TUGAS KIMIA

BAB I REAKSI KIMIA BAB II ASAM, BASA, DAN GARAM

Oleh: Zahra Akbari Ariadji Kelas IX-I No. 48

SMPN 2 BANDUNG 2005

November 2005 Penyusun . untuk itu saya mohon maaf. Semoga tugas yang saya buat ini dapat bermanfaat bagi siapa saja yang menggunakannya. Bandung.KATA PENGANTAR Puji dan syukur saya panjatkan ke hadirat Allah SWT karena dengan taufik dan hidayahNya saya dapat menyelesaikan tugas Rangkuman Kimia tentang Reaksi Kimia dan Asam. dan Garam. Tidak lupa pada kesempatan ini saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya pada Ibu Ida selaku Guru Biologi yang telah membantu saya sehingga tugas ini dapat selesai. Saya menyadari makalah ini masih banyak kekurangannya. Basa. Adapun maksud dan tujuan pembuatan Rangkuman ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang diberikan Ibu Ida di kelas IX SMPN 2 Bandung.

Kita dapat menggunakan lidi yang sedang menyala. . aqueous(aq). Hal ini menunjukan gas yang terbentuk adalah gas hidrogen. Setelah bereaksi dengan gas karbon dioksida. Pembentukan gas karbon dioksida dalam suatu reaksi kimia dapat pula diuji dengan cara mengalirkan gas pada air kapur. Reaksi kimia dapat terjadi akibat akibat penggabungan dua zat atau lebih. Sementara bila didalam tabung terbentuk gas karbon dioksida. dan zat baru yang terbentuk disebut produk reaksi. Gas oksigen memiliki sifat membantu pembakaran. sedangkan gas karbon dioksida menghambat pembakaran. Bila lidi yang sedang menyala didekatkan pada mulut tabung yang berisi gas. Air kapur mula-mula jernih. s=padat aq=aqueous l=cairan g=gas B. Zatzat yang bergabung dan terurai dalam reaksi kimia disebut pereaksi. liquid(l). yaitu solid(s). Kita akan mengamati gelembung-gelembung gas yang tidak berwarna muncul dari dalam air. PERSAMAAN REAKSI KIMIA Reaksi kimia merupakan suatu perubahan yang disertai penggabungan zat baru. Penulisan persamaan reaksinya adalah: A+B → Pereaksi C+D Produk Pereaksi Contohnya:Kalsium + Klorin → Kalsium Klorida Dalam persamaan reaksi tersebut terdapat simbol wujud zat.Gelembung –gelembung gas tersebut selanjutnya dapat ditampung dalam sebuah tabung. maka akan terjadi letupan-letupan kecil. maka air kapur menjadi keruh karena pembentukan endapan putih. dan peruraian zat. Bila didalam tabung itu terbentuk gas oksigen.BAB I REAKSI KIMIA A. Pembentukan Gas Ketika reaksi kimia berlangsung maka kita dapat melihat terbentuknya gelembung-gelembung gas dalam larutan. CIRI-CIRI REAKSI KIMIA 1. maka nyala pad alidi akan semakin membesar. maka nyala pada lidi akan padam. gas(g).

Contohnya: tembaga karbonat yang berwarna hijau akan berubah menjadi tembaga oksida yang berwarna kehitaman dan karbon dioksida setelah dipanaskan 4. Reaksi pembakaran. Perubahan Suhu Kenaikan suhu terjadi energi panas dilepas ke lingkungan. hal ini dapt dirasakn ketika kita melakukan aktivitas.2. pembentukan warna juga mudah diamati. Pembentukan Endapan Endapan dapat dengan mudah diamati ketika terjadi reaksi kimia. Contohnya proses pernapasan dalam tubuh kita dan reaksi pembakaran. Perubahan Warna Seperti pembentukan endapan. Proses pernapasan akan menghasilakn energi panas. misalnya pembakaran sampah akan . Reaksi kimia ini disebut reaksi eksotermis. Contohnya pembentukan endapan perak klorida akibat reaksi antara perak nitrat dengan natrium klorida. 3.

menghasilkan energi panas. Dengan demikian. KECEPATAN REAKSI Reaksi kimia ada yang berlangsung cepat dan ada yng berlangsung lambat. Ini dapat dilakukan dengan menampung gas karbondioksida dalam silinder ukur. Kecepatan reaksi dapat diukur pengurangan massa zat dalm erlnmeyer. D. kecepatan reaksi dapat diukur berdasarkan pertambahan volum gas. Jumlah gas karbon dioksida yang tertampung dalam silinder ukur makin banyak. Selama reaksi belangsung. PENGENDALIAN REAKSI . pereksi berubah menjadi produk pereaksi. penurunan suhu terjai bila energi panas diserap dari lingkungan. maka jumlah pereaksi akan berkurang sedangkan jumlah produk reaksi akan bertambah. Proses fotosintesis menggunakan energi dari sinar matahari untuk mengubah karbon dioksida dan air menjadi karbohidrat. Selain itu kecepatan reksi kimia dapat diukur berdasarkan jumlah gas karbon dioksida yang dihasilkan selama selang waktu tertentu. selama selang waktu tertentu. Kprek api dan kembang api merupakan contoh reaksi kimia yang berlangsung cepat. Proses perkaratan besi dan pembusukan makanan merupakan contoh reaksi kimia yang berlangsung lambat. Reaksi semacam ini disebut reaksi endotermis. Contohnya proses fotosintesis dan memasak makanan. C. Sebaliknya. Proses memasak makanan menggunakan energi panas dari api hingga makanan menjadi matang. Salah satu produk reaksi yang dihasilkan adalah gas karbon dioksida. Sejalan dengan bertambahnya waktu.

Dengan membelah kayu maka luas permukaan tang mengadakan kontak api menjadi makin besar. Oleh karena jaraknya makin dekat. partikel akan bergerak semakin cepat 2. Makin besar konsentrasi perekasi. . makin cepat suatu reaksi berlangsung. maka kecepatan reaksi menjadi makin besar. Agar partikel memiliki energi yang cukup untuk bereaksi. maka jarak antar pereaksi makin dekat. Zat dengan konsentrasi tinggi memiliki jumlah partikel lebih banyak daripada zat dengan konsentrasi rendah. makin cepat pula partikel pereaksi itu bergerak. Semakin tinggi suhu. Agar mudah terbakar maka kayu harus dibelah-belah. dikatakan bahwa makin tinggi suhu maka kecepatan reaksi makin bertambah. tumbukan antar partikel menjadi lebih sering sehingga mempercepat terjadinya reaksi kimia. Akibatnya. Suhu Reaksi Makin tinggi suhu. Luas Permukaan Sentuh Untuk membuat api unggun dibutuhkan kayu bakar yang kering. Konsentrasi Pereaksi Konsentrasi berkaitan dengan jumlah partikel yang terdapat dalam suatu zat.1. maka suhu pereaksi dinaikkan. Jadi. Makin besar konsentrasi pereaksi. Jika luas permukaan lebih besar tumbukan menjadi lebih mudah terjadi. maka tumbukan anar partikel menjadi lebih mudah dan lebih sering sehingga kecepatan reaksi makin bertambah. 3.

yaitu enzim. Reaksi ini merupakan salah satu tahap dalam pembuatan asam sulfat.Reaksi in merupakan salah satu tahap dalam pembuatan asam nitrat. Katalis Katalis adlah senyawa yang dapat mempengaruhi kecepatan reaksi. tetapi katalis tidak ikut bereaksi. disebut inhibitor. Katalis umumnya berfungsi mempercepat reaksi.4. Contoh Katalis Di Industri Katalis Kegunaan Besi Digunakan dalam pembuatan amonia dari gas hidrogen dan nitrogen. Vanadium oksida Digunakan dadlm reaksi pembentukan belerang trioksida dari belerang dioksida dan oksigen. Enzim dalam sistem pencernaan Enzim Pereaksi Amilase Pati Maltase Maltosa Protease Protein Lipase Lemak Enzim dalam proses di industri Enzim Penggunaan Produk Reaksi Maltosa Glukosa Asam amino Asam lemak dan gliserol . seperti pada suhu dan tingkat keasaman ynag spesifik. ada juga katalis biologi. Amonia digunakan sebagai bahan baku pupuk dan asam nitat. Selain katalis kimia. Meskipun katalis berperan dalam mempengaruhi kecepatan reaksi. Enzim hanya dapat bekerja dengan baik pada kondisi tertentu. Platina Digunakan dalam reaksi antara amonia dan udara membentuk nitrogen monoksida dan air. Tetapi ada juga katalis yang memperlambat reaksi.

Selulase Katalase Glukosa oksidae Invertase α-amilase Protease Pembuatan pakan ternak dari jerami Bahan pengawet pada minuman ringan.. Korosi yang terjadi pada logam sangat berbahaya. Korosi pada peralatan makan atau dapur dapat mengancam keselamatan jiwa dan membahayakan kesehatan. Udara yang mengandung uap air dengan mudah dapat menembus serpihanserpihan tersebut sehingga perkaratan berlangsung secara terus-menerus. maka terbentuk karat berupa serpihanserpihan. Proses korosi pada aluminium Proses karat pada besi b. dan industri kertas Penghilang noda. Melapisi logam dengan minyak dan pelumas . Peraltan makan atu dapur sebaiknya dinuat dari bahan anti korosi. Stainless steel merupakan logam yang terbuat dari pauan besi. Penyebab Korosi Oksigen dan uap air diudara dapat bereaksi secara kimia dengan logam sehingga terbentuk karat. dan krom dan membentuk lapisan tipis kromium oksida. Korosi yang terjadi pada loogam besi dan baja disebut karat. Larutan asam dan larutan garam dapat mempercepat terbentuknya karat. Cara Mencegah Karat 1. maka logam akan bersinggungan langsung dengan oksigen dan uap air sehingga karat dapat terjadi. pembuatan tepung untuk biskuit E. Ketika besi bereaksi dengan udara. Lapisan ini sangat kuat dan mencegah reaksi antar logam dengan uap air dan oksigen. 2. nikel. seperti stainless steel. Tidak semua logam mengalami korosi seperti emas dan platina. Tetapi bila lapisan cat tergores. maka tidak terjadi karat. pembuatan sirup. pembuatan karet Bahan pengawet pada minuman ringan Pembuatan coklat (melelahkan bagian tengah coklat) Penghilang noda. Korosi Korosi terjadi akibat reaksi kimia antara logam dengan oksigen dan uap air di udara. Pengecatan Lapisan cat mencegah besi bersinggungan dengan udara dan uap air. REAKSI KIMIA DI SEKITAR KITA 1. a.

Mikroorganisme membutuhkan makanan untuk memperoleh energi dan berkembang biak. 4. 5. gagang pintu. Melapisi logam dengan plastik Plastik dapat dilakukan untuk melapisi besi agar tidak berkarat. pagar.Timah. maka besi tetap berkarat. Magnesium juga digunakan untuk melindungi rel kereta api. 2. rak piring. Perak dan emas walaupun mahal juga dapat digunakan untuk melapisi logam agar tidak berkarat. walaupun lapisan tergores sehingga besi yang dilindunginya kontak dengan udara dan air. dan penghalang tabrakan yang sering diletakka pad tikungan tajam di jalan raya. . Kelebihannya. Proses pelapisan menggunakan seng disebut galvanisasi. strontium menghasilkan warna merah tembaga mengasilkan warna biru. Contohnya: mesin kendaraan dan mesin pabrik. Contohnya magnesium menghasilakn warna putih. Melapisi logam dengan logam lain . Contohnya: kursi taman.Melapisi denagn logam yang lebih reaktif. Biasanya dilakukan pada besi penopang jembatan atau bangunan. dan natrium menghasilkan kuning.Minyak dan pelumas digunakan untuk melapisi peralatan yang terbuat dari logam. perak. kran air dll. kabel. Penggunaaan timah untuk kaleng makanan dan minuman dilakukan karena bersifat tidak reaktif terhadap bahan-bahan kimia dalam makanan dan tidak bersifat racun. Krom biasanya digunakan untuk setang sepaeda. Pembusukan Makanan Pembusukan makanan terjadi karena pengaruh mikroorganisme. Mengorbankan logam lain Selain seng.Melapisi dengan logam yang lebih reaktif. besi tidak akan mengalami korosi selam masih ada seng yang tersisa. logam lain yang sering dikorbankan untuk melindungi besi adlah magnesium. Kelemahan pelapisan dengan logam yang kurang reaktif yaitu jika lapisan tergores dan besi yang dilindunginya kontak dengan udara dan air. dan emas meruakan logam yang kurang reatif dibandingkan denagn besi. 3. 3. Magnesium digunakan untuk tiang penyangga di pengeboran minyak lepas pantai. Kembang Api Warna-warna dari kembang api berasal dari terbentuknya reaksi pembakaran senyawa logam. krom. misalnya bakteri. Logam yang digunakan adalah seng. atau peralatan dapur. Tetapi seng tidak dapat digunakan untuk melapisi kaleng makanan karena bersifat racun. bemper mobil. .

Asam mineral umumnya bereaksi lebih cepat daripada asam organik. asam sitrat. Asam Asam dibagi dua macam. Contohnya asam sulfat. asam nitrat. Selain itu asam lambung juga membantu pencernaan dengan mengubah pepsinogen menjadi pepsin. ASAM DAN BASA 1. asam klorida. asam etanoat. Pepsin merupakan enzim yang berfungsi untuk mencerna atau memecah protein agar lebih mudah diserap oleh tubuh. BASA.BAB II ASAM. Itu sebabnya asam mineral dinyatakan asam kuat. 2. sedangkan asam organik dinyatakan asam lemah. Asam mineral adalah asam yang dibuat dari mineral tertentu. Beberapa jenis asam Asam Kuat atau lemah Asam askorbat Lemah Asam karbonat Lemah Asam sitrat Lemah Asam etanoat Lemah Asam laktat Lemah Asam klorida Kuat Asam nirat Kuat Asam fosfat Kuat Asam sulfat Kuat Terdapat dalam Buah-buahan Minuman berkarbonisasi Buah jeruk Cuka Susu basi Lambung Bahan pupuk atau peledak Cat anti karat dan bahan pupuk Aki dan bahan pupuk Asam organik adalah asam yang diekstraksi dari hewan atau tumbuhan. Contohnya asam karbonat. yaitu basa lemah atau basa kuat. asam laktat. Asam klorida atau asam lambung yang terdapat di tubuh kita tergolong asam kuat. Asam lambung berfungsi untuk berfungsi membunuh bakteri atau kuman penyakit yang masuk bersama makanan. yaitu asam lemah dan asam kuat. Basa Basa juga dibagi dua. DAN GARAM A. Beberapa jenis basa Basa Amonia Natrium hidroksida Kalsium oksida Magnesium hidroksida Natrium hidroksida Kuat atau Lemah Lemah Kuat Kuat Kuat Kuat Terdapat dalam Bahan pemutih dan pembuatan pupuk Obat untuk mengurangi tingkat keasaman tanah Bahan pembuatan semen dan beton Tablet untuk mengurangi asam lambung Bahan pembersih oven dan bahan pembuatan sabun . asam askorbat.

kemudian dilihat perubahan warnanya. Oleh karena itu. kol merah. SIFAT-SIFAT ASAM DAN BASA Cara paling aman dan mudah untuk menetahiu apakah suatu zat tergolong asam atau basa adalah menggunakan indikator. Bunga hydrangea. ketika berhubungan dengan senyawa basa dianjurkan untuk memakai sarung tangan yang terbuat dari karet. Indikator berupa kertas yang paling terkenal adalah kertas lakmus. hijau yang menunjukan basa lemah. misalnya berwarna merah jambu bila ditanam pada tanah yang basa. . yaitu kertas lakmus berwarna merah dan kertas lakmus berwarna biru. misalnya bunga hydrangea. sampai warna ungu yang menunjukan basa kuat. Namun. Perubahan warna yang terjadi mulai dari merah yang menunjukan asam kuat kemudian oranye dan kuning yang menunjukan asam lemah. Suatu senyawa tergolong asam bila kertas lakmus biru berubah warna menjadi merah. tetapi kertas lakmus merah tidak berubah warna. bunga hydrangea berwarna biru bila ditanam pada tanah yang asam. indikator yang dapat digunakan adalah indikator universal. Selain kertas lakmus.B. Jenis bas atertentu juga dapat merusak kulit. bunga mawar.. Bila senyawa asam tertentu mengenai kulit. Ada dua macam kertas lakmus. dan wortel. maka kulit dapat mengalami iritasi. Indikator juga dapat berasal dari alam. Cara pemakaiannya adalah kertas lakmus dimasukkan ke dalam suatu senyawa.

Teras licin seperti sabun bila terkena kulit. Salah satu manfaat asam lambung adalah membantu proses pencernaan. Contoh persamaan reaksinya: Logam magnesium + Asam sulfat → Magnesium sulfat+gas hidrogen Ketika logam magnesium dimasukkan ke dalam larutan asam sulfat. Sebagai contoh persamaan reaksinya sebagai berikut: Kalsium karbonat + Asam klorida → Kalsium klorida + Gas karbon dioksida + air c. . REAKSI NETRALISASI Reaksi antara asam dengan basa yang menghasilkan garam dan air disebut reaksi netralisasi. Reaksi asam dengan logam Asam dapa tbereaksi dengan logam menghasilkan senyawa lain dan gas hidrogen.Beberapa sifat asam dan basa Sifat asam • Mempunyai rasa asam dan bersifat korosif • Dapat mengubah warna kertas lakmus biru menjadi merah Sifat basa • Mempunyai rasa pahit dan dapat merusak kulit. Asam juga mempunyai sifat lain ynag dapat diamati ketika dilakukan reaksi antara asam dengan unsur/senyawa lain. b. Garam-garam tersebut dapat dihasilkan melalui reaksi netralisasi: Asam sulfat + Kalium hidroksida → Kalium sulfat + air Asam nitrat + Lithium hidroksida → Lithium sulfat + air Asam klorida + Kalsium hidroksida → Kalsum klorida + air Beberapa reaksi netralisasi dalam kehidupan sehari-hari: • Asam klorida atau asam lambung yang terdapat di lambung. a. gas karbon dioksida. maka timbul gelembung gas. Persamaan reaksi dituliskan sebahai berikut: Asam + basa → Garam + air Yang tergolong garam tidak hanya natrium klorida dan garam dapur. tetapi masih banyak jenis garam yang lain. Reaksi asam dengan senyawa karbonat Asam dapat bereaksi dengan senyawa karbonat menghasilkan snyawa lain. yang merupakan gas hidrogen. Smentara itu. dan air. Namun asam lambung yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Reaksi asam dengan oksida logam Asam dapat bereaksi dengan oksida logam menghasilkan senyawa lain dan air. terbentuk juga senyawa magnesium sulfat.. Contoh persamaan reaksinya: Asam sulfat + Tembaga oksida → Tembaga sulfat + air C. Penggunaan magnesium hidroksida akan menetralisir asam lambung yang berlebih tersebut. • Dapat mengubah warna kertas lakmus merah menjadi biru.

Untuk mengurangi tingkat keasaman tanah. Untuk mengatasinya ditambahkan basa untuk menetralkan asam yang terkandung dalam limbah. Indikator universal yang berupa larutan atau kertas akan memberikan warna tertentu jika diteteskan atau dicelupkan ke dalam larutan asam atau basa. Makin kecil nilai pH. maka tanah diberi kapur (basa) sebelum ditanami. .Untuk menetralisirnya digunakan asam cuka. Tanah seringkali terlalu asam untuk ditanami karena pengaruh polusi. Nilai pH dari suatu larutan dapat diketahui dengan indicator universal dan pH meter. Nilai pH langsung diketahui dari layar yang terdapat pada alat. Senyawa netral mempnyai pH=7 Senyawa basa mempunyai pH lebih dari 7. SKALA KEASAMAN • • • Skala keasaman dan kebasaan dari suatu senyawa dinyatakan dengan skala pH.• • • • Sengatan lebah merupakan penyuntikan bahan kimia ke bawah kulit yang dapt mengakibatkan iritasi pada kulit. Sengatan lebah bersifat asam. Makin besar nilai pH suatu senyawa. maka senyawa tersebut makin asam. pH meter mempunyai elektrode yang dicelupkan ke dalam larutan yang diukur pH-nya. pH meter adalah alat yang dapat langsung digunakan untuk mengukur pH larutan. Sengatan tawon bersifat basa. D. Senyawa asam mempunyai pH kurang dari 7.Utuk menetralkan sengatan lebah dapat digunakan bakaing soda (natrium bikarbonat). Nilai pH menyatakan tingkat keasaman atau kebasaan suatu senyawa. maka senyawa tersebut makin basa. Limbah cair dari industri kadang-kadang menagndung asam.

Larutan-lrutan ini bercampur dan turun bersama hujan. atau struktur bangunan lainnya. bodi mobil. mengandung gas belerang dioksida dan nitrogen oksida. Hujan asam juga dapat melarutkan aluminium dari mineral didalam tanah dan bebatuan. Akibat-akibat yang dihasilkan dari hujan asam: • Hujan asam dapat menyebabkan matinya tumbuhan dan ikan. kemudian menghanyutkannya ke sungai. . • Hujan asam yang bereaksi dengan logam dapat merusak jembatan. Gas-gas ini juga larut dalam titik-titik air di awan sehingga membentuk larutan asam sulfat dan asam nitrat. Inilah yang dinamakan dengan hujan asam.Warna standar indikator universal dengan nilai pH-nya E. • Hujan asam juga dapat merusak bangunan-bangunan yang terbuat dari batu kapur. Lalu gas-gas ini dilepas ke udara sehingga menimbulkan pencemaran udara. Ini dapat meracuni ikan dan makhluk hidup lainnya. kapal laut. HUJAN ASAM Gas-gas sisa yang berasal dari kendaraan bermotoratau pabrik.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful