P. 1
Resep Gelatin Telur Gulung

Resep Gelatin Telur Gulung

|Views: 54|Likes:

More info:

Published by: Mohammad Arif Nur Rohman on Feb 08, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/06/2012

pdf

text

original

Resep Gelatin Telur Gulung Bahan: 400 gr daging sapi cincang 200 gr udang cincang 3 lbr roti tawar

tanpa kulit, rendam sampai basah 2 btr telur, kocok lepas 4 sdm margarin 100 ml minyak goreng 6 btr telur rebus daun pisang untuk pembungkus Bumbu halus: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt lada 1 sdt garam Saus: 1 sdm margarin 100 gr bawang bombai, cincang kasar 50 gr saus tomat 100 ml air kaldu 2 bh tomat, cincang halus ½ sdt lada ½ sdt garam ½ sdt gula pasir ½ sdt cuka masak 1 sdt tepung maizena, tambah 3 sdm air Cara membuat: 1. Campur jadi satu daging sapi cincang, udang cincang, roti tawar, telur kocok. Masukkan adonan dalam food processor, proses sampai tercampur rata dan halus. Keluarkan dan masukkan dalam baskom, sisihkan. 2. Panaskan 1 sendok makan margarin, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan dalam campuran daging, aduk rata. 3. Ambil selembar daun pisang, ratakan 1 bagian adonan daging di atasnya, taruh 3 butir telur ayam rebus berjejer di atas adonan, beri sedikit adonan untuk menutupi telur, lalu gulung seperti lontong sehingga telur terletak di tengahnya. Semat ujungnya dengan lidi. 4. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit. 5. Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan kaldu, saus tomat, tomat cincang, lada, garam, gula pasir aduk rata, masak sampai mendidih. Sebelum diangkat, kentalkan dengan larutan tepung maizena, beri cuka, aduk rata. 6. Buka bungkusan gelatin, panaskan sisa margarin, dan minyak goreng, goreng gelatin sebentar hingga kuning kecoklatan. Angkat, potong-potong setebal 1 cm, hidangkan bersama sausnya. Untuk 6 orang

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->