan bersinggungan langsung dengan oksigen dan uap air sehingga karat dapat terjadi. pembuatan tepung untuk biskuit E. pembuatan sirup. 2. Ketika besi bereaksi dengan udara. REAKSI KIMIA DI SEKITAR KITA 1. Korosi yang terjadi pada logam sangat berbahaya. Melapisi logam dengan minyak dan pelumas . dan industri kertas Penghilang noda. Tetapi bila lapisan cat tergores.. Penyebab Korosi Oksigen dan uap air diudara dapat bereaksi secara kimia dengan logam sehingga terbentuk karat. Pengecatan Lapisan cat mencegah besi bersinggungan dengan udara dan uap air. Tidak semua logam mengalami korosi seperti emas dan platina. a.Selulase Katalase Glukosa oksidae Invertase α-amilase Protease Pembuatan pakan ternak dari jerami Bahan pengawet pada minuman ringan. Proses korosi pada aluminium Proses karat pada besi b.

misalnya bakteri.Melapisi dengan logam yang lebih reaktif. kabel. walaupun lapisan tergores sehingga besi yang dilindunginya kontak dengan udara dan air. 3.Melapisi denagn logam yang lebih reaktif. 5. 2. logam lain yang sering dikorbankan untuk melindungi besi adlah magnesium. Contohnya: mesin kendaraan dan mesin pabrik. Perak dan emas walaupun mahal juga dapat digunakan untuk melapisi logam agar tidak berkarat. gagang pintu. Mengorbankan logam lain Selain seng. strontium menghasilkan warna merah tembaga mengasilkan warna biru. Logam yang digunakan adalah seng. Biasanya dilakukan pada besi penopang jembatan atau bangunan. krom.Minyak dan pelumas digunakan untuk melapisi peralatan yang terbuat dari logam. besi tidak akan mengalami korosi selam masih ada seng yang tersisa. Magnesium juga digunakan untuk melindungi rel kereta api. Proses pelapisan menggunakan seng disebut galvanisasi. Magnesium digunakan untuk tiang penyangga di pengeboran minyak lepas pantai. dan emas meruakan logam yang kurang reatif dibandingkan denagn besi. maka besi tetap berkarat.Timah. bemper mobil. . Penggunaaan timah untuk kaleng makanan dan minuman dilakukan karena bersifat tidak reaktif terhadap bahan-bahan kimia dalam makanan dan tidak bersifat racun. Mikroorganisme membutuhkan makanan untuk memperoleh energi dan berkembang biak. Kelebihannya. Contohnya: kursi taman. Melapisi logam dengan plastik Plastik dapat dilakukan untuk melapisi besi agar tidak berkarat. Melapisi logam dengan logam lain . rak piring. Kembang Api Warna-warna dari kembang api berasal dari terbentuknya reaksi pembakaran senyawa logam. 4. Tetapi seng tidak dapat digunakan untuk melapisi kaleng makanan karena bersifat racun. Kelemahan pelapisan dengan logam yang kurang reaktif yaitu jika lapisan tergores dan besi yang dilindunginya kontak dengan udara dan air. . pagar. kran air dll. dan natrium menghasilkan kuning. Pembusukan Makanan Pembusukan makanan terjadi karena pengaruh mikroorganisme. dan penghalang tabrakan yang sering diletakka pad tikungan tajam di jalan raya. 3. atau peralatan dapur. Contohnya magnesium menghasilakn warna putih. Krom biasanya digunakan untuk setang sepaeda. perak.

asam askorbat. Asam mineral adalah asam yang dibuat dari mineral tertentu. Itu sebabnya asam mineral dinyatakan asam kuat. Selain itu asam lambung juga membantu pencernaan dengan mengubah pepsinogen menjadi pepsin. asam sitrat. sedangkan asam organik dinyatakan asam lemah. ASAM DAN BASA 1. 2. DAN GARAM A. Asam lambung berfungsi untuk berfungsi membunuh bakteri atau kuman penyakit yang masuk bersama makanan. BASA. Contohnya asam sulfat. asam etanoat. asam nitrat. yaitu basa lemah atau basa kuat. Asam Asam dibagi dua macam. Basa Basa juga dibagi dua. yaitu asam lemah dan asam kuat. Beberapa jenis basa Basa Amonia Natrium hidroksida Kalsium oksida Magnesium hidroksida Natrium hidroksida Kuat atau Lemah Lemah Kuat Kuat Kuat Kuat Terdapat dalam Bahan pemutih dan pembuatan pupuk Obat untuk mengurangi tingkat keasaman tanah Bahan pembuatan semen dan beton Tablet untuk mengurangi asam lambung Bahan pembersih oven dan bahan pembuatan sabun .BAB II ASAM. asam klorida. Asam klorida atau asam lambung yang terdapat di tubuh kita tergolong asam kuat. asam laktat. Beberapa jenis asam Asam Kuat atau lemah Asam askorbat Lemah Asam karbonat Lemah Asam sitrat Lemah Asam etanoat Lemah Asam laktat Lemah Asam klorida Kuat Asam nirat Kuat Asam fosfat Kuat Asam sulfat Kuat Terdapat dalam Buah-buahan Minuman berkarbonisasi Buah jeruk Cuka Susu basi Lambung Bahan pupuk atau peledak Cat anti karat dan bahan pupuk Aki dan bahan pupuk Asam organik adalah asam yang diekstraksi dari hewan atau tumbuhan. Contohnya asam karbonat. Pepsin merupakan enzim yang berfungsi untuk mencerna atau memecah protein agar lebih mudah diserap oleh tubuh. Asam mineral umumnya bereaksi lebih cepat daripada asam organik.

Oleh karena itu. SIFAT-SIFAT ASAM DAN BASA Cara paling aman dan mudah untuk menetahiu apakah suatu zat tergolong asam atau basa adalah menggunakan indikator. . Ada dua macam kertas lakmus. misalnya bunga hydrangea. maka kulit dapat mengalami iritasi.B. Bunga hydrangea. Indikator berupa kertas yang paling terkenal adalah kertas lakmus. indikator yang dapat digunakan adalah indikator universal. yaitu kertas lakmus berwarna merah dan kertas lakmus berwarna biru. sampai warna ungu yang menunjukan basa kuat. Perubahan warna yang terjadi mulai dari merah yang menunjukan asam kuat kemudian oranye dan kuning yang menunjukan asam lemah. tetapi kertas lakmus merah tidak berubah warna. bunga mawar. ketika berhubungan dengan senyawa basa dianjurkan untuk memakai sarung tangan yang terbuat dari karet. Selain kertas lakmus. hijau yang menunjukan basa lemah. Cara pemakaiannya adalah kertas lakmus dimasukkan ke dalam suatu senyawa. Bila senyawa asam tertentu mengenai kulit. misalnya berwarna merah jambu bila ditanam pada tanah yang basa.. kemudian dilihat perubahan warnanya. Namun. Indikator juga dapat berasal dari alam. dan wortel. bunga hydrangea berwarna biru bila ditanam pada tanah yang asam. Suatu senyawa tergolong asam bila kertas lakmus biru berubah warna menjadi merah. Jenis bas atertentu juga dapat merusak kulit. kol merah.

terbentuk juga senyawa magnesium sulfat.Beberapa sifat asam dan basa Sifat asam • Mempunyai rasa asam dan bersifat korosif • Dapat mengubah warna kertas lakmus biru menjadi merah Sifat basa • Mempunyai rasa pahit dan dapat merusak kulit. gas karbon dioksida. Reaksi asam dengan logam Asam dapa tbereaksi dengan logam menghasilkan senyawa lain dan gas hidrogen. Asam juga mempunyai sifat lain ynag dapat diamati ketika dilakukan reaksi antara asam dengan unsur/senyawa lain. Garam-garam tersebut dapat dihasilkan melalui reaksi netralisasi: Asam sulfat + Kalium hidroksida → Kalium sulfat + air Asam nitrat + Lithium hidroksida → Lithium sulfat + air Asam klorida + Kalsium hidroksida → Kalsum klorida + air Beberapa reaksi netralisasi dalam kehidupan sehari-hari: • Asam klorida atau asam lambung yang terdapat di lambung.. Reaksi asam dengan oksida logam Asam dapat bereaksi dengan oksida logam menghasilkan senyawa lain dan air. Contoh persamaan reaksinya: Asam sulfat + Tembaga oksida → Tembaga sulfat + air C. Teras licin seperti sabun bila terkena kulit. tetapi masih banyak jenis garam yang lain. Namun asam lambung yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Persamaan reaksi dituliskan sebahai berikut: Asam + basa → Garam + air Yang tergolong garam tidak hanya natrium klorida dan garam dapur. maka timbul gelembung gas. . b. yang merupakan gas hidrogen. dan air. • Dapat mengubah warna kertas lakmus merah menjadi biru. Salah satu manfaat asam lambung adalah membantu proses pencernaan. Smentara itu. a. Penggunaan magnesium hidroksida akan menetralisir asam lambung yang berlebih tersebut. Sebagai contoh persamaan reaksinya sebagai berikut: Kalsium karbonat + Asam klorida → Kalsium klorida + Gas karbon dioksida + air c. Contoh persamaan reaksinya: Logam magnesium + Asam sulfat → Magnesium sulfat+gas hidrogen Ketika logam magnesium dimasukkan ke dalam larutan asam sulfat. Reaksi asam dengan senyawa karbonat Asam dapat bereaksi dengan senyawa karbonat menghasilkan snyawa lain. REAKSI NETRALISASI Reaksi antara asam dengan basa yang menghasilkan garam dan air disebut reaksi netralisasi.

Untuk menetralisirnya digunakan asam cuka. D. pH meter mempunyai elektrode yang dicelupkan ke dalam larutan yang diukur pH-nya. SKALA KEASAMAN • • • Skala keasaman dan kebasaan dari suatu senyawa dinyatakan dengan skala pH. Makin besar nilai pH suatu senyawa. Makin kecil nilai pH. Tanah seringkali terlalu asam untuk ditanami karena pengaruh polusi. Sengatan tawon bersifat basa. pH meter adalah alat yang dapat langsung digunakan untuk mengukur pH larutan. Senyawa netral mempnyai pH=7 Senyawa basa mempunyai pH lebih dari 7. maka senyawa tersebut makin asam. Sengatan lebah bersifat asam. . Nilai pH dari suatu larutan dapat diketahui dengan indicator universal dan pH meter. Senyawa asam mempunyai pH kurang dari 7. maka senyawa tersebut makin basa. Indikator universal yang berupa larutan atau kertas akan memberikan warna tertentu jika diteteskan atau dicelupkan ke dalam larutan asam atau basa. Nilai pH menyatakan tingkat keasaman atau kebasaan suatu senyawa. Untuk mengatasinya ditambahkan basa untuk menetralkan asam yang terkandung dalam limbah. Untuk mengurangi tingkat keasaman tanah. maka tanah diberi kapur (basa) sebelum ditanami. Nilai pH langsung diketahui dari layar yang terdapat pada alat. Limbah cair dari industri kadang-kadang menagndung asam.• • • • Sengatan lebah merupakan penyuntikan bahan kimia ke bawah kulit yang dapt mengakibatkan iritasi pada kulit.Utuk menetralkan sengatan lebah dapat digunakan bakaing soda (natrium bikarbonat).

kemudian menghanyutkannya ke sungai. • Hujan asam yang bereaksi dengan logam dapat merusak jembatan. Ini dapat meracuni ikan dan makhluk hidup lainnya. • Hujan asam juga dapat merusak bangunan-bangunan yang terbuat dari batu kapur. HUJAN ASAM Gas-gas sisa yang berasal dari kendaraan bermotoratau pabrik. Inilah yang dinamakan dengan hujan asam. Hujan asam juga dapat melarutkan aluminium dari mineral didalam tanah dan bebatuan. bodi mobil. Gas-gas ini juga larut dalam titik-titik air di awan sehingga membentuk larutan asam sulfat dan asam nitrat. Larutan-lrutan ini bercampur dan turun bersama hujan. Lalu gas-gas ini dilepas ke udara sehingga menimbulkan pencemaran udara.Warna standar indikator universal dengan nilai pH-nya E. mengandung gas belerang dioksida dan nitrogen oksida. Akibat-akibat yang dihasilkan dari hujan asam: • Hujan asam dapat menyebabkan matinya tumbuhan dan ikan. atau struktur bangunan lainnya. kapal laut. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful